የተቆራረጠ ቁራጭ የተለያዩ ክፍሎች ምንድን ናቸው?

አብዛኛዎቹ ገዢዎች ጠፍጣፋ እቃዎችን የሚገመግሙት ውበት ላይ ብቻ ነው፣የጥንካሬነትን የሚወስነውን አካላዊ ግንባታ እና ደረጃውን የጠበቀ ስብጥርን ችላ ይላሉ። በስህተት የተዋቀረ ወይም በደንብ ያልተሰራ መግዛት የ Cutlery Set ወደ ያልተመጣጠኑ መተኪያዎች፣ ከውሃ ቦታዎች በፍጥነት ወደ መበላሸት እና የተጋነነ የባለቤትነት ወጪን ያስከትላል። ይህ የፋይናንስ ፍሳሽ በተደጋጋሚ የሚከሰተው በአሳሳች አምራቾች የቁራጭ የዋጋ ግሽበት ምክንያት ነው።

የቅንጦት የሆቴል መመገቢያ ክፍልን ለብሰው ወይም የመኖሪያ ኩሽና ቢያሻሽሉ፣ የመመገቢያ መሳሪያዎችን መዋቅራዊ የሰውነት አካል መረዳቱ ብልጥ ግዢ መፈጸሙን ያረጋግጣል። የግለሰብ እቃዎች ማይክሮ-አናቶሚ እና የአለምአቀፍ ቦታ መቼቶች ማክሮ-አናቶሚ መረዳት አለቦት። ይህ እውቀት የአምራቾችን የይገባኛል ጥያቄዎች ለመገምገም ብቸኛውን ተጨባጭ መንገድ ይወክላል። በሺዎች የሚቆጠሩ የንግድ ማጠቢያ ዑደቶችን መቋቋም የሚችል ከፍተኛ ተመላሽ ኢንቨስትመንትን እንዲያስገኙ ኃይል ይሰጥዎታል። ከፕሪሚየም ጠፍጣፋ ዌር ጀርባ ያለውን ትክክለኛ አካላዊ ምህንድስና እና የትኛውንም ስብስብ እንዴት ኦዲት ማድረግ እንደሚችሉ እንሸፍናለን።

• መዋቅራዊ ታማኝነት የህይወት ዘመንን ይገልፃል፡ እውነተኛ የመቆየት አቅም በአምራች ዘዴ ላይ ይንጠለጠላል—በተለይ ባለ 1-ቁራጭ ፎርጅድ እቃዎች እና ባለ 2-ቁራጭ ስብሰባዎች ጠፍጣፋ ወይም የጠቆመ ታንግ በመጠቀም መካከል ያለው ልዩነት።
• 'የማስኪያ ወጥመድን ማገልገል' ይጠንቀቁ፡ ቸርቻሪዎች ዋናውንና ተግባራዊ ቦታን የሚያቀናብሩ አካላትን ከማቅረብ ይልቅ ርካሽ የአገልግሎት ዕቃዎችን በመጨመር የተቆረጠውን ቁራጭ ቆጠራ ያበዛሉ።
• ደረጃውን የጠበቀ ጂኦሜትሪ ጉዳዮች፡ የኢንዱስትሪ-ስታንዳርድ የመጠን መለኪያ በቦታ ማንኪያ (ለግል መመገቢያ) እና በጠረጴዛ ማንኪያ (ትልቅ የመመገቢያ ዕቃ) - ውድ የግዢ ስህተቶች የጋራ ነጥብ ይለያል።
• ቅይጥ ደረጃ አሰጣጥ ለድርድር የማይቀርብ ነው፡- 18/10 አይዝጌ ብረት ለዝገት መቋቋም እና በመኖሪያ ቤቶች ውስጥ ዘላቂ ብሩህነት መሠረት ሆኖ ይቆያል፣ HoReCa (ሆቴል፣ ሬስቶራንት፣ ካፌ) ገዢዎች የስርዓተ-ጥለት ውስብስብነትን ከአሰራር የጽዳት ወጪዎች ጋር ማመዛዘን አለባቸው።

ማይክሮ-አናቶሚ፡ የመቁረጫ ቁራጭ አካላዊ ክፍሎች

ኮንስትራክሽን፣ ታንግስ እና ተርሚኒን ይያዙ

የማንኛውም ዕቃ መሠረት በመዋቅር ማዕቀፉ ውስጥ ነው። ባለ አንድ-ቁራጭ ጠፍጣፋ እቃዎች ከአንድ ተከታታይ እና ቀጣይነት ባለው የብረታ ብረት ጠርሙሶች የተቀረጹ ወይም የታተሙ ናቸው። አምራቾች ጠንካራ የብረት ዘንግ ያሞቁ እና በበርካታ ቶን ማተሚያዎች ይጨመቃሉ. ይህ ሞኖሊቲክ ግንባታ ሙሉ በሙሉ መዋቅራዊ ደካማ ነጥቦችን ያስወግዳል ምክንያቱም የአረብ ብረት እህል ከጫፍ እስከ መሠረቱ ድረስ አንድ ሆኖ ይቆያል. ባለ አንድ-ቁራጭ የተጭበረበረ ሹካ ሲሰበር እጀታ በጭራሽ አያጋጥምዎትም።

ባለ ሁለት ቁራጭ ጠፍጣፋ እቃዎች በሜካኒካል ከተለየ እጀታ ጋር የተገናኘ የተለየ ምላጭ ወይም ተግባራዊ ጫፍን ይጠቀማል። እነዚህ እጀታዎች ብዙውን ጊዜ አጥንት, እንጨት, ሙጫ, የተዋሃዱ ቁሳቁሶች ወይም የተቦረቦረ ብረት ያካትታሉ. በሁለት-ክፍል ግንባታ ውስጥ, ዋናው መሣሪያ የተደበቀ የብረት ማራዘሚያ ታንግ በመባል ይታወቃል. ጠፍጣፋ ታንግ፣ ወይም ሙሉ ታንግ፣ ሙሉ በሙሉ ወደ መያዣው ውስጥ ይዘልቃል እና የብረት ማሰሪያዎችን በመጠቀም በሁለት ውጫዊ ሚዛኖች መካከል ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ይሰካል። ይህ ዘዴ እጅግ በጣም ብዙ ጥንካሬን ይሰጣል እና በእጅ መያዣው አከርካሪ ላይ በጣም ይታያል. በአንጻሩ፣ የጠቆመ ታንግ በቀጥታ ወደ ጠንካራ ወይም ባዶ እጀታ ውስጥ በሚነዳ ሹል ውስጥ ጠባብ ይሆናል። የተጠቆሙ ታንጎች ሙሉ በሙሉ በውስጣዊ ማጣበቂያዎች ወይም በጠንካራ ግጭት ላይ ይመሰረታሉ። በከባድ ጉልበት ስር ለመንጠቅ በጣም የተጋለጡ ናቸው።

