He utu nui nga kaihoroi cocktail?

Kei te hiahia koe ki te hanga cocktails pai ake i te kainga. Kua kite koe i te kaha, kua whakamatauria e koe nga hua, engari ko te wiriwiri mo te rongoa he taputapu kee noa hei whakamarumaru i te pouaka? He maha nga tangata e ruarua ana. E kore e taea e te ipu mason pakari, ahakoa he pounamu ruru pūmua te mahi pera ano? Ahakoa ka taea e nga otinga ohorere te whakakotahi i nga kai, ka ngaro katoa te kaupapa. Ehara i te mea hei whakaatu i te kaitapahi cocktail tika; he taputapu motuhake i hangaia hei whakatutuki i nga hua motuhake. He tere te whakamatao, te waimehatanga whakahaere, me te whakangao nui—nga hua kare e taea te tukurua. Ko tenei aratohu e whakarato ana i tetahi anga maamaa mo te whakatau mena he haumi tika mo koe, a, ki te pera, ko tehea momo te whiringa tika mo to pae kaainga.

Nga Taketake matua

• Mahinga Tino: He pai te utu mo nga inu he citrus, he miraka, he maa hua manu ranei. Ka tutuki i a raatau nga putanga tino nui e wha: te whakamatao tere, te waimehatanga whakahaere, te whakaranu tika, me te whakamaaramatanga (kakano). Kaore e taea e te whakaoho te whakahoki i te kakano.
• Momo me te hokohoko: Ko nga momo matua e toru ko te Boston, Cobbler, me te wiri French.
  • Boston Shaker: Ko te paerewa ngaio. He pai rawa atu te mahi, te mauroa, me te uara mo te wa roa engari me whai riaka motuhake me tetahi pihi ako iti.
  • Cobbler Shaker: Ko te whiriwhiri a te hunga timata katoa. He ngawari ki te whakamahi engari he kaha ki te mau tonu, te turuturu, me te tuku puhoi ake te mahi.
• Ko te Whakatau: Mo te tangata e kaha ana ki te mahi kia neke atu i te kotahi, e rua ranei nga cocktails i te tau, ko te wiriwiri Boston (ina koa he tauira 'tin-on-tin') te haumi pai rawa atu mo nga hua e rua me te whakamahi kore pouri.
• Utu vs. Uara: He iti te utu o te wiriwiri kounga ki te pai ake o te kounga o te inu me te moni i penapenahia ma te hanga cocktails kounga pai i te kainga.

He aha e kore ai e taea e koe te whakakorikori noa i nga mea katoa: Te Putaiao o te Inu Ruaru

Ko te whiriwhiri ki te ruru, ki te whakakorikori ranei i te kai reka, ehara i te mea mo te hiahia whaiaro; he whakatau na te ahupūngao me te matū. Ko te wiriwiri he mahi kaha, he mahi i hangaia hei huri i nga kai ki nga huarahi e kore e taea e te whakakorikori ngawari. Ko te mokotiki ruru pai e tau ana ki runga i nga pou tino nui e wha, ka whai waahi ia ki te reka whakamutunga, te mahana me te kakano o te inu. Ma te mohio ki enei pou ka kitea te take he mea tino nui te wiriwiri mo te maha o nga tohutao.

Pou 1: Tere Tere

Ko te whainga tuatahi mo te taapiri tio ki roto i te kokonati he whakamatao. Ka taea e te wiri tenei me te tino pai. Ko te nekehanga tutu i roto i te wiriwiri ka tukitukia te wai me te hukapapa, ka pakaru te tio ki nga wahi iti. Ma tenei mahi ka tino whakanuia te mata o te hukapapa ka uru ki te wai. Ko te nui ake o te whakapiri he tere ake te whakawhiti i te hiko waiariki, he tere ake te heke o te pāmahana o te inu i te whakakorikori. Ka taea e te ruru tika te kawe i te inu ki tona pāmahana pai i roto noa i te 12-15 hēkona.

Pou 2: Te Whakarerenga Mana

Ko te waimehatanga ehara i te paanga taha; he mea tino nui. Ko nga tohutao mo te mokotailu matarohia i hangaia me te whakaaro ka rewa etahi wai mai i te hukapapa. Ko tenei wai, ko te tikanga mo te 25% o te rahinga whakamutunga, he mea nui hei whakataurite i te inu. Ka whakangwarihia te ngau kino o te waipiro, ka whakatuwhera i nga reka ngawari, ka herea nga kai katoa. Ko te wiriwiri he taurite me te matapae taumata waimeha. Ko te wiriwiri kaha 12-15 tuarua e whakamatao ana i te inu ka rewa ano te nui o te tio hei whakatutuki i tenei toenga tino pai, i ia wa.

Pou 3: Whakaaetanga me te Kakano

Koinei te waahi ka tino wehewehe te wiri. Ko te taiao porekereke i roto i te wiriwiri ka kaha nga mirumiru hau iti ki roto i te wai. Ko tenei tukanga, e kiia nei ko te aeration, ka huri katoa i te kakano o te inu me te kare o te waha. Ka hanga he ahua mama ake, he hukahuka, he hikaka ake. Karekau e taea te whiriwhiringa te hauhautanga mo tetahi momo kai inu citrus, wai huarākau, miraka kau, hua manu ranei. Na te kaha e hoatu ai ki te Whiskey Sour tona tohu hiraka pahuka me te Daiquiri tona kakano oraora, kirikiri. Kaore e taea e koe te whakatutuki i tenei kakano nui ma te whakaoho.

Pou 4: Whakaemulsification & Mixing

He maha nga kai kei roto i nga kokoti he rereke te ahua me nga kakano. Whakaarohia he tirikara huka matotoru, he wai citrus koi, me te wairua. Ma te whakakorikori noa i a raatau ka kore pea e hanga he wai whakakotahi pai. Ko te wiri te mahi hei whakaemulsifier, e akiaki ana i enei huānga rereke ki te whakakotahi ki te kotahi, whakakotahi katoa. Ma te whakakorikori kino e tino taurite ana nga momi katoa o te kokonati me te kore rawa o te mahanga kotahi e kaha ake i era atu.

He Anga a te Kaihoko: Te Whakataurite i nga Momo Matua o nga Kaipupuri Bartender

Ka whakatau koe ki te hoko i te kai wiriwiri cocktail, ka tutaki koe i nga momo rereke e toru. He hoahoa ahurei kei ia tangata e arahi ana ki nga hua rereke o te mahi, te ngawari o te whakamahi, me te mauroa. Ko te mohio ki te hononga i waenga i o raatau ahuatanga me o whainga mahi bartending te mea matua ki te whiriwhiri tika. Ko enei momo momo He rereke nga hiahia a Bartender Shakers , mai i te hunga ngaio ki nga kaiwhakamahi kaainga.

Te Paerewa Ngaio: Te Boston Shaker

Ko te wiriwiri o Boston te kowhiringa kaore e tautohetohehia e nga kaipakihi ngaio puta noa i te ao, he take pai. E rua nga wahanga ngawari: he tine wiriwiri nui (tata ki te 28 oz) me tetahi tine kohanga iti (tata ki te 18 oz), e mohiotia ana he tatūnga 'tin-on-tin'. Ko te rereke tawhito ka whakamahi i te karaihe pint hei utu mo te tine iti, engari ko te putanga whakarewa-katoa he pai ake mo te whakamatao me te mauroa.

• Pai:
  • Hiri Hiiri: Ka paopao tahitia, ka hangai nga ipu hei hiri korehau e tata ana ki te turuturu.
  • Tere Tere: Ko nga pakitara kowiri tira angiangi ka tere te whakawhiti i te pāmahana.
  • Rōrahi Nui: He ngawari te whakauru i nga kai hei hanga i nga inu e rua, neke atu ranei i te wa kotahi.
  • He ngawari ki te horoi: Kaore he waahanga uaua, he ngawari ki te horoi me te whakamaroke.
  • Maamaa: Ko te huinga kounga ka tata kore e pakaru, ka mau tonu mo te wa katoa.
• Raruraru:
  • E hiahia ana he Riaka Motuhake: Me hoko koe i te riaka Hawthorne kia ringihia te inu me te kore huka.
  • Anau Ako: He iti te mohio ki te hanga i te hiri me te wawahi me te paopao maia ki te taha.
• He pai rawa atu mo: Ko te kaipakihi kaainga e tino kaha ana ki te hanga cocktails kounga, ka whakanui i te mahi i runga i te waatea katoa, me te hiahia ki tetahi taputapu e kore e ngaro.

Ko te Katoa-i-Kotahi Ka timata: Ko te Cobbler Shaker

Ko te Cobbler shaker te mea e whakaahuahia ana e te nuinga o te tangata ina whakaaro ana ratou ki te ruru cocktail. He hoahoa e toru nga waahanga e whakaatu ana i te tine wiriwiri, he taupoki me te riipene whakauru, me te potae iti hei uhi i nga rua riipene i te wa e wiri ana.

• Pai:
  • Maamaa ki te Whakamahi: Ko tana hoahoa-katoa-i-kotahi he maamaa mo te hunga timatanga.
  • Kaore he waahanga taapiri: Ko te tikanga o te riipene whakauru kaore koe e hoko taputapu taapiri.
• Raruraru:
  • Te Maamaa ki te Pipi: Ko te amuamu tino noa. Ka kirimana te konganuku ina makariri, ka mau te taupoki ki runga i te turanga, ka tino uaua ki te whakatuwhera.
  • Ririkore: Ko nga rua iti ka purua ki te maramara hukapapa, ki nga kai marumaru ranei, ka puhoi te whakaheke.
  • He iti ake te kaha: I hangaia kia kotahi anake te inu i te wa kotahi.
  • Ka turuturu: Ka pakaru nga waahanga miro, waku ranei i etahi wa i te wiri kaha.
• He pai rawa atu mo: Ko te kaiwhakamahi i etahi wa e aro nui ana ki te ngawari ki runga ake i nga mea katoa, me te pai ki te whakaae ki te tupono nui o te taupoki piri me te puhoi o te mahi.

The Stylistic Hybrid: The French (Parisian) Shaker

Ko te French, Parisian ranei, te wiri e tuku ana i te whenua waenga. He wiriwiri e rua-wahanga he ahua huatau, riipeneta o te wiriwiri Cobbler engari he rite tonu te mahi ki te wiriwiri Boston, me te tine turanga me te taupoki kohanga. Karekau he riaka hanga-i roto.

• Pai:
  • Ataahua Ataahua: He maha nga tangata e kite ana i tana hoahoa kopiko he huatau atu i te wiriwiri o Boston.
  • Mahinga Pai: Ko te tikanga he pai ake te hiri me te kore e mau i te Cobbler.
• Raruraru:
  • Me hiahia he Riaka Motuhake: Pērā i te Boston, ka hiahia koe ki te riaka o waho.
  • He iti noa me te utu nui ake: Ka uaua ake te rapu me te kawe i te tohu utu nui ake.
• He pai mo: Ko te kaiwhakamahi mohio ki te hoahoa e hiahia ana ki tetahi mea ataahua mo tana kaata pae e mahi pai tonu ana, e mahi pai ana hei momo huatau ki te wiriwiri o Boston.

He Tutohi Whakataurite Cocktail Shaker

Ko	Boston Shaker	Cobbler Shaker	French Shaker
Nga wahi	2 (E rua Tina)	3 (Tina, Kapi, Kapo)	2 (Tina, Upi)
Te Whakamahinga ngawari	Taurite (Ananga ako)	Māmā (Araro)	Māmā
Mahi	Tino pai	Tika ki te Pohara	Pai
Morea o te Pipi	Tino Iti	Tino Teitei	Iti
Riki e hiahiatia ana	Ae (Hokona motuhake)	Kao (Rau-roto)	Ae (Hokona motuhake)
Pai Mo	Ko nga kaitarai kaainga nui	I etahi wa, nga kaiwhakamahi noa	Ko nga kaiwhakamahi e arotahi ana ki te hoahoa

Te Tatau i te Uara: Te Tapeke Utu o te Rangatiratanga me te ROI Tika

Ko te tiro i te kaitarai kounga ehara i te mea he utu engari he haumi te whakaaro tika. He whakangao ki te whakanui ake i te whakangahau, te noho hei kaihautu pai ake, ka mutu, ko te penapena moni ma te hanga i nga wheako pae-kounga i te kainga. Ka pakaruhia e koe nga nama, ka marama te uara.

Utu Tapeke mo te Mana Mana (TCO)

Ko te tohu utu tuatahi he waahanga noa iho o te korero. Me whai whakaaro koe ki te utu katoa ki te tiki i te tatūnga mahi.

• Cobbler Shaker: He hoko takitahi tenei. Ko nga mea e kite ana koe ko nga mea ka riro mai i a koe, na ko te Tapeke Utu o te Rangatiratanga ko te utu o mua noa iho. Heoi, me whakakapi he tauira iti, he iti te hanga, ka piki ake te utu mo te wa roa.
• Boston Shaker: Kei roto i te TCO mo te wiriwiri Boston nga tine wiri e rua me tetahi riaka Hawthorne e hiahiatia ana. Ahakoa he ahua nui ake tenei, ko te utu whakakotahitanga o te huinga tine-i runga i te tine kounga me te riaka pai ka tino whakatauritea ki te, he paku noa ake ranei i te wiriwiri Cobbler teitei.

Te Whakahoki Moni (ROI)

Ko te tino uara o te wiri ka ine ki nga hua ka puta i roto i te waa. Ko te hokinga mai mo tenei haumi iti he tino miharo.

1. Pai ake te Kounga Inu: Ko te hokinga tere ko te kaha ki te mahi tika i te tini o nga momo cocktails matarohia. Ko nga inu penei i a Margaritas, Daiquiris, me Whiskey Sours he tino rerekee me te pai ake ina ruia. Ko te kakano tika me te pāmahana kaore e taea te hoko, a ko te wiriwiri pai anake te taputapu ka taea te tuku.
2. He Tiaki Utu Nui: Ka taea te utu mo te mahi toi kotahi i te pae pai mai i te $12 ki te $20. Ko te utu mo te kotahi, e rua ranei o enei inu ka nui ki te hoko i tetahi huinga wiri o Boston. Ma te hanga i enei inu ki te kainga, tata tonu te utu a te kaiwiri.
3. Te Maamaa Tino: He taputapu kowiri tira Boston he taputapu 'hoko-mo-te-ora' pono. Karekau he waahanga neke, karekau he miro hei tihorea, karekau he waahanga pakarukaru. Ka taea e ia te tu atu i nga maturuturu me te whakamahi taumaha mo nga tau tekau. He rereke, ka ngawari te pakaru o nga Cobblers, a na te pouri o te taupoki e mau tonu ana ka arai koe ki te whakakapi wawe i to whakaaro.

Te Whakatinana: Nga Hapa Ngatahi, Nga Morearea, me te Whakaoranga

Ko te tango i te taputapu tika ko te haurua noa o te pakanga; te whakamahi me te tiaki tika kia whiwhi koe i nga hua pai me te oranga o te ratonga. Ko te mohio ki nga mahanga noa-me pehea te karo i enei mea-he waahanga nui o te whakaatu i nga wheako o te ao me te whakapakari i te whakawhirinaki ki o pukenga hokohoko.

Te Taupoki Kauhoe Kati

Koinei te waahi kore noa o te wiri e toru nga waahanga. Ma te tere o te makariri ka pakaru te whakarewa o te taupoki me te turanga ki nga reiti rereke, ka hanga he hiri pehanga kaha.

• Te Take: Te whakaheke whakarewa mai i te makariri.
• Te Otinga: Kaua e ngana ki te akiaki, ki te pana ranei ki runga i te porotiti. Me rere noa te wai mahana (kaua e wera) ki runga i te tui ka tutaki te taupoki ki te turanga mo te 15-20 hēkona. Ko te mahana ka nui haere te whakarewa o waho ki te pakaru i te hiri.

Te Hiiri Boston Leaky

Ko te he o te kaimatahi ki te wiriwiri o Boston he he. Ki te kore e tika te hiri o nga tine e rua, ka marere te cocktail i te wa o te ruru.

• Te Take: He hiri ngoikore, he kore ranei te whakatakotoranga.
• Te Otinga: I muri i te tuunga o te tine iti ki roto i te tine nui ake i te koki paku, hoatu te tihi o te tine iti kia pai, kia maia ki te rekereke o to ringa. Me rongo koe kei te maru tonu. Ma tenei ka hanga te hiri korehau e hiahiatia ana hei aukati i nga turuturu.

Te whakakii i te Shaker

He mea whakamatautau ki te whakaki i te wiriwiri ki te taha ki te hanga i te inu nui ake, engari he koretake tenei. Ko nga kai me waahi ki te neke.

• Te Take: Whakakihia te wiriwiri neke atu i te rua hautoru ki tonu i te huka me te wai.
• Te Otinga: Waiho kia noho kau te kotahi hautoru o te ruru. He mea tino nui tenei 'headspace' mo te hukapapa ki te whakakorikori tika i te wai, he mea tika kia pai te whakamatao me te hau.

Tiaki Tika

Ka taea e nga tikanga rokiroki kino te pakaru noa i nga tine pai rawa atu. Ko te hoariri nui ko te makuku kua mau.

• Te Take: Whakapae tine ruru makuku, ina koa nga tine Boston, tetahi i roto i tetahi.
• Te Otinga: I nga wa katoa, whakamaroke katoa i nga waahanga wiri i mua i te penapena. Kaua rawa e kohanga nga tine makuku o Boston. I te mimiti o te wai, ka puta he korehau, ka hiritia kia piri kia kore e taea te wehe. Whakaorangia kia wehea, whakahurihurihia ranei i runga i te whariki kia maroke te hau.

Whakamutunga: To Whakatau Whakamutunga me nga Mahi Panuku

Na, he pai te utu mo te kaihoroi cocktail? Ae, tino. Mena kei te hiahia koe ki te hanga cocktails kei roto he citrus, tirikara, he hua manu, he miraka ranei, he taputapu nui, ehara i te taputapu papai. Ka mahia e ia nga mahi whakahirahira o te whakamatao, te waimeha, me te kakano kaore e taea te whakahoki tika me etahi atu tikanga. Ko te wiriwiri matau e hiki ake ai o inu mai i nga ranunga ngawari ki nga wheako taurite, ngahau.

Arorau Whakararangi Poto:

• Tata ki te katoa: Me timata me te whakamutu i to rapunga ma te wiriwiri Boston me te riaka Hawthorne kounga. Ko te kōwhiringa tino whai hua, pono, me te kore pouri. Ka tukuna e ia nga mahi tino pai me te uara mo te wa-roa, ka kitea ko ia te tino toa mo tetahi kaipakihi kaainga nui.
• Mena kei te tino pono koe ki te ngawari mo te whakamahi tino onge: Ka taea e te Cobbler shaker te kounga teitei, te arotake pai hei whiringa pai. Heoi, me haere koe ki roto i te hoko me te tuwhera o ou kanohi ki ona koha nui, ara ko tona kaha ki te mau.

Ko to mahi ka whai ake ko te whiriwhiri i te momo wiri e pai ana ki to wawata. Hokona he putanga kounga i hangaia mai i te kowiri tira mai i tetahi waitohu toa rongonui. Ko te haumi iti ka utu i nga hua o te reka, te kakano, me te ngahau me to Daiquiri me Margarita tuatahi i hanga tika.

FAQ

P: Kaore e taea e au te whakamahi i te ipu mason hei utu mo te wiri kokoti?

A: Ka taea e koe, engari he ngoikore te whakakapi. Ko te karaehe he insulator, no reira he tino puhoi ake te inu i te kowiri tira. Ka pakaru ano i te wa o te wiri kaha. He uaua ki te hanga i te hiri-a-ringa, a ka hiahia tonu koe ki tetahi riaka motuhake. Mo te haumaru me te mahi, he pai ake te whiriwhiri i te wiri tika.

Q: He aha te mea pai rawa atu mo te wiriwiri bartender?

A: Ko te kowiri tira ko te paerewa ahumahi kaore e tautohetohe. He tino roa, he kore-rehohe, he ngawari ki te horoi, a, ko te mea nui, he kaikawe waiariki pai. He tere, he pai hoki te whakamatao i te wai. Me karo koe i nga wiriwiri me nga waahanga kirihou, karaihe ranei mo te tinana matua, i te mea he iti ake te roa, he iti ake te whai hua ki te whakamatao.

P: Kia pehea te roa o taku wiri i te cocktail?

A: Ko te paerewa mo te nuinga o nga cocktails he wiri kaha mo te 12 ki te 15 hēkona. Koinei te waahi reka mo te whakatutuki i te whakamatao pai me te waimeha. Ka tino marama te tohu ki a koe: ka hukapapa te taha o waho o nga ipu wiri, ka tino makariri ki te pupuri ma te ringa kau. Ka mohio koe kua reri.

P: He aha te 'wiri maroke' me te wa e tika ana?

A: Ko te wiriwiri maroke ko te wiri i o kai *kaore he* huka i te tuatahi. He mea nui tenei tikanga mo nga cocktails kei roto he hua ma, he whakakapinga vegan, aquafaba (te wai mai i te kēne pī). Ko te wiri me te kore huka ka taea e nga pūmua te wetewete me te hanga i te pahuka nui, te matotoru, me te pumau. Whai muri i te wiri maroke, ka tapirihia e koe te tio ka ruru ano kia whakamatao me te waimeha i te inu.

P: Kei te tino hiahia ahau ki te wiriwiri Boston taumaha?

A: He taumaha ake te turanga o nga tiini taumaha, he mea whakapumau, he pai ake te ahua o te ringa, ina koa mo nga tikanga whakangao. Ahakoa ehara i te mea tino tika mo te kaitoi, he pai ki a raatau e te nuinga o nga tohunga ngaio, he tohu tonu mo te huinga wiri-kounga teitei ake. Ka taea e ratou te whakakaha ake i te hiri me te wawahi.