በቤንቶ ውስጥ የተለመዱ ንጥረ ነገሮች ምንድን ናቸው?

የእለት ምግብን ማሸግ የተረፈውን ወደ መያዣ ከመወርወር የበለጠ ነገርን ይጠይቃል። የምግብ ማጓጓዝን እንደ ከፍተኛ ስልታዊ አካሄድ ማየት አለብን። ብዙ ሰዎች ሙሉ ለሙሉ የሚያተኩሩት በውበት የምግብ አዘገጃጀቶች ላይ ነው፣ የንጥረ ነገሮች ምርጫ፣ ረጅም ጊዜ የመቆየት እና የመያዣ ተኳሃኝነት ተግባራዊ መካኒኮች ይጎድላሉ። የተሳካ ምሳ በመዋቅራዊ ታማኝነት እና ጥብቅ የእርጥበት ቁጥጥር ላይ የተመሰረተ ነው. የምግብ ደህንነት እና ትክክለኛው የሙቀት መቆጣጠሪያ ምግብዎ ትኩስ ሆኖ እንደሚቆይ ወይም እንደተበላሸ ይወስናል። ትክክለኛውን ሃርድዌር መምረጥ ሁሉንም ልዩነት ያመጣል. ከፍተኛ ፍላጎት ያላቸው ምግብ አቅራቢዎች፣ ስራ የሚበዛባቸው ባለሙያዎች እና የንግድ አገልግሎት ሰጪዎች ሊሰፋ የሚችል አስተማማኝ መፍትሄዎች ያስፈልጋቸዋል። የዕለት ተዕለት ምቾትን ሳያበላሹ የአመጋገብ ሚዛን ያስፈልጋቸዋል. በዚህ መመሪያ ውስጥ ምርጡን ንጥረ ነገሮች ለመምረጥ ትክክለኛውን ማዕቀፎች ይማራሉ. የማክሮ-ንጥረ-ምግብ ሬሾዎችን፣ የእርጥበት ቅነሳ ስልቶችን እና ምግቦችን ከእርስዎ የተለየ መያዣ ጋር እንዴት ማዛመድ እንደሚችሉ እንሸፍናለን። የምግብ ዝግጅት ስራዎን ወደ እንከን የለሽ፣ ሊደገም የሚችል ስርዓት ለማሳደግ ተግባራዊ እርምጃዎችን ያገኛሉ።

ቁልፍ መቀበያዎች

• የ 4፡3፡2፡1 ሞዴል ፡ የኢንደስትሪ ደረጃውን የጠበቀ የንጥረ ነገር ሬሾዎች የአመጋገብ ሚዛን እና ጥብቅ መጠቅለልን ያረጋግጣሉ፣ ይህም የመጓጓዣ ጉዳትን ይከላከላል።
• እርጥበት ጠላት ነው ፡ የንጥረ ነገሮች ምርጫ የባክቴሪያን እድገትን ለመቀነስ እና ሸካራነትን ለመጠበቅ ለዝቅተኛ እርጥበት ወይም በደንብ የደረቁ ምግቦችን ቅድሚያ መስጠት አለበት።
• ሃርድዌር ግብዓቶችን ይደነግጋል ምርጫ ፡ የቤንቶ ቦክስ (የሙቀት መከላከያ፣ ነጠላ እና ባለብዙ ደረጃ) የተወሰኑ የንጥረ ነገር ምድቦችን ይገድባል ወይም ያስችላል።
• ከውበት ውበት በላይ ደህንነት፡- የንግድ መሰናዶ ደረጃዎችን ማክበር (ከመዘጋቱ በፊት ማቀዝቀዝ፣ የተፈጥሮ መከላከያዎችን መጠቀም) ለክፍል-ሙቀት መጓጓዣ ለድርድር የማይቀርብ ነው።

መደበኛው የቤንቶ ቅንብር ሞዴል (የስኬት መስፈርቶች እና ሬሾዎች)