ፕሪሚየም የቅቤ ቢላዎች እና ማሰራጫዎች ብዙ ጊዜ ባዶ እጀታ ተለዋዋጭዎችን ይጠቀማሉ። አምራቾች ከፍ ያለ የካርቦን ብረት ምላጭ ሹል ጫፍን ከማይዝግ ብረት ሼል ጋር ያዋህዳሉ። ከመጠን በላይ ክብደት ከሌለ ትክክለኛ ሚዛንን ለማረጋገጥ መሐንዲሶች መያዣውን ከውስጥ ማረጋጋት አለባቸው። ውስጣዊ ክፍተቱን ጥቅጥቅ ባለው ሙጫ, በኢንዱስትሪ ሸክላ ወይም በጥብቅ በተዘጋ የአየር ግፊት ይሞላሉ. ይህ ልዩ ምህንድስና በጣም የተንቆጠቆጠ የመቁረጫ ጠርዝን በሚይዝበት ጊዜ ቢላዋ በእጅዎ ውስጥ ጠንካራ እና ክብደት ያለው ስሜት ይሰጠዋል ።

ታሪካዊ እጀታ ተርሚኒ የንድፍ ንድፍ ቅርስን ያመለክታል። የእጅ መያዣው ጫፍ በቀጥታ የጠረጴዛው አቀማመጥ መደበኛ ድምጽ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል. የPistol Grip የቀደምት ፍሊንትሎክ ሽጉጥ ጠመዝማዛ ቂጥ ያስመስላል፣ ይህ ቅርጽ በቅኝ ገዢ አሜሪካዊያን ዲዛይኖች ውስጥ ነው። ትራይፎይል በ18ኛው ክፍለ ዘመን ከነበሩት የአውሮፓውያን ባህላዊ ስብስቦች የተለየ ባለ ሶስት ሎብ ክሎቨር ቅርፅ አለው። ስታንዳርድ ካሬ ወይም ዙር ጫፎች ንፁህ መስመሮች ቅድሚያ የሚሰጣቸው ዘመናዊ፣ አነስተኛ የመመገቢያ አካባቢዎችን ይቆጣጠራሉ።

ተግባራዊ ማብቂያዎች (ቲንስ፣ ቦውልስ እና ቢላዎች)

የሹካው ሥራ መጨረሻ ቲን በመባል የሚታወቁትን ግላዊ ዘንጎች ያካትታል። የቲን ስፋት እና ክፍተት በመመገቢያ መቼት ውስጥ የሹካውን ዋና ተግባር በጥብቅ ያመለክታሉ። ባህላዊው የዓሣ ሹካ ባልተለመደ ሁኔታ ሰፊ የሆነ የግራ መስመር አለው፣ አንዳንዴም የተለየ ደረጃ ያሳያል። ይህ የተጋነነ ስፋት ስፓቱላ የመሰለ ጠፍጣፋ የዓሣ አጥንቶችን ወደ አደገኛ ቁርጥራጮች ሳይሰብር ለማንሳት ያቀርባል። የፓስቲሪ ሹካዎች በቀጥታ ወደ ታች ግፊትን ለመተግበር የተነደፉ በተለይም አጭር እና ግትር ትሮች ይጠቀማሉ። ጥቅጥቅ ያሉ የፓይ ቅርፊቶችን ለመቁረጥ እንደ መለዋወጫ ቢላዋ ለመስራት የግራ ጫናቸው ብዙውን ጊዜ ጥቅጥቅ ያለ እና ጠፍጣፋ ነው።

ማንኪያ ጎድጓዳ ጂኦሜትሪ በታሪካዊ እና በተግባራዊ ሁኔታዎች ላይ በእጅጉ ይለያያል። የእንቁላል ቅርጽ ያላቸው ጎድጓዳ ሳህኖች በሰፊው ጫፍ ላይ ካለው እጀታ ጋር ይገናኛሉ, ፈሳሾችን ለመያዝ ጥልቅ ጉድጓድ ያቀርባል. የበለስ ቅርጽ ያላቸው ጎድጓዳ ሳህኖች በጠባቡ, በተጣበቀ ጫፍ ላይ ይገናኛሉ. ታሪካዊው የፑሪታን ቅርጽ ያለው ጎድጓዳ ሳህን ቀደምት የቅኝ ገዥ የብረታ ብረት ስራ ውስንነቶችን የሚያንፀባርቅ ከባድ፣ የእንባ ጂኦሜትሪ ያሳያል። ፕሪሚየም ማንኪያዎች ብዙውን ጊዜ በተቃራኒው በኩል 'አይጥ ጭራ' የሚባል አካል ያሳያሉ። ይህ መዋቅራዊ የብረት ሸንተረር ከመያዣው ወደ ጎድጓዳ ሳህን ጀርባ ላይ ይወርዳል። የተበላሸውን ከእጅ ወደ ጎድጓዳ መገጣጠሚያ ያጠናክራል, በከፍተኛ አጠቃቀም ጊዜ ማንኪያውን ወደ ኋላ እንዳይታጠፍ ሙሉ በሙሉ ይከላከላል.

የቢላ ጠርዞች በተወሰነ የመግፈፍ እና የመቁረጥ አመክንዮ ላይ ይመረኮዛሉ። ሁሉም ቢላዎች ምላጭ-ሹል ጫፍን ለመያዝ የተነደፉ አይደሉም. መደበኛ የእራት ቢላዋ በትንሹ ጠፍጣፋ፣ በጣም የተጠጋጋ ጠርዝ ይጠቀማል። ይህ ጠርዝ በቀላሉ ለስላሳ ፕሮቲኖች እና የተጠበሰ አትክልቶችን ያፈስበታል ከሱ በታች ያለውን የሴራሚክ መስታወት በጥልቅ ሳይቧጭ. የዓሣ ቢላዋ አሰልቺ የሆነ፣ ልዩ የሆነ ሰፊ ምላጭ እና የተጠማዘዘ ጫፍ አለው። የተዳሰሰውን ስጋ ከአከርካሪ አጥንት ለመንቀል እንጂ ለመቆራረጥ በጥብቅ የተነደፈ አይደለም። የዓሣ ቢላዋ ስለታም ቢሆን, በቀጥታ በተሰወረው አጥንቶች ውስጥ ይቆርጣል.

