ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວແລະເຄື່ອງປຸງອາຫານແມ່ນຫຍັງ?

ເຈົ້າເຄີຍພົບເຈົ້າຢູ່ໃນຮ້ານບໍ, ແນມເບິ່ງຝາໝໍ້, ໝໍ້, ໝໍ້, ແລະເຄື່ອງໃຊ້, ສົງໄສວ່າເຈົ້າຕ້ອງການຫຍັງແທ້? ຫຼາຍຄົນ, ຈາກເຈົ້າຂອງເຮືອນໃໝ່ຈົນເຖິງພໍ່ຄົວທີ່ປຸງລົດຊາດ, ໃຊ້ຄຳວ່າ 'ເຄື່ອງຄົວ' ແລະ 'ເຄື່ອງປຸງອາຫານ' ຄືກັບວ່າພວກເຂົາໝາຍເຖິງສິ່ງດຽວກັນ. ໃນຂະນະທີ່ມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງ, ຄວາມແຕກຕ່າງແມ່ນສໍາຄັນຕໍ່ການຕັດສິນໃຈຊື້ທີ່ສະຫຼາດທີ່ປະຫຍັດເງິນແລະພື້ນທີ່ຕູ້. ຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບລໍາດັບຊັ້ນ - ບ່ອນທີ່ຫນຶ່ງເປັນປະເພດກວ້າງແລະອີກປະເພດຫນຶ່ງແມ່ນຊຸດຍ່ອຍພິເສດ - ແມ່ນຂັ້ນຕອນທໍາອິດໄປສູ່ການສ້າງເຮືອນຄົວທີ່ມີປະສິດຕິພາບສູງ.

ຄູ່ມືນີ້ທໍາລາຍການຈັດແບ່ງປະເພດຂອງເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ. ພວກ​ເຮົາ​ຈະ​ຍ້າຍ​ອອກ​ນອກ​ເຫນືອ​ການ​ນິ​ຍາມ​ທີ່​ງ່າຍ​ດາຍ​ເພື່ອ​ສ້າງ​ໂຄງ​ການ​ປະ​ຕິ​ບັດ​ສໍາ​ລັບ​ການ​ອຸ​ປະ​ກອນ​ພື້ນ​ທີ່​ຂອງ​ທ່ານ​. ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ການປະເມີນເຄື່ອງມືໂດຍອີງໃສ່ຫນ້າທີ່ສະເພາະຂອງເຂົາເຈົ້າ, ວິທະຍາສາດວັດສະດຸ, ແລະມູນຄ່າໃນໄລຍະຍາວ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທຸກຊິ້ນທີ່ທ່ານເປັນເຈົ້າຂອງແມ່ນການລົງທຶນທີ່ສົມຄວນ.

Key Takeaways

• ເຄື່ອງ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ ​ແມ່ນ​ຄໍາ​ອຸ​ດົມ​ສົມ​ບູນ​ເຄື່ອງ​ມື​, ເຄື່ອງ​ໃຊ້​, ແລະ​ເຮືອ​ທັງ​ຫມົດ​ທີ່​ນໍາ​ໃຊ້​ໃນ​ການ​ກຽມ​ອາ​ຫານ​, ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​, ແລະ​ການ​ຮັບ​ໃຊ້​.

• ເຄື່ອງປຸງອາຫານ ເປັນຊຸດເຄື່ອງຄົວສະເພາະທີ່ອອກແບບມາສະເພາະສຳລັບການນຳໃຊ້ຄວາມຮ້ອນຂອງເຕົາໄຟ (ໝໍ້ ແລະ ໝໍ້).

• ຄຸນນະພາບທຽບກັບປະລິມານ: ຜູ້ຊື້ຍຸດທະສາດຄວນຈັດລໍາດັບຄວາມສໍາຄັນຂອງອຸປະກອນເຮືອນຄົວສ່ວນບຸກຄົນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຫຼາຍກວ່າຊຸດເຄື່ອງຄົວທີ່ມີຄຸນນະພາບຕ່ໍາ.

• ດ້ານວັດສະດຸ: ທາງເລືອກຂອງວັດສະດຸ (ເຫຼັກສະແຕນເລດ, ເຫຼັກກ້າ, ຊິລິໂຄນ) ກໍານົດອາຍຸຂອງເຄື່ອງມືແລະການປະຕິບັດການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ການກໍານົດລໍາດັບຊັ້ນ: ເຄື່ອງຄົວທຽບກັບເຄື່ອງປຸງອາຫານ

ເພື່ອເຂົ້າໃຈຄວາມຕ້ອງການຂອງເຮືອນຄົວຢ່າງແທ້ຈິງ, ກ່ອນອື່ນ ໝົດ ທ່ານຕ້ອງເຂົ້າໃຈພາສາຂອງມັນ. ຄຳສັບ 'ເຄື່ອງຄົວ' ແລະ 'ເຄື່ອງເຮັດອາຫານ' ອະທິບາຍເຖິງຄວາມສຳພັນແບບ superset-versus-subset ແບບຄລາສສິກ. ການຍຶດເອົາການຈັດລໍາດັບແບບງ່າຍໆນີ້ແມ່ນກຸນແຈສໍາຄັນໃນການເຮັດໃຫ້ຈິດໃຈແລະລິ້ນຊັກຂອງເຈົ້າຖືກລົບກວນ.

