Doba, kdy se s nádobím zacházelo jako s jednorázovým zbožím, končí. Domácí kuchaři stále více mění své myšlení a dívají se na své hrnce a pánve nikoli jako na dočasné nástroje, ale jako na dlouhodobou investici do svého kulinářského řemesla. Tato změna uznává základní pravdu: materiální vědu vašeho otce