ໂທຫາພວກເຮົາດຽວນີ້
ໂທລະສັບ:
+86-137-2797-2500
Views: 0 Author: Site Editor ເວລາເຜີຍແຜ່: 2026-05-15 ຕົ້ນກໍາເນີດ: ເວັບໄຊ
ອຸດສາຫະ ກຳ ເຄື່ອງປຸງອາຫານມັກຈະອີງໃສ່ການນັບຊິ້ນສ່ວນທີ່ສູງຂື້ນແລະເປັນຕາດຶງດູດໃຈແຕ່ວັດສະດຸທີ່ມີອາຍຸສັ້ນເພື່ອຂາຍຊຸດທີ່ສົມບູນແບບ. ຍ່າງເຂົ້າໄປໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງໃນເຮືອນ, ແລະທັນທີທັນໃດທ່ານເຫັນຊຸດກ່ອງຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ສັນຍາວ່າຈະປັບປຸງເຮືອນຄົວຢ່າງສົມບູນ. ຜູ້ບໍລິໂພກມັກຈະເສຍເງິນຫຼາຍຮ້ອຍໂດລາໃຫ້ກັບຊຸດໃຫຍ່ທີ່ບັນຈຸຫມໍ້ທີ່ມີຂະຫນາດທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ອຸປະກອນເສີມ, ແລະການເຄືອບທີ່ບໍ່ແມ່ນສະຕິກທີ່ມີອາຍຸຕ່ໍາທີ່ຕ້ອງການການທົດແທນທັງຫມົດພາຍໃນສອງປີ. ການອີງໃສ່ການຫຸ້ມຫໍ່ຂາຍຍ່ອຍຫຼາຍກວ່າການປະຕິບັດຂອງໂລຫະເຮັດໃຫ້ຜູ້ປຸງອາຫານຢູ່ເຮືອນທີ່ມີຕູ້ທີ່ແອອັດແລະອາຫານທີ່ຖືກທໍາລາຍ.
ເພື່ອກໍານົດທີ່ດີທີ່ສຸດຢ່າງແທ້ຈິງ ຊຸດຫມໍ້ຄົວ , ຜູ້ຊື້ຕ້ອງປະເມີນຄວາມຮ້ອນ, ຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ຂອງເຕົາອົບ, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທັງຫມົດຂອງຄວາມເປັນເຈົ້າຂອງ (TCO), ແລະການຈັດສັນງົບປະມານທີ່ເຫມາະສົມໃນທົ່ວປະເພດວັດສະດຸຕ່າງໆ. ເຮືອນຄົວທີ່ມີປະສິດຕິພາບສູງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຄັດເລືອກຂອງໂລຫະທີ່ມີວິສະວະກໍາສູງທີ່ຖືກອອກແບບມາສໍາລັບວຽກງານສະເພາະ. ການປ່ຽນຈຸດສຸມຈາກປະລິມານໄປສູ່ປະສິດທິພາບວັດສະດຸຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສ້າງຄໍເລັກຊັນທີ່ຊ່ວຍເພີ່ມການພັດທະນາລົດຊາດ, ຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພປະຈໍາວັນ, ແລະຕະຫຼອດຊີວິດ.
ຊຸດເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ມີກ່ອງຫຼາຍ ປັບປຸງໃຫ້ເໝາະສົມຫຼາຍກັບການອຸທອນຊັ້ນວາງຂາຍຍ່ອຍຫຼາຍກວ່າປະໂຫຍດທີ່ປະຕິບັດໄດ້. ເມື່ອຍີ່ຫໍ້ຂາຍຊຸດ 15 ຊິ້ນ, ຜູ້ຊື້ໂດຍສະເລ່ຍຖືວ່າພວກເຂົາໄດ້ຮັບເຮືອປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ 15 ໜ່ວຍ. ຄວາມເປັນຈິງແມ່ນ padded ຫຼາຍ. ຜູ້ຜະລິດປົກກະຕິນັບທຸກໆຝາປິດດຽວເປັນຊິ້ນສ່ວນເອກະລາດ. ພວກມັນເຮັດໃຫ້ຕົວເລກເພີ່ມຂຶ້ນຕື່ມອີກໂດຍການຖິ້ມໃສ່ສະປາປຼາສະຕິກລາຄາຖືກ, ບ່ວງຕັກ, ຈອກວັດແທກ, ແລະແມ້ກະທັ້ງປຶ້ມສູດນ້ອຍໆ. ການລອກເອົາສິ່ງຂອງທີ່ມີມູນຄ່າຕໍ່າເຫຼົ່ານີ້ໂດຍປົກກະຕິເຮັດໃຫ້ເຈົ້າມີພຽງຫ້າຫຼືຫົກກະປ໋ອງໂລຫະຕົວຈິງ.
ນອກເໜືອໄປຈາກເຄື່ອງມືເຕີມເຕັມ, ຜູ້ຜະລິດ pad ຊຸດເຫຼົ່ານີ້ດ້ວຍ ໝໍ້ ຈຸນລະພາກທີ່ມີປະໂຫຍດສູງ. ເລື້ອຍໆເຈົ້າຈະຊອກຫາໝໍ້ຂາງ 1 ຖ້ວຍນ້ອຍ ຫຼື ໝໍ້ຈືນຂະໜາດນ້ອຍຂະໜາດ 8 ນິ້ວ ລວມຢູ່ໃນມັດໃຫຍ່ໆ. ເຮືອນ້ອຍໆເຫຼົ່ານີ້ສ້າງການດຶງການດໍາເນີນງານທີ່ຮຸນແຮງຢູ່ໃນເຮືອນຄົວທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວໃດໆ. ພວກມັນແອອັດພື້ນທີ່ເກັບມ້ຽນຂອງເຈົ້າ, ຂັດເຕົາເຕົາໄຟຂອງເຈົ້າ, ແລະຂາດປະລິມານທີ່ຈຳເປັນສຳລັບການເຮັດອາຫານປະຈໍາວັນ. ໝໍ້ໜຶ້ງ 1 ຖ້ວຍນ້ອຍຕົ້ມໄດ້ງ່າຍເມື່ອເຮັດ pasta ກ່ອງມາດຕະຖານ ແລະບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຍັງເລີຍນອກຈາກການລະລາຍມັນເບີເຄິ່ງໜຶ່ງ.
