He aha nga taputapu mo te kihini

Ka kuhu koe ki roto i tetahi kihini, ka kite koe i etahi mea me mau tonu: na maripi koi, nga papa tapahi pakari, nga peihana ranu, nga kapu ine, me nga taputapu tunu pono. Ko enei taputapu kihini kia pai ake to tunu kai o ia ra, kia koa ake. Kei te pirangi koe ki nga mea e mau tonu ana, e ahua pai ana, e mahi ana mo nga mahi maha. Tirohia te painga o te kounga ki to kihini:

Ahuatanga	Whakaahuatanga
Mahi Tunu	Ko nga mea tino nui o te kihini he pai ake te mahi tunu kai, he maamaa ake, he pai ake nga mahi.
Whakahaere	Ko nga taputapu kounga ka whai waahi ki te taiao kihini kua pai ake, me te whakapai ake i te rerenga mahi.
Pīra Whakapaipai	Ko nga hoahoa ataahua he mea nui ki nga kaihoko, e whakanui ana i te ahua o te kihini.
Whakauru Hangarau Maamaa	Ko te whakaurunga o te hangarau atamai i roto i nga taputapu kihini e tutuki ana i nga hiahia o te noho ora hou.
Nga Hoahoa Mahi-maha	Ko nga taputapu e mahi ana i nga kaupapa maha ka whakapai ake i te wheako kaiwhakamahi me te pai ki te kihini.

Tīmatahia ki enei kaupapa me te hanga i to kohinga ka tipu ake to maia ki te kihini.

Nga Taketake matua

• Whakahau i roto taputapu kihini-kounga tiketike ki te whakarei ake mahi tunu kai me te pai.

• Whiriwhiria nga taputapu maha e mahi ana i nga kaupapa maha hei whakaora i te waahi me te ngawari ki te whakarite kai.

• Whakaritehia te haumaru me te whakamarie me nga taputapu pono hei tiaki i o ringaringa me te whakapai ake i to wheako tunu kai.

• Me timata me nga taonga tino nui penei i te maripi a te kaitao me te papa tapahi, katahi ka whakawhānuihia to kohinga ka whai maia koe.

• Kia pai ake te mahi tunu kai ma te whai i nga taputapu tika, e whakaohooho ana i te mahi auaha me te awhina i a koe ki te whakamatau i nga tohutao hou.

He aha te mea nui Kore- Taonga Kihini pahekehe

Te kaha ki te tunu kai

Kei te hiahia koe ki te mahi tere me te ngawari. Ko nga taputapu kihini tika ka awhina koe ki te mahi pera. Mena kei a koe nga taputapu tika, ka iti ake to wa ki te rapu i nga mea e hiahiatia ana e koe me te nui ake o te wa ki te tunu kai. Ka taea e koe te tapatapahi, te whakaranu me te ine me te maia. Ko te tikanga ka tere ake to kai kai i runga i te tepu, ka pai ake koe ki te mahi. Ka iti ake te whakararuraru o te tunu kai me te ngahau ka mahi nga mea katoa ki te tika.

Haumaru me te whakamarie

He mea nui te haumaru i nga wa katoa ka kuhu koe ki te kihini. Ko nga taputapu pai hei tiaki i o ringaringa me te awhina i a koe ki te karo i nga aitua. He pai ake to ahua ina mohio koe he pono to taputapu. Tirohia me pehea te taapiri o etahi taputapu kihini ki to haumaru me to whakamarie:

Utauta Utauta	Te takoha ki te Haumaru me te Whakamarie
Kowiri tira tunu kai	Te roa me te kore-hohekore, te whakarite i te haumaru kai me te tohatoha wera kia pai ake te tunu kai.
Tauine pauna	Ka whakarato i nga inenga tika, te whakanui i te tika i roto i nga tohutao me te whakahaere waahanga.
He huinga maripi pai	Ka whakarite te whakarite kai pai me te haumaru me te tapahi tika, ka whakaiti i te tupono o nga aitua.

Ko te kīhini hoki he waahi ka maumahara koe. Ka tunu koe mo te whanau, mo nga hoa, mo nga huihuinga motuhake. Ko te tunu kai ka whakakotahi i nga tangata ka awhina koe ki te whakaatu i te aroha me te manaaki.

Te Mahinga mo nga Kai o ia ra

Kei te hiahia koe ki nga taputapu ka nui ake i te kotahi te mahi. Ko nga taputapu kihini maha ka taea e koe te whakarite i nga momo kai maha me te kore e pakaru i to waahi. Anei me pehea e awhina ai koe ia ra:

• Ko nga paraharaha kounga teitei ka hoatu he wera ki a koe, no reira ka tino maoa to kai.

• Ko nga taputapu maha ka penapena waahi ka tere ake te tunu kai.

• Ko nga taputapu ngawari penei i te kaitapa, i te miro ranei, ka tere ake te taka kai.

Ma nga taputapu e tika ana, ka taea e koe te whakamatau i nga tohutao hou, te tunu mo nga wa katoa, me te pai ki to wa i roto i te rihini.

Rarangi Taonga Kihini Tino

Te Naihi Kaitao

Ko te maripi a te kaitao te mahi o to kihini. Ka whakamahia e koe mo nga mea katoa—te tapatapahi riki, te tapatapahi i te mīti tunutunu, te tapatapahi otaota, tae noa ki te kuru i te karika. Ko te mata whanui ka taea e koe te toka, te poro, te mataono, te julienne, me te chiffonade me te ngawari. Ka taea e koe tenei maripi ia ra, ahakoa kei te takai koe i te karoti mo te parai, kei te tapahi merengi ranei mo te parakuihi. Koinei te taputapu tino nui i roto i to huinga taputapu kihini.

Papa tapahi

Ko te papa tapahi pai hei tiaki i o porotiti me o maripi. Kei te pirangi koe i tetahi e mau ana, e haumaru ana mo te kai. Anei he tirohanga tere mo nga rauemi tino pai:

Rauemi	AtAKi	Cons	Whakamahinga Pai
Nga Papa Tapahi Rakau	He ngawari ki nga maripi, tino roa	Ka taea te mimiti i te makuku me te huakita ki te kore e tiakina	Huawhenua, hua, taro
Papa tapahi Kirihou	He ngawari ki te horoi, he haumaru te horoi rihi, he utu utu	Ka taea te whakawhanake i nga whiu maripi ka tupu te huakita	Mīti mata, kaimoana, heihei
Papa tapahi Bamboo	He pai te taiao, he iti ake te pore	Ka taea e nga maripi puhoi i te wa, ka kaha ki te pakaru	Hua, huawhenua, tiihi
Karaihe/Mapere/Kohatu	Koreporous, ngawari ki te horoi	Ka taea e te mata pakeke nga maripi puhoi tere	Te otaota, te taro, te papa mahi
Papa Hiato	He roa, he pai ki te maripi	Ka taea te whakawhanake i nga awaawa i roto i te waa	He kaupapa katoa

Kōwhirihia he papa e pai ana ki to momo tunu kai, kia ma mo te taka kai haumaru.

Naihi Paring

Kei te hiahia koe ki te maripi tarai mo nga mahi iti me te taipitopito. He tino pai mo te tihorenga aporo, ki te tarai i te koeke, ki te mahi whakapaipai ranei. Ko te mata iti ka hoatu ki a koe te mana whakahaere mo nga mahi ngawari. Ahakoa he nui te mahi a te maripi a to kaitao, ka whiti te maripi kaitao ina hiahia tika koe. Koinei te tuarua o nga maripi tino nui i roto i o taputapu kihini.

Naihi taro

Ehara i te mea mo te taro noa te maripi taro. Ka porohia te mata roa ki roto i nga taro kirikiri, i nga taro ngawari, tae noa ki nga kai uaua penei i te merengi me te kamokamo. Ka taea e koe te whakamahi ki te whakarata i nga keke, ki te whakairo i te pahuhu, ki te tapatapahi ranei i te tōmato me te kore e werohia. Ka tapatapahia rawatia te tapa o te tara me te kore e kuru, he mea tika mo te tunu me te taka kai.

Nga Pounamu Whakaranu

Whakaranuhia nga peihana kia noho pai to kihini. Ka taea e koe te ine me te whakarite i nga kai i mua i te wa, ka iti ake te taumaha o te tunu kai. Ka awhina nga peera i a koe ki te whakarōpū i nga kai, ki te whakaiti i te maru, me te karo i te para-whakawhiti. Ina reri nga mea katoa, ka taea e koe te aro ki te tunu kai, kaua ki te rapu i nga mea e hiahia ana koe. Ko nga peera whakaranu he mea matua ki te whakarite kai pai.

Kapu ine me nga koko

Ko te ine i nga kapu me nga koko hei awhina i a koe kia tika nga tohutao i ia wa. Ka hoatu e ratou ki a koe te tika e hiahiatia ana e koe, ina koa mo te tunu. Ka taea e koe te whakataurite i nga kai reka, te karo i nga rihi ngawari, te kaha ranei, me te whakahoki ano i o tohutao tino pai me te maia. Ko enei taputapu kihini ka whakarite kia puta to kai ki to hiahia.

Tirooro

Ma te colander ka ngawari te whakamakuku i te rimurapa me te horoi. Ko nga rua ka tuku te wai kia tarere i te wa e mau ana te kai ki roto. Ka taea e koe te horoi i nga hua, te horoi i te rimurapa kua maoa, te horoi ranei i nga huawhenua pakiaka. Ko te ahua o te peihana e mau tonu ai nga mea katoa me te awhina i te aukati-whakawhitiwhiti. Kei ia kīhini he colander mo te whakarite tere, ma.

Panuku, Parai ranei

Ko te paraharaha, te parai parai ranei tetahi o nga taputapu kihini tino pai. Ka taea e koe te whakamahi mo te tunu, te tunu, te parauri, me te tunu. He pai te wera o te rino me te rino whakarewa me te tunu kai. He pai nga paraharaha kore piri mo nga kai ngawari. Ka taea e koe te haere mai i te stovetop ki te oumu me te maha o nga pukenga, kia tino pai mo nga momo kai katoa.

Kohuatia

He rereke te tiihi i te paraharaha. He teitei, he taha torotika, he iti ake te mata o te mata. Ka whakamahia e koe mo te tunu wai penei i te hupa, te ranu, me te witi. Ka awhina te ahua ki te pupuri i te wera mo te tunu poto. Mena kei te pirangi koe ki te hanga oatmeal, kohuatia nga hua, ka korohuki ranei i te ranu, ka hiahia koe ki te kohua.

Te Mokomoka me te Tongi

Ka whakamahi koe i te mokowā whakarewa hei huri i te panekeke, te pākī, te ika ranei. Ka awhina nga kuku ki a koe ki te hopu, ki te hiki, ki te huri pai i te kai. He tino pai mo te tohi parai, te mahi huamata, te hopu i nga mea wera mai i te wai kohua. Ka noho haumaru o ringa ki te kukuti, ka taea e koe te whakahaere, ahakoa ka tunu koe i waho, ka tunu ranei i roto.

Pouaka Pouaka

Ka hoatu e te kaitapa pouaka he whiringa. Ka taea e koe te tapahi i te tiihi, te kupenga i te karoti, te tiihi citrus ranei. Ko nga taha rereke ka taea e koe te whiriwhiri me pehea te pai, te kino ranei e hiahia ana koe ki o kai. He maamaa ake te horoi atu i te miihini kai me te mahi mo nga mea katoa mai i te penupenu tōmato tae noa ki nga huamata huamata. Ko te kaitapa pouaka he taputapu ngawari e tere ake ai te taka kai.

Kaihoroi

Ka penapena te wa me te whakapau kaha a te kaipara. Ka taea e koe te tango tere i te kiri mai i te rīwai, te kāreti, te aporo ranei. Ka awhina etahi tihorea ki te hanga poro kikokore tiakarete, tiihi ranei hei whakapaipai. Ka taea e te pito tohu te tango i nga kakau rōpere, i nga pepa whakaheke ranei. He taputapu iti, engari he nui te rereketanga o o taputapu kihini.

Tauine Kihini

Ma te tauine kihini ka awhina koe ki te ine i nga kai ma te taumaha. He mea nui tenei mo te tunu kai, he mea nui te tika. He rereke te taumaha o te kapu paraoa, engari ma te tauine e whakaatu te inenga tika. Ka whiwhi koe i nga hua pai ake me nga tohutao rite tonu. Ki te hiahia koe ki te whakapai ake i to tunu kai, taapirihia he tauine kihini ki to kete taputapu.

Pue rakau

He ngawari te koko rakau ki runga i to tunu kai, kare e wera. Ka taea e koe te whakakorikori ranu, whakaranu i te paraoa pokepoke, ka reka ranei i nga rihi wera me te kore e wera o ringaringa. Ko nga koko rakau e kore e pakaru nga kohua me nga paraharaha, a he pai ki te whakamahi. He kaha rawa mo te whakaranu uaua me te ahua ataahua i roto i to putunga taputapu.

Hau Kotahi Kowiri Parai Poti

Ko te Korehu Parai Kowiri Puka Puka me te Kakau Roa me te Kete Riaka ka kitea i waenga i nga taputapu kihini. Ka taea e koe te whakamahi mo te parai, te kohua, te koromamao ranei. Ko te hoahoa hohonu e pupuri ana i te pakaru o te hinu ki te iti, kia pai ake te parai. Ka noho hauhautanga te kakau roa, no reira ka taea e koe te hiki me te riringi me te maia. Ma te kete tarai ka taea e koe te whakamakuku i nga kai parai kia ngawari, ka puta nga hua kirikiri me te iti o te hinu.

Ka mahi tenei kohua parai i runga i te hau, te hiko, te uku, me nga papa tunu kai whakauru. Ka taea e koe te whakamahi mo nga kai a te whanau, mo nga huihuinga o waho ranei. Ko te hanga kowiri tira ka aukati i te waikura me te waikura, na reira ka mau mo nga tau. He ngawari noa te horoi—he horoi-a-ringa noa, whakamahia ranei te horoi rihi. He pai te ahua o te whakaotinga orohia o te whakaata me te aukati i nga karawarawa.

Ka taea e koe te whakawhirinaki ki tenei kohua na te mea ka tutuki i nga paerewa haumaru CE, FDA, me te LFGB. Kare e tuku matū kino ki roto i to kai. Mena kei te pirangi koe ki tetahi whiringa pono, whai kiko, haumaru hoki mo to kihini, he pai te kowhiringa o te Kohua Parai Kowiri Tiaki Gas One.

Utauta Kihini Whaihua hei Whakawhanui I To Kohinga

Kei a koe nga taputapu kihini nui, engari ka tunu koe, ka hiahia pea koe ki te whakamatau i nga taputapu hou. Ko enei taputapu ka ngawari ake etahi mahi me te awhina i a koe ki te torotoro i nga momo tohutao. Kaore e hiahiatia ana e koe i tenei wa tonu, engari he ngahau ki te taapiri i te wa e tipu ana o pukenga.

Puka-hua

Ma te tunu tunu ka awhina koe ki te whakaora i te wa me te kaha. Ka mau i te mamaoa o roto, ka piki te pehanga me te pāmahana. He tere ake te tunu kai—i etahi wa ka eke ki te 70% te tere atu i nga kohua. He iti ake te kaha o to kai, ka puta mai he kai ngawari me te reka.

Mandoline

Ma te mandoline he tere me te ngawari te tapahi huawhenua. Ka whiwhi koe i nga poro kikokore i ia wa. He pai te mahi o tenei taputapu ina hiahia koe ki te whakarite i te maha o nga huawhenua me te hiahia ranei kia tino pai to poro. Ka taea e koe te whakamahi mo nga huamata, nga whakapaipai, tae noa ki nga maramara o te kainga.

Aki: Whakamahia i nga wa katoa te kaitiaki haumaru me te mandoline hei tiaki i o maihao.

Huamata Spinner

Ko te horoi i te rētihi me te otaota ka raru. Ka tere te whakamaroke i te miro huamata. Ka huri koe i nga rau, ka rere te wai. Ko o huamata ka mau tonu, ka pai ake te piri o o kakahu.

Pūhanumi Rūmaki

Ma te whakaranu rumaki ka taea e koe te whakakotahi i nga hupa, ranu, maenei ranei ki roto i te kohua. Kaore koe e hiahia ki te riringi wai wera ki roto i te whakaranu. He ngawari te horoi, ka penapena wa koe.

Whakaranu Tu

Ma te whakahanumi tu ka ngawari ake te tunu me te whakaranu i te paraoa pokepoke. Ka taea e koe te whiu kirīmi, te pokepoke i te parāoa, te whakaranu ranei i te paraoa keke me te kore e ngenge. He maha nga kai tunu kai ka taapiri i tenei taputapu i te mea ka nui ake te tunu.

Weahanga Panui Inamata

Kei te pirangi koe kia haumaru, kia reka hoki to kai. Ko te inemahana panui inamata ka tirohia te pāmahana i roto i te hēkona. Ka awhina i a koe ki te karo i nga mīti kare i tunua, ka noho haumaru to whanau i nga huakita kino.

Umu Tatimana

He taumaha, he pakari te umu Tatimana. Ka taea e koe te whakamahi mo te tunu, te tunu, te pupuhi, te parai ranei. He pai te mahi mo nga hupa, hupa, tae noa ki te taro kainga. Ka roa tenei kohua mo nga tau me te maha o nga momo tunu kai.

Kaiparai hau

Ka tunua e te parai hau he kai ki te hau wera hei utu mo te hinu nui. Ka whiwhi koe i te parai parai, te heihei, te huawhenua iti ranei te ngako. He pai te whakamahana i nga toenga ka horoi tere.

Moata & Pestle

Ma te kumete me te pestle ka taea e koe te kuru i nga mea kakara, otaota, karika ranei ma te ringaringa. Ka whiwhi koe i nga reka hou me te whakahaere i te kakano. He pai mo te hanga pesto, guacamole, whakaranu kakara ranei.

Pepa tunutunu

Ko te pepa tunu ehara i te mea mo nga pihikete anake. Ka taea e koe te tunu huawhenua, tunu heihei, nati toast ranei. He taputapu ngawari hei taapiri i nga whiringa maha ki to kiohini.

I a koe e ngana ana ki nga tohutao hou, ka hiahia pea koe ki te taapiri i etahi atu taputapu penei i te miihini miihini miihini, he kutikuti kiohini, he ipu rokiroki kati ranei. Kia ata hanga to kohinga ka kowhiri i nga mea e pai ana ki to momo tunu kai.

Ko te tiimata me nga taputapu kihini tika ka eke koe ki te angitu. Ka whakaora koe i te wa me te whakapau kaha i ia ra. He ngawari ake te tunu kai me te ngahau. Anei te mea ka whiwhi koe:

• Ka whakangwarihia e koe te taka kai me te pai ki te mahi.

• Ka whakahihiri koe ki te whakamatau i nga tohutao hou me te whakaatu i to mahi auaha.

• He pai ake to whiringa me te tunu kai reka ki te kainga.

Te haumi i roto i te kounga taketake tuatahi. Ka tipu ake o pukenga, taapirihia nga taputapu hou e pai ana ki to ahua. Ko te taputapu tika ka pai nga kai katoa.

FAQ

He aha te taputapu kihini me hoko tuatahi ahau?

Me timata koe ki te maripi kaitao. Ka awhina koe ki te tapatapahi, ki te tapatapahi me te mataono tata katoa. Ma te maripi pai ka ngawari ake te tunu kai.

Me pehea taku horoi i aku taputapu kihini?

Horoia o taputapu i muri tonu i to whakamahi. Whakamahia te wai mahana me te hopi. Kia pai te whakamaroke i mua i to maka atu. Ma tenei ka noho haumaru, ka pai hoki to kihini.

Ka taea e au te whakamahi i tetahi paraharaha mo nga mea katoa?

Ka taea e koe te whakamahi i te paraharaha mo nga mahi maha penei i te parai, te tunu, me te tunu. Mo te kohua, te hanga ranu ranei, ka hiahia koe ki te kohua. He pai ake te mahi o ia paraharaha mo etahi mahi.

He aha te mea nui o te tauine kihini?

Ma te tauine kihini e tika ana nga inenga. He pai ake nga hua, ina koa ka tunu koe. Ka awhina koe ki te whai i nga tohutao me te whakahaere i nga waahanga.