ማክሮ-አናቶሚ፡ ኮር ቁርጥራጭ በመደበኛ መቁረጫ ስብስብ

የሹካ ምደባዎችን መፍታት

በሹካ መጠኖች መካከል ያለው ልዩነት ውድ የሆኑ የንብረት ስህተቶችን እና የስነምግባር ጥሰቶችን ይከላከላል። በመደበኛ እራት ሹካ እና በልዩ ሰላጣ ሹካ መካከል ያለው የመጠን ልዩነት ትክክለኛ እና ደረጃውን የጠበቀ ነው።

ሹካ ምደባ	አማካኝ ርዝመት	የቲን ባህሪያት	የመጀመሪያ ደረጃ የመመገቢያ ተግባር
እራት ሹካ	ከ 7.5 እስከ 8.0 ኢንች	አራት ረዣዥም ፣ እኩል የተከፋፈሉ ቆርቆሮዎች።	ትላልቅ ፕሮቲኖችን እና ዋና ዋና ምግቦችን መጠቀም.
ሰላጣ ሹካ	ከ 6.5 እስከ 7.0 ኢንች	ሰፋ ያለ ማዕከላዊ ክፍተት ያለው አራት አጫጭር ቲኖች።	ጥርት ባለ ፣ ጠፍጣፋ የሰላጣ ቅጠሎች ላይ ጥቅም መስጠት።
የዓሳ ሹካ	ከ 7.0 እስከ 7.5 ኢንች	አራት ቲኖች፣ ሰፊ የግራ ቲን፣ ብዙ ጊዜ የተስተካከለ።	ስስ የሆኑ የዓሣ ቅርፊቶችን ከአከርካሪው ላይ በማንሳት ላይ።
ኮክቴል ሹካ	ከ 5.5 እስከ 6.0 ኢንች	ሶስት አጫጭር፣ በጣም የተጠቆሙ ቲኖች።	የቀዘቀዙ ሼልፊሾች፣ ሽሪምፕ ወይም ከባድ ማስዋቢያዎች ስፒሪንግ።

የኒቼ መመገቢያ ከመደበኛው የቦታ አቀማመጥ ባሻገር ልዩ የሹካ ልዩነቶችን ይፈልጋል። የኦይስተር ሹካዎች በጠረጴዛው ላይ በጣም ጠባብ የሆነውን ዕቃ ይወክላሉ። የውስጣዊውን ጡንቻ ለመለያየት ወደ ጥቅጥቅ ባለ ቢቫልቭ ሼል ውስጥ በቀላሉ ለመንሸራተት ትንሽ ናቸው. የተዳቀለው አይስክሬም ስፖርክ ጥልቀት የሌለው የሾርባ ማንኪያ ጎድጓዳ ሳህን የሚጨርሰው በትንንሽ ፣ ባለ ጠፍጣፋ ቲኖች ነው ፣ ይህም የሚቀልጥ አይስ ክሬምን እንዲወስዱ እና ጠንካራ የፍራፍሬ ንጣፎችን በአንድ ጊዜ እንዲይዙ ያስችልዎታል። የሎሚ ሹካዎች እንደ ባርዌር መሳሪያዎች ይሠራሉ. መጠናቸው ከሰላጣ ሹካ ጋር ተመሳሳይ ነው ነገር ግን ጣቶቻቸውን ሳይጠቀሙ የ citrus garnishes ወደ መጠጥ ለማስተላለፍ በባርቴደሮች ብቻ ይጠቀማሉ።

የስፖን መጠን ስፔክትረም

የእንግዳ ተቀባይነት ኢንዱስትሪው ትላልቅ ማንኪያዎችን በሚመለከት በመሠረታዊ የቃላት ውዥንብር ውስጥ ወድቋል። በቦታ ማንኪያ እና በጠረጴዛ ማንኪያ መካከል ያለውን ልዩነት በግልፅ መረዳት አለቦት። የቦታ ማንኪያ ከ10 እስከ 12 ሚሊ ሊትር ያህል መጠን ይይዛል። አንድ ግለሰብ ዳይነር ከባድ እህል፣ ወጥ ወይም ለስላሳ ጣፋጭ ምግቦችን ለመመገብ የሚውለው ትልቅ የኦቫል ማንኪያ ነው። የሰንጠረዥ ማንኪያ ከ15 እስከ 25 ሚሊር የሚይዝ ሲሆን በጥብቅ በጋራ ጥቅም ላይ የሚውል ትልቅ የመመገቢያ ክፍል ነው። ለእያንዳንዱ እንግዶች 'የጠረጴዛ ማንኪያ' ማዘዝ የጠረጴዛ ሚዛንን የሚያበላሽ ተደጋጋሚ እና በጣም ውድ የግዢ ስህተት ነው።

የሾርባ ማንኪያዎች ጥብቅ የቮልሜትሪክ እድገትን ይከተላሉ. የሳህኑ ቅርፅ በቀጥታ ከሚቀርበው የሾርባ መጠን እና ውፍረት ጋር ይዛመዳል። የ Bouillon ማንኪያዎች ትኩስ እና ግልጽ የሆኑ ሾርባዎችን ለመያዝ የተቀየሰ ፍጹም ክብ፣ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ያሳያሉ። በተለምዶ በጣም ትንሹ የሾርባ ማንኪያ ናቸው. የክሬም ሾርባ ማንኪያዎች ክብ ጂኦሜትሪውን ይጠብቃሉ ነገር ግን ጥቅጥቅ ያሉ እና የተጣራ ፈሳሾችን ለማስተናገድ በጣም ጥልቀት የሌለው ጎድጓዳ ሳህን አላቸው። የጉምቦ ማንኪያዎች ከማንኛውም ግለሰብ የመመገቢያ ማንኪያ ትልቁን ዲያሜትር ያቀርባሉ። ሰፊው የገጽታ ቦታቸው በደቡብ ምግብ ውስጥ የተለመዱ ከባድ፣ ሹካ ስጋ እና የአትክልት ወጥዎችን ያስተዳድራል።

የመጠጥ እና የጣፋጭ ምግቦች ትክክለኛነት በጣም ልዩ የሆነ ማንኪያ ጂኦሜትሪ ያስፈልጋቸዋል። ደረጃውን የጠበቀ የሻይ ማንኪያ ቡና ለመቀስቀስ እና እርጎን ለመብላት እንደ ዕለታዊ መነሻ ሆኖ ያገለግላል። የአምስት ሰአት የሻይ ማንኪያ ትንሽ ትንሽ ነው፣ በተለይ ከሰአት በኋላ ቁርጭምጭሚት እና ለስላሳ፣ ስስ ግድግዳ ያላቸው የሻይ ማንኪያዎች ተዘጋጅቷል። አይስድ የሻይ ማንኪያ ከስምንት እስከ አስር ኢንች የሚሸፍን እጅግ በጣም ረጅም እጀታ አለው። ይህ ርዝመት የተነደፈው ረጅም የሃይቦል መነጽሮችን እና ጥልቅ የሳንዳ ምግብን ጣቶችዎን ሳያስገባ ነው። የቸኮሌት ማንኪያ ፍጹም ክብ ፣ ጠፍጣፋ ታች ይጠቀማል። ይህ ጂኦሜትሪ በሴራሚክ ማጠራቀሚያ ግርጌ ላይ በግትርነት የሚቀመጠውን ከባድ የኮኮዋ ዱቄት በትክክል ይቦጫጭቀዋል እና ያነሳሳል።