ເຄື່ອງຄົວເປັນຄັນຮົ່ມສາກົນ

ຄິດເຖິງ ເຄື່ອງເຮືອນຄົວ ເປັນຈັກກະວານທີ່ຄອບຄຸມທັງໝົດຂອງລາຍການທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນເຮືອນຄົວ. ຖ້າ​ຫາກ​ວ່າ​ເຄື່ອງ​ມື​ທີ່​ຖືກ​ນໍາ​ໃຊ້​ສໍາ​ລັບ​ການ​ກະ​ກຽມ​, ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​, ການ​ບໍ​ລິ​ການ​, ຫຼື​ການ​ເກັບ​ຮັກ​ສາ​ອາ​ຫານ​, ມັນ​ຕົກ​ຢູ່​ພາຍ​ໃຕ້​ຮົ່ມ​ຂະ​ຫນາດ​ໃຫຍ່​ນີ້​. ຂອບເຂດແມ່ນກວ້າງຂວາງ, ກວມເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈາກເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ສໍາຄັນຈົນເຖິງເຄື່ອງມືມືນ້ອຍທີ່ສຸດ.

ປະເພດນີ້ແມ່ນສຸມໃສ່ການກະກຽມຫຼາຍ. ມັນປະກອບມີລາຍການທີ່ສໍາຄັນນັບບໍ່ຖ້ວນທີ່ບໍ່ເຄີຍແຕະຕ້ອງກັບແຫຼ່ງຄວາມຮ້ອນໂດຍກົງແຕ່ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບຂະບວນການເຮັດອາຫານໃດໆ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເຄື່ອງເຮັດວຽກທີ່ທ່ານໃຊ້ກ່ອນທີ່ເຕົາໄຟຈະເປີດ:

• ເຄື່ອງໃຊ້: ຕູ້ເຢັນ, ເຄື່ອງປັ່ນ, ເຄື່ອງປະສົມ, ແລະໄມໂຄເວຟ.

• ເຄື່ອງ​ມື​: ມີດ​ພໍ່​ຄົວ​, peelers​, whisks​, spatulas​, ແລະ​ບ່ວງ​ວັດ​ແທກ​.

• ເຮືອກະກຽມ: ໂຖປັດສະວະປະສົມ, ກະດານຕັດ, ແລະ colanders.

• ລາຍການບໍລິການ: ຈານ, ໂຖປັດສະວະ, ເຄື່ອງຕັດ, ແລະຈານຮັບໃຊ້ (ມັກເອີ້ນວ່າເຄື່ອງໂຕະ).

ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ທຸກໆລາຍການດຽວໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ, ຈາກເຄື່ອງເຮັດກາເຟໄປຫາເຄື່ອງປັ່ນເກືອ, ແມ່ນເຄື່ອງຄົວ.

ເຄື່ອງປຸງອາຫານເປັນຊຸດຍ່ອຍພິເສດ

ເຄື່ອງປຸງອາຫານເປັນປະເພດສະເພາະ, ປະສິດທິພາບສູງຢູ່ໃນໂລກທີ່ກວ້າງຂວາງຂອງເຄື່ອງຄົວ. ລັກສະນະການກໍານົດຂອງມັນແມ່ນຫນ້າທີ່ຕົ້ນຕໍຂອງຕົນ: ທົນທານແລະປະສິດທິພາບການໂອນຄວາມຮ້ອນຈາກເຕົາ. ຖ້າທ່ານແຕ່ງບາງສິ່ງບາງຢ່າງຢູ່ໃນຫຼືໃສ່ມັນຜ່ານແຫຼ່ງຄວາມຮ້ອນໂດຍກົງເຊັ່ນແປວໄຟອາຍແກັສ, ທໍ່ໄຟຟ້າ, ຫຼືພາກສະຫນາມ induction, ມັນແມ່ນເຄື່ອງປຸງອາຫານ.

ໜ້າທີ່ຫຼັກຂອງເຄື່ອງປຸງອາຫານແມ່ນການຄຸ້ມຄອງຄວາມຮ້ອນ. ການອອກແບບແລະວັດສະດຸຂອງມັນຖືກເລືອກສໍາລັບຄວາມທົນທານພາຍໃຕ້ການປ່ຽນແປງອຸນຫະພູມທີ່ຮ້າຍກາດແລະສໍາລັບວິທີການທີ່ມັນປະຕິບັດ, ຮັກສາ, ແລະກະຈາຍຄວາມຮ້ອນໄດ້ດີ. ອົງປະກອບຫຼັກຂອງປະເພດນີ້ປະກອບມີ:

• ຝີມື ແລະ ໝໍ້ຈືນ

• ໄສ້ກອກ

• ແກງກະປ໋ອງ

• ຫຼັກຊັບ

• Woks

ດັ່ງນັ້ນ, ກົດລະບຽບງ່າຍໆຄື: ເຄື່ອງເຮັດອາຫານທັງໝົດແມ່ນເຄື່ອງຄົວ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນເຄື່ອງຄົວທັງໝົດແມ່ນເຄື່ອງເຮັດອາຫານ. ທ່ານບໍ່ສາມາດໃຊ້ໂຖປັດສະວະປະສົມພລາສຕິກ (ເຄື່ອງເຮັດເຮືອນຄົວ) ໃສ່ເຕົາຂອງທ່ານ, ແຕ່ແນ່ນອນວ່າທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຊອດ (ເຄື່ອງປຸງອາຫານ) ເພື່ອປະສົມນ້ໍາຊອດ.

ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງພາກພື້ນ: ສະຫະລັດທຽບກັບ UK Terminology

ການເພີ່ມຊັ້ນຂອງຄວາມສັບສົນ, ພາສາສາມາດແຕກຕ່າງກັນຂຶ້ນກັບສະຖານທີ່. ໃນພາສາອັງກິດອາເມລິກາ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ຊັດເຈນແມ່ນເຮັດລະຫວ່າງ 'ຫມໍ້' (ເຮືອເລິກທີ່ມີດ້ານສູງ, ສໍາລັບຂອງແຫຼວ) ແລະ 'pans' (ເຮືອຕື້ນທີ່ມີດ້ານຕ່ໍາຫຼືເລື່ອນ, ສໍາລັບ frying ຫຼື searing). ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນພາສາອັງກິດອັງກິດ, ຄໍາວ່າ 'pan' ມັກຈະຖືກໃຊ້ຫຼາຍໂດຍທົ່ວໄປເພື່ອອະທິບາຍຫມວດເຄື່ອງປຸງອາຫານທັງຫມົດ. ບາງຄົນໃນປະເທດອັງກິດອາດຈະອ້າງເຖິງຫມໍ້ນ້ໍາເລິກຫຼືແມ້ກະທັ້ງສະຕັອກຫມໍ້ພຽງແຕ່ເປັນ 'ແຊ່.' ນີ້ແມ່ນຄວາມແຕກຕ່າງເລັກນ້ອຍແຕ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະຮູ້ໃນເວລາອ່ານສູດອາຫານຫຼືຊື້ເຄື່ອງຈາກຍີ່ຫໍ້ສາກົນ.

ການ​ແບ່ງ​ປັນ​ຫນ້າ​ທີ່​: ການ​ຈັດ​ປະ​ເພດ​ເຄື່ອງ​ມື​ໂດຍ​ການ​ນໍາ​ໃຊ້​ກໍ​ລະ​ນີ​

ວິທີທີ່ມີປະສິດທິພາບທີ່ສຸດໃນການຈັດເຮືອນຄົວຂອງທ່ານແມ່ນໂດຍຫນ້າທີ່. ການແຍກເຄື່ອງມືຂອງເຈົ້າຢູ່ບ່ອນໃດ ແລະວິທີທີ່ເຈົ້າໃຊ້ພວກມັນ—ເຕົາອົບ, ເຕົາອົບ, ຫຼືເຄົາເຕີ—ຊີ້ແຈງຈຸດປະສົງຂອງພວກມັນ ແລະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານລະບຸສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການຢ່າງແທ້ຈິງ.

ເຕົາອົບທີ່ຈຳເປັນ (ເຄື່ອງເຮັດອາຫານ)

ນີ້ແມ່ນໂດເມນຂອງເຄື່ອງປຸງອາຫານ, ບ່ອນທີ່ການນໍາໃຊ້ຄວາມຮ້ອນໂດຍກົງແມ່ນກະສັດ. ຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນລະຫວ່າງ ໝໍ້ ແລະ ໝໍ້, ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ ກຳ ນົດໂດຍຟີຊິກແລະເປົ້າ ໝາຍ ການເຮັດອາຫານ.

Pots vs. Pans

ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງໂຄງສ້າງລະຫວ່າງເຮືອສອງປະເພດນີ້ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງໂດຍກົງກັບວິທີການຄຸ້ມຄອງຄວາມຮ້ອນແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ.

• ໝໍ້: ມີລັກສະນະເປັນຝາສູງ, ຕັ້ງຊື່ ແລະພື້ນທີ່ໜ້າດິນນ້ອຍກວ່າ ທຽບກັບປະລິມານຂອງພວກມັນ. ພວກມັນຖືກອອກແບບເພື່ອບັນຈຸຂອງແຫຼວ, ຫຼຸດຜ່ອນການລະເຫີຍໜ້ອຍທີ່ສຸດ, ແລະສົ່ງເສີມກະແສການລະບາຍຄວາມຮ້ອນ. ພວກມັນມາພ້ອມຝາປິດແໜ້ນສະເໝີ ແລະມັກຈະມີມືຈັບ 'ຜູ້ຊ່ວຍ' ນ້ອຍກວ່າສອງອັນ. ຕົວຢ່າງທົ່ວໄປແມ່ນ saucepans ແລະ stockpots.

• Pans: ກໍານົດໂດຍຝາຕ່ໍາ, ມັກຈະເປີ້ນພູແລະຂະຫນາດໃຫຍ່, ພື້ນທີ່ຮາບພຽງ. ການອອກແບບນີ້ສົ່ງເສີມການລະເຫີຍຂອງຄວາມຊຸ່ມຊື້ນຢ່າງໄວວາ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບການຈືນ, ຈືນ, ແລະອາຫານເປັນສີນ້ໍາຕານ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວພວກມັນມີດ້າມຍາວອັນດຽວເພື່ອການໝູນວຽນໄດ້ງ່າຍ ແລະອາດຈະບໍ່ມີຝາປິດ. skillets ແລະ pans sautéແມ່ນຕົວຢ່າງທີ່ສໍາຄັນ.

ນະໂຍບາຍດ້ານຄວາມຮ້ອນແມ່ນງ່າຍດາຍ: ຮູບຮ່າງຂອງຫມໍ້ແມ່ນສໍາລັບ simmering, ຕົ້ມ, ແລະ stewing, ໃນຂະນະທີ່ຮູບຮ່າງຂອງແຊ່ແມ່ນສໍາລັບເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານໄວ, ຄວາມຮ້ອນສູງທີ່ພັດທະນາລົດຊາດໂດຍຜ່ານປະຕິກິລິຍາ Maillard.