ການສ້າງສານຫນູເຮັດອາຫານທີ່ມີປະສິດຕິພາບສູງແມ່ນອີງໃສ່ການຈັດລຳດັບຄວາມສຳຄັນຂອງໝໍ້ນ້ອຍ ແລະ ຂະໜາດໃຫຍ່ກວ່າທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງອັນນ້ອຍໆ. ເຮືອນຄົວມືອາຊີບດໍາເນີນການກ່ຽວກັບເຫດຜົນຂອງປະລິມານແລະພື້ນທີ່ຫນ້າດິນ. ຈານດຽວ 12 ນິ້ວໃຫ້ປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່າ 8 ນິ້ວແລະຄູ່ 10 ນິ້ວລວມກັນ. ການແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນໃນເຮືອຂະຫນາດໃຫຍ່ຊ່ວຍໃຫ້ສ່ວນປະກອບມີພື້ນທີ່ທາງດ້ານຮ່າງກາຍທີ່ພວກເຂົາຕ້ອງການເພື່ອໂຕ້ຕອບໂດຍກົງກັບແຫຼ່ງຄວາມຮ້ອນ.
ການນໍາໃຊ້ກະດານຂະຫນາດນ້ອຍນໍາໄປສູ່ການໂດຍກົງກັບການກະດານຝູງຊົນ. ການວາງຕ່ອນໄກ່ຫຼືຜັກຫຼາຍເກີນໄປເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບ 10 ນິ້ວເຮັດໃຫ້ອຸນຫະພູມຂອງໂລຫະຫຼຸດລົງທັນທີ. ອາຫານເລີ່ມປ່ອຍທາດແຫຼວທຳມະຊາດ. ເນື່ອງຈາກວ່າພື້ນຜິວມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນນີ້ບໍ່ສາມາດລະເຫີຍໄດ້ໄວ. ແທນທີ່ຈະຈືນ, ເຈົ້າຈະຕົ້ມຫຼືຫນື້ງອາຫານໃນນ້ຳຂອງມັນເອງ. ນີ້ດັກຈັບຄວາມຊຸ່ມຊື້ນແລະທໍາລາຍປະຕິກິລິຢາ Maillard ທັງຫມົດ - ຂະບວນການເຄມີສະເພາະທີ່ຮັບຜິດຊອບໃນການສ້າງຄວາມອຸດົມສົມບູນ, savory, crusted caramelized ສຸດຊີ້ນ roasted.
ທ່ານສາມາດຂ້າມກັບດັກຂາຍຍ່ອຍມາດຕະຖານໂດຍການຮັບຮອງເອົາການຕັ້ງຄ່າທີ່ໂປດປານໂດຍພໍ່ຄົວມືອາຊີບຫຼື minimalists ມີປະສົບການ. ການຕັ້ງຄ່າ 7-piece ລະດັບມືອາຊີບສະຫນອງຄວາມສົມດູນທີ່ສົມບູນແບບຂອງຜົນປະໂຫຍດແລະປະສິດທິພາບ. ການຈັດວາງທີ່ຊັດເຈນນີ້ປະກອບດ້ວຍຫມໍ້ໃຫຍ່ຫນຶ່ງ (ສໍາລັບ pasta ຕົ້ມແລະເຮັດ broths), ຫນຶ່ງໃນ saucepan ຂະຫນາດກາງຂອງ 2 ຫາ 3 quarts (ສໍາລັບເມັດພືດແລະນ້ໍາຊອດ), ຫນຶ່ງໃນ skillet ຂະຫນາດກາງຂະຫນາດ 10 ຫາ 12 ນິ້ວ (ຄົນຂັບປະຈໍາວັນສໍາລັບການ searing), ຫນຶ່ງໃນແຊ່ sautéເລິກທີ່ມີດ້ານຊື່ (ສໍາລັບການ braising ແລະການ frying ຕື້ນ), ແລະ lids ສາມ.
ສໍາລັບຜູ້ທີ່ອາໄສຢູ່ໃນອາພາດເມັນຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າຫຼືຈັດການກັບຂໍ້ຈໍາກັດດ້ານງົບປະມານທີ່ຮຸນແຮງ, ການຕັ້ງຄ່າ minimalist ໃຫ້ມູນຄ່າອັນໃຫຍ່ຫຼວງໂດຍມີພຽງແຕ່ສີ່ຊິ້ນທີ່ຖືກຄັດເລືອກຢ່າງລະມັດລະວັງ:
ສະແຕນເລດຢ່າງດຽວເຮັດຄວາມຮ້ອນບໍ່ດີ. ເພື່ອໃຫ້ເຄື່ອງປຸງອາຫານສະແຕນເລດເຮັດວຽກໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ, ມັນຕ້ອງໃຊ້ວິທີການກໍ່ສ້າງທີ່ເອີ້ນວ່າ 'ຊັ້ນສາມຊັ້ນ.' ຂະບວນການຜະລິດນີ້ໃຊ້ຫຼັກທີ່ມີກະແສໄຟຟ້າສູງ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວແມ່ນອາລູມິນຽມ ຫຼືທອງແດງບໍລິສຸດ, ແລະແຊນວິດຢ່າງຖາວອນລະຫວ່າງສອງຊັ້ນພາຍນອກຂອງສະແຕນເລດທີ່ທົນທານ. ໃນຊິ້ນສ່ວນທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ຢ່າງແທ້ຈິງ, ແກນ conductive ນີ້ຕ້ອງຂະຫຍາຍອອກຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງຈາກພື້ນຖານທັງຫມົດເຖິງດ້ານຂ້າງໄປຫາຂອບຂອງຫມໍ້. ການແຜ່ກະຈາຍຄວາມຮ້ອນແບບແຂບຫາແຂບນີ້ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ວົງການເຜົາໄຫມ້ທີ່ເກີດຂື້ນຢູ່ໂຄນຂອງຫມໍ້ທີ່ມີລາຄາຖືກກວ່າເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍແຜ່ນດ້ານລຸ່ມທີ່ຕິດກາວ.
