ໂທຫາພວກເຮົາດຽວນີ້
ໂທລະສັບ:
+86-137-2797-2500
Views: 0 Author: Site Editor ເວລາເຜີຍແຜ່: 2026-05-16 ຕົ້ນກຳເນີດ: ເວັບໄຊ
ຜູ້ບໍລິໂພກສ່ວນໃຫຍ່ໄດ້ກິນຈຸນລະພາກ, ໂລຫະຫນັກ, ແລະ 'ສານເຄມີຕະຫຼອດໄປ' ໂດຍກົງຈາກເຄື່ອງປຸງອາຫານປະຈໍາວັນຂອງເຂົາເຈົ້າ, ມັກຈະພາຍໃຕ້ການສົມມຸດຕິຖານທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງວ່າ pans ທີ່ທັນສະໄຫມໄດ້ຖືກຄວບຄຸມຢ່າງເຂັ້ມງວດ. ອຸດສາຫະກໍາເຄື່ອງປຸງອາຫານແມ່ນອີງໃສ່ຄໍາທີ່ໃຊ້ໃນການຕະຫຼາດທີ່ຫຼອກລວງຫຼາຍ ເຊັ່ນ: 'Granite,' 'PFOA-Free,' ຫຼື 'Green' ເຊິ່ງປິດບັງການກໍ່ສ້າງລາຄາຖືກ, ສານເຄມີທີ່ເປັນພິດ, ແລະແກນອາລູມິນຽມທີ່ເຊື່ອງໄວ້ທີ່ຮົ່ວໄຫຼເຂົ້າໄປໃນອາຫານເມື່ອຊັ້ນຫນ້າດິນຫຼຸດລົງ. ການຫັນໄປສູ່ເຮືອນຄົວທີ່ບໍ່ມີສານພິດຢ່າງແທ້ຈິງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການສ້າງຕາສິນຄ້າຄວາມງາມທີ່ຜ່ານມາແລະການປະເມີນເຄື່ອງປຸງອາຫານຜ່ານວິທະຍາສາດວັດສະດຸ, ຂໍ້ມູນການທົດສອບຂອງອົງການສິ່ງແວດລ້ອມເອກະລາດ (EWG) ແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການເປັນເຈົ້າຂອງທັງຫມົດ (TCO). ຄູ່ມືນີ້ແບ່ງອອກຄວາມເປັນຈິງທາງເຄມີຂອງວັດສະດຸເຄື່ອງຄົວເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ຊື້ລົງທຶນໃນຊັ້ນຮຽນທີປອດໄພ, ຕະຫຼອດຊີວິດ. ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຕັ້ງ ໂດຍບໍ່ມີການຕົກເປັນເຫຍື່ອຂອງຊ່ອງຫວ່າງອຸດສາຫະກໍາ.
ຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພເຄື່ອງປຸງອາຫານເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການຮັບຮູ້ຊ່ອງຫວ່າງອັນໃຫຍ່ຫຼວງລະຫວ່າງການປະຕິບັດຕາມກົດໝາຍ ແລະຄວາມປອດໄພທາງຊີວະພາບ. ອົງການຄວບຄຸມກໍານົດຂອບເຂດຂັ້ນຕ່ໍາສໍາລັບຄວາມປອດໄພຂອງວັດສະດຸ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ພື້ນຖານເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ຄ່ອຍຈະກວມເອົາຜົນກະທົບຂອງວັດສະດຸທີ່ຊຸດໂຊມຄວາມຮ້ອນປະຈໍາວັນໃນໄລຍະທົດສະວັດ. ອຸດສາຫະກໍາແມ່ນອີງໃສ່ທາດປະສົມເຄມີທີ່ຖືກອອກແບບມາເພື່ອຂັບໄລ່ນ້ໍາແລະນໍ້າມັນ, ສ້າງປະສົບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ບໍ່ມີຄວາມພະຍາຍາມໃນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທາງຊີວະພາບທີ່ສູງ.
ການເຄືອບທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້ທີ່ທັນສະໄຫມຕົ້ນຕໍແມ່ນໃຊ້ Polytetrafluoroethylene (PTFE), ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຢ່າງກວ້າງຂວາງໂດຍຊື່ຍີ່ຫໍ້ Teflon. ເມື່ອຄວາມກົດດັນຂອງສາທາລະນະບັງຄັບໃຫ້ຜູ້ຜະລິດປະຖິ້ມອາຊິດ Perfluorooctanoic (PFOA) ເນື່ອງຈາກຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນມະເຮັງຂອງມັນ, ອຸດສາຫະກໍາໄດ້ປ່ຽນໄປໃຊ້ສານເຄມີທົດແທນຢ່າງໄວວາ. ຜູ້ຜະລິດພຽງແຕ່ທົດແທນ PFOA ກັບສານເຄມີ PFAS ທີ່ບໍ່ມີການຄວບຄຸມອື່ນໆ, ທີ່ສໍາຄັນ GenX. ການທົດແທນເຫຼົ່ານີ້ແບ່ງປັນພຶດຕິກໍາໂມເລກຸນທີ່ຄືກັນ. ຫຼັກຖານທາງການແພດເຊື່ອມຕໍ່ການສໍາຜັດກັບ PFAS ທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕໍ່ການຂັດຂວາງຂອງຮໍໂມນທີ່ຮ້າຍແຮງ, cholesterol ສູງ, ພູມຕ້ານທານແລະການສັກຢາປ້ອງກັນໃນເດັກນ້ອຍ, ແລະອາການແຊກຊ້ອນການຖືພາເຊັ່ນ preeclampsia. ເນື່ອງຈາກວ່າພວກມັນບໍ່ທໍາລາຍໃນສະພາບແວດລ້ອມຫຼືຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ພວກມັນສະສົມຢູ່ໃນເລືອດ serum ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນໄລຍະເວລາ.
ຄວາມເປັນພິດໃນທັນທີຂອງການເຄືອບທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້ມາດຕະຖານແມ່ນສະແດງໃຫ້ເຫັນຢ່າງຊັດເຈນທີ່ສຸດໃນຢາສັດຕະວະແພດ. ລະບົບຫາຍໃຈຂອງສັດປີກມີປະສິດທິພາບສູງ ແລະມີຄວາມອ່ອນໄຫວຢ່າງບໍ່ໜ້າເຊື່ອຕໍ່ກັບສານພິດໃນອາກາດ. ປະກົດການທີ່ເອີ້ນວ່າ 'ໄຂ້ຫວັດ Teflon' ເກີດຂື້ນເມື່ອສານພິດອອກຈາກເຕົາອົບ PTFE ທີ່ມີຄວາມຮ້ອນໄດ້ເຂົ້າໄປໃນເຮືອນ. ອາຍພິດທີ່ເບິ່ງບໍ່ເຫັນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນປົກກະຕິເຮັດໃຫ້ສັດປີກສັດລ້ຽງຢູ່ໃນເຮືອນດຽວກັນຕາຍ. ຖ້າວັດສະດຸປ່ອຍອາຍແກັສທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງລະບົບຫາຍໃຈໃນສັດຂະຫນາດນ້ອຍໃນອຸນຫະພູມເຕົາໄຟມາດຕະຖານ, ຂໍ້ມູນຄວາມປອດໄພຂອງມັນສໍາລັບການກະກຽມອາຫານປະຈໍາວັນຂອງມະນຸດແມ່ນຖືກທໍາລາຍໂດຍພື້ນຖານ.
ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງວັດສະດຸກໍານົດຄວາມບໍລິສຸດທາງເຄມີ. ການປະຕິບັດຕາມການຜະລິດຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ໂດຍສະເພາະການບັງຄັບໃຊ້ໃນສະຫະລັດແລະສະຫະພາບເອີຣົບໂດຍຜ່ານກອບເຊັ່ນ REACH, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມົນລະພິດຂອງໂລຫະຫນັກຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ການຜະລິດຢູ່ຕ່າງປະເທດທີ່ມີລາຄາຖືກກວ່າມັກຈະໃຊ້ເສດໂລຫະທີ່ນຳມາໃຊ້ຄືນໃໝ່ທີ່ບັນຈຸມີປະລິມານຂອງສານຕະກົ່ວ, ແຄດເມຍ, ແລະອາເຊນິກ. ຄວາມບໍ່ສະອາດເຫຼົ່ານີ້ເຄື່ອນຍ້າຍຜ່ານ enamel ບາງໆຫຼື glazes ເຊລາມິກໃນເວລາທີ່ສໍາຜັດກັບຄວາມຮ້ອນສູງ. ຜູ້ຊື້ຕ້ອງກວດສອບການຮຽກຮ້ອງຍີ່ຫໍ້ຜ່ານການທົດສອບຫ້ອງທົດລອງພາກສ່ວນທີສາມ. ຫ້ອງທົດລອງເອກະລາດປະເມີນການເຄື່ອນຍ້າຍໂລຫະຫນັກພາຍໃຕ້ຄວາມຮ້ອນແລະອາຊິດສູງ, ສະຫນອງການວັດແທກທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ພຽງແຕ່ສໍາລັບຄວາມປອດໄພຂອງວັດສະດຸ.
ເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການປ່ຽນແປງໃນປັດຊະຍາການຊື້ຈາກຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ຖິ້ມຂີ້ເຫຍື້ອໄປສູ່ການລົງທຶນໄລຍະຍາວ. ຜູ້ບໍລິໂພກຈໍານວນຫຼາຍຊື້ກະປູເຊລາມິກທີ່ບໍ່ຕິດທີ່ປອດໄພສໍາລັບການດຶງດູດຄວາມງາມຂອງເຂົາເຈົ້າແລະຮັບຮູ້ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ. ທ່ານຄວນປະເມີນການຊື້ຂອງທ່ານໂດຍໃຊ້ວິທີການວິເຄາະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍສະເພາະ:
ການປ່ຽນໝໍ້ເຊລາມິກ 100 ໂດລາຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ ໃນໄລຍະສອງທົດສະວັດ ມີມູນຄ່າຫຼາຍພັນໂດລາ. ກົງກັນຂ້າມການລະບາຍການເງິນທີ່ເກີດຂຶ້ນຊ້ຳນີ້ດ້ວຍການລົງທືນຂັ້ນຕົ້ນໃນລະບົບສະແຕນເລດລຸ້ນລຸ້ນ. ສະແຕນເລດຊັ້ນສູງຕ້ອງການທຶນເບື້ອງຕົ້ນທີ່ສູງຂຶ້ນແຕ່ສະຫນອງຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍສິບປີຂອງຄວາມປອດໄພ, ບໍ່ມີສານພິດໂດຍບໍ່ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການທົດແທນ.
ວັດສະດຸບາງຊະນິດມີຈຸດອ່ອນທາງໂຄງສ້າງ ຫຼືອົງປະກອບທາງເຄມີທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກມັນບໍ່ປອດໄພໃນການກະກຽມອາຫານ. ກວດສອບຫ້ອງຄົວຂອງທ່ານແລະເຊົາຢ່າງຖາວອນກັບລາຍການດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້.
ການເຄືອບ PTFE ມີຂອບເຂດຈໍາກັດຄວາມຮ້ອນທີ່ເຄັ່ງຄັດທີ່ກໍານົດໂດຍຟີຊິກພື້ນຖານ. ເມື່ອຄວາມຮ້ອນຜ່ານມາ 500 ° F (260 ° C) - ອຸນຫະພູມທີ່ບັນລຸໄດ້ງ່າຍໃນລະຫວ່າງການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນກ່ອນມາດຕະຖານໃນເຕົາແກ໊ດ - ການເຄືອບຈະເລີ່ມທໍາລາຍໃນລະດັບໂມເລກຸນ, ປ່ອຍຄວັນ fluoropolymer. ໝໍ້ PTFE ມາດຕະຖານສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການຂັດເລັກນ້ອຍພາຍໃນເດືອນຂອງການໃຊ້ spatula ມາດຕະຖານ. ໝໍ້ໃດກໍ່ມີຮອຍແຕກ, ປອກເປືອກ ຫຼື ມີຮອຍຂີດຂ່ວນຮຸນແຮງຕ້ອງຖືກຖິ້ມທັນທີ. ການສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງໃນ PTFE ທີ່ຖືກປະນີປະນອມຮັບປະກັນການກິນໂດຍກົງຂອງ flakes ສານເຄມີ, ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຂັດຂວາງລະບົບ endocrine ແລະຜົນກະທົບຕໍ່ autoimmune.
ອະລູມິນຽມບໍລິສຸດສະຫນອງການນໍາຄວາມຮ້ອນທີ່ພິເສດ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທີ່ນິຍົມໃນປະຫວັດສາດໃນຮ້ານປຸງແຕ່ງອາຫານງົບປະມານແລະຮ້ານອາຫານ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ອາລູມິນຽມດິບແມ່ນມີປະຕິກິລິຍາສູງ. ການເຮັດອາຫານທີ່ມີກົດ, ເຊັ່ນຫມາກເລັ່ນ, ຊອດທີ່ມີເຫຼົ້າແວງ, ຫຼືການຫຼຸດຜ່ອນຫມາກນາວ, ຮຸກຮານເອົາໂລຫະອອກ. ປະຕິກິລິຍາທາງເຄມີນີ້ leaches ອາລູມິນຽມອາຫານໂດຍກົງເຂົ້າໄປໃນຄາບອາຫານ. ການກວດສອບທາງການແພດເຊື່ອມຕໍ່ການສະສົມອາລູມິນຽມຊໍາເຮື້ອໃນເນື້ອເຍື່ອສະຫມອງແລະປອດໄປສູ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງ neurological ຮ້າຍແຮງ, ລວມທັງ tangles neurofibrillary ແລະການສູນເສຍຄວາມຊົງຈໍາ. ອາລູມີນຽມທີ່ແຂງ-anodized ຜ່ານຂະບວນການທາງເຄມີທີ່ສ້າງເປືອກຫຸ້ມນອກປ້ອງກັນປະຕິກິລິຍາ, ເຮັດໃຫ້ມັນປອດໄພກວ່າ. ຖ້າພື້ນຜິວແຂງກະດ້າງມີຮອຍຂີດຂ່ວນເລິກຈາກເຄື່ອງໃຊ້ໂລຫະ, ແກນ reactive ຈະຖືກເປີດເຜີຍ, ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຮົ່ວໄຫຼທີ່ຮ້າຍແຮງຄືກັນ.
ພໍ່ຄົວມືອາຊີບຍ້ອງຍໍທອງແດງທີ່ບໍ່ມີເສັ້ນສໍາລັບການຕອບສະຫນອງຄວາມຮ້ອນຢ່າງໄວວາແລະຊັດເຈນ. ເຖິງວ່າຈະມີການນໍາຄວາມຮ້ອນທີ່ດີເລີດ, ທອງແດງດິບກໍ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ຮ້າຍແຮງ. ສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເປັນກົດລະລາຍທອງແດງຢ່າງໄວວາ. ສານພິດທອງແດງໃນອາຫານຊໍາເຮື້ອສະກັດກັ້ນລະດັບສັງກະສີທີ່ສໍາຄັນ, ເຮັດໃຫ້ລະບົບພູມຕ້ານທານອ່ອນແອ, ຂັດຂວາງການເຮັດວຽກຂອງ thyroid ແລະ adrenal, ແລະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເຫນື່ອຍລ້າຊໍາເຮື້ອ. ເຄື່ອງເຮັດອາຫານທອງແດງທີ່ປອດໄພຕ້ອງມີແຜ່ນສະແຕນເລດທີ່ຫນາ, ບໍ່ສະອາດ. ຖ້າແຜ່ນເຫຼັກສວມໃສ່ບາງໆໂດຍການຂູດທີ່ຮຸກຮານແລະເປີດເຜີຍທອງແດງຢູ່ລຸ່ມ, ແຊ່ຈະກາຍເປັນອັນຕະລາຍທາງເຄມີ.
ວັດສະດຸໃນບັນຊີລາຍຊື່ສີເຫຼືອງໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດທີ່ບໍ່ມີສານພິດພິເສດແຕ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຍຶດຫມັ້ນຢ່າງເຂັ້ມງວດຕໍ່ໂປໂຕຄອນການບໍາລຸງຮັກສາຫຼືມີຂໍ້ແນະນໍາທາງການແພດສະເພາະທີ່ປ້ອງກັນຄໍາແນະນໍາທົ່ວໄປ.
ເຫຼັກກ້າ ແລະເຫຼັກກ້າຄາບອນເປັນຕົວແທນຂອງໂລຫະແບບດັ້ງເດີມ, ພິສູດແລ້ວ. ທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດແມ່ນຫນັກ, ຖອກໃສ່ແມ່ພິມ, ແລະຮັກສາພະລັງງານຄວາມຮ້ອນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ. ເຫຼັກກ້າຄາບອນ, ປະກອບດ້ວຍທາດເຫຼັກ 99% ແລະ 1% ກາກບອນ, ຖືກສະແຕມເຂົ້າໄປໃນຮູບຮ່າງ. ຂະບວນການຜະສົມນີ້ສ້າງພື້ນຜິວທີ່ລຽບກວ່າ, ເຮັດໃຫ້ເຫລໍກຄາບອນສາມາດນໍາມາໃຊ້ຄືນໃຫມ່ໄດ້ແລະອຸປະກອນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບວິທີການປຸງແຕ່ງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງເຊັ່ນ Woks. ໂລຫະທັງສອງສາມາດຮັບມືກັບຄວາມຮ້ອນໄດ້ຢ່າງບໍ່ຫຍຸ້ງຍາກ, ຕັ້ງແຕ່ 600°F ຫາ 1200°F.
ວັດສະດຸເຫຼົ່ານີ້ເສີມສ້າງອາຫານດ້ວຍທາດເຫຼັກຕາມທໍາມະຊາດ, ເຊິ່ງມີປະໂຫຍດຕໍ່ບຸກຄົນໃນການຄຸ້ມຄອງພະຍາດເລືອດຈາງ. ຄໍາເຕືອນທາງການແພດມີຢູ່ນີ້: ບຸກຄົນທີ່ຖືກກວດພົບວ່າເປັນໂຣກ Hemochromatosis (ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດເຫຼັກ) ຈະຕ້ອງຫລີກລ້ຽງທາດເຫຼັກແລະເຫຼັກກາກບອນທັງຫມົດ. ທາດເຫຼັກທີ່ເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານຈະເຮັດໃຫ້ສະພາບຂອງພວກມັນຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ.
ຄວາມເປັນຈິງການບໍາລຸງຮັກສາກໍານົດອາຍຸຂອງພວກເຂົາ. ອາຫານອາຊິດລອກເອົາຊັ້ນນ້ໍາມັນ polymerized (patina ປ້ອງກັນ), ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເປັນອັນຕະລາຍແຕ່ມີລົດຊາດຂອງໂລຫະທີ່ບໍ່ພໍໃຈສູງ. ວັດສະດຸທັງສອງຕ້ອງການການປຸງລົດຊາດດ້ວຍມືຢ່າງເຂັ້ມງວດເພື່ອຮັກສາຄຸນສົມບັດບໍ່ຕິດຕາມທໍາມະຊາດ. ທ່ານສາມາດສ້າງຫນ້າດິນທີ່ບໍ່ເປັນພິດ, ບໍ່ຕິດໂດຍການປະຕິບັດຕາມລະບຽບການປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້:
ວັດສະດຸແຮ່ທາດທີ່ບໍລິສຸດກໍາຈັດຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການສໍາຜັດກັບໂລຫະຫນັກທັງຫມົດ, ຍ້ອນວ່າພວກມັນຖືກຜະລິດຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ຖ້ວຍແກ້ວແມ່ນບໍ່ມີປະຕິກິລິຢາຢ່າງສົມບູນ, ສາມາດເອົາມາໃຊ້ຄືນໄດ້ຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ແລະໂປ່ງໃສ, ຊ່ວຍໃຫ້ມີສາຍຕາຂອງອາຫານ. ຂໍ້ບົກຜ່ອງແມ່ນປະຕິບັດໄດ້ທັງຫມົດ: ແກ້ວແມ່ນຫນັກທີ່ສຸດ, ທົນທຸກຈາກການແຜ່ກະຈາຍຄວາມຮ້ອນທີ່ບໍ່ດີເຮັດໃຫ້ເກີດຈຸດຮ້ອນ, ມີຄວາມອ່ອນແອສູງ, ແລະບໍ່ສາມາດເຂົ້າກັນໄດ້ກັບເຕົາອົບ induction ທີ່ທັນສະໄຫມ.
ເຄື່ອງປຸງອາຫານເຊລາມິກທີ່ບໍລິສຸດ (ບໍ່ມີແກນໂລຫະ) ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍພິເສດ, ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນໄມໂຄເວຟຢ່າງເຕັມທີ່ແລະປອດໄພ. ຄວາມສ່ຽງທີ່ເຊື່ອງໄວ້ແມ່ນຢູ່ໃນຂະບວນການຜະລິດ. ເຊລາມິກບໍລິສຸດທີ່ຜະລິດດ້ວຍລາຄາຖືກມັກຈະໃຊ້ແກ້ວຕົກແຕ່ງຊັ້ນຕໍ່າ. ເມື່ອໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນ, ແກ້ວທີ່ຕໍ່າກວ່າເຫຼົ່ານີ້ຈະຮົ່ວໄຫຼ neurotoxins ທີ່ມີທ່າແຮງເຊັ່ນ: ຂີ້ກົ່ວແລະ cadmium ເຂົ້າໄປໃນອາຫານ. ຖ້າທ່ານເລືອກເຊລາມິກທີ່ບໍລິສຸດ, ການກວດສອບການທົດສອບໂລຫະຫນັກຂອງພາກສ່ວນທີສາມແມ່ນຈໍາເປັນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າ glaze ແມ່ນ inert ທາງຊີວະພາບ.
ເຮືອນຄົວທີ່ປອດໄພທີ່ສຸດແມ່ນອີງໃສ່ໂລຫະທີ່ຫມັ້ນຄົງ, ບໍ່ມີປະຕິກິລິຍາທີ່ບໍ່ຕ້ອງການການເຄືອບສານເຄມີເພື່ອເຮັດວຽກ. ວັດສະດຸເຫຼົ່ານີ້ເປັນຕົວແທນຂອງມາດຕະຖານທີ່ສູງທີ່ສຸດຂອງຄວາມປອດໄພ culinary ແລະຄວາມທົນທານ.
ສະແຕນເລດຄອບຄອງເຮືອນຄົວການຄ້າໃນທົ່ວໂລກເນື່ອງຈາກວ່າມັນຕ້ານ corrosion, ຈັດການສຸຂາພິບານຮຸກຮານ, ແລະຍັງ inert ຊີວະພາບ. ເພື່ອປະເມີນເຫຼັກສະແຕນເລດ, ທ່ານຕ້ອງເຂົ້າໃຈລະບົບການຈັດອັນດັບອຸດສາຫະກໍາໂດຍອີງໃສ່ອົງປະກອບໂລຫະ. ການກໍານົດມາດຕະຖານ 18/10 ຊີ້ໃຫ້ເຫັນ 18% chromium ແລະ 10% nickel. Chromium ສະຫນອງການຕໍ່ຕ້ານ rust ເປັນພິເສດ, ໃນຂະນະທີ່ nickel ເພີ່ມຄວາມທົນທານແລະເປັນເງົາ polished. ຊັ້ນຮຽນທີ 18/8 ສະຫນອງຄວາມທົນທານທີ່ດີເລີດ, ໃນຂະນະທີ່ 18/0 ມີ nickel ເກືອບສູນ, ເຮັດໃຫ້ມັນລາຄາຖືກກວ່າແຕ່ມີຄວາມສ່ຽງສູງທີ່ຈະເປັນ rust ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ.
ເນື່ອງຈາກວ່າເຫຼັກດຽວເປັນຕົວນໍາຄວາມຮ້ອນທີ່ບໍ່ດີ, ຊຸດທີ່ດີທີ່ສຸດໃຊ້ 3-ply ຫຼື 5-ply cladding. ເຕັກນິກຄວາມປອດໄພໂຄງສ້າງນີ້ປະທັບຕາຢ່າງປອດໄພກັບແກນອາລູມິນຽມທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວສູງຢູ່ໃນຊັ້ນຂອງເຫຼັກຊັ້ນອາຫານ. ອະລູມິນຽມກະຈາຍຄວາມຮ້ອນໃຫ້ທົ່ວທັງໂຄນແລະດ້ານເທິງ, ແຕ່ມັນບໍ່ເຄີຍແຕະຕ້ອງອາຫານຂອງເຈົ້າ. ເຫລັກສະແຕນເລດຊັ້ນສູງມີຄວາມທົນທານສູງແລະສະແດງສານເຄມີທີ່ບໍ່ມີອາຍແກັສພາຍໃຕ້ອຸນຫະພູມໃນຄົວເຮືອນໃດໆ.
ການນໍາໃຊ້ສະແຕນເລດຕ້ອງການການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມຕົ້ນສະບັບ. ທ່ານຕ້ອງໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນກະທະກ່ອນທີ່ຈະຕື່ມນ້ໍາມັນເພື່ອກະຕຸ້ນຜົນກະທົບ Leidenfrost, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ອາຫານຕິດ. ບຸກຄົນທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວ nickel ຮ້າຍແຮງຄວນລະມັດລະວັງ; ອາຫານທີ່ມີອາຊິດສູງທີ່ຕົ້ມໄວ້ດົນໆໃນສະແຕນເລດສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການເຄື່ອນຍ້າຍຂອງ nickel ຕາມຮອຍ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ຜິວຫນັງໃນກໍລະນີທີ່ຫາຍາກ.
ທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດ Enameled ແກ້ໄຂບັນຫາການນໍາໃຊ້ຫຼັກຂອງທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດວັດຖຸດິບໃນຂະນະທີ່ຮັກສາມະຫາຊົນຄວາມຮ້ອນຂອງຕົນ. ມັນມີຫຼັກຂອງທາດເຫຼັກທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນຢ່າງໜັກໜ່ວງ, ຜະນຶກເຂົ້າກັນຢ່າງຖາວອນພາຍໃນແກ້ວທີ່ບໍ່ມີປະຕິກິລິຍາຂອງຜົງ (porcelain) ເຄືອບ. ຜູ້ຜະລິດປະສົມແກ້ວແປ້ງນີ້ໃສ່ກັບທາດເຫຼັກໃນອຸນຫະພູມທີ່ສູງທີ່ສຸດ, ສ້າງຜົນປະໂຫຍດທາງດ້ານໂຄງສ້າງທີ່ຄອບງໍາຄໍາຮ້ອງສະຫມັກປຸງແຕ່ງອາຫານຊ້າ.
ຂໍ້ໄດ້ປຽບແມ່ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. enamel ສ້າງອຸປະສັກ impenetrable, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າບໍ່ມີ leaching ທາດເຫຼັກເກີດຂຶ້ນ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນປອດໄພຢ່າງສົມບູນສໍາລັບຄົນເຈັບທີ່ມີທາດເຫຼັກເກີນແລະປອດໄພທັງຫມົດສໍາລັບອາຫານທີ່ເປັນກົດເຊັ່ນ: stews ຫມາກເລັ່ນຫຼື braises ເຫຼົ້າແວງ. ມັນມີສີມ້ານກວ່າເຫຼັກກ້າທີ່ເຮັດໜ້າທີ່ໜັກໄດ້ມາດຕະຖານ ແລະ ຕ້ອງການເຄື່ອງປຸງລົດດ້ວຍມື. ໃນຂະນະທີ່ເຄື່ອງລ້າງຈານທາງເທັກນິກມີຄວາມປອດໄພ, ການລ້າງມືປ້ອງກັນການເສື່ອມສະພາບຂອງ enamel ພາຍນອກ.
Titanium ເປັນຕົວແທນຂອງຊາຍແດນຂອງໂລຫະເຮັດອາຫານທີ່ທັນສະໄຫມ. ນໍາໃຊ້ຢ່າງຫຼາຍໃນເຄື່ອງມືຜ່າຕັດແລະການທົດແທນຮ່ວມກັນ, titanium boasts ຄວາມປອດໄພລະດັບທາງການແພດ. ມັນສ້າງຊັ້ນ titanium dioxide ການປິ່ນປົວດ້ວຍຕົນເອງເມື່ອສໍາຜັດກັບອົກຊີເຈນ. ຊັ້ນນີ້ຮັບປະກັນບໍ່ໃຫ້ມີປະຕິກິລິຍາກັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ ແລະເຮັດໃຫ້ໝໍ້ຂັດເປັນສະໝຸນໄພຢ່າງສົມບູນ.
ໃນຂະນະທີ່ດີເລີດທາງຊີວະພາບ, titanium ດິບແມ່ນປະເພນີເປັນຕົວນໍາຄວາມຮ້ອນທີ່ບໍ່ດີ. ໝໍ້ titanium ຊັ້ນສູງໃຊ້ອາລູມິນຽມທີ່ຫນັກແຫນ້ນຫຼືແຜ່ນທອງແດງທີ່ຫຸ້ມຢູ່ພາຍໃນແກະຂອງ titanium. ດັ່ງນັ້ນ, ເຄື່ອງເຮັດອາຫານ titanium ທີ່ເຂົ້າກັນໄດ້ທາງຊີວະພາບທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນມີລາຄາແພງຫຼາຍ, ແຕ່ມັນສະຫນອງຄວາມສະຫວ່າງ, ຄວາມທົນທານ, ແລະຄວາມປອດໄພຂອງສານເຄມີທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນ.
| ຂອງວັດສະດຸ | ອົງປະກອບຫຼັກ | ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງແອັບພລິເຄຊັນ | ສຸຂະພາບ ແລະຄວາມປອດໄພ | ຕະຫຼອດຊີວິດ |
|---|---|---|---|---|
| 18/10 ສະແຕນເລດ | ເຫຼັກທີ່ມີອາລູມິນຽມພາຍໃນ / ແຜ່ນທອງແດງ | ຈືນ, ຕົ້ມ, ຕົ້ມ | ສູນອອກອາຍແກັສ; ຊີວະວິທະຍາ inert ສໍາລັບຜູ້ໃຊ້ສ່ວນໃຫຍ່. | ຕະຫຼອດຊີວິດ |
| Enameled Cast Iron | ເຫຼັກໃສ່ໃນແກ້ວ porcelain fused | ປຸງແຕ່ງອາຫານຊ້າ, braising, baking | 100% ບໍ່ມີປະຕິກິລິຍາ; ສູນການຮົ່ວໄຫຼຂອງໂລຫະໜັກ. | ລຸ້ນ |
| ເຫຼັກກາກບອນ | 99% ທາດເຫຼັກ, 1% ຄາບອນ | ຕົ້ມດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງ, ຂົ້ວ | ເພີ່ມທາດເຫຼັກອາຫານ; ບໍ່ປອດໄພສໍາລັບຄົນເຈັບ Hemochromatosis. | ຕະຫຼອດຊີວິດ |
| Biocompatible Titanium | ແກະ Titanium ຫຼາຍກວ່າແກນອາລູມິນຽມ | ການຕົ້ມ, ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຢ່າງໄວວາ, ການຕັ້ງແຄ້ມ | ຄວາມປອດໄພລະດັບທາງການແພດ; ບໍ່ມີປະຕິກິລິຍາ. | ຕະຫຼອດຊີວິດ |
ການຕະຫຼາດທີ່ທັນສະໄຫມໃຊ້ການເຄື່ອນໄຫວດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍເພື່ອຂາຍເຄື່ອງປຸງອາຫານເຄືອບ. ຍີ່ຫໍ້ສົ່ງເສີມ 'ເຊລາມິກ' ແລະ 'ຫີນ' ເປັນທາງເລືອກທີ່ເປັນທໍາມະຊາດ, ທໍາມະຊາດກັບ Teflon. ວິສະວະກໍາພາຍໃຕ້ຫນ້າດິນບອກເລື່ອງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍໂດຍອີງໃສ່ເຕັກນິກການນໍາໃຊ້ສານເຄມີ.
ເພື່ອເປີດເຜີຍຂໍ້ບົກຜ່ອງດ້ານໂຄງສ້າງຂອງກະເປົ໋າທີ່ເຄືອບດ້ວຍເຊລາມິກທີ່ມີທ່າອ່ຽງ, ທ່ານຕ້ອງກວດເບິ່ງສ່ວນຂ້າມຂອງພວກມັນ. ການເຄືອບເຊລາມິກທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນຊັ້ນທີ່ອີງໃສ່ຊິລິກາທີ່ເສີຍໆຖືກສີດລົງເທິງຮ່າງກາຍໂລຫະໂດຍໃຊ້ຂະບວນການ sol-gel. ເພື່ອຫຼຸດຕົ້ນທຶນການຜະລິດ, ຜູ້ຜະລິດໃຊ້ເຈວນີ້ໃສ່ເຄື່ອງອາລູມີນຽມທີ່ບໍ່ມີອະລູມີນຽມລາຄາຖືກ. ໝໍ້ເຊລາມິກທີ່ມີສຸຂະພາບດີຕ້ອງມີພື້ນຖານກະເບື້ອງສະແຕນເລດ 5 ຊັ້ນ. ຖ້າໝໍ້ມີແກນອາລູມິນຽມທີ່ບໍລິສຸດ, ຊິບໃດນຶ່ງ ຫຼືຮອຍຂີດຂ່ວນເລິກຢູ່ໃນການເຄືອບຊິລິກາໝາຍຄວາມວ່າອາຫານທີ່ເປັນກົດຂອງເຈົ້າຕິດຕໍ່ກັບອາລູມີນຽມທີ່ມີປະຕິກິລິຍາທີ່ເປັນພິດໂດຍກົງ. ການຍືນຍັນຢູ່ໃນພື້ນຖານສະແຕນເລດຮັບປະກັນວ່າຖ້າການເຄືອບລົ້ມເຫລວ, ທ່ານເຮັດໃຫ້ເຫລໍກຊັ້ນອາຫານແທນທີ່ຈະເປັນໂລຫະຫນັກທີ່ມີປະຕິກິລິຍາສູງ.
ຜູ້ບໍລິໂພກປະຕິບັດກັບຫມໍ້ເຊລາມິກຄືກັບການລົງທຶນຕະຫຼອດຊີວິດ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ເຖິງແມ່ນວ່າສູດເຊລາມິກຊັ້ນນໍາກໍ່ສູນເສຍຄຸນສົມບັດທີ່ບໍ່ຕິດຢູ່ພາຍໃນຫນຶ່ງຫາສີ່ປີຂອງການນໍາໃຊ້ປະຈໍາວັນ. ຄວາມຮ້ອນສູງແລະ spatulas abrasive ສ້າງຮອຍແຕກຂອງກ້ອງຈຸລະທັດໃນເຊລາມິກ, ເຮັດໃຫ້ທາດໂປຼຕີນຈາກອາຫານຈັບພື້ນຜິວຢ່າງຖາວອນ. ເມື່ອ ໝໍ້ ເຊລາມິກສູນເສຍການເຮັດວຽກທີ່ບໍ່ຕິດ, ຜູ້ໃຊ້ຂັດຜິວຢ່າງແຂງແຮງດ້ວຍແຜ່ນຂັດ, ເລັ່ງການເປີດເຜີຍຂອງໂລຫະຫຼັກຢູ່ລຸ່ມ.
ຟີດໃນສື່ສັງຄົມແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມສວຍງາມສູງ 'ເຄື່ອງເຮັດອາຫານ granite' ຫຼື 'ໝໍ້ຫີນ.' ທ່ານຕ້ອງຊີ້ແຈງຄວາມເຂົ້າໃຈຂອງທ່ານໃນທັນທີ: ລາຍການເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ແກະສະຫຼັກຈາກຫີນທໍາມະຊາດ. ພວກມັນເປັນໝໍ້ອາລູມິນຽມມາດຕະຖານທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍສີ enamel speckled ຫຼືການເຄືອບ PTFE (Teflon) ທີ່ປອມຕົວ. 'ຫີນ' ແມ່ນສີ, ບໍ່ແມ່ນອົງປະກອບຂອງວັດສະດຸ. ກວດເບິ່ງການເປີດເຜີຍສານເຄມີຂອງຜູ້ຜະລິດທຸກຄັ້ງເພື່ອກວດສອບວ່າການສໍາເລັດຮູບ speckled ອີງໃສ່ PFAS.
ການລົງທຶນໃນກະທະໂລຫະທີ່ປອດໄພແກ້ໄຂສົມຜົນທາງເຄມີພຽງແຕ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ. ໝໍ້ທີ່ບໍ່ມີສານພິດແມ່ນຖືກທຳລາຍຢ່າງສິ້ນເຊີງ ຖ້າຈັບຄູ່ກັບເຄື່ອງໃຊ້ສຕິກທີ່ລະລາຍ, ສະເປທີ່ເຮັດດ້ວຍສານເຄມີ ຫຼືລະບົບເກັບຮັກສາອາຫານທີ່ເປັນພິດ.
ແຜ່ນອົບແບບດັ້ງເດີມໃຊ້ການເຄືອບ PTFE ດຽວກັນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນສະເກັດເງິນ. ປ່ຽນແຜ່ນອົບທີ່ບໍ່ຕິດໃສ່ແກ້ວທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງ, ເຊິ່ງຮັບປະກັນບໍ່ມີສານພິດໃນລະຫວ່າງການອົບດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງ. ສໍາລັບສິນຄ້າອົບທີ່ຕ້ອງການພື້ນຜິວທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້, ອີງໃສ່ເຈ້ຍ parchment ທີ່ບໍ່ມີຟອກ. parchment unbleached ປ້ອງກັນການເຄື່ອນຍ້າຍຂອງສານເຄມີໃນລະຫວ່າງການອົບ. ອີກທາງເລືອກ, ໃຊ້ຜ້າປູຊິລິໂຄນຊັ້ນທາງການແພດ. ຢ່າງເຂັ້ມງວດຫຼີກລ້ຽງແຜ່ນອາລູມິນຽມສໍາລັບຖ້ວຍອາຊິດແລະກໍາຈັດເຈ້ຍຂີ້ເຜີ້ງໃຫ້ຫມົດ, ເພາະວ່າມັນມີພາລາຟິນທີ່ອີງໃສ່ນໍ້າມັນທີ່ melts ໂດຍກົງເຂົ້າໄປໃນອາຫານພາຍໃຕ້ຄວາມຮ້ອນ.
ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງມືທີ່ບໍ່ເຫມາະສົມທໍາລາຍເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ດີແລະເປັນພິດຂອງອາຫານ. ກໍາຈັດ spatulas ຢາງທັນທີ. ຢູ່ທີ່ຄວາມຮ້ອນຂອງເຕົາໄຟສູງ, ເຄື່ອງມືໄນລອນແລະພາດສະຕິກມາດຕະຖານເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະລະລາຍກ້ອງຈຸລະທັດ, ປ່ອຍຕົວລົບກວນ endocrine ທີ່ມີທ່າແຮງໂດຍກົງເຂົ້າໄປໃນອາຫານ. ປັບຊຸດເຄື່ອງມືຂອງທ່ານໃຫ້ເປັນມາດຕະຖານເທິງໄມ້ກະຖິນ. ໄມ້ກະຖິນມີຄຸນສົມບັດຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຕາມທໍາມະຊາດ, ຈະບໍ່ຂັດການເຄືອບແຮ່ທາດ, ແລະທົນທານຕໍ່ການລະລາຍຢ່າງສົມບູນ. ສໍາລັບການຂູດທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ, ໃຊ້ຊິລິໂຄນລະດັບທາງການແພດທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງ. ຫຼີກເວັ້ນການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງໃຊ້ສະແຕນເລດໃສ່ຫນ້າເຊລາມິກຫຼື enameled ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ gouges ເລິກ, irreparable ໃນສໍາເລັດຮູບປ້ອງກັນ.
ວິທີທີ່ທ່ານເກັບຮັກສາອາຫານມີຜົນກະທົບໂດຍກົງຕໍ່ການໄດ້ຮັບສານເຄມີ. ປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບຂ້າມຄືນຢ່າງເຂັ້ມງວດ: ຫ້າມເກັບອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ໂດຍສະເພາະອາຫານທີ່ເຫຼືອທີ່ມີກົດສູງເຊັ່ນ: ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ, ໄວ້ໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມດ້ວຍໂລຫະຂອງເຈົ້າຄືນ. ການຕິດຕໍ່ກັນເປັນເວລາດົນພາຍໃຕ້ຕູ້ເຢັນເຮັດໃຫ້ການຮົ່ວໄຫຼຂອງໂລຫະເລັ່ງ. ໂອນອາຫານທີ່ກຽມໄວ້ທັງໝົດໄປສູ່ສະພາບແວດລ້ອມການເກັບຮັກສາທີ່ປອດໄພ. ໃຊ້ຖັງແກ້ວໜັກທີ່ມີຝາປິດດ້ວຍໄມ້ໄຜ່ ຫຼືບໍ່ມີ BPA. ສໍາລັບການຫໍ່ຜະລິດຕະພັນຫຼືກວມເອົາໂຖປັດສະວະ, ໃຊ້ຜ້າຫໍ່ຂີ້ເຜີ້ງທີ່ໃຊ້ຄືນໄດ້. ຜ້າຫໍ່ເຜິ້ງເຮັດໜ້າທີ່ເປັນທາງເລືອກທີ່ຍືນຍົງ, ບໍ່ມີສານເຄມີຕໍ່ການຫໍ່ຫຸ້ມຫໍ່ຢາງ, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍ phthalates ທີ່ຖືກອອກແບບມາເພື່ອເພີ່ມຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຂອງພາດສະຕິກ.
ເຖິງແມ່ນວ່າວັດສະດຸທີ່ປອດໄພທີ່ສຸດຕ້ອງການໂປໂຕຄອນການດໍາເນີນງານທີ່ຊັດເຈນ. ນິໄສການບໍາລຸງຮັກສາທີ່ບໍ່ດີທໍາລາຍຊັ້ນປ້ອງກັນແລະແນະນໍາສານເຄມີ exogenous ໂດຍກົງໃສ່ຫນ້າດິນປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ຫ້າມໃຊ້ສະເປສະເປໃສ່ເຄື່ອງປຸງອາຫານໃດໆ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນວັດສະດຸໃດ. ກະປ໋ອງ Aerosol ແມ່ນອີງໃສ່ສານກະຕຸ້ນສານເຄມີ ແລະ lecithin ຈາກຖົ່ວເຫຼືອງເພື່ອຂັບໄລ່ນ້ຳມັນອອກ. ເມື່ອສຳຜັດກັບຄວາມຮ້ອນຂອງເຕົາໄຟ, ສານເຄມີເຫຼົ່ານີ້ຈະອົບໂດຍກົງໃສ່ພື້ນຜິວ, ສ້າງສານຕົກຄ້າງທີ່ເປັນພິດທີ່ບໍ່ສາມາດເຂົ້າໄປໄດ້. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ການສ້າງຫນຽວນີ້ຈະທໍາລາຍທັງເຄື່ອງປຸງເຫລັກຄາບອນທໍາມະຊາດ ແລະຊັ້ນເຊລາມິກທີ່ບໍ່ຕິດຈາກໂຮງງານ. ໃຊ້ນໍ້າມັນທີ່ບໍລິສຸດທີ່ໃຊ້ດ້ວຍແປງຊິລິໂຄນຫຼືເຄື່ອງພົ່ນສູບດ້ວຍມືແທນ.
ການຄຸ້ມຄອງການຊ໊ອກຄວາມຮ້ອນປ້ອງກັນການເຊື່ອມໂຊມຂອງວັດສະດຸ. ຫ້າມບໍ່ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃສ່ໝໍ້ເປົ່າ ຫຼື ໝໍ້ເຊລາມິກ. ການປະຕິບັດນີ້, ເອີ້ນວ່າຕົ້ມແຫ້ງ, ທໍາລາຍການເຄືອບຢ່າງໄວວາ. ໂດຍບໍ່ມີອາຫານຫຼືຂອງແຫຼວທີ່ຈະດູດຊຶມພະລັງງານຄວາມຮ້ອນ, ອຸນຫະພູມຫນ້າດິນເພີ່ມຂຶ້ນສູງເປັນອັນຕະລາຍ, ເລັ່ງການແຕກຂອງກ້ອງຈຸລະທັດແລະການປ່ອຍອາຍແກັສທີ່ເປັນພິດ. ສະເຫມີຕື່ມໄຂມັນຫຼືຂອງແຫຼວກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຄວາມຮ້ອນໃສ່ແຊ່ເຄືອບ.
ຢ່າເຮັດຮັງ ຫຼື ວາງກະຖາທີ່ເຄືອບໂດຍກົງໃສ່ເທິງຂອງກັນ. ດ້ານລຸ່ມໂລຫະທີ່ຫຍາບໆຂອງຈານໜັກຈະຂັດກັບພື້ນຜິວທີ່ລະອຽດອ່ອນຂອງໝໍ້ຢູ່ຂ້າງລຸ່ມ. friction ນີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດຮອຍຂີດຂ່ວນກ້ອງຈຸລະທັດເລິກບ່ອນທີ່ສານເຄມີຮົ່ວໄຫລແລະຮູບແບບ rust. ທ່ານສາມາດປ້ອງກັນຄວາມເສຍຫາຍນີ້ໂດຍການນໍາໃຊ້ຂອງຄອບຄົວງ່າຍດາຍ:
ບໍ່ມີວັດສະດຸທີ່ສົມບູນແບບອັນໃດທີ່ເຮັດໄດ້ດີເລີດໃນທຸກໆວຽກເຮັດອາຫານໃນຂະນະທີ່ຍັງເຫຼືອທັງໝົດທີ່ບໍ່ມີສານພິດ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຫລັກສະແຕນເລດ 18/10, ເຫລໍກຄາບອນຕາມລະດູການ, ແລະທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດເປັນຕົວແທນຂອງມາດຕະຖານສູງສຸດຢ່າງແທ້ຈິງສໍາລັບຄວາມປອດໄພ, ຄວາມທົນທານ, ແລະ ROI ສຸຂະພາບ. ວິທີການຍຸດທະສາດປ້ອງກັນການສໍາຜັດກັບສານເຄມີແລະເພີ່ມຜົນປະໂຫຍດສູງສຸດໃນທົ່ວທົດສະວັດຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ແທນທີ່ຈະຊື້ຊຸດ 12 ຊິ້ນທີ່ເຄືອບເຊລາມິກທີ່ມີລາຄາຖືກ, ເຕັມທີ່ທີ່ຈະເສື່ອມໂຊມແລະໂລຫະປະສົມພາຍໃນສອງປີ, ສ້າງຊຸດປະສົມ. ລົງທຶນຫຼາຍໃນຫມໍ້ສະແຕນເລດ 5 ຊັ້ນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ 18/10 ສໍາລັບຕົ້ມແລະ simmering. ຈັບຄູ່ມັນກັບເຕົາອົບທີ່ມີທາດເຫຼັກ enameled ໂຮນລັງສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຊ້າເປັນກົດ, ແລະຮັກສາ skillet ເຫຼັກກາກບອນຕາມລະດູການສໍາລັບການ searing ທີ່ບໍ່ມີສານພິດ, ຄວາມຮ້ອນສູງ.
ປົກປ້ອງລະບົບນິເວດເຮືອນຄົວຂອງທ່ານໂດຍການດໍາເນີນຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປເຫຼົ່ານີ້:
A: ບໍ່. ບໍ່ມີ PFOA ພຽງແຕ່ຫມາຍຄວາມວ່າສານເຄມີສະເພາະຫນຶ່ງໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍ. ຫລາຍຍີ່ຫໍ້ປ່ຽນແທນມັນດ້ວຍ PTFE ຫຼື GenX, ເຊິ່ງຍັງເປັນ PFAS ທີ່ເປັນພິດ. ທ່ານຕ້ອງຊອກຫາ 'ເຮັດໂດຍບໍ່ມີປ້າຍກຳກັບ PFAS' ທີ່ຈະແຈ້ງ.
A: ມັນຂຶ້ນກັບຫຼັກ. ຖ້າໝໍ້ມີແກນອາລູມີນຽມລາຄາຖືກ, ຮອຍຂີດຂ່ວນຈະຮົ່ວອາລູມິນຽມເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂອງທ່ານ. ຖ້າມັນມີແກນສະແຕນເລດ 3-ply ຫຼື 5-ply, ມັນຍັງຄົງປອດໄພແຕ່ສູນເສຍຄຸນສົມບັດທີ່ບໍ່ຕິດ.
A: Enameled cast iron, high-grade 18/10 stainless steel, ຫຼືແກ້ວບໍລິສຸດ 100%. ຫຼີກລ້ຽງການທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດດິບ, ເຫຼັກກາກບອນ, ແລະອາລູມິນຽມບໍລິສຸດ, ເຊິ່ງ react ຢ່າງຮຸນແຮງກັບອາຊິດແລະການເຊື່ອມໂຊມ.
A: ສໍາລັບບຸກຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ທາດເຫຼັກອາຫານທີ່ເພີ່ມໂດຍທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼືບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບຸກຄົນທີ່ມີ Hemochromatosis (ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດເຫຼັກ overload) ຢ່າງເຂັ້ມງວດຕ້ອງຫຼີກເວັ້ນການທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດເປົ່າແລະເລືອກສໍາລັບການ enameled ສະບັບ.
A: ຮອຍຂີດຂ່ວນຈຸນລະພາກ, ການເຊື່ອມໂຊມຂອງຄວາມຮ້ອນສູງ, ແລະການໃຊ້ສີດເຮັດອາຫານແບບ aerosol—ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ສານຕົກຄ້າງທີ່ເຮັດຈາກໃບພັດທີ່ອົບແລ້ວ-ທຳລາຍທັງສານເຄືອບເຊລາມິກທີ່ເປັນພິດ ແລະ PTFE ຢ່າງໄວ.
A: ມັນມີຄວາມປອດໄພຫຼາຍກ່ວາອະລູມິນຽມບໍລິສຸດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເພາະວ່າຂະບວນການ anodic ສ້າງເປືອກຫອຍທີ່ບໍ່ມີປະຕິກິລິຍາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າແກະນັ້ນຖືກຂູດເລິກ, ມັນມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຮົ່ວໄຫຼຂອງໂລຫະຫນັກຄືກັນກັບອາລູມິນຽມເປົ່າ.
