Коктейль шейкер үнэ цэнэтэй юу?

Та гэртээ илүү сайн коктейль хийхийг хүсч байна. Та энэ ур чадварыг харсан, үр дүнг нь амссан, гэхдээ тусгай зориулалтын коктейль сэгсрэгч нь шүүгээг эмх замбараагүй болгох өөр нэг хэрэгсэл мөн үү? Олон хүмүүс эргэлзэж байна. Бат бөх өрлөгийн сав, тэр ч байтугай уураг сэгсэрдэг сав ч гэсэн ижил ажлыг хийж чадахгүй гэж үү? Түр зуурын шийдэл нь орц найрлагыг хольж чаддаг ч гол санааг бүрэн алддаг. Зөв коктейль сэгсрэгч нь шоунд зориулагдаагүй; Энэ нь тодорхой үр дүнд хүрэхийн тулд бүтээгдсэн тусгай хэрэгсэл юм. Энэ нь хурдан хөргөх, хяналттай шингэрүүлэх, зайлшгүй шаардлагатай агааржуулалтыг бий болгодог бөгөөд өөрөөр хэлбэл хуулбарлах боломжгүй үр дүн юм. Энэхүү гарын авлага нь энэ нь таны хувьд зохистой хөрөнгө оруулалт мөн эсэх, хэрэв тийм бол таны гэрийн бааранд аль төрөл нь зөв сонголт болохыг шийдэх тодорхой хүрээг өгдөг.

Гол арга хэмжээ

• Чухал үүрэг: Коктейлийн сэгсрэгч нь цитрус, цагаан идээ, өндөгний цагаан агуулсан аливаа ундаанд үнэ цэнэтэй юм. Тэд дөрвөн чухал үр дүнд хүрдэг: хурдан хөргөх, хяналттай шингэлэх, зөв ​​холих, зайлшгүй шаардлагатай агааржуулалт (бүтэц). Хутгах нь бүтэцийг давтаж чадахгүй.
• Төрөл ба худалдаа: Гурван үндсэн төрөл нь Бостон, Гуталчин, Францын сэгсэрдэг.
  • Бостон Шейкер: Мэргэжлийн стандарт. Хамгийн сайн гүйцэтгэл, бат бөх чанар, урт хугацааны үнэ цэнийг санал болгодог боловч тусдаа шүүлтүүр, бага зэрэг суралцах муруй шаарддаг.
  • Гуталчин сэгсрэгч: Бүх зүйл нэг дор анхлан суралцагчийн сонголт. Хэрэглэхэд хялбар боловч гацах, гоожих, удаан ажиллах боломжтой.
• Шийдвэр: Жилд нэгээс хоёроос илүү коктейль хийх талаар нухацтай ханддаг хүмүүсийн хувьд Бостоны сэгсрэгч (ялангуяа 'цагаан тугалга дээр' загвар) нь үр дүн, урам хугарахгүйгээр ашиглах хамгийн сайн хөрөнгө оруулалт юм.
• Зардал ба үнэ цэнэ: Ундны чанар мэдэгдэхүйц сайжирч, гэртээ баарны чанартай коктейль хийснээр хэмнэгдсэн мөнгөтэй харьцуулахад чанарын сэгсрэгчийн үнэ хамгийн бага байна.

Та яагаад бүгдийг хутгаж болохгүй гэж: Сэгсэрсэн ундааны шинжлэх ухаан

Коктейлийг сэгсрэх эсвэл хутгахыг сонгох нь хувийн сонголт биш юм; Энэ бол физик, хими дээр үндэслэсэн шийдвэр юм. Сэгсрэх нь найрлагыг зөөлөн хутгах боломжгүй байдлаар өөрчлөх зорилготой хүчтэй, санаатай үйл явц юм. Амжилттай сэгсэрсэн коктейль нь дөрвөн чухал тулгуур дээр суурилдаг бөгөөд тус бүр нь ундааны эцсийн амт, температур, бүтэцтэй болоход хувь нэмэр оруулдаг. Эдгээр баганыг ойлгох нь тусгай сэгсрэгч нь яагаад олон төрлийн жор бэлтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай хэрэгсэл болохыг харуулж байна.

1-р багана: Түргэн хөргөх

Коктейльд мөс нэмэх гол зорилго бол түүнийг хүйтэн болгох явдал юм. Сэгсрэх нь үүнийг гайхалтай үр дүнтэй гүйцэтгэдэг. Шейкер доторх хүчтэй хөдөлгөөн нь шингэн ба мөсийг хооронд нь буталж, мөсийг жижиг хэсгүүдэд хуваана. Энэ үйлдэл нь шингэнтэй харьцах мөсний гадаргууг эрс нэмэгдүүлдэг. Илүү их холбоо барих нь дулааны энергийг илүү хурдан дамжуулж, ундааны температурыг хутгахаас хамаагүй хурдан бууруулна гэсэн үг юм. Зөв сэгсрэх нь ундааг 12-15 секундын дотор хамгийн тохиромжтой температурт хүргэх боломжтой.

2-р багана: Хяналттай шингэрүүлэлт

Шингэрүүлэх нь гаж нөлөө биш юм; чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Сонгодог коктейлийн жор бүр нь мөсөөс тодорхой хэмжээний ус хайлдаг гэсэн таамаглалаар хийгдсэн байдаг. Эцсийн эзлэхүүний 25 орчим хувийг эзэлдэг энэ ус нь ундааг тэнцвэржүүлэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Энэ нь архины хатуу ширүүн хазалтыг зөөлрүүлж, нарийн амтыг нээж, бүх найрлагыг нь холбодог. Сэгсрэх нь шингэрүүлэх тогтвортой, урьдчилан таамаглах түвшинг хангадаг. Уг ундааг хөргөх 12-15 секундын хүчтэй сэгсрэх нь мөн энэ төгс тэнцвэрт байдалд хүрэхийн тулд зохих хэмжээний мөсийг хайлуулдаг.

3-р багана: Агааржуулалт ба бүтэц

Эндээс чичиргээ үнэхээр ялгардаг. Чичиргээн доторх үймээн самуунтай орчин нь жижиг агаарын бөмбөлгийг шингэн рүү шахдаг. Агааржуулалт гэж нэрлэгддэг энэхүү процесс нь ундааны бүтэц, амтыг бүрэн өөрчилдөг. Энэ нь илүү хөнгөн, хөөсөрхөг, илүү эрч хүчтэй дүр төрхийг бий болгодог. Цитрус, жимсний шүүс, цагаан идээ, өндөгний цагаан агуулсан аливаа коктейлийн хувьд агааржуулалтыг тохиролцох боломжгүй. Энэ нь виски исгэлэнгийн торгомсог хөөс, Daiquiri-д амьд, яруу бүтэцтэй болгодог хүч юм. Та зүгээр л хутгах замаар энэ чухал бүтэцтэй болж чадахгүй.

4-р багана: Эмульсжүүлэх, холих

Коктейль нь ихэвчлэн маш өөр нягтрал, бүтэцтэй найрлагатай байдаг. Өтгөн чихрийн сироп, хурц цитрусын шүүс, сүнсний тухай бод. Тэдгээрийг зүгээр л холих нь төгс нэгдмэл шингэнийг үүсгэхгүй байж магадгүй юм. Сэгсрэх нь эмульгаторын үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд эдгээр ялгаатай элементүүдийг нэгдмэл, нэгдмэл бүхэл болгон нэгтгэхэд хүргэдэг. Хүчтэй ухуулга нь коктейлийн балга бүрийг төгс тэнцвэржүүлж, нэг ч найрлага бусдыг дийлэхгүй байхыг баталгаажуулдаг.

Худалдан авагчийн хүрээ: Бармен Шейкерийн үндсэн төрлүүдийг харьцуулах

Та коктейлийн сэгсрэгч худалдаж авахаар шийдсэн бол үндсэндээ гурван өөр төрөлтэй тулгарах болно. Тус бүр нь гүйцэтгэл, ашиглахад хялбар, бат бөх байдлын хувьд өөр өөр үр дүнд хүргэдэг өвөрмөц дизайнтай. Тэдний онцлог, барменгийн зорилго хоёрын хоорондын хамаарлыг ойлгох нь зөв сонголт хийх түлхүүр юм. Эдгээр төрөл бүрийн Бармен шейкер нь мэргэжлийн хүнээс эхлээд энгийн гэрийн хэрэглэгч хүртэл өөр өөр хэрэгцээнд нийцдэг.

