አሁን ይደውሉልን
ስልክ፡
+ 86-133-3279-9580
እይታዎች 0 ፡ ደራሲ፡ የጣቢያ አርታዒ የህትመት ጊዜ፡ 2026-04-30 መነሻ ጣቢያ
የወጥ ቤት ቁሳቁሶችን ዓለም ማሰስ በጣም ከባድ ሊሆን ይችላል። 'የወጥ ቤት እቃዎች' የሚለው ቃል እጅግ በጣም ብዙ መሳሪያዎችን ይሸፍናል, ከአስፈላጊ ማብሰያ እና መጋገሪያዎች እስከ ስፍር ቁጥር የሌላቸው እቃዎች እና እቃዎች. ብዙ የቤት ውስጥ ማብሰያዎች 'ከመጠን በላይ የታጠቁ' ወጥመድ ውስጥ ይወድቃሉ፣ መሳቢያዎችን በልዩ እና በአንድ ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውሉ እቃዎችን በመሙላት ምቾታቸውን የሚገልጹ ነገር ግን የተዝረከረከ ነገርን ብቻ ያቀርባሉ። እነዚህ 'አንድ-ማታለል ድንክ' እምብዛም ሁለገብ እና በደንብ የተሰሩ ዋና ቁርጥራጮች ዋጋን ይሰጣሉ። ይህ መመሪያ የወጥ ቤትዎን የጦር መሳሪያ ለመረዳት እና ለመገምገም ሙያዊ ማዕቀፍ ለማቅረብ ከቀላል ዝርዝሮች አልፏል። የተለያዩ ዓይነቶችን ለመመደብ ይማራሉ የወጥ ቤት ዕቃዎች ፣ በቁሳዊ ሳይንስ ላይ ተመስርተው ጥራትን ይገምግሙ፣ እና ምግብ ማብሰልዎን ለሚቀጥሉት አመታት የሚያሻሽሉ ስልታዊ ኢንቨስትመንቶችን ያድርጉ።
ዋና ምድቦች፡- የወጥ ቤት ዕቃዎች በዝግጅት መሣሪያዎች፣ ማብሰያ (stovetop)፣ መጋገሪያ (ምድጃ) እና ልዩ ዕቃዎች ተከፋፍለዋል።
ቁሳቁስ: 'ምርጥ' ቁሳቁስ በሙቀት ማስተላለፊያ መስፈርቶች ላይ የተመሰረተ ነው - አይዝጌ ብረት ለጥንካሬ, ለሙቀት ማቆየት የብረት ብረት እና ለምቾት የማይጣበቅ.
የኢንቨስትመንት ስትራቴጂ፡- ከፍተኛ ጥቅም ላይ የሚውሉ ዕቃዎች (የሼፍ ቢላዎች፣ ስኪኬቶች) ፕሪሚየም ኢንቬስትመንትን የሚያረጋግጡ ሲሆን ከፍተኛ ልብስ የሚለብሱ ዕቃዎች (የማይጣበቅ ፓን) ከፊል ሊጣሉ የሚችሉ ሆነው መታየት አለባቸው።
የግንባታ ጥራት፡- ለረጅም ጊዜ የንግድ ደረጃ ዘላቂነት 'Tri-ply' ወይም 'Clad' ግንባታ እና የተበጣጠሱ እጀታዎችን ይፈልጉ።
የሚሰራ ወጥ ቤት ለመገንባት በመጀመሪያ የተለያዩ መሳሪያዎች የሚጫወቱትን ልዩ ሚና መረዳት አለብዎት. እጅግ በጣም ብዙ የሆኑ የወጥ ቤት እቃዎችን በአራት ዋና ዋና ተግባራት መመደብ እንችላለን-የምድጃ ማብሰያ ፣ የመጋገሪያ መጋገሪያ ፣ ከማብሰያዎ በፊት ለሥራው ዝግጅት እና ለተግባር ተግባራት ዕቃዎች ።
Cookware የሚያመለክተው እንደ ምድጃ ቶፕ ባሉ የሙቀት ምንጭ ላይ በቀጥታ ጥቅም ላይ የሚውሉ ድስቶች እና መጥበሻዎች ነው። የእያንዳንዱ ቁራጭ ቅርፅ እና ቁሳቁስ ለተወሰኑ የማብሰያ ዘዴዎች የተቀረፀ ነው.
መጥበሻ vs. Saute Pans ፡ እነዚህ ብዙ ጊዜ ግራ ይጋባሉ ነገር ግን ለተለያዩ ዓላማዎች ያገለግላሉ። መጥበሻ (ወይም መጥበሻ) የተዘበራረቀ ጎኖች አሉት፣ ይህም በከፍተኛ ሙቀት ለመጠበስ እና በፍጥነት ለማብሰል ምቹ ያደርገዋል። የሳውት መጥበሻ ቀጥ ያለ፣ ቀጥ ያለ ጎኖች እና ትልቅ ጠፍጣፋ ስፋት አለው። ቀጥ ያሉ ጎኖች ፈሳሾችን ወደ ውስጥ እንዳይገቡ ስለሚከላከሉ ይህ ንድፍ በፓን ላይ ለሚፈላ የዶሮ ጡቶች ፣ ሾርባዎች እና ጥልቀት የሌለው ጥብስ ተስማሚ ነው ።
ማሰሮ እና መጥበሻ፡- ማሰሮ ቀጥ ያለ ጎን ያለው ጥልቅ ድስት ነው፣ ለፈላ ውሃ፣ እህል ለማብሰል እና ቀላል ድስቶችን ለመስራት አስፈላጊ ነው። ጎኖቹ ከግርጌ ጋር የሚገናኙበት የተጠጋጋ ማዕዘኖችን የሚያሳይ ሳውሲየር ይበልጥ የተጣራ የአጎቱ ልጅ ነው። ይህ ኩርባ ቋሚ ሹክሹክታ ላሉት ተግባራት ለምሳሌ ኩስታርድ ወይም ስስ ሾርባዎችን ለመስራት ወሳኝ ነው፣ ምክንያቱም ንጥረ ነገሮች እንዳይጠመዱ እና በሹል ጥግ እንዳይቃጠሉ ስለሚከላከል።
የአክሲዮን ማሰሮዎች እና የደች መጋገሪያዎች ፡ ሁለቱም ትላልቅ፣ ጥልቅ ድስት ናቸው፣ ግን ዋና አጠቃቀማቸው ይለያያል። የተከማቸ ማሰሮ አክሲዮኖችን እና ሾርባዎችን ወይም ፓስታን ለማዘጋጀት ረጅም እና ለረጅም ጊዜ በሚሞቅበት ጊዜ ትነትን ለመገደብ የተነደፈ በተለምዶ ረጅም እና ቀጭን ነው። አንድ የደች ምድጃ አብዛኛውን ጊዜ ሰፊ እና ከከባድ የብረት ብረት የተሰራ (ብዙውን ጊዜ የሚቀባ) ሲሆን ይህም የሙቀት ማቆየት ዋና ያደርገዋል። በዝቅተኛ እና ቀርፋፋ የማብሰያ ዘዴዎች እንደ ጡት ማጥባት፣ ማብሰያ እና ዳቦ መጋገር እንኳን የላቀ ነው።
መጋገሪያዎች የተነደፉት ለደረቁ እና ለደረቁ የምድጃ ሙቀት ነው። እዚህ ያለው የቁሳቁስ ምርጫ ቡናማነትን እና ሌላው ቀርቶ ምግብ ማብሰል ላይ በእጅጉ ይጎዳል.
ሉህ መጥበሻ፡- በጣም ሁለገብ የሆነው የዳቦ መጋገሪያ ቁራጭ የፕሮፌሽናል ዓይነት 'ግማሽ ሉህ' መጥበሻ ነው። ከከባድ-መለኪያ አልሙኒየም የተሰሩ እነዚህ ድስቶች ሙቀትን በተቀላጠፈ ሁኔታ ያካሂዳሉ እና ጦርነትን ይቋቋማሉ። ብዙ ያጌጡ፣ ብዙ ጊዜ የተሸፈኑ፣ የሸማች ስሪቶችን ይበልጣሉ፣ ይህም ደካማ ሊሆኑ እና ያልተመጣጠነ ውጤት ያስገኛሉ። አትክልቶችን ለመብሰል፣ ኩኪዎችን ለመጋገር እና ለተመሰቃቀለ መሰናዶ ስራ እንደ ትሪ ሆነው የሚሰሩ የስራ ፈረሶች ናቸው።
ድስ እና መጥበሻ ፡ እንደ ላዛኛ ወይም የተጠበሰ ዶሮ ላሉ ምግቦች የቁሳቁስ ምርጫ ቁልፍ ነው። የሴራሚክ ወይም የመስታወት ጎድጓዳ ሳህኖች ሙቀትን በደንብ ይይዛሉ እና ለስላሳ እና ምግብ ማብሰል ይሰጣሉ, ይህም ለተጠበሰ ፓስታ እና ስታታዎች ተስማሚ ያደርጋቸዋል. አይዝጌ ብረት የሚጠበሱ ድስቶች ጥልቅ ቡናማትን ለማግኘት እና ከምጣዱ ግርጌ ላይ ጥሩ ጣዕም ያለው 'ፍቅር' ለመፍጠር የተሻሉ ናቸው ፣ ይህም የፓን ግራቪዎችን ለመስራት አስፈላጊ ነው።
ቀልጣፋ እና ትክክለኛ የመሰናዶ ሥራን የሚያነቃቁ እነዚህ የምግብ ማብሰያ ያልሆኑ መሳሪያዎች ናቸው. እዚህ በጥራት ላይ ኢንቨስት ማድረግ አጠቃላይ የማብሰያ ሂደቱን ለስላሳ ያደርገዋል።
ቆራጮች፡- ባለ 20 ቁራጭ ቢላዋ ብሎክ አያስፈልግም። አስፈላጊው ሶስት ስራ ሁሉንም ማለት ይቻላል ይሸፍናል. የሼፍ ቢላዋ (8-10 ኢንች) 90% ለመቁረጥ እና ለመቁረጥ ነው። ቢላዋ ቢላዋ (3-4 ኢንች) እንደ ልጣጭ እና ኮርኒንግ ያሉ ትንንሽ በእጃቸው ያሉ ተግባሮችን ይሰራል። የተጣራ ቢላዋ እንደ ዳቦ እና ቲማቲሞች ያሉ ጠንካራ ውጫዊ እና ለስላሳ ውስጣዊ እቃዎች ያላቸውን እቃዎች ለመቁረጥ ነው.
