ໂທຫາພວກເຮົາດຽວນີ້
ໂທລະສັບ:
+86-137-2797-2500
Views: 0 Author: Site Editor ເວລາເຜີຍແຜ່: 2026-05-17 ຕົ້ນກໍາເນີດ: ເວັບໄຊ
ການປູກຈິດສໍານຶກຂອງສານເຄມີຕະຫຼອດໄປໄດ້ກະຕຸ້ນຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ຮັກສຸຂະພາບໃຫ້ຫ່າງໄກຈາກກະປ໋ອງທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້ແບບດັ້ງເດີມ. ການປ່ຽນແປງນີ້ເຮັດໃຫ້ຜູ້ຊື້ມີສອງທາງເລືອກຕົ້ນຕໍ: ເຊລາມິກແລະສະແຕນເລດ. ຜູ້ບໍລິໂພກປະເຊີນກັບການຮຽກຮ້ອງທີ່ຂັດແຍ້ງກັນໃນເວລານໍາທາງໃນການປ່ຽນແປງນີ້. ຕະຫຼາດເຊລາມິກຕົວມັນເອງເປັນສີຂຽວຢ່າງສົມບູນແລະບໍ່ມີສານພິດດ້ວຍຄວາມງາມທີ່ທັນສະໄຫມທີ່ຫນ້າສົນໃຈ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການເຮັດອາຫານມັກສະແຕນເລດ, ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ຊື້ເຮືອນບາງຄົນກັງວົນກ່ຽວກັບການຮົ່ວໄຫຼຂອງໂລຫະຫນັກ. ການເລືອກວັດສະດຸທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງເຮັດໃຫ້ເກີດການເສື່ອມໂຊມຂອງເຄື່ອງຄົວຢ່າງໄວວາ, ການລົງທຶນທາງດ້ານການເງິນທີ່ສູນເສຍໄປ, ຫຼືການປະຕິບັດການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຖືກທໍາລາຍທີ່ທໍາລາຍອາຫານ. ຄູ່ມືນີ້ທໍາລາຍຄວາມເປັນຈິງຂອງໂລຫະ, ຄວາມຫມັ້ນຄົງທາງເຄມີໃນໄລຍະຍາວ, ຂໍ້ຈໍາກັດການປະຕິບັດການເຮັດອາຫານ, ແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທັງຫມົດຂອງເຈົ້າຂອງ (TCO) ຂອງວັດສະດຸທັງສອງ. ພວກເຮົາຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານປະເມີນຜົນທີ່ແນ່ນອນ ຊຸດຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມ ເປັນຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານເພື່ອຮັບປະກັນການກຽມພ້ອມອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ປອດໄພຫຼາຍສິບປີ.
ກ່ອນທີ່ຈະກວດເບິ່ງຄຸນສົມບັດທາງເຄມີສະເພາະແລະພຶດຕິກໍາການປຸງແຕ່ງອາຫານປະຈໍາວັນຂອງວັດສະດຸເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີຄວາມເຂົ້າໃຈພື້ນຖານກ່ຽວກັບຕົວຊີ້ບອກການປະຕິບັດຂອງພວກເຂົາ. ຕາຕະລາງຂ້າງລຸ່ມນີ້ອະທິບາຍຂອບເຂດອຸນຫະພູມທີ່ປອດໄພ, ອາຍຸທີ່ຄາດໄວ້, ແລະສັນຍານທີ່ຊັດເຈນທີ່ຊີ້ບອກວ່າການທົດແທນແມ່ນຈໍາເປັນ.
| Specification | Ceramic Cookware | Traditional PTFE (Non-Stick) | Stainless Steel Cookware |
|---|---|---|---|
| ເກນອຸນຫະພູມທີ່ປອດໄພ | 450–600°F (ການເຄືອບເສື່ອມໂຊມຢ່າງວ່ອງໄວໃນຄວາມຮ້ອນສູງ) | < 400°F (ປ່ອຍຄວັນພິດຜ່ານ 500°F) | 600°F+ (Broiler ປອດໄພແລະທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນທີ່ສຸດ) |
| ອາຍຸການຄາດການ | 1-3 ປີຂຶ້ນກັບການບໍາລຸງຮັກສາ | 1-2 ປີ | 20+ ປີຕະຫຼອດຊີວິດ |
| ສັນຍານການທົດແທນທີ່ຈະແຈ້ງ | ພື້ນຜິວມືດລົງ, ອາຫານຕິດແໜ້ນໜາ, ຊິບເຫັນໄດ້ຊັດເຈນ. | ພື້ນຜິວມີຮອຍຂີດຂ່ວນເລິກ, ເຄືອບປອກເປືອກຫຼື flakes ໂດຍກົງເຂົ້າໄປໃນອາຫານ. | ເກືອບບໍ່ເຄີຍຕ້ອງການປ່ຽນແທນເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າພື້ນຖານລາຄາຖືກ warps ພາຍໃຕ້ການຊ໊ອກຄວາມຮ້ອນ. |
| ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ເຫມາະສົມ | ໄຂ່ທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, pancakes, ປາສີຂາວອ່ອນໆ. | ອາຫານເຊົ້າມາດຕະຖານ, ຕື່ມຄວາມຮ້ອນສ່ວນທີ່ເຫຼືອ. | ການບີບທາດໂປຼຕີນທີ່ຮຸນແຮງ, ການສ້າງນ້ໍາຈືດ, braises ເປັນກົດ. |
ຄວາມເຂົ້າໃຈວ່າເປັນຫຍັງການເຄືອບທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້ແບບດັ້ງເດີມໄດ້ຫຼຸດອອກຈາກເງື່ອນໄຂທີ່ມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການປະເມີນທາງເລືອກເຊລາມິກແລະສະແຕນເລດ. ສໍາລັບທົດສະວັດ, pans ທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້ແບບດັ້ງເດີມແມ່ນອີງໃສ່ polytetrafluoroethylene (PTFE), ຮັບຮູ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໂດຍຊື່ຍີ່ຫໍ້ Teflon. ໃນຂະນະທີ່ PTFE ສ້າງພື້ນຜິວ slick incredibly ທີ່ເຮັດໃຫ້ທໍາຄວາມສະອາດງ່າຍ, ມັນນໍາສະເຫນີຂໍ້ຈໍາກັດຄວາມຮ້ອນຮ້າຍແຮງ. ເມື່ອຄວາມຮ້ອນເກີນ 500°F—ອຸນຫະພູມທີ່ໝໍ້ເປົ່າໃສ່ເຕົາແກ໊ສສູງພາຍໃນສາມຫາຫ້ານາທີ—ສານເຄືອບເຄມີຈະແຕກ. ການເສື່ອມໂຊມນີ້ປ່ອຍຄວັນພິດທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການໄຂ້ໂພລີເມີໃນມະນຸດ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ມີອາການຄ້າຍຄືໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່, ແລະຖືກບັນທຶກວ່າເປັນສັດຕາຍສູງຕໍ່ນົກສັດລ້ຽງໃນຄົວເຮືອນ.
