በኩሽና እና በማብሰያ ዕቃዎች መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?

ምን እንደሚያስፈልጎት በማሰብ በድስት፣ በድስት፣ በዊስክ እና በመሳሪያዎች ግድግዳ ላይ እያፈጠጠ ራስህን በአንድ ሱቅ ውስጥ አግኝተህ ታውቃለህ? ብዙ ሰዎች፣ ከአዲስ ቤት ባለቤቶች እስከ ልምድ ያካበቱ ሼፎች፣ 'ወጥ ቤት' እና 'ማብሰያ' የሚሉትን ቃላት አንድ ዓይነት ትርጉም እንዳላቸው አድርገው ይጠቀማሉ። በተዛመደ፣ ገንዘብዎን እና የካቢኔ ቦታን የሚቆጥቡ ብልጥ የግዢ ውሳኔዎችን ለማድረግ ልዩነቱ ወሳኝ ነው። ተዋረድን መረዳት - አንዱ ሰፊ ምድብ ሲሆን ሌላኛው ደግሞ ልዩ ንዑስ ስብስብ ነው - ተግባራዊ እና ከፍተኛ አፈጻጸም ያለው ወጥ ቤት ለመገንባት የመጀመሪያው እርምጃ ነው።

ይህ መመሪያ የወጥ ቤትዎን ታክሶኖሚ ይሰብራል። ቦታዎን ለማስታጠቅ ተግባራዊ ማዕቀፍ ለመፍጠር ከቀላል ትርጓሜዎች በላይ እንሄዳለን። መሳሪያዎቹን በልዩ ተግባራቸው፣ በቁሳዊ ሳይንስ እና በረጅም ጊዜ እሴት ላይ በመመስረት መገምገም ይማራሉ፣ ይህም እርስዎ ያለዎት እያንዳንዱ ቁራጭ ብቁ ኢንቨስትመንት መሆኑን ያረጋግጣል።

ቁልፍ መቀበያዎች

• የወጥ ቤት እቃዎች ለምግብ ዝግጅት፣ ማብሰያ እና አገልግሎት የሚውሉትን ሁሉንም መሳሪያዎች፣ እቃዎች እና እቃዎች የሚያጠቃልል የጃንጥላ ቃል ነው።

• ማብሰያ ዌር ለምድጃ ሙቀት አፕሊኬሽን (ድስት እና መጥበሻ) የተነደፈ ልዩ የወጥ ቤት ዕቃዎች ስብስብ ነው።

• የጥራት እና የብዛት ብዛት ፡ ስትራቴጅካዊ ገዢዎች ለትልቅ እና ዝቅተኛ ጥራት ባለው የወጥ ቤት ዕቃዎች ላይ ለከፍተኛ ጥራት የግለሰብ ማብሰያ እቃዎች ቅድሚያ መስጠት አለባቸው።

• ቁሳቁስ- የቁሳቁስ ምርጫ (አይዝጌ ብረት ፣ ብረት ፣ ሲሊኮን) የመሳሪያውን የህይወት ዘመን እና የማብሰያ አፈፃፀምን ያሳያል።

ተዋረድን መግለጽ፡ ኩሽና እና ኩክዌር

የወጥ ቤትዎን ፍላጎት በትክክል ለመረዳት በመጀመሪያ ቋንቋውን መረዳት አለብዎት። 'ወጥ ቤት' እና 'ማብሰያ' የሚሉት ቃላት የጥንታዊ ሱፐርሴት-ንዑስ-ስብስብ ግንኙነትን ይገልጻሉ። ይህን ቀላል ተዋረድ መረዳት አእምሮዎን እና መሳቢያዎችዎን ለማጨናገፍ ቁልፉ ነው።

የወጥ ቤት ዕቃዎች እንደ ሁለንተናዊ ጃንጥላ

አስቡት የወጥ ቤት ዕቃዎች በኩሽና ውስጥ የሚገኙ ዕቃዎች ሁሉን አቀፍ አጽናፈ ሰማይ። አንድ መሳሪያ ምግብ ለማዘጋጀት፣ ለማብሰል፣ ለማገልገል ወይም ለማከማቸት የሚያገለግል ከሆነ በዚህ ግዙፍ ጃንጥላ ስር ይወድቃል። ስፋቱ በጣም ሰፊ ነው, ሁሉንም ነገር ከዋና እቃዎች እስከ ትንሹ የእጅ መሳሪያዎች ይሸፍናል.

