Үдийн цайны хайрцганд алимыг хэрчиж бор өнгөтэй болгохыг хэрхэн зогсоох вэ?

Энэ нь олон эцэг эхчүүдэд танил үзэгдэл юм: та өглөө эрүүл, яруу алимны зүсмэлүүдийг сайтар боож, гэртээ буцаж ирэхийг нь хардаг. Энэхүү өдөр тутмын тэмцэл нь зөвхөн урам хугарах зүйл биш юм; Энэ нь хүнсний хог хаягдлыг бий болгоход хувь нэмэр оруулж, хүүхдүүдийг тэжээллэг зууш идэхээс сэргийлдэг. Браунинг бол байгалийн химийн урвал боловч энэ нь ялагдлаа хүлээн зөвшөөрөх ёстой гэсэн үг биш юм. Хамгийн найдвартай бөгөөд удаан үргэлжлэх шийдэл бол гал тогооны ганцхан хакердах явдал биш юм. Энэ нь энгийн, үр дүнтэй хадгалах аргыг өндөр хүчин чадалтай савтай хослуулсан хоёр хэсгээс бүрдсэн систем юм. Энэхүү гарын авлага нь танд хамгийн сайн эмчилгээг зааж өгөх бөгөөд яагаад зөв болохыг тайлбарлах болно Үдийн хоолны хайрцаг нь үдийн хоолны хонх дуугартал алимыг бүрэн шинэхэн байлгах чухал, ихэвчлэн үл тоомсорлодог бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

Гол арга хэмжээ

• Яагаад алим бор өнгөтэй байна: Алимны маханд агуулагдах ферментүүд хүчилтөрөгчийн нөлөөлөлд өртөх үед хүрэн исэлдэлт үүсдэг. Энэ урвалыг удаашруулах нь чухал юм.
• Үр дүнтэй эмчилгээ: Давстай усанд 5 минутын турш дэвтээнэ (аяга ус тутамд? халбага давс), дараа нь хурдан зайлж угаана гэдэг нь өндөр үр дүнтэй, амтгүй, зардал багатай арга юм. Хүчиллэгжүүлсэн ус (нимбэг, хан боргоцойны шүүс хэрэглэх) нь бас үр дүнтэй боловч амтыг нь өөрчилдөг.
• Сав маш чухал: Хэрэв алимыг агаарт их хэмжээгээр оруулах боломжтой саванд хадгалвал хамгийн сайн эмчилгээ ч амжилтгүй болно.
• Зэвэрдэггүй ган өдрийн хоолны хайрцаг яагаад хождог вэ: Өндөр чанартай, агаар нэвтрэхгүй Зэвэрдэггүй ган өдрийн хоолны хайрцаг нь хамгийн сайн сонголт юм. Энэ нь хүчилтөрөгчийн эсрэг бие махбодийн саадыг хангаж, амтанд нөлөөлөхгүй урвалд ордоггүй материалаар хийгдсэн бөгөөд хүнсний аюулгүй байдлыг хангадаг (BPA агуулаагүй).

Браунингийн шинжлэх ухаан: Алим яагаад исэлддэгийг ойлгох

Таны алимны зүсмэлүүд дээрх таагүй хүрэн өнгө нь ферментийн боржилт гэж нэрлэгддэг энгийн химийн процессын үр дүн юм. Та алимыг огтолж авахдаа ургамлын эсийг задалж, доторх махыг нь агаарт хүчилтөрөгчөөр илчилдэг. Энэ нь урвалыг өдөөдөг. Алимны доторх полифенол оксидаза (PPO) хэмээх фермент нь жимсэнд байдаг фенолын нэгдлүүдтэй хурдан урвалд орж эхэлдэг. Хүчилтөрөгчтэй энэ харилцан үйлчлэл нь эдгээр нэгдлүүдийг бор өнгөтэй шинэ химийн бодис (меланин) болгон хувиргадаг.