የተረጋጋ እና የተመጣጠነ የታሸገ ምሳ መፍጠር የጠፈር ሒሳባዊ አቀራረብን ይጠይቃል። የ 4: 3: 2: 1 ማዕቀፍ ለድምጽ ማሸግ የኢንዱስትሪ ደረጃን ያቀርባል. ይህ ሞዴል ሙሉ በሙሉ ከክብደት ክብደት ይልቅ በአካላዊ መጠን ላይ የተመሰረተ ነው. ትክክለኛውን የእይታ መጠን በመጠቀም መያዣዎን ይሞላሉ።

ይህንን ማዕቀፍ ለመተግበር የመያዣውን አጠቃላይ ውስጣዊ ቦታ ወደ አስር እኩል ክፍሎች ይከፋፍሏቸዋል። እነዚህን ክፍሎች ለተወሰኑ የምግብ ቡድኖች ይመድባሉ.

1. አራት ክፍሎች ካርቦሃይድሬት፡- እነዚህ የምግቡ ጥቅጥቅ ያሉ መሰረት ሆነው ያገለግላሉ።
2. ሶስት ክፍሎች ፕሮቲን፡- እነዚህ እንደ ዋና የአመጋገብ መልህቅ ሆነው ያገለግላሉ።
3. ሁለት ክፍሎች ያሉት አትክልቶች፡- እነዚህ ቪታሚኖች፣ ቀለም እና መዋቅራዊ ሙሌት ይሰጣሉ።
4. አንድ ክፍል ዘዬዎች፡- እነዚህ ኮምጣጤ፣ ትናንሽ ምግቦች ወይም የላንቃ ማጽጃዎችን ያካትታሉ።

ይህ ሬሾ ብዙ ተግባራዊ ችግሮችን በአንድ ጊዜ ስለሚፈታ አስፈላጊ ነው። በመጀመሪያ, አውቶማቲክ ክፍል ቁጥጥርን ያስፈጽማል. የግለሰብ ምግቦችን ሳይመዘኑ የተመጣጠነ የማክሮ-ንጥረ-ምግብ መገለጫን ያገኛሉ። ሁለተኛ፣ የማሸጊያ እፍጋትን ከፍ ያደርገዋል። ጥብቅ ማሸግ በክፍሉ ውስጥ ያለውን አሉታዊ ቦታ ያስወግዳል. አሉታዊ ቦታን መቀነስ በመጓጓዣ ጊዜ ንጥረ ነገሮች እንዳይቀያየሩ, እንዳይደናቀፉ ወይም እንዳይቀላቀሉ ይከላከላል.

ይህንን ጥብቅ ጥምርታ ማክበር የጅምላ ግሮሰሪ ግዢን ቀላል ያደርገዋል። የተወሰኑ ንጥረ ነገሮች ምን ያህል መጠን እንደሚሰጡ በትክክል ይማራሉ. ሳምንታዊ የምግብ ዝግጅት ትንበያ ሊተነበይ የሚችል ተግባር ይሆናል። የንግድ ምግብ ሰጪዎች በመቶዎች የሚቆጠሩ ሰዎችን በብቃት ለመመገብ ይህንን ትክክለኛ ሞዴል ይመዝናሉ። የእሁድ ምግብ ዝግጅትዎን ለማመቻቸት ተመሳሳይ አመክንዮ መተግበር ይችላሉ።

የቮልሜትሪክ መከፋፈል ገበታ

አካል	የድምጽ ምደባ	ዋና ዓላማ	የተለመዱ ምሳሌዎች
ካርቦሃይድሬትስ	40% (4 ክፍሎች)	የኢነርጂ መሠረት, እርጥበት መሳብ	አጭር-እህል ሩዝ ፣ ጥቅጥቅ ያለ ዳቦ ፣ ሶባ
ፕሮቲኖች	30% (3 ክፍሎች)	ጥጋብ ፣ መዋቅራዊ አንኳር	የተጠበሰ ሳልሞን, ታማጎያኪ, ቶፉ
አትክልቶች	20% (2 ክፍሎች)	ንጥረ ነገሮች, ክፍተት መሙላት	የተቀቀለ ብሮኮሊ ፣ ሥር አትክልቶች
ዘዬዎች	10% (1 ክፍል)	የጣዕም ንፅፅር, ጥበቃ	Umeboshi, የኮመጠጠ ራዲሽ, ትኩስ ፍሬ

