Ինչպե՞ս մանրէազերծել ճաշ պատրաստելու կաթսաները:

Դուք կարող եք պատրաստել ճաշ պատրաստելու կաթսաները մաքրել դրանք ջրի մեջ եռացնելով: Սա ամենահեշտ և լավագույն միջոցն է։ Դա անելու համար ձեր կաթսան ջրով լցրեք։ Ավելացնել մի քիչ աղ։ Թողեք եռա 10 րոպե։ 

Եռացնելը խոհարարական գործիքները մաքրելու ամենահին և ամենատարածված միջոցն է: Աղ ավելացնելն օգնում է սպանել ավելի շատ մանրէներ: Աղը նաև ջուրը մի քիչ տաքացնում է։ Սա օգնում է ոչնչացնել ավելի շատ բակտերիաներ:

Ստերիլիզացումը պահպանում է ձեր Խոհանոցային սպասքը պաշտպանված է վնասակար մանրէներից. Այն նաև օգնում է դադարեցնել հիվանդությունը:

Հիմնական Takeaways

• Կաթսաները ջրի մեջ 10 րոպե եռացնելը հեշտ է և լավ է աշխատում դրանք ստերիլիզացնելու համար: Աղ ավելացնելն օգնում է սպանել ավելի շատ մանրէներ:

• Ստերիլիզացրեք կաթսաները հում միս պատրաստելուց հետո կամ եթե տանը որևէ մեկը հիվանդ է: Սա կանխում է վնասակար մանրէների տարածումը:

• Տարբեր կաթսաների նյութերը մանրէազերծելու հատուկ եղանակներ են պահանջում: Միշտ ստուգեք նյութը, որպեսզի չվնասեք կաթսան:

• Կաթսաները մաքրելու համար կարող եք օգտագործել «Sanitize» ցիկլով աման լվացող մեքենա: Համոզվեք, որ ամանները անվտանգ են նախապես աման լվացող մեքենայի մեջ դնելու համար:

• Ձեր ամանների մանրէազերծումը հաճախ ապահովում է ձեր խոհանոցը անվտանգ: Այն նաև օգնում է ձեր խոհարարական սպասքին ավելի երկար պահել և անվտանգ պահել ձեր սնունդը:

Ինչու՞ մանրէազերծել ճաշ պատրաստելու կաթսաները

Առողջական պատճառներ

Խոհարարական կաթսաների մանրէազերծումը օգնում է ձեզ և ձեր ընտանիքին անվտանգ պահել: Մանրէները, ինչպիսիք են բակտերիաները և վիրուսները, կարող են մնալ կաթսաների վրա, նույնիսկ լվանալուց հետո: Ձեռքով լվանալը հեռացնում է կեղտը, բայց չի սպանում բոլոր մանրէները: Ախտահանումը սպանում է ավելի շատ մանրէներ, որոնք կարող են ձեզ հիվանդացնել:

Տաք ջրով և օճառով լվանալը այնքան չի տաքանում, որ սպանի բոլոր մանրէները: Ձեզ անհրաժեշտ է ավելի բարձր ջերմություն, օրինակ՝ եռացող ջուր կամ աման լվացող մեքենա օգտագործելը, որպեսզի կաթսաները անվտանգ լինեն:

Եթե ​​չստերիլիզացնեք, մանրէները կարող են տարածվել ձեր խոհանոցում։ Կեղտոտ կաթսաները և թավաները կարող են առաջացնել սննդային հիվանդություն: Լավ մաքրումն օգնում է դադարեցնել այս առողջական խնդիրները և սննդամթերքն անվտանգ է պահում:

Ահա արագ համեմատություն.

Երբ մանրէազերծել

Պետք չէ ամեն անգամ դրանք օգտագործելիս ստերիլիզացնել ամանները: Երբեմն դուք պետք է զգույշ լինեք.

