Гал тогооны хэрэгсэл, аяга таваг хоёрын ялгаа юу вэ?

Та хэзээ нэгэн цагт дэлгүүрт тогоо, тогоо, хумс, багаж хэрэгсэл бүхий хана ширтэж, өөрт юу хэрэгтэй байна гэж бодож байсан уу? Шинэхэн гэрийн эзэдээс эхлээд туршлагатай тогооч хүртэл олон хүмүүс 'гал тогооны хэрэгсэл' 'аяга таваг' гэсэн нэр томъёог ижил утгатай юм шиг ашигладаг. Хэдийгээр энэ ялгаа нь таны мөнгө, кабинетийн орон зайг хэмнэх ухаалаг худалдан авалтын шийдвэр гаргахад чухал ач холбогдолтой юм. Нэг нь өргөн ангилал, нөгөө нь төрөлжсөн дэд хэсэг болох шатлалыг ойлгох нь ажиллагаатай, өндөр хүчин чадалтай гал тогоог бий болгох эхний алхам юм.

Энэхүү гарын авлага нь таны гал тогооны ангилал зүйг задалсан болно. Бид таны орон зайг тохижуулах практик хүрээг бий болгохын тулд энгийн тодорхойлолтоос цааш явах болно. Та багаж хэрэгслийг тодорхой үүрэг, материаллаг шинжлэх ухаан, урт хугацааны үнэ цэнэд үндэслэн үнэлж сурах бөгөөд таны эзэмшиж буй эд анги бүр зохистой хөрөнгө оруулалт болно.

Гол арга хэмжээ

• Гал тогооны хэрэгсэл гэдэг нь хоол бэлтгэх, хоол хийх, үйлчлэхэд хэрэглэгддэг бүх багаж хэрэгсэл, цахилгаан хэрэгсэл, савыг багтаасан ерөнхий нэр томъёо юм.

• Хоолны таваг нь пийшинг халаах зориулалттай (сав, таваг) тусгайлан зориулсан гал тогооны хэрэгсэл юм.

• Чанар ба тоо хэмжээ: Стратегийн худалдан авагчид том, бага чанартай гал тогооны хэрэгсэлээс илүү өндөр чанартай аяга тавагны хэсгүүдийг чухалчлах ёстой.

• Материалын асуудал: Материалын сонголт (зэвэрдэггүй ган, цутгамал төмөр, силикон) нь багажийн ашиглалтын хугацаа болон хоол хийх чадварыг тодорхойлдог.

Шатлалыг тодорхойлох нь: Гал тогооны хэрэгсэл, аяга таваг

Гал тогооныхоо хэрэгцээг жинхэнэ утгаар нь ойлгохын тулд эхлээд хэлийг нь ойлгох хэрэгтэй. 'Гал тогооны хэрэгсэл' ба 'аяга таваг' гэсэн нэр томьёо нь супер багц ба дэд олонлогийн сонгодог хамаарлыг тодорхойлдог. Энэхүү энгийн шатлалыг ойлгох нь таны оюун ухаан, шүүгээгээ арилгах түлхүүр юм.

Гал тогооны хэрэгсэл нь бүх нийтийн шүхэр юм

Бодоод үз дээ Гал тогооны хэрэгсэл нь гал тогооны өрөөнөөс олддог бүх зүйлийг хамарсан ертөнц юм. Хэрэв ямар нэг хэрэгсэл хоол бэлтгэх, хоол хийх, үйлчлэх, хадгалахад ашиглагддаг бол энэ асар том дээвэр дор ордог. Хамрах хүрээ нь өргөн хүрээтэй бөгөөд гол гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэлээс эхлээд хамгийн жижиг гар багаж хүртэл бүх зүйлийг хамардаг.

Энэ ангилал нь бэлтгэлд ихээхэн анхаарал хандуулдаг. Энэ нь дулааны шууд эх үүсвэрт хэзээ ч хүрч болохгүй, гэхдээ ямар ч хоолны ажлын урсгалын үндсэн суурь болох тоо томшгүй олон чухал зүйлсийг агуулдаг. Зуух асаахаас өмнө эдгээр нь таны ашигладаг ажлын морь юм.

