He Haumaru Ko nga Taonga Konumohe?

Ko nga taputapu kihini konumohe e noho ana i tetahi huarahi whakamiharo i roto i te ao tunu kai. I tetahi taha, ka whakanuia mo te ngawari, te utu utu, me te tino kaikawe o te wera, ko te tikanga he iti ake nga waahi wera me nga kai maoa. I tetahi atu taha, ko nga patai e mau tonu ana mo tona haumarutanga he atarangi o te ruarua mo te maha o nga kai tunu kai. Ko te maaharahara mo te riihi konumohe ki roto i nga kai me nga hononga koretake ki nga take hauora he maha tonu nga raruraru. Kei konei tenei aratohu ki te tapahi i te ngangau. Ka whakaratohia e matou he angamahi marama, e pa ana ki nga taunakitanga hei awhina i a koe ki te mohio ki nga raru me nga painga. Ka ako koe ki te wehewehe i waenga i nga momo tunu tunu konumohe, ki te whakatinana i nga tikanga pai mo te whakamahi haumaru, me te mutunga ka whakatau i te mohio e pai ana ki to kihini me to hinengaro.

Nga Taketake matua

• He rereke te Whakatau i runga i te Momo: Ko te konumohe maamaa he tino haumaru atu i te konumohe mata, kaore ano kia rongoatia na te mea kaore he tauhohe, he hiri te mata e whakaiti ana i te riihi whakarewa.
• He Tino Whakamahinga: Ka tino piki ake te mate o te rewa konumohe i te wa e tunu ana, e rongoa ana ranei i nga kai tino waikawa, tote ranei (pēnei i te tōmato me te winika) i roto i nga kohua konumohe kaore ano kia rongoatia.
• Ko te Hononga o Alzheimer Kare i Whakamana: Ko nga whakahaere hauora nui, tae atu ki te Alzheimer's Association me Health Canada, e kii ana kaore he taunakitanga putaiao e hono ana i te konumohe mai i te tunu tunu ki te mate a Alzheimer.
• Ma te Tiaki e Whakatau Te Ora me te Haumaru: He mea nui te tiaki i te mata o tetahi paraharaha konumohe mai i nga rakuraku hohonu. Ko nga papa kua pakaru, ina koa i runga i nga taputapu tunu anodized, ka whakararu i o raatau ahuatanga haumaru.
• Kei te noho mai etahi atu mea haumaru: Mo te hunga e tino whakararu ana, ko nga taonga penei i te kowiri tira, te rino, me te karaehe e tuku ana i nga momo rereke kore-rehohenga, ahakoa ka tae mai ia tangata me ana ake mahi hokohoko.

Te Whakamarama i te Raruraru: He aha nga tino mate o te konumohe i roto i nga taputapu tunu?

Ko te mohio ki te haumaru o nga taputapu tunu konumohe ka timata ma te tautuhi i nga awangawanga tuatahi. E rua nga kaupapa matua e kaha ana te korerorero: ko te kaha o te konumohe ki te whakawhiti ki roto i to kai me te tautohetohe hauora kua roa, ahakoa kaore i te tautokohia e te pūtaiao.

Te Awangawanga Matua: Te Riihi Aluminium

Ko te take matua o etahi taputapu tunu konumohe ko te ' reihi.' Koinei te tukanga e heke ai nga katote whakarewa mai i te mata o te paraharaha ki te kai e tunua ana. Kare tenei e puta i nga kai katoa; he tauhohenga matū tera pea ka puta i raro i nga tikanga motuhake.