Мэргэжлийн стандарт: The Boston Shaker

Бостоны сэгсрэгч бол дэлхий даяарх мэргэжлийн барменуудын маргаангүй сонголт бөгөөд энэ нь сайн шалтгаантай юм. Энэ нь хоёр энгийн хэсгээс бүрдэнэ: том сэгсэрдэг тугалган (ойролцоогоор 28 унц) ба жижиг үүрлэх цагаан тугалга (ойролцоогоор 18 унц) 'цагаан тугалга дээр тугалган' тохиргоо гэж нэрлэгддэг. Хуучин хувилбарт жижиг цагаан тугалганы оронд пинт шил хэрэглэдэг боловч бүх металл хувилбар нь хөргөлт, бат бөх чанараараа илүү сайн байдаг.

• Давуу тал:
  • Дээд зэргийн битүүмжлэл: Хамтдаа тогших үед цагаан тугалга нь бараг гоожихгүй вакуум битүүмжлэл үүсгэдэг.
  • Хурдан хөргөх: Зэвэрдэггүй ган нимгэн хана нь температурыг хурдан дамжуулдаг.
  • Том хэмжээтэй: Хоёр ба түүнээс дээш ундааг нэг дор хийхэд хангалттай найрлагатай.
  • Цэвэрлэхэд хялбар: Нарийн төвөгтэй хэсгүүдгүй тул угааж, хатаахад хялбар байдаг.
  • Удаан эдэлгээтэй: Чанартай иж бүрдэл нь бараг үл эвдэрч, насан туршдаа үргэлжлэх боломжтой.
• Сул тал:
  • Тусдаа шүүлтүүр шаардлагатай: Та ундааг мөсгүй асгахын тулд Долоогонын шүүлтүүр худалдаж авах хэрэгтэй.
  • Сурах муруй: Битүүмжлэлийг бий болгож, хажуу талд нь итгэлтэйгээр товшиж нээх бага зэргийн авьяас бий.
• Хамгийн тохиромжтой нь: Чанартай коктейль хийхэд нухацтай ханддаг, гүйцэтгэлийг нэг дороос илүү эрхэмлэдэг, хэзээ ч бүтэлгүйтэх хэрэгсэл авахыг хүсдэг гэрийн бармен.

Бүгдийг нэг дор анхлан суралцагч: Гуталчин сэгсрэгч

Коктейлийн сэгсрэгч гэж бодохоор ихэнх хүмүүсийн төсөөлдөг зүйл бол Cobbler shaker юм. Энэ нь сэгсэрдэг тугалган сав, суурилуулсан шүүлтүүр бүхий таг, сэгсрэх үед шүүрний нүхийг таглах жижиг таг бүхий гурван ширхэг загвар юм.

• Давуу тал:
  • Хэрэглэхэд хялбар: Түүний нэгдмэл загвар нь анхлан суралцагчдад ойлгомжтой.
  • Нэмэлт эд анги байхгүй: Нэгдсэн шүүлтүүр нь нэмэлт хэрэгсэл худалдаж авах шаардлагагүй гэсэн үг юм.
• Сул тал:
  • Наалтанд өртөмтгий: Хамгийн түгээмэл гомдол. Металл нь хөргөхөд агшиж, тагийг нь суурь дээр барьж, нээхэд маш хэцүү болгодог.
  • Үр ашиггүй шүүлтүүр: Жижиг нүхнүүд нь ихэвчлэн мөсөн чипс эсвэл будагдсан найрлагаар бөглөрч, цутгах явцыг удаашруулдаг.
  • Бага багтаамж: Ерөнхийдөө нэг удаад зөвхөн нэг ундаа хийх зориулалттай.
  • Гоожиж болно: Урсгалтай эсвэл үрэлттэй хэсгүүд нь заримдаа хүчтэй сэгсрэх үед гоожиж болно.
• Хамгийн тохиромжтой нь: Энгийн байдлыг бүхнээс илүүд үздэг, таг гацах, гүйцэтгэл удаашрах зэрэг эрсдэлийг хүлээн зөвшөөрөхөд бэлэн байдаг хааяа нэг хэрэглэгч.