ቢላዋ ልዩነቶች እና አጠቃቀም

የቢላ ልዩነቶችን መረዳት ትክክለኛውን የፕላስቲን አቀራረብ እና የተግባር ቀላልነት ያረጋግጣል. መደበኛውን እራት ቢላዋ ከእውነተኛው ቅቤ ቢላዋ መለየት አለብህ. የእራት ቢላዋ ለአጠቃላይ መግቢያዎች የታሰበ መጠነኛ የሆነ ሴራሽን ያሳያል። በዋናው የመመገቢያ ሳህን በስተቀኝ በኩል ይቀመጣል. እውነተኛው የቅቤ ቢላዋ ወይም የቅቤ ማራዘሚያ ሙሉ በሙሉ ከክብ ቅርጽ ያለው መቅዘፊያ በሚመስል ጠርዝ ደብዝዟል። በተለይ በትንሽ ዳቦ ላይኛው ክፍል ላይ በአግድም ለመቀመጥ የተነደፈ ነው. ለስላሳ ጫፉ በቀላሉ የሚበላሽውን ፍርፋሪ ሳይይዝ ወይም ሳይቀዳድ ለስላሳ እራት ጥቅልሎች ላይ ይንሸራተታል።

የስቴክ ቢላዎች የተለየ የመመገቢያ ጠፍጣፋ ንኡስ ምድብ ይወክላሉ። መለስተኛ ሰርሬሽን ከሚጠቀሙ የእራት ቢላዎች በተለየ፣ የስቴክ ቢላዋዎች ጠበኛ የሆኑ ጠቃሚ ምክሮችን እና ጥልቅ ስካሎፔድ ሴሬሽን አላቸው። ከመደበኛ 18/10 አይዝጌ ብረት ይልቅ ከከፍተኛ የካርቦን ብረት የተጭበረበሩ ናቸው, ይህም የበለጠ ሹል ጫፍ እንዲይዙ ያስችላቸዋል. ሬስቶራንቶች መደበኛውን የቦታ ቢላዋ የሚያጨናነቅ ወፍራም እና የማይበገር የበሬ ሥጋ ሲያቀርቡ እነዚህን በከፍተኛ ሁኔታ የተቀነባበሩ ቢላዎችን ብቻ ይሰጣሉ።

ቅንብርን እና የአለምአቀፍ ቦታ ቅንብር ደረጃዎችን ያዘጋጁ

ለግለሰብ ቦታ ቅንጅቶች ክልላዊ መሰረታዊ መስመሮች

ባህላዊ የመመገቢያ ልማዶች የግለሰብ ቦታ ቅንብሮችን የመነሻ መስመር ውቅር በእጅጉ ይደነግጋል። ከሚጠበቀው የአገልግሎት ዘይቤ ጋር በቀጥታ የሚጣጣሙ ስብስቦችን መግዛት አለቦት።

1. የየእለቱ ባለ 4-ቁራጭ መደበኛ፡ ይህ ውቅር ለተለመዱ የመመገቢያ አካባቢዎች እንደ ትንሹ ማዋቀር ሆኖ ያገለግላል። እሱ በትክክል አራት እቃዎችን ያቀፈ ነው-ዋና እራት ቢላዋ ፣ ዋና እራት ሹካ ፣ ጣፋጭ ወይም የቦታ ማንኪያ እና መደበኛ የሻይ ማንኪያ። ጠረጴዛውን ሳይጨናነቅ ቀላል, ነጠላ-ኮርስ ምግቦችን ይደግፋል.
2. የአሜሪካ ባለ 5-ቁራጭ ስታንዳርድ፡ ይህ ማዋቀር በቀጥታ አንድ ነጠላ ሰላጣ ሹካ በመጨመር በየቀኑ መነሻ መስመር ላይ ይገነባል። ይህ ከዋናው መግቢያ በፊትም ሆነ ከጎኑ የተለየ፣ የተለየ የሰላጣ ኮርስ የማገልገል ባህላዊ የአሜሪካን የመመገቢያ ልምድን ያስተናግዳል።
3. የአውሮፓ ባለ 7-ቁራጭ ባህላዊ ደረጃ፡ ይህ ውቅር በባለብዙ ኮርስ ጥሩ ምግብ ውስጥ የሚጠበቀውን ከፍተኛውን የመነሻ መስመር ይወክላል። ዋናው የእራት ቢላዋ፣ ዋና እራት ሹካ፣ ትንሽ የጎን ቢላዋ፣ የጎን ሹካ፣ የተለየ ጣፋጭ ማንኪያ፣ ክብ የሾርባ ማንኪያ እና መደበኛ የሻይ ማንኪያ ያስፈልጋል። ከፍተኛ ደረጃ ያለው መደበኛ ምግብ በኮርሶች መካከል የመታጠብ መዘግየቶችን ለመከላከል ሙሉ በሙሉ በዚህ ጠንካራ ውቅር ላይ የተመሰረተ ነው።

የጅምላ ቆራጮች ስብስብ ሂሳብ

የተቀመጡ መስፈርቶችን ማስላት አሳፋሪ የቤት እጥረቶችን እና አስከፊ የንግድ ሸቀጣ ሸቀጦችን ይከላከላል። የቤተሰብ መግዣ ቀመር የመነሻ መስመር ውቅርዎን ሊያስተናግዷቸው ባሰቡት ከፍተኛው ተደጋጋሚ እንግዶች ቁጥር ያበዛል። ባለ 16-ቁራጭ ወይም 24-ቁራጭ ስብስብ ቀላል ባለ 4-ቁራጭ ደረጃ ላይ ከአራት እስከ ስድስት ሰዎችን ያስታጥቃል። ባለ 42-ቁራጭ ስብስብ ባለ 7-ቁራጭ ቅንብርን የሚጠቀሙ ስድስት ሰዎችን በትክክል ያስታጥቃቸዋል። ባለ 84 ቁራጭ ስብስብ በምቾት አስራ ሁለት ተመጋቢዎችን ያስተናግዳል። የመጨረሻው ባለ 124-ቁራጭ ስብስብ ረዳት የዓሣ መሳሪያዎችን፣የቡና ቁርጥራጭን እና ከባድ ማስተናገጃ መሳሪያዎችን ይጨምራል።

የንግድ B2B ቆጠራ ሞዴሊንግ የበለጠ ጠበኛ፣ በሂሳብ ላይ የተመሰረተ ስሌት ያስፈልገዋል። የሆቴል እና ሬስቶራንት ገዢዎች በHoReCa የግዢ ቀመር ላይ ይተማመናሉ። የመመገቢያ ክፍሉን አጠቃላይ የመቀመጫ አቅም ያሰሉ እና በእያንዳንዱ አገልግሎት በታቀደው የመቀመጫ ማዞሪያ ፍጥነት ያባዛሉ። 100 መቀመጫዎች በምሽት ሶስት ጊዜ የሚቀይሩ ከሆነ በእያንዳንዱ አይነት 300 የመነሻ ቁራጭ ያስፈልግዎታል. ከዚያ ከ25% እስከ 30% ቋት ማከል አለብህ። ይህ ቋት የእቃ ማጠቢያ ዑደት መዘግየቶችን፣ በአገልጋይ ጣቢያዎች ላይ የሚፈለጉትን መስፈርቶች እና በወጥ ጉድጓዱ ውስጥ ያለውን የማይቀር የየእለት እቃ መጥፋት ይመለከታል። 300 ሹካዎች ከፈለጉ 390 ማዘዝ አለብዎት።