Үндсэндээ энэ нь алимны хамгаалалтын механизм бөгөөд таны арьсанд зүсэгдсэнээр хамуу үүсдэгтэй адил юм. Хэдийгээр хор хөнөөлгүй боловч энэ нь жимсний харагдах байдал, бүтэцтэй байдлыг ихээхэн бууруулдаг. Аливаа хадгалалтын аргын гол зорилго нь энэхүү химийн урвалыг дарангуйлах буюу хаах явдал юм. Хүчилтөрөгчийн физик саадыг бий болгох, PPO ферментийг идэвхгүй болгох эсвэл алимны гадаргуугийн рН-ийг өөрчлөх замаар бид үүнийг хийж чадна.

Бүх алимыг адилхан бүтээдэггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Зарим сортууд нь PPO ферментийг бага хэмжээгээр агуулдаг тул бусад сортуудаас хамаагүй удаан борлодог. Хэрэв бор өнгөтэй болох нь байнгын асуудал юм бол хэрчсэний дараа өнгө нь удаан хадгалагддаг эмээ Смит, Ягаан хатагтай эсвэл Эзэнт гүрэн зэрэг алимыг сонгох талаар бодож үзээрэй.

Алим хадгалах 5 нийтлэг аргыг үнэлэх

Гэрийн эмчилгээний олон аргууд нь алимыг цагаан байлгахыг амлаж байгаа ч үр дүн, амт нөлөө, өртөг, тав тухтай байдлын хувьд харилцан адилгүй байдаг. Бид танай гэр бүлд хамгийн тохиромжтой аргыг олоход туслах хамгийн алдартай таван аргыг үнэлэв.

Арга 1: Давстай усанд дэвтээнэ

• Үйл явц: Уусгах замаар энгийн давсны уусмал үүсгэх үү? нэг аяга хүйтэн усанд нэг халбага давс хийнэ. Энэ уусмалд алимны зүсмэлүүдийг дүрээд 3-5 минут байлгана. Дараа нь зүсмэлүүдийг авч, хүйтэн урсгал усаар түргэн боловч сайтар зайлж, цаасан алчуураар зөөлөн хатаана.
• Үнэлгээ: Энэ арга нь өндөр үр дүнтэй бөгөөд сайн шалтгаанаар дуртай. Зөөлөн дарангуйлагч гэгддэг давсны уусмал нь PPO ферментийн үйл ажиллагааг түр саатуулдаг. Зөв зайлж угаавал алим дээр давслаг амт үлдэхгүй. Энэ нь гэр ахуйн энгийн орц найрлагыг ашигладаг маш хямд, хурдан шийдэл бөгөөд ачаалал ихтэй өглөөний хувьд тохиромжтой.

Арга 2: Хүчиллэг шүүс (Нимбэг, хан боргоцой)

• Үйл явц: Шинэхэн хэрчсэн алимны зүсмэлүүдийг нимбэг, шохой, хан боргоцойны шүүс зэрэг бага хэмжээний хүчиллэг шүүсэнд хийнэ. Илүү зөөлөн амттай байхын тулд та шүүсийг ижил хэмжээний усаар шингэлж болно. Бүх зүссэн гадаргууг бага зэрэг бүрсэн эсэхийг шалгаарай.
• Үнэлгээ: Шүүсний аскорбины хүчил (Витамин С) болон бага рН нь хүчтэй антиоксидант бөгөөд бор туяарах ферментийг үр дүнтэй идэвхгүй болгодог тул энэ арга нь үр дүнтэй байдаг. Исэлдэлтээс урьдчилан сэргийлэхэд маш үр дүнтэй боловч гол дутагдал нь амт юм. Нимбэг эсвэл хан боргоцойны хүчтэй амт нь алимны байгалийн амтат чанарыг даван туулж чаддаг бөгөөд энэ нь сонгомол иддэг хүмүүст саад болдог.