• Հում միս, թռչնամիս կամ ծովամթերք պատրաստելուց հետո

• Երբ տանը ինչ-որ մեկը հիվանդ է, հատկապես փսխումով կամ փորլուծությամբ

• Նորովիրուսի նման հիվանդության բռնկման ժամանակ

• Եթե ​​ձեր կաթսան դիպչում է փչացած սննդին

Մաքրման հիմնական պատճառը մանրէների տարածումը կասեցնելն է: Սա նշանակում է, որ դուք ցանկանում եք կանխել մանրէները մի սննդամթերքից կամ մակերեսից մյուսը տեղափոխելուց:

Ստերիլիզացրեք կաթսաները, եթե դրանք երկար ժամանակ չեք օգտագործել: Դա արեք նաև, եթե կաթսաները խոնավ տեղում եք պահում: Այս քայլերն օգնում են դադարեցնել հիվանդությունը և պահպանել ձեր խոհանոցը անվտանգ:

Խոհարարական կաթսա նյութեր

Խոհարարական կաթսաների բազմաթիվ տեսակներ գոյություն ունեն ամբողջ աշխարհում: Դուք ամենից հաճախ կգտնեք այս նյութերը.

• Չժանգոտվող պողպատ

• Պղինձ

• Ալյումինե

• Ածխածնային պողպատ

• Չուգուն

• Կավ և քարե իրեր

• Չկպչող մակերեսներ

Յուրաքանչյուր նյութ ունի իր առավելություններն ու մաքրման կարիքները: Իմանալով, թե ինչից է պատրաստված ձեր կաթսան, օգնում է ձեզ ընտրել այն մանրէազերծելու լավագույն միջոցը:

Չժանգոտվող պողպատ

Չժանգոտվող պողպատից կաթսաները շատ տարածված են: Դուք կարող եք հեշտությամբ մանրէազերծել դրանք: Նրանք լավ են վարվում բարձր ջերմության և մաքրող միջոցների մեծ մասի հետ: Դուք նույնիսկ կարող եք օգտագործել աման լվացող մեքենա շատ չժանգոտվող պողպատից կաթսաների համար: Ահա դրական և բացասական կողմերի արագ տեսք.

Հուշում. ուժեղ մաքրող միջոցներ օգտագործելուց առաջ միշտ ստուգեք՝ արդյոք ձեր չժանգոտվող պողպատից պատրաստված կաթսան անվտանգ է աման լվացող մեքենայի մեջ:

Ալյումինե

Ալյումինե կաթսաները արագ տաքանում են և ձեր ձեռքում լույս են զգում: Դրանք մանրէազերծելիս պետք է զգույշ լինել: Ալյումինը արձագանքում է որոշ մաքրող նյութերի հետ, այնպես որ խուսափեք կոպիտ քիմիական նյութերից: Եռացող ջուրը լավ է աշխատում ալյումինե կաթսաների մանրէազերծման համար: Մի օգտագործեք սպիտակեցնող կամ ուժեղ թթուներ:

Չկպչուն

Չկպչող կաթսաներն ունեն հատուկ ծածկույթ, որը թույլ չի տալիս մթերքները կպչել: Երբեք չպետք է օգտագործեք կոշտ մաքրող կամ ուժեղ քիմիական նյութեր չկպչող մակերեսների վրա: Այս կաթսաները մանրէազերծելու համար օգտագործեք տաք օճառի ջուր կամ մեղմ եռացող: Բարձր ջերմությունը կարող է վնասել ծածկույթը, այնպես որ խուսափեք չկպչող կաթսաներ դնել աման լվացող մեքենայի մեջ, եթե պիտակի վրա նշված չէ, որ այն անվտանգ է:

Չուգուն

Չուգունե ամանները ծանր են և երկար են ծառայում: Դուք կարող եք ստերիլիզացնել չուգունը՝ այն տաքացնելով մինչև 212ºF: Սա սպանում է մանրէները, բայց կարող է հեռացնել յուղային համեմունքների մի մասը մակերեսից: Եթե ​​դուք մանրէազերծում եք ձեր թուջե կաթսան, ապա մաքրելուց հետո կարող է անհրաժեշտ լինել այն կրկին համեմել յուղով: Սա պահում է կաթսան չկպչող և կանխում է ժանգը:

Նշում. Միշտ չորացրեք չուգունը՝ ժանգի ձևավորումը դադարեցնելու համար:

Խոհարարական կաթսաների մանրէազերծում. մեթոդներ

Խոհարարական կաթսաների մանրէազերծումը օգնում է ձեզ պահել ձեր խոհանոցը անվտանգ և առողջ: Դուք կարող եք ընտրել մի քանի մեթոդներից. Յուրաքանչյուր մեթոդ լավագույնս աշխատում է որոշակի նյութերի և իրավիճակների համար: Եկեք նայենք ձեր ամանների մանրէազերծման ամենաարդյունավետ ուղիներին:

Եռում

Եռացնելը խոհարարական կաթսաները մանրէազերծելու ամենահին և վստահելի միջոցն է: Դուք բարձր ջերմություն եք օգտագործում մանրէներն ու բակտերիաները սպանելու համար: Մարդկանց մեծամասնությունը գտնում է, որ այս մեթոդը հեշտ և հուսալի է:

Ինչու է եռումը լավագույնս աշխատում. եռացող ջրի ջերմաստիճանը հասնում է 212°F-ից (100°C): Այս ջերմությունը ոչնչացնում է բակտերիաների, վիրուսների և մակաբույծների մեծ մասը։ Եթե ​​դուք օգտագործում եք ճնշման կաթսա, կարող եք հասնել նույնիսկ ավելի բարձր ջերմաստիճանի: Գիտական ​​ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ ճնշման կաթսաները, ինչպես Instant Pot-ը, կարող են սպանել կոշտ սպորները, ինչպիսիք են G. stearothermophilus-ը : Սա դրանք դարձնում է նույնքան արդյունավետ, որքան առևտրային ստերիլիզատորները:

Հուշում. Ճնշման կաթսաները ավելի լավ են մանրէազերծում, քան սովորական եռացողը: Instant Pot-ը կարող է սպանել նույնիսկ լաբորատորիաներում հայտնաբերված ամենադժվար մանրէները:

Եռման քայլ առ քայլ հրահանգներ.

1. Լրացրեք ձեր կաթսան ջրով: Համոզվեք, որ ջուրը ծածկում է բոլոր մակերեսները:

2. Ավելացրեք մի պտղունց աղ, որպեսզի օգնեք ոչնչացնել ավելի շատ մանրէներ:

3. Կաթսան դնել վառարանի վրա և ջուրը հասցնել եռման աստիճանի։

4. Թողեք եռա առնվազն 10 րոպե։ Հնարավորության դեպքում օգտագործեք կափարիչ:

5. Անջատեք կրակը և թողեք, որ կաթսան սառչի, նախքան մշակելը:

6. Լցնել ջուրը և կաթսան մաքուր սրբիչով չորացնել։

Կարևոր նշումներ.

• Մի եռացրեք ալյումինե կաթսաներ: Եռալը կարող է առաջացնել փոս և վնաս:

• Խուսափեք սպիտակեցնող միջոց օգտագործել ալյումինե կամ պողպատե կաթսաների հետ: Սպիտակեցումը կարող է վնասել այս նյութերին:

• Չժանգոտվող պողպատից պատրաստված կաթսաները անվտանգ են եռման և սպիտակեցման համար, սակայն զգույշ եղեք այլ մետաղների հետ:

Սպասք լվացող մեքենա

Ժամանակակից աման լվացող մեքենաներն առաջարկում են կաթսաները ախտահանելու հարմար միջոց: Սպասք լվացող շատ մեքենաներ ունեն «Ախտահանման» ցիկլ: Այս ցիկլը օգտագործում է բարձր ջերմաստիճան՝ մանրէները սպանելու համար:

Ինչպես են աման լվացող մեքենաները մանրէազերծում.

