የቢራ ሙግ በማቀዝቀዣው ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ?

በሞቃት ቀን በጣም ቀዝቃዛውን ቢራ ለማግኘት የሚደረገው ጥረት ብዙውን ጊዜ ወደ አንድ ጥያቄ ይመራል-የቢራ ኩባያዎን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ አለብዎት? በይነመረቡ እርስ በርሱ በሚጋጭ ምክር ተሞልቷል፣ የቢራ ጠራጊዎችን በረዶ-ቀዝቃዛ መንፈስን ከሚወዱ ጋር ይጋጫል። ይህ መመሪያ ጫጫታውን ያቋርጣል. የቢራ ማቀፊያዎን በአስተማማኝ ሁኔታ እና መጠጥዎን ሳያበላሹ እንዴት እንደሚቀዘቅዙ ለመወሰን እንዲረዳዎ በማስረጃ ላይ የተመሰረተ ማዕቀፍ ያቀርባል። የመስታወት ደህንነት ሳይንስን፣ በቢራ ጣዕም ላይ ያለውን ተጽእኖ እና ፍጹም ቅዝቃዜን ለማግኘት ምርጡን ልምዶችን እንሸፍናለን። በመረጃ ላይ የተመሰረተ ምርጫ ለማድረግ ሁሉንም አስፈላጊ ነገሮች ይማራሉ. ይህ እያንዳንዱ የቢራ መጠጫዎ በትክክል እርስዎ የሚፈልጉት እንዴት እንደሆነ ያረጋግጣል፣ ያ ማለት ብርድ ብርድ ማለት ወይም ውስብስብ ጣዕም ያለው ነው።

ቁልፍ መቀበያዎች

• ደህንነት በመጀመሪያ፡- አዎ፣ በጣም ወፍራም ግድግዳ ያላቸው የብርጭቆ ቢራ ኩባያዎችን በደህና ማቀዝቀዝ ይችላሉ። ዋናው አደጋ ቅዝቃዜው ራሱ ሳይሆን 'የሙቀት ድንጋጤ' ነው - ፈጣን የሙቀት ለውጥ (ለምሳሌ ትኩስ ኩባያ ከእቃ ማጠቢያው ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ማስገባት) ይህም መስታወቱ እንዲሰበር ሊያደርግ ይችላል።
• ፍሮቭ እና ፍሮስት ፡ የቀዘቀዘ ኩባያ ለብርሃን፣ ጥርት ያሉ የአሜሪካ አይነት ላገሮች እና ፒልስነሮች ከፍተኛው ማደስ ግቡ ለሆነበት ምቹ ነው። ነገር ግን፣ ጽንፈኛው ቅዝቃዜ ምላጩን ያደነዝዛል እና እንደ አይፒኤ፣ ስታውትስ እና አሌስ ያሉ የአብዛኞቹ የእጅ ጥበብ ቢራዎች ውስብስብ መዓዛዎችን እና ጣዕሙን ያጠፋል።
• ትክክለኛው ቴክኒክ፡- ኩባያውን በትክክል ለማቀዝቀዝ፣በክፍል ሙቀት ባለው መስታወት ይጀምሩ። ለ 30-60 ደቂቃዎች ከመቀዝቀዙ በፊት ትንሽ እርጥብ ለማድረግ በቀዝቃዛ ውሃ በፍጥነት ማጠብ ጥሩ የበረዶ ሽፋን ይፈጥራል።
• ብልጥ አማራጮች አሉ ፡ ለዕደ-ጥበብ ቢራ፣ ከመፍሰሱ በፊት ቀላል የሆነ 'የቢራ ማጠብ' በቀዝቃዛ የቧንቧ ውሃ የላቀ ዘዴ ነው። የቅዝቃዜው አሉታዊ የጎንዮሽ ጉዳቶች ሳይኖር መስታወቱን በትክክል ያቀዘቅዘዋል.

ዋናው ጥያቄ፡ የብርጭቆ ቢራ ሙግ ማሰር ደህንነቱ የተጠበቀ ነው?