Загварын эрлийз: Франц (Парисын) сэгсрэгч

Франц, эсвэл Парисын сэгсрэгч нь дунд зэргийн газрыг санал болгодог. Энэ нь Гуталчин сэгсэрэгчийн дэгжин, нарийссан хэлбэртэй хоёр хэсэгтэй сэгсрэгч юм, гэхдээ Бостоны сэгсрэгчтэй илүү адилхан ажилладаг, суурьтай, таглаатай. Энэ нь суурилуулсан шүүлтүүргүй.

• Давуу тал:
  • Гоо сайхны хувьд тааламжтай: Олон хүн түүний муруй загварыг ашигтай Бостоны сэгсрэгчээс илүү гоёмсог гэж үздэг.
  • Сайн гүйцэтгэл: Энэ нь ерөнхийдөө гуталчинтай харьцуулахад илүү сайн битүүмжлэл өгдөг бөгөөд гацах магадлал бага байдаг.
• Сул тал:
  • Тусдаа шүүлтүүр шаардлагатай: Бостоны нэгэн адил танд гадны шүүлтүүр хэрэгтэй болно.
  • Бага нийтлэг, илүү үнэтэй: Тэдгээрийг олоход хэцүү байж болох бөгөөд ихэвчлэн илүү өндөр үнээр үнэлдэг.
• Хамгийн тохиромжтой нь: Бостоны сэгсрэгчийн загварлаг хувилбарын үүрэг гүйцэтгэдэг, сайн гүйцэтгэлтэй хэвээр байгаа хөшигний тэргэнцэрт үзэсгэлэнтэй объект авахыг хүсдэг дизайны ухамсартай хэрэглэгчид.

Коктейлийн сэгсрэгчийн харьцуулсан хүснэгтийн

онцлог	Бостоны сэгсрэгч	гуталчин Шейкер	Францын шейкер
Хэсэг	2 (хоёр сав)	3 (цагаан тугалга, таг, таг)	2 (цагаан тугалга, таг)
Ашиглахад хялбар	Дунд зэрэг (Сурах муруй)	Хялбар (зөн совинтой)	Хялбар
Гүйцэтгэл	Маш сайн	Шударга, ядуу	Сайн байна
Наалдах эрсдэл	Маш бага	Маш өндөр	Бага
Шүүлтүүр шаардлагатай	Тийм (тусдаа худалдан авалт)	Үгүй (Суурилуулсан)	Тийм (тусдаа худалдан авалт)
Хамгийн тохиромжтой	Гэрийн ноцтой барменууд	Хааяа, энгийн хэрэглэгчид	Дизайн төвлөрсөн хэрэглэгчид

Үнэ цэнийг тооцоолох: Өмчлөлийн нийт зардал ба бодит ROI

Чанартай сэгсрэгчийг зардал биш, харин хөрөнгө оруулалт гэж үзэх нь зөв бодол юм. Энэ бол хоббигоо нэмэгдүүлэх, илүү сайн хөтлөгч болох, эцэст нь гэртээ баарны чанартай туршлагыг бий болгосноор мөнгөө хэмнэхэд оруулсан хөрөнгө оруулалт юм. Тоонуудыг задлахад утга нь тодорхой болно.

Өмчлөлийн нийт зардал (TCO)

Анхны үнийн шошго нь түүхийн зөвхөн нэг хэсэг юм. Функциональ тохиргоог авахын тулд та нийт зардлыг тооцох хэрэгтэй.

• Гуталчин сэгсрэгч: Энэ бол ганц бие даасан худалдан авалт юм. Таны харж байгаа зүйл бол таны олж авсан зүйл тул өмчлөлийн нийт өртөг нь түүний урьдчилсан үнэ юм. Гэсэн хэдий ч хямдхан, муу хийгдсэн загварыг солих шаардлагатай болж, урт хугацааны өртөг нэмэгддэг.
• Бостоны сэгсрэгч: Бостоны сэгсрэгчийн TCO-д хоёр чичиргээний сав болон шаардлагатай Долоогонын шүүлтүүр багтана. Хэдийгээр энэ нь илүү их сонсогдож байгаа ч чанарын цагаан тугалга дээр хийсэн иж бүрдэл болон сайн шүүлтүүрийн нийлбэр өртөг нь ихэвчлэн өндөр чанартай Cobbler сэгсрэгчтэй маш дүйцэхүйц буюу арай илүү байдаг.

Хөрөнгө оруулалтын өгөөж (ROI)

Шейкерийн бодит үнэ цэнийг цаг хугацааны явцад гаргаж буй үр дүнгээр хэмждэг. Энэхүү бага хэмжээний хөрөнгө оруулалтын өгөөж нь гайхалтай өндөр юм.

1. Сайжруулсан ундааны чанар: Хамгийн хурдан өгөөж нь өргөн хүрээний сонгодог коктейлийг зохих ёсоор хийх чадвар юм. Маргарита, Дайкирис, Виски исгэлэн зэрэг ундаанууд нь үндсэндээ ялгаатай бөгөөд сэгсрэх үед илүү сайн байдаг. Зөв бүтэц, температурыг тохиролцох боломжгүй бөгөөд сайн сэгсрэгч нь тэдгээрийг хүргэх цорын ганц хэрэгсэл юм.
2. Их хэмжээний зардал хэмнэнэ: Сайн бааранд нэг гар урлалын коктейль нь 12-20 долларын үнэтэй байж болно. Эдгээр ундааны нэг юмуу хоёрын үнэ нь Бостоны өндөр чанартай сэгсрэгчийн багц худалдаж авахад хангалттай байдаг. Эдгээр ундааг гэртээ хийснээр сэгсрэгч бараг тэр даруй зардлаа нөхдөг.
3. Онцгой бат бөх чанар: Зэвэрдэггүй ган Бостоны сэгсрэгч нь жинхэнэ 'насан туршдаа худалдаж аваарай' хэрэгсэл юм. Хөдөлгөөнт эд ангигүй, тайрах утасгүй, хэврэг эд анги байхгүй. Энэ нь хэдэн арван жилийн турш дусал, хүнд хэрэглээг тэсвэрлэх чадвартай. Үүний эсрэгээр, хямд гуталчид амархан хагарч, байнга гацсан тагийг нь таны бодож байснаас хурдан солиход хүргэж болзошгүй юм.

Хэрэгжилт: Нийтлэг алдаа, эрсдэл, засвар үйлчилгээ

Зөв хэрэгсэл эзэмших нь зөвхөн хагас тулаан юм; Үүнийг зөв ашиглаж, арчлах нь танд хамгийн сайн үр дүн, насан туршийн үйлчилгээг авах боломжийг олгоно. Нийтлэг бэрхшээлүүдийг ойлгож, түүнээс хэрхэн зайлсхийх талаар ойлгох нь бодит туршлагаа харуулах, бармен хийх ур чадвартаа итгэх итгэлийг бий болгох гол хэсэг юм.

Гацсан гуталчин таг

Энэ бол гурван ширхэг сэгсэрэгчийн хамгийн нийтлэг эвдрэлийн цэг юм. Хурдан хөргөх нь таг болон суурийн металлыг өөр өөр хурдаар агшиж, хүчтэй даралтын битүүмжлэлийг бий болгодог.

• Шалтгаан: Хүйтний улмаас металл агшилт.
• Шийдэл: Үүнийг хүчээр бүү оролд, лангуун дээр цохиж болохгүй. Таг нь суурьтай таарч байгаа давхаргын дээгүүр 15-20 секунд орчим бүлээн (халуун биш) усаар асгахад хангалттай. Дулаан нь гаднах металлыг битүүмжлэлийг эвдэхэд хангалттай хэмжээгээр өргөжүүлнэ.

Нэвчилттэй Бостоны тамга

Бостоны сэгсрэгчтэй анхлан суралцагчийн алдаа бол замбараагүй алдаа юм. Хэрэв хоёр тугалган савыг сайтар битүүмжлэхгүй бол сэгсрэх үед коктейль урсах болно.

• Шалтгаан: Битүүмжлэл сул эсвэл буруу суурилуулсан.
• Шийдэл: Жижиг лаазыг томруу нь бага зэрэг өнцгөөр байрлуулсны дараа жижиг цагаан тугалганы дээд хэсэгт гарынхаа өсгийгөөр бат бөх, итгэлтэй товшино. Та үүнийг найдвартай шаантаг мэдрэх ёстой. Энэ нь гоожихоос сэргийлэхэд шаардлагатай вакуум битүүмжлэлийг бий болгодог.

Шейкерийг хэт дүүргэх

Илүү том ундаа хийхийн тулд сэгсрэгчийг дүүргэх нь сонирхол татахуйц боловч энэ нь сөрөг үр дагаварт хүргэдэг. Найрлагад шилжих зай хэрэгтэй.

• Шалтгаан: Шейкерийн гуравны хоёроос дээш хувийг мөс, шингэнээр дүүргэсэн.
• Шийдэл: Шейкерийн гуравны нэгээс багагүй хэсгийг хоосон үлдээгээрэй. Энэхүү 'толгойн зай' нь мөсийг шингэнийг зөв хутгахад маш чухал бөгөөд энэ нь үр дүнтэй хөргөх, агааржуулахад зайлшгүй шаардлагатай.

Буруу засвар үйлчилгээ

Хадгалах буруу зуршил нь хамгийн сайн сэгсрэгч савыг ч сүйтгэнэ. Хамгийн том дайсан бол баригдсан чийг юм.

• Шалтгаан: Нойтон сэгсрэгч савыг, ялангуяа Бостоны тугалган савыг нэг нэгээр нь овоолно.
• Шийдэл: Чичиргээний хэсгүүдийг хадгалахаасаа өмнө бүрэн хатаана. Бостоны нойтон савыг хэзээ ч бүү үүр. Ус уурших үед вакуум үүсч, тэдгээрийг хооронд нь нягт битүүмжилж, салгах боломжгүй болно. Агаарт хатаахын тулд дэвсгэр дээр тусад нь эсвэл дээрээс нь доош нь байрлуулна.

Дүгнэлт: Таны эцсийн шийдвэр ба дараагийн алхамууд

Тэгэхээр, коктейль шейкер үнэ цэнэтэй юу? Тийм ээ, үнэхээр. Хэрэв та цитрус, сироп, өндөгний цагаан, цагаан идээ агуулсан коктейль хийх гэж байгаа бол энэ нь тансаг хэрэгсэл биш харин зайлшгүй шаардлагатай хэрэгсэл юм. Энэ нь хөргөх, шингэлэх, бүтэцжүүлэх чухал үүргийг гүйцэтгэдэг бөгөөд өөр ямар ч аргаар зохих ёсоор хуулбарлах боломжгүй юм. Зөв сэгсрэгч нь таны ундааг дунд зэргийн хольцоос тэнцвэртэй, тааламжтай мэдрэмж төрүүлдэг.

Богино жагсаалтын логик:

• Бараг бүх хүнд зориулав: Хайлтаа цагаан тугалга дээр хийсэн Бостоны сэгсрэгч болон чанарын Hawthorne шүүлтүүрээр эхлүүлж дуусгаарай. Энэ бол хамгийн үр дүнтэй, найдвартай, бухимдалгүй сонголт юм. Энэ нь хамгийн сайн гүйцэтгэл, хосгүй урт хугацааны үнэ цэнийг санал болгодог бөгөөд энэ нь ямар ч ноцтой гэрийн барменуудын тодорхой ялагч болгодог.
• Хэрэв та маш ховор хэрэглээнд зориулж энгийн байдлыг эрхэмлэдэг бол: Өндөр чанартай, сайн хянагдсан Cobbler сэгсрэгчийг ашиглах боломжтой сонголт байж болно. Гэсэн хэдий ч, та худалдан авалт хийхдээ түүний мэдэгдэхүйц дутагдал, тухайлбал гацах хандлагатай байх ёстой.

Таны дараагийн алхам бол таны хүсэл тэмүүлэлтэй хамгийн сайн тохирох сэгсрэгчийн төрлийг сонгох явдал юм. Зэвэрдэггүй гангаар хийсэн чанарын хувилбарыг нэр хүндтэй барware брэндээс худалдаж аваарай. Жижиг хөрөнгө оруулалт нь таны анхны зөв хийсэн Даикири эсвэл Маргаритагийн амт, бүтэц, таашаал зэрэгт ногдол ашиг өгөх болно.

Түгээмэл асуултууд

А: Би коктейлийн сэгсрэгчийн оронд зүгээр л өрлөгийн сав хэрэглэж болохгүй гэж үү?

Х: Та чадна, гэхдээ энэ нь муу орлуулагч юм. Шил нь тусгаарлагч тул ундааг зэвэрдэггүй гангаас хамаагүй удаан хөргөдөг. Мөн хүчтэй сэгсрэх үед хагардаг. Төгс, гоожихгүй лацыг бий болгох нь хэцүү бөгөөд танд тусдаа шүүлтүүр хэрэгтэй болно. Аюулгүй байдал, гүйцэтгэлийн хувьд зөв сэгсрэгч нь илүү сайн сонголт юм.

А: Бармен шейкер хийхэд хамгийн сайн материал юу вэ?

Х: Зэвэрдэггүй ган бол маргаангүй салбарын стандарт юм. Энэ нь маш удаан эдэлгээтэй, урвалд ордоггүй, цэвэрлэхэд хялбар, хамгийн чухал нь маш сайн дулаан дамжуулагч юм. Энэ нь шингэнийг хурдан бөгөөд үр дүнтэй хөргөнө. Үндсэн биед хуванцар эсвэл шилэн эд анги бүхий сэгсрэгчээс зайлсхийх хэрэгтэй, учир нь тэдгээр нь удаан эдэлгээтэй, хөргөх үр дүн багатай байдаг.

А: Би коктейлийг хэр удаан сэгсрэх ёстой вэ?

Хариулт: Ихэнх коктейлийн стандарт бол 12-15 секундын турш хүчтэй сэгсрэх явдал юм. Энэ бол хамгийн тохиромжтой хөргөлт, шингэрүүлэлтэнд хүрэх сайхан цэг юм. Чи тодорхой харагдах болно: сэгсрэгч савны гадна тал нь царцаж, нүцгэн гараар барихад маш их хүйтэн байх болно. Тэр үед та үүнийг бэлэн гэдгийг мэддэг.

Асуулт: 'хуурай шейк' гэж юу вэ, хэзээ шаардлагатай вэ?

Х: Хуурай сэгсэрнэ гэдэг нь эхлээд *мөсгүй* орцоо сэгсэрнэ гэсэн үг. Энэ арга нь өндөгний цагаан эсвэл түүний веган орлуулагч аквафаба (лаазалсан вандуйны шингэн) агуулсан коктейльд зайлшгүй шаардлагатай. Мөсгүйгээр сэгсрэх нь уургууд задарч, баялаг, нягт, тогтвортой хөөс үүсгэх боломжийг олгодог. Хуурай сэгсэрсний дараа та мөс нэмээд дахин сэгсэрч, ундааг хөргөж шингэлнэ.

Асуулт: Надад үнэхээр жинтэй Бостоны сэгсрэгч хэрэгтэй юу?

Хариулт: Жинлэсэн тугалган савнууд нь илүү хүнд суурьтай байдаг бөгөөд энэ нь тогтвортой байдлыг нэмэгдүүлж, гарт илүү тэнцвэртэй байдлыг мэдрүүлдэг, ялангуяа мэргэжлийн ур чадварын техникт. Эхлэгчдэд тийм ч чухал биш боловч ихэнх мэргэжилтнүүд үүнийг илүүд үздэг бөгөөд ихэвчлэн өндөр чанартай сэгсрэгч багцын тэмдэг болдог. Тэд битүүмжлэх, эвдэх үйл явцыг арай илүү хатуу болгож чадна.