• Sanitize ցիկլը տաքացնում է ջուրը 150°F (65°C) բարձր ջերմաստիճանում: Այս ջերմաստիճանը սպանում է բակտերիաները և վիրուսները:

• Առևտրային աման լվացող մեքենաներն օգտագործում են նույնիսկ ավելի բարձր ջերմաստիճան: Լվացքի տանկերը հասնում են 60-65°C, իսկ ողողման ցիկլերը հասնում են մինչև 80-85°C:

• Դուք պետք է վերահսկեք աման լվացող մեքենայի ջերմաստիճանը, որպեսզի համոզվեք, որ դրանք պատշաճ կերպով ախտահանվում են:

Սպասք լվացող մեքենայի քայլ առ քայլ հրահանգներ.

1. Ստուգեք, արդյոք ձեր կաթսան անվտանգ է աման լվացող մեքենայի մեջ: Փնտրեք պիտակ կամ արտադրողի հրահանգներ:

2. Հեռացրեք սննդի մեծ կտորները կամ այրված մնացորդները:

3. Կաթսան դրեք աման լվացող մեքենայի մեջ՝ համոզվելով, որ այն չի արգելափակում լակի ձեռքերը:

4. Ընտրեք ախտահանման ցիկլը:

5. Թող աման լվացող մեքենան աշխատի իր ամբողջ ցիկլը:

6. Հեռացրեք կաթսան և թողեք, որ չորանա:

Սահմանափակումներ.

• Սպասք լվացող մեքենաները պայքարում են կոշտ, այրված սննդի դեմ:

• Չկպչող սպասքը կարող է կորցնել իր ծածկույթը աման լվացող մեքենայի մեջ:

• Չուգուն, պողպատե և թիթեղյա ամանները կարող են ժանգոտվել, եթե լվացվեն աման լվացող մեքենայում:

• Խոհարարական սպասքի որոշ տեսակներ հարմար չեն սպասք լվանալու համար:

Նշում. աման լվացող մեքենան օգտագործելուց առաջ միշտ ստուգեք ձեր կաթսայի նյութը: Ձեռքով լվացեք փխրուն կամ ժանգոտվող ամանները:

Տաք օճառի ջուր

Տաք օճառի ջուրը խոհարարական կաթսաները մաքրելու և ախտահանելու պարզ և արդյունավետ միջոց է: Օճառը օգնում է քայքայել ճարպը և կեղտը: Տաք ջուրը բարձրացնում է մաքրող ուժը։

Ինչու է աշխատում տաք օճառաջուրը. տաք ջուրը լուծարում է նյութերը և օգնում օճառից հեռացնել մանրէները: FDA-ն խորհուրդ է տալիս ջուրը առնվազն 160°F-ով ախտահանել ճաշատեսակները: Այս ջերմաստիճանը նվազեցնում է անտեսանելի մանրէները և ձեր կաթսաները դարձնում ավելի անվտանգ:

Տաք օճառի ջրի քայլ առ քայլ հրահանգներ.

1. Լրացրեք ձեր լվացարանը տաք ջրով: Օգտագործեք այնքան տաք ջուր, որքան կարող եք ապահով կերպով վարվել:

2. Ջրի մեջ ավելացնել սպասքի օճառը։

3. Լվացեք ձեր կաթսան սպունգով կամ խոզանակով: Լավ մաքրեք բոլոր մակերեսները։

4. Լվացեք կաթսան թափանցիկ, տաք ջրի մեջ:

5. Կաթսան չորացրեք մաքուր սրբիչով։

• Օգտագործեք խոզանակ կոշտ կետերի համար:

• Լավ լվացեք՝ ամբողջ օճառը հեռացնելու համար:

Հուշում. Տաք օճառի ջուրը լավագույնս աշխատում է ամենօրյա մաքրման համար: Այն չի սպանում բոլոր մանրէները, ինչպես եռալը, բայց հեռացնում է բակտերիաների և վիրուսների մեծ մասը:

Խմորի սոդա և քացախ

Բնական մաքրող միջոցները, ինչպիսիք են խմորի սոդան և քացախը, օգնում են ձեզ մաքրել և հոտազերծել ճաշ պատրաստելու կաթսաները: Այս բաղադրիչները քայքայում են բծերը և սպանում որոշ մանրէներ:

Ինչպես են խմորի սոդան և քացախը աշխատում. խմորի սոդան մաքրում է խրված սնունդը: Քացախը սպանում է որոշ բակտերիաներ և վերացնում հոտերը: Այս մեթոդը նուրբ և անվտանգ է կաթսաների նյութերի մեծ մասի համար:

Խմորի սոդա և քացախի քայլ առ քայլ հրահանգներ.