አጭር መልሱ አዎ ነው፣ ግን ከጠቃሚ ማስጠንቀቂያዎች ጋር። አደጋው ቅዝቃዜው አይደለም, ነገር ግን የሙቀት ለውጥ ፍጥነት. ይህንን ልዩነት መረዳቱ የሚወዱትን የብርጭቆ ዕቃዎችን ለመጠበቅ እና የራስዎን ደህንነት ለማረጋገጥ ወሳኝ ነው.

የሙቀት ድንጋጤ፣ ቅዝቃዜ ሳይሆን መረዳት ቁልፍ ነው።

ብርጭቆ በሚያስደንቅ ሁኔታ የመቋቋም ችሎታ ያለው ቁሳቁስ ነው ፣ ግን እሱ ወሳኝ ድክመት አለው የሙቀት ድንጋጤ። ይህ ክስተት የሚከሰተው የተለያዩ የመስታወቱ ክፍሎች በከፍተኛ ደረጃ በተለያየ ደረጃ ሲሰፋ ወይም ሲኮማተሩ፣ ይህም ውስጣዊ ጭንቀት እንዲፈጠር አልፎ ተርፎም ሊሰበር ይችላል። ብርድ ብርድ ብቻውን አይሰበርም ቢራ ሙግ . እውነተኛው ጥፋተኛ ድንገተኛ፣ ከፍተኛ የሙቀት ልዩነት ነው።

ይህን የተለመደ ሁኔታ በዓይነ ሕሊናህ ተመልከት፡ በእቃ ማጠቢያህ ውስጥ ዑደት ጨርሰሃል፣ እና በውስጡ ያሉት ማሰሮዎች አሁንም ይሞቃሉ። በሙቀቱ ምክንያት ብርጭቆው ተዘርግቷል. ወዲያውኑ ያንን ትኩስ ኩባያ ወደ ቀዝቃዛው ቀዝቃዛ አካባቢ ካስገቡት, ውጫዊው ገጽታ በፍጥነት መኮማተር ይጀምራል. ውስጡ ግን ትኩስ እና የተስፋፋ ሆኖ ይቆያል. በውጪ እና በተስፋፋው የውስጥ ክፍል መካከል ያለው ይህ ግጭት ከፍተኛ ጭንቀት ይፈጥራል, ብዙውን ጊዜ ወደ ድንገተኛ ስንጥቅ ይመራል. ተመሳሳይ መርህ በተገላቢጦሽ ይተገበራል, ለምሳሌ ትኩስ ፈሳሽ ወደ በረዶ ማቀፊያ ውስጥ ማፍሰስ.

የደህንነት ፕሮቶኮሎች፡ የብርጭቆ ዕቃዎችን ለማቀዝቀዝ የሚደረጉ እና የማይደረጉ ነገሮች

የሙቀት ድንጋጤን ለማስወገድ እና ማሰሮዎን በደህና ለማቀዝቀዝ እነዚህን ቀላል ግን ለድርድር የማይቀርቡ ህጎችን ይከተሉ። እነሱ ፍጹም በሆነ በረዶ በተሸፈነው ኩባያ እና በተሰበረው የመስታወት ክምር መካከል ያሉ ልዩነቶች ናቸው።

• አድርግ ፡ ምንጊዜም በክፍል ሙቀት ውስጥ ወይም ቀዝቀዝ ባለው ኩባያ ጀምር። ይህ ለመሻገር የሚያስፈልገውን የሙቀት ክፍተት ይቀንሳል, በመስታወት ላይ ያለውን ጭንቀት ይቀንሳል.
• አድርግ ፡ ወፍራም ግድግዳ፣ ጠንካራ የቢራ ኩባያ ወይም ስታይን ተጠቀም። ተጨማሪው ብዛት መስታወቱ የሙቀት ለውጦችን በእኩልነት እንዲቀበል እና በባህሪው የበለጠ ዘላቂ እንዲሆን ይረዳል።
• አታድርጉ ፡ በምንም አይነት ሁኔታ ሙቅ ወይም ሙቅ ብርጭቆን በቀጥታ ወደ ማቀዝቀዣው አታስቀምጡ። ይህ ብቸኛው በጣም የተለመደው የመሰባበር መንስኤ ነው። መጀመሪያ ላይ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።
• አታድርጉ ፡ ስስ፣ ቀጭን ግድግዳ ወይም ልዩ የመስታወት ዕቃዎችን ከማቀዝቀዝ ይቆጠቡ። እንደ ክሪስታል ፒንት መነጽሮች፣ የቴኩ መነጽሮች ወይም ጥሩ የወይን ብርጭቆዎች ያሉ እቃዎች እነዚህን የሙቀት ጽንፎች ለመቋቋም የተነደፉ አይደሉም።