ສະແຕນເລດ clad ຢ່າງເຕັມສ່ວນເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບເຕັກນິກການເຮັດອາຫານທີ່ກ້າວຫນ້າ. ມັນບໍ່ກົງກັນສໍາລັບການອໍານວຍຄວາມສະດວກປະຕິກິລິຢາ Maillard ໃນເວລາທີ່ເຮັດໃຫ້ທາດໂປຼຕີນຫນັກສີນ້ໍາຕານ. ຍ້ອນວ່າຊີ້ນແກະໃສ່ເຫລັກ, ມັນເຮັດໃຫ້ໜຽວ, ມີຄາຣາເມລ໌ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງກະທະທີ່ຮູ້ກັນວ່າ 'ມັກ.' ເພາະວ່າສະແຕນເລດສາມາດຮັບມືກັບຄວາມຮ້ອນສູງໄດ້ຢ່າງສົມບູນແບບ ແລະ ຂາດການເຄືອບທີ່ບໍ່ຕິດ, ທ່ານສາມາດຖອກເຫຼົ້າແວງ ຫຼື ນ້ຳກ້ອນໃສ່ໝໍ້ຮ້ອນເພື່ອດັບຄວາມກະຈ່າງໃສໃນທັນທີ, ຂູດເອົາລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດນັ້ນເພື່ອສ້າງຊອດກະທຽມທີ່ອຸດົມສົມບູນ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ສະແຕນເລດຍັງບໍ່ມີ porous ທັງຫມົດ. ບໍ່ເຫມືອນກັບເຫລໍກທີ່ຫລໍ່ລື່ນດິບ, ເຊິ່ງຍຶດຕິດກັບນໍ້າມັນແລະເຄື່ອງປຸງອາຫານຕາມເວລາ, ເຫຼັກກ້າທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງບໍ່ເຄີຍດູດຊຶມຫຼືປ່ຽນລົດຊາດລະຫວ່າງຖ້ວຍທີ່ກົງກັນຂ້າມກັນ. ທ່ານສາມາດຈືນຊີ້ນປາແຊນມອນທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ລ້າງແຊ່, ແລະທັນທີໃຊ້ມັນເພື່ອ caramelize ຫມາກໂປມສໍາລັບ dessert ໂດຍບໍ່ມີການປົນເປື້ອນຂ້າມ.
ເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ບໍ່ມີສະຕິກຕ້ອງຖືກປ່ຽນໃຈເຫລື້ອມໃສໃນໃຈຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ: ມັນເປັນການບໍລິໂພກໃນໄລຍະສັ້ນ, ບໍ່ແມ່ນການລົງທຶນຂອງການຜະລິດ. ເຖິງແມ່ນວ່າພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂການດູແລທີ່ເຫມາະສົມ, PTFE ແບບດັ້ງເດີມແລະການເຄືອບເຊລາມິກທີ່ທັນສະໄຫມມີຊີວິດການເຮັດວຽກສູງສຸດປະມານຫນຶ່ງຫາສອງປີກ່ອນທີ່ຫນ້າດິນຈະເລີ່ມຊຸດໂຊມ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຄວນຊື້ກະປ໋ອງເຫຼົ່ານີ້ເປັນສ່ວນບຸກຄົນແລະສະຫງວນໄວ້ສະເພາະສໍາລັບທາດໂປຼຕີນທີ່ອ່ອນໂຍນທີ່ຕິດກັບໂລຫະຕາມທໍາມະຊາດ, ເຊັ່ນ: ໄຂ່ຂົ້ວ, omelets, ຫຼື fillets ປາ flaky.
ຂໍ້ມູນຜູ້ບໍລິໂພກຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າປະມານ 65% ຂອງຜູ້ຊື້ສະແດງຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບ 'ສານເຄມີຕະຫຼອດໄປ' (PFAS) ຕາມປະເພນີທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຜະລິດ PTFE. ໃນຂະນະທີ່ກົດລະບຽບທີ່ທັນສະໄຫມໄດ້ລົບລ້າງສານເຄມີທີ່ເປັນອັນຕະລາຍບາງຢ່າງ, ຜູ້ຊື້ຫຼາຍຄົນຫັນໄປສູ່ການເຄືອບເຊລາມິກເປັນທາງເລືອກທີ່ປອດໄພກວ່າ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການເຄືອບເຊລາມິກແມ່ນ brittle ທີ່ມີຊື່ສຽງ. ພວກມັນສູນເສຍຄຸນສົມບັດທີ່ບໍ່ຕິດຢູ່ໄກກວ່າ PTFE ແລະມີຄວາມອ່ອນໄຫວສູງຕໍ່ກັບຄວາມຮ້ອນປານກາງ. ຄວາມຮ້ອນເກີນອຸບັດຕິເຫດເຮັດໃຫ້ປະສິດທິພາບຂອງໝໍ້ເຊລາມິກເສຍຫາຍຢ່າງຖາວອນ.
ກົດລະບຽບຄວາມປອດໄພສໍາລັບເຄື່ອງຄົວທີ່ເຄືອບແມ່ນບໍ່ສາມາດຕໍ່ລອງໄດ້. ທ່ານຕ້ອງປະຖິ້ມແລະປ່ຽນຝາກະດານໃນທັນທີຖ້າຫາກວ່າຫນ້າດິນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມີການແຕກ, flaking, ຫຼືຮອຍເລິກ. ເມື່ອການເຄືອບມີການລະເມີດ, ໂລຫະທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງສາມາດຮົ່ວເຂົ້າໄປໃນອາຫານ, ແລະ flakes ກ້ອງຈຸລະທັດຂອງສານເຄືອບໄດ້ແຍກເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂອງທ່ານ.