ይህ ምድብ በዝግጅት ላይ በጣም ያተኮረ ነው. በቀጥታ የሙቀት ምንጭን ፈጽሞ ሊነኩ የማይችሉ ነገር ግን ለማንኛውም የምግብ አሰራር ሂደት መሰረታዊ የሆኑ ስፍር ቁጥር የሌላቸው አስፈላጊ ነገሮችን ያካትታል። ምድጃው ከመጀመሩ በፊት የሚጠቀሙባቸው የስራ ፈረሶች እነዚህ ናቸው፡-

• እቃዎች ፡ ማቀዝቀዣዎች፣ ማቀላቀቂያዎች፣ ስታንድ ማደባለቅ እና ማይክሮዌቭ ምድጃዎች።

• የእጅ መሳሪያዎች ፡ የሼፍ ቢላዎች፣ ቆዳዎች፣ ዊስክ፣ ስፓቱላዎች እና የመለኪያ ማንኪያዎች።

• መሰናዶ ዕቃዎች፡- ጎድጓዳ ሳህኖች፣ የመቁረጫ ሰሌዳዎች እና ኮላደሮች መቀላቀል።

• የአገልግሎት እቃዎች፡- ሳህኖች፣ ጎድጓዳ ሳህኖች፣ መቁረጫዎች እና የመመገቢያ ሳህኖች (ብዙውን ጊዜ የጠረጴዛ ዕቃዎች ተብለው ይጠራሉ)።

በመሠረቱ፣ በወጥ ቤትዎ ውስጥ ያለው እያንዳንዱ ነጠላ ዕቃ፣ ከቡና ሰሪዎ እስከ ጨው መጭመቂያዎ ድረስ፣ የወጥ ቤት ዕቃዎች ቁራጭ ናቸው።

የማብሰያ ዕቃዎች እንደ ልዩ ንዑስ ስብስብ

Cookware በሰፊው የወጥ ቤት ዕቃዎች ዓለም ውስጥ የተወሰነ፣ ከፍተኛ አፈጻጸም ያለው ምድብ ነው። ተለይቶ የሚታወቅ ባህሪው ዋና ተግባሩ ነው-ከሙቀት ምድጃ ውስጥ ሙቀትን ለመቋቋም እና በብቃት ለማስተላለፍ. እንደ ጋዝ ነበልባል፣ ኤሌትሪክ ጠምዛዛ ወይም ኢንዳክሽን መስክ ባለው ቀጥተኛ የሙቀት ምንጭ ውስጥ ወይም በላዩ ላይ የሆነ ነገር ካዘጋጁት እሱ ማብሰያ ነው።

የማብሰያ ዕቃዎች ዋና ግዴታ የሙቀት አስተዳደር ነው። ዲዛይኑ እና ቁሳቁሶቹ የሚመረጡት በከፍተኛ የሙቀት መጠን ለውጦች እና ሙቀትን እንዴት በጥሩ ሁኔታ እንደሚያከናውን ፣ እንደሚይዝ እና እንደሚያሰራጭ ነው። የዚህ ምድብ ዋና ክፍሎች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• ስኪሎች እና መጥበሻዎች

• ሾርባዎች

• ወጥ ፓኖች

• የአክሲዮን ቦታዎች

• Woks

ስለዚህ, ቀላል መመሪያ: ሁሉም ማብሰያ እቃዎች የወጥ ቤት እቃዎች ናቸው, ነገር ግን ሁሉም የወጥ ቤት እቃዎች አይደሉም. በምድጃዎ ላይ የፕላስቲክ መቀላቀያ ጎድጓዳ ሳህን (የኩሽና ዕቃ) መጠቀም አይችሉም፣ ነገር ግን በእርግጠኝነት መረቅ ለመደባለቅ ድስት (ማብሰያ) መጠቀም ይችላሉ።

ክልላዊ Nuances፡ US vs. UK ተርሚኖሎጂ

የውስብስብነት ንብርብርን በመጨመር ቋንቋ እንደየአካባቢው ሊለያይ ይችላል። በአሜሪካ እንግሊዘኛ ግልጽ የሆነ ልዩነት በ 'ማሰሮዎች' (ከፍተኛ ጎን ባላቸው ጥልቅ መርከቦች ፣ ለፈሳሾች) እና ' መጥበሻ ' (ዝቅተኛ ወይም የተዘበራረቀ ጎን ፣ ለመጥበስ ወይም ለመቅዳት) መካከል ግልፅ ልዩነት ይደረጋል ። በብሪቲሽ እንግሊዘኛ ግን 'ፓን' የሚለው ቃል አብዛኛውን ጊዜ በአጠቃላይ የማብሰያ ዌር ምድብን ለመግለጽ ይጠቅማል። በዩናይትድ ኪንግደም ውስጥ ያለ አንድ ሰው ጥልቅ ድስት ወይም ስቶፖትን በቀላሉ እንደ 'ምጣድ' ሊጠቅስ ይችላል።

ተግባራዊ ክፍተቱ፡ መሳሪያዎችን በአጠቃቀም ጉዳይ መከፋፈል

ወጥ ቤትዎን ለማደራጀት በጣም ውጤታማው መንገድ ተግባር ነው። መሣሪያዎችዎን በየት እና እንዴት እንደሚጠቀሙባቸው - ስቶቭቶፕ፣ መጋገሪያ ወይም መደርደሪያ - ዓላማቸውን ያብራራል እና የሚፈልጉትን በትክክል እንዲለዩ ያግዝዎታል።

የስቶቭቶፕ አስፈላጊ ነገሮች (ማብሰያ)

ይህ በቀጥታ የሙቀት አተገባበር ንጉስ የሆነበት የማብሰያ ዕቃዎች ጎራ ነው። እዚህ ያለው ቀዳሚው ልዩነት በድስት እና መጥበሻ መካከል ነው፣ ይህ ልዩነት በፊዚክስ እና በምግብ አሰራር ግቦች ነው።

ማሰሮዎች vs

በእነዚህ ሁለት የመርከቦች ዓይነቶች መካከል ያለው መዋቅራዊ ልዩነት ሙቀትን እና እርጥበትን እንዴት እንደሚቆጣጠሩ በቀጥታ የተያያዘ ነው.

• ማሰሮዎች፡- ከፍ ባለ፣ ቀጥ ያሉ ግድግዳዎች እና ከድምፃቸው አንፃር በትንሹ የገጽታ ቦታ ተለይተው ይታወቃሉ። እነሱ ፈሳሾችን እንዲይዙ፣ ትነት እንዲቀንሱ እና እንዲሞቁ ለማድረግ የተነደፉ ሞገዶችን ለማስተዋወቅ የተነደፉ ናቸው። ሁልጊዜ ማለት ይቻላል ከጠባብ ክዳን ጋር ይመጣሉ እና ብዙ ጊዜ ሁለት ትናንሽ 'ረዳት' እጀታዎች አሏቸው። የተለመዱ ምሳሌዎች ድስት እና ስቶፖዎች ናቸው.

• መጥበሻ፡- በዝቅተኛ፣ ብዙ ጊዜ ተዳፋት በሆኑ ግድግዳዎች እና በትልቅ እና ጠፍጣፋ ስፋት ይገለጻል። ይህ ንድፍ ፈጣን የእርጥበት ትነትን ያበረታታል, ይህም ምግብን ለመጥበስ, ለመጥበስ እና ለመብቀል ወሳኝ ነው. በቀላሉ ለመንቀሳቀስ አንድ ነጠላ ረጅም እጀታ አላቸው እና መክደኛውንም ላያካትቱም ይችላሉ። ስኪሌቶች እና የሾርባ መጥበሻዎች ዋና ምሳሌዎች ናቸው።

የሙቀት ዳይናሚክስ ቀላል ነው፡ የድስት ቅርጽ ለመቅደድ፣ ለማፍላት እና ለማብሰያ ሲሆን የፓን ቅርጽ ደግሞ ፈጣን እና ከፍተኛ ሙቀት ያለው የማብሰያ ቴክኒኮች በማይልርድ ምላሽ ነው።

የምድጃ አስፈላጊ ነገሮች (መጋገሪያዎች)

Bakeware ሌላ ልዩ የወጥ ቤት እቃዎች ስብስብ ነው, ነገር ግን ትኩረቱ ከማብሰያ እቃዎች የተለየ ነው. ማብሰያዎቹ ለቀጥታ እና ለኃይለኛ ምድጃ ሙቀት፣ መጋገሪያዎች ለምድጃው ለስላሳ እና ለአካባቢ ሙቀት የተነደፉ ናቸው። ዋናው ሥራው ያንን ሙቀት አምጥቶ ማከፋፈል፣ መጋገር፣ መጥበስ ወይም ምግብ ማብሰል ነው።

ቁልፍ የዳቦ መጋገሪያ ዕቃዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• መጥበሻዎች

• የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቶች (ሉህ ትሪዎች)

• ጎድጓዳ ሳህኖች

• የሙፊን ቆርቆሮዎች እና የኬክ ድስቶች

ታዋቂው ድብልቅ ልዩነት የደች ምድጃ ነው. ይህ ከባድ ማሰሮ በምድጃ ላይ ለማጥበቂያ ማብሰያ እና በምድጃ ውስጥ ዳቦ ለመጋገር ወይም ቀስ ብሎ ለማብሰል በምድጃ ውስጥ እንደ መጋገሪያ በብሩህነት ይሰራል።

ዝግጅት እና አገልግሎት (ዕቃዎች እና የጠረጴዛ ዕቃዎች)

ምግብ ማብሰል እንዲቻል የሚያደርጉት እነዚህ ጸጥ ያሉ የስራ ፈረሶች ናቸው። እነሱ አስፈላጊ ክፍሎች ናቸው የወጥ ቤት እቃዎች . ሙቀቱን ከመተግበሩ በፊት እና በኋላ ሁሉንም ተግባራት የሚያከናውን

• መቁረጥ እና መለካት፡ ስለታም የሼፍ ቢላዋ፣ ጠንካራ የመቁረጫ ሰሌዳ እና አስተማማኝ የመለኪያ ኩባያ እና ማንኪያዎች ለድርድር የማይቀርቡ ናቸው። በማንኛውም የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ትክክለኛነት እና ቅልጥፍና መሰረት ናቸው.

• ማደባለቅ እና ማቀናበር ፡ ስፓቱላ፣ ዊስክ፣ ቶንግ እና መቀላቀያ ጎድጓዳ ሳህኖች በትክክል እንዲዋሃዱ እና እንዲይዙ ያስችሉዎታል።

• የጠረጴዛ ዕቃዎች ፡ አንዴ ምግቡ ከተበስል፣ የወጥ ቤት ዕቃዎች ተልዕኮ ወደ አገልግሎት ይሸጋገራል። ሳህኖች, ጎድጓዳ ሳህኖች, ሹካዎች, ቢላዎች እና ማንኪያዎች (መቁረጫዎች) ለምግብነት የሚውሉ መሳሪያዎች ናቸው, ይህም በኩሽና እና በመመገቢያ ክፍል መካከል ያለውን ልዩነት ያገናኛል.

የቁስ ሳይንስ፡ ዘላቂነት፣ ደህንነት እና አፈጻጸምን መገምገም

የኩሽና መሣሪያ ቁሳቁስ የውበት ምርጫ ብቻ አይደለም; አፈጻጸምን፣ ረጅም ዕድሜን እና እንዲያውም ደህንነትን የሚወስን ተግባራዊ ነው። የጋራ ቁሳቁሶችን ባህሪያት መረዳት ለትክክለኛው ስራ ትክክለኛውን መሳሪያ ለመምረጥ ኃይል ይሰጥዎታል.

ከፍተኛ አፈጻጸም ያላቸው ብረቶች

ብረቶች ለአብዛኛው ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ማብሰያ እና ብዙ ዘላቂ የወጥ ቤት መሳሪያዎች የጀርባ አጥንት ይመሰርታሉ።

ለአብዛኛዎቹ የቤት ውስጥ ማብሰያዎች ባለሶስት ፕላይ አይዝጌ ብረት ድስት በጣም አስፈላጊው 'አንዴ ግዛ፣ አንዴ አልቅስ' ኢንቨስትመንት - ዘላቂ እና ሁለገብ የሆነ ቁራጭ ሲሆን በአስተማማኝ ሁኔታ ለብዙ አሥርተ ዓመታት ይሰራል።

የማይጣበቁ እውነታዎች እና የጤና ደህንነት

የማይጣበቁ ሽፋኖች ምቾት ይሰጣሉ ነገር ግን በጥንካሬ እና ሊከሰቱ ከሚችሉ የጤና ስጋቶች ጋር አብረው ይመጣሉ።

• PTFE (Teflon): ባህላዊው የማይጣበቅ ሽፋን ውጤታማ ነው ነገር ግን በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ሊቀንስ እና ጭስ ሊለቅ ይችላል. እንደ PFOA (አሁን ከምርት የተቋረጠ) እንደ 'ለዘላለም ኬሚካሎች' ስጋት ብዙዎች አማራጮችን እንዲፈልጉ አድርጓቸዋል። ሽፋኑ መቧጨሩ ወይም መቧጠጥ ስለማይቀር እነዚህ ፓኖዎች የተወሰነ የህይወት ዘመን አላቸው።

• ሴራሚክ፡- ተወዳጅ አማራጭ፣ ሴራሚክ-ያልተጣበቀ ከPTFE እና PFOA ነፃ የሆነ ሲሊካ ላይ የተመሠረተ ጄል ነው። መጀመሪያ ላይ ጥሩ አፈጻጸምን ይሰጣል ነገር ግን ከፍተኛ ጥራት ካለው PTFE በበለጠ ፍጥነት የማይጣበቅ ባህሪያቱን የማጣት አዝማሚያ አለው።

• ከቢፒኤ ነፃ እና የምግብ ደረጃ ሲሊኮን ፡ ለመሰናዶ መሳሪያዎች እንደ ስፓቱላ፣ ተርነር እና የመጋገሪያ ምንጣፎች፣ የምግብ ደረጃ ሲሊኮን በጣም ጥሩ ምርጫ ነው። ተለዋዋጭ፣ ሙቀትን የሚቋቋም እና የማብሰያ ዕቃዎችን መቧጨር አይችልም። ደህንነትን ለማረጋገጥ ሁልጊዜ ከ'BPA-ነጻ' እና 'የምግብ-ደረጃ' የምስክር ወረቀቶችን ይፈልጉ።

የማስተዋወቅ ተኳኋኝነት

ዘመናዊ የኢንደክሽን ምድጃዎች ፈጣን እና ቀልጣፋ ናቸው፣ነገር ግን ለመስራት መግነጢሳዊ መሰረት ያለው ማብሰያ ያስፈልጋቸዋል። አይዝጌ ብረት እና የብረት ብረት በተፈጥሮ ተስማሚ ናቸው. አሉሚኒየም፣ መዳብ እና መስታወት ከግርጌ ጋር የተያያዘ መግነጢሳዊ ብረት ጠፍጣፋ ካልሆነ በስተቀር አይደሉም።

የ Pro ጠቃሚ ምክር ፡ የ 'ማግኔት ሙከራን ተጠቀም።' ቀላል የፍሪጅ ማግኔት ከድስት ወይም ከድስት ግርጌ ላይ አጥብቆ ከተጣበቀ፣በኢንደክሽን ማብሰያ ላይ ይሰራል።

ስትራተጂያዊ ግዢ፡ እንዴት ባለ ከፍተኛ-ROI የወጥ ቤት እቃዎች መገንባት እንደሚቻል

ተግባራዊ ወጥ ቤት መገንባት ብዙ ዕቃዎችን ስለመያዝ አይደለም; ትክክለኛዎቹ ባለቤት መሆን ነው። በጥራት እና ሁለገብነት ላይ ያተኮረ ስልታዊ አካሄድ ትልቅና ዝቅተኛ ጥራት ያላቸውን ስብስቦች ከመግዛት ይልቅ ለኢንቨስትመንት (ROI) የተሻለ ትርፍ ያስገኛል።

የ 'ፀረ-ስብስብ' ፍልስፍና

እነዚያ ግዙፍ ባለ 20-ቁራጭ 'የወጥ ቤት-ውስጥ-ሳጥን' ስብስቦች ትልቅ ዋጋ ያላቸው ይመስላሉ፣ ነገር ግን ብዙ ጊዜ ወደ ተዘበራረቁ ካቢኔቶች ይመራሉ ተደጋጋሚ ወይም ዝቅተኛ ጥራት ባላቸው ቁርጥራጮች። እውነታው ግን ለእያንዳንዱ የማብሰያ ሥራ አንድ ነጠላ ቁሳቁስ ተስማሚ አይደለም. የ 'ፀረ-ስብስብ' ወይም 'ክፍት ክምችት' ፍልስፍና ለእያንዳንዱ የተለየ ተግባር ምርጡን ቁሳቁስ በመምረጥ ነጠላ ቁርጥራጮችን እንድትገዙ ያበረታታዎታል።

ለምሳሌ፡-

• አሲዳማ ከማይዝግ ብረት የተሰራ ድስት በሆኑ የቲማቲም ወጦች ላለማንቀሳቀስ በጣም ጥሩ ነው።

• የብረት ማብሰያ ከፍተኛ ሙቀት ስላለው ስቴክን ለመቅዳት የማይበገር ነው።

• የማይጣበቅ ድስት እንደ እንቁላል እና ዓሳ ላሉ ለስላሳ እቃዎች ተስማሚ ነው።

ይህ የተስተካከለ አካሄድ በጦር መሣሪያዎ ውስጥ ያለው እያንዳንዱ መሳሪያ ለታቀደለት ስራ ከፍተኛ አፈፃፀም እንዳለው ያረጋግጣል።

አስፈላጊዎቹ ዝቅተኛዎች (የ 80/20 ደንብ)

የፓሬቶ መርህ በኩሽና ላይ በትክክል ይሠራል፡ በግምት 20% የሚሆኑ መሳሪያዎችዎ 80% የምግብ ስራዎን ይይዛሉ። ነጠላ ጥቅም ላይ የሚውሉ መግብሮችን (እንደ አቮካዶ ቁርጥራጭ ወይም የሙዝ ማስቀመጫ) ከማጠራቀም ይልቅ አነስተኛ ባለብዙ-ተግባር የስራ ፈረሶችን በማግኘት ላይ ያተኩሩ።

በጣም ውጤታማ የሆነ አነስተኛ ክምችት የሚከተሉትን ያጠቃልላል

1. ባለ 8 ኢንች የሼፍ ቢላዋ

2. ባለ 10 ወይም 12 ኢንች ስኪሌት (የማይዝግ ብረት ወይም የብረት ብረት)

3. ባለ 3 ኩንታል የሾርባ ማንኪያ ክዳን ያለው

4. ከ6 እስከ 8-ኳርት ስቶክፖት ወይም የደች ምድጃ

5. ትልቅ የመቁረጫ ሰሌዳ

6. ድብልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ስብስብ

7. ሙቀትን የሚቋቋም ስፓታላ እና ጥሩ ጥንድ ቶንግስ

ይህ ዋና ስብስብ ከቀላል የሳምንት ምሽት እስከ ውስብስብ ምግቦች ድረስ አብዛኛዎቹን የምግብ አዘገጃጀቶች ሊያከናውን ይችላል።

TCO (ጠቅላላ የባለቤትነት ዋጋ)

ግዢዎችን ሲገመግሙ ከመጀመሪያው የዋጋ መለያ በላይ ያስቡ። የጠቅላላ የባለቤትነት ወጪን (TCO) ግምት ውስጥ ያስገቡ፣ የትኞቹ የህይወት ዘመን እና ምትክ ወጪዎች። በየሁለት ዓመቱ መተካት ያለብዎት $50 የማይጣበቅ ምጣድ በአስር አመታት ውስጥ 250 ዶላር ያስወጣዎታል። በአንፃሩ የ150 ዶላር ውርስ ጥራት ያለው አይዝጌ ብረት ወይም የብረት ማብሰያ እድሜ ልክ የሚቆይ ሲሆን ይህም በረጅም ጊዜ ርካሽ ያደርገዋል። ዘላቂ እና ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ዋና ክፍሎች ኢንቨስት ማድረግ ገንዘብን ይቆጥባል እና ብክነትን ይቀንሳል።

ትግበራ እና ጥገና፡ የእርስዎን ኢንቨስትመንት ከፍ ማድረግ

ትልቅ የወጥ ቤት ዕቃዎች ባለቤት መሆን ውጊያው ግማሽ ብቻ ነው። ትክክለኛ እንክብካቤ እና ጥገና የእርስዎን ኢንቨስትመንት ለመጠበቅ፣ ረጅም ዕድሜን ለማረጋገጥ እና አፈፃፀሙን እና ደህንነቱን ለመጠበቅ አስፈላጊ ናቸው።

የቁሳቁሶች ጥበቃ

የተለያዩ ቁሳቁሶች የተለያዩ የእንክብካቤ ፕሮቶኮሎችን ይፈልጋሉ. ለሁሉም ተስማሚ የሆነ አቀራረብ ውድ የሆኑ መሳሪያዎችን ሊያበላሽ ይችላል.

• 'የእቃ ማጠቢያ አስተማማኝ' ብዙ ጊዜ ተረት ነው ፡ ብዙ እቃዎች የእቃ ማጠቢያው ደህንነቱ የተጠበቀ ነው የሚል ምልክት ሲደረግባቸው፣ ኃይለኛ ሳሙናዎች፣ ከፍተኛ ሙቀት እና የንጥሉ እቃዎች እርስበርስ የመተጣጠፍ አቅም ያላቸው መጨረሻዎችን ያበላሻሉ፣ የቢላ ጠርዞቹን ያበላሻሉ እና የማይጣበቁ ሽፋኖችን በጊዜ ሂደት ያበላሻሉ። ለከፍተኛ ደረጃ ማብሰያ እቃዎች እና ቢላዎች, እጅን መታጠብ ሁልጊዜ ጥሩው አሰራር ነው.

• የሜካኒካል ጉዳትን መከላከል፡- ስቲክ ባልሆኑ ቦታዎች ላይ የብረት እቃዎችን ከመጠቀም ይቆጠቡ። ማሰሮዎችን እና መጥበሻዎችን በሚያከማቹበት ጊዜ በሁለቱም የማይጣበቁ ሽፋኖች እና በሚያብረቀርቁ ከማይዝግ ብረት የተሰሩ ንጣፎች ላይ ቧጨራዎችን ለመከላከል ስሜት የሚሰማቸውን ወይም የሲሊኮን ቁልል መከላከያዎችን ይጠቀሙ።

• Cast Iron ማጣፈጫ፡- የማይጣበቅ ባህሪያቱን ለመጠበቅ እና ዝገትን ለመከላከል፣የብረት ብረት በቀጭኑ ፖሊሜራይዝድ ዘይት እንዲቀመም መደረግ አለበት። ይህ ቀላል የማጽዳት ሂደትን, በምድጃው ላይ በደንብ ማድረቅ እና ትንሽ መጠን ያለው ዘይት በላዩ ላይ መጥረግን ያካትታል.

የወጥ ቤት ዕቃዎችዎን መቼ እንደሚለቁ

ከኩሽና እቃ ጋር መቼ እንደምንሰናበት ማወቅ ለማብሰያ አፈጻጸም እና ደህንነት ወሳኝ ነው።

እነዚህን ግልጽ ውድቀቶች ይፈልጉ

1. የተጠማዘዙ መሠረቶች፡- በምድጃው ላይ ጠፍጣፋ ያልተቀመጠ ምጣድ ያልተስተካከለ ይሞቃል፣ ምግብ የሚያቃጥሉ ትኩስ ቦታዎችን ይፈጥራል። ይህ በርካሽ ፣ በቀጭን ድስት ውስጥ የተለመደ ውድቀት ነው።

2. ጥልቅ ጉድጓድ ወይም የተቧጠጠ ወለል ፡ የተበላሸ አይዝጌ ብረት ለማጽዳት ከባድ ሊሆን ይችላል፣ እና በጥልቅ የተቧጠጡ የማይጣበቅ ሽፋኖች ግልጽ የውድቀት ምልክት ናቸው።

3. የሚለጠፍ ሽፋን፡- የማይጣበቅ ሽፋን በሚታይ ሁኔታ እየተላጠ ወይም እየተወዛወዘ ከሆነ ወዲያውኑ ጡረታ መውጣት አለበት። እነዚያን ቅንጣቶች በምግብዎ ውስጥ እንዲያልቁ አይፈልጉም።

የተበላሹ ማብሰያዎችን መጠቀም ተስፋ አስቆራጭ ብቻ አይደለም; የደህንነት አደጋዎችን ሊያስከትል ይችላል. የተጣመመ ምጣድ በማብሰያው ላይ ያልተረጋጋ ሊሆን ይችላል, እና የተበላሹ ሽፋኖች የማይፈለጉ ቁሳቁሶችን ወደ ምግብዎ ያስተላልፋሉ.

ማጠቃለያ

ልዩነቱ ግልፅ ነው፡ ሁሉም ማብሰያ እቃዎች የወጥ ቤት እቃዎች ሲሆኑ፣ ተቃራኒው ግን እውነት አይደለም። የወጥ ቤት እቃዎች ከማቀዝቀዣው እስከ ሹካ ድረስ የሁሉም የወጥ ቤትዎ መሳሪያዎች ታላቁ አጽናፈ ሰማይ ነው። ማብሰያ ዌር በምድጃዎ ላይ የሚጠቀሙት ልዩ ሙቀት-ተከላካይ ንዑስ ስብስብ ነው። ይህንን ተዋረድ መረዳት ከተራ ሸማች ወደ ስልታዊ የኩሽና አርክቴክት ይለውጠዋል።

የመጨረሻ ውሳኔዎ አመክንዮ ቀላል መሆን አለበት፡ ከረጅም ጊዜ እና ከፍተኛ አፈጻጸም ባላቸው ጥቂት ዋና የማብሰያ ዕቃዎች ላይ ብዙ ኢንቨስት ያድርጉ። ለቀሪው አጠቃላይ የኩሽና ዕቃዎ፣ ተግባራዊ፣ ዝቅተኛ እና በባለብዙ ተግባር ላይ ያተኩሩ። ካቢኔቶችዎን ለመክፈት፣ አሁን ያለዎትን ዝርዝር 'ለሞተ ክብደት' ኦዲት ለማድረግ እና ለቀጣዩ ከፍተኛ ተጽዕኖ የሚያሳድረውን ማሻሻያ ለማድረግ ትክክለኛው ጊዜ አሁን ነው።

የሚጠየቁ ጥያቄዎች

ጥ: ማሰሮዎች እና መጥበሻዎች እንደ ዕቃ ይቆጠራሉ?

መ: በተለምዶ አይደለም. በምግብ አሰራር፣ 'ዕቃዎች' ብዙውን ጊዜ የሚያመለክተው እንደ ስፓቱላ፣ ዊስክ ወይም ማንኪያ የመሳሰሉ ትናንሽ በእጅ የተያዙ መሳሪያዎችን ነው። ድስት እና መጥበሻዎች እንደ 'ዕቃዎች' ወይም በሰፊው 'ማብሰያ' ይባላሉ. ምግብ የሚበስልባቸው መያዣዎች ናቸው, እቃዎች ግን በውስጣቸው ካለው ምግብ ጋር ለመስራት የሚያገለግሉ መሳሪያዎች ናቸው.

ጥ፡- የአየር መጥበሻ ኩሽና ነው ወይንስ እቃ?

መልስ፡ ሁለቱም ናቸው። 'አፕሊኬሽን' በሰፊው ቃል 'የወጥ ቤት እቃዎች' ንዑስ ምድብ ነው። የአየር መጥበሻ ልክ እንደ ማደባለቅ ወይም ቶስተር ያለ ትንሽ የጠረጴዛ ዕቃ ነው። በኩሽና ውስጥ ለምግብ ዝግጅት የሚያገለግል መሳሪያ ስለሆነ በኩሽና ዕቃዎች ሁለንተናዊ ጃንጥላ ስር ይወድቃል።

ጥ: ለጀማሪ በጣም ዘላቂው ቁሳቁስ ምንድነው?

መ: ባለሶስት-ፕሊ አይዝጌ ብረት ለጀማሪዎች በጣም ጥሩ ምርጫ ነው። አስደናቂ የመቆየት ፣ የአፈፃፀም እና የጥገና ቀላልነት ሚዛን ይሰጣል። እሱ በእኩልነት ይሞቃል (በአሉሚኒየም ኮር ምክንያት) ፣ ምላሽ የማይሰጥ ፣ ከፍተኛ ሙቀትን መቋቋም የሚችል እና በአንጻራዊነት ይቅር ባይ ነው። እንደ ብረት ብረት ሳይሆን ቅመማ ቅመሞችን አይፈልግም, እና ከማይጣበቅ በተለየ መልኩ, ለመጉዳት በጣም ከባድ ነው.

ጥ፡- ለመግቢያ ምድጃዎች የተለያዩ የወጥ ቤት ዕቃዎች ያስፈልገኝ ይሆን?

መ: የተለያዩ ብቻ ያስፈልግዎታል የማብሰያ ዕቃዎች ። እንደ ጎድጓዳ ሳህኖች፣ ቢላዎች እና የመቁረጫ ሰሌዳዎች ያሉ ሌሎች የወጥ ቤት ዕቃዎችዎ ምንም አይነኩም። የኢንደክሽን ምድጃ እንዲሠራ፣ የእርስዎ ማሰሮዎች እና መጥበሻዎች መግነጢሳዊ መሠረት ሊኖራቸው ይገባል። የብረት ብረት እና አብዛኛዎቹ ከማይዝግ ብረት የተሰሩ ማብሰያዎች ጋር ተኳሃኝ ናቸው። ማግኔት ከታች ከተጣበቀ በማየት ማንኛውንም ቁራጭ ማረጋገጥ ትችላለህ።