1. Կաթսայի մակերեսին խմորի սոդա ցանել։

2. Ավելացնել փոքր քանակությամբ քացախ: Խառնուրդը փրփրելու է։

3. Մաքրեք կաթսան սպունգով կամ խոզանակով։

4. Թող խառնուրդը մնա 5-10 րոպե։

5. Լվացեք կաթսան տաք ջրով։

6. Կաթսան չորացրեք մաքուր սրբիչով։

Նշում. Սոդան և քացախը չեն մանրէազերծվում, ինչպես եռացողը կամ աման լվացող մեքենաները: Օգտագործեք այս մեթոդը թեթև մաքրման համար կամ երբ ցանկանում եք խուսափել կոպիտ քիմիական նյութերից:

Ամփոփ աղյուսակ. Կաթսաների ստերիլիզացման մեթոդներ

Միշտ համապատասխանեցրեք մանրէազերծման մեթոդը ձեր կաթսայի նյութին: Սա ապահովում է ձեր խոհարարական կաթսաները անվտանգ և երկարատև:

Անվտանգության խորհուրդներ

Խոհարարական կաթսաների մանրէազերծումը ձեր խոհանոցն ապահով է պահում, սակայն դուք պետք է պաշտպանեք ձեզ և ձեր խոհանոցային սպասքը այդ ընթացքում: Դժբախտ պատահարներից խուսափելու և ամանները լավ վիճակում պահելու համար հետևեք այս խորհուրդներին:

Խուսափելով վնասից

Դուք ցանկանում եք, որ ձեր ամանները երկար աշխատեն: Սխալ մեթոդի կամ կոպիտ քիմիական նյութերի օգտագործումը կարող է փչացնել դրանք: Ահա ձեր խոհարարական սպասքը անվտանգ պահելու մի քանի եղանակ.

1. Ստերիլիզելուց առաջ միշտ ստուգեք ձեր ամանները ճաքերի, ժանգի կամ թուլացած բռնակների համար: Վնասված կաթսաները կարող են կոտրվել կամ արտահոսել եռման ժամանակ:

2. Օգտագործեք ճիշտ մեթոդ ձեր կաթսայի նյութի համար: Օրինակ՝ խուսափեք ալյումինե կաթսաները եռացնելուց, քանի որ բարձր ջերմությունը կարող է փոս առաջացնել:

3. Մանրէազերծելուց առաջ ձեր ամանները մաքրեք տաք, օճառի ջրով: Խոզանակով հեռացրեք սննդի բոլոր կտորները:

4. Մանրէազերծելուց հետո ամբողջությամբ չորացրեք ձեր ամանները՝ ժանգը կանխելու համար, հատկապես չուգունով կամ պողպատով:

5. Պահելուց առաջ կաթսաները թող սառչեն սենյակային ջերմաստիճանում: Ջերմաստիճանի հանկարծակի փոփոխությունները կարող են առաջացնել ջերմային ցնցում և ճաքեր:

Հուշում․ ստերիլիզացման համար ճնշման կաթսա կամ ակնթարթային կաթսա օգտագործելիս միշտ ստուգեք ներքին կաթսան և կնքման օղակը՝ վնասված լինելու համար: Տեղադրեք իրերը գոլորշու դարակի վրա՝ տաք մակերեսի հետ անմիջական շփումից խուսափելու համար:

Քիմիական անվտանգություն

Որոշ մաքրող միջոցներ կարող են վնասել ձեզ կամ ձեր կաթսաները, եթե դրանք սխալ օգտագործվեն: Հիշեք անվտանգության այս խորհուրդները.