ເຕົາອົບ (Bakeware)

Bakeware ແມ່ນອີກຊຸດຍ່ອຍພິເສດຂອງເຄື່ອງຄົວ, ແຕ່ຈຸດສຸມຂອງມັນແຕກຕ່າງຈາກເຄື່ອງເຮັດອາຫານ. ໃນຂະນະທີ່ເຄື່ອງປຸງອາຫານຖືກສ້າງຂື້ນເພື່ອຄວາມຮ້ອນເຕົາອົບໂດຍກົງ, ສຸມ, ເຄື່ອງອົບແມ່ນອອກແບບມາເພື່ອຄວາມອ່ອນໂຍນ, ຄວາມຮ້ອນຂອງເຕົາອົບ. ໜ້າທີ່ຕົ້ນຕໍຂອງມັນແມ່ນການດູດຊຶມ ແລະແຈກຢາຍຄວາມຮ້ອນໃຫ້ເທົ່າທຽມກັນເພື່ອອົບ, ອົບ ຫຼືຕົ້ມອາຫານ.

ລາຍ​ການ​ເຄື່ອງ​ອົບ​ທີ່​ສໍາ​ຄັນ​ປະ​ກອບ​ມີ​:

• ເຕົາອົບ

• ແຜ່ນອົບ (ຖາດແຜ່ນ)

• ຖ້ວຍ casserole

• ຖ້ວຍ Muffin ແລະ pans cake

ຂໍ້ຍົກເວັ້ນປະສົມທີ່ໂດດເດັ່ນແມ່ນເຕົາອົບຂອງໂຮນລັງ. ໂດຍປົກກະຕິເຮັດດ້ວຍທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດ enameled, ຫມໍ້ຫນັກນີ້ເຮັດຫນ້າທີ່ທີ່ດີເລີດເປັນເຄື່ອງປຸງອາຫານໃນເຕົາສໍາລັບ braising ແລະເປັນ bakeware ໃນເຕົາອົບສໍາລັບການອົບເຂົ້າຈີ່ຫຼື roasts ຊ້າ.

ການກະກຽມ ແລະການບໍລິການ (ເຄື່ອງໃຊ້ ແລະເຄື່ອງໃຊ້ໃນໂຕະໂຕະ)

ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຄົນເຮັດວຽກທີ່ງຽບໆທີ່ເຮັດໃຫ້ການປຸງແຕ່ງອາຫານເປັນໄປໄດ້. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຕ່ອນທີ່ສໍາຄັນຂອງ ເຄື່ອງຄົວ ທີ່ຈັດການກັບວຽກງານທັງຫມົດກ່ອນແລະຫຼັງຈາກຄວາມຮ້ອນແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້.

• ການຕັດແລະການວັດແທກ: ມີດຂອງພໍ່ຄົວແຫຼມ, ກະດານຕັດທີ່ທົນທານ, ແລະຊຸດການວັດແທກທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ຂອງຖ້ວຍແລະບ່ວງແມ່ນບໍ່ສາມາດຕໍ່ລອງໄດ້. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນພື້ນຖານຂອງຄວາມແມ່ນຍໍາແລະປະສິດທິພາບໃນສູດໃດຫນຶ່ງ.

• ການປະສົມແລະການຫມູນໃຊ້: Spatulas, whisks, tongs, ແລະໂຖປັດສະວະປະສົມອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານສາມາດປະສົມແລະຈັດການສ່ວນປະກອບຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

• ຖ້ວຍໂຕະ: ເມື່ອອາຫານຖືກປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ພາລະກິດເຄື່ອງຄົວກໍ່ປ່ຽນໄປໃຫ້ບໍລິການ. ຈານ, ໂຖປັດສະວະ, ສ້ອມ, ມີດ, ແລະບ່ວງ (ເຄື່ອງຕັດ) ແມ່ນເຄື່ອງມືທີ່ໃຊ້ໃນການບໍລິໂພກ, ຮັດຊ່ອງຫວ່າງລະຫວ່າງເຮືອນຄົວ ແລະ ຫ້ອງຮັບປະທານອາຫານ.

ວິທະຍາສາດວັດສະດຸ: ການປະເມີນຄວາມທົນທານ, ຄວາມປອດໄພ, ແລະປະສິດທິພາບ

ວັດສະດຸຂອງເຄື່ອງມືເຮືອນຄົວບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນທາງເລືອກກ່ຽວກັບຄວາມງາມ; ມັນ​ເປັນ​ຫນຶ່ງ​ທີ່​ເປັນ​ປະ​ໂຫຍດ​ທີ່​ກໍາ​ນົດ​ການ​ປະ​ຕິ​ບັດ​, ຄວາມ​ຍາວ​ນານ​, ແລະ​ເຖິງ​ແມ່ນ​ວ່າ​ຄວາມ​ປອດ​ໄພ​. ຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດຂອງວັດສະດຸທົ່ວໄປຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດເລືອກເຄື່ອງມືທີ່ເຫມາະສົມກັບວຽກທີ່ເຫມາະສົມ.

ໂລຫະທີ່ມີປະສິດຕິພາບສູງ

ໂລຫະປະກອບເປັນກະດູກສັນຫຼັງຂອງເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ສຸດແລະອຸປະກອນເຮືອນຄົວທີ່ທົນທານຫຼາຍ.

ສໍາລັບແມ່ຄົວສ່ວນໃຫຍ່, ຖ້ວຍສະແຕນເລດສາມຊັ້ນແມ່ນ 'ຊື້ຫນຶ່ງຄັ້ງ, ຮ້ອງໄຫ້ຫນຶ່ງຄັ້ງ' ການລົງທຶນ - ເປັນຊິ້ນທີ່ທົນທານ, ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ຈະປະຕິບັດໄດ້ຫຼາຍສິບປີ.

ຄວາມຈິງທີ່ບໍ່ຕິດ ແລະຄວາມປອດໄພດ້ານສຸຂະພາບ

ການເຄືອບທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້ໃຫ້ຄວາມສະດວກສະບາຍແຕ່ມາພ້ອມກັບການຄ້າໃນຄວາມທົນທານແລະຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບສຸຂະພາບທີ່ເປັນໄປໄດ້.

• PTFE (Teflon): ການເຄືອບທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້ແບບດັ້ງເດີມມີປະສິດທິພາບແຕ່ສາມາດທໍາລາຍໃນອຸນຫະພູມສູງແລະປ່ອຍ fumes. ຄວາມກັງວົນຕໍ່ 'ສານເຄມີຕະຫຼອດໄປ' ເຊັ່ນ PFOA (ປະຈຸບັນໄດ້ຢຸດເຊົາການຜະລິດ) ໄດ້ເຮັດໃຫ້ຫຼາຍໆຄົນຊອກຫາທາງເລືອກ. ໝໍ້ເຫຼົ່ານີ້ມີອາຍຸຈຳກັດ, ເນື່ອງຈາກການເຄືອບຢ່າງຫຼີກລ່ຽງບໍ່ໄດ້ຮອຍຂີດຂ່ວນ ຫຼື flakes.

• ເຊລາມິກ: ເປັນທາງເລືອກທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມ, ເຊລາມິກບໍ່ຕິດແມ່ນເຈວທີ່ໃຊ້ຊິລິກາທີ່ບໍ່ມີ PTFE ແລະ PFOA. ມັນສະຫນອງການປະຕິບັດທີ່ດີໃນເບື້ອງຕົ້ນແຕ່ມັກຈະສູນເສຍຄຸນສົມບັດທີ່ບໍ່ຕິດຂອງມັນໄວກວ່າ PTFE ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ.

• BPA-Free ແລະຊິລິໂຄນຊັ້ນອາຫານ: ສໍາລັບເຄື່ອງມືກະກຽມເຊັ່ນ: spatulas, turners, ແລະ baking mats, ຊິລິໂຄນຊັ້ນອາຫານແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດ. ມັນມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ, ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ, ແລະຈະບໍ່ຂູດພື້ນຜິວເຄື່ອງຄົວ. ຊອກຫາການຢັ້ງຢືນ 'ບໍ່ມີ BPA' ແລະ 'ອາຫານເກຣດ' ເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພ.

Induction ເຂົ້າກັນໄດ້

ເຕົາ induction ທີ່ທັນສະໄຫມແມ່ນໄວແລະມີປະສິດທິພາບ, ແຕ່ພວກເຂົາຕ້ອງການເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ມີຖານແມ່ເຫຼັກເພື່ອເຮັດວຽກ. ສະແຕນເລດແລະທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດແມ່ນເຂົ້າກັນໄດ້ຕາມທໍາມະຊາດ. ອາລູມິນຽມ, ທອງແດງ, ແລະແກ້ວບໍ່ແມ່ນ, ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າພວກເຂົາມີແຜ່ນເຫຼັກແມ່ເຫຼັກຜູກມັດກັບດ້ານລຸ່ມ.

ຄໍາແນະນໍາ Pro: ໃຊ້ 'ການທົດສອບແມ່ເຫຼັກ.' ຖ້າແມ່ເຫຼັກຕູ້ເຢັນແບບງ່າຍດາຍຕິດຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຫມໍ້ຫຼືຫມໍ້, ມັນຈະເຮັດວຽກຢູ່ໃນເຕົາໄຟຟ້າ induction.

ການຊື້ຍຸດທະສາດ: ວິທີການສ້າງສາງເຮືອນຄົວທີ່ມີ ROI ສູງ

ການກໍ່ສ້າງເຮືອນຄົວທີ່ເປັນປະໂຫຍດບໍ່ແມ່ນກ່ຽວກັບການເປັນເຈົ້າຂອງລາຍການຫຼາຍທີ່ສຸດ; ມັນກ່ຽວກັບການເປັນເຈົ້າຂອງທີ່ຖືກຕ້ອງ. ວິທີການຍຸດທະສາດທີ່ສຸມໃສ່ຄຸນນະພາບແລະຄວາມຄ່ອງແຄ້ວຈະໃຫ້ຜົນຕອບແທນທີ່ດີຂຶ້ນໃນການລົງທຶນ (ROI) ກ່ວາການຊື້ຊຸດຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຄຸນນະພາບຕ່ໍາ.

ປັດຊະຍາ 'ຕ້ານຊຸດ'

ຊຸດ 'kitchen-in-a-box' ຂະໜາດໃຫຍ່ 20 ໜ່ວຍ ເບິ່ງຄືວ່າມີຄຸນຄ່າອັນໃຫຍ່ຫຼວງ, ແຕ່ພວກມັນມັກຈະພາໄປສູ່ຕູ້ທີ່ສັບສົນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຊິ້ນສ່ວນທີ່ຊ້ຳຊ້ອນ ຫຼືມີຄຸນນະພາບຕ່ຳ. ຄວາມຈິງແລ້ວແມ່ນວ່າວັດສະດຸດຽວແມ່ນບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບທຸກໆວຽກງານປຸງແຕ່ງອາຫານ. ປັດຊະຍາ 'ຕ້ານຊຸດ' ຫຼື 'ຫຼັກຊັບເປີດ' ຊຸກຍູ້ໃຫ້ທ່ານຊື້ຊິ້ນສ່ວນແຕ່ລະຄົນ, ເລືອກອຸປະກອນທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບແຕ່ລະຫນ້າທີ່ສະເພາະ.

ຕົວຢ່າງ:

• ຖ້ວຍ ສະແຕນເລດ ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບການບໍ່ມີປະຕິກິລິຍາຂອງມັນກັບນ້ໍາຫມາກເລັ່ນທີ່ມີກົດ.

• ໝໍ້ ໜຶ້ງເຫຼັກກ້າ ແມ່ນບໍ່ສາມາດເອົາຊະນະໄດ້ສໍາລັບການແກະສະເຕັກເນື່ອງຈາກການຮັກສາຄວາມຮ້ອນສູງຂອງມັນ.

• ທົນທານ ໝໍ້ໜຶ້ງທີ່ບໍ່ຕິດ ແມ່ນເໝາະສຳລັບລາຍການທີ່ລະອຽດອ່ອນເຊັ່ນ: ໄຂ່ ແລະ ປາ.

ວິທີການ curated ນີ້ຮັບປະກັນທຸກເຄື່ອງມືໃນສານຫນູຂອງທ່ານແມ່ນຜູ້ປະຕິບັດສູງສຸດສໍາລັບວຽກທີ່ມີຈຸດປະສົງ.

ຂັ້ນຕ່ຳທີ່ຈຳເປັນ (ກົດລະບຽບ 80/20)

ຫຼັກການ Pareto ໃຊ້ໄດ້ຢ່າງສົມບູນແບບກັບເຮືອນຄົວ: ປະມານ 20% ຂອງເຄື່ອງມືຂອງເຈົ້າຈະຈັດການກັບ 80% ຂອງວຽກງານປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງເຈົ້າ. ແທນທີ່ຈະສະສົມອຸປະກອນທີ່ໃຊ້ໄດ້ເທື່ອດຽວ (ເຊັ່ນ: ເຄື່ອງຕັດອະໂວກາໂດ ຫຼື ເບນເກີກ້ວຍ), ສຸມໃສ່ການໄດ້ຮັບຊຸດແຮງງານທີ່ມີຫຼາຍໜ້າທີ່ໜ້ອຍທີ່ສຸດ.

ສິນຄ້າຄົງຄັງນ້ອຍທີ່ມີປະສິດທິພາບສູງປະກອບມີ:

1. ມີດພໍ່ຄົວ 8 ນິ້ວ

2. ເຫຼັກກ້າ 10 ຫຼື 12 ນິ້ວ (ເຫຼັກສະແຕນເລດ ຫຼື ເຫຼັກກ້າ)

3. ຖ້ວຍ 3 ໄຕມາດທີ່ມີຝາປິດ

4. A 6 ຫາ 8-quart Stockpot ຫຼື Dutch Oven

5. ກະດານຕັດຂະຫນາດໃຫຍ່

6. ຊຸດຂອງໂຖປັດສະວະປະສົມ

7. Spatulas ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນແລະ Tongs ຄູ່ທີ່ດີ

ການເກັບກໍາຫຼັກນີ້ສາມາດປະຕິບັດສູດສູດສ່ວນໃຫຍ່, ຈາກອາຫານກາງຄືນອາທິດງ່າຍໆໄປຫາອາຫານທີ່ສັບສົນຫຼາຍ.

TCO (ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທັງໝົດຂອງການເປັນເຈົ້າຂອງ)

ເມື່ອປະເມີນການຊື້, ໃຫ້ຄິດເກີນລາຄາເບື້ອງຕົ້ນ. ພິຈາລະນາຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທັງຫມົດຂອງການເປັນເຈົ້າຂອງ (TCO), ເຊິ່ງປັດໃຈໃນຊີວິດແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທົດແທນ. ໝໍ້ໜຶ້ງທີ່ບໍ່ມີໄມ້ 50 ໂດລາ ທີ່ທ່ານຕ້ອງປ່ຽນແທນທຸກໆ 2 ປີ ຈະເຮັດໃຫ້ເຈົ້າມີລາຄາ 250 ໂດລາ ໃນໄລຍະໜຶ່ງທົດສະວັດ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ເຫລັກສະແຕນເລດທີ່ມີຄຸນນະພາບເປັນມໍລະດົກມູນຄ່າ 150 ໂດລາ ຫຼື ເຫຼັກກ້າຈະໃຊ້ໄດ້ຕະຫຼອດຊີວິດ, ເຮັດໃຫ້ມັນລາຄາຖືກກວ່າຫຼາຍໃນໄລຍະຍາວ. ການລົງທຶນໃນຊິ້ນສ່ວນຫຼັກທີ່ທົນທານ, ຄຸນນະພາບສູງປະຫຍັດເງິນແລະຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອ.

ການປະຕິບັດ & ບໍາລຸງຮັກສາ: ການລົງທຶນຂອງທ່ານສູງສຸດ

ການເປັນເຈົ້າຂອງເຄື່ອງເຮືອນຄົວທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງການສູ້ຮົບ. ການດູແລແລະການບໍາລຸງຮັກສາທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອປົກປ້ອງການລົງທຶນຂອງທ່ານ, ຮັບປະກັນຄວາມຍືນຍົງຂອງມັນ, ແລະຮັກສາການປະຕິບັດແລະຄວາມປອດໄພຂອງມັນ.

ການເກັບຮັກສາວັດສະດຸ

ວັດສະດຸທີ່ແຕກຕ່າງກັນຕ້ອງການໂປໂຕຄອນການດູແລທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ວິທີການທີ່ມີຂະຫນາດດຽວສາມາດທໍາລາຍເຄື່ອງມືລາຄາແພງໄດ້.