Арга 3: Зөгийн балтай усанд дэвтээнэ

• Үйл явц: Нэг аяга бүлээн усанд нэг халбага зөгийн балыг уусгаж, бүрэн уусах хүртэл хутгана. Усыг хөргөөд дараа нь алимны зүсмэлүүдийг таван минут орчим дэвтээнэ. Зайлахгүйгээр зайлуулж, савлана.
• Үнэлгээ: Зөгийн бал нь байгалийн гаралтай PPO ферментийг дарангуйлдаг тодорхой пептидийн нэгдлүүдийг агуулдаг бөгөөд үүнийг хадгалах үр дүнтэй арга болгодог. Гэсэн хэдий ч энэ нь хэд хэдэн бодолтой байдаг. Энэ нь эрүүл зуушанд нэмэлт элсэн чихэр, илчлэг нэмдэг бөгөөд зүсмэлүүд нь хүрэхэд бага зэрэг наалддаг. Хамгийн гол нь нярайн ботулизмын эрсдэлтэй тул нэг нас хүрээгүй хүүхдэд зөгийн бал хэзээ ч өгч болохгүй.

Арга 4: Резинэн туузны трик

• Үйл явц: Алимыг хальсалж дараа нь шаантаг болгон хэрчинэ, гэхдээ салгаж болохгүй. Алимыг анхны хэлбэрт нь болгоомжтой угсарч, резинэн туузаар сайтар бэхлээрэй. Зорилго нь агаарт өртөх гадаргуугийн хэмжээг багасгах явдал юм.
- Үнэлгээ: Энэ бол хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн хэмнэлттэй арга бөгөөд нэмэлт найрлага шаарддаггүй. Энэ нь үдийн хоол хийх, завсарлага авах хооронд богино хугацаанд үр дүнтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь нэвт норгох аргуудаас бага найдвартай, учир нь зүсмэлүүдийн хоорондох жижиг цоорхойд агаар нэвтэрч, зүссэн ирмэгийн дагуу бага зэрэг хүрэн өнгөтэй болно.

Арга 5: Арилжааны жимс хадгалах

• Үйл явц: Fruit-Fresh гэх мэт брэндийн нэрээр нунтаг хэлбэрээр зарагддаг эдгээр бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн аскорбины хүчил, нимбэгийн хүчил агуулсан байдаг. Та нунтагыг усанд уусгаж шингээх уусмал үүсгэх эсвэл зүссэн жимс рүү шууд цацаж болно.
• Үнэлгээ: Арилжааны хадгалагчийг энэ зорилгоор тусгайлан боловсруулсан бөгөөд маш үр дүнтэй байдаг. Тэд алимны анхны амтыг өөрчлөхгүйгээр үр дүнтэй шарахаас сэргийлдэг. Үндсэн сул тал нь байнгын зардал, тусгай бүтээгдэхүүнийг гартаа байлгах хэрэгцээ юм. Өдөр бүр хэрчсэн жимсээ савладаг гэр бүлүүдийн хувьд энэ нь байнгын зардал болж магадгүй юм.

аргын харьцуулалт нь нэг дороос

аргын	үр ашиг	Амт нөлөөлөл	Зардал	Тохиромжтой байдал
Давстай усанд дэвтээнэ	Өндөр	Байхгүй (угаасан бол)	Маш бага	Өндөр
Хүчиллэг шүүс Данк	Өндөр	Мэдэгдэхүйц	Бага	Өндөр
Зөгийн балтай усанд дэвтээнэ	Дунд-өндөр	Амтлаг, наалдамхай байдлыг нэмдэг	Дунд зэрэг	Дунд зэрэг
Резинэн туузны трик	Бага-Дунд	Байхгүй	Байхгүй	Маш өндөр
Арилжааны хадгалагч	Маш өндөр	Байхгүй	Өндөр (давтагдах)	Дунд зэрэг

Амжилтгүй болох чухал цэг: Таны өдрийн хоолны хайрцаг яагаад таны бодсоноос илүү чухал вэ?

Та давстай усаар төгс дэвтээж болно, гэхдээ хэрэв та тэдгээр сайхан хадгалсан алимны зүсмэлүүдийг буруу саванд хийвэл таны хичээл зүтгэл дэмий үрэгдэх болно. Алимыг эмчлэх нь зөвхөн хагас тулаан юм. Тэдгээрийг зохисгүй хадгалах нь таны бүх шаргуу хөдөлмөрийг үргээх хамгийн чухал алдаа юм. Шинэхэн алимны хамгийн том дайсан бол хүчилтөрөгчийн байнгын хордлого бөгөөд өдрийн хоолны ихэнх сав нь үүнээс урьдчилан сэргийлэхэд гайхалтай муу байдаг.