• Խուսափեք սպիտակեցնող միջոց օգտագործել ալյումինե կամ չկպչող կաթսաների վրա: Սպիտակեցնող նյութը կարող է վնասել մակերեսը և արտանետել վնասակար գոլորշիներ:

• Եթե ​​դուք օգտագործում եք ախտահանող լուծույթ, խառնեք միայն 1 ճաշի գդալ անբույր քլորի սպիտակեցնող միջոցը 1 գալոն տաք ջրի հետ: Լավ լվացեք ամանները և թողեք, որ չորանան:

• Միշտ կրեք ձեռնոցներ տաք կաթսաների կամ ուժեղ մաքրող միջոցների հետ աշխատելիս:

• Տաք կաթսաները տեղափոխելիս կամ եռման ջուր լցնելիս ձեռքերը այրվածքներից պաշտպանելու համար օգտագործեք ջեռոցի ձեռնոցներ:

• Անջատեք կաթսաների բռնակները վառարանի եզրից, որպեսզի չթափվեն:

Նշում. Երբեք ջուր մի օգտագործեք յուղի կրակը հանգցնելու համար: Եթե ​​հրդեհ է բռնկվում, կաթսան կափարիչով փակեք և թողեք, որ սառչի։

Հետևելով այս անվտանգության խորհուրդներին՝ դուք պաշտպանում եք և՛ ձեզ, և՛ ձեր խոհարարական սպասքը ամեն անգամ, երբ ստերիլիզացնում եք ձեր կաթսաները:

Խոհարարական կաթսաների ճիշտ ստերիլիզացումը ձեր խոհանոցն ապահով է պահում: Եռացնելը, աման լվացող մեքենաները և տաք օճառի ջուրը օգտակար են կաթսաների մեծ մասի համար: Ընտրեք մաքրման մեթոդը, որը համապատասխանում է ձեր կաթսայի նյութին: Ստերիլիզացումը հաճախ ավելին է անում, քան միայն ամանները մաքուր դարձնելը: Ահա մի քանի երկարաժամկետ օգուտներ, որոնք դուք ստանում եք.

Միշտ փնտրեք ձեր կաթսաների վնասը և զգույշ եղեք տաք իրերի հետ: Հաճախ մաքրեք և մանրէազերծեք ձեր ամանները՝ ձեր տունը առողջ պահելու համար:

ՀՏՀ

Որքա՞ն հաճախ պետք է ստերիլիզացնեք ձեր կաթսաները:

Դուք պետք է մանրէազերծեք ձեր կաթսաները հում միս կամ ծովամթերք պատրաստելուց հետո: Դուք նույնպես պետք է դա անեք, եթե ձեր տանը ինչ-որ մեկը հիվանդ է: Կանոնավոր օգտագործման համար ստերիլիզացրեք շաբաթը մեկ անգամ, որպեսզի ձեր խոհանոցը ապահով լինի:

Կարո՞ղ եք սպիտակեցնող միջոց օգտագործել բոլոր տեսակի կաթսաները ստերիլիզացնելու համար:

Դուք չպետք է օգտագործեք սպիտակեցնող միջոց ալյումինե կամ չկպչող կաթսաների վրա: Սպիտակեցումը կարող է վնասել այս մակերեսները: Սպիտակեցնող միջոց օգտագործեք միայն չժանգոտվող պողպատից կամ ապակյա ամանների վրա, իսկ օգտագործելուց հետո միշտ լավ լվացեք:

Արդյո՞ք անվտանգ է չուգունյա կաթսաներ դնել աման լվացող մեքենայի մեջ:

Չի կարելի չուգունե ամաններ դնել աման լվացող մեքենայի մեջ։ Սպասք լվացող մեքենան կարող է հեռացնել համեմունքը և առաջացնել ժանգ։ Լվացեք չուգունը ձեռքով և անմիջապես չորացրեք:

Ի՞նչ պետք է անեք, եթե ձեր կաթսան ժանգոտված է կամ ճաքեր ունի:

Դուք պետք է դադարեք օգտագործել ժանգով կամ ճաքերով կաթսաներ: Ժանգը կարող է ներթափանցել ձեր սննդի մեջ: Ճեղքերը կարող են կաթսան անապահով դարձնել: Փոխեք վնասված ամանները՝ ձեր առողջությունը պաշտպանելու համար։