• 'ເຄື່ອງລ້າງຈານປອດໄພ' ມັກຈະເປັນນິທານເລື່ອງໜຶ່ງ: ໃນຂະນະທີ່ຫຼາຍລາຍການຖືກຕິດສະຫຼາກວ່າ 'ເຄື່ອງລ້າງຈານປອດໄພ' ຜົງຊັກຟອກທີ່ຮຸນແຮງ, ຄວາມຮ້ອນສູງ, ແລະທ່າແຮງຂອງສິ່ງຂອງທີ່ຈະເຄາະຕໍ່ກັນສາມາດເຮັດໃຫ້ຄວາມເສຍຫາຍສໍາເລັດຮູບ, ຂອບມີດຈືດໆ, ແລະທໍາລາຍການເຄືອບທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້ຕາມເວລາ. ສໍາລັບເຄື່ອງປຸງອາຫານ ແລະ ມີດທີ່ມີຄຸນະພາບສູງ, ການລ້າງມືແມ່ນການປະຕິບັດທີ່ດີທີ່ສຸດສະເໝີ.

• ປ້ອງ​ກັນ​ຄວາມ​ເສຍ​ຫາຍ​ກົນ​ຈັກ​: ຫຼີກ​ເວັ້ນ​ການ​ນໍາ​ໃຊ້​ອຸ​ປະ​ກອນ​ຂອງ​ໂລ​ຫະ​ເທິງ​ຫນ້າ​ດິນ​ບໍ່​ຕິດ​. ເມື່ອເກັບຮັກສາ ໝໍ້ ແລະ ໝໍ້, ໃຫ້ໃຊ້ຜ້າກັນເປື້ອນຫຼືຊິລິໂຄນປ້ອງກັນຮອຍຂີດຂ່ວນໃນທັງການເຄືອບທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້ແລະດ້ານສະແຕນເລດທີ່ຂັດ.

• ທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດ: ເພື່ອຮັກສາຄຸນສົມບັດບໍ່ຕິດແລະປ້ອງກັນ rust, ທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດຕ້ອງໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ຕາມລະດູການດ້ວຍຊັ້ນບາງໆຂອງນ້ໍາມັນໂພລີເມີ. ນີ້ປະກອບມີຂະບວນການທໍາຄວາມສະອາດທີ່ງ່າຍດາຍ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງຢ່າງລະອຽດຢູ່ເທິງເຕົາ, ແລະເຊັດນ້ໍາມັນຈໍານວນນ້ອຍໆໃສ່ຫນ້າ.

ເມື່ອໃດທີ່ຈະເຊົາເຄື່ອງເຮືອນຄົວຂອງເຈົ້າ

ການຮູ້ວ່າເວລາໃດທີ່ຈະບອກລາກັບເຄື່ອງເຮືອນຄົວແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບທັງປະສິດທິພາບການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະຄວາມປອດໄພ.

ຊອກຫາຈຸດລົ້ມເຫລວທີ່ຈະແຈ້ງເຫຼົ່ານີ້:

1. ຝາອັດປາກມົດລູກ: ໝໍ້ກະທິທີ່ບໍ່ນັ່ງຮາບພຽງຢູ່ເທິງເຕົາໄຟຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນບໍ່ສະໝໍ່າສະເໝີ, ສ້າງຈຸດຮ້ອນທີ່ເຜົາໄໝ້ອາຫານ. ນີ້ແມ່ນຄວາມລົ້ມເຫຼວທີ່ພົບເລື້ອຍໃນກະປ໋ອງບາງໆທີ່ມີລາຄາຖືກ.

2. ພື້ນຜິວທີ່ເປັນຂຸມເລິກ ຫຼື ມີຮອຍຂີດຂ່ວນ: ເຫລັກສະແຕນເລດທີ່ເສຍຫາຍສາມາດທໍາຄວາມສະອາດໄດ້ຍາກກວ່າ, ແລະການເຄືອບທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້ທີ່ມີຮອຍຂີດຂ່ວນເລິກເປັນສັນຍານທີ່ຊັດເຈນຂອງຄວາມລົ້ມເຫຼວ.

3. ການເຄືອບ flaking: ຖ້າການເຄືອບທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້ຈະປອກເປືອກຫຼື flaking ເຫັນໄດ້ຊັດເຈນ, ມັນຄວນຈະເຊົາທັນທີ. ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການອະນຸພາກເຫຼົ່ານັ້ນສິ້ນສຸດລົງໃນອາຫານຂອງທ່ານ.

ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ຖືກປະນີປະນອມບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າເສົ້າໃຈ; ມັນສາມາດສ້າງຄວາມສ່ຽງດ້ານຄວາມປອດໄພ. ໝໍ້​ທີ່​ອົບ​ແລ້ວ​ອາດ​ບໍ່​ຄົງ​ທີ່​ຢູ່​ເທິງ​ເຕົາ​ເຮັດ​ອາຫານ, ແລະ​ການ​ເຄືອບ​ທີ່​ເສື່ອມ​ໂຊມ​ສາມາດ​ໂອນ​ວັດຖຸ​ທີ່​ບໍ່​ຕ້ອງການ​ໄປ​ໃສ່​ອາຫານ​ຂອງ​ເຈົ້າ.

ສະຫຼຸບ

ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ຊັດເຈນແມ່ນ: ໃນຂະນະທີ່ເຄື່ອງປຸງອາຫານທັງຫມົດແມ່ນເຄື່ອງຄົວ, ກົງກັນຂ້າມແມ່ນແນ່ນອນວ່າບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງ. ເຄື່ອງເຮືອນຄົວແມ່ນຈັກກະວານທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງເຄື່ອງມືເຮືອນຄົວທັງຫມົດຂອງທ່ານ, ຈາກຕູ້ເຢັນເຖິງສ້ອມ. ເຄື່ອງປຸງອາຫານແມ່ນອຸປະກອນຍ່ອຍພິເສດ, ຕ້ານຄວາມຮ້ອນທີ່ທ່ານໃຊ້ຢູ່ໃນເຕົາຂອງທ່ານ. ຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບລໍາດັບຊັ້ນນີ້ປ່ຽນເຈົ້າຈາກຜູ້ບໍລິໂພກແບບທໍາມະດາໄປສູ່ສະຖາປະນິກເຮືອນຄົວຍຸດທະສາດ.

ເຫດຜົນສຸດທ້າຍຂອງການຕັດສິນໃຈຂອງທ່ານຄວນຈະງ່າຍດາຍ: ລົງທຶນຫຼາຍໃນຊິ້ນສ່ວນເຄື່ອງຄົວຫຼັກທີ່ເຮັດຈາກວັດສະດຸທີ່ທົນທານ, ປະສິດທິພາບສູງ. ສໍາລັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງເຄື່ອງຄົວທົ່ວໄປຂອງທ່ານ, ໃຫ້ປະຕິບັດໄດ້, ຫນ້ອຍ, ແລະສຸມໃສ່ການຫຼາຍຫນ້າທີ່. ໃນປັດຈຸບັນນີ້ແມ່ນເວລາທີ່ສົມບູນແບບທີ່ຈະເປີດຕູ້ຂອງທ່ານ, ກວດເບິ່ງສິນຄ້າຄົງຄັງໃນປະຈຸບັນຂອງທ່ານສໍາລັບ 'ນ້ໍາຫນັກຕາຍ,' ແລະຈັດລໍາດັບຄວາມສໍາຄັນຂອງການຍົກລະດັບຜົນກະທົບສູງຕໍ່ໄປຂອງທ່ານ.

FAQ

ຖາມ: ໝໍ້ ແລະ ໝໍ້ ຖືວ່າເປັນເຄື່ອງໃຊ້ບໍ?

A: ບໍ່ປົກກະຕິ. ໃນຄໍາສັບການເຮັດອາຫານ, 'ເຄື່ອງໃຊ້' ມັກຈະຫມາຍເຖິງເຄື່ອງມືຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ, ມືຖືທີ່ໃຊ້ສໍາລັບການຈັດການອາຫານ, ເຊັ່ນ spatulas, whisks, ຫຼືບ່ວງ. ໝໍ້ ແລະ ໝໍ້ ຖືວ່າເປັນ 'ເຮືອ' ຫຼື ກວ້າງກວ່ານັ້ນ, 'ເຄື່ອງປຸງອາຫານ.' ພວກມັນແມ່ນພາຊະນະທີ່ບັນຈຸອາຫານປຸງແຕ່ງ, ໃນຂະນະທີ່ເຄື່ອງໃຊ້ແມ່ນເຄື່ອງມືທີ່ໃຊ້ໃນການເຮັດວຽກກັບອາຫານພາຍໃນພວກມັນ.

ຖາມ: ເປັນເຄື່ອງຄົວເຕົາອົບ ຫຼື ເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຟ້າບໍ?

A: ມັນທັງສອງ. 'Appliance' ແມ່ນໝວດໝູ່ຍ່ອຍໃນຄຳສັບທີ່ກວ້າງກວ່າ 'ເຄື່ອງຄົວ.' ເຄື່ອງອົບອາກາດແມ່ນເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຄົາເຕີຂະໜາດນ້ອຍ, ຄືກັນກັບເຄື່ອງປັ່ນ ຫຼືເຕົາອົບ. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນເຄື່ອງມືທີ່ໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວສໍາລັບການກະກຽມອາຫານ, ມັນຕົກຢູ່ພາຍໃຕ້ umbrella ທົ່ວໄປຂອງເຄື່ອງຄົວ.

Q: ວັດສະດຸທີ່ທົນທານທີ່ສຸດສໍາລັບຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນແມ່ນຫຍັງ?

A: ສະແຕນເລດສາມຊັ້ນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນ. ມັນສະຫນອງຄວາມດຸ່ນດ່ຽງທີ່ດີເລີດຂອງຄວາມທົນທານ, ການປະຕິບັດ, ແລະຄວາມງ່າຍຂອງການບໍາລຸງຮັກສາ. ມັນໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເທົ່າທຽມກັນ (ເນື່ອງຈາກແກນອາລູມິນຽມຂອງມັນ), ແມ່ນບໍ່ມີປະຕິກິລິຍາ, ສາມາດຮັບມືກັບຄວາມຮ້ອນສູງ, ແລະຂ້ອນຂ້າງໃຫ້ອະໄພ. ບໍ່ເຫມືອນກັບທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດ, ມັນບໍ່ໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີເຄື່ອງປຸງລົດຊາດ, ແລະແຕກຕ່າງຈາກທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້, ມັນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍທີ່ຈະທໍາລາຍ.

ຖາມ: ຂ້ອຍຕ້ອງການເຄື່ອງຄົວທີ່ແຕກຕ່າງກັນສໍາລັບເຕົາ induction?

A: ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການ ເຄື່ອງປຸງອາຫານ ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ . ເຄື່ອງເຮືອນຄົວອື່ນໆຂອງເຈົ້າ, ເຊັ່ນ: ໂຖປັດສະວະ, ມີດ, ແລະກະດານຕັດ, ແມ່ນບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບ. ເພື່ອໃຫ້ເຕົາ induction ເຮັດວຽກ, pots ແລະ pans ຂອງທ່ານຕ້ອງມີຖານແມ່ເຫຼັກ. ທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດແລະເຄື່ອງຄົວສະແຕນເລດສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເຂົ້າກັນໄດ້. ທ່ານສາມາດກວດເບິ່ງຊິ້ນສ່ວນໃດໆໂດຍການເບິ່ງວ່າແມ່ເຫຼັກຕິດຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງມັນ.