Sulit ba ang mga cocktail shaker?

Gusto mong gumawa ng mas mahusay na cocktail sa bahay. Nakita mo na ang likas na talino, natikman mo na ang mga resulta, ngunit ang isang nakalaang cocktail shaker ba ay isa pang gadget na nakatadhana sa kalat sa isang drawer? Maraming tao ang nagdududa. Hindi ba maaaring gawin ng isang matibay na mason jar o kahit isang bote ng protina shaker ang parehong trabaho? Bagama't maaaring paghaluin ng mga pansamantalang solusyon ang mga sangkap, lubusang nakakaligtaan ng mga ito ang punto. Ang tamang cocktail shaker ay hindi para ipakita; ito ay isang espesyal na tool na ininhinyero upang makamit ang mga partikular na resulta. Naghahatid ito ng mabilis na paglamig, kontroladong dilution, at mahahalagang aeration—mga resulta na imposibleng gayahin kung hindi man. Ang gabay na ito ay nagbibigay ng malinaw na balangkas para sa pagpapasya kung ito ay isang karapat-dapat na pamumuhunan para sa iyo at, kung gayon, kung aling uri ang tamang pagpipilian para sa iyong home bar.

Mga Pangunahing Takeaway

• Mahalagang Pag-andar: Ang mga cocktail shaker ay sulit para sa anumang inumin na naglalaman ng citrus, dairy, o puti ng itlog. Nakamit nila ang apat na kritikal na resulta: mabilis na paglamig, kinokontrol na pagbabanto, wastong paghahalo, at mahahalagang aeration (texture). Ang paghalo ay hindi maaaring kopyahin ang texture.
• Mga Uri at Trade-off: Ang tatlong pangunahing uri ay ang Boston, Cobbler, at French shaker.
  • Boston Shaker: Ang propesyonal na pamantayan. Nag-aalok ng pinakamahusay na performance, tibay, at pangmatagalang halaga ngunit nangangailangan ng hiwalay na strainer at bahagyang learning curve.
  • Cobbler Shaker: Ang pagpipilian ng lahat-sa-isang baguhan. Simpleng gamitin ngunit madaling ma-stuck, tumutulo, at nag-aalok ng mas mabagal na performance.
• Ang Hatol: Para sa sinumang seryoso sa paggawa ng higit sa isa o dalawang cocktail sa isang taon, ang isang Boston shaker (partikular na isang 'tin-on-tin' na modelo) ang mas mahusay na pamumuhunan sa mga tuntunin ng parehong mga resulta at walang pagkabigo na paggamit.
• Halaga kumpara sa Halaga: Ang halaga ng isang kalidad na shaker ay minimal kumpara sa makabuluhang pagpapabuti sa kalidad ng inumin at ang pera na natipid sa pamamagitan ng paggawa ng mga cocktail na may kalidad ng bar sa bahay.

Bakit Hindi Mo Na Lang Ihalo ang Lahat: Ang Agham ng Isang Inalog na Inumin

Ang pagpili na kalugin o pukawin ang isang cocktail ay hindi tungkol sa personal na kagustuhan; ito ay isang desisyon na nakaugat sa pisika at kimika. Ang pag-alog ay isang masigla, sinasadyang proseso na idinisenyo upang baguhin ang mga sangkap sa mga paraan na hindi magagawa ng banayad na paghalo. Ang isang matagumpay na inalog na cocktail ay nakasalalay sa apat na mahahalagang haligi, ang bawat isa ay nag-aambag sa huling lasa, temperatura, at pagkakayari ng inumin. Ang pag-unawa sa mga haliging ito ay nagpapakita kung bakit ang isang nakatuong shaker ay isang kailangang-kailangan na tool para sa isang malawak na hanay ng mga recipe.

Haligi 1: Mabilis na Paglamig

Ang pangunahing layunin ng pagdaragdag ng yelo sa isang cocktail ay upang palamig ito. Nagagawa ito ng pag-alog nang may hindi kapani-paniwalang kahusayan. Ang marahas na paggalaw sa loob ng shaker ay dinudurog ang likido at yelo, na naghihiwa ng yelo sa mas maliliit na piraso. Ang pagkilos na ito ay kapansin-pansing pinapataas ang lugar sa ibabaw ng yelo na lumalapit sa likido. Ang mas maraming contact ay nangangahulugan ng mas mabilis na paglipat ng thermal energy, na bumababa sa temperatura ng inumin nang mas mabilis kaysa sa paghalo. Ang wastong pag-iling ay maaaring magdala ng inumin sa perpektong temperatura nito sa loob lamang ng 12-15 segundo.