Ердийн хадгалалтын шийдлүүдийн дутагдлыг шинжилье:

• Битүүмжлэл муу: Олон хуванцар сав, дахин битүүмжлэх уут нь үнэхээр агааргүй байдаг. Тэдний таг нь хагарч болох боловч битүүмжлэлийн жижиг цоорхой, дутагдал нь агаарыг удаан боловч тогтвортой солилцох боломжийг олгодог. Шинэхэн хүчилтөрөгчийн энэхүү байнгын урсгал нь хүрэн ферментүүдэд урвалыг дахин эхлүүлэхэд яг шаардлагатай зүйлийг өгч, таны урьдчилан боловсруулсан алимыг үд дунд хүрэн өнгөтэй болгодог.
• Материалын урвал ба сүвэрхэг чанар: Хуванцар нь сүвэрхэг материал юм. Энэ нь өмнөх хоол, тэр ч байтугай таны хэрэглэж байсан эмчилгээний үнэр, амтыг шингээж чаддаг. Хэрэв та нимбэгний шүүсээр зайлах юм бол хуванцар нь исгэлэн амтыг хадгалж, алим эсвэл өдрийн хоолны хайрцагт байгаа бусад зууш руу шилжүүлж болно. Энэхүү 'амтны бохирдол' нь хоолыг хоолны дуршилгүй болгодог.
• Бат бөх чанаргүй: Хиймэл хуванцар сав, уут нь хүн ихтэй үүргэвчний доторх хамгаалалт багатай байдаг. Тэд амархан буталж, нугалж, лацыг онгойлгож өгдөг. Битүүмжлэл эвдэрсэний дараа алим нь агаарт бүрэн нэвтэрч, хүрэн өнгөтэй болох нь зайлшгүй юм.

Нэгдсэн шийдэл: Зэвэрдэггүй ган өдрийн хоолны хайрцаг яагаад тааварын эцсийн хэсэг вэ?

Бор алимны асуудлыг үнэхээр шийдэхийн тулд та савыг идэвхгүй хадгалах биш харин хадгалах системийн идэвхтэй хэсэг гэж үзэх хэрэгтэй. Энэ бол өндөр чанарын зэвэрдэггүй ган үдийн цайны хайрцаг нь бусад савны эвдрэлийг үүсгэдэг яг асуудлыг шийдвэрлэхэд тусалдаг газар юм. Түүний давуу талыг гурван үндсэн хэмжүүрээр үнэлж болно.

Үнэлгээний гол хэмжигдэхүүн 1: Агааргүй хаалт

Савны нэг номерын ажил бол хүчилтөрөгчийн хангамжийг таслах явдал юм. Дээд зэрэглэлийн зэвэрдэггүй ган үдийн цайны хайрцгууд нь энэ зорилгоор бүтээгдсэн. Эдгээр нь хүнсний зориулалттай силикон жийргэвчээр тоноглогдсон бат бөх таглаатай бөгөөд хаалттай үед хүчтэй, гоожихгүй битүүмжлэл үүсгэдэг. Энэхүү физик саад нь савны доторх хүчилтөрөгчийн хэмжээг эрс багасгаж, исэлдэлтийн процессыг үр дүнтэй 'түр зогсоодог'. Агаарт өртөхийг багасгаснаар битүүмжилсэн битүүмжлэл нь таны хэрэглэж буй аливаа урьдчилсан боловсруулалтын үр нөлөөг нэмэгдүүлж, алимыг стандарт савнаас олон цагаар илүү шинэхэн харагдуулна.

Үнэлгээний гол хэмжигдэхүүн 2: Материалын бүрэн бүтэн байдал ба хүнсний аюулгүй байдал

Таны өдрийн хоолны хайрцагны материал нь таны хоолны амт, аюулгүй байдалд шууд нөлөөлдөг. Хүнсний зэвэрдэггүй ган нь урвалд ордоггүй, сүвэрхэг биш юм. Энэ нь нимбэгний шүүс зэрэг хүчиллэг эмчилгээтэй харьцахгүй гэсэн үг бөгөөд ингэснээр метал амтыг мэдрэх эрсдэлгүй болно. Түүний сүвэрхэг бус гадаргуу нь өмнөх хоолны үнэр, амтыг шингээдэггүй бөгөөд таны алимны зүсмэлүүд алим шиг амттай, өөр юу ч биш байх болно. Цаашилбал, зэвэрдэггүй ган нь хуванцар материалд түгээмэл байдаг BPA, BPS, фталат зэрэг химийн бодис агуулаагүй тул таны хүүхдийн хоолонд ямар ч хортой бодис орохгүй гэдгийг танд тайвшруулна.

Үнэлгээний гол хэмжигдэхүүн 3: Өмчлөлийн нийт зардал (TCO) ба тогтвортой байдал

Зэвэрдэггүй ган савны анхны худалдан авалтын үнэ нь хуванцар савнаас өндөр байдаг ч урт хугацааны үнэ цэнэ нь хамаагүй өндөр байдаг. Удаан эдэлгээтэй, сайн хийгдсэн зэвэрдэггүй ган үдийн цайны хайрцаг нь өдөр бүр хэрэглэх, дусаах, угаах зэрэгт хагарах, эвдрэх, будагдахгүй. Энэ нь ойр ойрхон солих шаардлагатай тоо томшгүй олон нялцгай хуванцар савыг давж, эцэст нь мөнгөө хэмнэнэ. Энэхүү бат бөх чанар нь хуванцар хог хаягдлыг багасгаж, байгаль орчинд ээлтэй сонголт болгодог. Хоолыг дур булаам байлгаж, хаяхаас сэргийлж, хүнсний хог хаягдалтай шууд тэмцдэг бөгөөд энэ нь таны хэтэвч болон манай гаригийн аль алинд нь ялалт юм.

Хэрэгжилт: Төгс шинэхэн алимны өглөөний дэглэм

Зөв эмчилгээг зөв савтай хослуулах нь энгийн зүйл юм. Завгүй өглөөний цаг болгонд тод, цагаан алимны зүсмэлүүдийг авахын тулд алхам алхмаар шалгах хуудсыг энд оруулав.

1. Алхам 1 (Өмнөх шөнө - Заавал биш): Хүнсний дэлгүүрээс худалдан авалт хийхдээ Смит эмээ, зөгийн сархинаг эсвэл Ягаан хатагтай зэрэг удаан шардаг алимыг сонго. Энэ нь танд эхлэлийг өгнө.
2. Алхам 2 (Өглөө бэлтгэх - 5 минут): Үдийн хоолоо баглаж эхлэхдээ алимыг хэрчиж ав. Жижиг аяганд давстай усан ваннд (нэг аяга усанд нэг халбага давс) түргэн бэлтгэ. Сэндвич эсвэл бусад зүйлсийг бэлтгэхийн тулд зүсмэлүүдийг усанд хийж дэвтээнэ.
3. Алхам 3 (Зайлж, хатаана): 3-5 минутын дараа давстай уснаас зүсмэлүүдийг зайлуулна. Тэднийг сэрүүн, цэвэр усаар хурдан боловч бүрэн зайлж угаана. Тэднийг цаасан алчуураар зөөлөн хатаана. Энэ алхам нь давсны үлдэгдлийг арилгах, алимыг бусад хоолыг чийгтэй болгохгүйн тулд маш чухал юм.
4. Алхам 4 (Ухаалаг савлах): Хатаасан алимны зүсмэлүүдийг агаар нэвтрэхгүй тасалгаанд сайтар байрлуул. Зэвэрдэггүй ган өдрийн хоолны хайрцаг . Савтай байх нь савны доторх агаарын хөдөлгөөнийг багасгахад тусалдаг. Тагийг нь таглаад сайтар битүүмжилсэн эсэхийг шалгаарай.

Үр дүн: Энэхүү энгийн системийг дагаснаар та савласан алим нь үдийн цай хүртэл яруу, цагаан, амттай хэвээр байж идэж, амтлах боломжийг эрс нэмэгдүүлнэ гэдэгт итгэлтэй байж болно.

Дүгнэлт

Үдийн хоолны хайрцганд алимны зүсмэлүүд хүрэн өнгөтэй болохыг зогсоох нь нэг ид шид олох гэсэн үг биш юм; Энэ бол энгийн системийн асуудал юм. Жинхэнэ амжилт нь давстай усаар зайлах гэх мэт үр дүнтэй, хүчин чармайлт багатай эмчилгээг шинэлэг байдлыг хадгалахад идэвхтэй ажилладаг өндөр хүчин чадалтай савтай хослуулах явдал юм. Эмчилгээ нь эхний химийн бодисыг боловсруулдаг бол сав нь тухайн хөрөнгө оруулалтыг хэдэн цагаар хамгаалдаг.

Чанартай, агаар нэвтрэхгүй зэвэрдэггүй ган өдрийн хоолны хайрцагт оруулсан хөрөнгө оруулалт нь хүнсний хог хаягдлыг багасгах, эрүүл хооллолтын дадлыг сурталчлах, өдөр тутмынхаа ажлыг хялбарчлахад оруулсан хөрөнгө оруулалт юм. Чиний савласан эрүүл хоол бол гэр бүлийнхээ идэж буй эрүүл хүнс гэсэн сэтгэл санааны амар амгаланг олж авдаг. Бор алимыг өнгөрсөн үеийн зүйл болго. Үдийн цайны хайрцгийг шинэлэг байдлыг нь хадгалах зориулалттай, олон жилийн турш барихаар бүтээгээрэй.

Түгээмэл асуултууд

А: Би өмнөх шөнө алимны зүсмэлүүдийг бэлдэж болох уу?

Х: Тийм ээ. Давстай усаар шингээх аргыг хэрэглэж, зүсмэлүүдийг сайтар зайлж, хатааж, битүүмжилсэн зэвэрдэггүй ган өдрийн хоолны хайрцагт хөргөгчинд хадгална. Агааргүй битүүмжлэл нь шөнийн турш борлохоос урьдчилан сэргийлэхэд маш чухал юм. Ийм байдлаар хадгалснаар тэд шинэхэн хэвээр байгаа бөгөөд өглөө явахад бэлэн байх болно.

Асуулт: Давстай ус алимыг давстай болгох уу?

Хариулт: Үгүй ээ, хэрчсэн хэсгийг дэвтээсний дараа хүйтэн урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Богино хугацаанд илчлэх нь алимны маханд хангалттай хэмжээний давс нэвтэрч, амтыг нь өөрчлөх боломжийг олгодоггүй. Уг зайлж угаагч нь гадаргуугийн үлдэгдлийг үр дүнтэй арилгаж, алимны хурц амтыг үлдээдэг.

А: Зэвэрдэггүй ган өдрийн хоолны хайрцаг сайн хуванцараас хамаагүй дээр гэж үү?

Хариулт: Шинэлэг байдлыг хадгалах, амтыг цэвэр байлгахын тулд тийм ээ. Түүний нүх сүвэрхэггүй, урвалд ордоггүй гадаргуу, дээд зэргийн битүүмжлэл нь илүү тогтвортой, хамгаалагдсан орчинг бүрдүүлдэг. Энэ нь исэлдэлтийг мэдэгдэхүйц удаашруулж, бусад хүнсний амтыг дамжуулахаас сэргийлж, BPA зэрэг химийн бодисууд хоолонд уусгах талаар санаа зовдоггүй.

А: Би алим болон бусад зуушны хамгийн сайн зэвэрдэггүй ган өдрийн хоолны хайрцгийг хэрхэн сонгох вэ?

Хариулт: Гурван гол шинж чанарыг анхаарч үзээрэй: гоожихгүй, агааргүй битүүмжлэл (таглаанд удаан эдэлгээтэй силикон жийргэвч байгаа эсэхийг шалгана уу), нойтон болон хуурай зүйлсийг тусад нь байлгаж, чийгшүүлэхгүй байх тасалгаанууд, мөн таны хүүхдэд бие даан нээж, хаахад хялбар загвар.