የብርጭቆ ዕቃዎችዎን ለቅዝቃዜ መገምገም

ወደ ማቀዝቀዣው ደህንነት ሲመጣ ሁሉም የቢራ ብርጭቆዎች እኩል አይደሉም. ከመቀዝቀዝዎ በፊት፣ የመረጡት መርከብ ስራውን የሚያሟላ መሆኑን ለመገምገም ትንሽ ጊዜ ይውሰዱ። ትክክለኛውን የመስታወት አይነት መጠቀም ስኬታማ እና አስተማማኝ የበረዶ ሂደት ውስጥ የመጀመሪያው እርምጃ ነው.

ለማቀዝቀዝ ተስማሚ እጩዎች፡-

• ከባድ ብርጭቆ ስታይን ፡ እነዚህ የፍሪዘር ሻምፒዮናዎች ናቸው። ወፍራም ግድግዳዎቻቸው እና ጠንካራ እጀታዎቻቸው የሙቀት ጭንቀትን በተለየ ሁኔታ እንዲቋቋሙ ያደርጋቸዋል.
• ክላሲክ እጀታ ያላቸው ሙጋዎች ፡ ልክ እንደ ስቴንስ አይነት፣ መደበኛ፣ ወፍራም ግድግዳ ያለው የብርጭቆ ቢራ ብርጭቆ ለጥንካሬ የተገነባ እና ለበረዶ አስተማማኝ ምርጫ ነው።

ለማቀዝቀዝ ደካማ እጩዎች፡-

• ክሪስታል ብርጭቆዎች ፡ ክሪስታል ከመደበኛ ብርጭቆ የበለጠ ባለ ቀዳዳ እና ዘላቂነት ያለው ነው። ከሙቀት ለውጦች የተነሳ ለመበጥበጥ በጣም የተጋለጠ ነው.
• ቀጭን ግድግዳ ያላቸው የፒን መነጽሮች፡- ክላሲክ 'ሻከር' ፒንት ብዙውን ጊዜ ከቀጭን ብርጭቆ የተሰራ ሲሆን ይህም ለሙቀት ድንጋጤ ከፍ ያለ ያደርገዋል።
• ልዩ ስቴምድ የብርጭቆ ዕቃዎች ፡ እንደ ቱሊፕ፣ ስኒፍተር እና የቴኩ መነጽሮች ያሉ መነጽሮች ስሱ ግንድ እና ጎድጓዳ ሳህን አላቸው። ቀጭን ብርጭቆው ሙቀትን ከእጅዎ ወደ ቢራ ለማስተላለፍ የተነደፈ ነው, ይህም ለማቀዝቀዣው ሙሉ በሙሉ ተስማሚ አይደለም.

የ Glassware አይነት	ፍሪዘር ተስማሚነት	ዋና ምክንያት
የወፍራም ግድግዳ የብርጭቆ ሙግ/ስታይን	በጣም ጥሩ	ዘላቂ, ወፍራም የመስታወት መያዣዎች የሙቀት መጠን በደንብ ይቀየራሉ.
መደበኛ ፒንት ብርጭቆ	በጥንቃቄ ተጠቀም	ቀጭን ግድግዳዎች የሙቀት ድንጋጤ አደጋን ይጨምራሉ.
ክሪስታል Glassware	አይመከርም	በሙቀት ውጥረት ውስጥ የተበጣጠሰ እና ለመበጥበጥ የተጋለጠ።
ግንድ/ልዩ መነጽር	አይመከርም	ለስለስ ያለ ግንባታ ለቅዝቃዜ አልተዘጋጀም.

ታላቁ ክርክር፡ የቀዘቀዘ ሙግ የቢራ ጣዕም እና ልምድ እንዴት እንደሚነካ

ከደህንነት ባሻገር፣ ኩባያን የማቀዝቀዝ ውሳኔ በቢራ አፍቃሪዎች መካከል ጥልቅ ክርክር ይፈጥራል። አንደኛው ወገን የበረዶ ቀዝቃዛ መጠጥ ውስጣዊ ደስታን ያሸንፋል ፣ ሌላኛው ደግሞ የቢራ ፈጣሪውን ትክክለኛነት ይከላከላል። ሁለቱም ትክክለኛ ነጥቦች አሏቸው፣ እና 'ትክክለኛ' ምርጫው የሚወሰነው በሚጠጡት ቢራ እና በሚፈልጉት ልምድ ላይ ነው።

አቀራረብ 1፡ የ 'በረዶ-ቀዝቃዛ ማደስ' ጉዳይ (የሚቀዘቅዝ)

ለብዙዎች፣ በጨለመበት ቀን የመጨረሻው ግብ ከፍተኛው ማደስ ነው። የቀዘቀዘ ኩባያ ይህንን በስፖንዶች ውስጥ ያቀርባል። ቢራውን ወደ ዝቅተኛው የሙቀት መጠን ያቀዘቅዘዋል እና ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቀዘቅዝ ይረዳል ፣ ይህም በሞቃታማ የአየር ጠባይ ወይም ከቤት ውጭ በሚሰበሰቡበት ጊዜ ትልቅ ጥቅም ነው።

• የሚፈለገው ውጤት ፡ ከመጀመሪያው መጠጡ እስከ መጨረሻው የሚዘልቅ በጣም ቀዝቃዛ፣ ጥርት ያለ እና የሚያድስ የመጠጥ ልምድን ለማግኘት።
• ምርጥ የአካል ብቃት ፡ ይህ ዘዴ ለአሜሪካ አይነት ቀላል ላገሮች፣ማክሮ ፒልስነር እና ሌሎች ስውር ውስብስብነት ዋነኛው መስህብ ካልሆነባቸው ቢራዎች ፍጹም ተስማሚ ነው። እንደ Coors Light፣ Budweiser ወይም Corona ያሉ የንግድ ምልክቶችን ያስቡ። ኃይለኛ ቅዝቃዜ ንፁህ እና ጥማትን የሚያረካ ባህሪያቸውን ያሻሽላል.
• የታወቁ ግብይቶች ፡ የዚህ ዘዴ ደጋፊዎች ለመጨረሻው ቅዝቃዜ ምትክ ጥሩ መዓዛ እና ጣዕም በፈቃደኝነት ይሠዋሉ። ለእነዚህ ልዩ የቢራ ቅጦች፣ ብዙ ጊዜ ጠቃሚ ንግድ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል።

አቀራረብ 2፡ የ 'ጣዕም ጥበቃ' ጉዳይ (ፀረ-ቅዝቃዜ)

ለዕደ-ጥበብ ቢራ አፍቃሪዎች እና ጠማቂዎች፣ የቀዘቀዘ ኩባያ ብዙውን ጊዜ ቢራውን እንደ ጥፋት ይታያል። የቢራ ጠመቃዎች ውስብስብ የሆነውን የብቅል፣ የሆፕ እና የእርሾን ሚዛን በማሟላት ለጣዕም የሚታሰቡ ውስብስብ መዓዛዎችን እና ጣዕሞችን በመፍጠር ስፍር ቁጥር የሌላቸውን ሰዓታት ያሳልፋሉ። በጣም ቅዝቃዜ የዚህ ውስብስብ ጠላት ነው.