ຂະບວນການຜະລິດຂອງເຄືອບເກົ່າເຫຼົ່ານີ້ຍັງກ່ຽວຂ້ອງກັບຕົວແປອື່ນໆຂອງ PFAS, ລວມທັງທາດປະສົມສະເພາະເຊັ່ນ PFOA ແລະ PFOS. ນັກວິທະຍາສາດສິ່ງແວດລ້ອມຈັດປະເພດເຫຼົ່ານີ້ເປັນສານເຄມີຕະຫຼອດໄປເນື່ອງຈາກພັນທະບັດຄາບອນ-fluorine ທີ່ເຂັ້ມແຂງຢ່າງບໍ່ຫນ້າເຊື່ອ. ພັນທະບັດເຫຼົ່ານີ້ຕ້ານການທໍາລາຍທໍາມະຊາດໃນສະພາບແວດລ້ອມແລະສະສົມຢູ່ໃນສາຍເລືອດຂອງມະນຸດໃນໄລຍະເວລາ. ນັກຄົ້ນຄວ້າທາງການແພດໄດ້ກໍານົດ PFAS ເປັນມົນລະພິດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງສູງແລະການລົບກວນ endocrine ທີ່ສໍາຄັນ, ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມກັງວົນທີ່ຮ້າຍແຮງກ່ຽວກັບສຸຂະພາບຈະເລີນພັນ, ການສະກັດກັ້ນລະບົບພູມຕ້ານທານ, ແລະຄວາມສ່ຽງສູງສໍາລັບມະເຮັງອະໄວຍະວະສະເພາະ.
ນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ເຊລາມິກແລະສະແຕນເລດສະຫນອງການບັນເທົາທຸກຂອງຜູ້ບໍລິໂພກໃນທັນທີ. ການສ້າງມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພພື້ນຖານຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການວັດແທກທີ່ງ່າຍດາຍຫນຶ່ງ: ສູນເຄມີຕະຫຼອດໄປ. ທັງເຊລາມິກແລະເຫລັກສະແຕນເລດສາມາດກໍາຈັດຄວາມສ່ຽງຂອງການສໍາຜັດ PFAS ຢ່າງສົມບູນ. ໂດຍບໍ່ຄໍານຶງເຖິງອຸປະກອນສະເພາະໃດທີ່ທ່ານເລືອກສໍາລັບການເຮັດອາຫານປະຈໍາວັນຂອງທ່ານ, ການຫັນປ່ຽນອອກຈາກ PTFE ແບບດັ້ງເດີມຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານເອົາແຫຼ່ງທີ່ເປັນເອກະສານຂອງສານເຄມີຕະຫຼອດໄປຈາກສະພາບແວດລ້ອມເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ.
ໃນຂະນະທີ່ວັດສະດຸທັງສອງເຮັດໃຫ້ເຈົ້າບໍ່ມີສານເຄມີຕະຫຼອດໄປ, ອົງປະກອບໂຄງສ້າງຂອງພວກມັນແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ຄຳສັບດ້ານການຕະຫຼາດເຄື່ອງປຸງອາຫານມັກຈະປິດບັງວັດຖຸຕົວຈິງທີ່ທ່ານແຕ່ງອາຫານຂອງທ່ານໃສ່. ທ່ານຕ້ອງເຂົ້າໃຈຂະບວນການຜະລິດສະເພາະ ແລະຄວາມເປັນຈິງຂອງໂລຫະທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງກະເປົ໋າເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອຕັດສິນໃຈຊື້ທີ່ມີການສຶກສາ.
ເມື່ອຜູ້ບໍລິໂພກໄດ້ຍິນ ຄຳ ວ່າເຊລາມິກ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວພວກເຂົາເຫັນ ໝໍ້ ໜັກ ທີ່ເຮັດຈາກວັດສະດຸດິນເຜົາຫຼືດິນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຕະຫຼາດເຄື່ອງປຸງອາຫານມີສອງປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງເດັ່ນຊັດພາຍໃຕ້ຄັນຮົ່ມກວ້າງນີ້.
100% ເຊລາມິກບໍລິສຸດ: ຜູ້ຜະລິດຜະລິດຊິ້ນສ່ວນເຫຼົ່ານີ້ທັງຫມົດຈາກດິນເຜົາ, ນ້ໍາ, ແລະແຮ່ທາດຂອງແຜ່ນດິນໂລກ, ອົບໃນເຕົາເຜົາທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງທີ່ສຸດ. ເຊລາມິກບໍລິສຸດແມ່ນ inert ສູງ. ມັນຈະບໍ່ມີປະຕິກິລິຍາທາງເຄມີກັບອາຫານທີ່ເປັນກົດ ຫຼື ເປັນດ່າງທີ່ທ່ານແຕ່ງກິນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຊລາມິກທີ່ບໍລິສຸດຍັງຄົງມີຄວາມອ່ອນແອທີ່ສຸດ. ການຖິ້ມກະເປົ໋າເຊລາມິກແຂງໃສ່ພື້ນກະເບື້ອງ ຫຼື ເຮັດໃຫ້ມັນມີການປ່ຽນແປງຂອງອຸນຫະພູມຢ່າງກະທັນຫັນເຮັດໃຫ້ມັນແຕກສະລາຍໃນທັນທີ, ເຮັດໃຫ້ມັນບໍ່ສາມາດປະຕິບັດໄດ້ຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ປະລິມານສູງຂອງເຕົາໄຟປະຈໍາວັນ.
Ceramic-Coated (ມາດຕະຖານຕະຫຼາດ): ຫຼາຍກວ່າ 95% ຂອງ pans ເຊລາມິກທີ່ທັນສະໄຫມທີ່ຂາຍໃນຮ້ານຂາຍຍ່ອຍແມ່ນ pans ໂລຫະປົກຫຸ້ມດ້ວຍການເຄືອບພິເສດ. ຜູ້ຜະລິດໃຊ້ຂະບວນການ sol-gel (solution-gelation) ເພື່ອສ້າງພື້ນຜິວທີ່ບໍ່ຕິດ. ພວກມັນເອົາຊັ້ນແຮ່ທາດທີ່ອີງໃສ່ຊິລິກາ, ທີ່ໄດ້ມາຈາກດິນຊາຍທໍາມະຊາດຫຼາຍ, ສີດໃສ່ແຜ່ນອາລູມິນຽມຫຼືເຫຼັກກ້າ, ແລະອົບຈົນກ່ວາການປິ່ນປົວ. ຂະບວນການນີ້ສ້າງການສໍາເລັດຮູບແຂງ, slick, ເປັນເງົາທີ່ mimics ເຊລາມິກບໍລິສຸດແຕ່ອີງໃສ່ການສະຫນັບສະຫນູນໂຄງສ້າງແລະການນໍາຄວາມຮ້ອນຂອງແກນໂລຫະທີ່ຕິດພັນ.