ທອງແດງນັ່ງຢູ່ໃນຈຸດສູງສຸດຢ່າງແທ້ຈິງຂອງປະຕິກິລິຍາຄວາມຮ້ອນ. ບໍ່ເຫມືອນກັບທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດຫນັກທີ່ເກັບຮັກສາຄວາມຮ້ອນໄດ້ຫຼາຍຊົ່ວໂມງ, ທອງແດງ reacts ທັນທີກັບການປ່ຽນແປງຂອງອຸນຫະພູມ burner ໄດ້. ຖ້າທ່ານຕົ້ມຊອດ hollandaise ອ່ອນໆຫຼືຊັອກໂກແລັດທີ່ລະລາຍ, ທອງແດງຢຸດເຊົາການຕົ້ມໃນວິນາທີທີ່ແນ່ນອນທີ່ທ່ານເອົາມັນອອກຈາກແຫຼ່ງຄວາມຮ້ອນ. ການຕອບສະ ໜອງ ທີ່ຮຸນແຮງນີ້ເຮັດໃຫ້ທ່ານຄວບຄຸມທີ່ບໍ່ສາມາດປຽບທຽບກັບສ່ວນປະກອບທີ່ອ່ອນໄຫວຕໍ່ອຸນຫະພູມ, ປ້ອງກັນການເກີດຮອຍແປ້ວຫຼືໄຟໄໝ້.
ໃນເວລາທີ່ການປະເມີນຜົນສະເພາະຂອງທອງແດງ, ຄວາມຫນາ dictates ຜົນປະໂຫຍດ. ຄວາມຫນາຂອງ 1.5 ມມແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບຄວາມວ່ອງໄວເຮືອນຄົວປະຈໍາວັນ, ສະເຫນີຄວາມສົມດູນລະຫວ່າງການຕອບສະຫນອງຢ່າງໄວວາແລະນ້ໍາຫນັກທີ່ຄຸ້ມຄອງໄດ້. ການຕົ້ມນ້ຳໜັກແບບມືອາຊີບ ແລະ ການຕົ້ມນ້ຳຕານແບບມືອາຊີບຕ້ອງການຄວາມໜາ 2.0 ຫາ 2.5 ມມ ເພື່ອປ້ອງກັນການເກີດການເກີດຄວາມຮ້ອນທີ່ຮຸນແຮງ ແລະຍາວນານ.
ທອງແດງຍັງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີສາຍປ້ອງກັນ, ນໍາສະເຫນີການຄ້າສະເພາະ. ແຜ່ນຢາງແບບດັ້ງເດີມມີພື້ນຜິວທີ່ບໍ່ຕິດກັນຢ່າງສົມບູນທີ່ຮັກສາຄວາມໄວຄວາມຮ້ອນຂອງທອງແດງ, ແຕ່ກົ່ວຈະລະລາຍຢູ່ທີ່ຕໍ່າ 450 ອົງສາ F, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານບໍ່ສາມາດໃຊ້ມັນສໍາລັບການຂັດດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງ. ຜູ້ຜະລິດທີ່ທັນສະໄຫມມັກຈະໃຊ້ສາຍສະແຕນເລດ. ໃນຂະນະທີ່ເຫຼັກກ້າເພີ່ມຄວາມທົນທານແລະຄວາມທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ມັນເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນ insulator, ຄວາມໄວຄວາມຮ້ອນຂອງທອງແດງທີ່ມີຄວາມພິການເລັກນ້ອຍ.
ອະລູມິນຽມໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດດ້ານການນໍາທີ່ຄ້າຍຄືກັນໃນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ, ແຕ່ອາລູມິນຽມເປົ່າເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສ່ຽງຕໍ່ສຸຂະພາບແລະອາຫານທີ່ຮ້າຍແຮງ. ອາລູມີນຽມເປົ່າມີປະຕິກິລິຍາສູງຕໍ່ອາຫານທີ່ເປັນກົດເຊັ່ນ: ໝາກເລັ່ນ ຫຼືເຫຼົ້າແວງ. ການປຸງອາຫານທີ່ເປັນກົດໃນອາລູມີນຽມດິບເຮັດໃຫ້ລົດຊາດໂລຫະເຂົ້າໄປໃນອາຫານ ແລະປ່ຽນເປັນຊອດສີອ່ອນໆເປັນສີເທົາທີ່ບໍ່ໜ້າກິນ. ເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພ ແລະຄວາມທົນທານ, ເຄື່ອງເຮັດອາລູມີນຽມຕ້ອງເປັນເຄື່ອງອາລູມີນຽມທີ່ແຂງ-ເປັນຂະບວນການທາງເຄມີໄຟຟ້າທີ່ແຂງດ້ານນອກ- ຫຼືຖືກຫຸ້ມດ້ວຍສານເຄືອບທີ່ບໍ່ມີປະຕິກິລິຍາ.
ທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດເປັນຕົວແທນຂອງຂົ້ວກົງກັນຂ້າມຂອງທອງແດງຢູ່ໃນສະເປກຂອງຄວາມຮ້ອນ. ໃນຂະນະທີ່ທອງແດງສະຫນອງປະຕິກິລິຍາຄວາມຮ້ອນຢ່າງໄວວາ, ທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດສະຫນອງການຮັກສາຄວາມຮ້ອນສູງສຸດ. ມັນໃຊ້ເວລາເປັນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂຶ້ນ, ແຕ່ເມື່ອມັນຮອດອຸນຫະພູມເປົ້າຫມາຍ, ມັນຈະຮັກສາຄວາມຮ້ອນໄດ້ຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນເຄື່ອງມືສຸດທ້າຍສໍາລັບການຫຼຸດລົງ steaks ຫນາ, ເຢັນເຂົ້າໄປໃນແຊ່ໂດຍບໍ່ມີການຫຼຸດລົງອຸນຫະພູມຫນ້າດິນ.
ທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດດິບຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຂະບວນການທີ່ເອີ້ນວ່າ 'ເຄື່ອງປຸງ,' ບ່ອນທີ່ທ່ານອົບນ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນຫນ້າດິນ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ໂພລີເມີລີນີ້ຈະກາຍເປັນທີ່ໂດດເດັ່ນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດວັດຖຸດິບແມ່ນຫນັກ incredibly ແລະໂອນລົດຊາດ. ນໍ້າມັນທີ່ຖືກລັອກໄວ້ໃນກະທະຮັກສາຄວາມຊົງຈໍາຂອງອາຫານທີ່ຜ່ານມາ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງທີ່ດີເລີດສໍາລັບອາຫານທີ່ມີລົດຊາດ, ແຕ່ມີບັນຫາຖ້າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະອົບຂອງຫວານທີ່ລະອຽດອ່ອນ.
ທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດ enameled ແກ້ໄຂບັນຫາການຖ່າຍທອດລົດຊາດໂດຍການເຄືອບທາດເຫຼັກດິບໃນຊັ້ນຂອງ enamel ແກ້ວກ້ຽງ. ທ່ານໄດ້ຮັບການຮັກສາຄວາມຮ້ອນຂອງທາດເຫຼັກທີ່ຫນັກແຫນ້ນດ້ວຍຄວາມປອດໄພຂອງແກ້ວທີ່ບໍ່ມີປະຕິກິລິຍາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທາດເຫຼັກ enamelled ມີຄວາມສ່ຽງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ມັນຮັກສານ້ໍາຫນັກທີ່ສຸດຂອງທາດເຫຼັກດິບ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ການເຄືອບແກ້ວແມ່ນມີຄວາມສ່ຽງສູງຕໍ່ການຊ໊ອກຄວາມຮ້ອນ. ການແລ່ນນ້ຳປະປາເຢັນລົງໃສ່ໝໍ້ແກ້ວຮ້ອນ, ຫຼືເອົາໝໍ້ເຢັນລົງໃສ່ແປວໄຟທີ່ດັງຂຶ້ນ, ເຮັດໃຫ້ແກ້ວແກ້ວແຕກ, ແຕກ, ແລະຊິບຢ່າງບໍ່ສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້.
ການເລືອກເຮືອທີ່ຖືກຕ້ອງຈາກການເກັບກໍາຂອງທ່ານກໍານົດຜົນສໍາເລັດຂອງອາຫານຂອງທ່ານ. ສ່ວນປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີສະພາບແວດລ້ອມຄວາມຮ້ອນທີ່ແຕກຕ່າງກັນທັງຫມົດ. ຕາຕະລາງຂ້າງລຸ່ມນີ້ສະຫນອງຄູ່ມືການປະເມີນຜົນການປະຕິບັດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານປະຈໍາວັນ.
| ເຕັກນິກການເຮັດອາຫານ | ແນະນໍາວັດສະດຸ | ວ່າເປັນຫຍັງມັນເຮັດວຽກ |
|---|---|---|
| ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ / ລະອຽດອ່ອນ | ບໍ່ຕິດ (ເຊລາມິກ ຫຼື PTFE) | ປ້ອງກັນໂປຣຕີນທີ່ແຂງກະດ້າງ (ໄຂ່, ປາກະແຈກກະຈາຍ) ຈາກການຕິດກັບກະທະໂດຍບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງສະນຸກເກີຂອງມັນເບີຫຼືນ້ໍາຫນັກ. |
| Perfect Searing & Deglazing | ສະແຕນເລດ Clad ຢ່າງເຕັມສ່ວນ | ຈັດການຄວາມຮ້ອນສູງຢ່າງບໍ່ມີຂໍ້ບົກພ່ອງເພື່ອກະຕຸ້ນປະຕິກິລິຢາ Maillard, ໃຫ້ຄວາມມັກທີ່ຈະປະກອບເປັນນ້ໍາຊອດທີ່ອຸດົມສົມບູນ. |
| ຈືນ ແລະອົບ | ທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດດິບຫຼື Enameled | ສົ່ງມວນຄວາມຮ້ອນອັນໃຫຍ່ຫຼວງ, ຮັກສາອຸນຫະພູມນ້ໍາມັນໃຫ້ຄົງທີ່ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານເຢັນຈະຈົມລົງ. |
| ຊອດທີ່ອ່ອນໄຫວຕໍ່ອຸນຫະພູມ | ທອງແດງ | ຢຸດເຊົາການຕົ້ມທັນທີທີ່ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ນົມທີ່ອ່ອນໂຍນແລະ emulsions ໄຂ່ແຕກ. |
ກ່ອນທີ່ຈະຊື້ເຄື່ອງປຸງອາຫານໃດໆ, ທ່ານຕ້ອງກົງກັບຄຸນລັກສະນະທາງກາຍະພາບຂອງກະທະກັບຜົນຜະລິດພະລັງງານຂອງເຕົາໄຟສະເພາະຂອງທ່ານ. ເຕົາແກັສແມ່ນອີງໃສ່ໄຟທີ່ເປີດ, ໂດຍກົງທີ່ຈູດຢູ່ດ້ານຂ້າງຂອງເຄື່ອງປຸງອາຫານ. ຄວາມຮ້ອນທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ທ້ອງຖິ່ນນີ້ຕ້ອງການກະເປົ໋າທີ່ມີພື້ນຖານກວ້າງ, ຮາບພຽງ, ແລະການກໍ່ສ້າງຫຼາຍ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ໂລຫະບາງໆ, ນໍ້າໜັກເບົາໃສ່ເຕົາແກ໊ສ, ແປວໄຟທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນຈະສ້າງຈຸດຮ້ອນທ້ອງຖິ່ນທີ່ຮຸນແຮງ, ເຜົາອາຫານຂອງທ່ານໃນບາງພື້ນທີ່ໃນຂະນະທີ່ເຮັດໃຫ້ຄົນອື່ນເປັນວັດຖຸດິບ, ໃນທີ່ສຸດກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການເຫນັງຕີງ.
