ໂທຫາພວກເຮົາດຽວນີ້
ໂທລະສັບ:
+86-137-2797-2500
Views: 0 Author: Site Editor ເວລາເຜີຍແຜ່: 2026-04-29 ຕົ້ນກໍາເນີດ: ເວັບໄຊ
ໃນເວລາທີ່ທ່ານຄິດກ່ຽວກັບສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ, ຈິດໃຈຂອງທ່ານມັກຈະໄປກິນອາຫານແລະອອກກໍາລັງກາຍ - ໃບສີຂຽວຫຼາຍ, ໄຂມັນອີ່ມຕົວຫນ້ອຍ, ແລະອາດຈະຍ່າງໄວທຸກໆມື້. ແຕ່ຈະເປັນແນວໃດຖ້າຄວາມສ່ຽງຕໍ່ cardiovascular ທີ່ສໍາຄັນແມ່ນເຊື່ອງຢູ່ໃນສາຍຕາທໍາມະດາ, ຢູ່ເທິງເຕົາຂອງທ່ານ? ແພດຊ່ຽວຊານຫົວໃຈນັບມື້ນັບຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງເຄື່ອງມືທີ່ພວກເຮົາໃຊ້ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ບໍ່ພຽງແຕ່ສ່ວນປະກອບ, ເປັນປັດໃຈສໍາຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບໃນໄລຍະຍາວ. ອັນຕະລາຍທີ່ເຊື່ອງໄວ້ແມ່ນຢູ່ໃນການຮົ່ວໄຫຼຂອງສານເຄມີຈາກເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວທົ່ວໄປ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການອັກເສບຂອງລະບົບແລະເງື່ອນໄຂອື່ນໆທີ່ເຮັດໃຫ້ຫົວໃຈເຄັ່ງຕຶງ. ບົດຄວາມນີ້ຍ້າຍອອກນອກເໜືອຈາກຫົວຂໍ້ທີ່ເປັນຕາຕົກໃຈເພື່ອໃຫ້ການປະເມີນຜົນທີ່ເຂັ້ມງວດທາງວິທະຍາສາດກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພເຄື່ອງຄົວ. ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ຢ່າງຊັດເຈນວ່າລາຍການໃດທີ່ຈະຖິ້ມແລະວິທີການສ້າງເຮືອນຄົວທີ່ປອດໄພດ້ວຍຫົວໃຈດ້ວຍຄວາມຫມັ້ນໃຈ.
ເປົ້າໝາຍທີ 1: ໝໍ້ໜຶ້ງທີ່ບໍ່ຕິດມີຮອຍຂີດຂ່ວນ ຫຼືຄວາມຮ້ອນເກີນທີ່ບັນຈຸ PFAS/PFOA.
ຄວາມສ່ຽງຂັ້ນສອງ: ການເກັບຮັກສາພາດສະຕິກ (BPA/BPS), ແຜ່ນອາລູມິນຽມໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງ / ເປັນກົດ, ແລະຄຸນນະພາບອາກາດພາຍໃນເຮືອນຈາກເຕົາແກ໊ດ.
ການແກ້ໄຂ: ການຫັນໄປເປັນ 'inert' ອຸປະກອນການເຊັ່ນ: ສະແຕນເລດ, ເຫຼັກກ້າ, ແລະແກ້ວ.
ກອບການຕັດສິນໃຈ: ບູລິມະສິດການປ່ຽນແທນສິ່ງຂອງທີ່ເສຍຫາຍ ຫຼື ມັກຈະຖືກຄວາມຮ້ອນສູງ.
ເປັນເວລາຫຼາຍທົດສະວັດແລ້ວ, ເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້ໄດ້ຖືກສະຫຼອງເພື່ອຄວາມສະດວກ. ມັນສັນຍາກັບ omelets ທີ່ສົມບູນແບບແລະການເຮັດຄວາມສະອາດງ່າຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຕັກໂນໂລຊີຫຼາຍທີ່ສະຫນອງພື້ນຜິວ slick ນີ້ແມ່ນຢູ່ພາຍໃຕ້ການກວດກາຢ່າງເຂັ້ມງວດຈາກຊຸມຊົນທາງການແພດ. ຄວາມສະດວກສະບາຍມາໃນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ, ຫນຶ່ງທີ່ອາດຈະຈ່າຍໂດຍລະບົບ cardiovascular ຂອງທ່ານ.
ການເຄືອບທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້ແບບດັ້ງເດີມສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເຮັດດ້ວຍສານເຄມີປະເພດທີ່ເອີ້ນວ່າ per- ແລະສານ polyfluoroalkyl (PFAS). ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີ PFOA ທີ່ມີຊື່ສຽງ (ອາຊິດ perfluorooctanoic), ເຊິ່ງສ່ວນໃຫຍ່ໄດ້ຖືກຍົກເລີກການຜະລິດໃນສະຫະລັດແຕ່ອາດຈະຢູ່ໃນຫມໍ້ເກົ່າ. PFAS ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ 'ສານເຄມີຕະຫຼອດໄປ' ເພາະວ່າພວກມັນບໍ່ທໍາລາຍໃນສະພາບແວດລ້ອມຫຼືຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ການສຶກສາໄດ້ເຊື່ອມຕໍ່ການເປີດເຜີຍ PFAS ກັບບັນຫາສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງລະດັບ cholesterol ສູງ, ຄວາມດັນເລືອດສູງ, ແລະການຂັດຂວາງລະບົບພູມຕ້ານທານ - ປັດໃຈຄວາມສ່ຽງທີ່ສໍາຄັນທັງຫມົດສໍາລັບພະຍາດຫົວໃຈ. ສານເຄມີເຫຼົ່ານີ້ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນການລົບກວນ endocrine ແລະສາມາດສົ່ງເສີມການອັກເສບ, ເປັນຕົວຂັບເຄື່ອນທີ່ສໍາຄັນຂອງ atherosclerosis (ການແຂງຂອງເສັ້ນເລືອດແດງ).
