La cucina moderna sta attraversando una rivoluzione silenziosa. Per decenni, la scelta di un cuoco casalingo serio è stata spesso una cucina a gas, celebrata per la sua reattività. I piani cottura elettrici offrivano un’alternativa elegante. Ora, un terzo contendente, la tecnologia a induzione, sta rapidamente guadagnando favore. Chef casalinghi, restauratori