Induction cooktops ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຊຸດຄຸນສົມບັດທາງດ້ານຮ່າງກາຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນທັງຫມົດ. induction ແມ່ນອີງໃສ່ສະຫນາມແມ່ເຫຼັກເພື່ອສ້າງຄວາມຮ້ອນໂດຍກົງພາຍໃນໂລຫະຂອງແຊ່ຕົວມັນເອງ, ແທນທີ່ຈະໂອນຄວາມຮ້ອນຈາກ burner ໄດ້. ທ່ານສາມາດກວດສອບຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໂດຍການນໍາໃຊ້ 'Magnet Test.' ພຽງແຕ່ຖືແມ່ເຫຼັກຕູ້ເຢັນມາດຕະຖານທີ່ລຸ່ມຂອງກະທະ. ຖ້າແມ່ເຫຼັກຍຶດຫມັ້ນກັບຖານ, ແຊ່ປະກອບດ້ວຍວັດສະດຸ ferromagnetic ທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດວຽກກ່ຽວກັບການ induction. ຊຸດອາລູມິນຽມບໍລິສຸດຫຼືທອງແດງບໍລິສຸດຂາດຄຸນສົມບັດແມ່ເຫຼັກຢ່າງສິ້ນເຊີງແລະລົ້ມເຫລວໃນການທົດສອບນີ້ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າຜູ້ຜະລິດໄດ້ຜູກມັດແຜ່ນເຫຼັກພິເສດໃສ່ດ້ານລຸ່ມ.
ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີຫ້ອງທົດລອງມືອາຊີບເພື່ອກວດສອບການປະຕິບັດຂອງຫມໍ້ໃຫມ່. ທ່ານສາມາດແປການທົດສອບຢ່າງເຂັ້ມງວດເຂົ້າໄປໃນເຕັກນິກການຢັ້ງຢືນຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ງ່າຍດາຍໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານເອງ.
ການຈັດສັນງົບປະມານເຮືອນຄົວຂອງທ່ານຢ່າງສະຫຼາດຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການເບິ່ງລາຄາເບື້ອງຕົ້ນແລະຄິດໄລ່ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທັງຫມົດຂອງການເປັນເຈົ້າຂອງໃນໄລຍະທົດສະວັດ. ການຊື້ຊຸດ nonstick 15 ຊິ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່, ທີ່ສົມບູນແບບແມ່ນສິ່ງເສດເຫຼືອທາງດ້ານການເງິນທີ່ຮ້າຍແຮງ. ເນື່ອງຈາກວ່າການເຄືອບ nonstick ແມ່ນຊົ່ວຄາວແລະ scratched ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ, ຊຸດທັງຫມົດໃນທີ່ສຸດ degrades ພ້ອມໆກັນ, ເຮັດໃຫ້ທ່ານມີຕູ້ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍໂລຫະທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດຈຸດຫມາຍປາຍທາງສໍາລັບການຂີ້ເຫຍື້ອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຈົ້າຖືກບັງຄັບໃຫ້ຊື້ຄືນຊຸດດຽວກັນທີ່ແນ່ນອນໃນສອງປີຕໍ່ມາ.
ແທນທີ່ຈະ, ນຳໃຊ້ຍຸດທະສາດການຈັດສັນ ROI ສູງທີ່ເອີ້ນວ່າ 'ງົບປະມານແຍກ.' ຕື່ມໃສ່ຈານສະແຕນເລດທີ່ເຮັດດ້ວຍເຫຼັກຊັ້ນນຳເຕັມຮູບແບບ ແລະ ເຕົາອົບທີ່ມີຄຸນະພາບສູງຂອງໂຮນລັງ. ລາຍການສະເພາະເຫຼົ່ານີ້ເປັນຕົວແທນຂອງຊັບສິນທີ່ແທ້ຈິງ. ເນື່ອງຈາກວ່າພວກມັນຂາດການເຄືອບທີ່ເສື່ອມໂຊມໄດ້ແລະມີຄຸນສົມບັດຂອງໂລຫະທີ່ມີວິສະວະກໍາສູງ, ພວກມັນສາມາດຢູ່ໄດ້ຫຼາຍທົດສະວັດແລະປະຕິບັດໄດ້ດີຂຶ້ນຕາມອາຍຸ. ໃນທາງກັບກັນ, ໃຊ້ເວລາໜ້ອຍສຸດໃນໝໍ້ໜຶ້ງ 8 ນິ້ວດຽວ. ຮັກສາໝໍ້ທີ່ບໍ່ສະຕິກນີ້ເປັນເຄື່ອງມືທີ່ສາມາດທົດແທນໄດ້, ມີປະໂຫຍດ. ເມື່ອມັນຂູດຫຼັງຈາກສິບແປດເດືອນ, ເຈົ້າຖິ້ມມັນແລະຊື້ເຄື່ອງທົດແທນລາຄາຖືກ, ຮັກສາຊັບສິນສະແຕນເລດຫຼັກຂອງເຈົ້າຢ່າງສົມບູນ.
ຜູ້ບໍລິໂພກອັດສະລິຍະສ້າງຊຸດຕາມໃຈມັກໂດຍການລ່າຫາຄົນໂສດທີ່ນິຍົມຫຼາຍກວ່າການຈ່າຍຄ່າລາຄາຂາຍຍ່ອຍທີ່ແນະນໍາຜູ້ຜະລິດເຕັມ (MSRP) ສໍາລັບຊຸດກ່ອງທີ່ບໍ່ປ່ຽນແປງໄດ້. ທ່ານສາມາດປະກອບຊຸດເຄື່ອງແຕ່ງກິນລະດັບໂລກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໂດຍການໃຊ້ແຫຼ່ງຮອງ.
ສ່ວນຫຼຸດລາຄາພິເສດຈາກຍີ່ຫໍ້ຊັ້ນນໍາທີ່ປົກກະຕິຢູ່ຮ້ານຂາຍຍ່ອຍລາຄາບໍ່ແພງເຊັ່ນ TJ Maxx, HomeGoods ຫຼື Marshalls. ຊິ້ນສ່ວນເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະຖືກຫມາຍລົງເນື່ອງຈາກການຫຸ້ມຫໍ່ cardboard ທີ່ເສຍຫາຍຫຼືສິນຄ້າຄົງຄັງເກີນ, ແຕ່ໂລຫະພາຍໃນຍັງບໍ່ມີຂໍ້ບົກພ່ອງ. ໂດຍການສະແຫວງຫາກະປ໋ອງຊອດເຕ້ເລິກຂອງເຈົ້າຈາກຮ້ານຂາຍ ແລະຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຂອງເຈົ້າຈາກຮ້ານສະໜອງຮ້ານອາຫານ, ເຈົ້າຈະຈັດຫາຊຸດສະສົມແບບພິເສດທີ່ເໝາະສົມກັບລາຄາສ່ວນໜຶ່ງ.
ການເປັນເຈົ້າຂອງເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຫມາຍຄວາມວ່າບໍ່ມີຫຍັງຖ້າການຈັດການທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງຈະທໍາລາຍມັນໃນເດືອນທໍາອິດ. ນິໄສທີ່ທໍາລາຍຫຼາຍທີ່ສຸດໃນເຮືອນຄົວແມ່ນການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມທີ່ບໍ່ດີ. ສ້າງກົດລະບຽບຢ່າງແທ້ຈິງໃນຄົວເຮືອນຂອງທ່ານ: ຫ້າມບໍ່ໃຫ້ຮ້ອນລ່ວງຫນ້າກະທະຫວ່າງໃນຄວາມຮ້ອນສູງ. ການຖິ້ມກະທະເປົ່າທີ່ເຢັນລົງໃສ່ແປວໄຟທີ່ດັງຂຶ້ນເຮັດໃຫ້ໂຄງສ້າງໂລຫະຕົກໃຈ.
ການທຳຄວາມຮ້ອນກ່ອນຈະຕ້ອງເຮັດຢ່າງຄ່ອຍໆສະເໝີ, ໂດຍນຳໃຊ້ການຕັ້ງຄ່າຄວາມຮ້ອນຕໍ່າຫາປານກາງ. ໃຫ້ເວລາໂລຫະພໍທີ່ຈະຂະຫຍາຍຊ້າໆ. ການລະເບີດຄວາມຮ້ອນສູງລົງໃສ່ໝໍ້ເປົ່າສົ່ງຜົນໃຫ້ເກີດຄວາມຮ້ອນ, ເຮັດໃຫ້ກະທະສັ່ນສະເທືອນຢູ່ເຕົາແກ້ວຮາບພຽງ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຄວາມຮ້ອນສູງແຫ້ງເຮັດໃຫ້ເກີດການເຊື່ອມໂຊມຂອງເຊລາມິກແລະ PTFE ຂອງການເຄືອບເຊລາມິກ, ການປ່ອຍຄວັນໄຟທີ່ຮຸນແຮງແລະທໍາລາຍຄຸນສົມບັດທີ່ບໍ່ຕິດຢ່າງຖາວອນ.
ໄຂມັນທີ່ທ່ານໃຊ້ໃນລະຫວ່າງການແຕ່ງກິນຈະກໍານົດອາຍຸຍືນຂອງຫນ້າດິນຂອງທ່ານ. ເຕືອນທຸກຄົນທີ່ໃຊ້ເຮືອນຄົວຂອງເຈົ້າຫ້າມແຕ່ງກິນດ້ວຍນໍ້າມັນທີ່ມີຄວັນໄຟຕໍ່າເມື່ອຄວາມຮ້ອນສູງ. ໄຂມັນເຫຼົ່ານີ້ໄວເກີນກໍານົດອຸນຫະພູມຂອງເຂົາເຈົ້າ, polymerize, ແລະອົບເຂົ້າໄປໃນຢາງຫນຽວ, gummy. ນໍ້າມັນໂພລີເມີຊ໌ນີ້ທຳລາຍພື້ນຜິວທີ່ບໍ່ສະຕິກ ແລະສ້າງຮອຍເປື້ອນທີ່ມີສີເຫຼືອງເຂັ້ມຢູ່ທົ່ວຂອບສະແຕນເລດ.
| ປຸງແຕ່ງອາຫານໄຂມັນ / ນ້ | ໍາຈຸດຄວັນຢາສູບໂດຍປະມານ | ການນໍາໃຊ້ເຮືອນຄົວທີ່ດີທີ່ສຸດ |
|---|---|---|
| ມັນເບີ | 302°F | ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ; ຊອດສໍາເລັດຮູບ, ໄຂ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ. |
| ນ້ຳມັນໝາກກອກເວີຈິນພິເສດ (ບໍ່ໄດ້ກັ່ນ) | 350°F | ຄວາມຮ້ອນປານກາງ; sautéing ອ່ອນຂອງຜັກ. |
| ນ້ຳມັນກາໂນລາ | 400°F | ຄວາມຮ້ອນປານກາງ-ສູງ; frying ຈຸດປະສົງທົ່ວໄປ. |
| ນ້ຳມັນອາໂວກາໂດ | 520°F | ຄວາມຮ້ອນສູງ; searing ຫນັກໃນສະແຕນເລດຫຼືທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດ. |
ໂປໂຕຄອນການບໍາລຸງຮັກສາທີ່ເຫມາະສົມຂະຫຍາຍຊີວິດການລົງທຶນຂອງທ່ານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ຖ້າໝໍ້ສະແຕນເລດຂອງເຈົ້າມີສີຮຸ້ງສີຮຸ້ງ ຫຼືປ່ຽນສີຈືດໆ, ຢ່າຂູດພວກມັນດ້ວຍຂົນເຫຼັກຢ່າງແຮງ. ໃຊ້ສານຂັດອ່ອນໆ, ຄືກັບເຄື່ອງເຮັດຄວາມສະອາດຝຸ່ນສະແຕນເລດພິເສດ, ເພື່ອຂັດຄ່ອຍໆ ແລະຟື້ນຟູຄວາມເງົາງາມຕາມທໍາມະຊາດ. ຫຼັງຈາກລ້າງເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງທ່ານ, ຜ້າເຊັດໃຫ້ແຫ້ງຫມົດທຸກຕ່ອນທັນທີ. ການປ່ອຍໃຫ້ກະເປົ໋າອາກາດແຫ້ງຕາມທຳມະຊາດ ເຊີນເອົາແຮ່ທາດນ້ຳແຂງມາກັດຈຸດຕ່າງໆໃນໂລຫະ. ສຸດທ້າຍ, ເມື່ອເຮັດຮັງຢູ່ໃນຕູ້ສໍາລັບການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວ, ສະເຫມີໃຊ້ແຜ່ນປ້ອງກັນຫນາແຫນ້ນລະຫວ່າງແຕ່ລະຊັ້ນເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ໂລຫະທີ່ແຕກອອກຈາກການຂູດພື້ນຜິວພາຍໃນທີ່ລະອຽດອ່ອນຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ເພື່ອຍົກລະດັບເຮືອນຄົວຂອງທ່ານຢ່າງສະຫຼາດ ແລະຫຼີກລ່ຽງການຍ່ອຍສະຫຼາຍສິ່ງເສດເຫຼືອ, ໃຫ້ເຮັດຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປນີ້ທັນທີ:
A: ບໍ່ໄດ້. ຜູ້ຜະລິດປະດິດການນັບຊິ້ນສ່ວນໂດຍການໃສ່ຝາປິດ, ປຶ້ມແຕ່ງກິນ, ແລະເຄື່ອງໃຊ້ສຕິກລາຄາຖືກ. ອັນນີ້ມັກຈະເຮັດໃຫ້ຜູ້ຊື້ມີໝໍ້ບໍ່ຂະໜາດນ້ອຍ, ໃຊ້ບໍ່ໄດ້ຜົນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເຕົາອົບ ແລະ ລ່າຊ້າ.
A: ການເຄືອບ nonstick ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວແມ່ນຊົ່ວຄາວແລະບໍ່ສາມາດທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນສູງທີ່ຕ້ອງການສໍາລັບການຕົ້ມຫມໍ້ນ້ໍາຂະຫນາດໃຫຍ່, ຊີ້ນ searing, ຫຼື deglazing. ພວກມັນເສື່ອມໂຊມພາຍໃນ 1 ຫາ 2 ປີ, ບໍ່ສາມາດໃຊ້ກັບເຄື່ອງໃຊ້ໂລຫະໄດ້, ແລະມັກຈະຖືກຖິ້ມໄວ້ໃນບ່ອນຂີ້ເຫຍື້ອ.
A: ປະຕິບັດການທົດສອບແມ່ເຫຼັກຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແຊ່. ຖ້າແມ່ເຫຼັກຕິດຢູ່ກັບຖານຢ່າງແຂງແຮງ, ມັນຈະເປັນ induction ເຂົ້າກັນໄດ້. ໃຫ້ສັງເກດວ່າຊຸດອາລູມິນຽມບໍລິສຸດຫຼືທອງແດງຈະບໍ່ເຮັດວຽກກ່ຽວກັບການ induction ໂດຍບໍ່ມີແຜ່ນພື້ນຖານເຫຼັກຜູກມັດພິເສດ.
A: ມັນຫມາຍເຖິງການກໍ່ສ້າງ 3 ຊັ້ນ - ປົກກະຕິແລ້ວສະແຕນເລດ sandwiching ເປັນອາລູມິນຽມທີ່ມີ conductive ສູງຫຼືຫຼັກທອງແດງ. ຫຼັກນີ້ຕ້ອງຂະຫຍາຍອອກໄປທາງຂ້າງຂອງຫມໍ້ເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມຮ້ອນ, ແທນທີ່ຈະພຽງແຕ່ນັ່ງເປັນແຜ່ນຕິດກາວຢູ່ດ້ານລຸ່ມ.
A: ບໍ່. ຮອຍຂີດຂ່ວນເຮັດໃຫ້ຄວາມສົມບູນຂອງ PTFE ຫຼືການເຄືອບເຊລາມິກ, ນໍາໄປສູ່ການ flaking ທ່າແຮງເຂົ້າໄປໃນອາຫານແລະການສໍາຜັດກັບວັດສະດຸທີ່ຕິດພັນ. ການປ່ຽນແທນທັນທີແມ່ນຕ້ອງການຖ້າຫນ້າດິນແຕກຫຼືຊິບ.
A: ນີ້ມັກຈະເກີດຈາກການຊ໊ອກຄວາມຮ້ອນ. ການເອົາຫມໍ້ enamel ຮ້ອນແລະແລ່ນມັນພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນ, ຫຼືວາງຫມໍ້ເຢັນໂດຍກົງໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ, ເຮັດໃຫ້ການເຄືອບແກ້ວແກ້ວແຕກຫັກແລະຕັດອອກຈາກທາດເຫຼັກທີ່ຂະຫຍາຍຢູ່ລຸ່ມມັນ.
