Equipar um espaço de trabalho muitas vezes leva ao desperdício de orçamentos e à perda de capacidade de armazenamento. O marketing pesado promove gadgets de baixa utilidade que se degradam rapidamente sob o estresse diário. Tanto os cozinheiros domésticos quanto os profissionais da culinária lutam para distinguir entre ferramentas necessárias, que podem ser compradas para o resto da vida, e lixo descartável. Isso