ສະແຕນເລດບໍ່ອີງໃສ່ການສີດພົ່ນຢາເຄືອບສານເຄມີ. ພື້ນຜິວປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ທ່ານພົວພັນກັບແມ່ນໂລຫະແຂງຂອງມັນເອງ. ມັນເປັນໂລຫະປະສົມທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ປະກອບດ້ວຍທາດເຫຼັກຕົ້ນຕໍ, ປະສົມກັບອັດຕາສ່ວນສະເພາະຂອງ chromium ແລະ nickel. chromium ສະຫນອງຄວາມຕ້ານທານ rust ທີ່ສໍາຄັນໂດຍການປະກອບເປັນຊັ້ນ oxide passive ເທິງຫນ້າດິນ, ໃນຂະນະທີ່ nickel ເພີ່ມ polished ສົດໃສແລະເສີມຂະຫຍາຍການຕໍ່ຕ້ານ corrosion ໂດຍລວມຕໍ່ກັບອາຫານທີ່ເປັນກົດ.
ເຈົ້າຈະເຫັນເຄື່ອງປຸງອາຫານຊັ້ນນຳທີ່ມີປ້າຍກຳກັບເປັນ Food-Grade 316, 18/10, ຫຼື 18/8 ເລື້ອຍໆ. ເພື່ອ demystify ຂໍ້ກໍານົດອຸດສາຫະກໍາເຫຼົ່ານີ້, ອ້າງເຖິງຕາຕະລາງການໃຫ້ຄະແນນຂ້າງລຸ່ມນີ້:
| ຊັ້ນຮຽນຂອງເຫຼັກກ້າ. | ປະກອບ | ລັກສະນະອົງ |
|---|---|---|
| 18/10 ສະແຕນເລດ | 18% Chromium / 10% Nickel | ມາດຕະຖານຄໍາອຸດສາຫະກໍາ. ທົນທານຕໍ່ rust ແລະ corrosion ສູງ. ສົດໃສ, ຂັດ, ແລະທົນທານເປັນພິເສດ. |
| 18/8 ສະແຕນເລດ | 18% Chromium / 8% Nickel | ຄຸນນະພາບສູງຫຼາຍ, ນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນ flatware ແລະເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານຊັ້ນກາງ. ປະຕິບັດເກືອບຄືກັນກັບ 18/10 ໃນການນໍາໃຊ້ປະຈໍາວັນ. |
| 18/0 ສະແຕນເລດ | 18% Chromium / 0% Nickel | ບໍ່ມີ nickel ຢ່າງສົມບູນ. ເຫຼື້ອມໜ້ອຍລົງ ແລະ ສ່ຽງເປັນສະໝຸນຫຼາຍໜ້ອຍໜຶ່ງຖ້າປ່ອຍໃຫ້ປຽກຊຸ່ມ, ແຕ່ເໝາະສຳລັບບຸກຄົນທີ່ມີອາການແພ້ nickel ທີ່ຖືກກວດພົບ. |
ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມທົນທານທີ່ບໍ່ຫນ້າເຊື່ອ, ສະແຕນເລດທີ່ບໍລິສຸດແມ່ນຕົວນໍາທີ່ບໍ່ດີຂອງພະລັງງານຄວາມຮ້ອນ. ອະລູມິນຽມມີຄ່າການນໍາຄວາມຮ້ອນປະມານ 237 W/m·K, ໃນຂະນະທີ່ສະແຕນເລດມີຄວາມຮ້ອນພຽງແຕ່ 15 W/m·K. ຖ້າທ່ານແຕ່ງກິນໃນແຜ່ນບາງໆຂອງເຫລໍກທີ່ບໍລິສຸດ, ຈຸດຮ້ອນໃນທັນທີເຜົາອາຫານຂອງທ່ານໃນຂະນະທີ່ແຄມຍັງເຢັນ. ເພື່ອແກ້ໄຂຂໍ້ບົກຜ່ອງດ້ານໂຄງສ້າງນີ້, ຜູ້ຜະລິດຊັ້ນນໍາໄດ້ນໍາໃຊ້ການກໍ່ສ້າງ clad ຫຼືສາມຊັ້ນ. ຂະບວນການຜະລິດນີ້ປະກອບດ້ວຍແກນພາຍໃນທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນສູງ - ໂດຍປົກກະຕິແມ່ນອາລູມິນຽມທີ່ຫນັກແຫນ້ນຫຼືທອງແດງບໍລິສຸດ - ລະຫວ່າງຊັ້ນນອກຂອງສະແຕນເລດ. ການກໍ່ສ້າງຊັ້ນນີ້ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດການເຫນັງຕີງຂອງພື້ນຖານໃນອຸນຫະພູມທີ່ຮຸນແຮງ, ຮັບປະກັນການແຜ່ກະຈາຍຄວາມຮ້ອນຢ່າງໄວວາໃນທົ່ວກະປ໋ອງ, ແລະຮັກສາຄວາມປອດໄພທີ່ບໍ່ມີປະຕິກິລິຍາຂອງພື້ນຜິວເຮັດອາຫານເຫຼັກລະດັບການຜ່າຕັດ.
ການປະເມີນການຮຽກຮ້ອງຄວາມປອດໄພຢ່າງກວ້າງຂວາງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງຄວາມສ່ຽງຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ຮັບຮູ້ແລະຄວາມບໍ່ສະຖຽນລະພາບທາງເຄມີຕົວຈິງ. ບໍ່ມີວັດສະດຸໃດໆທີ່ຍັງຄົງເປັນພູມຕ້ານທານກັບສະພາບຫ້ອງທົດລອງທີ່ຮຸນແຮງ, ແຕ່ຄວາມເຂົ້າໃຈວ່າພວກມັນປະຕິກິລິຍາແນວໃດໃນເຮືອນຄົວພາຍໃນປົກກະຕິຈະຮັບປະກັນວ່າເຈົ້າຫຼຸດຜ່ອນການສໍາຜັດກັບທາດປະສົມສານເຄມີທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ.
