Visivamente, un piatto da $ 5 e uno da $ 50 possono sembrare identici su uno scaffale. Tuttavia, a livello molecolare, agiscono in modo molto diverso. Uno può rilasciare metalli pesanti o tossine nel cibo, mentre l'altro rimane chimicamente inerte. Questo rischio nascosto trasforma la semplice preparazione dei pasti in un potenziale pericolo per la salute.