• Te Hangarau: Ko te konumohe raweke, kaore ano kia rongoatia he konganuku tauhohenga. Ina pa ana ki nga kai tino waikawa (pēnei i te ranu tōmato, te wai citrus, te winika ranei) me nga kai tino kawakore, ka taea e te pahekoheko matū te iti o te konumohe kia rewa ki roto i to kai.
• Te Whakaaturanga Horopaki: He mea nui ki te whakatakoto i tenei morearea ki roto i te tirohanga. E ai ki te nuinga o nga mana whakahaere hauora, ko te nuinga o te konumohe kai e kainga ana e tatou i ahu mai i nga taapiri kai, te wai, tae atu ki etahi huawhenua kua tupu ki te oneone konumohe. Heoi, ko te whakamahi i nga taputapu tunu kai mo nga rihi motuhake ka whai waahi nui ki to kai katoa.

Te Whakatau i te Tautohetohe mo te mate a Alzheimer

Mo nga tekau tau, na te kapua o te whakapae i hono te rongo konumohe ki te mate a Alzheimer. I ahu mai tenei awangawanga mai i nga rangahau i nga tau 1960 me te 70s i kitea nga taumata konumohe teitei ake i te noa i roto i nga roro o etahi turoro o Alzheimer. Na tenei kitenga i puta mai te whakaaro nui ko te konumohe mai i nga puna penei i te tunu kai, i nga whakakaha, i nga antacids ranei he take.

Heoi, kua tino huri te whakaaro o te ao pūtaiao. Ko nga tekau tau o nga rangahau o muri mai karekau i tutuki he hononga take tika. Kua whakatauhia e nga roopu whai mana te take:

• E kii ana te Alzheimer's Association 'kaore nga rangahau i whakapumau i tetahi mahi mo te konumohe hei pa ki te mate Alzheimer.'
• Ko te Whakahaere Hauora o te Ao (WHO) e whakatau ana kaore he taunakitanga hei tautoko i te konumohe hei take tuatahi mo te mate.

Ahakoa te maaramatanga o te ariā tuatahi, ko te putaiao hou kei te wehe atu i nga taputapu tunu kai hei kaipahua mo tenei ahuatanga mate pukupuku.

Te Ine i te Morearea: Ahea Me Awangawanga

Ko te morearea e pa ana ki nga taputapu tunu konumohe kaore i te rite; kei runga i te awhiowhio kua whakatauhia e te momo paraharaha me te pehea e whakamahia ai e koe. Ka taea e koe te whakahaere i to whakaaturanga ma te mohio ki enei ahuatanga:

• Nga Tauari Morearea Nui: Ko te raru nui ka puta mai i te whakamahi i te paraharaha konumohe tawhito, kua rakurakuhia, kua pokaia ranei hei whakamaroke i te ranu tōmato tino waikawa mo etahi haora. Ko te tunu kai, te penapena ranei i nga kai waikawa, tino tote ranei i roto i te konumohe mata te tino take e awangawanga ana.
• Nga Tauari Morearea Iti: He iti noa iho te tupono ina whakamahi taputapu tunu konumohe mo nga mahi iti-paanga. Ko te kohua wai mo te rimurapa, te rewa pata, te tunu kai kore-waikawa penei i te harore, he hua ranei i roto i te paraharaha kare i rongoatia, ka kiia he iti rawa te tupono. Mo te konumohe hou, whakakikoruatia, he konumohe anodized ranei, he iti ake te tupono ki nga momo kai katoa.

Nga waahanga otinga: Raw vs. Anodized Aluminum Kitchenware

Ehara i te mea hanga rite te konumohe katoa. Ko te mea tino nui ki te whakatau i te haumaru me te mahi ko te konumohe kei roto i tona ahua mata, kua paahitia ranei he tukanga e kiia nei ko te anodization. Ko te mohio ki tenei rereketanga he mea nui ki te whiriwhiri i te waahanga tika mo to kiohini.

Konumohe Karekau/Mata

Koinei te ahua tino taketake me te kore utu o te tunu tunu konumohe. He maha nga wa ka kitea i roto i nga kihini arumoni, nga taputapu puni, me nga putea pai-putea. He pepa konumohe noa i pehia ki te ahua o te kohua, paraharaha ranei.