ການວິພາກວິຈານເລື້ອຍໆກ່ຽວກັບສະແຕນເລດແມ່ນວ່າໂລຫະປະສົມສາມາດ leach ໂລຫະຫນັກໂດຍກົງເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂອງທ່ານ. ການແກ້ໄຂຄວາມກັງວົນນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມເຂົ້າໃຈຂອງເຄມີສາດພື້ນຖານແລະເງື່ອນໄຂສະເພາະໃດຫນຶ່ງພາຍໃຕ້ການ leaching ນີ້ເກີດຂຶ້ນ. ການປຸງອາຫານທີ່ມີກົດຫຼາຍ - ເຊັ່ນ: ຊອດຫມາກເລັ່ນທີ່ຕົ້ມຊ້າໆ (ທີ່ມີ pH ຕໍ່າປະມານ 4.3), ການຫຼຸດລົງຂອງສົ້ມຫນັກ, ຫຼື braises ນາວ - ສໍາລັບໄລຍະເວລາທີ່ຍາວນານຈະໂຈມຕີຊັ້ນ chromium oxide ຊ້າ. ປະຕິກິລິຍານີ້ທາງທິດສະດີສາມາດເຮັດໃຫ້ປະລິມານນິເຈີເອັນ ແລະໂຄຣຽມໃນກ້ອງຈຸລະທັດເຄື່ອນຍ້າຍຈາກໝໍ້ເຂົ້າໄປໃນຂອງແຫຼວ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທ່ານຕ້ອງ contextualize ຄວາມສ່ຽງສະເພາະນີ້. ປະລິມານການຕິດຕາມທີ່ປ່ອຍອອກມາໂດຍເຫຼັກກ້າ 18/10 ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແມ່ນໄດ້ຮັບການຍອມຮັບໂດຍທົ່ວໄປວ່າປອດໄພໂດຍອົງການຈັດຕັ້ງສຸຂະພາບ. ອົງປະກອບເຫຼົ່ານີ້ເກີດຂຶ້ນແລ້ວຕາມທໍາມະຊາດໃນອາຫານມາດຕະຖານຂອງມະນຸດ, ພົບໃນຜັກ, ເມັດພືດ, ແລະຊີ້ນ. ປະລິມານກ້ອງຈຸລະທັດທີ່ຮົ່ວໄຫຼບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເກີດໄພຂົ່ມຂູ່ຕໍ່ຄວາມເປັນພິດຕໍ່ຄົນທົ່ວໄປ. ຂໍ້ຍົກເວັ້ນທີ່ໂດດເດັ່ນພຽງແຕ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບບຸກຄົນທີ່ມີອາການແພ້ nickel ຮ້າຍແຮງ, ຖືກວິນິດໄສທາງຄລີນິກ. ສໍາລັບບຸກຄົນທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວສູງ, ການແຕ່ງກິນອາຫານທີ່ມີອາຊິດສູງໃນເຫຼັກ 18/10 ເຮັດໃຫ້ຜິວຫນັງອັກເສບຕິດຕໍ່ຫຼືອັກເສບພາຍໃນ. ຜູ້ໃຊ້ສະເພາະເຫຼົ່ານີ້ຄວນຫຼີກເວັ້ນການໂລຫະປະສົມເຫຼັກມາດຕະຖານ ແລະເລືອກສໍາລັບການສະແຕນເລດທີ່ບໍ່ມີ nickel 18/0, ທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດວັດຖຸດິບ, ຫຼືທາງເລືອກແກ້ວບໍລິສຸດ.
ກະເປົ໋າເຊລາມິກນ້ໍາຖ້ວມເວທີສື່ມວນຊົນສັງຄົມທີ່ວາງຕະຫຼາດເປັນຄວາມປອດໄພ 100% ທົ່ວໂລກ, ແຕ່ພວກມັນມີຈຸດຕາບອດທີ່ແຕກຕ່າງກັນກ່ຽວກັບຄວາມໂປ່ງໃສຂອງສານເຄມີແລະການທໍາລາຍທາງດ້ານຮ່າງກາຍ. ຊິລິກາພື້ນຖານທີ່ໃຊ້ໃນຂະບວນການ sol-gel ແມ່ນ inert ແລະປອດໄພທາງຊີວະພາບ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທາດປະສົມສານເຕີມແຕ່ງ, ທາດສີເຄມີ, ແລະທາດປະສົມໃນການປິ່ນປົວທີ່ອົບເຂົ້າໄປໃນການເຄືອບແມ່ນມີຄວາມເປັນເຈົ້າຂອງສູງ. ຜູ້ຜະລິດບໍ່ຄ່ອຍເປີດເຜີຍການແຕ່ງຫນ້າທາງເຄມີທີ່ແນ່ນອນຂອງຕົວແທນຜູກມັດເຫຼົ່ານີ້, ບັງຄັບໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກພຽງແຕ່ໄວ້ວາງໃຈໃນການທົດສອບຄວາມປອດໄພພາຍໃນຂອງຍີ່ຫໍ້.
ຄວາມສ່ຽງທາງດ້ານຮ່າງກາຍທີ່ແທ້ຈິງເກີດຂື້ນໃນລະຫວ່າງການທໍາລາຍພື້ນຜິວມາດຕະຖານ. ເນື່ອງຈາກການເຄືອບ sol-gel ທີ່ອ່ອນແອຢ່າງຫຼີກລ່ຽງບໍ່ໄດ້ສວມລົງ, ຊິບ, ຫຼື flakes ຫ່າງຈາກ friction spatula ປະຈໍາວັນ, ສອງອັນຕະລາຍສະເພາະເກີດຂຶ້ນ. ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ຜູ້ໃຊ້ມີຄວາມສ່ຽງໂດຍກົງຕໍ່ການດູດຊຶມອະນຸພາກເຊລາມິກທີ່ບໍ່ຮູ້ຈັກເຫຼົ່ານີ້ພ້ອມກັບອາຫານຂອງພວກເຂົາ. ອັນທີສອງ, ຮອຍຂີດຂ່ວນຢ່າງຮຸນແຮງເຮັດໃຫ້ແກນອາລູມິນຽມທີ່ມີປະຕິກິລິຍາທີ່ຕັ້ງຢູ່ໂດຍກົງພາຍໃຕ້ການເຄືອບບາງໆ. ການແຕ່ງກິນອາຫານທີ່ເປັນກົດໃນອາລູມິນຽມດິບ, ເຮັດໃຫ້ເກີດມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ມີໂລຫະແລະການກິນໂລຫະຫນັກທີ່ບໍ່ໄດ້ຕັ້ງໃຈ, ທໍາລາຍຈຸດປະສົງຂອງການຊື້ແຊ່ທີ່ບໍ່ມີສານພິດສໍາລັບສຸຂະພາບ.
ຕົວຊີ້ວັດດ້ານສຸຂະພາບ ແລະຄວາມປອດໄພໝາຍເຖິງໜ້ອຍໜຶ່ງ ຖ້າເຄື່ອງປຸງອາຫານບໍ່ສາມາດປະຕິບັດສູດພື້ນຖານເຮືອນຄົວໄດ້. ເຊລາມິກ ແລະສະແຕນເລດຕ້ອງການເຕັກນິກການປຸງອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງສິ້ນເຊີງ, ຍຸດທະສາດການຈັດການຄວາມຮ້ອນທີ່ແຕກຕ່າງ, ແລະໂປໂຕຄອນການບໍາລຸງຮັກສາກົງກັນຂ້າມ.
ສະແຕນເລດຖືກສ້າງໂດຍເຈດຕະນາສໍາລັບຄວາມຮ້ອນທີ່ສຸດ. ມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການ preheating ດຸຫມັ່ນແຕ່ຄຸ້ມຄອງອຸນຫະພູມສູງໂດຍບໍ່ມີການຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງໂຄງສ້າງ. ເນື່ອງຈາກອົງປະກອບຂອງໂລຫະທີ່ຫນາແຫນ້ນຂອງມັນ, ມັນສະຫນອງມະຫາຊົນຄວາມຮ້ອນທີ່ຕ້ອງການເພື່ອຮັກສາຄວາມຮ້ອນສູງເມື່ອອາຫານເຢັນຕີກະທະ. ຖ້າທ່ານເອົາສະເຕກ ribeye 16-ounce ເຢັນລົງໃສ່ກະທະບາງໆ, ອຸນຫະພູມຫນ້າດິນຈະຫຼຸດລົງທັນທີ. ເຫລັກສະແຕນເລດທີ່ເຮັດດ້ວຍເປືອກໜາໜັກຖືຄວາມຮ້ອນນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນເຄື່ອງມືສຸດທ້າຍເພື່ອບັນລຸປະຕິກິລິຍາຂອງ Maillard—ຂະບວນການສີນ້ຳຕານດ້ວຍສານເຄມີສະເພາະທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເລິກ, ມີລົດຊາດສູງ, ມີຄາຣາເມຊຽມເທິງສະເຕກ, ສັດປີກ, ແລະເບີເກີ.
ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຫມໍ້ເຊລາມິກຢ່າງເຂັ້ມງວດຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການນໍາໃຊ້ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຫາປານກາງ. ການໃຊ້ຄວາມຮ້ອນທີ່ຮຸນແຮງຈະທໍາລາຍການເຄືອບຊິລິກາຢ່າງໄວວາ, ທໍາລາຍຄຸນສົມບັດທີ່ບໍ່ຕິດຂອງມັນຢ່າງຈິງຈັງໃນເວລາພຽງສອງສາມອາທິດ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ພື້ນຖານອາລູມິນຽມທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາທີ່ໃຊ້ໃນກະປ໋ອງເຊລາມິກສ່ວນໃຫຍ່ຂາດມະຫາຊົນຄວາມຮ້ອນທີ່ຫນາແຫນ້ນທີ່ຕ້ອງການສໍາລັບການປີ້ງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງທີ່ເຫມາະສົມ. ການວາງຊີ້ນເຢັນໃນກະທະເຊລາມິກຫຼຸດລົງອຸນຫະພູມໃນທັນທີ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານຂອງທ່ານຕົ້ມຫຼືຫນື້ງໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງແທນທີ່ຈະພັດທະນາ sear ທີ່ເຫມາະສົມ, crispy.
ເຄື່ອງປຸງອາຫານເຊລາມິກດີເລີດໂດຍຕົ້ນຕໍກັບອາຫານທີ່ມີອາລົມດີ, ໜຽວ. ຖ້າອາຫານປະຈໍາວັນຂອງທ່ານປະກອບດ້ວຍໄຂ່ຈືນຫຼາຍ, ຊີ້ນປາຂາວອ່ອນໆ, ຫຼື pancakes ຫວານ, ເຊລາມິກອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານປຸງແຕ່ງລາຍການເຫຼົ່ານີ້ຢ່າງສົມບູນດ້ວຍບໍ່ມີໄຂມັນຫຼືນໍ້າມັນປຸງອາຫານ. ການປ່ອຍອາຫານເບື້ອງຕົ້ນອອກຈາກກ່ອງແມ່ນບໍ່ມີຮອຍຂີດຂ່ວນຢ່າງໂດດເດັ່ນ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານສາມາດເລື່ອນອອກໄປຢ່າງບໍ່ຫຍຸ້ງຍາກ.
ສະແຕນເລດມີຊື່ສຽງທີ່ບໍ່ຍຸດຕິທໍາສໍາລັບການຕິດແຫນ້ນ, ແຕ່ບັນຫານີ້ເກືອບທັງຫມົດມາຈາກເຕັກນິກຜູ້ໃຊ້ທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ. ທ່ານຕ້ອງໄດ້ນໍາໃຊ້ປະກົດການທາງດ້ານຮ່າງກາຍທີ່ເອີ້ນວ່າຜົນກະທົບ Leidenfrost ເພື່ອປຸງແຕ່ງຢ່າງມີປະສິດທິພາບໃນເຫຼັກເປົ່າ. Mastering ເຕັກນິກນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຂະບວນການງ່າຍດາຍ:
ຄວາມເຂັ້ມງວດດ້ານໂຄງສ້າງຂອງເຄື່ອງປຸງອາຫານຂອງເຈົ້າກຳນົດຢ່າງແນ່ນອນວ່າເຈົ້າເຮັດຄວາມສະອາດ ແລະເກັບຮັກສາມັນແນວໃດ. ການເຄືອບເຊລາມິກຍັງຄົງມີຄວາມສ່ຽງສູງຕໍ່ການຊ໊ອກຄວາມຮ້ອນຢ່າງກະທັນຫັນ. ການເອົາກະເປົ໋າເຊລາມິກຮ້ອນໂດຍກົງຈາກເຕົາ ແລະ ແລ່ນນໍ້າປະປາເຢັນໃສ່ມັນເຮັດໃຫ້ພື້ນຖານໂລຫະທີ່ຕິດພັນກັນໄດ້ໄວກວ່າການເຄືອບ sol-gel ທີ່ແຂງ. ນີ້ສ້າງຮອຍແຕກຈຸນລະພາກທີ່ເບິ່ງບໍ່ເຫັນໃນທົ່ວກະປ໋ອງທີ່ທໍາລາຍຄວາມສາມາດທີ່ບໍ່ຕິດ. ເຊລາມິກຍັງບໍ່ສາມາດທົນກັບຝຸ່ນຊັກຟອກທີ່ເປັນດ່າງທີ່ຮຸນແຮງທີ່ໃຊ້ໃນເຄື່ອງລ້າງຈານ, ຮອຍແຕກຂອງແຜ່ນຂັດຂັດ, ຫຼືຖືກວາງໄວ້ໃນຖ້ວຍໂດຍບໍ່ມີແຜ່ນປ້ອງກັນຫນາທີ່ວາງໄວ້ລະຫວ່າງແຕ່ລະລາຍການ.
ສະແຕນເລດແບ່ງປັນບໍ່ມີຊ່ອງໂຫວ່ປະຈໍາວັນເຫຼົ່ານີ້ຢ່າງແທ້ຈິງ. ມັນສະຫນັບສະຫນູນການທໍາຄວາມສະອາດທີ່ຮຸກຮານດ້ວຍຝຸ່ນ scouring ທີ່ໃຊ້ວຽກຫນັກເຊັ່ນ Bar Keepers Friend, ຍິນດີຕ້ອນຮັບການນໍາໃຊ້ spatulas ໂລຫະແຫຼມແລະ whisks ໂລຫະ, ແລະໄດ້ຢ່າງປອດໄພທົນທານຕໍ່ຮັງທີ່ປະຫຍັດພື້ນທີ່ໃນຕູ້ເຮືອນຄົວທີ່ແອອັດໂດຍບໍ່ມີຄວາມຢ້ານກົວຂອງການແຕກຫັກຫຼືການເສື່ອມໂຊມ.
ເຄື່ອງປຸງອາຫານເປັນການລົງທຶນທຶນສໍາລັບຄົວເຮືອນຂອງທ່ານ. ການປະເມີນເຕົາອົບທີ່ບໍລິສຸດໂດຍລາຄາຂາຍຍ່ອຍເບື້ອງຕົ້ນຂອງມັນບໍ່ສົນໃຈຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທາງດ້ານການເງິນທີ່ເກີດຂຶ້ນເລື້ອຍໆທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການທົດແທນວັດສະດຸຊົ່ວຄາວທີ່ອ່ອນແອ.
ການສ້າງຕົ້ນທຶນທັງໝົດທີ່ແທ້ຈິງຂອງເຈົ້າຂອງ (TCO) ນໍາໃຊ້ກອບຄະນິດສາດທີ່ງ່າຍດາຍ: ລາຄາຊື້ເບື້ອງຕົ້ນແບ່ງຕາມປີຂອງການນໍາໃຊ້ທີ່ເປັນໄປໄດ້. ໝໍ້ປູນເຊລາມິກ ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ ມີອາຍຸການໃຊ້ງານປະມານ 1 ຫາ 3 ປີ ກ່ອນທີ່ສານເຄືອບບໍ່ຕິດຈະໄໝ້ອອກ ຫຼື ຮອຍຂີດຂ່ວນເລິກເກີນໄປ ເພື່ອຄວາມປອດໄພໃນການນຳໃຊ້. ໃນໄລຍະ 15 ປີ, ຄວາມແຕກຕ່າງທາງດ້ານການເງິນລະຫວ່າງສອງອຸປະກອນໄດ້ກາຍເປັນ stark.
| ປະເພດວັດສະດຸ | ຕົ້ນທຶນ | ການທົດແທນຄວາມຖີ່ | ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທັງຫມົດໃນໄລຍະ 15 ປີ |
|---|---|---|---|
| ກະທຽມເຊລາມິກລະດັບສູງ | $100.00 | ທຸກໆ 2 ປີ (ທັງໝົດ 7.5 ຖ້ວຍ) | $750.00 |
| ກະທະສະແຕນເລດ Tri-Ply | $150.00 | ບໍ່ເຄີຍ (ທົນທານຕະຫຼອດຊີວິດ) | $150.00 |
ໃນຂະນະທີ່ເຊລາມິກຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີວົງຈອນການຊື້ຄືນຄົງທີ່, ສະແຕນເລດເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນການລົງທຶນມໍລະດົກທີ່ແທ້ຈິງ, ປະສິດທິພາບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍທາງເລືອກການເຄືອບໃນຜົນຕອບແທນທາງດ້ານການເງິນໃນໄລຍະຍາວ.
ໃນຂະນະທີ່ພະແນກການຕະຫລາດເນັ້ນຫນັກວ່າການຜະລິດເຊລາມິກແມ່ນອີງໃສ່ແຮ່ທາດໃນແຜ່ນດິນໂລກທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ, ຊີວິດສັ້ນທີ່ສຸດຂອງຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍຈະສ້າງສິ່ງເສດເຫຼືອທີ່ຂີ້ເຫຍື້ອຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ເມື່ອກະທຽມທີ່ເຄືອບເຊລາມິກສູນເສຍຄຸນສົມບັດທີ່ບໍ່ຕິດ, ມັນຈະກາຍເປັນປະໂຫຍດທັງຫມົດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານປະຈໍາວັນ. ເນື່ອງຈາກວ່າພື້ນຖານອາລູມິນຽມແລະການເຄືອບສານເຄມີໄດ້ຖືກປະສົມປະສານຢ່າງແຫນ້ນຫນາລະຫວ່າງຂະບວນການ sol-gel, ວັດສະດຸປະສົມເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຢ່າງບໍ່ຫນ້າເຊື່ອສໍາລັບໂຮງງານຜະລິດຂີ້ເຫຍື້ອໃນເທດສະບານມາດຕະຖານທີ່ຈະແຍກອອກ, ເຮັດໃຫ້ມັນຂີ້ເຫຍື້ອສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ບໍ່ສາມາດທໍາລາຍໄດ້.
ເຫລັກສະແຕນເລດຕ້ອງການຄວາມຮ້ອນ ແລະພະລັງງານທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນກວ່າໃນລະຫວ່າງການຜະລິດເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ແຕ່ມັນເຮັດວຽກເປັນໂລຫະປະສົມທີ່ສາມາດນໍາມາໃຊ້ຄືນໄດ້ສູງ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນກວ່ານັ້ນ, ຄວາມຫມັ້ນຄົງທາງເຄມີທີ່ມີເວລາຫຼາຍສິບປີຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານບໍ່ຄ່ອຍຈະຖິ້ມມັນໄປ. ໂດຍການກໍາຈັດວົງຈອນການຮຸກຮານຂອງການທົດແທນທີ່ຄົງທີ່, ສະແຕນເລດຫນັກເປັນຕົວແທນທາງເລືອກທີ່ເຫນືອກວ່າຢ່າງຫຼວງຫຼາຍສໍາລັບການຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງສິ່ງແວດລ້ອມໃນໄລຍະຍາວຢ່າງຈິງຈັງ.