• የሚፈለግ ውጤት፡- ቢራውን በትክክል ጠማቂው እንዳሰበው ለመለማመድ፣ ሙሉ መዓዛ ያለው መገለጫው እና የተደራረቡ ጣዕሞች ሳይበላሹ።
• የማቀዝቀዝ ቁልፍ ቴክኒካል ተጽእኖዎች፡-
  • Aromatics ድምጸ-ከል ፡ የቢራ መዓዛ የሚመጣው ከተለዋዋጭ ኦርጋኒክ ውህዶች ነው። በጣም ኃይለኛ ቅዝቃዜ የእነዚህን ውህዶች መለቀቅ ያስወግዳል፣የማሽተት ስሜትዎን በውጤታማነት በማደንዘዝ የቢራውን ጥሩ መዓዛ ይደብቃል። በአይፒኤ ውስጥ የ citrus ማስታወሻዎችን ወይም የተጠበሰ የቡና መዓዛ ሊያመልጥዎት ይችላል።
  • ከመጠን በላይ አረፋ ይፈጥራል ፡ በቀዘቀዘው ኩባያ ላይ ያለው የበረዶው ንብርብር ስፍር ቁጥር የሌላቸው ጥቃቅን የበረዶ ቅንጣቶችን ያቀፈ ነው። እያንዳንዱ ክሪስታል እንደ 'Nucleation point' በቢራ ውስጥ የተሟሟት ካርቦን ዳይኦክሳይድ (CO2) በፍጥነት የሚያመልጥበት ቦታ ነው። ይህ ድንገተኛ የአረፋ መለቀቅን ያስከትላል፣ ይህም ከመጠን በላይ ካርቦን የሞላበት የመነሻ መፍሰስ እና በፍጥነት ወደ ጠፍጣፋ የሚሄድ ቢራ ያስከትላል።
  • ቢራውን ያጠፋል ፡ ቀላል እውነታ ነው፡ ውርጭ የቀዘቀዘ ውሃ ነው። ቢራዎ በሙቅ ውስጥ ሲቀመጥ ወይም ሲያፈሱት ይህ ውርጭ ይቀልጣል። በውጤቱ የሚፈጠረው ውሃ ቢራዎትን ያሟጥጠዋል፣ ሰውነቱን ይቀንሳል፣ ጣዕሙን ያዳክማል እና አጠቃላይ ልምድን ያጠጣዋል።
• ምርጥ የአካል ብቃት ፡ ይህ ፀረ-ቀዝቃዛ አካሄድ ለሁሉም የእደ-ጥበብ ቢራ መስፈርት ነው። አይፒኤዎች፣ ስታውትስ፣ ፖርተሮች፣ የቤልጂየም ales፣ sours እና የጀርመን ላገሮች ሁሉም ውስብስብ መገለጫዎች ያላቸው ሲሆን ይህም በተገቢው፣ በትንሹ ሞቅ ያለ የአገልግሎት ሙቀት (በተለምዶ 40-55°F ወይም 4-13°C) ነው።

ተግባራዊ መመሪያ፡ የቢራ ሙግ በትክክል እንዴት እንደሚቀዘቅዝ

አንድ ውርጭ ብርጭቆ ለቢራዎ እና ለአጋጣሚዎችዎ ተስማሚ እንደሆነ ከወሰኑ በትክክል ማድረግዎ ብርጭቆዎን ሳይጎዱ ወይም ያልተፈለጉ ጣዕሞችን ሳይወስዱ ያንን ፍጹም የበረዶ ንጣፍ ለማግኘት ቁልፍ ነው። ከመደበኛው አቀራረብ እስከ ፈጣን-ቀዝቃዛ ጠለፋዎች ድረስ በጣም ጥሩዎቹ ዘዴዎች እዚህ አሉ።

የፍጹም በረዶ መደበኛ ዘዴ (30-60 ደቂቃዎች)

ይህ ቆንጆ, በረዶ እንኳን ሳይቀር ለመድረስ በጣም አስተማማኝ መንገድ ነው. ትንሽ እቅድ ማውጣትን ይጠይቃል ነገር ግን ተከታታይ ውጤቶችን ይሰጣል.