ໝໍ້ໜຶ້ງທີ່ບໍ່ຕິດຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຕໍ່າ ມີຄວາມສ່ຽງໜ້ອຍທີ່ສຸດ. ອັນຕະລາຍເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເມື່ອພື້ນຜິວຖືກບຸກລຸກ. ຮອຍຂີດຂ່ວນອັນດຽວຈາກເຄື່ອງໃຊ້ໂລຫະ, ຟອງນ້ຳຂັດ, ຫຼືແມ້ກະທັ່ງວາງຊ້ອນກັນຢ່າງບໍ່ຖືກຕ້ອງສາມາດທຳລາຍການເຄືອບໄດ້. ການລະເມີດນີ້ສ້າງເສັ້ນທາງໂດຍກົງສໍາລັບ PFAS ທີ່ຈະຮົ່ວເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂອງທ່ານ. ສິ່ງທີ່ເຄີຍເປັນຮອຍຂີດຂ່ວນຂອງພື້ນຜິວເລັກນ້ອຍກາຍເປັນຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ສໍາຄັນ, ປ່ອຍອະນຸພາກ microplastic ແລະສານເຄມີຫລາຍພັນໆກັບທຸກໆການນໍາໃຊ້. ຖ້າທ່ານສາມາດເຫັນຮອຍຂີດຂ່ວນ, ຮອຍແຕກ, ຫຼືປອກເປືອກໃສ່ກະປ໋ອງທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້, ມັນໄດ້ຜ່ານຂອບເຂດຄວາມປອດໄພແລະຄວນຈະຖືກຍົກເລີກທັນທີ.
ການນໍາໃຊ້ spatulas ໂລຫະ, forks, ຫຼືມີດໃນແຊ່ໄດ້.
ການເຮັດຄວາມສະອາດດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຫຼັກຫຼືແຜ່ນຂັດຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ຮຸນແຮງ.
ການວາງກະຖາງໂດຍບໍ່ມີຜ້າກັນເປື້ອນ (ເຊັ່ນ: ເຈ້ຍເຊັດ ຫຼືຜ້າ) ໃນລະຫວ່າງ.
ຄວາມຮ້ອນແມ່ນປັດໄຈທີ່ສອງທີ່ເຮັດໃຫ້ສານເຄືອບທີ່ບໍ່ຕິດ. ເມື່ອໃຫ້ຄວາມຮ້ອນສູງກວ່າປະມານ 500°F (260°C), ການເຄືອບ PFAS ສາມາດເລີ່ມທໍາລາຍ ແລະປ່ອຍຄວັນພິດອອກໄດ້. ຂະບວນການນີ້, ເອີ້ນວ່າເປັນໄຂ້ໂພລີເມີ, ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການຄ້າຍຄືໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່ໃນໄລຍະສັ້ນ. ສິ່ງທີ່ໜ້າເປັນຫ່ວງກວ່ານັ້ນແມ່ນສານເຄມີທີ່ເບິ່ງບໍ່ເຫັນ, ບໍ່ມີກິ່ນທີ່ປ່ອຍອອກມາໃນອຸນຫະພູມຕ່ຳໃນລະຫວ່າງການທຳຄວາມຮ້ອນລ່ວງໜ້າ ຫຼືການລະບາຍຄວາມຮ້ອນສູງ. ສານປະກອບເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຫາຍໃຈເຂົ້າແລະດູດຊຶມເຂົ້າໄປໃນກະແສເລືອດ. ດ້ວຍເຫດຜົນນີ້, ການໃຊ້ກະປ໋ອງທີ່ບໍ່ຕິດຂັດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງ steak ຫຼື preheating ມັນຫວ່າງເປົ່າໃນຄວາມຮ້ອນສູງແມ່ນທຸງສີແດງ cardiovascular ທີ່ສໍາຄັນ.