Haligi 2: Kontroladong Pagbabawas

Ang pagbabanto ay hindi isang side effect; ito ay isang kritikal na sangkap. Ang bawat klasikong recipe ng cocktail ay idinisenyo na may pag-aakalang ang isang tiyak na halaga ng tubig ay matutunaw mula sa yelo. Ang tubig na ito, na karaniwang nasa 25% ng huling dami, ay mahalaga para sa pagbabalanse ng inumin. Pinapalambot nito ang malupit na kagat ng alkohol, nagbubukas ng banayad na lasa, at pinagsasama-sama ang lahat ng sangkap. Ang pag-alog ay nagbibigay ng pare-pareho at predictable na antas ng pagbabanto. Ang parehong masiglang 12-15 segundong pag-iling na nagpapalamig sa inumin ay tinutunaw din ang tamang dami ng yelo upang makamit ang perpektong balanseng ito, sa bawat oras.

Pillar 3: Aeration at Texture

Ito ay kung saan ang pagyanig ay tunay na nakikilala. Pinipilit ng magulong kapaligiran sa loob ng shaker ang maliliit na bula ng hangin sa likido. Ang prosesong ito, na kilala bilang aeration, ay ganap na nagbabago sa texture at mouthfeel ng inumin. Lumilikha ito ng mas magaan, mas mabula, at mas makulay na karakter. Ang aeration ay hindi mapag-usapan para sa anumang cocktail na naglalaman ng citrus, fruit juice, dairy, o puti ng itlog. Ito ang puwersa na nagbibigay sa Whiskey Sour ng kanyang signature silky foam at sa Daiquiri ng buhay na buhay at malulutong na texture. Hindi mo lang makakamit ang mahalagang texture na ito sa pamamagitan ng paghahalo.

Pillar 4: Emulsification at Mixing

Ang mga cocktail ay kadalasang naglalaman ng mga sangkap na may iba't ibang densidad at texture. Mag-isip ng isang makapal na sugar syrup, isang matalim na citrus juice, at isang espiritu. Ang paghalo lang sa mga ito ay maaaring hindi lumikha ng perpektong pinag-isang likido. Ang pag-alog ay gumaganap bilang isang emulsifier, na pinipilit ang mga magkakaibang elemento na ito na pagsamahin sa isang solong, magkakaugnay na kabuuan. Ang marahas na pagkabalisa ay nagsisiguro na ang bawat paghigop ng cocktail ay ganap na balanse at na walang isang sahog na mananaig sa iba.

Framework ng Isang Mamimili: Paghahambing ng Mga Pangunahing Uri ng Mga Bartender Shaker

Kapag nagpasya kang bumili ng cocktail shaker, pangunahing makakatagpo ka ng tatlong natatanging uri. Ang bawat isa ay may natatanging disenyo na humahantong sa iba't ibang resulta sa pagganap, kadalian ng paggamit, at tibay. Ang pag-unawa sa kaugnayan sa pagitan ng kanilang mga feature at ng iyong mga layunin sa bartending ay ang susi sa paggawa ng tamang pagpili. Itong iba't ibang uri ng Ang mga Bartender Shaker ay nagsisilbi sa iba't ibang pangangailangan, mula sa propesyonal hanggang sa kaswal na gumagamit sa bahay.

Ang Propesyonal na Pamantayan: Ang Boston Shaker

Ang Boston shaker ay ang hindi mapag-aalinlanganang pagpili ng mga propesyonal na bartender sa buong mundo, at para sa magandang dahilan. Binubuo ito ng dalawang simpleng bahagi: isang malaking nanginginig na lata (mga 28 oz) at isang mas maliit na nesting tin (mga 18 oz), na kilala bilang isang setup na 'tin-on-tin'. Ang isang mas lumang variation ay gumagamit ng isang pint glass sa halip na ang mas maliit na lata, ngunit ang all-metal na bersyon ay mas mahusay para sa paglamig at tibay.