-
መሰናዶ ጎድጓዳ ሳህኖች እና የመለኪያ መሳሪያዎች፡- የጎጆ መሰናዶ ጎድጓዳ ሳህኖች ስብስብ ንጥረ ነገሮችን ለማደራጀት ጠቃሚ ነው (ማይስ en ቦታ)። ለመለካት ሁለት አይነት መሳሪያዎች መኖሩ በጣም አስፈላጊ ነው. የተመረቁ የመለኪያ ስኒዎች እንደ ዱቄት እና ስኳር ለደረቁ ንጥረ ነገሮች ሲሆኑ ፈሳሽ መለኪያ ኩባያዎች (በተለምዶ ብርጭቆ ወይም ፕላስቲክ ከስፖን ጋር) የውሃ፣ ወተት እና ዘይት ትክክለኛ የድምጽ መጠን ንባቦችን ይሰጣሉ።
ዕቃዎች በምግብ ማብሰያ ጊዜ ምግብን ለመቆጣጠር የሚያገለግሉ በእጅ የተያዙ መሳሪያዎች ናቸው. ትክክለኛው ቁሳቁስ ማብሰያዎትን ሊጠብቅ እና ቴክኒክዎን ሊያሻሽል ይችላል.
ከፍተኛ ሙቀት ሲሊኮን እና እንጨት፡- የሲሊኮን ስፓቱላዎች እና ማዞሪያዎች በጣም ጥሩ ናቸው ምክንያቱም የማይበከሉ፣ለተለጣፊ ቦታዎች ደህንነታቸው የተጠበቀ እና በጣም ከፍተኛ ሙቀትን ሳይቀልጡ ይቋቋማሉ። የእንጨት ማንኪያዎች በአንድ ምክንያት ክላሲክ ናቸው; ጠንካሮች ናቸው, ድስቶቹን አይቧጩ, እና እጀታዎቻቸው ይቀዘቅዛሉ. ይሁን እንጂ ሽታዎችን እና ቆሻሻዎችን ሊወስዱ ስለሚችሉ በውሃ ውስጥ መታጠጥ የለባቸውም.
ልዩ አስፈላጊ ነገሮች ፡ አንዳንድ 'ልዩ' መሳሪያዎች በጣም ሁለገብ ስለሆኑ አስፈላጊ ይሆናሉ። የዓሣ ማዞሪያ (ወይም የዓሣ ስፓቱላ) ቀጭን፣ ተጣጣፊ የተሰነጠቀ ጭንቅላት አለው፣ በቀላሉ በቀላሉ የሚንሸራተቱ እንደ የዓሣ ቅርጫቶች፣ የተጠበሰ እንቁላል እና ፓንኬኮች ሳይሰበር በቀላሉ ይንሸራተታል። የቤንች መቧጠጫ አራት ማዕዘን ቅርጽ ያለው ምላጭ ሲሆን የተከተፉ አትክልቶችን ለመሰብሰብ እና ለማስተላለፍ ፣ ዱቄትን ከስራ ቦታ ላይ ለማፅዳት እና ዱቄቱን ለመከፋፈል በጣም ጥሩ ነው።
ቁሳቁስ የእርስዎ የወጥ ቤት ዕቃዎች የተሰራው አፈፃፀሙን፣ ረጅም ዕድሜን እና የጥገና ፍላጎቶቹን የሚወስነው በጣም አስፈላጊው ነገር ነው። የእያንዳንዱን ቁሳቁስ ባህሪያት መረዳት ትክክለኛውን መሳሪያ ከትክክለኛው የማብሰያ ስራ ጋር ለማዛመድ ያስችልዎታል.
አይዝጌ ብረት በጥሩ ምክንያት በሙያዊ ኩሽናዎች ውስጥ የሚገቡት ነገሮች ናቸው። ለየት ያለ ረጅም ጊዜ የሚቆይ፣ ምላሽ የማይሰጥ (ስለዚህ እንደ ቲማቲም መረቅ ያሉ አሲዳማ ምግቦችን የብረት ጣዕም አይሰጥም) እና የእቃ ማጠቢያ ማሽን ደህንነቱ የተጠበቀ ነው።
ጥቅማ ጥቅሞች እና ጉዳቶች ፡ ዋናው ጉዳቱ ደካማ የሙቀት አማቂነት ነው። በራሱ አንድ ስስ አይዝጌ ብረት ምጣድ እኩል ባልሆነ መንገድ ይሞቃል፣ ይህም ምግብ የሚያቃጥል ትኩስ ቦታዎችን ይፈጥራል። ይህንን ለመፍታት አምራቾች 'ክላዲንግ'ን ይጠቀማሉ, ይህም እንደ አልሙኒየም ወይም መዳብ ያሉ በጣም የሚሠራ ብረትን በአይዝጌ ብረት ንብርብሮች መካከል የማገናኘት ሂደት ነው.
የውሳኔ መነፅር፡- ከማይዝግ ብረት የተሰሩ ማብሰያ ዕቃዎችን በሚገዙበት ጊዜ 'ሙሉ ሰውነትን የሚሸፍን' ወይም 'ባለሶስት ፕላይ' ግንባታን ይፈልጉ፣ ይህም ኮንዳክቲቭ ኮር እስከ ድስቱ ጎን ድረስ ይዘልቃል። ከታችኛው ክፍል ጋር የተገናኘ ኮንዳክቲቭ ዲስክ ብቻ ያላቸው ርካሽ ስሪቶችን ያስወግዱ ፣ ምክንያቱም ጎኖቹ በእኩል መጠን ስለማይሞቁ። በውስጠኛው ወለል ላይ 18/10 ደረጃ መስጠት ከፍተኛ ጥራት ያለው፣ ዝገትን የሚቋቋም ቅይጥ (18% ክሮሚየም፣ 10% ኒኬል) ያሳያል።
እነዚህ የብረት እቃዎች የሙቀት ማቆየት አሸናፊዎች ናቸው. አንዴ ሲሞቁ ይሞቃሉ፣ ይህም ስቴክ ለመቅመስ፣ ዶሮ ለመጥበስ እና በቆሎ ዳቦ ላይ ፍጹም የሆነ ቅርፊት ለማግኘት የማይችሉ ያደርጋቸዋል።
የሙቀት ማቆየት፡- ይህ ከፍተኛ የሙቀት መጠን ያለው ስቴክ በብረት-ብረት ማብሰያ ውስጥ ጥልቀት ያለው አልፎ ተርፎም ቅርፊት የሚያዳብርበት ምክንያት ነው። የቀዘቀዙ ስጋዎች ሲጨመሩ የምጣዱ ሙቀት አይቀንስም. የካርቦን ብረት ተመሳሳይ አፈጻጸም ያቀርባል ነገር ግን ቀላል እና የበለጠ ምላሽ ሰጪ ነው, ይህም ለ woks እና ክሬፕ መጥበሻዎች ተወዳጅ ያደርገዋል.
የመንከባከብ እውነታ፡- ንግዱ ጥገናው ነው። ሁለቱም ቁሳቁሶች 'የተቀመመ' መሆን አለባቸው - ተፈጥሯዊ እና የማይጣበቅ ንጣፍ ለመፍጠር በቀጭን ዘይት ላይ የመጋገር ሂደት። አሲዳማ ለሆኑ ምግቦች ምላሽ ይሰጣሉ, እርጥብ ከሆነ ዝገት ይችላሉ እና በጣም ከባድ ናቸው. ይህ 'የተጠቃሚነት ታክስ' ለላቀ አፈጻጸም የሚያስቆጭ ቢሆንም ቁርጠኝነትን ይጠይቃል።
የማይጣበቁ ድስቶች ለምቾት የተከበሩ ናቸው፣ በተለይም እንደ እንቁላል እና ዓሳ ያሉ ለስላሳ ምግቦችን ለማብሰል። ቴክኖሎጂው ግን የተወሰነ የህይወት ዘመን አለው።
የህይወት ዑደት ክፍተት፡- ባህላዊ የማይጣበቁ ሽፋኖች ከፖሊቲትራፍሎሮኢታይሊን (PTFE) የተሰሩ ናቸው። በጣም ጥሩ ምግብ ይሰጣሉ ነገር ግን በከፍተኛ ሙቀቶች ሊበላሹ እና በቀላሉ በብረት እቃዎች መቧጨር ይችላሉ. 'ሴራሚክ' የማይጣበቅ ሽፋን አዲስ አማራጭ ነው፣ ነገር ግን ሰፋ ያለ ሙከራ እንደሚያሳየው የማይጣበቅ ባህሪያቸው ብዙ ጊዜ ከፍተኛ ጥራት ካለው PTFE በጣም በፍጥነት እያሽቆለቆለ ነው፣ አንዳንዴም መደበኛ ጥቅም ላይ በዋለ ወራት ውስጥ።
የአደጋ ግምገማ ፡ የማንኛውንም የማይጣበቅ ፓን ህይወት ከፍ ለማድረግ፣ ከፍተኛ ሙቀትን ያስወግዱ፣ የብረት እቃዎችን በጭራሽ አይጠቀሙ እና በእርጋታ በእጅ ይታጠቡ። የማይጣበቁ ድስቶችን በየጥቂት አመታት መተካት የሚያስፈልጎት ከፊል ሊጣሉ የሚችሉ እቃዎች አድርገው ቢመለከቱት ጥሩ ነው፣ ለዚህም ነው በእነሱ ላይ ብዙ ወጪ ማውጣት ጥበብ የጎደለው።
መዳብ ባልተለመደ የሙቀት መቆጣጠሪያ ምክንያት የማብሰያ ዕቃዎች አፈፃፀም ቁንጮ ነው። እሱ ወዲያውኑ ይሞቃል እና ልክ በፍጥነት ይቀዘቅዛል ፣ ይህም ለማብሰያው ወደር የለሽ የሙቀት ቁጥጥር ይሰጣል።
ፕሪሚየም ምርጫ፡- ትክክለኛው የሙቀት መጠን ወሳኝ በሆነበት ቦታ ላይ መዳብ ለስላሳ ሾርባዎችን እና ከረሜላዎችን ለመስራት የሚፈለገው ለዚህ ነው። ይሁን እንጂ ዋጋው ለብዙዎች የተከለከለ ነው. እሱ ደግሞ ምላሽ ሰጪ ብረት ነው፣ ስለዚህ የመዳብ መጥበሻዎች በተለምዶ እንደ አይዝጌ ብረት ወይም ቆርቆሮ ያሉ ምላሽ በማይሰጡ ነገሮች የታሸጉ ናቸው። ከዚህም በላይ ውብ መልክውን ለመጠበቅ በየጊዜው ማቅለም ያስፈልገዋል.
| የቁሳቁስ | ሙቀት | ቆጣቢነት | የመቆየት | ዋጋ |
|---|---|---|---|---|
| አይዝጌ ብረት (ክላድ) | ጥሩ እስከ ምርጥ | በጣም ጥሩ | ዝቅተኛ | ከመካከለኛ እስከ ከፍተኛ |
| ብረት ውሰድ | መጠነኛ (ከፍተኛ ማቆየት) | በጣም ጥሩ (ሊሰነጣጠቅ ይችላል) | ከፍተኛ (ወቅት) | ከዝቅተኛ እስከ መካከለኛ |
| የማይጣበቅ (PTFE) | ጥሩ (በአሉሚኒየም መሰረት) | ደካማ (ሽፋን ደካማ ነው) | ዝቅተኛ (በእጅ መታጠብ ብቻ) | ከዝቅተኛ እስከ መካከለኛ |
| መዳብ | ልዩ | ጥሩ (በቀላሉ ጥርስ) | ከፍተኛ (ማበጠር) | በጣም ከፍተኛ |
ከቁሳቁስ ባሻገር፣ በርካታ የግንባታ ዝርዝሮች ዘላቂ እና ሙያዊ ደረጃ ያላቸውን መሳሪያዎች ዝቅተኛ ጥራት ካለው የሸማች እቃዎች ይለያሉ። ምን መፈለግ እንዳለቦት ማወቅ ለመጨረሻ ጊዜ የተሰሩ የወጥ ቤት መሳሪያዎችን ለመለየት ይረዳዎታል.
አንድ የማብሰያ እቃዎች እንዴት እንደሚገጣጠሙ የረጅም ጊዜ እና የደህንነትን ቀጥተኛ አመላካች ነው.
የተበጣጠሱ እና የተበየዱት እጀታዎች፡- Rivets በምጣዱ እና በመያዣው ውስጥ የሚያልፉ ትናንሽ የብረት ብሎኖች በቋሚነት አንድ ላይ ሆነው ይጠብቃቸዋል። ይህ በሁሉም የንግድ ኩሽናዎች ውስጥ በጣም ጠንካራ እና ደህንነቱ የተጠበቀ ዘዴ ነው። የተጣጣሙ እጀታዎች በምጣዱ ውጫዊ ክፍል ላይ ባሉ ቦታዎች ላይ ተያይዘዋል, ይህም ለማጽዳት ቀላል የሆነ ለስላሳ ውስጠኛ ክፍል ያቀርባል. ነገር ግን፣ ዌልዱ በጊዜ ሂደት በተለይም በከባድ አጠቃቀም የውድቀት ነጥብ ሊሆን ይችላል።
የብረት መለኪያ (ውፍረት) ፡ የብረቱ ውፍረት ወይም መለኪያው ወሳኝ ነው። ዝቅተኛ የመለኪያ ቁጥር ማለት ወፍራም ብረት ማለት ነው. ወፍራም ብረት በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ መወዛወዝን የበለጠ የሚቋቋም እና የበለጠ የሙቀት ስርጭትን ይሰጣል ፣ ይህም ትኩስ ቦታዎችን ይከላከላል። ቀጫጭን, ደካማ ፓን (ከፍተኛ የመለኪያ ቁጥር) ርካሽ የማብሰያ እቃዎች የተለመዱ ባህሪያት ናቸው እና መወገድ አለባቸው.
የኢንደክሽን ማብሰያ ቶፖች እየጨመረ በመምጣቱ ተኳኋኝነት ቁልፍ የግዢ ምክንያት ሆኗል። ኢንዳክሽን ማብሰያ በማግኔትነት ይሰራል፣ ስለዚህ ማሰሮዎ እና መጥበሻዎ ከማግኔት (ብረት) ቁሳቁስ የተሠሩ መሆን አለባቸው።
የማግኔት ሙከራ ፡ የኢንደክሽን ተኳሃኝነትን ለመፈተሽ ቀላሉ መንገድ ቀላል ማቀዝቀዣ ማግኔትን መጠቀም ነው። ማግኔቱ ከምጣዱ ግርጌ ጋር በጥብቅ ከተጣበቀ, በመግቢያ ማብሰያ ላይ ይሠራል. የብረት ብረት እና አብዛኛው አይዝጌ ብረት ምጣድ ኢንዳክሽን ዝግጁ ናቸው፣ አሉሚኒየም፣ መዳብ እና መስታወት ግን አይደሉም (መግነጢሳዊ የብረት ሳህን ከመሠረቱ ጋር ካልተጣመረ በስተቀር)።
በጥሩ ሁኔታ የተነደፈ መሳሪያ ለመጠቀም ምቹ እና ደህንነቱ የተጠበቀ መሆን አለበት, በተለይም ከባድ ወይም ሙቅ በሚሆንበት ጊዜ.
አሪፍ-አሪፍ እጀታዎች ፡ ሙቀትን ለማስወገድ የተነደፉ እጀታዎችን ይፈልጉ። ብዙውን ጊዜ, ይህ በ V-ቅርጽ ያለው ተያያዥ ነጥብ አማካኝነት ከፓን አካል ሙቀትን ማስተላለፍን ይቀንሳል. ወፍራም ምድጃ ወይም የታጠፈ የወጥ ቤት ፎጣ በሚጠቀሙበት ጊዜም እንኳ የእጀታው ቅርጽ አስተማማኝ መያዣ መስጠት አለበት።
ክብደት እና ሚዛን፡- በከባድ የግዴታ ግንባታ እና የተጠቃሚ ድካም መካከል የንግድ ልውውጥ አለ። ምጣድ በእጅዎ ውስጥ ትልቅ እና ሚዛናዊ ሊሰማው ይገባል፣ በጣም ከባድ አይደለም ለማንሳት እና ለማንቀሳቀስ ከባድ ነው። በጣም ጥሩው ክብደት በማብሰያው ላይ መረጋጋት ሳይኖር መረጋጋት ይሰጣል.
ዘመናዊ የኩሽና ልብስ መልበስ የመነሻ ዋጋ መለያ ብቻ አይደለም። በህይወት ዘመናቸው ምርጡን መመለሻ በሚያቀርቡ መሳሪያዎች ላይ ኢንቨስት ማድረግ ነው። ይህ ማለት ዘላቂነት, ሁለገብነት እና የጥገና ወጪዎችን ግምት ውስጥ ማስገባት ማለት ነው.
ሁሉም የወጥ ቤት እቃዎች ትልቅ መዋዕለ ንዋይ አያስፈልጋቸውም. ገንዘብዎን የት እንደሚያወጡ እና የት እንደሚቆጥቡ ማወቅ ከፍተኛ አፈጻጸም ያለው ኩሽና በበጀት ለመገንባት ቁልፍ ነው።
| ምድብ | የውሳኔ | ሃሳብ |
|---|---|---|
| Splurge ንጥሎች | የሼፍ ቢላዋ፣ የደች መጋገሪያ፣ ክላድ የማይዝግ ስኪሌት | እነዚህ ለብዙ አሥርተ ዓመታት በየቀኑ የሚጠቀሙባቸው የመሠረት መሳሪያዎች ናቸው. ጥራት ያለው ግንባታ በአፈፃፀም እና ደህንነት ላይ በቀጥታ ይነካል. አንድ ትልቅ ቢላዋ ለረጅም ጊዜ ስለታም ይቆያል; አንድ ትልቅ ፓን በእኩል ይሞቃል። |
| እቃዎችን ያስቀምጡ | የማይጣበቁ መጥበሻዎች ፣ የዝግጅት ጎድጓዳ ሳህኖች ፣ የእንጨት ማንኪያዎች ፣ የመቁረጫ ሰሌዳዎች | እነዚህ እቃዎች በመልበስ (ያልተጣበቁ ሽፋኖች፣ የመቁረጫ ሰሌዳዎች መቧጠጥ) የመጨረሻ የህይወት ዘመን አላቸው ወይም ከፍተኛ ወጪ ጉልህ ተግባር የማይጨምርባቸው ቀላል መሳሪያዎች ናቸው። ጥሩ ጥራት ይግዙ ነገር ግን እንደ ፍጆታ ያዙዋቸው። |
አንድ ትልቅ፣ አስቀድሞ የታሸገ የማብሰያ ዕቃዎችን ለመግዛት አጓጊ ሊሆን ይችላል፣ ነገር ግን ይህ ብዙውን ጊዜ ደካማ የኢንቨስትመንት ስትራቴጂ ነው።
የግለሰብ ክፍሎች ከቅድመ-የታሸጉ ስብስቦች ጋር፡- የማብሰያ ዕቃዎች ስብስቦች በተደጋጋሚ በ 'መሙያ' ክፍልፋዮች የተሞሉ ናቸው፣ ለምሳሌ ለጥቅም የማይውሉ በጣም ትንሽ የሆኑ ድስቶች ወይም በጭራሽ የማይጠቀሙባቸው መጥበሻዎች። 'ክፍት አክሲዮን' መግዛት - በአንድ ጊዜ - ለማብሰያ ዘይቤ የሚያስፈልጉዎትን መጠኖች እና ቁሳቁሶች በትክክል እንዲመርጡ ያስችልዎታል። ይህ አካሄድ የካቢኔ ቦታን ብቻ የሚወስዱ ዕቃዎችን ከመክፈል ይከለክላል እና በስብስብዎ ውስጥ ያለው እያንዳንዱ ክፍል ከፍተኛ አፈጻጸም ያለው መሆኑን ያረጋግጣል።
የወጥ ቤት እቃዎችዎ የረጅም ጊዜ እንክብካቤ መስፈርቶችን ያስቡ. አንዳንድ ቁሳቁሶች ተጨማሪ ጊዜ እና እንክብካቤ ይፈልጋሉ, ይህም የተደበቀ ወጪ ነው.
የእቃ ማጠቢያ ደህንነት፡- ብዙ እቃዎች 'የእቃ ማጠቢያው የተጠበቀ' የሚል ምልክት ሲደረግባቸው፣ ኃይለኛ ሳሙናዎች እና ከፍተኛ ሙቀት በጊዜ ሂደት ከፍተኛ ጉዳት ሊያስከትሉ ይችላሉ። የቢላውን ጠርዞች ማደብዘዝ፣ ቅመማውን ከሲሚንቶ ብረት ማውጣት እና በጥሬው አሉሚኒየም ላይ ቀለም መቀየር ይችላሉ። እንደ የሼፍዎ ቢላዋ እና ከፍተኛ ደረጃ ያለው መጥበሻ ያሉ በጣም አስፈላጊ መሳሪያዎችን በእጅ መታጠብ እድሜያቸውን በሚያስደንቅ ሁኔታ ለማራዘም ቀላሉ መንገድ ነው።
ስለ ምድቦች፣ ቁሳቁሶች እና እሴት በጠንካራ ግንዛቤ አሁን ፍላጎቶችዎን በትክክል የሚያሟሉ የወጥ ቤት ዕቃዎች ስብስብ መገንባት ይችላሉ። ግቡ ዝቅተኛ ሆኖም በጣም የሚሰራ የመሳሪያ ስብስብ ነው።
ከባዶ ጀምሮ ለሚጀምር ወይም ለማቀላጠፍ ለሚፈልግ ሰው፣ እነዚህ 10 ቁርጥራጮች ከሁሉም የተለመዱ የማብሰያ ስራዎች 90% ያህሉን ይሸፍናሉ። እነሱ ሁለገብነት እና አስፈላጊ ተግባራትን ሚዛን ያመለክታሉ.
ባለ 8 ኢንች የሼፍ ቢላዋ
ባለ 10 ኢንች ክላድ አይዝጌ ብረት ስኪሌት
ባለ 10 ኢንች የማይጣበቅ መጥበሻ
ባለ 3 ኩንታል የሾርባ ማንኪያ ክዳን ያለው
ባለ 6-ኳርት የኢኒሜል የደች ምድጃ ወይም የስቶክ ማሰሮ
ፕሮፌሽናል ግማሽ ሉህ መጥበሻ
ትልቅ የመቁረጫ ሰሌዳ (እንጨት ወይም ድብልቅ)
የመለኪያ ኩባያዎች እና ማንኪያዎች ስብስብ
ከፍተኛ ሙቀት ያለው የሲሊኮን ስፓታላ
የመቆለፊያ ቶንግስ ጥንድ
ከመሠረታዊ ዝርዝር ባሻገር ምርጫዎችዎን ከግል የምግብ አሰራርዎ ጋር ያብጁ። ብዙ ጊዜ የሚያከናውኑትን ተግባራት ያስቡ. ዘገምተኛ የበሰለ ምግቦችን ከወደዱ, ከፍተኛ ጥራት ያለው የደች ምድጃ ለድርድር የማይሰጥ ኢንቨስትመንት ነው. ብዙ ማወዛወዝ ካደረጉ, የካርቦን ብረት ዎክ ከመደበኛ ማብሰያ የተሻለ ምርጫ ነው. መሣሪያውን ከመደበኛ ስራዎችዎ ጋር ማዛመድ ከግዢዎችዎ ከፍተኛ ዋጋ እንደሚያገኙ ያረጋግጣል።
በተጨናነቀ ገበያ ውስጥ፣ የታወቁ ብራንዶች እና አጠቃላይ 'ነጭ መለያ' ምርቶችን መለየት ከባድ ሊሆን ይችላል። የጥራት ቁልፍ አመልካቾችን ይፈልጉ።
የዋስትና ውል ፡ ታዋቂ አምራቾች ከምርቶቻቸው በስተጀርባ የሚቆሙት ጠንካራ፣ ብዙ ጊዜ የህይወት ዘመን፣ ጉድለቶችን ለመከላከል ዋስትና ነው። ይህ በእቃዎቻቸው እና በግንባታው ላይ መተማመንን ያሳያል.
የቁሳቁስ ግልፅነት ፡ ጥሩ የንግድ ምልክቶች ስለ ቁሳቁሶቻቸው ግልፅ ናቸው። ምጣዱ ባለ 5-ፕላስ የማይዝግ ብረት ከሆነ ወይም የአረብ ብረት ደረጃን (ለምሳሌ፡ 18/10) በግልጽ ይገልጻሉ። ግልጽ ያልሆነ ወይም የጎደለው መረጃ ብዙውን ጊዜ ቀይ ባንዲራ ነው። ከታመኑ የምግብ አሰራር ህትመቶች ግምገማዎችን ማንበብ በተከታታይ የጥራት ቁጥጥር የታወቁ ብራንዶችን ለመለየት ይረዳል።
ውጤታማ የኩሽና የጦር መሣሪያ መገንባት ብዙ ማርሽ ስለማግኘት አይደለም; ትክክለኛው ማርሽ ስለማግኘት ነው። ለእርስዎ በጣም ጥሩው የወጥ ቤት ዕቃዎች ከፍተኛ ጥራት ባለው ቁሳቁስ ፣ የተግባር ዲዛይን እና ንጥሉን በየስንት ጊዜ እንደሚጠቀሙበት መገናኛ ላይ ነው። ዋናዎቹን ምድቦች እና ከቁሳቁሶች በስተጀርባ ያለውን ሳይንስ በመረዳት የግብይት ማበረታቻዎችን ማለፍ እና በመረጃ ላይ የተመሰረተ ውሳኔዎችን ማድረግ ይችላሉ።
የመጨረሻ ምክራችን ሁለገብ፣ ባለብዙ-ተግባራዊ መሳሪያዎችን ከአንድ አላማ መግብሮች የበለጠ ቅድሚያ መስጠት ነው። እንደ ትልቅ ቢላዋ እና የሚበረክት ምጣድ ባሉ የመሠረት ክፍሎችን ስልታዊ በሆነ መንገድ ኢንቨስት ያድርጉ፣ እና ከፍተኛ የሚለበሱ ነገሮችን እንደ ዱላ ያልሆኑ መጥበሻዎች እንደ ፍጆታ ያዙ። ይህ አሳቢ አቀራረብ የወጥ ቤትዎን ቅልጥፍና ያሳድጋል፣ ምግብ ማብሰልዎን ያሻሽላል፣ እና ለሚቀጥሉት አመታት ኢንቨስትመንትዎ ላይ ትልቅ ትርፍ ያስገኛል።
መ: የወጥ ቤት ዕቃዎች በኩሽና ውስጥ ለሚጠቀሙት እያንዳንዱ መሣሪያ ሰፊ፣ ሁሉን አቀፍ ቃል ነው። ይህ ከመሳሪያዎች እና እቃዎች እስከ ሰሃን እና መግብሮችን ያካትታል. ማብሰያ ዌር የተለየ የወጥ ቤት እቃዎች ምድብ ነው, እሱም በምድጃ ላይ ለማብሰያነት የሚያገለግሉትን ድስቶች እና መጥበሻዎች ለምሳሌ እንደ ድስ, ድስት እና ስቶክ ማሰሮዎች.
መ: ሁልጊዜ አይደለም. ከፍተኛ ዋጋ ብዙውን ጊዜ ከተሻሉ ቁሳቁሶች እና ግንባታዎች ጋር (እንደ ሙሉ ለሙሉ ከተሸፈነ አይዝጌ ብረት) ጋር የሚዛመድ ቢሆንም፣ እየቀነሱ የሚመጡ ገንዘቦች አሉ። ከተወሰነ ነጥብ በፊት፣ በምግብ አሰራር ላይ ጉልህ የሆነ መሻሻል ከማድረግ ይልቅ ለቅንጦት የምርት ስም ወይም የውበት ዝርዝሮች እየከፈሉ ሊሆን ይችላል። ለበለጠ ዋጋ በቴክኒካል ዝርዝር መግለጫዎች እና በጥንካሬው ከብራንድ ክብር በላይ ያተኩሩ።
መ: በጣም ጤናማ የሆኑት ቁሳቁሶች በአጠቃላይ ምላሽ የማይሰጡ እንደሆኑ ተደርገው ይወሰዳሉ ፣ ይህም ንጥረ ነገሮችን ወደ ምግብዎ ውስጥ አያስገቡም። እነዚህ ከፍተኛ ጥራት ያለው አይዝጌ ብረት, ብርጭቆ እና ሴራሚክ ያካትታሉ. የተቀመመ የብረት ብረትም አስተማማኝ አማራጭ ነው። ከፍተኛ ሙቀትን እና መሬቱን ሊጎዱ የሚችሉ የብረት እቃዎችን በማስወገድ እንደታሰበው የማይጣበቁ ሽፋኖችን መጠቀም አስፈላጊ ነው.
መ: ቀላሉ መንገድ የማግኔት ሙከራ ነው። አንድ መደበኛ ማቀዝቀዣ ማግኔት ከድስትዎ ወይም ከድስትዎ ግርጌ ላይ በጥብቅ ከተጣበቀ ብረትን ይይዛል እና በማብሰያ ማብሰያ ላይ ይሠራል። ከአሉሚኒየም፣ ከመዳብ ወይም ከብርጭቆ የተሠሩ መጥበሻዎች ለዚሁ ዓላማ ከመሠረታቸው ጋር የተጣበቀ የብረት ሳህን እስካልተሠሩ ድረስ አይሠሩም።
መ: ምግብ ሰሪዎች ለአፈፃፀም እና ለረጅም ጊዜ ቅድሚያ ይሰጣሉ. አይዝጌ ብረት በጣም ከፍተኛ ሙቀትን ይቋቋማል, ይህም በስጋዎች ላይ ከፍተኛ ጥራት ያለው የባህር ውሃ እንዲኖር ያስችላል. ይህ የማፈላለግ ሂደት ' መውደድን ' ይፈጥራል - በምጣዱ ላይ የተጣበቁ ቡናማ ቀለም ያላቸው - ጣዕም ያላቸው የፓን ድስቶችን በማቀዝቀዝ ለማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. የማይጣበቁ ድስቶች እንዲህ ያለውን ከፍተኛ ሙቀት መቋቋም አይችሉም, እና ንጣፋቸው ፍቅሩን ከመፍጠር ይከላከላል.