1. ንፁህ እና ቀዝቃዛ ይጀምሩ ፡ ሙሉ በሙሉ ንፁህ በሆነ ክፍል የሙቀት መጠን ጀምር። ማንኛውም ዘይት ወይም ቅሪት ያልተመጣጠነ በረዶ ሊያስከትል ይችላል.
2. ትንሽ እርጥበት ጨምር፡ ከውስጥ እና ከውጪው ክፍል በቀዝቃዛ የቧንቧ ውሃ በአጭር ጊዜ ውስጥ ያጠቡ። ከመጠን በላይ የሚንጠባጠቡትን ያራግፉ, ነገር ግን ንጣፉን በትንሹ እርጥብ ይተዉት. ይህ ቀጭን የውሃ ሽፋን ወደ በረዶነት ይለወጣል.
3. በትክክል ያስቀምጡት ፡ ማቀፊያውን ቀጥ አድርገው በማቀዝቀዣው በጣም ቀዝቃዛ ክፍል ውስጥ ያድርጉት፣ ይህም አብዛኛውን ጊዜ ጀርባ ነው። ይህም በፍጥነት እና በተረጋጋ የሙቀት መጠን እንደሚቀዘቅዝ ያረጋግጣል, በበሩ አጠገብ ካለው የሙቀት መጠን መለዋወጥ ይርቃል.
4. በትዕግስት ይጠብቁ: ማሰሮውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 30 እና 60 ደቂቃዎች ይተዉት. ሠላሳ ደቂቃዎች በጥሩ ሁኔታ የቀዘቀዘ ብርጭቆ ይሰጥዎታል ፣ አንድ ሰዓት ደግሞ የሚታይ ነጭ ውርጭ መፍጠር አለበት። መስታወቱ ከአካባቢው ምግቦች የማቀዝቀዣ ጠረንን ሊወስድ ስለሚችል ለብዙ ሰዓታት ወይም ቀናት ውስጥ መተው ያስወግዱት።

ፈጣን የማቀዝቀዝ ዘዴዎች (ከ 5 ደቂቃዎች በታች)

ጊዜዎ ሲያጥር እና ቀዝቃዛ ብርጭቆ በፍጥነት ሲፈልጉ, እነዚህ ዘዴዎች ተአምራትን ያደርጋሉ.

• እርጥብ ወረቀት ፎጣ መጠቅለያ ፡ ይህ ክላሲክ ሳይንስን መሰረት ያደረገ ተንኮል ነው። የወረቀት ፎጣውን በቀዝቃዛ ውሃ ያርቁት፣ የተረፈውን ጠራርገው ያስወግዱት እና ከጭቃዎ ውጭ በደንብ ያሽጉት። ለ 3-5 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. በፎጣው ውስጥ ያለው ውሃ በሚተንበት ጊዜ በፍጥነት ሙቀትን ከመስታወቱ ያርቃል, ከአየር ብቻ በበለጠ ፍጥነት ይቀዘቅዛል.
• የበረዶ እና የውሃ ሽክርክሪት፡- ለቅጽበት ቅዝቃዜ፣ ማሰሮውን በግማሽ ያህል በበረዶ ክበቦች ይሙሉት እና ትንሽ ቀዝቃዛ ውሃ ይጨምሩ። የበረዶውን እና የውሃውን ድብልቅ በመስታወት ውስጥ ለ 60 ሰከንድ ያህል በማዞር ከሁሉም የውስጥ ገጽታዎች ጋር ግንኙነት ማድረጉን ያረጋግጡ። በረዶውን እና ውሃውን ይጥሉት፣ እና እርስዎ ለማፍሰስ ዝግጁ የሆነ የቀዘቀዘ እና እርጥብ ብርጭቆ ይተዋሉ።

ብልህ አማራጮች፡ ማቀዝቀዣ ያለ የቢራ ሙጋዎች ያለ ፍሪዘር

ለብዙ የቢራ አድናቂዎች በተለይም የእጅ ጥበብ ቢራ ለሚጠጡ፣ ማቀዝቀዣው በቀላሉ የተከለከለ ነው። እንደ እድል ሆኖ ፣ ያለ ጠንካራ በረዶ አሉታዊ የጎንዮሽ ጉዳቶች ጥሩ ቅዝቃዜን የሚያቀርቡ በጣም ጥሩ አማራጮች አሉ። እነዚህ ዘዴዎች በቢራ አምራቾች እና በባለሙያዎች ይመረጣሉ.

የቢራውን ውሃ ማጠብ፡ የፕሮፌሽናል ደረጃ

ወደ ማንኛውም ከፍተኛ ጥራት ያለው የቢራ ባር ውስጥ ይግቡ፣ እና መጠጥ አቅራቢው ቢራዎን ከማፍሰሱ በፊት መስታወቱን በቀዝቃዛ ውሃ ሲያጥብ ይመለከታሉ። ይህ ቀላል፣ የሚያምር እርምጃ፣ 'የቢራ ሪንስ' በመባል የሚታወቀው፣ ቢራ በአግባቡ ለማቅረብ የወርቅ ደረጃ ሲሆን በአንድ ጊዜ ሶስት ነገሮችን ያሳካል።

• ውጤት 1 (ንፅህና)፡- በመስታወቱ ውስጥ ተቀምጠው ሊቆዩ የሚችሉ የአቧራ ቅንጣቶችን ወይም የቢራውን ጭንቅላት ሊገድል የሚችል ማንኛውንም ሳሙና ያጥባል።
• ውጤት 2 (የሙቀት መጠን)፡- ቀዝቃዛው ውሃ ወዲያውኑ መስታወቱን ያቀዘቅዘዋል፣ ይህም የሙቀት መጠኑን ወደሚፈስሰው ቢራ ያመጣዋል። ይህ ከክፍል-ሙቀት መስታወት ጋር ሲገናኝ ቢራውን እንዳይሞቅ ይከላከላል.
• ውጤት 3 (የማፍሰስ ጥራት)፡- እርጥብ የውስጥ ገጽ ውዝግብን ይቀንሳል። ይህ ቢራ በተቀላጠፈ መልኩ ወደ መስታወት ጎን እንዲፈስ ያስችለዋል, በዚህም ምክንያት ያነሰ ግርግር መፍሰስ እና ፍፁም የተረጋጋ የአረፋ ጭንቅላት መፈጠርን ያበረታታል.

የእርስዎን የቢራ ሙጋዎች ማቀዝቀዝ

ከመታጠብ የበለጠ ቀዝቃዛ ሃይል ከፈለክ ነገር ግን ጠንካራ ውርጭን ለማስወገድ የምትፈልግ ከሆነ ማሰሮህን በማቀዝቀዣ ውስጥ ብቻ ማከማቸት በጣም ጥሩ መካከለኛ ቦታ ነው። ይህ የብርጭቆ ዕቃዎችዎ በቋሚነት እንዲቀዘቅዙ እና በቅጽበት ለአገልግሎት ዝግጁ እንዲሆኑ ያደርጋቸዋል። የሙቀት ድንጋጤ ወይም የቀዘቀዘ ኩባያ የአረፋ-አመጣጣኝ፣ ጣዕሙን የሚቀንስ ተጽእኖ ሳይኖርበት ቢራውን በብቃት ያቀዘቅዘዋል።

ፍሪዘር-ተኮር ሙጋዎችን ግምት ውስጥ ማስገባት

በረዶ-ቀዝቃዛ መጠጥን ለሚወዱ ነገር ግን ከቀዝቃዛ ብርጭቆዎች ወጥመዶችን ለማስወገድ ለሚፈልጉ ፣ ለዚሁ ዓላማ ተብሎ የተነደፉ ኩባያዎች አሉ። እነዚህ በተለምዶ ባለ ሁለት ግድግዳ የፕላስቲክ ወይም የብረት ማሰሮዎች በመርዛማ በማይቀዘቅዝ ጄል የተሞሉ ናቸው።

• ጥቅም ፡ በግድግዳው ውስጥ ያለው የቀዘቀዘው ጄል በቀጥታ ቢራውን ሳይነካው መጠጡ በሚያስደንቅ ሁኔታ ለረጅም ጊዜ እንዲቆይ ያደርገዋል። ይህ ማለት ከበረዶ ክሪስታሎች ተጨማሪ አረፋ የለም እና ውርጭ ማቅለጥ አይኖርም ማለት ነው.
• ግምት ውስጥ ማስገባት ውጤታማ ቢሆንም ከፕላስቲክ ወይም ከብረት እቃ መጠጣት ከብርጭቆ ከመጠጣት የተለየ የስሜት ህዋሳትን ይሰጣል። ከፍተኛ ጥራት ያለው አይዝጌ ብረት ቢራ ሙግ በጣም ጥሩ አማራጭ ሊሆን ይችላል, ግን የግል ምርጫ ጉዳይ ነው.

ማጠቃለያ፡ በቀዘቀዘው የቢራ ሙግ ላይ የመጨረሻ ውሳኔ

የቢራ ማሰሮዎን ለማሰር የወሰኑት ውሳኔ ተግባራዊ እንጂ ትክክል ወይም ስህተት ጉዳይ አይደለም። ዘዴዎን ከሚፈልጉት ውጤት ጋር ማመጣጠን ነው። ግብዎ በበጋው ቀን ለብርሃን ላጀር የመጨረሻው የበረዶ እድሳት ከሆነ ፣ በትክክል እና ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ የቀዘቀዘ ኩባያ በጣም ጥሩ መሳሪያ ነው። የሚወጋው ቀዝቃዛ እና የሚያረካ ውርጭ አንድን ቀላል ቢራ ወደ ጥም-የሚያረካ ልምድ ከፍ ያደርገዋል። ነገር ግን፣ የእጅ ጥበብ ስራ እና ውስብስብ የሆነ የቢራ ጣዕም መገለጫን ለማድነቅ ማቀዝቀዣውን ይዝለሉት። ቀላል፣ ፕሮፌሽናል ደረጃ ያለው ቀዝቃዛ ውሃ ማጠብ ከሁሉ የላቀ ምርጫ ነው፣ ይህም ፍጹም የቀዘቀዘ ብርጭቆ ቢራውን እና ጠማቂውን የሚያከብር ነው።

የሚጠየቁ ጥያቄዎች

ጥ: - የቢራ ኩባያ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለምን ያህል ጊዜ መተው አለብዎት?

መ: ፍጹም ለሆነ በረዶ ከ 30 እስከ 60 ደቂቃዎች ተስማሚ ነው. መስታወቱ በጣም ቀዝቃዛ ከመሆኑ የተነሳ ከመጠን በላይ አረፋ እንዲፈጠር ሳያደርግ ጥሩ የበረዶ ንጣፍ ለማዳበር ይህ ጊዜ በቂ ነው። ከአሁን በኋላ የማቀዝቀዝ ጠረን የመሰብሰብ አደጋ እና ቅዝቃዜን በእጅጉ አያሻሽለውም።

ጥ፡ የብርጭቆ ቢራ ብርጭቆ በማቀዝቀዣው ውስጥ በእርግጥ ይሰበራል?

መ: ከጉንፋን ብቻ የመላቀቅ እድሉ በጣም ዝቅተኛ ነው። መሰባበር ሁል ጊዜ የሚከሰተው በሙቀት ድንጋጤ ነው - ሙቅ ወይም ሙቅ ኩባያ ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ በማስገባት። ሁል ጊዜ ሙሉ በሙሉ ቀዝቃዛ በሆነ ክፍል የሙቀት መጠን ከጀመሩ የመሰባበር አደጋ በጣም ዝቅተኛ ነው።

ጥ፡- የቀዘቀዙ የቢራ መጠጫዎች ለምን ብዙ አረፋ ይሠራሉ?

መ: በበረዶ የተሸፈነ ብርጭቆን የሚሸፍኑ ጥቃቅን የበረዶ ክሪስታሎች በሺዎች የሚቆጠሩ ኒውክሊየሽን ነጥቦችን ይፈጥራሉ. እነዚህ ነጥቦች በቢራ ውስጥ የተሟሟት CO2 በፍጥነት አረፋ እንዲፈጠር፣ ካርቦንዳኔሽን በተጣደፈ አረፋ ውስጥ እንዲለቁ እና ቢራ በፍጥነት እንዲወርድ ያደርጉታል።

ጥ፡ እንደ ፒንት ወይም አይፒኤ መስታወት ያሉ ስስ የቢራ መነጽሮችን ማሰር ትችላለህ?

መ፡ አይመከርም። ቀጭን ብርጭቆ ለሙቀት ድንጋጤ እና ስንጥቅ የበለጠ የተጋለጠ ነው። የልዩ የአይፒኤ ወይም የቱሊፕ መነጽሮች ለስላሳ ቅርጾች የተነደፉት ለ መዓዛ እንጂ ከፍተኛ ሙቀትን ለመቋቋም አይደለም። ለማቀዝቀዝ ከጠንካራ እና ወፍራም ግድግዳ ጋር ተጣብቀው ቀዝቃዛ ውሃ የማጠብ ዘዴን ለሌሎች የመስታወት ዕቃዎች ይጠቀሙ።