ການນໍາທາງຕະຫຼາດສໍາລັບ pans ທີ່ປອດໄພກວ່າສາມາດສັບສົນເນື່ອງຈາກ 'greenwashing.' ຍີ່ຫໍ້ຈໍານວນຫຼາຍໂຄສະນາເປັນ 'PFOA ບໍ່ມີ,' ເຊິ່ງເປັນການເລີ່ມຕົ້ນທີ່ດີແຕ່ບໍ່ໄດ້ບອກເລື່ອງທັງຫມົດ. ພວກເຂົາເຈົ້າອາດຈະຍັງໃຊ້ PFAS ປະເພດອື່ນໆເຊັ່ນ PTFE (polytetrafluoroethylene). ເມື່ອຊອກຫາທາງເລືອກທີ່ປອດໄພກວ່າແທ້ໆ, ໃຫ້ຊອກຫາເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ວາງຂາຍຢ່າງຈະແຈ້ງວ່າ 'ບໍ່ມີ PFAS' ແລະ 'ບໍ່ມີ PTFE.' ທາງເລືອກທີ່ປອດໄພທີ່ສຸດແມ່ນວັດສະດຸທີ່ບໍ່ມີສານພິດ, ເຊັ່ນ: ສະແຕນເລດ 18/10, ເຫລໍກຕາມລະດູການ, ເຫຼັກກາກບອນ ແລະ 100% ceramic ຫຼືແກ້ວ. ເຄື່ອງຄົວ . ວັດສະດຸເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ອີງໃສ່ການເຄືອບສັງເຄາະສໍາລັບການປະຕິບັດຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ໃນຂະນະທີ່ກະປ໋ອງບໍ່ຕິດແມ່ນຜູ້ກະທໍາຜິດຕົ້ນຕໍ, ເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວທົ່ວໄປຫຼາຍຊະນິດສາມາດເຮັດໃຫ້ສຸຂະພາບ cardiovascular ຂອງເຈົ້າເສຍຫາຍໄດ້. ເຮືອນຄົວທີ່ປອດໄພດ້ວຍຫົວໃຈຢ່າງແທ້ຈິງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການກວດສອບແບບລວມໆຂອງເຄື່ອງມືທີ່ທ່ານໃຊ້ສໍາລັບການເກັບຮັກສາ, ການກະກຽມ, ແລະປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ຕູ້ຄອນເທນເນີພາດສະຕິກແມ່ນມີຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງສໍາລັບຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຕ່ໍາແລະຄວາມສະດວກສະບາຍ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຫຼາຍໆຊະນິດມີສານເຄມີເຊັ່ນ Bisphenol A (BPA) ແລະ phthalates, ເຊິ່ງເປັນການລົບກວນ endocrine ທີ່ຮູ້ຈັກ. ສານເຄມີເຫຼົ່ານີ້ສາມາດ mimic ຮໍໂມນໃນຮ່າງກາຍ, ນໍາໄປສູ່ບັນຫາ metabolic ທີ່ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານໄມໂຄເວຟອາຫານຢູ່ໃນຖັງພາດສະຕິກ, ແມ້ກະທັ້ງຫນຶ່ງທີ່ມີປ້າຍຊື່ 'ໄມໂຄເວຟປອດໄພ,' ທ່ານເລັ່ງການ leaching ຂອງສານເຄມີເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂອງທ່ານ. ປ້າຍ 'ປອດໄພ' ພຽງແຕ່ຫມາຍຄວາມວ່າຖັງຈະບໍ່ລະລາຍຫຼື warp; ມັນບໍ່ຮັບປະກັນວ່າມັນເປັນການຮົ່ວໄຫຼ. ຄວາມສ່ຽງແມ່ນສູງຂື້ນກັບອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຫຼືອາຊິດ. ເລືອກສໍາລັບຖັງແກ້ວຫຼືສະແຕນເລດສໍາລັບການເກັບຮັກສາອາຫານ, ໂດຍສະເພາະສໍາລັບການ reheating.
ແຜ່ນອາລູມິນຽມເປັນອາຫານຫຼັກສໍາລັບການ roasting ແລະປີ້ງ, ແຕ່ຄວາມປອດໄພຂອງມັນຂຶ້ນກັບສິ່ງທີ່ທ່ານກໍາລັງແຕ່ງຢູ່. ອະລູມິນຽມແມ່ນໂລຫະທີ່ມີປະຕິກິລິຍາ. ເມື່ອຖືກຄວາມຮ້ອນສູງ ແລະສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນກົດ ເຊັ່ນ: ໝາກເລັ່ນ, ໝາກນາວ, ຫຼືນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ, ໂລຫະສາມາດຮົ່ວເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂອງທ່ານໄດ້. ໃນຂະນະທີ່ຮ່າງກາຍສາມາດຂັບໄລ່ອາລູມິນຽມໃນປະລິມານຫນ້ອຍ, ການສໍາຜັດສູງຊໍາເຮື້ອໄດ້ພົວພັນກັບບັນຫາທາງ neurological ທີ່ເປັນໄປໄດ້. ເພື່ອຄວາມປອດໄພ, ຫຼີກເວັ້ນການແຕ່ງອາຫານທີ່ມີກົດຫຼາຍ ຫຼືເຄັມໂດຍກົງໃນ ຫຼືໃສ່ແຜ່ນອາລູມີນຽມ. ໃຊ້ເຈ້ຍ parchment ເປັນອຸປະສັກສໍາລັບການອົບຫຼື roasting, ຫຼືພຽງແຕ່ໃຊ້ຈອກຫຼືຖ້ວຍ baking ແທນ.
ຜ້າປູໄນ ຫຼືສຕິກສີດຳເຫຼົ່ານັ້ນ, ບ່ວງ, ແລະ ladles ເປັນໄພຂົ່ມຂູ່ສອງເທົ່າ. ຫນ້າທໍາອິດ, ພວກເຂົາເຈົ້າມີຈຸດ melting ຂ້ອນຂ້າງຕ່ໍາ. ຖ້າທ່ານເອົາ spatula ພາດສະຕິກຢູ່ເທິງຂອບຂອງແຊ່ຮ້ອນ, ປາຍຂອງມັນສາມາດລະລາຍໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ, ປ່ອຍ microplastics ແລະສານເຄມີເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂອງທ່ານໂດຍກົງ. microplastics ເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເຂົ້າໄປໃນກະແສເລືອດແລະປະກອບສ່ວນຕໍ່ການອັກເສບ. ອັນທີສອງ, ເຄື່ອງໃຊ້ເຫຼົ່ານີ້ຈໍານວນຫຼາຍມີສານຕ້ານໄຟ, ສີ, ແລະສານເຄມີອື່ນໆທີ່ສາມາດຮົ່ວໄຫລອອກມາໃນໄລຍະເວລາ, ໂດຍສະເພາະກັບການສໍາຜັດກັບຄວາມຮ້ອນແລະອາຫານທີ່ມີນໍ້າມັນ. ການປ່ຽນພວກມັນສໍາລັບວັດສະດຸທີ່ທົນທານ ແລະ inert ຫຼາຍເຊັ່ນ: ສະແຕນເລດ, ໄມ້, ຫຼືໄມ້ໄຜ່ແມ່ນການຍົກລະດັບທີ່ງ່າຍດາຍແຕ່ມີປະສິດທິພາບ.
ອັນຕະລາຍຢູ່ທີ່ນີ້ບໍ່ໄດ້ມາຈາກການຕິດຕໍ່ໂດຍກົງແຕ່ມາຈາກອາກາດທີ່ທ່ານຫາຍໃຈ. ເຕົາແກັສປ່ອຍມົນລະພິດຫຼາຍຊະນິດເຂົ້າໄປໃນເຮືອນຂອງທ່ານ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໄນໂຕຣເຈນໄດອອກໄຊ (NO2) ແລະອະນຸພາກທີ່ດີ. ອົງການປົກປ້ອງສິ່ງແວດລ້ອມ (EPA) ເຊື່ອມຕໍ່ການສໍາຜັດ NO2 ກັບບັນຫາລະບົບຫາຍໃຈເຊັ່ນ: ພະຍາດຫືດ. ການຄົ້ນຄວ້າທີ່ພົ້ນເດັ່ນຂື້ນຍັງເຊື່ອມຕໍ່ມັນກັບຄວາມກົດດັນ cardiovascular ເພີ່ມຂຶ້ນແລະການອັກເສບ. ການແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນດ້ວຍເຕົາແກັສສາມາດເຮັດໃຫ້ລະດັບມົນລະພິດໃນເຮືອນເກີນມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພພາຍນອກ. ຖ້າທ່ານມີເຕົາແກ໊ສ, ຈົ່ງໃຊ້ຝາອັດປາກມົດລູກທີ່ມີຄຸນະພາບສູງຢູ່ສະເໝີ. ຖ້າເປັນໄປບໍ່ໄດ້, ການເປີດປ່ອງຢ້ຽມ ແລະໃຊ້ເຄື່ອງຟອກອາກາດສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງໄດ້.
ເລືອກການທົດແທນທີ່ຖືກຕ້ອງ ເຄື່ອງເຮືອນຄົວ ສາມາດມີຄວາມຮູ້ສຶກ overwhelming. ສິ່ງສໍາຄັນແມ່ນການເລືອກວັດສະດຸໂດຍອີງໃສ່ຄວາມຫມັ້ນຄົງທາງເຄມີ, ຄວາມທົນທານ, ແລະຄວາມເຫມາະສົມກັບຮູບແບບການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງທ່ານ. ທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນ 'inert' ອຸປະກອນທີ່ບໍ່ມີປະຕິກິລິຍາກັບອາຫານຫຼືເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ.
ສະແຕນເລດຄຸນນະພາບສູງແມ່ນການເຮັດວຽກຂອງເຮືອນຄົວມືອາຊີບສໍາລັບເຫດຜົນ. ມັນທົນທານ, ບໍ່ມີປະຕິກິລິຍາ, ແລະສາມາດຮັບມືກັບຄວາມຮ້ອນສູງ, ເຮັດໃຫ້ມັນສົມບູນແບບສໍາລັບການ searing. ຊອກຫາສະແຕມ '18/10' ເຊິ່ງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມັນເຮັດດ້ວຍໂຄຣມຽມ 18% ເພື່ອຕ້ານການເກີດຮອຍດ່າງ ແລະ 10% nickel ເພື່ອຄວາມເງົາງາມຍາວນານ.
Pros: ທົນທານຫຼາຍ, ອະເນກປະສົງ, ເຄື່ອງລ້າງຈານປອດໄພ, ບໍ່ມີສານເຄມີ leaching.
ຂໍ້ເສຍ: ມີເສັ້ນໂຄ້ງການຮຽນຮູ້ສໍາລັບການຄວບຄຸມຄວາມຮ້ອນເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ອາຫານຕິດ. ມັນຍັງຫນັກກວ່າແລະລາຄາແພງກວ່າທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້.
ວັດສະດຸເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງສໍາລັບການຮັກສາຄວາມຮ້ອນແລະຄວາມສາມາດໃນການພັດທະນາຫນ້າດິນທີ່ບໍ່ຕິດດ້ວຍ 'ທໍາມະຊາດ' ຜ່ານຂະບວນການທີ່ເອີ້ນວ່າການປຸງລົດຊາດ. ການປຸງລົດຊາດແມ່ນພຽງແຕ່ຊັ້ນຂອງນ້ໍາມັນໂພລີເມີຣີທີ່ອົບໃສ່ຫນ້າດິນ. ພວກມັນບໍ່ສາມາດທໍາລາຍໄດ້ ແລະສາມາດຢູ່ໄດ້ຫຼາຍລຸ້ນຄົນ.
Pros: ການເກັບຮັກສາຄວາມຮ້ອນທີ່ດີເລີດ, ກາຍເປັນບໍ່ຕິດຫຼາຍໃນໄລຍະເວລາ, ທົນທານຕໍ່ຢ່າງບໍ່ຫນ້າເຊື່ອ, ແລະລາຄາທີ່ເຫມາະສົມ.