• Цахилгаан хэрэгсэл: Хөргөгч, холигч, хутгагч, богино долгионы зуух.

• Гар багаж: Тогоочийн хутга, хальс, хутгуур, хусуур, хэмжих халбага.

• Бэлтгэх савнууд: Холигч аяга, хайчлах самбар, коланд.

• Үйлчилгээний зүйлс: Таваг, аяга, хутганы хэрэгсэл, таваг (ихэвчлэн ширээний хэрэгсэл гэж нэрлэдэг).

Нэг ёсондоо гал тогооны тань кофе чанагчаас эхлээд давстай хутгагч хүртэл гал тогооны бүх зүйл бол гал тогооны хэрэгсэл юм.

Хоолны савыг төрөлжсөн дэд хэсэг болгон

Аяга таваг нь гал тогооны өрөөний өргөн хүрээний ертөнц дэх тодорхой, өндөр гүйцэтгэлтэй ангилал юм. Үүний гол онцлог шинж чанар нь зуухны дулааныг тэсвэрлэх, үр ашигтай дамжуулах явдал юм. Хэрэв та хийн дөл, цахилгаан ороомог, индукцийн талбай гэх мэт шууд дулааны эх үүсвэр дээр ямар нэгэн зүйл хийж байгаа бол энэ нь тогоо юм.

Хоолны савны гол үүрэг бол дулааны менежмент юм. Температурын эрс тэс өөрчлөлтөд тэсвэрлэх чадвар, дулааныг хэр сайн дамжуулах, хадгалах, хуваарилах зэргээр дизайн, материалыг сонгосон. Энэ ангиллын үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь:

• Хайруулын таваг ба хайруулын таваг

• Савнууд

• Хайруулын таваг

• Хөрөнгийн савнууд

• Вокс

Тиймээс энгийн дүрэм: бүх аяга таваг нь гал тогооны хэрэгсэл боловч бүх гал тогооны хэрэгсэл нь аяга таваг биш юм. Та пийшин дээрээ хуванцар холигч аяга (гал тогооны хэрэгсэл) ашиглаж болохгүй, гэхдээ та соусыг холихын тулд сав (тогоо) ашиглаж болно.

Бүс нутгийн нюансууд: АНУ болон Их Британийн нэр томъёо

Хэл нь байршлаас хамааран өөр өөр байж болно. Америкийн англи хэлэнд ихэвчлэн 'сав' (шингэний өндөр талтай гүн савнууд) болон 'тогоо' (хайруул, шатаах зориулалттай нам эсвэл налуу талтай гүехэн савнууд) хоёрын хооронд тодорхой ялгаа байдаг. Гэсэн хэдий ч Британийн англи хэл дээр 'пан' гэсэн нэр томъёог ихэвчлэн тогооны бүх ангиллыг тодорхойлоход ашигладаг. Их Британид хэн нэгэн гүн тогоо, тэр ч байтугай савыг зүгээр л 'тогоо' гэж хэлж болно. Энэ нь олон улсын брэндүүдийн жор унших эсвэл худалдан авалт хийх үед мэдэх жижиг боловч ашигтай ялгаа юм.

Функциональ задаргаа: Хэрэглээний тохиолдлоор ангилах

Гал тогоогоо зохион байгуулах хамгийн үр дүнтэй арга бол үйл ажиллагаа юм. Зуух, зуух, ширээний тавцан зэргийг хаана, хэрхэн ашиглаж байгаагаар нь ангилах нь тэдгээрийн зорилгыг тодорхой болгож, танд үнэхээр юу хэрэгтэй байгааг тодорхойлоход тусална.

Зуухны үндсэн бүтээгдэхүүн (аяга таваг)

Энэ бол шууд дулааны хэрэглээг хаан болгодог тогоочийн домэйн юм. Энд байгаа гол ялгаа нь тогоо, тавагны хоорондох ялгаа бөгөөд энэ нь физик, хоолны зорилгоос хамаардаг.