• Mga kalamangan:
  • Superior Seal: Kapag tinapik nang magkasama, ang mga lata ay bumubuo ng isang vacuum seal na halos hindi tumagas.
  • Mabilis na Paglamig: Mabilis na naglilipat ng temperatura ang manipis na mga dingding na hindi kinakalawang na asero.
  • Malaking Volume: Madaling tumanggap ng sapat na sangkap upang makagawa ng dalawa o higit pang inumin nang sabay-sabay.
  • Madaling Linisin: Nang walang kumplikadong mga bahagi, ito ay simpleng banlawan at tuyo.
  • Matibay: Ang isang hanay ng kalidad ay halos hindi masisira at maaaring tumagal ng panghabambuhay.
• Cons:
  • Nangangailangan ng Separate Strainer: Dapat kang bumili ng Hawthorne strainer para ibuhos ang inumin nang walang yelo.
  • Learning Curve: May kaunting kakayahan sa paggawa ng seal at pagsira nito sa pamamagitan ng pag-tap sa gilid.
• Pinakamahusay para sa: Ang bartender sa bahay na seryoso sa paggawa ng mga de-kalidad na cocktail, pinahahalagahan ang pagganap kaysa sa lahat-ng-isang kaginhawahan, at gusto ng tool na hinding-hindi mabibigo sa kanila.

Ang All-in-One Beginner: Ang Cobbler Shaker

Ang Cobbler shaker ang inilalarawan ng karamihan kapag iniisip nila ang cocktail shaker. Ito ay isang tatlong pirasong disenyo na nagtatampok ng nanginginig na lata, isang takip na may built-in na salaan, at isang maliit na takip upang takpan ang mga butas ng salaan habang nanginginig.

• Mga kalamangan:
  • Simpleng Gamitin: Ang all-in-one na disenyo nito ay intuitive para sa mga ganap na nagsisimula.
  • Walang Mga Dagdag na Bahagi: Ang pinagsama-samang salaan ay nangangahulugang hindi mo kailangang bumili ng karagdagang mga tool.
• Cons:
  • Prone to Sticking: Ang pinakakaraniwang reklamo. Ang metal ay umuurong kapag pinalamig, na nagiging sanhi ng pagkakahawak ng takip sa base, na ginagawa itong hindi kapani-paniwalang mahirap buksan.
  • Hindi Mahusay na Strainer: Ang mga maliliit na butas ay madalas na nababarahan ng mga ice chips o nalilitong sangkap, na nagpapabagal sa iyong pagbuhos.
  • Mas Maliit na Kapasidad: Karaniwang idinisenyo upang gumawa lamang ng isang inumin sa isang pagkakataon.
  • Can Leak: Ang mga sinulid o friction-fit na piraso ay maaaring tumagas minsan sa panahon ng malakas na pagyanig.
• Pinakamahusay para sa: Ang paminsan-minsang user na inuuna ang pagiging simple kaysa sa lahat at handang tanggapin ang malaking panganib ng isang naka-stuck na takip at mas mabagal na pagganap.

Ang Stylistic Hybrid: Ang French (Parisian) Shaker

Nag-aalok ang French, o Parisian, shaker ng middle ground. Ito ay isang two-piece shaker na may eleganteng, tapered na hitsura ng isang Cobbler shaker ngunit mas gumagana tulad ng isang Boston shaker, na may base na lata at isang nesting lid. Wala itong built-in na strainer.

• Mga kalamangan:
  • Aesthetically Pleasing: Marami ang nakakakita ng curved design nito na mas elegante kaysa sa utilitarian Boston shaker.
  • Magandang Pagganap: Ito ay karaniwang nagbibigay ng isang mas mahusay na selyo at mas malamang na makaalis kaysa sa isang Cobbler.
• Cons:
  • Nangangailangan ng Separate Strainer: Tulad ng Boston, kakailanganin mo ng external strainer.
  • Hindi gaanong Karaniwan at Mas Mahal: Maaari silang maging mas mahirap hanapin at kadalasang may mas mataas na tag ng presyo.
• Pinakamahusay para sa: Ang user na may kamalayan sa disenyo na gusto ng magandang bagay para sa kanilang bar cart na gumaganap pa rin nang mahusay, na epektibong kumikilos bilang isang naka-istilong alternatibo sa Boston shaker.

Cocktail Shaker Comparison Chart

Tampok sa	Boston Shaker	Cobbler Shaker	French Shaker
Mga piraso	2 (Dalawang Lata)	3 (Lata, Takip, Takip)	2 (Lata, Takip)
Dali ng Paggamit	Katamtaman (Learning curve)	Madali (Intuitive)	Madali
Pagganap	Magaling	Patas sa Mahirap	Mabuti
Panganib ng Pagdikit	Napakababa	Napakataas	Mababa
Kinakailangan ang Strainer	Oo (Hiwalay na pagbili)	Hindi (Built-in)	Oo (Hiwalay na pagbili)
Pinakamahusay Para sa	Mga seryosong bartender sa bahay	Paminsan-minsan, kaswal na mga gumagamit	Mga user na nakatuon sa disenyo

Pagkalkula ng Halaga: Kabuuang Gastos ng Pagmamay-ari at Makatotohanang ROI

Ang pagtingin sa isang kalidad na shaker hindi bilang isang gastos ngunit bilang isang pamumuhunan ay ang tamang mindset. Ito ay isang pamumuhunan sa pagtataas ng isang libangan, pagiging isang mas mahusay na host, at sa huli, pag-save ng pera sa pamamagitan ng paglikha ng mga karanasan sa kalidad ng bar sa bahay. Kapag pinaghiwa-hiwalay mo ang mga numero, magiging malinaw ang halaga.

Kabuuang Gastos ng Pagmamay-ari (TCO)

Ang paunang tag ng presyo ay bahagi lamang ng kuwento. Kailangan mong isaalang-alang ang kabuuang gastos para makakuha ng functional setup.

• Cobbler Shaker: Isa itong single, self-contained na pagbili. Kung ano ang nakikita mo ay kung ano ang makukuha mo, kaya ang Kabuuang Halaga ng Pagmamay-ari ay ang paunang presyo nito. Gayunpaman, maaaring kailanganing palitan ang isang mura, hindi maganda ang pagkakagawa, na nagpapataas ng pangmatagalang gastos.
• Boston Shaker: Ang TCO para sa isang Boston shaker ay kinabibilangan ng dalawang shaker tin at isang kinakailangang Hawthorne strainer. Bagama't ito ay mukhang higit pa, ang pinagsamang halaga ng isang de-kalidad na set ng tin-on-tin at isang mahusay na strainer ay kadalasang maihahambing sa, o bahagyang higit lamang kaysa, isang high-end na Cobbler shaker.

Return on Investment (ROI)

Ang tunay na halaga ng isang shaker ay sinusukat sa mga resulta na ihahatid nito sa paglipas ng panahon. Ang kita sa maliit na pamumuhunan na ito ay nakakagulat na mataas.

1. Pinahusay na Kalidad ng Inumin: Ang pinaka-kagyat na pagbabalik ay ang kakayahang maayos na magsagawa ng malawak na hanay ng mga klasikong cocktail. Ang mga inumin tulad ng Margaritas, Daiquiris, at Whiskey Sours ay pangunahing naiiba at mas mahusay kapag inalog. Ang tamang texture at temperatura ay hindi mapag-usapan, at ang isang mahusay na shaker ay ang tanging tool na makapaghahatid sa kanila.
2. Malaking Pagtitipid sa Gastos: Ang isang solong craft cocktail sa isang disenteng bar ay maaaring magastos kahit saan mula $12 hanggang $20. Ang presyo ng isa o dalawa sa mga inuming ito ay kadalasang sapat para makabili ng buong de-kalidad na set ng Boston shaker. Sa paggawa ng mga inuming ito sa bahay, halos kaagad na binabayaran ng shaker ang sarili nito.
3. Pambihirang Katatagan: Ang stainless steel na Boston shaker ay isang tunay na tool na 'buy-it-for-life'. Ito ay walang gumagalaw na bahagi, walang sinulid na huhubaran, at walang marupok na bahagi. Maaari itong makatiis sa mga patak at mabigat na paggamit sa loob ng mga dekada. Sa kabaligtaran, ang mas murang mga Cobbler ay madaling masira, at ang pagkabigo ng isang permanenteng nakadikit na takip ay maaaring humantong sa iyong palitan ito nang mas maaga kaysa sa iyong inaakala.

Pagpapatupad: Mga Karaniwang Pagkakamali, Mga Panganib, at Pagpapanatili

Ang pagmamay-ari ng tamang kasangkapan ay kalahati lamang ng labanan; ang paggamit at pag-aalaga nito nang tama ay nagsisiguro na makukuha mo ang pinakamahusay na mga resulta at panghabambuhay na serbisyo. Ang pag-unawa sa mga karaniwang pitfalls—at kung paano maiiwasan ang mga ito—ay isang mahalagang bahagi ng pagpapakita ng totoong karanasan sa mundo at pagbuo ng tiwala sa iyong mga kasanayan sa bartending.

Ang Natigil na Takip ng Cobbler

Ito ang nag-iisang pinakakaraniwang failure point ng three-piece shaker. Ang mabilis na paglamig ay nagiging sanhi ng pag-ikli ng metal ng takip at base sa iba't ibang bilis, na lumilikha ng isang malakas na pressure seal.

• Ang Dahilan: Pag-urong ng metal mula sa lamig.
• Ang Solusyon: Huwag subukang pilitin o iuntog ito sa counter. Patakbuhin lamang ang mainit (hindi mainit) na tubig sa ibabaw ng tahi kung saan ang talukap ay nakakatugon sa base sa loob ng mga 15-20 segundo. Ang init ay magiging dahilan upang lumawak ang panlabas na metal upang masira ang selyo.

Ang Leaky Boston Seal

Ang pagkakamali ng isang baguhan sa isang Boston shaker ay isang magulo. Kung ang dalawang lata ay hindi selyado nang maayos, ang cocktail ay tatagas sa panahon ng shake.

• Ang Dahilan: Isang mahina o hindi wastong pagkakatakda ng selyo.
• Ang Solusyon: Pagkatapos ilagay ang mas maliit na lata sa mas malaki sa isang bahagyang anggulo, bigyan ang tuktok ng maliit na lata ng matatag, kumpiyansang tapikin gamit ang takong ng iyong kamay. Dapat mong pakiramdam na ito ay kusang-loob. Lumilikha ito ng vacuum seal na kailangan upang maiwasan ang mga tagas.

Overfilling ang Shaker

Nakatutukso na punuin ang shaker sa labi upang makagawa ng mas malaking inumin, ngunit ito ay kontraproduktibo. Ang mga sangkap ay nangangailangan ng espasyo upang ilipat.

• Ang Dahilan: Punan ang shaker ng higit sa dalawang-katlo na puno ng yelo at likido.
• Ang Solusyon: Palaging iwanan ang hindi bababa sa isang-katlo ng shaker na walang laman. Ang 'headspace' na ito ay napakahalaga para sa yelo na pukawin nang maayos ang likido, na kinakailangan para sa epektibong paglamig at pag-aeration.

Hindi Tamang Pagpapanatili

Ang hindi magandang gawi sa pag-iimbak ay maaaring makasira kahit na ang pinakamahusay na mga lata ng shaker. Ang pinakamalaking kaaway ay nakulong na kahalumigmigan.

• Ang Sanhi: Nagsasalansan ng basang mga lata ng shaker, lalo na ang mga lata ng Boston, isa sa loob ng isa.
• Ang Solusyon: Palaging patuyuin nang lubusan ang iyong mga bahagi ng shaker bago itago ang mga ito. Huwag kailanman pugad ng basang mga lata ng Boston. Habang sumingaw ang tubig, maaaring mabuo ang isang vacuum, na pinagsasama-sama ang mga ito nang mahigpit na maaaring maging imposibleng maghiwalay. Itabi ang mga ito nang hiwalay o nakabaligtad sa isang banig upang matuyo sa hangin.

Konklusyon: Ang Iyong Panghuling Hatol at Mga Susunod na Hakbang

Kaya, sulit ba ang isang cocktail shaker? Oo, ganap. Kung mayroon kang anumang intensyon na gumawa ng mga cocktail na naglalaman ng citrus, syrup, puti ng itlog, o pagawaan ng gatas, ito ay isang mahalagang tool, hindi isang marangyang gadget. Ito ay gumaganap ng mga kritikal na function ng pagpapalamig, pagbabanto, at pag-texture na hindi maaaring maayos na mai-replicate sa anumang iba pang paraan. Itinataas ng tamang shaker ang iyong mga inumin mula sa katamtamang halo tungo sa balanse at kasiya-siyang mga karanasan.

Logic ng Shortlisting:

• Para sa halos lahat: Simulan at tapusin ang iyong paghahanap gamit ang isang tin-on-tin Boston shaker at isang de-kalidad na Hawthorne strainer. Ito ang pinaka-epektibo, maaasahan, at walang pagkabigo na opsyon. Nag-aalok ito ng pinakamahusay na pagganap at walang kaparis na pangmatagalang halaga, na ginagawa itong malinaw na nagwagi para sa anumang seryosong bartender sa bahay.
• Kung ikaw ay ganap na nakatuon sa pagiging simple para sa napakabihirang paggamit: Ang isang mataas na kalidad, well-reviewed na Cobbler shaker ay maaaring maging isang magagamit na opsyon. Gayunpaman, dapat kang pumunta sa pagbili nang bukas ang iyong mga mata sa mga makabuluhang potensyal na kapintasan nito, lalo na ang pagkahilig nito na makaalis.

Ang iyong susunod na hakbang ay piliin ang uri ng shaker na pinakaangkop sa iyong ambisyon. Bumili ng isang kalidad na bersyon na ginawa mula sa hindi kinakalawang na asero mula sa isang kagalang-galang na brand ng barware. Ang maliit na pamumuhunan ay magbabayad ng mga dibidendo sa lasa, pagkakayari, at kasiyahan sa iyong pinakaunang maayos na ginawang Daiquiri o Margarita.

FAQ

Q: Hindi ba pwedeng gumamit na lang ako ng mason jar sa halip na cocktail shaker?

A: Maaari mo, ngunit ito ay isang mahinang kapalit. Ang salamin ay isang insulator, kaya ang panginginig ng inumin ay mas mabagal kaysa sa hindi kinakalawang na asero. Mahilig din itong masira sa panahon ng malakas na pag-iling. Mahirap gumawa ng isang perpektong, leak-proof na selyo, at kakailanganin mo pa rin ng hiwalay na salaan. Para sa kaligtasan at pagganap, ang isang wastong shaker ay isang mas mahusay na pagpipilian.

Q: Ano ang pinakamagandang materyal para sa isang bartender shaker?

A: Ang hindi kinakalawang na asero ay ang hindi mapag-aalinlanganang pamantayan ng industriya. Ito ay lubos na matibay, hindi reaktibo, madaling linisin, at, higit sa lahat, isang mahusay na thermal conductor. Pinapalamig nito ang mga likido nang mabilis at mahusay. Dapat mong iwasan ang mga shaker na may mga bahaging plastik o salamin para sa pangunahing katawan, dahil hindi gaanong matibay at hindi gaanong epektibo sa pagpapalamig.

Q: Gaano katagal ko dapat kalugin ang cocktail?

A: Ang pamantayan para sa karamihan ng mga cocktail ay isang malakas na pag-iling sa loob ng 12 hanggang 15 segundo. Ito ang matamis na lugar para sa pagkamit ng perpektong paglamig at pagbabanto. Magkakaroon ka ng malinaw na visual cue: ang labas ng shaker tins ay magyelo at magiging sobrang lamig na hawakan gamit ang isang kamay. Doon mo malalaman na handa na ito.

Q: Ano ang isang 'dry shake' at kailan ito kinakailangan?

A: Ang dry shake ay nangangahulugan ng pag-alog ng iyong mga sangkap *nang walang* yelo muna. Ang pamamaraan na ito ay mahalaga para sa mga cocktail na naglalaman ng puti ng itlog o ang vegan na kapalit nito, aquafaba (ang likido mula sa isang lata ng chickpeas). Ang pag-alog nang walang yelo ay nagbibigay-daan sa mga protina na malutas at lumikha ng isang mayaman, siksik, at matatag na foam. Pagkatapos ng dry shake, magdagdag ka ng yelo at iling muli upang palamig at palabnawin ang inumin.

T: Kailangan ko ba talaga ng weighted Boston shaker?

A: Ang mga timbang na lata ay may mas mabigat na base, na nagdaragdag ng katatagan at ginagawang mas balanse ang mga ito sa kamay, lalo na para sa mga propesyonal na diskarte sa flair. Bagama't hindi mahigpit na kinakailangan para sa isang baguhan, mas gusto sila ng karamihan sa mga propesyonal at kadalasan ay isang marka ng mas mataas na kalidad na shaker set. Maaari nilang gawing mas matibay ang proseso ng pagbubuklod at pagsira.