ຂໍ້ເສຍ: ຕ້ອງການການບໍາລຸງຮັກເປັນປົກກະຕິ (ການປຸງລົດຊາດ) ແລະບໍ່ແມ່ນເຄື່ອງລ້າງຈານປອດໄພ. ມັນຍັງສາມາດຫນັກຫຼາຍ.
ແກ້ວແລະເຊລາມິກບໍລິສຸດແມ່ນມາດຕະຖານຄໍາສໍາລັບການບໍ່ມີປະຕິກິລິຍາ. ພວກມັນແມ່ນດີເລີດສໍາລັບການອົບ, ປຸງອາຫານຊ້າ, ແລະການເກັບຮັກສາອາຫານເພາະວ່າພວກມັນຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ສານເຄມີຫຼືລົດຊາດໂລຫະເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂອງທ່ານ.
Pros: ສົມບູນ inert ແລະບໍ່ມີສານພິດ, ໂປ່ງໃສ (ສໍາລັບແກ້ວ), ງ່າຍທີ່ຈະເຮັດຄວາມສະອາດ, ແລະເຫມາະສົມສໍາລັບເຕົາອົບ, microwave, ແລະ freezer.
-
ສາມາດແຕກໄດ້ຖ້າຫາກວ່າຫຼຸດລົງຫຼືມີການຊ໊ອກຄວາມຮ້ອນ (ການປ່ຽນແປງອຸນຫະພູມກະທັນຫັນ). ບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການໃສ່ເຕົາໄຟທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງ.
| ວັດສະດຸ ອຸປະກອນເຮັດເຄື່ອງຄົວທີ່ປອດໄພ | ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບ | ຄວາມທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ | ຂອງການຮັກສາ | ຜົນປະໂຫຍດທີ່ສໍາຄັນ |
|---|---|---|---|---|
| ສະແຕນເລດ | ຈືນ, ຕົ້ມ, ຕົ້ມ | ສູງຫຼາຍ | ຕ່ຳ (ເຄື່ອງລ້າງຈານປອດໄພ) | ຄວາມທົນທານ & Versatility |
| ທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດ | ຈືນ, ຈືນ, ອົບ | ສູງຫຼາຍ | ສູງ (ຕ້ອງການເຄື່ອງປຸງ) | ການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ |
| ເຫຼັກກາກບອນ | ຂົ້ວ, ຂົ້ວ | ສູງຫຼາຍ | ສູງ (ຕ້ອງການເຄື່ອງປຸງ) | ຕອບສະໜອງ & ນ້ຳໜັກເບົາ |
| ແກ້ວ & ເຊລາມິກ | ອົບ, roasting, ການເກັບຮັກສາ | ປານກາງ (ເຕົາອົບປອດໄພ) | ຕ່ຳ (ເຄື່ອງລ້າງຈານປອດໄພ) | 100% ບໍ່ມີປະຕິກິລິຍາ |
ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປ່ຽນທຸກຢ່າງໃນເວລາດຽວກັນ. ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍແຊ່ທີ່ທ່ານໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດ. ຖ້າທ່ານມັກສະເຕັກ ແລະ ໄກ່ຈືນ, ເຕົາແກະສະຫຼັກ ຫຼື ສະແຕນເລດແມ່ນດີທີ່ສຸດ. ຖ້າທ່ານເຮັດແກງ, ສະເຕັກ, ແລະຊອດເປັນຕົ້ນຕໍ, ຫມໍ້ສະແຕນເລດຫຼືເຕົາອົບເຊລາມິກໂຮນລັງແມ່ນເຫມາະສົມ. ສໍາລັບການອົບແລະ casseroles, ແກ້ວແລະເຊລາມິກແມ່ນ unmatched.
ການລົງທຶນໃນເຄື່ອງຄົວທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງສາມາດເບິ່ງຄືວ່າມີລາຄາແພງ, ແຕ່ມັນເປັນການຕັດສິນໃຈທາງດ້ານການເງິນແລະທາງການແພດເມື່ອທ່ານພິຈາລະນາຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທັງຫມົດຂອງການເປັນເຈົ້າຂອງ (TCO) ແລະຜົນຕອບແທນຂອງການລົງທຶນ (ROI) ສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງທ່ານ.
ໝໍ້ໜຶ້ງບໍ່ຕິດລາຄາ 30 ໂດລາ ມີອາຍຸການໃຊ້ງານປະມານ 2 ຫາ 3 ປີ ກ່ອນທີ່ສານເຄືອບຂອງມັນຈະມີຮອຍຂີດຂ່ວນ ຫຼືຊຸດໂຊມຢ່າງຫຼີກລ່ຽງບໍ່ໄດ້. ໃນໄລຍະໜຶ່ງທົດສະວັດ, ເຈົ້າອາດໃຊ້ເງິນ 120-150 ໂດລາ ແທນໝໍ້ດຽວນັ້ນ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຈານສະແຕນເລດສາມຊັ້ນ ມູນຄ່າ 150 ໂດລາ ຫຼື ໝໍ້ເຫຼັກ 40 ໂດລາ, ດ້ວຍການເບິ່ງແຍງທີ່ຖືກຕ້ອງ, ສາມາດຢູ່ໄດ້ຕະຫຼອດຊີວິດ ແລະແມ່ນແຕ່ຖືກຖ່າຍທອດສູ່ຄົນລຸ້ນຕໍ່ໄປ. ການລົງທືນຄັ້ງດຽວຈະກໍາຈັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ເກີດຂື້ນເລື້ອຍໆຂອງການທົດແທນ, ເຮັດໃຫ້ມັນລາຄາຖືກກວ່າໃນໄລຍະຍາວ.
ຄິດເຖິງເຄື່ອງປຸງອາຫານຄຸນນະພາບສູງເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງການປ້ອງກັນ 'ເທັກໂນໂລຍີສຸຂະພາບ.' ໂດຍການກໍາຈັດແຫຼ່ງປະຈໍາວັນຂອງການສໍາຜັດກັບສານເຄມີອັກເສບເຊັ່ນ PFAS ແລະ BPAs, ທ່ານກໍາລັງຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງໃນໄລຍະຍາວຂອງທ່ານສໍາລັບພະຍາດ cardiovascular ແລະ metabolic. ການລົງທຶນນີ້ສາມາດມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຫນ້ອຍກວ່າໃບບິນຄ່າທາງການແພດທີ່ເປັນໄປໄດ້, ຢາ, ແລະຄຸນນະພາບຊີວິດທີ່ຫຼຸດລົງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບພະຍາດຊໍາເຮື້ອ. ມັນເປັນບາດກ້າວບຸກທະລຸທີ່ສະຫນັບສະຫນູນສຸຂະພາບຂອງທ່ານທຸກໆມື້, ດ້ວຍອາຫານທີ່ທ່ານກະກຽມ.
ການເລືອກເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວທີ່ທົນທານ, ທົນທານ, ຍັງເປັນທາງເລືອກທີ່ຮັບຜິດຊອບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ. ທຸກໆກະຖາງທີ່ບໍ່ມີໄມ້ປອກເປືອກທີ່ຖິ້ມອອກໄປຈະສິ້ນສຸດລົງໃນບ່ອນຂີ້ເຫຍື້ອ, ບ່ອນທີ່ 'ສານເຄມີຕະຫຼອດໄປ' ຂອງມັນສາມາດປົນເປື້ອນດິນແລະນ້ໍາ. ໂດຍການຍ້າຍອອກໄປຈາກຕົວແບບທີ່ຖິ້ມແລ້ວນີ້, ທ່ານຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອໃນຄົວເຮືອນຂອງທ່ານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ແນວຄວາມຄິດແບບຍືນຍົງນີ້ຂະຫຍາຍໄປໄດ້ດີ: ເມື່ອທ່ານລົງທຶນໃສ່ກະເປົ໋າອັນໃຫຍ່ອັນໜຶ່ງ, ເຈົ້າມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະຮູ້ຈັກຄຸນຄ່າຂອງເຄື່ອງມືອື່ນໆທີ່ມີອາຍຸຍືນຍາວ, ສ້າງລະບົບນິເວດເຮືອນຄົວທີ່ຢືດຢຸ່ນກວ່າ ແລະບໍ່ມີສິ່ງເສດເຫຼືອໜ້ອຍລົງ.
ການເຮັດສະຫຼັບໄປຫາເຮືອນຄົວທີ່ປອດໄພກວ່າແມ່ນເປັນຂະບວນການ. ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບແລະລາຄາຖືກທີ່ຈະແຈ້ງ, ຂັ້ນຕອນທີໂດຍແຜນການ. ເປົ້າຫມາຍແມ່ນຄວາມກ້າວຫນ້າ, ບໍ່ແມ່ນຄວາມສົມບູນແບບທັນທີທັນໃດ.
ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການສາງໄວຂອງເຄື່ອງມືເຮືອນຄົວໃນປັດຈຸບັນຂອງທ່ານ. ເປົ້າຫມາຍຂອງທ່ານແມ່ນເພື່ອກໍານົດລາຍການທີ່ມີຄວາມສ່ຽງສູງທີ່ສຸດທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການທົດແທນກ່ອນ. ຊອກຫາ:
ເຄື່ອງເຮັດອາຫານທີ່ບໍ່ມີຮອຍຂີດຂ່ວນ: ໝໍ້, ໝໍ້, ຫຼືເຄື່ອງອົບທີ່ມີຮອຍຂີດຂ່ວນ, ຮອຍແຕກ, ຫຼືເປືອກເປືອກ. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນບໍ່ສາມາດຕໍ່ລອງໄດ້ ແລະຄວນຈະເປັນບຸລິມະສິດອັນດັບຕົ້ນຂອງທ່ານສຳລັບການກໍາຈັດ.
ຕູ້ບັນຈຸພາດສະຕິກເກົ່າ ຫຼື ຕົກຄ້າງ: ໃຫ້ເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດຕໍ່ພາຊະນະພາດສະຕິກທີ່ເປື້ອນ, ມີເມກ, ຫຼືມີຮອຍຂີດຂ່ວນຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະທີ່ຊື້ກ່ອນ 'ບໍ່ມີສານ BPA' ກາຍເປັນມາດຕະຖານ.
ເຄື່ອງໃຊ້ປຼາສະຕິກທີ່ລະລາຍ ຫຼື ເສຍຫາຍ: ບ່ວງ ຫຼື ບ່ວງຢາງໃດນຶ່ງທີ່ມີແຂບທີ່ລະລາຍ, ຮອຍແຕກ, ຫຼືຂາດຮູບຮ່າງ.
ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຊື້ເຄື່ອງປຸງອາຫານຊຸດໃຫມ່ທັງ ໝົດ ໃນເວລາດຽວກັນ. ວິທີການເປັນຂັ້ນຕອນແມ່ນສາມາດຄຸ້ມຄອງໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນສໍາລັບງົບປະມານຂອງທ່ານແລະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານປັບຕົວເຂົ້າກັບເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານໃຫມ່ເທື່ອລະກ້າວ.
ອາທິດທີ 1: ປ່ຽນຈານທີ່ໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງທ່ານ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວນີ້ແມ່ນກະທຽມ 10- ຫຼື 12 ນິ້ວທີ່ໃຊ້ສໍາລັບໄຂ່, ຈືນຜັກ, ແລະທາດໂປຼຕີນ.
ເດືອນທີ 1: ປ່ຽນຖັງອາຫານພລາສຕິກດ້ວຍຊຸດເລີ່ມຕົ້ນຂອງແກ້ວ ຫຼື ສະແຕນເລດ.
ເດືອນ 3: ອັບເກຣດເຄື່ອງປຸງອາຫານຂອງເຈົ້າໃຫ້ເປັນເຫຼັກສະແຕນເລດ ຫຼືໄມ້.
ກຳລັງດຳເນີນຢູ່: ຕາມທີ່ງົບປະມານອະນຸຍາດໃຫ້, ແທນທີ່ລາຍການທີ່ໃຊ້ໜ້ອຍລົງເຊັ່ນ: ຖ້ວຍ, ໝໍ້, ແລະເຄື່ອງອົບ.
ຄວາມອຸກອັ່ງທົ່ວໄປທີ່ສຸດເມື່ອປ່ຽນເປັນສະແຕນເລດແມ່ນການຕິດອາຫານ. ນີ້ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນຍ້ອນການຈັດການຄວາມຮ້ອນທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ. ສິ່ງສໍາຄັນແມ່ນເພື່ອເຂົ້າໃຈ 'ຜົນກະທົບ Leidenfrost.'
Preheat ແຊ່: ເອົາແຊ່ແຫ້ງໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບ 1-2 ນາທີ.
ທົດສອບອຸນຫະພູມ: flick ນ້ໍາສອງສາມຢອດເຂົ້າໄປໃນກະທະ. ຖ້າພວກມັນຮ້ອນແລະລະເຫີຍທັນທີ, ມັນບໍ່ຮ້ອນພຽງພໍ. ຖ້າພວກມັນແຕກອອກເປັນລູກປັດນ້ອຍໆທີ່ລອຍໄປທົ່ວພື້ນຜິວຄືກັບທາດ mercury, ໝໍ້ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມທີ່ສົມບູນແບບ.
ເພີ່ມໄຂມັນຂອງທ່ານ: ເພີ່ມນ້ໍາມັນຫຼືມັນເບີ. ມັນຄວນຈະເປັນເງົາເກືອບທັນທີ.
ເພີ່ມອາຫານຂອງເຈົ້າ: ເອົາອາຫານຂອງເຈົ້າໃສ່ໃນແຊ່. ມັນຈະຕິດຢູ່ໃນທໍາອິດ. ຢ່າພະຍາຍາມຍ້າຍມັນ. ເມື່ອໃດທີ່ມັນໄດ້ສ້າງຕັ້ງເປັນ sear ທີ່ເຫມາະສົມ, ມັນຈະປ່ອຍອອກຈາກແຊ່ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.
ການດູແລທີ່ຖືກຕ້ອງເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານໃຫມ່ຂອງທ່ານຈະມີຕະຫຼອດຊີວິດ.
ສະແຕນເລດ: ສໍາລັບອາຫານທີ່ຕິດຢູ່, ໃຫ້ delaze ແຊ່ດ້ວຍນ້ໍາເລັກນ້ອຍໃນຂະນະທີ່ມັນຍັງອົບອຸ່ນ. ສໍາລັບຮອຍເປື້ອນທີ່ແຂງ, ໃຫ້ໃຊ້ເຄື່ອງເຮັດຄວາມສະອາດທີ່ບໍ່ມີຮອຍຂີດຂ່ວນເຊັ່ນ Bar Keepers Friend.
ທາດເຫຼັກ: ຫຼັງຈາກລ້າງດ້ວຍສະບູ່ ແລະນໍ້າເລັກນ້ອຍ, ໃຫ້ແຫ້ງທັນທີ ແລະໃຫ້ສະອາດ. ເຊັດນ້ຳມັນປຸງອາຫານເປັນຊັ້ນບາງໆພາຍໃນກະທະກ່ອນທີ່ຈະເກັບຮັກສາເພື່ອຮັກສາເຄື່ອງປຸງ ແລະ ປ້ອງກັນການເກີດຂີ້ໝ້ຽງ.
ຄໍາຕັດສິນຈາກຊຸມຊົນທາງການແພດມີຄວາມຊັດເຈນຫຼາຍຂຶ້ນ: ຄວາມສະດວກສະບາຍຂອງຫມໍ້ນ້ໍາແບບດັ້ງເດີມແລະອຸປະກອນເຮືອນຄົວພາດສະຕິກຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງມາພ້ອມກັບຄວາມສ່ຽງຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ສໍາຄັນ. ແພດຊ່ຽວຊານຫົວໃຈຮຽກຮ້ອງໃຫ້ພວກເຮົາຖິ້ມຮອຍຂີດຂ່ວນ, ປອກເປືອກເຄື່ອງເຮັດອາຫານທີ່ບໍ່ຕິດ ແລະຫຼຸດຜ່ອນການໃຊ້ພາດສະຕິກຂອງພວກເຮົາເນື່ອງຈາກການຮົ່ວໄຫຼຂອງສານເຄມີອັກເສບເຊັ່ນ PFAS ແລະ BPA. ການປະຕິບັດທີ່ມີປະສິດທິພາບທີ່ສຸດທີ່ເຈົ້າສາມາດປະຕິບັດໄດ້ແມ່ນການດໍາເນີນການກວດສອບແບບງ່າຍດາຍ, 5 ນາທີຂອງເຮືອນຄົວຂອງເຈົ້າໃນມື້ນີ້. ກໍານົດແລະຍົກເລີກລາຍການທີ່ຖືກທໍາລາຍ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າການລົງທຶນໃນເຄື່ອງຄົວທີ່ດີກວ່າ, ປອດໄພກວ່າບໍ່ແມ່ນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍເລັກນ້ອຍ; ມັນເປັນເສົາຄ້ຳພື້ນຖານຂອງວິຖີຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ, ຢືນຢູ່ຄຽງຄູ່ກັບການກິນອາຫານທີ່ມີໂພຊະນາການ ແລະອອກກໍາລັງກາຍເປັນປົກກະຕິ.