Тогоо болон тогоо

Эдгээр хоёр төрлийн савны бүтцийн ялгаа нь дулаан, чийгийг хэрхэн зохицуулж байгаагаас шууд хамаардаг.

• Савнууд: Өндөр, шулуун хана, эзэлхүүнээсээ бага гадаргуутай байдаг. Эдгээр нь шингэнийг агуулж, ууршилтыг багасгах, жигд халаахын тулд конвекцийн гүйдлийг дэмжих зориулалттай. Тэд бараг үргэлж нягт тагтай байдаг ба ихэвчлэн хоёр жижиг 'туслах' бариултай байдаг. Нийтлэг жишээ бол сав, савны сав юм.

• Тогоонууд: Намхан, ихэвчлэн налуу хана, том, тэгш гадаргуугаар тодорхойлогддог. Энэхүү загвар нь чийгийн хурдан ууршилтыг дэмждэг бөгөөд энэ нь хоолыг шарах, шарах, шарлахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Тэдгээр нь ихэвчлэн маневр хийхэд хялбар ганц урт бариултай бөгөөд таглаагүй байж болно. Хайруулын таваг, хайруулын таваг нь хамгийн сайн жишээ юм.

Дулааны динамик нь энгийн: савны хэлбэр нь буцалгах, буцалгах, жигнэх зориулалттай, харин хайруулын тавган хэлбэр нь Maillard урвалаар амтыг бий болгодог хурдан, өндөр халуунд хоол хийх арга техник юм.

Зууханд зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн (жигнэмэг)

Талх нарийн боов нь гал тогооны сав суулганы өөр нэг төрөл зүйл боловч гол зүйл нь гал тогооны савнаас өөр юм. Тогоо нь зуухны шууд, хүчтэй халаалтанд зориулагдсан байдаг бол нарийн боовны савыг зуухны илүү зөөлөн, орчны халуунд зориулагдсан. Үүний гол ажил бол хоолыг жигнэх, жигнэх, жигнэх зэрэгт дулааныг шингээж, жигд хуваарилах явдал юм.

Талх нарийн боовны гол зүйл нь:

• Хайруулын таваг

• Жигнэмэгийн хуудас (хуудасны тавиур)

• Casserole таваг

• Маффины сав, бялуу таваг

Гайхалтай эрлийз үл хамаарах зүйл бол Голландын зуух юм. Ихэвчлэн пааландсан цутгамал төмрөөр хийсэн энэ хүнд тогоо нь зууханд жигнэх зориулалттай аяга таваг, зууханд талх жигнэх эсвэл удаан чанаж болгосон жигнэмэгийн үүрэг гүйцэтгэдэг.

Бэлтгэл, үйлчилгээ (сав суулга, ширээний хэрэгсэл)

Эдгээр нь хоол хийх боломжтой болгодог чимээгүй ажилчид юм. Эдгээр нь зайлшгүй чухал хэсгүүд юм гал тогооны хэрэгсэл . Дулаан хэрэглэхээс өмнө болон дараа бүх ажлыг гүйцэтгэдэг

• Зүсэх, хэмжих: Тогоочийн хурц хутга, бат бөх хайчлах самбар, хэмжих аяга, халбаганы найдвартай багцыг тохиролцох боломжгүй. Эдгээр нь аливаа жорын нарийвчлал, үр ашгийн үндэс суурь юм.

• Холих, зохицуулах: Хусуур, хумс, хавчуур, хутгагч нь найрлагыг зөв хольж, зохицуулах боломжийг олгоно.

• Хоолны хэрэгсэл: Хоолыг чанаж дуусмагц гал тогооны хэрэгсэл нь үйлчилгээ рүү шилждэг. Таваг, аяга, сэрээ, хутга, халбага (холтны хэрэгсэл) нь гал тогоо, хоолны өрөөний хоорондох зайг холбодог хэрэгсэл юм.

Материалын шинжлэх ухаан: Бат бөх чанар, аюулгүй байдал, гүйцэтгэлийг үнэлэх

Гал тогооны хэрэгслийн материал нь зөвхөн гоо зүйн сонголт биш юм; Энэ нь гүйцэтгэл, урт наслалт, тэр ч байтугай аюулгүй байдлыг шаарддаг функциональ нэг юм. Нийтлэг материалын шинж чанарыг ойлгох нь зөв ажилд тохирох хэрэгслийг сонгох боломжийг танд олгоно.

Өндөр хүчин чадалтай металлууд

Металл нь ихэнх өндөр чанартай аяга таваг, удаан эдэлгээтэй гал тогооны хэрэгслүүдийн үндэс болдог.

Ихэнх гэрийн тогооч нарын хувьд гурван давхар зэвэрдэггүй ган хайруулын таваг нь 'нэг удаа худалдаж ав, нэг удаа уйл' гэсэн хамгийн чухал хөрөнгө оруулалт бөгөөд олон арван жилийн турш найдвартай, удаан эдэлгээтэй, уян хатан хэсэг юм.

Наалддаггүй бодит байдал ба эрүүл мэндийн аюулгүй байдал

Наалдамхай бүрхүүл нь тав тухтай байдлыг бий болгодог боловч бат бөх чанар, эрүүл мэндэд учирч болзошгүй асуудлуудтай холбоотой байдаг.

• PTFE (Тефлон): Уламжлалт наалддаггүй бүрхүүл нь үр дүнтэй боловч өндөр температурт муудаж, утаа ялгаруулдаг. PFOA (одоо үйлдвэрлэлээ зогсоосон) гэх мэт 'мөнхийн химийн бодис'-ын талаархи санаа зовоосон асуудал нь олон хүнийг өөр хувилбар хайхад хүргэсэн. Эдгээр савны ашиглалтын хугацаа хязгаарлагдмал байдаг, учир нь бүрээс нь зайлшгүй зураас эсвэл хальслах болно.

• Керамик: Алдартай хувилбар бол наалддаггүй керамик нь PTFE болон PFOA агуулаагүй цахиурт суурилсан гель юм. Энэ нь эхэндээ гайхалтай гүйцэтгэлийг санал болгодог боловч өндөр чанартай PTFE-ээс илүү наалддаггүй шинж чанараа алдах хандлагатай байдаг.

• BPA агуулаагүй, хүнсний зориулалттай силикон: Хусуур, эргүүлэгч, жигнэх дэвсгэр зэрэг бэлтгэлийн хэрэгсэлд хүнсний зориулалттай силикон нь маш сайн сонголт юм. Энэ нь уян хатан, халуунд тэсвэртэй, аяга тавагны гадаргууг маажихгүй. Аюулгүй байдлыг хангахын тулд 'BPA-гүй' болон 'хүнсний зэрэглэлийн' гэрчилгээг үргэлж хайж байгаарай.

Индукцийн нийцтэй байдал

Орчин үеийн индукцийн пийшин нь хурдан бөгөөд үр ашигтай боловч ажиллахын тулд соронзон суурьтай тогоо хэрэгтэй. Зэвэрдэггүй ган, цутгамал төмөр нь байгалиасаа нийцдэг. Хөнгөн цагаан, зэс, шил нь доод талд нь соронзон ган хавтанг наасангүй л бол тийм биш юм.

Зөвлөмж: 'Соронзны туршилт' ашиглана уу. Хэрэв энгийн хөргөгчний соронз нь тогоо эсвэл хайруулын тавган дээр наалдвал индукцийн зууханд ажиллах болно.

Стратегийн худалдан авалт: Өндөр ашиг орлоготой гал тогооны бараа материалыг хэрхэн бүтээх вэ

Функциональ гал тогооны өрөө барих нь хамгийн их зүйлийг эзэмших явдал биш юм; энэ нь зөвийг нь эзэмших тухай юм. Чанар, олон талт байдалд чиглэсэн стратегийн хандлага нь том, чанар муутай багц худалдаж авахаас хамаагүй илүү хөрөнгө оруулалтын өгөөж (ROI) өгөх болно.

'Эсрэг багц' философи

Эдгээр асар том 20 ширхэг 'хайрцагт гал тогоо' иж бүрдэл нь маш үнэ цэнэтэй юм шиг санагддаг, гэхдээ тэдгээр нь ихэвчлэн илүүдэл эсвэл чанар муутай хэсгүүдээр дүүрсэн эмх замбараагүй шүүгээнд хүргэдэг. Бодит байдал нь нэг материал нь хоол хийх ажилд тохиромжтой биш юм. 'Эсрэг багц' эсвэл 'нээлттэй хувьцаа' философи нь таныг тусгайлсан функц бүрт хамгийн сайн материалыг сонгож, тус тусад нь худалдан авахыг дэмждэг.

Жишээ нь:

• Зэвэрдэггүй ган сав нь хүчиллэг улаан лоолийн соустай урвалд ордоггүй тул төгс төгөлдөр юм.

• Цутгамал төмрийн хайруулын таваг нь өндөр дулаан хадгалдаг тул стейкийг шатаахад дийлдэхгүй.

• Өндөг, загас гэх мэт нарийн ширхэгтэй зүйлд удаан эдэлгээтэй наалддаггүй тогоо тохиромжтой.

Энэхүү мэргэшсэн арга нь таны зэвсэглэлд байгаа хэрэгсэл бүр зорилгоо биелүүлэхийн тулд хамгийн сайн гүйцэтгэлтэй байхыг баталгаажуулдаг.

Хамгийн бага хэмжээ (80/20 дүрэм)

Паретогийн зарчим нь гал тогооны өрөөнд бүрэн нийцдэг: таны багаж хэрэгслийн ойролцоогоор 20% нь хоол хийх ажлын 80% -ийг гүйцэтгэдэг. Нэг удаагийн хэрэгсэл (авокадо зүсэгч эсвэл гадил жимсний бункер гэх мэт) хуримтлуулахын оронд олон үйлдэлт ажлын хамгийн бага багцыг авахад анхаарлаа хандуулаарай.

Өндөр үр дүнтэй минималист бараа материалд дараахь зүйлс орно.

1. 8 инчийн тогоочийн хутга

2. 10 эсвэл 12 инчийн тогоо (зэвэрдэггүй ган эсвэл цутгамал төмөр)

3. 3 литрийн багтаамжтай таглаатай сав

4. 6-8 кварт Стокпот буюу Голланд зуух

5. Том зүсэх самбар

6. Холигч аяганы багц

7. Халуунд тэсвэртэй хусуур, сайн хос хавчаар

Энэхүү үндсэн цуглуулга нь долоо хоногийн шөнийн энгийн хоолноос эхлээд нарийн төвөгтэй хоол хүртэл ихэнх жорыг хийж чадна.

TCO (Өмчлөлийн нийт зардал)

Худалдан авалтыг үнэлэхдээ анхны үнийн шошгооос цааш бодох хэрэгтэй. Эзэмшлийн нийт өртөг (TCO) -ийг авч үзье, энэ нь ашиглалтын хугацаа болон орлуулах зардалд нөлөөлдөг. Хоёр жил тутамд солих ёстой 50 долларын наалддаггүй тогоо арван жилийн хугацаанд 250 долларын үнэтэй болно. Үүний эсрэгээр 150 долларын үнэтэй зэвэрдэггүй ган эсвэл цутгамал төмрийн хайруулын таваг нь насан туршдаа үйлчлэх бөгөөд урт хугацаандаа хамаагүй хямд болно. Удаан эдэлгээтэй, өндөр чанартай үндсэн хэсгүүдэд хөрөнгө оруулалт хийх нь мөнгө хэмнэж, хог хаягдлыг бууруулдаг.

Хэрэгжилт ба засвар үйлчилгээ: Хөрөнгө оруулалтаа нэмэгдүүлэх

Гайхалтай гал тогооны хэрэгсэлтэй байх нь зөвхөн тулааны тал хувь юм. Хөрөнгө оруулалтаа хамгаалах, урт наслах, гүйцэтгэл, аюулгүй байдлыг хангахад зохих арчилгаа, засвар үйлчилгээ чухал.

Материалыг хадгалах

Өөр өөр материал нь өөр өөр арчилгааны протокол шаарддаг. Нэг төрлийн арга барил нь үнэтэй багаж хэрэгслийг сүйтгэж болзошгүй юм.

• 'Аяга таваг угаагч машинд угааж болно' гэдэг нь ихэвчлэн үлгэр домог байдаг: Хэдийгээр олон зүйл 'аяга таваг угаагч машинд угааж болно' гэсэн шошготой байдаг ч хатуу угаалгын нунтаг, өндөр дулаан, бие биендээ тогших зэрэг нь өнгөлгөөг гэмтээж, хутганы ирмэгийг уйтгартай болгож, наалдамхай бүрхүүлийг цаг хугацааны явцад муутгадаг. Өндөр чанартай аяга таваг, хутганы хувьд гар угаах нь үргэлж хамгийн сайн арга юм.

• Механик гэмтэлээс урьдчилан сэргийлэх: Наалдамхай гадаргуу дээр металл сав суулга хэрэглэхээс зайлсхий. Сав, таваг хадгалахдаа наалддаггүй бүрээс болон өнгөлсөн зэвэрдэггүй ган гадаргуу дээр зураас үүсэхээс сэргийлж эсгий эсвэл силикон овоолгын хамгаалалтыг ашиглана.

• Цутгамал амтлагч: Цутгамал наалддаггүй шинж чанараа хадгалж, зэв гарахаас сэргийлэхийн тулд цутгамал төмрийг нимгэн полимержүүлсэн тосоор амтлах хэрэгтэй. Энэ нь цэвэрлэх, зууханд сайтар хатааж, гадаргуу дээр бага хэмжээний тосыг арчиж цэвэрлэх энгийн процесс юм.

Гал тогооны хэрэгсэлээ хэзээ ашиглах вэ

Хэзээ гал тогооны хэрэгсэлтэй салах ёс гүйцэтгэхээ мэдэх нь хоол хийх чадвар, аюулгүй байдалд маш чухал юм.

Эдгээр тодорхой бүтэлгүйтлийн цэгүүдийг хайж олоорой:

1. Хагарсан суурь: Зуухны тавган дээр жигд биш тогоо жигд бус халж, хоолыг шатаадаг халуун цэг үүсгэдэг. Энэ нь хямд, нимгэн хайруулын тавган дээр нийтлэг тохиолддог алдаа юм.

2. Гүн нүхтэй эсвэл зураастай гадаргуу: Гэмтсэн зэвэрдэггүй ганг цэвэрлэхэд илүү хэцүү бөгөөд гүн зураастай наалддаггүй бүрээс нь бүтэлгүйтлийн тод шинж тэмдэг юм.

3. Хэвэрдэг бүрхүүл: Хэрэв наалдамхай бүрхүүл нь илт гуужиж, хугарч байвал түүнийг нэн даруй арилгах хэрэгтэй. Та эдгээр тоосонцор таны хоолонд орохыг хүсэхгүй байна.

Эвдэрсэн аяга таваг ашиглах нь зүгээр л урам хугарах зүйл биш юм; энэ нь аюулгүй байдалд эрсдэл учруулж болзошгүй. Мууртай тогоо нь гал тогооны тавцан дээр тогтворгүй байж болох бөгөөд муудсан бүрээс нь таны хоолонд шаардлагагүй материалыг шилжүүлж болно.

Дүгнэлт

Ялгаа нь тодорхой байна: бүх аяга таваг нь гал тогооны хэрэгсэл боловч эсрэгээр нь мэдээжийн хэрэг үнэн биш юм. Гал тогооны хэрэгсэл бол хөргөгчөөс эхлээд сэрээ хүртэл таны гал тогооны бүх хэрэгслийн агуу ертөнц юм. Хоолны сав нь таны пийшин дээрээ хэрэглэдэг тусгай зориулалтын, халуунд тэсвэртэй дэд хэсэг юм. Энэхүү шатлалыг ойлгох нь таныг энгийн хэрэглэгчээс гал тогооны стратегийн архитектор болгон хувиргах болно.

Эцсийн шийдвэрийн логик нь энгийн байх ёстой: удаан эдэлгээтэй, өндөр хүчин чадалтай материалаар хийсэн цөөхөн хэдэн үндсэн аяганд их хэмжээний хөрөнгө оруулалт хий. Үлдсэн гал тогооны хэрэгслийнхээ хувьд прагматик, минималист байж, олон талт үйл ажиллагаанд анхаарлаа хандуулаарай. Одоо шүүгээгээ онгойлгож, одоогийн бараа материалдаа 'үхсэн жин'-ийг шалгаж, дараагийн өндөр үр дүнтэй шинэчлэлтийг эрэмбэлэх төгс цаг болжээ.

Түгээмэл асуултууд

Асуулт: Тогоо, савыг сав суулга гэж үздэг үү?

Х: Ер нь биш. Хоолны хэллэгээр 'сав суулга' гэдэг нь ихэвчлэн хусуур, хумс, халбага гэх мэт хоол боловсруулахад ашигладаг жижиг гар багажуудыг хэлдэг. Сав, таваг нь 'хөлөг онгоц' буюу илүү өргөнөөр 'аяга таваг' гэж тооцогддог. Эдгээр нь хоол хийх сав, харин сав суулга нь доторх хоолтой ажиллах хэрэгсэл юм.

А: Агаар шарагч гал тогооны хэрэгсэл үү эсвэл цахилгаан хэрэгсэл үү?

Х: Энэ хоёулаа. 'Цахилгаан хэрэгсэл' нь 'гал тогооны хэрэгсэл' гэсэн өргөн нэр томъёоны дэд ангилал юм. Агаарт хайруулын таваг нь хутгагч эсвэл талх шарагчтай адил жижиг тавцангийн хэрэгсэл юм. Энэ нь гал тогооны өрөөнд хоол бэлтгэх зориулалттай хэрэгсэл учраас гал тогооны бүх нийтийн дээвэр дор ордог.

А: Эхлэгчдэд хамгийн бат бөх материал юу вэ?

Х: Гурван давхар зэвэрдэггүй ган нь эхлэгчдэд маш сайн сонголт юм. Энэ нь бат бөх чанар, гүйцэтгэл, засвар үйлчилгээний хялбар байдлын гайхалтай тэнцвэрийг санал болгодог. Энэ нь жигд халдаг (хөнгөн цагааны голын ачаар), урвалд ордоггүй, өндөр дулааныг тэсвэрлэх чадвартай, харьцангуй уучлах чадвартай. Цутгамал төмрөөс ялгаатай нь амтлагч шаарддаггүй, наалддаггүйгээс ялгаатай нь гэмтэх нь маш хэцүү байдаг.

А: Индукцийн зууханд өөр өөр гал тогооны хэрэгсэл хэрэгтэй юу?

Х: Танд зөвхөн өөр өөр аяга хэрэгтэй болно . Таны бусад гал тогооны хэрэгсэл, тухайлбал холигч аяга, хутга, хайчлах самбар зэрэгт нөлөөлөхгүй. Индукцийн зуух ажиллахын тулд тогоо, таваг нь соронзон суурьтай байх ёстой. Цутгамал төмрийн болон ихэнх зэвэрдэггүй ган аяга таваг нь нийцдэг. Та ямар ч хэсгийг ёроолд нь соронзон наалдсан эсэхийг шалгаж болно.