ինչպես պահել խոհանոցային պարագաներ

Անկազմակերպված խոհանոցային սպասքն ավելին է, քան պարզապես աչքի ցավը. դա ձեր առօրյայի խոչընդոտն է: Այս խառնաշփոթը ստեղծում է շփում ճաշ պատրաստելու ժամանակ, վատնում է արժեքավոր ժամանակը և ավելորդ սթրեսի շերտ է ավելացնում, ինչը պետք է հաճելի գործընթաց լինի: Ճիշտ սպաթուլա կամ չափիչ գավաթ գտնելը չպետք է զգա որպես կատաղի որոնողափրկարարական առաքելություն ամեն անգամ, երբ ճաշ եք պատրաստում: Այս ուղեցույցը տրամադրում է ռազմավարական շրջանակ՝ պարզ կոկիկությունից դուրս անցնելու համար: Մենք կօգնենք ձեզ ստեղծել խոհանոցային սպասք պահելու կայուն համակարգ, որը կբարձրացնի ձեր աշխատանքային հոսքը, առավելագույնի հասցնի տարածքի յուրաքանչյուր սանտիմետրը և հարմարվի ձեր հատուկ խոհարարական սովորություններին: Դուք կսովորեք երեք քայլից բաղկացած գործընթաց՝ ձեր ընթացիկ գույքագրման աուդիտ, պահեստավորման ապացուցված լուծումների գնահատում և գալիք տարիներ տևող համակարգի ներդրում:

Հիմնական Takeaways

• Ընդունեք «Գնահատեք, նշանակեք, դասավորեք» շրջանակը. նախ գնահատեք և մաքրեք ձեր խոհանոցային պարագաները: Երկրորդը, իրերը հատկացրեք տրամաբանական խոհանոցային գոտիներին՝ հիմնվելով աշխատանքային հոսքի վրա: Երրորդ՝ դրանք կազմակերպեք՝ օգտագործելով պահեստային լուծումներ, որոնք համապատասխանում են ձեր տարածքին և օգտագործման հաճախականությանը:
• Առաջնահերթություն տվեք աշխատանքային հոսքին, քան էսթետիկային. Պահպանման ամենաարդյունավետ համակարգը բարձր հաճախականությամբ իրերը տեղադրում է դրանց օգտագործման կետի սահմաններում (օրինակ՝ սպաթուլաներ վառարանի մոտ, դանակներ նախապատրաստական ​​հատվածում):
• Համապատասխանեցրեք լուծումները տիեզերքին. չկա մեկ չափի լուծում, որը համապատասխանում է բոլորին: Փոքր խոհանոցները շահում են ուղղահայաց և թաքնված պահեստավորումից, մինչդեռ ավելի մեծ խոհանոցները պահանջում են կարգապահ գոտիավորում՝ արդյունավետ մնալու համար:
• Ներդրումներ կատարեք համակարգերում, ոչ միայն արտադրանքներում . Նպատակը որոնման ժամանակի կրճատումն է և ճաշ պատրաստելու արդյունավետության բարձրացումը:

Քայլ 1. Անցկացրեք խոհանոցային տեխնիկայի ռազմավարական աուդիտ

Աուդիտի նպատակն է ստեղծել նիհար, ֆունկցիոնալ գույքագրում, նախքան նույնիսկ մտածել պահեստային տարաներ գնելու մասին: Այս կարևոր առաջին քայլը ձեզ թույլ չի տալիս ժամանակ և գումար ծախսել՝ կազմակերպելով այն խառնաշփոթը, որն իրականում ձեզ հարկավոր չէ: Լավ կազմակերպված խոհանոցը սկսվում է դիտավորությամբ, այլ ոչ թե ավելի շատ աղբամաններով:

Declutter հետ Նպատակ. The Keep-Nonate-Descard Model

Մոտեցեք ձեր խոհանոցի յուրաքանչյուր իրի քննադատական ​​հայացքով: Տեղադրեք երեք տուփ կամ պայուսակ հատակին և դասավորեք յուրաքանչյուր կտոր Խոհանոցային սպասք ՝ հետևյալ կատեգորիաներից մեկում.

• Պահպանեք. սրանք այն իրերն են, որոնք դուք պարբերաբար օգտագործում եք: Նրանք լավ վիճակում են և ծառայում են հստակ, արժեքավոր նպատակի ձեր խոհարարական առօրյայում: Սա ներառում է ձեր սիրելի խոհարարի դանակը, չկպչող տապակը և սուրճի գավաթը, որին ձեռք եք բերում ամեն առավոտ:
• Նվիրիր. այս կույտը ֆունկցիոնալ, բայց չօգտագործված իրերի համար է: Այն ներառում է կրկնօրինակ գաջեթներ (քանի՞ խնձորի միջուկ է ձեզ հարկավոր), իրեր, որոնք չեն համապատասխանում ձեր ներկայիս խոհարարության ոճին (ինչպես այն մակարոնեղեն պատրաստողը, որը մեկ անգամ օգտագործել եք), կամ կատարյալ լավ ուտեստներ, որոնք այն ժամանակից ի վեր փոխարինել եք:
• Վերացնել. Եղեք անողոք այս կատեգորիայի հետ: Այն նախատեսված է կոտրված, վնասված կամ անապահով ցանկացածի համար: Սա ներառում է խորը քերծվածքներով չկպչող տապակներ, որոնք կարող են տարրալվացնել քիմիական նյութերը, ծռված կտրող տախտակները, որոնք դժվար է մաքրել, և կոտրված բռնակով ցանկացած սպասք:

Դասակարգել ըստ ֆունկցիաների և հաճախականության

Երբ դուք ունեք ձեր 'Keep' կույտը, սկսվում է իրական կազմակերպումը: Ամեն ինչ պարզապես մի գցեք գզրոցները: Նախ, խմբավորեք նման իրերը միասին: Տեղադրեք ձեր բոլոր սպաթուլաները մի կույտի մեջ, ձեր բոլոր հարել մեկ այլ կույտի մեջ, և ձեր բոլոր թխման թերթիկները միասին: Սա թույլ է տալիս տեսնել ձեր ունեցածի իրական ծավալը:

Հաջորդը, այս խմբերը բաժանեք երկու հիմնական մակարդակի.

1. Ամենօրյա վարորդներ. սրանք այն գործիքներն են, որոնք դուք օգտագործում եք շաբաթական, եթե ոչ ամեն օր: Ձեր հիմնական կաթսան, պահածոների բացիչը, չափիչ գդալները և հիմնական կտրող տախտակը պատկանում են այստեղ: Այս իրերը պետք է պահվեն առավել մատչելի վայրերում:
2. Պատահական օգտագործում. Այս մակարդակը ներառում է մասնագիտացված կամ սեզոնային իրեր: Մտածեք Գոհաբանության օրվա համար հնդկահավի հնդկահավի, տոների համար թխվածքաբլիթների կամ հատուկ ընթրիքների համար հիանալի ճենապակու մասին: Դրանք կարող են պահվել ավելի քիչ առաջնակարգ անշարժ գույքում, օրինակ՝ բարձր պահարաններում կամ մառանների հետևի մասում:

Քարտեզագրեք ձեր խոհանոցի աշխատանքային գոտիները

Պրոֆեսիոնալ խոհարարները նախագծում են իրենց խոհանոցները առավելագույն արդյունավետության համար՝ օգտագործելով «խոհանոցի աշխատանքային եռանկյունի» կամ, ավելի լայն, աշխատանքային գոտիներ կոչվող հայեցակարգը: Այս նույն սկզբունքը կարող եք կիրառել ձեր տան խոհանոցում: Բացահայտեք ձեր հիմնական գոտիները՝ տրամաբանական հոսք ստեղծելու և որոշելու, թե որտեղ պետք է ապրեն իրերը:

• Նախապատրաստական ​​գոտի. այս տարածքը սովորաբար գտնվում է լվացարանի մոտ և ներառում է սեղանի ձեր հիմնական հատվածը: Այստեղ պահեք դանակներ, կտրող տախտակներ, խառնիչ և չափիչ բաժակներ:
• Խոհարարության գոտի. սա անմիջապես ձեր վառարանի և ջեռոցի շուրջն է: Այն իդեալական տուն է կաթսաների, թավաների, սպաթուլաների, ճաշ պատրաստելու գդալների և կաթսաների պահարանների համար:
• Սպասարկման/Խանութի գոտի. այս գոտին գտնվում է աման լվացող մեքենայի, սառնարանի և մառան մոտ: Այնտեղ է, որտեղ դուք պետք է պահեք ափսեներ, բաժակներ, արծաթյա իրեր և սննդի պահեստավորման տարաներ՝ մնացորդները հեշտությամբ դնելու և պահելու համար:

Ձեր խոհանոցի այս կերպ քարտեզագրումը կազմում է արդյունավետ դասավորության հիմքը՝ ձեր տարածքը պարզ պահեստային տարածքից վերածելով բարձր ֆունկցիոնալ արհեստանոցի:

Հիմնական պահեստավորման լուծումների գնահատում ըստ գոտիների

Աուդիտից և գոտիավորումից հետո դուք կարող եք ընտրել ճիշտ սարքավորումը աշխատանքի համար: Նպատակն է հասկանալ պահեստավորման հիմնական կատեգորիաների առավելությունները, թերությունները և լավագույն օգտագործումը, ապահովելով, որ դուք ընտրում եք լուծումներ, որոնք լուծում են ձեր կոնկրետ խնդիրները:

Պահպանման լուծույթի համեմատություն

Պահպանման գոտին լավագույն	համար	Դեմ	կողմի
Գզրոցներ	Սպասք, դանակներ, մանր գործիքներ, կաթսաներ/թավաներ	Շատ մատչելի, մաքուր է պահում հաշվիչները, պաշտպանում է իրերը փոշուց	Կարող է հեշտությամբ խառնվել՝ սահմանափակվելով խորությամբ/լայնությամբ
Պահարաններ	Ափսեներ, ամաններ, մեծածավալ տեխնիկա, թխման թերթիկներ	Բարձր հզորություն, թաքցնում է խառնաշփոթը, օգտագործում է ուղղահայաց տարածությունը	Կաբինետի հետևի իրերը դժվար հասանելի են, կարող են մութ լինել
Ուղղահայաց և պատի տարածություն	Դանակներ, հաճախակի օգտագործվող գործիքներ, կաթսաներ/թավաներ	Խնայում է վաճառասեղանի/դարակի տարածքը, իրերը տեսանելի են և հասանելի	Կարող է խառնաշփոթ տեսք ունենալ, տեղադրում է պահանջում, փոշու/քսուքի ազդեցության տակ գտնվող իրեր

Գոտի 1. գզրոցներ - բարձր հաճախականությամբ, ցածր պրոֆիլով իրերի համար

Գզրոցները հիմնական անշարժ գույք են ամենօրյա վարորդների համար: Գնահատման հիմնական չափանիշներն են մատչելիությունը, տեսանելիությունը և իրերի շուրջը սահելու և վնասվելու կանխումը: Խուսափեք սարսափելի 'աղբարկղից'-ից՝ կիրառելով խելացի լուծումներ:

• Կարգավորելի բաժանիչներ. սրանք գզրոցների կազմակերպության աշխատանքային ձիերն են: Նրանց ճկունությունը թույլ է տալիս ստեղծել հարմարեցված չափի խցիկներ բոլոր ձևերի սպասքի և գործիքների համար՝ հարելից մինչև գինու բացիչներ:
• Pegboard-ի ներդիրներ. խորը գզրոցների համար, որոնք պահում են կաթսաներ, թավաներ և կափարիչներ, ցցատախտակի համակարգը փոխում է խաղը: Դուք կարող եք ցցիկներ տեղադրել հենց այնտեղ, որտեղ անհրաժեշտ է յուրաքանչյուր տարրը ամրացնելու համար՝ կանխելով աղմուկը, քերծվածքները և քաոսը:
• Շերտավոր կամ անկյունային ներդիրներ. այս ներդիրները կատարյալ են տարածքը առավելագույնի հասցնելու համար: Անկյուն դանակի բլոկը պաշտպանում է սայրերը և դրանք կազմակերպված պահում դարակի մեջ: Համեմունքների համար շերտավոր ներդիրը յուրաքանչյուր պիտակ տեսանելի է դարձնում մի հայացքով:

Գոտի 2. Պահարաններ - ավելի մեծ իրերի և կույտերի համար

Պահարանները իդեալական են մեծածավալ իրերի և սպասքի կույտերի համար, բայց դրանք կարող են արագ դառնալ սև խոռոչներ, որտեղ իրերը կորչում են հետևի մասում: Այստեղ ուշադրությունը պետք է լինի ուղղահայաց տարածությունը առավելագույնի հասցնելու և պահարանի հետևի իրերը հեշտ հասանելի դարձնելու վրա:

• Ձգվող դարակներ/կազմակերպիչներ. Խորը հիմքի պահարաններում հանվող դարակների տեղադրումն ապահովում է ներդրումների հսկայական վերադարձ: Դրանք դժվար հասանելի տարածքը վերածում են լիովին հասանելի պահեստի՝ ձեզ մոտ բերելով պահարանի հետևի մասը:
• Ուղղահայաց բաժանիչներ. Դադարեցրեք ձեր թխման թերթիկները, կտրատող տախտակները և մատուցվող ափսեները շարել: Պարզ ձգվող ձողերը կամ պտուտակավոր մետաղալարերի բաժանարարները թույլ են տալիս այս հարթ իրերը պահել ուղղահայաց, ինչպես պահարանում գտնվող ֆայլերը: Սա հեշտացնում է գրավել այն, ինչ ձեզ հարկավոր է, առանց ամեն ինչ քանդելու:
• Դարակաշարերի ամբարձիչներ. Այս պարզ մետաղական դարակները կարող են ակնթարթորեն կրկնապատկել պահարանի օգտագործման մակերեսը: Դրանք կատարյալ են ափսեների կույտերն ամաններից բաժանելու կամ գավաթների և բաժակների համար երկրորդ մակարդակ ստեղծելու համար:

Գոտի 3. Ուղղահայաց և պատի տարածություն՝ փոքր խոհանոցների և արագ մուտքի համար

Մի մոռացեք պատերը: Ուղղահայաց տարածության օգտագործումը փոքր խոհանոցի դասական ռազմավարություն է, սակայն այն հիանալի է ցանկացած խոհանոցի համար, որի նպատակն է արդյունավետությունը: Այս տարբերակները գնահատելիս հաշվի առեք տարածքի արդյունավետությունը, տեղադրման պահանջները և տեսողական ազդեցությունը ձեր խոհանոցի վրա:

• Մագնիսական շերտեր. հիանալի ընտրություն դանակների և մետաղական պարագաների համար: Նրանք ազատում են գզրոցների և վաճառասեղանների արժեքավոր տարածքը, պաշտպանում են սուր եզրերը ձանձրանալուց և ցուցադրում են ձեր գործիքները՝ հեշտ մուտք գործելու համար:
• Պատի վանդակաճաղեր կամ ցցատախտակներ. Խոհարար Ջուլիա Չայլդի կողմից հայտնի օգտագործվող տախտակն առաջարկում է վերջնական հարմարեցում: Կեռիկների և զամբյուղների բազմազանությամբ դուք կարող եք կախել գրեթե ցանկացած գործիք՝ հարմարեցնելով դասավորությունը, քանի որ ձեր կարիքները փոխվում են:
- Կաթսաների դարակներ (կախովի կամ պատին ամրացված). Իդեալական է հաճախ օգտագործվող կաթսաների և թավաների համար, հատկապես բարձր առաստաղներով կամ պատերի մեծ տարածությամբ խոհանոցներում: Նրանք դիզայնի հայտարարություն են անում՝ միաժամանակ մեծածավալ իրերը հեշտությամբ հասանելի դարձնելով:

Ինչպես ընտրել ճիշտ պահեստային համակարգ ձեր խոհանոցի համար

Այժմ ժամանակն է կիրառել այս լուծումները ձեր հատուկ խոհանոցային սահմանափակումների և ճաշ պատրաստելու ոճի համար: Չկա մեկ 'լավագույն' կարգավորում; ճիշտ համակարգն այն է, որը լուծում է ձեր եզակի մարտահրավերները:

Փոքր կամ վարձակալների համար հարմար խոհանոցների համար

Փոքր խոհանոցում յուրաքանչյուր սանտիմետրը կարևոր է: Առաջնահերթությունը տարածքն առավելագույնի հասցնելն է՝ առանց մշտական ​​փոփոխություններ կատարելու, որոնք կարող են խախտել վարձակալության պայմանագիրը:

• Առաջնահերթություններ. Կծկել օգտակարությունը յուրաքանչյուր մակերեսից; օգտագործել ոչ վնասակար լուծումներ.
• Լավագույն լուծումներ. Փնտրեք տախտակներ կտրելու կամ մաքրող պիտույքների համար նախատեսված կազմակերպիչներ: Օգտագործեք լարվածության ձողեր պահարանների ներսում կամ պահարանի և պատի միջև՝ սպասքը S-կեռիկներով կախելու համար: Սառնարանի կողային մագնիսական դարակները կարող են տեղավորել համեմունքներ և թղթե սրբիչներ: Առանձին կանգնած սայլն ավելացնում է և՛ հաշվիչ, և՛ պահեստային տարածք, որը կարող եք վերցնել ձեզ հետ, երբ շարժվում եք:

Մեծ, բաց հատակագծով խոհանոցների համար

Մեծ խոհանոցն այլ մարտահրավեր է ներկայացնում՝ անկազմակերպվելու վտանգ: Ավելի շատ տարածքի առկայության դեպքում տարրերը կարող են հեշտությամբ տարածվել՝ անարդյունավետ դարձնելով աշխատանքային հոսքերը: Հիմնականը կարգապահ գոտիավորումն է:

• Առաջնահերթություններ. պահպանել խիստ գոտիներ; կանխել 'պահեստի տարածումը'
• Լավագույն լուծումներ. ներդրումներ կատարեք խորը գզրոցների համար ամուր բաժանարար համակարգերում՝ գործիքների մեծ հավաքածուները կոկիկ պահելու համար: Նվիրեք մառան մի ամբողջ պահարան կոնկրետ ֆունկցիայի՝ հեշտ մուտքի համար օգտագործելով քաշվող գզրոցներ: Ստեղծեք միկրո գոտիներ, ինչպիսիք են 'փխրեցման կայան' կամ 'սուրճի կայան'՝ խմբավորելով բոլոր առնչվողները Խոհանոցային պարագաներ մեկ հարմար վայրում։

Անկուշտ տնային խոհարարի համար

Եթե ​​դուք կրքոտ խոհարար եք՝ գործիքների լայն տեսականիով, ձեր առաջնահերթություններն են արդյունավետությունը, երկարակեցությունը և անհապաղ հասանելիությունը ձեր սարքավորումներին: Ձեր համակարգը պետք է լինի նույնքան աշխատասեր, որքան դուք:

• Առաջնահերթություններ. Արագություն, ամրություն և Էրգոնոմիկ հասանելիություն:
• Լավագույն լուծումներ. հիբրիդային մոտեցումը լավագույնս աշխատում է: Ձեր ամենօրյա վարորդների համար օգտագործեք բաց դարակներ կամ պատի վրա տեղադրված պահեստ՝ այն գործիքները, որոնք դուք վերցնում եք առանց մտածելու: Պահպանեք լավ կազմակերպված խորը գզրոցներ և պահարաններ հատուկ սարքավորումների համար: Ներդրումներ կատարեք բարձրորակ, երկարակյաց ներդիրների և ներդիրների մեջ, որոնք կարող են դիմակայել ծանր և հաճախակի օգտագործմանը:

Իրականացման ռիսկերը և համակարգի երկարաժամկետ սպասարկումը

Հիանալի պլանը կարող է ձախողվել վատ կատարման դեպքում: Ձեր նոր համակարգը հաջողությամբ ներդնելու և դրա արդյունավետության ապահովումը պահանջում է կանխատեսել ընդհանուր որոգայթները և հավատարիմ մնալ պահպանման պարզ սովորություններին:

Իրականացման ընդհանուր որոգայթներ, որոնցից պետք է խուսափել

Զգուշացեք այս հաճախակի սխալներից, որոնք կարող են շեղել ձեր կազմակերպության նախագիծը նախքան այն սկսելը:

1. Սխալ չափում. սա թիվ մեկ սխալն է: Միշտ չափեք ձեր գզրոցները և պահարանները, նախքան որևէ կազմակերպիչ գնելը: Հիշեք, որ հաշվի առնեք ներքին շրթունքները, ծխնիները կամ խողովակները, որոնք կարող են խանգարել տեղադրմանը: Երկու անգամ չափիր, մեկ անգամ գնիր։
2. Գեղագիտության առաջնահերթությունը գործառույթից. Կատարյալ համապատասխան բեռնարկղերի հավաքածուն հիանալի տեսք ունի սոցիալական ցանցերում, բայց եթե այն խանգարում է ձեր բնական աշխատանքի ընթացքին, դուք ի վերջո կդադարեք օգտագործել այն: Փորձեք ձեր նոր դասավորությունը մեկ շաբաթվա ընթացքում: Տեսեք, թե ինչպես է դա զգում զբաղված ճաշի պատրաստման ժամանակ: Ֆունկցիան միշտ պետք է լինի առաջին տեղում:
3. Անտեսելով ուղղահայաց տարածությունը գզրոցներում. խորը գզրոցները օրհնություն և անեծք են: Առանց ուղղահայաց կազմակերպման, նրանք դառնում են խառնաշփոթ խառնաշփոթ: Օգտագործեք ներդիրներ, որոնք թույլ են տալիս 'փայլել' այնպիսի իրեր, ինչպիսիք են սպասքի սրբիչները կամ կաթսաների կափարիչները դրանց կողքերում:

Շրջանակավորելով ROI-ը և սեփականության ընդհանուր արժեքը (TCO)

Խոհանոցի կազմակերպման մեջ ներդրումներ կատարելը ավելին է, քան պարզապես գնումը. դա ներդրում է ձեր առօրյա կյանքում: Մտածեք դրա արժեքի մասին՝ սկզբնական արժեքից դուրս:

• Ներդրումների վերադարձը (ROI). Ձեր եկամուտը չափվում է ամեն օր պահված րոպեներով: Դա նվազեցված մտավոր ծանրաբեռնվածություն է` ամեն ինչ ճշգրիտ իմանալու պատճառով: Դա ավելի քիչ սննդի թափոն է, քանի որ դուք հեշտությամբ կարող եք գտնել ձեր պահեստային տարաները: Այն նաև երկարացնում է ձեր խոհանոցային սպասքի երկարակեցությունը՝ դրանք պատշաճ կերպով պահելով՝ վնասը կանխելու համար:
• Սեփականության ընդհանուր արժեքը (TCO). Սա ներառում է ցանկացած կազմակերպչի սկզբնական արժեքը, գումարած փոքր, շարունակական ժամանակի ներդրումը, որն անհրաժեշտ է համակարգի պահպանման համար: Շաբաթը մեկ անգամ 5-10 րոպեանոց արագ վերականգնումը սովորաբար այն ամենն է, ինչ անհրաժեշտ է իրերը վերադարձնելու իրենց նշանակված տներում և խառնաշփոթը նորից չսողալու համար:

«One-In, One-Out» կանոնը

Ապագայում խառնաշփոթը կանխելու և ձեր դժվարությամբ ձեռք բերված կազմակերպությունը պահպանելու համար ընդունեք այս պարզ, բայց հզոր կանոնը: Խոհանոցային սպասքի յուրաքանչյուր նոր կտորի համար, որը դուք ձեռք եք բերում, պարտավորվեք հեռացնել մեկ հին իր: Սա ստիպում է ձեզ անընդհատ գնահատել այն, ինչ ձեզ իսկապես անհրաժեշտ է և օգտագործել: Այս սովորույթին աջակցելու համար վեց ամիսը մեկ նշանակեք կարճ աուդիտ՝ ձեր գույքագրումը վերագնահատելու և համակարգը ճշգրտելու համար:

Եզրակացություն

Իսկապես կազմակերպված խոհանոցը դինամիկ համակարգ է, այլ ոչ թե ստատիկ նպատակակետ: Դա արժեքավոր ներդրում է ձեր արդյունավետության, ստեղծագործության և ձեր տան ընդհանուր հաճույքի համար: Կազմակերպությունը դիտարկելով որպես ռազմավարական գործընթաց՝ դուք դուրս եք գալիս ժամանակավոր կոկիկությունից՝ ստեղծելով տարածք, որն ակտիվորեն կաջակցի ձեր խոհարարական ջանքերին: Ճանապարհը պարզ է. սկսեք ձեր խոհանոցային սպասքի անխիղճ աուդիտից, յուրաքանչյուր իրը հատկացրեք տրամաբանական աշխատանքային գոտուն, այնուհետև ընտրեք պահեստավորման լուծումներ, որոնք համապատասխանում են ձեր յուրահատուկ տարածքին և ճաշ պատրաստելու ոճին: Մի զգացեք ծանրաբեռնված: Այս շաբաթավերջին սկսեք մեկ գզրոցից կամ մեկ պահարանից: Կիրառեք այս սկզբունքները փոքր, կառավարելի տարածքի վրա՝ անմիջական օգուտները զգալու և ձեր ամբողջ խոհանոցը վերափոխելու համար անհրաժեշտ թափը զարգացնելու համար:

ՀՏՀ

Հարց. Ո՞րն է կաթսաներ և թավաներ պահելու լավագույն միջոցը՝ քերծվածքներից խուսափելու համար:

Պատասխան. Լավագույն մեթոդները դրանք առանձին պահելն է: Կաբինետում օգտագործեք գզրոցների ներդիրներ կամ ուղղահայաց բաժանիչներ: Եթե ​​դուք պետք է դրանք կուտակեք, տեղադրեք փափուկ թավայի պաշտպանիչ, թղթե ափսե կամ միկրոֆիբրե կտոր յուրաքանչյուրի միջև: Այս պարզ պատնեշը կանխում է մետաղի կամ մետաղի վրա չկպչող անմիջական շփումը, որն առաջացնում է քերծվածքներ և կրճատում ձեր խոհարարական սպասքի կյանքը:

Հարց. Ինչպե՞ս եք կազմակերպում մեծածավալ կամ անհարմար ձևով խոհանոցային պարագաներ:

Պատ.՝ հարած իրերի, շերեփների և կարտոֆիլի տրորման համար նախատեսված իրերի համար սեղանի սալիկը կամ պատի կախովի դարակը հաճախ ավելի գործնական են, քան մակերեսային դարակը: Նրանք այս մեծ գործիքները հասանելի են պահում առանց խցանման: Եթե ​​դուք ունեք խորը գզրոցներ, օգտագործեք հարմարեցված բաժանիչներ՝ հատուկ, մեծ խցիկներ ստեղծելու համար, որոնք կարող են տեղավորել իրենց յուրահատուկ ձևերը՝ առանց խճճվելու:

Հարց: Ո՞րն է ամենատարածված սխալը խոհանոցային պարագաներ կազմակերպելիս:

A: Ամենատարածված սխալը պահեստավորման տարաներ և կազմակերպիչներ գնելն է նախքան մաքրելը և չափելը: Մարդիկ ոգևորվում են կոկիկ տարածքի խոստումից և շտապում խանութ։ Սա հաճախ հանգեցնում է այն իրերի սխալ չափի լուծումներին, որոնք գուցե նույնիսկ կարիք չունենաք պահել: Միշտ նախ ստուգեք և չափեք, ապա գնումներ կատարեք հատուկ պլանով:

Հարց. Ինչպե՞ս պետք է ապահով պահեմ սուր դանակները:

Պատ. Սայրի երկարակեցության ամենաանվտանգ և լավագույն տարբերակներն են պատի մագնիսական ժապավենը, դանակի բլոկը կամ ավանդական սալիկը: Այս մեթոդները ամրացնում են սայրերը՝ կանխելով վթարները և պաշտպանելով ծայրերը խայթոցից: Երբեք մի պահեք սուր դանակներ գզրոցում; դա անվտանգության լուրջ վտանգ է և ձեր շեղբերները թուլացնելու ամենաարագ միջոցը: