Makan dengan alatan mewakili evolusi kejuruteraan yang kompleks. Manusia awal makan secara eksklusif dengan tangan mereka. Falsafah purba seperti 'flora jari' Ayurveda merangka penggunaan manual ini sebagai sambungan unsur kepada alam semula jadi. Hari ini, tempat makan moden bergantung pada ekosistem ind yang sangat berstruktur