ረዳት እና የማገልገል ክፍሎች፡ ተግባራዊ አርሴናልን ማስፋት

ከፍተኛ-መጨረሻ ማስተናገጃ እና ልዩ ዕቃዎች

የላቀ መዝናኛ ለከፍተኛ ልዩ ንጥረ ነገሮች የተበጁ መሳሪያዎችን ትክክለኛነት ይጠይቃል። ለልዩ አገልግሎት መደበኛ የመመገቢያ ዕቃዎችን መጠቀም ስስ ምግቦችን ያበላሻል እና እንግዶችን ያበሳጫል። ሳርዲን ሰርቨሮች ስስ እና ቀጭን ቆዳቸውን ሳይሰብሩ ቅባታማውን ዓሳ ከቆርቆሮው ላይ ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ የሚያነሱ ሰፋ፣ ጠንከር ያለ ጠፍጣፋ ቆርቆሮ አላቸው። የቲማቲም አገልጋዮች ግዙፍ፣ ጠፍጣፋ፣ የተወጉ ጎድጓዳ ሳህኖች አሏቸው። በቀላሉ በቀላሉ ሊበላሹ በሚችሉ የቲማቲሞች ቁርጥራጭ ስር ይንሸራተታሉ እና በተመሳሳይ ጊዜ ከመጠን በላይ የአሲድ ጭማቂዎችን ወደ ማቅረቢያው ሳህን ውስጥ ያፈሳሉ።

የተጋገረ ድንች እና ቶስት ሹካዎች ሰፊ፣ በጣም ጠንካራ የሆኑ ፕሮንግዎችን ይጠቀማሉ። እነዚህ መሳሪያዎች ከባድ ወይም ኃይለኛ ትኩስ ዕቃዎችን በብቃት በመምታት በሰፊ የመመገቢያ ጠረጴዛ ላይ በአስተማማኝ ሁኔታ ለማለፍ ያስችላል። የተወጉ የማቅረቢያ ማንኪያዎች በጣም የተሰነጠቁ ጎድጓዳ ሳህኖችን ያሳያሉ። አስተናጋጆች የተቀቀለ አትክልቶችን ከጥልቅ ከሚቀርበው ምግብ ውስጥ በፍጥነት እንዲያነሱ ያስችላቸዋል ፣ እና ከመጠን በላይ የማብሰያውን ፈሳሽ ወደ ኋላ በመተው ፣ የደረቀ ሳህኖችን ይከላከላል።

ሶስ እና መጋገሪያ ሃርድዌር በጣም ልዩ የሆነ አካላዊ ምህንድስና ያሳያሉ። መደበኛው ሶስ ላድል ከመያዣው መያዣ በታች የሚገኝ የተቀናጀ የብረት መንጠቆን ያሳያል። ይህ መንጠቆ ወደ ጥልቅ መረማመጃ ጀልባ ጠርዝ ላይ ይይዛል፣ ይህም ከባዱ ላሊል ከሶስቱ ወለል በታች እንዳይንሸራተት በአካል ይከላከላል። ቶዲ ላድል ሞቅ ያለ ፣ የተጣበቁ የበዓል ቡጢዎችን በትንሽ ብርጭቆዎች ውስጥ ለማፍሰስ ጥልቅ ማእዘን ያለው ጎድጓዳ ሳህን ያሳያል። የኮንፌክሽን ማንኪያ በደንብ የተወጋ፣ የሚንቀጠቀጥ አይነት ጎድጓዳ ሳህን በዱቄት ስኳር ወይም ቀረፋ አዲስ የተጋገሩ መጋገሪያዎች ላይ ለመቧጨት በጥብቅ የተነደፈ ሳህን ያሳያል።

የፈረንሳይ መቁረጫ ወጎች: አይብ እና Foie Gras

የፈረንሳይ የምግብ አሰራር ወጎች ለወተት እና terrine አቀራረብ ጥብቅ, መደበኛ ደንቦችን ያዛል. ክላሲክ አይብ አገልግሎት ለተለያዩ እፍጋቶች በትክክል የተስተካከሉ መሳሪያዎችን ይጠቀማል። ትንንሽ፣ ከባዱ ምላጭ ክሌቨርስ በቼዳርስ እና በጓዳዎች ላይ ያረጁ ሽፋኖችን በኃይል ተከፈለ። ባለሁለት ጫፍ አይብ ቢላዎች መካከለኛ ጠንካራ አይብ በንጽህና ይቆርጣሉ፣ ይህም ተጠቃሚው የተቆረጠውን ቁራጭ በሳህን ላይ ለማንሳት የተዘረጋውን ጫፍ እንዲጠቀም ያስችለዋል። ሰፊ፣ ሙሉ ለሙሉ ጠፍጣፋ ማሰራጫዎች ለስላሳ ብሬን እና ካሜምበርት ያለ ምንም ጥረት አጃቢውን ዳቦ ሳይቀደዱ ያሰራጫሉ።

የቺዝ አውሮፕላን በአለምአቀፍ ደረጃ በቺዝ አፍቃሪዎች የተቀበለ ልዩ የስካንዲኔቪያ መሳሪያ ነው። ተጠቃሚው ጠፍጣፋውን አውሮፕላን በጠንካራ አይብ ላይ ይጎትታል። የተቀናጀው ትንሽ ከፍ ያለ ምላጭ ፍጹም የሆነ ወጥ የሆነ የወረቀት ቀጭን ቁራጭ ይላጫል። ይህ ትክክለኛ የመላጨት እርምጃ የቺሱን የላይኛው ክፍል ከፍ ያደርገዋል፣ ይህም ሲቀምሱ የተሻለ ጣዕም ያለው አየር እንዲኖር ያስችላል።

የፎይ ግራስ አቀራረብ ቅንጦት እና ደካማ ሸካራነትን ለመጠበቅ ልዩ ሜካኒካዊ አያያዝን ይፈልጋል። መደበኛ ቢላዋዎች ስስ መሬትን ሙሉ በሙሉ ይሰብራሉ። Foie Gras Wire እንደ ትንሽ ጋሮት በሜካኒካል ይሰራል። ቀጭኑ፣ ጥርት ያለ ሽቦ ማገጃውን ሳይቆራረጥ ወይም ሳይጨመቅ ጥቅጥቅ ባለው ስብ ውስጥ በንጽህና ይቆርጣል። ሁልጊዜም ንፁህ ቁርጥራጩን ሳይሰበር ወደተጠበሰ ብሪዮሽ ለማሸጋገር የሚያገለግል ሰፊና ጠፍጣፋ ስፓታላ ጋር አብሮ ይቀርባል።

የግምገማው ማዕቀፍ፡- ጥራትን እና TCOን እንዴት መገምገም እንደሚቻል

የብረታ ብረት እና ቅይጥ ዝርዝሮች

የብረታ ብረት ቅንብር የዝገትን መቋቋም, የመዋቅር ጥንካሬ እና የእይታ አንጸባራቂን በቀጥታ ያዛል. አይዝጌ ብረት ደረጃዎች በእርግጠኝነት በክሮሚየም-ኒኬል ጥምርታ ተዘርዝረዋል። Chromium የማያቋርጥ እርጥበት ለመኖር የሚያስፈልገውን መሠረታዊ የዝገት መቋቋም ያቀርባል. ኒኬል ከስር የብር መሰል ብሩህነት ይሰጣል እና የብረቱን መዋቅራዊ ጥንካሬ በእጅጉ ያሳድጋል።

ቅይጥ	የChromium ምጥጥን	የኒኬል ሬሾ	የአፈጻጸም ባህሪያት
18/10	18%	10%	ከፍተኛው አንጸባራቂ፣ ልዩ የዝገት መቋቋም። ለቅንጦት መመገቢያ ፍጹም መስፈርት።
18/8	18%	8%	ከፍተኛ ጥንካሬ, መካከለኛ አንጸባራቂ. ለዋና የንግድ ቦታዎች በጣም አስተማማኝ ደረጃ።
18/0	18%	0%	ለፈጣን ማደብዘዝ እና ዝገት የተጋለጠ። ከፍተኛ መግነጢሳዊ. በበጀት አከባቢዎች ውስጥ በጥብቅ ጥቅም ላይ የዋለ.

በብር የተለጠፉ እና ንጹህ ስተርሊንግ እቃዎች ሙሉ ለሙሉ የተለየ የአሠራር ግብይት ያቀርባሉ። የከበሩ ብረቶች የማይዝግ ብረት ሊደግመው የማይችል የመነካካት ሙቀት እና እይታን የሚስብ የውበት ቀለም ይሰጣሉ። ይሁን እንጂ የዘመናዊው የብረት ውህዶች ዝቅተኛ-ጥገና የመቋቋም ችሎታ ሙሉ በሙሉ ይጎድላቸዋል. ስተርሊንግ ጠፍጣፋ ዌር ጠለቅ ያለ፣ ጉልበት የሚበዛ የማጥራት ስራዎችን ይፈልጋል። የአየር ወለድ ሰልፈር ከብር ጋር ያለማቋረጥ ምላሽ ይሰጣል ፣ ይህም ፈጣን ፣ አስቀያሚ ጥቁር መበስበስን ያስከትላል ፣ ይህም ችላ ከተባለ የመመገቢያ አቀራረብን ያበላሻል።

የግዢ ስጋቶችን መቀነስ፡ ዋስትናዎች እና ክፍት አክሲዮን።

ያለ ምንም ምትክ አማራጮች የተዘጋ ሳጥን መግዛት ፈጣን እርጅናን ያረጋግጣል። ጥራት ያላቸው አምራቾች ለዋና ዘይቤዎቻቸው 'ክፍት አክሲዮን' ክምችት ዋስትና ይሰጣሉ። ይህ ልዩ ዋስትና ማለት ከመጀመሪያው ግዢ አሥርተ ዓመታት በኋላ የግለሰብ ምትክ ሹካዎችን ወይም ማንኪያዎችን መግዛት ይችላሉ. የሻይ ማንኪያዎች በሁለቱም የመኖሪያ ቤቶች እና የንግድ ሬስቶራንቶች ውስጥ ከፍተኛውን የፍጆታ መጠን በቋሚነት ይሰቃያሉ። ብዙ ጊዜ በአጋጣሚ ከእርጎ ጽዋዎች ጋር ይጣላሉ ወይም በቡና ቦታ ወደ ቆሻሻ መጣያ ውስጥ ይጣላሉ። ክፍት የአክሲዮን ምትክ የሻይ ማንኪያዎችን መግዛት ካልቻሉ ፣ አጠቃላይው ስብስብ ተግባራዊ ተመሳሳይነቱን ያጣል እና መተካት አለበት።

የዋስትና ማመሳከሪያዎች የአንድን ስብስብ መሰረታዊ የማምረት ጥራት በፍጥነት ያጋልጣሉ። የ20 ዓመት ወይም የዕድሜ ልክ ዋስትና ለፕሪሚየም ፍላት ዌር ፍፁም የመነሻ መስፈርት ሆኖ ያገለግላል። ከ1-አመት እስከ 5-አመት ዋስትና የሚያቀርቡ አምራቾች በተለምዶ ዝቅተኛ የማተሚያ ቴክኒኮች ወይም ዝቅተኛ ደረጃ 18/0 alloys ላይ ይመረኮዛሉ። እነዚህ የበጀት ስብስቦች አጭር ዋስትናቸው ከማብቃቱ ከረጅም ጊዜ በፊት በግፊት ይታጠፉ እና ዝገት ይሆናሉ፣ ይህም አጠቃላይ የባለቤትነት ዋጋዎን በእጅጉ ጨምሯል።

የማገልገል ማንኪያ ወጥመድን ማጋለጥ

የቅናሽ ብራንዶች የሸማቾችን እሴት በሰው ሰራሽ በሆነ መንገድ ለመጨመር አታላይ የማሸጊያ ዘዴዎችን ይጠቀማሉ። ብዙ ጊዜ ግዙፍ '100-ቁራጭ መቁረጫ ስብስብ' በሚያስገርም ዝቅተኛ ዋጋ ለገበያ ያቀርባሉ። ሆኖም፣ የሳጥኑ ዓላማ፣ ቁራጭ-በ-ክፍል ኦዲት ለትክክለኛ ምግቦች የሚያስፈልጉትን ዋና ዋና የመመገቢያ ክፍሎች ሆን ተብሎ እጥረት ያሳያል።

አሥራ ሁለት ጠንካራ፣ ባለ 7-ቁራጭ የቦታ ቅንጅቶችን (ይህም 84 በጣም የሚሰሩ ክፍሎች ጋር እኩል ነው) ከማቅረብ ይልቅ ዝቅተኛ ወጭ ባለው መሙያ ሣጥኑን ደፍነዋል። ከመጠን በላይ የሚያገለግሉ ማንኪያዎች፣ ርካሽ የፕላስቲክ-እጅ ማሰራጫዎች፣ የመለኪያ ማንኪያዎች እና እጅግ በጣም ብዙ ረዳት ማንሻዎችን ያገኛሉ። ደረጃውን የጠበቀ የእራት ግብዣ ለማዘጋጀት በቂ መሰረታዊ ሹካ እና ቢላዎች እየጎደለህ ለብዙ ብዛት ያላቸውን ከንቱ የአገልግሎት መሣሪያዎች ከፍለሃል። የክሬዲት ካርድዎን ከማስረከብዎ በፊት ሁል ጊዜ የአንደኛ ደረጃ የምግብ ዕቃዎችን እና የሁለተኛ ደረጃ አገልግሎት ክፍሎችን ትክክለኛ ሬሾን ማስላት አለብዎት።

የንግድ ደረጃ እንክብካቤ፣ ጥገና እና ስነምግባር

የህይወት ዘመንን እና ተቋማዊ ምስልን ማራዘም

ትክክለኛ ያልሆነ የማጠቢያ ዘዴዎች ፕሪሚየም ውህዶችን ያጠፋሉ እና የመመገቢያ ልምድን ያበላሻሉ. የውሃ ቦታዎችን በኃይል እና ወዲያውኑ መዋጋት አለብዎት. ጥብቅ የንግድ ህግ ከታጠበ በኋላ ወዲያውኑ በማይክሮፋይበር ፎጣዎች መድረቅን ያዛል. ጠፍጣፋ እቃዎች በመደርደሪያ ላይ አየር እንዲደርቁ መተው ጠንካራ የውሃ ማዕድናት በተለይም ካልሲየም ካርቦኔት በቀጥታ በብረት ወለል ላይ እንዲተን ያስችላል። እነዚህ የነጭ ማዕድን ክምችቶች ማይክሮ-corrosion ያስጀምራሉ, በጊዜ ሂደት ብረቱን በቋሚነት ይጥላሉ.

የማከማቻ አርክቴክቸር በአካል ያለጊዜው መደነድን ይከላከላል። ባለከፍተኛ ኒኬል ቁርጥራጭን ወደ የጋራ መሳቢያ ውስጥ በቀላሉ መወርወር መሳቢያው በተከፈተ ቁጥር ከባድ የብረት-ብረት ግጭት ያስከትላል። አካላዊ አካፋዮችን ወይም የታሸጉ የማከማቻ መደርደሪያዎችን መተግበር አለብዎት። እቃዎቹን መለየት ማይክሮ-ነጠብጣቦችን ይከላከላል, ጎድጓዳ ሳህኖችን መቧጨር ያቆማል, እና የፋብሪካውን የመስታወት ቀለም ለብዙ አሥርተ ዓመታት ይጠብቃል.

የስርዓተ ጥለት ውስብስብነት በአስደናቂ ሁኔታ ለመስተንግዶ ኦፕሬተሮች የረጅም ጊዜ የጽዳት ወጪዎችን ይነካል። ያጌጡ የእጅ መያዣዎች በእይታ አስደናቂ ነገር ግን የምግብ ቅንጣቶችን፣ ዘይቶችን እና የባክቴሪያ ቅሪቶችን በንቃት ይይዛሉ። እነዚህ ውስብስብ ዲዛይኖች የጤና ደረጃዎችን ለመጠበቅ ጉልበት የሚጠይቅ በእጅ መፋቅ እና ተደጋጋሚ የኬሚካል መጥረግ ያስፈልጋቸዋል። ንፁህ እና አነስተኛ ዲዛይኖች በንግድ ኩሽናዎች ውስጥ የሚሰሩ የስራ ወጪዎችን በእጅጉ ዝቅ ያደርጋሉ እንዲሁም ከፍተኛ ንፅህና ያለው የምርት ስም ምስልን ለማስተዋል መመገቢያዎች በቋሚነት ይዘረጋል።

የጠረጴዛ መቼት ጂኦሜትሪ እና 'የመቁረጫ ቋንቋ'

መደበኛ የጠረጴዛ መቼት በጥብቅ የቦታ ጂኦሜትሪ እና አሰላለፍ ላይ የተመሰረተ ነው። መሠረታዊው ህግ የ 'ከውጭ-ውስጥ' እድገት ነው. ተመጋቢዎች ከጠፍጣፋው በጣም ርቀው በተቀመጡት ዕቃዎች ይጀምራሉ እና ተከታታይ ኮርሶች ሲመጡ ወደ ውስጥ ይሰራሉ። ሹካዎች በግራ በኩል ብቻ ይቀመጣሉ። ቢላዎች በቀኝ በኩል ይቀመጣሉ, ሹል ቢላዎች ወደ ሴራሚክ ሰድላ ወደ ውስጥ ይመለከታሉ. የሾርባ ማንኪያ ከቢላዋ ውጭ በስተቀኝ በኩል ተቀምጧል፣ ምክንያቱም ሾርባ በባህላዊ መንገድ ቀደምት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው።

የጣፋጭ እና የቁርስ አወቃቀሮች በጣም የተለዩ፣ መደበኛ ያልሆኑ ልዩ ሁኔታዎችን ይከተላሉ። የጣፋጭ ጠፍጣፋ እቃዎች በጠፍጣፋው አናት ላይ በአግድም ያርፋሉ, ከዋናው ኮርስ መሳሪያዎች ሙሉ በሙሉ ይለያሉ. የጣፋጭ ሹካው እጀታ ወደ ግራ ይጠቁማል ፣ የጣፋጭ ማንኪያ እጀታው ደግሞ ወደ ቀኝ ይጠቁማል። በማለዳ ቁርስ አገልግሎት ላይ የሻይ ማንኪያው በቀጥታ በሻይ ማንኪያው ላይ ካለው የቡና ኩባያ እጀታ ጋር ፍጹም ትይዩ ሆኖ የእይታ ስምምነትን ይፈጥራል። የዘመናዊው ሥነ-ምግባር ግራኝ ተመጋቢዎች ፕሮቶኮሉን ሳይጥሱ ከተቀመጡ በኋላ ወዲያውኑ ሁሉንም የመቁረጫ ቦታቸውን በዘዴ ሊለዋወጡ እንደሚችሉ ያዛል።

ዕቃ ማስቀመጫ እንደ ጸጥ ያለ የአሠራር ቋንቋ ሆኖ ያገለግላል፣ ይህም የወጥ ቤቱን ሠራተኞች ያለ የቃል ማቋረጥ ምልክት ያሳያል። 'የማረፊያ ቦታ' የሚከሰተው ምግብ አቅራቢው መጸዳጃ ቤቱን ለመናገር፣ ለመጠጣት ወይም ለመጠቀም ቆም ሲል ነው። ቢላዋ እና ሹካው በተገለበጠ የ V ቅርጽ በጠፍጣፋው መሃል ላይ ይቀመጣሉ ፣ እጀታዎቹ በጠርዙ ላይ ይቀመጣሉ። 'የተጠናቀቀ ቦታ' ሰንጠረዡን ለማጽዳት አገልጋዮቹን በግልፅ ያሳውቃል። መመገቢያው ቢላዋውን እና ሹካውን በትክክል በጠፍጣፋው መሃል ላይ ያስተካክላል ፣ እጀታዎቹ ወደ ታችኛው ቀኝ ጥግ በአራት ሰዓት አንግል ላይ በጥብቅ ያመለክታሉ ።