A: ບໍ່ຈໍາເປັນ. ພລາສຕິກ 'ບໍ່ມີ BPA' ຈໍານວນຫຼາຍໃຊ້ສານເຄມີທົດແທນເຊັ່ນ BPS ຫຼື BPF, ເຊິ່ງມີໂຄງສ້າງຄ້າຍຄືກັນກັບ BPA. ການຄົ້ນຄວ້າເບື້ອງຕົ້ນຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າສານທົດແທນເຫຼົ່ານີ້ອາດຈະມີຜົນກະທົບທີ່ຄ້າຍຄືກັນຕໍ່ endocrine, ເຊິ່ງອາດຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງ metabolism ແລະຄວາມສ່ຽງຕໍ່ cardiovascular. ດ້ວຍເຫດຜົນນີ້, ແກ້ວຫຼືສະແຕນເລດຍັງຄົງເປັນທາງເລືອກທີ່ປອດໄພທີ່ສຸດສໍາລັບການເກັບຮັກສາອາຫານແລະການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ.
A: ຖ້າທ່ານຕ້ອງໃຊ້ກະເປົ໋າທີ່ບໍ່ມີຮອຍຂີດຂ່ວນ, ຮັກສາຄວາມຮ້ອນໃນລະດັບປານກາງຫຼືຕ່ໍາກວ່າ. ຜູ້ຜະລິດສ່ວນໃຫຍ່ໃຫ້ຄໍາແນະນໍາບໍ່ໃຫ້ເກີນ 500 ° F (260 ° C). ຢ່າທຳຄວາມຮ້ອນໃຫ້ໝໍ້ໜຶ້ງທີ່ບໍ່ຕິດໄຟໄວ້ກ່ອນ, ເພາະວ່າມັນສາມາດບັນລຸອຸນຫະພູມອັນຕະລາຍໄດ້ໄວ. ສະເຫມີໃຊ້ນ້ໍາມັນເລັກນ້ອຍຫຼືອາຫານໃນແຊ່ເພື່ອຊ່ວຍຄວບຄຸມອຸນຫະພູມຫນ້າດິນ.
A: ມັນຂຶ້ນກັບຕົວແບບ. ກະຕ່າເຕົາອົບຫຼາຍອາກາດຖືກເຄືອບດ້ວຍວັດສະດຸບໍ່ຕິດ PFAS ດຽວກັນກັບກະເປົ໋າ. ຖ້າການເຄືອບມີຮອຍຂີດຂ່ວນຫຼືແຕກ, ມັນມີຄວາມສ່ຽງດຽວກັນກັບການຮົ່ວໄຫຼຂອງສານເຄມີ. ຊອກຫາເຕົາອົບອາກາດທີ່ມີສະແຕນເລດ ຫຼືກະຕ່າທີ່ເຄືອບເຊລາມິກເປັນທາງເລືອກທີ່ປອດໄພກວ່າ.
A: ມັນເປັນສາເຫດທີ່ສູນເສຍ. ບໍ່ມີວິທີທີ່ປອດໄພ ຫຼືມີປະສິດທິຜົນທີ່ຈະສ້ອມແປງພື້ນຜິວທີ່ບໍ່ຕິດຂັດ. ຄວາມພະຍາຍາມທີ່ຈະ 'ແກ້ໄຂ' ມັນບໍ່ສາມາດຟື້ນຟູປະທັບຕາຂອງໂຮງງານເດີມໄດ້. ເມື່ອການເຄືອບຖືກທໍາລາຍ, ແຊ່ຈະບໍ່ປອດໄພສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານອີກຕໍ່ໄປແລະຄວນໄດ້ຮັບການກໍາຈັດເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດສານເຄມີຕື່ມອີກ.
A: ຈານເຫລັກ 10- ຫຼື 12 ນິ້ວແມ່ນເປັນໝໍ້ທີ່ເໝາະສົມກັບງົບປະມານທີ່ດີທີ່ສຸດ. ມັນມີຄວາມຫລາກຫລາຍຢ່າງບໍ່ຫນ້າເຊື່ອ - ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມັນເພື່ອຈືນ, ຈືນ, ອົບ, ແລະ sauté. ມັນຍັງທົນທານທີ່ສຸດ, ຮັກສາຄວາມຮ້ອນໄດ້ດີພິເສດ, ແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຫນ້ອຍກ່ວາກະປ໋ອງສະແຕນເລດຊັ້ນນໍາ. ດ້ວຍການປຸງແຕ່ງແລະການດູແລທີ່ເຫມາະສົມ, ມັນຈະມີຊີວິດ.