ການເຂົ້າໃຈຈຸດແຂງ ແລະຈຸດອ່ອນທີ່ເຂັ້ມງວດຂອງວັດສະດຸທັງສອງຢ່າງເປີດເຜີຍຄວາມຈິງພື້ນຖານກ່ຽວກັບການຈັດຊື້ອາຫານ: ຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຂັ້ມງວດ ຫຼືຄວາມສັດຊື່ຂອງວັດສະດຸຈະຈຳກັດຄວາມສາມາດໃນການເຮັດອາຫານຂອງເຈົ້າຢ່າງຈິງຈັງ.
ຍັງມີຄວາມເຫັນດີເຫັນພ້ອມຢ່າງແຂງແຮງລະຫວ່າງພໍ່ຄົວມືອາຊີບທີ່ບໍ່ມີວັດສະດຸດຽວທີ່ຈະຈັດການກັບວຽກງານເຮືອນຄົວຢ່າງສົມບູນແບບ. ອີງໃສ່ຊຸດເຊລາມິກທີ່ບໍລິສຸດຫຼືສະແຕນເລດທັງຫມົດສ້າງຈຸດຕາບອດທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນທັນທີ. ຊຸດເຊລາມິກຂະໜາດໃຫຍ່ 10 ຊິ້ນຈະຈຳກັດຄວາມສາມາດຂອງເຈົ້າໃນການຕັດສະເຕັກ, ລ້າງຈານດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນໂລຫະ ຫຼື ຖ້ວຍສຳເລັດຮູບພາຍໃຕ້ເຕົາອົບ. ໃນທາງກັບກັນ, ການຕິດຕັ້ງສະແຕນເລດທີ່ບໍລິສຸດເຮັດໃຫ້ຜູ້ເຮັດອາຫານໃນເຮືອນອຸກອັ່ງທີ່ຕ້ອງການໄຂ່ອົບໄວ, ບໍ່ມີນໍ້າມັນກ່ອນທີ່ຈະຟ້າວໄປເຮັດວຽກ. ການຊື້ຂະຫນາດໃຫຍ່, ຊຸດເອກະພາບບັງຄັບໃຫ້ທ່ານປະນີປະນອມກັບເຕັກນິກ.
ເຮືອນຄົວທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ, ທົນທານຕໍ່ການນໍາໃຊ້ວິທີການປະສົມ. ຍຸດທະສາດທີ່ດີທີ່ສຸດຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການສ້າງພື້ນຖານຂອງທ່ານດ້ວຍແກນສະແຕນເລດສາມຊັ້ນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ. ການຕິດຕັ້ງໂລຫະນີ້ຈັດການ 90% ຂອງວຽກງານການເຮັດອາຫານທີ່ຍົກຫນັກຂອງທ່ານ, ລວມທັງການຕົ້ມ pasta, ຈືນຜັກຫນາແຫນ້ນ, ນ້ໍາທາດໂປຼຕີນທີ່ຮຸນແຮງ, ຕົ້ມນ້ໍາຫມາກເລັ່ນທີ່ມີກົດສູງ, ແລະເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງ.
ເມື່ອພື້ນຖານສະແຕນເລດຂອງທ່ານດໍາເນີນການໄດ້ອຍ່າງລຽບງ່າຍ, ເສີມມັນຍຸດທະສາດ. ຊື້ສະເປັກເຊລາມິກທີ່ມີລາຄາບໍ່ແພງ, ຄຸນນະພາບສູງທີ່ອຸທິດຕົນສະເພາະກັບການກະກຽມໄຂ່ທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ ຫຼື crepes ທີ່ລະອຽດອ່ອນ. ປົກປ້ອງແຊ່ສະເພາະນີ້ຢ່າງຮຸນແຮງ. ລ້າງມືດ້ວຍ sponge ອ່ອນໆ, ຢ່າໃຊ້ອຸປະກອນໂລຫະໃສ່ມັນ, ແລະຢ່າງເຂັ້ມງວດໃຊ້ຄວາມຮ້ອນເຕົາໄຟຕ່ໍາ. ຮູບແບບປະສົມນີ້ຮັບປະກັນໃຫ້ທ່ານສະເຫມີມີເຄື່ອງມືທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບໂປຣໄຟລ໌ອາຫານສະເພາະທີ່ທ່ານກໍາລັງກະກຽມ.
ຖ້າທ່ານຍັງໂຕ້ວາທີວ່າອຸປະກອນໃດຄວນຄອບງໍາເຕົາໄຟສະເພາະຂອງທ່ານ, ໃຫ້ສອດຄ່ອງກັບການເລືອກຂອງທ່ານໂດຍກົງກັບນິໄສພາຍໃນປະຈໍາວັນຂອງທ່ານ:
ທັງເຊລາມິກ ຫຼືສະແຕນເລດຄຸນນະພາບສູງບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສານເຄມີຕະຫຼອດໄປ. ທັງສອງສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການກ້າວໄປຂ້າງຫນ້າຢ່າງໃຫຍ່ຫຼວງໃນຄວາມປອດໄພຂອງຜູ້ບໍລິໂພກເມື່ອປຽບທຽບກັບການເສື່ອມໂຊມແບບດັ້ງເດີມທີ່ບໍ່ຕິດ PTFE. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນເວລາທີ່ການປະເມີນສຸຂະພາບຂອງມະນຸດໃນໄລຍະຍາວ, ຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງໂລຫະໂຄງສ້າງ, ແລະຜົນຕອບແທນທາງດ້ານການເງິນໃນການລົງທຶນ, ສະແຕນເລດດໍາເນີນການເປັນຈຸດປະສົງທີ່ປອດໄພແລະເຊື່ອຖືໄດ້ຫຼາຍ. ມັນກໍາຈັດຄວາມສ່ຽງຂອງການດູດຊຶມສານເຄືອບດິນເຜົາທີ່ບໍ່ຮູ້ຕົວແລະຮັບປະກັນການປະຕິບັດການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ສອດຄ່ອງຫຼາຍສິບປີໂດຍບໍ່ມີການຂົ່ມຂູ່ຂອງການສໍາຜັດສານພິດທີ່ບໍ່ໄດ້ຄາດຫວັງ.
ໃນເວລາເລືອກລາຍການຊື້ເຄື່ອງຄົວຄັ້ງຕໍ່ໄປຂອງທ່ານ, ໃຫ້ຈັດລໍາດັບຄວາມສໍາຄັນຂອງສະແຕນເລດສາມຊັ້ນ 18/10 ເປັນເຄື່ອງເຮັດເຮືອນຄົວຕົ້ນຕໍຂອງທ່ານ. ເບິ່ງກະເປົ໋າເຊລາມິກບໍ່ແມ່ນເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວແບບຖາວອນ, ແຕ່ເປັນອຸປະກອນສະເພາະຊົ່ວຄາວ, ເຊິ່ງມີຄວາມໝາຍຢ່າງເຂັ້ມງວດສຳລັບວຽກເຮັດອາຫານທີ່ລະອຽດອ່ອນ.
ເພື່ອເພີ່ມປະສິດທິພາບເຮືອນຄົວຂອງທ່ານໃນຂະນະນີ້, ດໍາເນີນການດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
A: PTFE ແບບດັ້ງເດີມທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້ກາຍເປັນບໍ່ປອດໄພທີ່ຜ່ານມາ 500 ° F, ປ່ອຍຄວັນໂພລີເມີທີ່ເປັນພິດ. ການເຄືອບເຊລາມິກເລີ່ມຊຸດໂຊມ ແລະສູນເສຍຄຸນສົມບັດບໍ່ຕິດຢູ່ໃນອຸນຫະພູມລະຫວ່າງ 450 ° F ແລະ 600 ° F, ເຖິງແມ່ນວ່າພວກມັນບໍ່ປ່ອຍອາຍແກັສພິດ. ສະແຕນເລດຍັງປອດໄພຢ່າງສົມບູນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງກວ່າ 600 ° F ແລະຈັດການເຕົາອົບໂດຍກົງໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.
A: ການປຸງອາຫານທີ່ມີອາຊິດສູງເປັນເວລາດົນ ເຊັ່ນ: ການໃສ່ໝາກເລັ່ນສາມາດຮົ່ວໄຫຼໃນປະລິມານນິເຈີເອັນ ແລະ ໂຄຣຽມໃນກ້ອງຈຸລະທັດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຈໍານວນການຕິດຕາມເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍທາງຊີວະພາບສໍາລັບປະຊາກອນທົ່ວໄປ. ສະເພາະບຸກຄົນທີ່ມີການວິນິດໄສທາງຄລີນິກ, ອາການແພ້ nickel ຮ້າຍແຮງຄວນຫຼີກເວັ້ນເຫຼັກ 18/10 ແລະເລືອກທາງເລືອກທີ່ບໍ່ມີ nickel 18/0.
A: ການເຄືອບເຊລາມິກ sol-gel ຍັງຄົງມີຄວາມອ່ອນແອທີ່ສຸດ. ການໃຊ້ສະເປເຮັດອາຫານແບບ aerosol, ໃຊ້ຄວາມຮ້ອນສູງ, ການລ້າງດ້ວຍສານຊັກລ້າງຈານທີ່ຮຸນແຮງ, ການໃຊ້ສະປາໂລ້ໂລຫະ, ຫຼືເອົາກະທະໃສ່ກັບຄວາມຮ້ອນທີ່ເກີດອາການຊ໊ອກໄວຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການຂັດເລັກນ້ອຍ. ຮອຍຂີດຂ່ວນທີ່ເບິ່ງບໍ່ເຫັນເຫຼົ່ານີ້ຈະທຳລາຍພື້ນຜິວຂອງຊິລິກາທີ່ລຽບງ່າຍ, ເຮັດໃຫ້ມັນໜຽວຢ່າງຖາວອນ.
A: ບໍ່. ໃນຂະນະທີ່ບາງຍີ່ຫໍ້ໂຄສະນາຢ່າງໜັກແໜ້ນວ່າເຄື່ອງລ້າງຈານມີຄວາມປອດໄພ, ຜົງຊັກຟອກທີ່ເປັນດ່າງທີ່ຮຸນແຮງ ແລະຄວາມກົດດັນຂອງນໍ້າສູງທີ່ສຸດໃນເຄື່ອງລ້າງຈານສະໄໝໃໝ່ໄດ້ທຳລາຍການເຄືອບ sol-gel ຢ່າງຮ້າຍແຮງ. ເພື່ອຮັກສາອາຍຸການເຮັດວຽກຂອງກະປ໋ອງເຊລາມິກ, ທ່ານຕ້ອງລ້າງມັນດ້ວຍມືເທົ່ານັ້ນ.
A: Sol-gel ແມ່ນຂະບວນການຜະລິດສະເພາະທີ່ວັດສະດຸອະນົງຄະທາດ, ຕົ້ນຕໍແມ່ນຊິລິກາທີ່ມາຈາກດິນຊາຍທຳມະຊາດ, ຖືກປ່ຽນເປັນເຈວທາງເຄມີ ແລະ ຖືກສີດໃສ່ເທິງພື້ນໝໍ້ໂລຫະ. ຜູ້ຜະລິດຫຼັງຈາກນັ້ນປິ່ນປົວມັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງເພື່ອສ້າງເປັນເຄືອບແຂງ, ເປັນເງົາທີ່ mimics ເຊລາມິກບໍລິສຸດ.
A: ທ່ານໃຊ້ຜົນກະທົບ Leidenfrost. ເອົາໝໍ້ແຫ້ງໃສ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງຈົນນໍ້າໜຶ່ງຢອດເມັດຂຶ້ນ ແລະເລື່ອນໄປທົ່ວໜ້າໂລຫະ. ເຊັດນ້ໍາອອກ, ທັນທີຕື່ມໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີເຊັ່ນ: ນ້ໍາມັນມະກອກ, ແລະວາງອາຫານຂອງທ່ານພາຍໃນເພື່ອສ້າງອຸປະສັກທາງດ້ານຮ່າງກາຍ.
A: ແມ່ນແລ້ວ. ສະແຕນເລດບໍລິສຸດເຮັດຄວາມຮ້ອນບໍ່ດີ. ແຊນວິດກໍ່ສ້າງສາມຊັ້ນ ຫຼື 5 ຊັ້ນຈະເອົາແກນທີ່ມີກະແສໄຟຟ້າສູງ, ເຊັ່ນອາລູມີນຽມໜາ ຫຼືທອງແດງ, ລະຫວ່າງດ້ານນອກຂອງເຫຼັກ. cladding ພາຍໃນນີ້ຮັບປະກັນຢ່າງໄວວາ, ເຖິງແມ່ນວ່າຄວາມຮ້ອນໃນທົ່ວກະແຊ່ແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຖານໂລຫະຈາກການ warping ຖາວອນ.