ማጠቃለያ

አስተማማኝ የመመገቢያ ውቅረት የሚገመገመው በችርቻሮ ሳጥን ውስጥ በሚያንጸባርቅ አቀራረብ ሳይሆን በዋና አካላዊ ታማኝነቱ ነው። እውነተኛው እሴት የታንግስ ከፍተኛ ጥንካሬ፣ የ18/10 ቅይጥ ሬሾዎች ኬሚካላዊ ትክክለኛነት እና የቁራጭ ቆጠራው ትክክለኛ ስርጭት ላይ ነው። የእርስዎ ኢንቬስትመንት ለአስርተ አመታት እንከን የለሽ አገልግሎት እንደሚያስገኝ ለማረጋገጥ የሚከተሉትን ተግባራት ያከናውኑ።

1. ለክፍል-ቆጠራ የዋጋ ግሽበት የወደፊት ስብስቦችዎን ኦዲት ያድርጉ፣ ሳጥኑ ለዋና የመመገቢያ መሳሪያዎች ከርካሽ ፣ የታሸጉ የመመገቢያ ዕቃዎች ቅድሚያ እንደሚሰጥ ያረጋግጡ።
2. ለዕለታዊ አጠቃቀም ከ18/8 መስፈርት በታች የሆነ ማንኛውንም ነገር በኃይል ውድቅ በማድረግ ትክክለኛውን የክሮሚየም-ኒኬል ሬሾን የሚያረጋግጥ ሰነድ ይጠይቁ።
3. አረጋግጥ አምራቹ በግልጽ የአክሲዮን ምትክ ዋስትና ይሰጣል በተለይ የማይቀር የሻይ ማንኪያ መጥፋት ለመሸፈን.
4. ባለ 4፣ 5 ወይም 7-ቁራጭ የመነሻ ቅንብር ከተግባራዊ ባህልዎ ጋር የሚዛመድ መሆኑን ለማወቅ የእርስዎን ትክክለኛ የእንግዳ አቅም ወይም የንግድ ልውውጥ መጠን ያሰሉ።

የሚጠየቁ ጥያቄዎች

ጥ፡ በ18/10 እና 18/0 መቁረጫ ስብስብ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?

መ: ቁጥሮቹ የተወሰነውን ቅይጥ ሬሾን ይወክላሉ። 18/10 18% ክሮሚየም ለዝገት መቋቋም እና 10% ኒኬል ለደማቅ ብር መሰል አንፀባራቂ ይዟል። 18/0 ዜሮ ኒኬል ይይዛል፣ ይህም በጊዜ ሂደት በፍጥነት እንዲደበዝዝ ያደርገዋል። እንዲሁም ከፍተኛ መግነጢሳዊ ነው, ነገር ግን 18/10 አይደለም.

ጥ፡ ለምንድነው የእኔ የመቁረጫ ስብስብ ሰላጣ ሹካ ይጎድላል?

መ: የእርስዎ ስብስብ የሰላጣ ሹካ ከሌለው ዕለታዊ ባለ 4-ቁራጭ መደበኛ ስብስብ ገዝተው ሊሆን ይችላል። ይህ አነስተኛ ውቅር ዋናውን የእራት ሹካ ብቻ ያካትታል። የተለየ ሰላጣ ወይም የጎን ሹካ ለመቀበል ወደ አሜሪካዊ ባለ 5-ቁራጭ ወይም የአውሮፓ ባለ 7-ቁራጭ ቅንብር ማሻሻል አለቦት።

ጥ፡ የ 'ባለ 5-ቁራጭ ቦታ መቼት' በትክክል ምንን ያካትታል?

መ: መደበኛ የአሜሪካ ባለ 5-ቁራጭ ቅንብር በአንድ ሰው በትክክል አምስት እቃዎችን ያካትታል፡ ዋና እራት ቢላዋ፣ ዋና እራት ሹካ፣ ትንሽ ሰላጣ ወይም ጣፋጭ ሹካ፣ የሾርባ ወይም የቦታ ማንኪያ እና መደበኛ የሻይ ማንኪያ። መደበኛ የባለብዙ ኮርስ ምግብን በትክክል ያስተናግዳል።

ጥ: - በቦታ ማንኪያ እና በጠረጴዛ ማንኪያ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?

መ፡ የቦታ ማንኪያ ወደ 10 ሚሊ ሊትር የሚጠጋ ትልቅ ሞላላ እቃ ሲሆን በአንድ ግለሰብ እራት ዋና ዋና ምግቦችን ለመብላት ይጠቅማል። የጠረጴዛ ማንኪያ በጣም ትልቅ ነው, ከ 15 እስከ 25 ሚሊ ሜትር ይይዛል. ለግል መብላት ሳይሆን እንደ የጋራ መጠቀሚያ ክፍል በጥብቅ ጥቅም ላይ ይውላል.

ጥ: ቢላዋ ባዶ እጀታ እንዳለው እንዴት ማወቅ እችላለሁ?

መ: ባዶ እጀታ ያለው ቢላዎች ከፍተኛ የካርቦን ብረት ምላጭ ወፍራም እና የተጠጋጋ አይዝጌ እጀታውን የሚቀላቀልበት የተለየ ምስላዊ ስፌት ያሳያሉ። ምንም እንኳን ወፍራም ፣ ጠንካራ ገጽታ ቢኖራቸውም ፣ ውስጣዊ ክፍተቱ በብርሃን ሙጫ ወይም በተጫነ አየር የተሞላ ስለሆነ በሚያስደንቅ ሁኔታ ሚዛናዊ እና የደነዘዘ ስሜት ይሰማቸዋል።

ጥ: የመቁረጥ ታንግ ምንድን ነው, እና ለምን አስፈላጊ ነው?

መ: ታንግ በሁለት-ክፍል ግንባታ ውስጥ በቀጥታ ወደ ተለየ እጀታ ውስጥ የሚያስገባ የቢላ ድብቅ ብረት ማራዘሚያ ነው። ሙሉ በሙሉ በመያዣው በኩል የተሰኩ ጠፍጣፋ ታንጎች በጣም ዘላቂ ናቸው። በክፍት እጀታዎች ውስጥ የተጣበቁ የተጠቆሙ ታንጎች በጥቅም ላይ ለመንጠቅ የተጋለጡ ናቸው።

ጥ፡- በቆራጥነት ሥነ-ምግባር ውስጥ 'የማረፊያ ቦታ' ከ 'የተጠናቀቀው ቦታ' ጋር ምንድ ነው?

መ: 'የማረፊያ ቦታ' ቢላዋ እና ሹካ በተገለበጠ የቪ ቅርጽ ላይ ማስቀመጥን ያካትታል ይህም አሁንም እየበሉ ያሉትን አገልጋዮች ይጠቁማል። 'የተጠናቀቀ አቀማመጥ' ሹካውን እና ቢላዋውን በጠፍጣፋው መሃል ላይ እርስ በርስ በማመሳሰል ሳህኑን ለማጽዳት ሰራተኞችን ይጠቁማል።