የዋና ንጥረ ነገር ምድቦችን መገምገም (የመፍትሄ አቀራረቦች)

ትክክለኛዎቹን ንጥረ ነገሮች መምረጥ ምግብ ከተበስል በኋላ ከሰዓታት በኋላ ምግቦች እንዴት እንደሚኖራቸው መረዳትን ይጠይቃል. ሸካራነትን ለመጠበቅ እና መበላሸትን ለመቋቋም ባለው ችሎታ ላይ በመመስረት እያንዳንዱን ምድብ መገምገም አለብዎት።

ቤዝ ካርቦሃይድሬት (መልሕቅ)

ካርቦሃይድሬትስ የምግብዎ መዋቅራዊ መሰረት ነው። አጭር-እህል ሩዝ እንደ ምርጥ ምርጫ ሆኖ ያገለግላል. በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ቅርጹን በትክክል ይይዛል. በአጭር የእህል ሩዝ ውስጥ ያሉት ስታርችሎች እርጥብ ሳይሆኑ በውስጣቸው እርጥበት ይይዛሉ። ሶባ ኑድል ለቀላል ምግቦች ትልቅ አማራጭ ይሰጣል። ጥቅጥቅ ያሉ ዳቦዎች ለምእራብ-ቅጥ ዝግጅቶች በተለየ ሁኔታ በጥሩ ሁኔታ ይሰራሉ።

ከተሻሻሉ ካርቦሃይድሬቶች ጋር የተዛመዱ ስጋቶችን ማወቅ አለብዎት. የተጠበሰ ሩዝ ከቀላል የእንፋሎት ሩዝ በበለጠ ፍጥነት ያበላሻል። የተጨመሩት ዘይቶች እና የተቀላቀሉ ንጥረ ነገሮች የባክቴሪያ እድገትን ያፋጥናሉ. በከፍተኛ ሁኔታ የተቀቀለ እህሎች የእቃ መያዥያዎችን ያበላሻሉ. ሳውሲ ሩዝ በቀላሉ ይፈስሳል እና የተዘበራረቀ የአመጋገብ ልምድን ይፈጥራል።

ፕሮቲኖች (ኮር)

የፕሮቲን ምርጫዎ የምሳውን አጠቃላይ መረጋጋት ያሳያል። ዘንበል ያለ ፣ በጥብቅ የተቀረጹ ፕሮቲኖችን ቅድሚያ መስጠት አለብዎት። የተጠበሰ ሳልሞን በሚያምር ሁኔታ ይሰራል ምክንያቱም ዘይቶቹ በክፍል ሙቀት ውስጥ የተረጋጋ ይሆናሉ። ታማጎያኪ (የተጠቀለለ ኦሜሌት) እጅግ በጣም ጥሩ የመዋቅር ጥንካሬን ይሰጣል። ካራጌ (የጃፓን የተጠበሰ ዶሮ) ድርብ ጥብስ ዘዴን ይጠቀማል። ይህ ውጫዊውን ደረቅ ያደርገዋል እና እርጥበትን ይከላከላል. ጠንካራ ቶፉ በጣም ጥሩ ተክል-ተኮር አማራጭ ይሰጣል።

ሙሉ በሙሉ አጥንት ውስጥ ያሉትን ስጋዎች ያስወግዱ. አጥንቶች የማይመች ቅርጾችን ይፈጥራሉ እና አደገኛ ባዶ ክፍተቶችን በመያዣዎ ውስጥ ይተዉታል. እንደ ርካሽ ስቴክ ቁርጥራጭ ወይም ቅባት ያለው ቋሊማ ያሉ ከፍተኛ ቅባት ያላቸውን ስጋዎችን ማስወገድ አለብዎት። የእንስሳት ስብ ወደ ደስ የማይል ነጭ ጠጣር በክፍል ሙቀት ውስጥ ይቀላቀላል። ይህ የምግብዎን ገጽታ እና ገጽታ ያበላሻል.

አትክልቶች እና መሙያዎች (አወቃቀሩ)

አትክልቶች ለሁለት ዓላማዎች ያገለግላሉ. አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ይሰጣሉ እና እንደ ተለዋዋጭ ማሸጊያ እቃዎች ይሠራሉ. Blanched ብሮኮሊ የማይታመን መዋቅራዊ ድጋፍ ይሰጣል። እንቅስቃሴን ለመከላከል ትናንሽ አበቦችን በፕሮቲኖች መካከል መከተብ ይችላሉ ። እንደ ካሮትና ድንች ያሉ ሥር የሰደዱ አትክልቶች በጊዜ ሂደት በሚያምር ሁኔታ ይይዛሉ። የቼሪ ቲማቲሞች ሳይፈስሱ ጥቃቅን ክፍተቶችን በትክክል ይሞላሉ.

ከፍተኛ የውሃ ይዘት ያላቸው አትክልቶች ከፍተኛ ስጋት ይፈጥራሉ. ዱባዎች እና የተቆረጡ ቲማቲሞች ከተቆራረጡ በኋላ ከፍተኛ መጠን ያለው እርጥበት ይለቃሉ. ውሃ ለመቅዳት በኃይለኛነት እነሱን ማፍሰስ ወይም አስቀድመው ጨው ማድረግ አለብዎት. የተትረፈረፈ የአትክልት ውሃ ከፍተኛ ብክለት ያስከትላል. ጥርት ያሉ ዕቃዎችን ወደ እርጥብ ይለውጣል እና በጥንቃቄ የተሰሩ ጣዕሞችን ያቀልላል።

ለክፍለ-ነገር ምርጫ ምርጥ ልምዶች

• ከመታሸጉ በፊት ሁል ጊዜ እርጥብ ንጥረ ነገሮችን በወረቀት ፎጣ በመጠቀም ያድርቁ።
• ፕሮቲኖችን ወዲያውኑ ለመጠቀም ከምትፈልጉት በላይ ትንሽ ጠንከር ብለው ያብስሉ።
• ጭማቂዎቻቸውን ለመያዝ ከተቆራረጡ ይልቅ ሙሉ የቼሪ ቲማቲሞችን ይጠቀሙ.

የምግብ ደህንነት እና የመደርደሪያ ህይወት ተገዢነት (የአተገባበር ስጋቶች)

ምግቦችን በደህና ማጓጓዝ የምግብ ሳይንስ መርሆዎችን በጥብቅ መከተልን ይጠይቃል። በሽታን ለመከላከል የእቃውን ውስጣዊ አከባቢ መቆጣጠር አለብዎት.

የእርጥበት-ባክቴሪያዎች ትስስር

ከፍተኛ የውሃ እንቅስቃሴ በተዘጉ ቦታዎች ውስጥ ቴክኒካዊ አደጋዎችን ይፈጥራል. የታሸጉ አካባቢዎች የሚተን እርጥበት ይይዛሉ. ረቂቅ ተህዋሲያን በእርጥበት, በጨለማ እና በክፍል-ሙቀት ሁኔታዎች ውስጥ ይበቅላሉ. እርጥብ ምግቦችን ካሸጉ, በፍጥነት የመበላሸት አደጋን በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራሉ. እርጥበትን መቆጣጠር የባክቴሪያ መራባትን ይገድባል እና የምግብዎን አስተማማኝ የፍጆታ መስኮት ያራዝመዋል።

የመቀነስ ስልቶች

ክዳኑን ከመዝጋትዎ በፊት ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ አለብዎት. ሞቅ ያለ ምግብ በተዘጋ ዕቃ ውስጥ አታስቀምጥ። ሙቀት በክዳኑ የታችኛው ክፍል ላይ ኮንደንስ እንዲፈጠር ያደርጋል. ይህ ጤዛ በፍጥነት ይቀዘቅዛል እና ተመልሶ ወደ ምግብዎ ይንጠባጠባል። ይህ ለአደገኛ ማይክሮቦች የመራቢያ ቦታን ይፈጥራል. ንጥረ ነገሮቹን ወደ ክፍል የሙቀት መጠን በፍጥነት ለማምጣት የሽቦ ማቀዝቀዣ መደርደሪያን ይጠቀሙ።

ምግብዎን ለመጠበቅ ተፈጥሯዊ ፀረ-ባክቴሪያ ንጥረ ነገሮችን ይጠቀሙ. ባህላዊ ዝግጅቶች በ umeboshi (የተሰበሰበ ፕለም) ላይ በእጅጉ ይመረኮዛሉ. በውስጡ ከፍተኛ የሲትሪክ አሲድ ይዘት በተፈጥሮ የባክቴሪያ እድገትን ይከለክላል. ወደ ማብሰያው ሩዝዎ ውስጥ ኮምጣጤ ማከል ተመሳሳይ የመከላከያ ጥቅሞችን ይሰጣል። በተጨማሪም እርጥብ እና ደረቅ ክፍሎችን በአካል መለየት አለብዎት. እርጥብ ምግቦችን ለመለየት የሲሊኮን ኩባያዎችን ይጠቀሙ. አካላዊ አካፋዮች በማይጣጣሙ ንጥረ ነገሮች መካከል አስተማማኝ ድንበሮችን ይጠብቃሉ።

የሙቀት አደገኛ ዞኖች

ደረጃውን የጠበቀ የሙቀት መጠን አደጋ ዞኖችን መረዳት አለቦት። ኤፍዲኤ የአደጋውን ዞን በ40°F እና 140°F መካከል ያለውን የሙቀት መጠን ይገልፃል። በዚህ ክልል ውስጥ የሚቀሩ የሚበላሹ ምግቦች ፈጣን የባክቴሪያ ብዜት ያጋጥማቸዋል። ምግብዎን በክፍል ሙቀት ውስጥ ካከማቹት, ዝቅተኛ ስጋት ያላቸው እና በጣም የተጠበቁ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ዲዛይን ማድረግ አለብዎት. የማቀዝቀዣ ማጓጓዣ በጣም የላቀ የመተጣጠፍ ችሎታን ይሰጣል። ስስ ፕሮቲኖችን ወይም የወተት ተዋጽኦዎችን ካሸጉ ሁል ጊዜ የታሸጉ የተሸከሙ ከረጢቶችን እና የቀዘቀዙ የበረዶ እሽጎችን ይጠቀሙ።

በምግብ ደህንነት ላይ የተለመዱ ስህተቶች

• ሩዝ አሁንም የሚታየውን እንፋሎት ሲያመነጭ ክዳኑን መዝጋት።
• ጥሬ አትክልቶችን በበሰለ ስጋ ውስጥ በተመሳሳይ ክፍል ውስጥ መቀላቀል.
• ከውጭ የበረዶ መጠቅለያዎች ውጭ ምግብን ለማቀዝቀዝ በፕላስቲክ መያዣ ላይ መተማመን.

ከእርስዎ የቤንቶ ሳጥን ሃርድዌር (የግምገማ ልኬቶች) ጋር የሚዛመዱ ንጥረ ነገሮች

ሃርድዌር ማሸግ የምትችለውን በትክክል ይገልጻል። ዘመናዊ የምግብ አዘገጃጀቶችን ወደ ተኳኋኝ ያልሆኑ ባህላዊ መያዣዎች ማስገደድ አይችሉም. ምናሌዎን ከምሳ ሳጥንዎ አካላዊ ችሎታዎች ጋር ማመሳሰል አለብዎት።

ባህላዊ የእንጨት እና የቀርከሃ ሳጥኖች ልዩ ጥቅሞችን ይሰጣሉ. ያልታሸጉ የእንጨት ሳጥኖች በተፈጥሯዊ አየር ይተነፍሳሉ. ከመጠን በላይ እርጥበትን ከሩዝ ይወስዳሉ, ይህም ፍጹም ለስላሳ ያደርገዋል. ይሁን እንጂ ፈሳሾችን ጨርሶ ማስተናገድ አይችሉም. እርጥብ ንጥረነገሮች እንጨቱን ያራግፉ እና ዘላቂ የሻጋታ ጉዳት ያስከትላሉ. የእንጨት ሃርድዌር ለደረቅ እና ባህላዊ አካላት በጥብቅ መያዝ አለብዎት።

የፕላስቲክ እና አይዝጌ ብረት መያዣዎች ዘመናዊ የአመጋገብ ልምዶችን በተሻለ ሁኔታ ይይዛሉ. ፕላስቲክ እርጥብ ንጥረ ነገሮችን ያለምንም ጥረት ያስተናግዳል። ምግብዎ በቢሮ ውስጥ ማይክሮዌቭ የሚፈልግ ከሆነ፣ የእርስዎ ሃርድዌር ከ BPA-ነጻ ፕላስቲክን ማሳየት አለበት። አይዝጌ ብረት የማይዛመድ ዘላቂነት ይሰጣል እና የምግብ እድፍን ሙሉ በሙሉ ይቋቋማል። ነገር ግን፣ አይዝጌ ብረት ሙሉ በሙሉ በብርድ ወይም በክፍል ሙቀት ፍጆታ ይገድባል። የብረት መያዣዎችን በማይክሮዌቭ ውስጥ ማስቀመጥ አይችሉም.

ከፍተኛ-ፈሳሽ ወይም የሙቀት-ነክ የሆኑ ንጥረ ነገሮች ልዩ የሙቀት ማሰሮዎችን ይፈልጋሉ። ሾርባዎች፣ ድስቶች እና ከባድ ካሪዎች ከመደበኛ ስናፕ-ክዳኖች ይፈስሳሉ። እነዚህ ፈሳሽ ምግቦች እስከ ምሳ ሰአት ድረስ ሙቀትን በደህና ለማቆየት በቫኩም የተከለሉ፣ screw-top ኮንቴይነሮች ያስፈልጋቸዋል።

ግዢ ከመፈጸምዎ በፊት የእርስዎን ተመራጭ ንጥረ ነገር ዝርዝር ኦዲት ማድረግ አለብዎት። ሳምንታዊ የምግብ እቅድዎን ይፃፉ. በስራ ቦታዎ ላይ የማሞቅ ችሎታዎን ይገምግሙ. ደረቅ መጠቅለያዎችን ወይም የሾርባ ጥብስን የሚመርጡ ከሆነ ይወስኑ። እነዚህን መልሶች በመጠቀም የውሳኔ አሰጣጥ ሂደትዎን ይምሩ። መግዛት ያለብዎት ሀ ቤንቶ ቦክስ አንዴ ካረጋገጡ በኋላ ከልዩ ንጥረ ነገር መገለጫዎ ጋር በትክክል ይጣጣማል።

የሃርድዌር አሰላለፍ የጠረጴዛ

ቁሳቁስ አይነት	ምርጥ ተስማሚ ግብዓቶች	ማይክሮዌቭ ደህና ነው?	Leak Resistance
ያልታሸገ እንጨት	ደረቅ ሩዝ ፣ የተጠበሰ ዓሳ ፣ በርበሬ	አይ	ምንም
BPA-ነጻ ፕላስቲክ	የተቀላቀሉ ምግቦች, እርጥብ አትክልቶች	አዎ	ከፍተኛ (ከጋሽ ጋር)
አይዝጌ ብረት	ሰላጣ, ሳንድዊች, ደረቅ መክሰስ	አይ	ከመካከለኛ እስከ ከፍተኛ
የሙቀት ቫክዩም ማሰሮዎች	ሾርባዎች, ካሪዎች, ሙቅ ፓስታዎች	አይ (በተፈጥሮ ሙቀትን ይይዛል)	ከፍተኛ

የተለመዱ ወጥመዶች እና ልቀት ትምህርቶች (ልምድ)

ልምድ ያካበቱ ምግቦች እንኳን ሳይቀር መዋቅራዊ ውድቀቶች ያጋጥሟቸዋል. ከተለመዱት የማሸግ ስህተቶች መማር ጊዜዎን ይቆጥባል እና የተበላሹ ምሳዎችን ይከላከላል።

ከመጠን በላይ መጠጣት በጣም ተደጋጋሚው የጀማሪ ውድቀት ነው። በመያዣው ግርጌ ላይ ፈሳሽ ሾርባዎች ገንዳ። እነሱ በሩዝ ውስጥ ይንከባከባሉ እና በአቅራቢያ ያሉ ጥራጣዎችን ያጠፋሉ. ይህንን ለማስተካከል የማብሰያ ዘዴዎችን መቀየር አለብዎት. በማቅለጫው ውስጥ በቀጥታ ወደ ፕሮቲኖች ያምሩ ። ፈሳሹን በስጋው ላይ አጥብቆ እስኪይዝ ድረስ ያብስሉት. የላላ ኩስን ከላይ አታፍስሱ። ተጨማሪ ልብስ መልበስ ከፈለጉ፣ ልዩ በሆነ ትንሽ ፍሳሽ የማይበላሽ ኮንዲሽን ውስጥ ያስቀምጡት።

የሸካራነት መበላሸትን ችላ ማለት ትልቅ ምግቦችን ያበላሻል። ከእርጥበት እቃዎች አጠገብ የተጣራ እቃዎችን ማሸግ ሁለቱንም አካላት ያጠፋል. ስስ ቴምፕራን በለበሰ ሰላጣ አጠገብ ካስቀመጡት እርጥበት በፍጥነት ይፈልሳል። የተዘጋው አካባቢ ይህንን ዝውውር ያፋጥነዋል። ሁል ጊዜ ንጥረ ነገሮችን በእርጥበት ደረጃ በጥብቅ ይሰብስቡ።

ማሸግ አስከፊ የመተላለፊያ ውጤቶችን ያስከትላል። ባዶ ክፍተቶችን መተው ምግብዎ በነፃነት እንዲንከባለል ያስችለዋል. በመኪናዎ ውስጥ በድንገት ማቆም ወይም የተደናቀፈ ቦርሳ የውስጣዊ አቀራረብን ያበላሻል። ትምህርቱ ቀላል ነው: በደንብ ያሽጉ. ዋና ንጥረ ነገሮችንዎን ወደ ቦታው ለመቆለፍ ተጣጣፊ መሙያዎችን ይጠቀሙ። የኤዳማሜ ፖድዎች እንደ መዋቅራዊ ዊቶች በትክክል ይሰራሉ። የቼሪ ቲማቲሞች በቀላሉ በማይመች ማዕዘኖች ውስጥ ይጣጣማሉ. በጥብቅ የታሸገ ምግብ እራሱን ይደግፋል እና ልክ እንዳዘጋጁት እየታየ ይመጣል።

ማጠቃለያ

የተሳካ የታሸገ ምግብ መፍጠር ተግሣጽ፣ ስልት እና ትክክለኛ መሣሪያዎችን ይጠይቃል። ትክክለኛው የንጥረ ነገር ምርጫ ዕለታዊ ምሳዎን ከተመሰቃቀለ በኋላ ወደ አስተማማኝ ስርዓት እንዴት እንደሚያሳድገው መርምረናል። የእርጥበት መጠንን መቆጣጠር ከምግብ መበላሸት እና ሸካራነት ማጣት እንደ ዋና መከላከያዎ ነው። የ 4፡3፡2፡1 ጥምርታን መተግበር የአመጋገብ ሚዛንን ያረጋግጣል፣ በእቃ መያዣዎ ውስጥ ያለውን አደገኛ ባዶ ቦታ በማስወገድ ላይ።

የምግብ ዝግጅት ሂደቱን ለማሻሻል አፋጣኝ እርምጃ መውሰድ አለቦት። በመጀመሪያ አሁን ያለዎትን ሳምንታዊ ምናሌዎች ይገምግሙ እና ከፍተኛ እርጥበት ያላቸውን ስጋቶች ይለዩ። በመቀጠል በቂ መዋቅራዊ ሙሌቶች እንዳሉዎት ለማረጋገጥ የእቃ ጓዳዎን በቮልሜትሪክ ማሸጊያ ሞዴል ላይ ኦዲት ያድርጉ። በመጨረሻም፣ የእርስዎን ዕለታዊ የማሞቅ ፍላጎቶች ከትክክለኛው ሃርድዌር ጋር ያዛምዱ። የእርስዎን ልዩ የአመጋገብ ልምዶች እና የመጓጓዣ ዘይቤን የሚደግፍ መያዣ ይምረጡ። እነዚህን መሰረታዊ መርሆች ማወቅ በየእለቱ ደህንነቱ የተጠበቀ፣ ጣፋጭ እና ፍጹም ያልተነካ ምግብ ዋስትና ይሰጣል።

የሚጠየቁ ጥያቄዎች

ጥ፡ ከምሽቱ በፊት የቤንቶ ቦክስ ማሸግ እችላለሁን?

መ: አዎ፣ ከምሽቱ በፊት ምግብዎን ማሸግ ይችላሉ። ይሁን እንጂ የተወሰኑ የማቀዝቀዝ እና የማቀዝቀዣ ፕሮቶኮሎችን መከተል አለብዎት. የበሰሉ ንጥረ ነገሮች ከመዘጋቱ በፊት ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ አለባቸው. የታሸገውን መያዣ በአንድ ሌሊት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. በአንድ ሌሊት ሸካራነት እንዳይበላሽ ለመከላከል ጠዋት ላይ እንደ ትኩስ ፍራፍሬ ወይም የለበሱ ሰላጣ ያሉ ከፍተኛ እርጥበት ያላቸውን ነገሮች ይጨምሩ።

ጥ: - በቤንቶ ውስጥ ምን ዓይነት ንጥረ ነገሮች ሙሉ በሙሉ መወገድ አለባቸው?

መ: ከባድ የበረዶ ማሸጊያዎችን እና የሙቀት ከረጢቶችን ካልተጠቀሙ በስተቀር ጥሬ የባህር ምግቦችን ሙሉ በሙሉ ማስወገድ አለብዎት። በጣም የለበሱ ቅጠላ ቅጠሎችን ያስወግዱ, ምክንያቱም በፍጥነት ይወድቃሉ. እንደ ጥሬ ሽንኩርት ወይም ጠንካራ ነጭ ሽንኩርት ያሉ በጣም የሚያሰቃዩ ምግቦችን ይዝለሉ፣ ምክንያቱም ከጋዙን በከፍተኛ ሁኔታ ስለሚጥሉ እና ደስ የማይል ሽታ በታሸጉ ዕቃዎች ውስጥ ስለሚይዙ።

ጥ፡ ንጥረ ነገሮቹን በቤንቶ ሳጥን ውስጥ እንዳይቀላቀሉ እንዴት አደርጋለሁ?

መ: ግድግዳዎችን ለመሥራት እንደ የንግድ መከፋፈያዎች፣ እንደገና ጥቅም ላይ ሊውሉ የሚችሉ የሲሊኮን ኩባያዎችን ወይም ጠንካራ የሰላጣ ቅጠሎችን ያሉ አካላዊ መሰናክሎችን ይጠቀሙ። ከሁሉም በላይ, መያዣውን በደንብ ማሸግ አለብዎት. ባዶ ቦታን ማስወገድ በመጓጓዣ ጊዜ ንጥረ ነገሮች እርስ በርስ እንዳይለዋወጡ ወይም እንዳይጣበቁ ይከላከላል.