• Putanga: He tino tere, he whakawera hoki na te pai o te kawe wera o te konumohe. He tino mama, he iti rawa te utu o nga taputapu tunu kai whakarewa.
• Te hokohoko: Ko tana tino raru ko te kaha o te hohenga me nga kai waikawa me nga kai tote, ka puta pea te wairewa me te reka konganuku. He konganuku ngohe hoki, na te mea he rakuraku, he niho, me te weriweri i roto i te waa. Me tino tupato te whakamahi kia kiia he haumaru mo nga momo tunu katoa.

Maama-Anodized Aluminium

Ko te konumohe pakeke-anodized he whakahoutanga nui. Ka tiimata mai i te paraharaha konumohe paerewa engari ka uru ki te mahi hiko e whakapakeke ana i te mata me te hanga i tetahi paparanga waikura konumohe. Ko tenei paparanga he mea nui ki te whakarewa ake, ehara i te paninga ka tihorea.

• Nga Putanga: Ko te mata ka puta ko te kore-poroporo, kare i te tauhohenga, ka tino roa ake—e kii ana etahi he uaua ake i te kowiri tira. Ka mau tonu te tohatoha wera nui o te konumohe i te wa e whakakorea ana te tupono o te tauhohenga ki te kai. Ma tenei ka pai ake te haumaru me te kaha ake.
- Nga hokohoko: Ko te hokohoko matua ko te utu tuatahi teitei ake ki te konumohe raw. Ahakoa he tino karawarawa, ka taea tonu te pakaru o te mata e nga taputapu whakarewa koi, nga papa horoi kino ranei. Ko te nuinga o nga kongakonga maro-anodized kaore ano i te haumaru mo te horoi rihi me te horoi-ringa kia mau tonu to ratou tapatahi.

Ripanga 1: Whakatauritenga o Raw vs. Hard-Anodized Aluminum Cookware

Feature	Raw Aluminum	Hard-Anodized Aluminum
Tauhohenga	Teitei (ka tauhohe ki nga kai waikawa/tote)	Tino Iti (mata kore-rehohehe)
Te mauroa	He iti (ka ngawari te pakaru me te pakaru)	Teitei (te karawarawa me te kaha)
Kawenga Wera	Tino pai	Tino pai
Utu	Iti	Waenga ki te Teitei
Te tiaki	Me whakamahi tupato; horoi-ringa	Ko te tikanga me horoi ringa

Paearu Aromatawai Matua mo te Kowhiri i nga Taonga Konumohe Haumaru

Ina kua rite koe ki te hoko, ka taea e te huarahi nahanaha te awhina i a koe ki te kowhiri i tetahi paraharaha ehara i te mea haumaru anake engari he koa ki te whakamahi. Whakaarohia enei waahanga e wha i mua i te whakatau.

Haumaru me te Taonga Rawa

Koinei te paearu tino nui. Ko to patai tuatahi: he pehea te hiri o te mata tunu kai mai i te konumohe mata kei raro?

• Tikanga o te Mata: He pai ake te mata maa-anodized na te mea ka hanga he arai mokowhiti, kore tauhohe. Ma tenei ka whakakore i te tupono o te rewa, ka noho haumaru mo nga momo kai katoa.
• Whakapaipai vs. Anodization: He mea nui ki te wehewehe i waenga i te mata anodized me te paninga kore-rakau. Anodization Ko te tukanga e huri i te konumohe ake. Ko te paninga kore-rakau (he PTFE te nuinga o te waa) he paparanga motuhake ka whakamahia ki runga ake o te konumohe. Ahakoa e aukati ana nga kai e rua kia pa ki te konumohe mata, he rereke nga ahuatanga me nga whakaaro haumaru, ina koa mo te wera nui.

Mahi & Tohanga Wera

Ko te painga tuatahi o te Aluminium ko tana mahi. Ko te konumohe mata me te konumohe anodized he pai ki te kawe tere me te taurite ki te mata katoa o te tunu kai. Ma tenei ka whakakore i nga waahi wera ka taea te wera i nga kai i tetahi waahi ka waiho tetahi atu kaore i te maoa. I te wa e arotake ana i te mahi, tirohia hoki te pāmahana haumaru oumu. He maha nga paraharaha anodized-kounga teitei e noho haumaru ana ki te oumu tae atu ki te 500°F (260°C), me te taapiri atu ki o raatau mahi.

Te Mauroa me te Utu Tapeke o te Rangatiratanga (TCO)

Whakaarohia i tua atu i te tohu utu tuatahi. Ahakoa he iti noa te ahua o te paraharaha konumohe mata, he poto te roa o tona oranga. He whakaraerae ki te weriweri, te rakuraku, me te poka, e kore e pa ki te mahi engari ka piki ake nga tupono haumaru i roto i te waa.

He nui ake te utu o mua o te paraharaha maro-anodized engari he kaha ake te aukati ki te kino me te waikura. Ma te tino roa ake, ka nui ake te uara mo te wa roa, te Utu Katoa o te Rangatiratanga (TCO). Ko te haumi i roto i te mauroa te tikanga ka whakakapi koe i to He iti ake nga taputapu kihini .

Tiaki me te Hototahi

Ka mutu, whakaarohia me pehea te uru o te tunu kai ki o mahi o ia ra.

• Hototahi Taputapu: Hei whakamarumaru i te mata o tetahi paraharaha konumohe, he pai ake te whakamahi i nga taputapu rakau, silicone, nylon ranei. Ka taea e nga taputapu konganuku te wawari i te konumohe mata, ka pakaru te mata o nga paraharaha anodized i roto i te waa.
• Nga Whakaritenga Whakapai: Kei te haumaru te horoi rihi parani? Ko te nuinga o te konumohe mata ehara i te mea, na te mea ka paheke te tae me te rua o nga hopi. He maha nga kaihanga anodized e kii ana kia horoi ringa kia roa te ora o te mata. Mena he mea tino nui te horoi ngawari, tirohia nga tohutohu motuhake a te kaihanga.

Te Whakatinana me te Whakatairanga Morearea: Nga Tikanga Pai mo te Whakamahi Haumaru

Ko te pupuri i nga taputapu tunu konumohe i runga i te haumaru ko te whakamahi tika me te tiaki. Ma te whai i etahi ture ngawari, ka taea e koe te pai ki tana mahi pai me te whakaiti i nga raru ka taea. He rerekee enei mahi i runga i te mea kei te whakamahi koe i te konumohe mata, anodized ranei.

Te Rarangi 'Kaua' mo te Raw Aluminum

Mena ka whakamahi koe i nga paraharaha konumohe kaore ano kia rongoatia, penei i era mo te puni, mo te tunu kai nui ranei, he mea nui enei ture mo te haumaru:

1. Kaua e tunu, kaua e rokiroki i nga kai tino waikawa, kai tote ranei. Koinei te ture tino nui. A ape i te whakakorikori i nga ranu tōmato, te hanga pata citrus, te penapena ranei i nga kai tote ki te konumohe mata. Ma te roa o te whakapiri me te waikawa ka tere te riihi whakarewa.
2. Kaua e whakamahi i nga kirikiri kirikiri me nga taputapu whakarewa. Ko te wūru maitai, ko nga papa kuru kino, ko nga koko whakarewa, ko nga mokowai ranei, ka hangai he rakuraku hohonu i roto i te whakarewa ngohengohe. Ko enei rakuraku ka whakanui ake i te horahanga mata, ka kaha ake te hohenga o te paraharaha.

Tiaki i to haumi anodized

He nui ake te murunga o te tunu kai maa, engari ma te tiaki tika ka mau tonu mo te wa katoa ka noho haumaru:

• Horoi-a-ringa ki te hautai-kore. Ahakoa kua tapaina he paraharaha 'he haumaru mo te horoi riu', he ngawari ake te horoi-a-ringa me te aukati i nga hopi horoi kino kia kore e whakaheke i te mata.
• A ape i nga huringa pāmahana tino nui. Kaua rawa e tango i te paraharaha wera wera ka rukuhia ki te wai matao. Ma tenei ru werawera ka huri te whakarewa i te waa, ka pa ki te noho ki runga i to papa tunu kai.
• Tirotirohia mo nga kuru hohonu. Ahakoa te ātete, karekau te mata e pakaru. Mena ka kite koe i tetahi kauri hohonu kua uru ki roto ki te paparanga anodized pouri, ka kitea te konumohe kanapa, mata o raro, ka taupatupatu te arai kore-reactive o te paraharaha. I tenei wa, he pai ake te whakakore.

Nga Tikanga Pai Whanui mo nga Taonga Katoa

Ko enei tohutohu he tikanga pai mo te pupuri i tetahi momo tunu kai kei a koe:

• A ape i te whakamahana i te paraharaha kore. He mea tino nui tenei mo nga paraharaha whai paninga kore-rakau tuku iho, na te mea ka wera te wera ka puta te hau. Mo tetahi paraharaha, ka taea e ia te paheke.
- Whakawhiti kai hei rokiroki. Kaua rawa e penapena i nga toenga i roto i te paraharaha i tunua e koe, ahakoa he aha nga rawa. He pai ake te whakawhiti kai ki te karaihe whakatapua, te karamu, te kowiri tira ranei mo te haumaru kai me te roa o to paraharaha.

Whakarārangi poto i o Kōwhiringa: Konumohe me etahi atu taputapu taputapu

Kia pai ai te kowhiri, he pai ki te kite i te ahua o te konumohe-anodized e mau ana ki etahi atu rawa rongonui. Kei ia tangata tana ake korero motuhake mo nga kaha me nga ngoikoretanga.

vs. Kowiri tira

Ko te rino kowiri te nuinga o nga wa e kiia ana ko te kaihoroi mahi o te kainga me te kihini ngaio. He koranu kore-reactive e mohiotia ana mo tona mauroa.

• Whiriwhiria mo: Kare e taurite te mauroa, ka oti te kore tauhohenga me tetahi kai, me te haumaru mo te horoi rihi. Ka taea e ia te hapai i te wera nui me nga taputapu whakarewa kaore he take.
• Nga hokohoko: I a ia ano, ko te rino kowiri he pai te kawe wera. Ka ahu atu tenei ki nga waahi wera mena ka hangaia ki te matua o te whakarewa atu, penei i te konumohe, i te parahi ranei. He pai ake te piri o te kai ki runga i te mata anodized, he taumaha ake i te konumohe.

ki te rino maka

E arohaina ana mo tona ataahua rustic me te pupuri i te wera whakamiharo, ko te rino te rino he whiringa matarohia me te whai pono.

• Whiriwhiria mo: He pai ake te pupuri i te wera (ka noho wera mo te wa roa), te tino roa (ka noho mo nga whakatipuranga), me te whai waahi ki te haere mai i te umu ki te oumu ki te ahi ahi.
- Tauhokohoko: He tino taumaha te rino maka me te puhoi ki te wera. Ka hiahiatia he mahinga tiaki motuhake e kiia nei ko te 'whakawa' hei hanga me te pupuri i ona taonga kore-rakau me te aukati i te waikura. Ka taea hoki te tauhohe ki nga kai tino waikawa ki te kore e tino pai te whakakakahu.

vs. Kore-Rau (Painga-a-PFAS)

Ko tenei waahanga e pa ana ki nga taputapu tunu kai me te paninga PTFE (polytetrafluoroethylene, e mohiotia ana ko Teflon) te paninga i runga i te turanga konumohe.

• Whiriwhiria mo: Ko te tuku kai kore taurite me te horoi ngawari. He pai mo nga kai ngawari penei i nga hua me nga ika, he iti noa te hinu.
• Te hokohoko: Ko nga mea tuatahi ko te haumaru me te mauroa. Ka taea e nga paninga te pakaru me te tuku i nga kohu kino ki te whakamahana ki runga ake i te 500°F (260°C). He ngawari hoki te mata, he poto ake te ora i era atu rawa, na te mea ka ngenge te paninga i te wa e whakamahia ana, me whakakapi.

Hei whakamutunga, ko nga taputapu kihini konumohe, me te momo tino anodized, e mau ana i te waahi kaha me te haumaru i roto i te kihini hou. Ina whiriwhiria ma te tupato me te whakamahi i runga i nga tikanga pai, ka tukuna he mahinga taumata-ngaio he uaua ki te whiua. Ko te whakatau i te mutunga ka whakawhirinaki ki te tauhokohoko i waenga i te kaha o te wera me te tiaki whakaaro e hiahiatia ana.

Mo nga kai tunu kai e aro nui ana ki te mahi me te hiahia tere, tae noa ki te whakamahana, ko te konumohe-anodized he mea kaha me te haumaru. Mo te hunga e kaha ake ana ki te whakaraerae, e pai ake ana ki te pupuri iti, ka noho tonu te tira kowiri hei whiringa pono mo te katoa. Ka akiaki koe ki te arotake i o ake tikanga tunu kai, nga kaupapa matua, me te taumata whakamarie. Whiriwhiria nga mea e tunua ataahua ana to kai engari ka tino maia me te marie o te ngakau i nga wa katoa ka piki koe ki te umu.

FAQ

P: Ko te konumohe-anodized he mata 'kore-rakau'?

A: He tino tika te korero ko te 'atete-rakau.' Ahakoa he ngawari ake te tukunga o te kai o te mata o te mata hiri i te kowiri tira, ehara i te mea he paninga kore-rakau penei i te PTFE (Teflon). Mo nga hua pai, ina koa me nga kai ngawari penei i nga hua, ka hiahia tonu koe ki te whakamahi i te hinu iti, te ngako ranei.

Q: Mena ka pakaru taku paraharaha anodized, he kino ranei?

A: Ko nga mea iti o te mata me nga karawarawa he mea whakapaipai me te kore e whakararu i te haumaru o te paraharaha. Ka puta ake te maaharahara me te kauri hohonu ka uru ki roto ki te paparanga pouri, whakapakeke, ka kitea te konumohe kanapa o raro. Ka whakararu tenei i te arai tauhohekore, ka nui ake te tupono o te rewa mena ka tunu koe i nga kai tino waikawa ki roto.

Q: He aha te pepa konumohe? He haumaru te tunu kai?

A: Ko nga maataapono ano e pa ana ki te konumohe konumohe rite ki nga taputapu tunu konumohe mata. He pai ake te karo i te whakapiri tika, te wa roa ki nga kai tino waikawa, tote ranei. Ka puta he raruraru motuhake ki te konumohe ina pa ana ki to kai me tetahi atu momo whakarewa (penei i te pepa tunu maitai), ka taea te hanga i te iahiko hiko iti (he tauhohenga piauau) e whakatere ana i te whakawhiti konumohe ki roto i to kai.

P: He aratohu whaimana a te kawanatanga mo nga taputapu kihini konumohe?

A: Ae, he maha nga mana whakahaere hauora a te iwi, penei i a Health Canada, kua tukuna he aratohu. E whakaae ana ratou ko te konumohe mata ka rehu ki roto i nga kai waikawa, kai tote ranei, ka tūtohu kia karohia tenei mahi. Ka whakaarohia e ratou nga taputapu tunu konumohe hou, ina koa ko nga momo ahua-pakeke, he haumaru mo te whakamahi whanui ina whai nga kaihoko i nga tohutohu tiaki me te whakamahinga a te kaihanga.