Waea Mai Inaianei
Waea:
+86-137-2797-2500
Tirohanga: 0 Kaituhi: Kaiwhakatika Pae Wā Whakaputa: 2026-05-22 Takenga: Pae
Ko te kai me nga taputapu e tohu ana i te whanaketanga miihini uaua. Ko nga tangata o mua i kai ma o ratou ringa anake. Ko nga whakaaro o mua penei i te Ayurvedic 'pupuri matimati' i hanga i tenei kohi a-ringa hei hononga tuuturu ki te taiao. I enei ra, ka whakawhirinaki nga kai hou ki runga i te rauwiringa kaiao tino hanga o nga koranu ahumahi me nga hoahoa whakarewa tika.
He maha nga wa ka whakaarohia e nga kaihoko nga taputapu papatahi hei whakaaro ataahua. Ko tenei hapa ka arai ki te hoko taputapu iti-kounga ka waikura tere, ka piko i raro i te pehanga, ka hoatu he kakara kino ki nga kai. Ko te titiro ki te hangarau o mua me te whanaketanga o nga taonga o nga taputapu kai ka hua nga haumi mo te wa roa. Ma te mohio ki tenei rarangi waahi ka tukuna he anga hangarau mo te arotake i nga whiringa hou.
Ko te whai i te haerenga mai i nga mata rino o mua ki te hanga o te martensitic kowiri tira e whakamarama ana he aha te mahi o nga taputapu kai. Ma te mohio he aha nga marau e wha nga tine, i te wa i hanga ai te tikanga o te tepu, me te aha te chromium e aukati ai i te waikura ka taea te hoko a-raraunga. Ma te whakamahi i nga tohu tohu o mua me te whakarewa, ka taea e koe te arotake me te whiriwhiri i te utu He huinga tapatapahi e whakanui ana i te roanga o te oranga me te whaipainga o ia ra.
I mua i te hanga whakarewa mo te tepu kai, ko te kai ma te ringa te tikanga mo te ao katoa. I tuituia e tenei mahi te hinengaro koiora hohonu me nga anga wairua kua oti te hanga. Ko te kaupapa Ayurvedic o Inia tawhito i ako ko ia maihao he tohu tetahi o nga mea matua e rima. Ka hono te koromatua ki te mokowhiti, te maihao tohu ki te hau, te maihao waenga ki te ahi, te maihao mowhiti ki te wai, me te maihao mawhero ki te whenua. Ma te pa tika ki te kai, ka uru nga kai kai ki roto i te tino arotakenga tairongo. I whakareri tinana tenei mahi i te punaha nakunaku i mua i te ngau tuatahi.
Ko te ariā o te 'finger flora' i tautoko ake i te kai a-ringa. Ko nga huakita whai hua ka whakawhiti mai i nga ringaringa ki te whekau, e awhina ana i te nakunaku maori. Ko te kai ma te ringaringa ka noho tonu hei tikanga mo ia ra puta noa i nga waahi maha o Inia, Middle East, me Awherika. Ko enei ahurea e aro nui ana ki te hononga tactile i runga i te wehenga miihini.
I te tau Waenganui i Uropi, karekau he taputapu kai a te tangata noa. I whirinaki katoa ratou ki runga i nga 'tarere.' Ko nga taara he poro matotoru o te paopao, he parāoa parapara i tunua mo nga taputapu tepu. Ka whakapuaretia e te kihini enei taro pakeke hei papa pereti. I whakamahia e te hunga kai o ratou maihao ki te turaki i nga kai, i nga kohua matotoru, me nga huawhenua tunua huri noa i te peihana taro.
Ka mutu te kai, he maha nga mahi a te parāoa i whakamakuku. Ka kainga e te hunga kai, ka hoatu ki nga kaimahi o te whare, ka hoatu ranei ki te tangata Aramoni kia ohaina ki te hunga rawakore. I tutuki pai nga mahi a nga Kaihuri i te waahi i waenga i te kai kore ringa me te whakaurunga mai o nga pereti whakatapua me nga parapara. I mahi ratou hei kai mua, hei kai ki nga tatūnga taputapu tepu hou.
Ka huri haere nga hapori mai i nga kaitaraiwa ki nga taputapu whakarewa moata. Na tenei nekehanga i puta he raru nui o te koiora me te matū. Ko te rino o mua me nga konganuku iti ka kaha te mahi ki nga waikawa kei roto i te kai. Ko te Tomato, citrus, me te winika i whakarereke i te hanganga matū o te taputapu rino, ka waiho he kawa, he waikura i muri i te waha.
Ko tenei waahi mamae o mua i whakapumau i te turanga matua mo te arotakenga papatahi hou. Ko nga kaihoko i enei ra me aro ki nga taonga kore-reactive kia mau tonu te ahua o te reka o a raatau kai. Ma te mohio ki tenei koretake o te whakarewa, ka kitea he aha nga koranu motuhake e kore e taea te hoko mo nga taiao kai nui.
Ko te koko te taputapu kai tawhito e mohiotia ana. I whanau mai i te tino hiahia ki te kai i nga wai wera. Ko tana whakapapa e whakaatu ana i tona hitori tino tika. Ko te kupu Kariki me te kupu Latina ko te cochlea e whakamaori tika ana ki te 'anga anga.' E tohu ana tenei ki nga hapori takutai o mua e whakamahi ana i nga anga mollusk ki te hopu hupa ika. Engari, ko te kupu Anglo-Saxon spon te whakamaoritanga ki te ' maramara rakau,' e whakaatu ana i nga koko rakau whakairo e whakamahia nuitia ana i nga rohe ngahere ki te Raki o Uropi.
I whakanuia e te iwi o Roma te mana o te koko. I hangaia e ratou he taputapu mai i te kōiwi, te parahi, me te pewter, ka wehe i waenga i te ligula (whakamahia mo te hupa) me te cochleare (he koko iti me te kakau kiko mo te kai mataitai). Tau tenetere i muri mai, ka tukuna e nga Vikings nga kakau whakairo me nga peihana ahua rau ki Ingarangi.
Ko te ahua hou o te koko, he mea ngawari ki te whakakaha i te wa o Cromwell o te rau tau 1700. Ua patoi u‘ana te mau Puritano i te mau hoho‘a faaunauna e te faanehenehe. I whakaparahatia nga kakau me te whakaawhiwhi i nga peihana ki nga ahua iti, tino mahi e whakamahia tonutia ana i enei ra.
Ko te kupu 'cutlery' e whai ana i ona putake ki te Latin culter (maripi), i puta i muri mai ki te Old French coutelier . I timata te maripi hei taputapu oranga Paleolithic raw. Tae rawa atu ki te 1000 BC, ka puta mai nga maripi kai rino, engari he tino mahi-rua. I roto i te Waenga Ake, kare nga kaihautu i tuku taputapu ki a ratou manuhiri. I whakahaerehia e Uropi i runga i te tikanga tino 'BYOK' (Mau mai i a koe ake Naipi). I mauria e nga manuhiri nga matatahi, he maha nga mahi kua herea ki o ratou whitiki. Ka whakamahia e ratou ki te whaiwhai, ki te tiaki i a ratou ano i te huarahi, ki te tao kai pahuhu ki te tepu kai.
Ko te whakawhiti mai i te patu oranga pakari ki te taputapu kai parakore ka puta puhoi. Tae rawa ki te rau tau 1800, kua tino rongonui a 'Nihi Marena' hei taonga mo te marena. He takirua enei o nga maripi kua oti te hanga i roto i te pukoro huatau kotahi. Ko tenei tikanga tuku taonga i tohu i te hurihanga ki te papatahi hei tohu mana moni.
Ko te ture, kaua ko te whaipainga, i tohu te ahua tinana o te maripi kai hou. I te tau 1637, ka riri a Katinara Richelieu Tumuaki o Parani ki nga manuhiri kai ma te whakamahi i nga hoari koi ki te tarai i o ratou niho. Ka whakahaua e ia nga tohu naihi katoa i tana teepu ki raro. I runga i te mohio ki nga painga o te takawaenga me te haumarutanga, ka tukuna e Kingi Louis XIV he ture puta noa i te motu i te tau 1669. I aukatia katoatia e ia nga maripi tohu i nga tiriti me te tepu kai. Ko te maripi puhuki, porotaka kai kai i whakamanahia.
Ko te marau i anga atu ki te tino kaha o nga taputapu kai. I ahu mai i te Latin furca (pitchfork), i whakamahia nga momo rereke e rua o mua ki nga tikanga o Ihipa o mua me te whakairo kihini. Kore rawa i whakaaetia ki te tepu kai.
Ko te whakawhiti ki te whakamahi whaiaro i puta te riri nui o te hapori. I te tau 1004, ka whakamahia e te Pirinihi Byzantine Maria Argyropoulina tetahi marau koura iti i tana marena marena i Venice. Ua riaria roa te mau ekalesiatiko no taua vahi ra. Ko Saint Peter Damian te tohunga karakia rongonui i whakahee i te iwi katoa, i kii i te taputapu ko 'te horihori kino.' I tohe te hahi i homai e te Atua nga maihao taiao hei pa atu ki tana taonga. Ko te whakamahi i nga toka whakarewa hangai he tino kohukohu ki te atua.
Ahakoa te tukinga, ka kuhu haere te marau i nga porowhita rangatira. Ko nga korero o mua mai i te tau 1075 e pa ana ki a Princess Theodora e whakaatu ana i nga marau ka whakauruhia ki te taha o nga tauera kakahu me nga peihana maihao, ka hangaia he punaha rauwiringa kaiao o te tepu. He maha nga rau tau te roanga o te wa whakarite:
I te wa e whiti ana nga taonga papatahi i te Moana-a-Kiwa, na te tini o nga mekameka tuku pounamu i whakarereke i nga tikanga kai a Amerika. I nga wa o mua o te koroni, ka tae atu nga maripi puhuki ki nga takutai o Amerika i mua i te wa e waatea ana nga marau, te utu ranei. Karekau he mata maripi koi ki te wero i te kai, ka raru te hunga koroni ki te tepu kai.
I urutau nga Amelika ma te whakamahi i te koko ki o ratou ringa maui kia mau tonu te kai i te wa e tapahi ana me te maripi puhuki i o ratou matau. Ka whakatakotoria te maripi ki raro, ka whakawhitia te koko ki to ratou ringa matau, ka kohia te kai. I te taenga mai o nga marau, ka mau tonu tenei tikanga motika. I tenei ra, e mohio ana matou ko te tikanga American 'Zig-zag'. He rereke, ko nga tikanga a te Pakeha kia mau tonu te marau ki te ringa maui (ka tohuhia nga tiini ki raro) me te maripi ki te taha matau. Ko tenei ka whakanui ake i te pai me te kore e whakatakoto taputapu ki runga i te pereti.
Ko te kai a te pakeha ka maataki ki te wehe i te marau maui me te marau matau. Ko nga tikanga o te Rawhiti o Waenganui he huarahi ranu. He maha nga wa ka whakakiia e nga kai kai o tenei rohe nga taputapu whakarewa ki tetahi taputapu kaiao, ka taea te kai: te paraharaha. Ko te taro, penei i te pita mahana, te lavash ranei, ka haea, ka whakamahia hei takai i nga kai pahuhu, te koko hummus, me te hopu hinu kua tau. Ko tenei whakaurunga e whakanui ana i nga tikanga kai totika o nehera me te pupuri i te akuaku o te teepu hou. He pai ki te karo i te hiahia mo te whakanekehanga i nga taputapu papatahi.
I Ahia, he rereke te ara kunenga o te papatahi na te rapunga whakaaro me te whakahaere rawa. I takea mai te tapatapahi i Haina i te takiwa o te 3000 BC hei manga tunu kai hei tiki kai mai i te wai kohua. Ko ta ratou whakawhiti ki te teepu kai na te whakaaro o Confucian. I whakapono a Confucius me pupuri nga tangata honore i nga taputapu patu patu i tawhiti atu i te ruma kai. I whakakorehia e ia nga maripi mai i te tepu, me te hanga i te wa kai hei waahi mo te rangimarie, kaua ki te patu patu.
Ko te ohaoha te tino whakakorikori mo te mana o te tapatapahi. I te rautau 6, na te nui haere o te taupori, na te korenga o te wahie puta noa i Haina. Ka peia nga kuki ki te tapahi i nga mīti mata me nga huawhenua kia iti, kia ngau te rahi kia tere te tunu, kia ora ai nga wahie utu nui. Na te mea kua tapahia kee nga kai i roto i te kihini, kua kore noa nga maripi tepu. Ko te tapatapahi te taputapu tino pai, tino pai mo te kapo i nga kongakonga kua oti te tapahi.
I te horahanga o nga rakau tapatapahi puta noa i Ahia, i whakarereke a tinana nga kaihanga ki te whakaoti rapanga kai me nga tikanga ahurea. Ehara te tapatapahi i te hoahoa mo te ao katoa. Ka mahi hei taputapu motuhake mo te rohe.
| Rohe me te Hanga | Rauemi | Ergonomic & Atekōkiri Tikanga |
|---|---|---|
| Hapani | Rakau/Bamboo; He poto te roa, he tohu koi. | I hangaia mo te tino tika. Ko nga tohutohu koi ka taea e nga kai kai te tango i nga koiwi ririki mai i te kai mo nga moutere taumaha. |
| Haina | Rakau/Melamine; Te roa, te puhoi, me te kikorangi matotoru. | I hangaia mo te kai tahi. Ko te roa o te roa ka taea e nga kai kai te tae humarie ki runga i nga teepu porohita nui, tiritahi me nga Huhana mangere. |
| Korea | Kowiri tira; Papatahi, tapawhā tapawhā. | I hangaia i mua mai i te hiriwa parakore i roto i nga kooti kingi kia kitea te arsenic i roto i te kai. Ko te hoahoa whakarewa papatahi ka aukati i te hurihuri ka ora tonu te wera BBQ. |
I mua, i whakawhirinaki te hunga whai rawa ki te Sterling Silver. Ko te hiriwa he mea patu-microbial me te matū kore-rehohenga ki te kai. Ka whakarite kia kore nga kai waikawa penei i te tōmato e puta te reka o te konganuku. Ko nga roopu mahi toi o te rau tau 1300 i kaha ake, ka whakamahi i nga taonga utu nui penei i te agate, te amipere, me te koura parakore mo nga kakau whakapaipai. Heoi, he tino ngohengohe te hiriwa. Me orooro tonu kia kore ai e pakaru te taumaha. I whakatauhia e te akomanga o waenga mo te Hiriwa Nikahiko Hiriwa (EPNS). He iti ake te utu, he iti ake te roa o te waahi ka herea he papa hiriwa angiangi ki te whakarewa turanga. Kore e kore ka maramara, ka ngenge i muri i te horoinga.
I tino rerekee te ahua o te kai o te ao i te tau 1913. Ko Harry Brearley te tohunga miihini, e mahi ana i Sheffield, Ingarangi, e ngana ana ki te hanga paera pu-wakura. I hangaia e ia he koranu rino me te chromium e kore e waikura ina pa ana ki nga waikawa kino penei i te winika me te wai rēmana. Na tenei mea hanga—he kowiri tira—i whakamomori te huinga tapatapahi hou. I tukuna e ia te koretake o te hiriwa ki te pupuri i te reka me te kore utu nui me nga whakaritenga tiaki mutunga kore.
Ko te arotake i nga taputapu papatahi hou me maarama ki te puiao whakarewa uaua. Ko nga taputapu kounga teitei e whakawhirinaki ana ki nga kowiri tira Martensitic. Ko tenei whanau rino motuhake ka whai maimoatanga waiariki motuhake hei maukati i tana hanganga ngota me te whakanui i te Rockwell Hardness (HRC).
I te wa e hoko ana, me tātari nga kaihoko i nga owehenga konganuku tika kua tohua ki te pouaka. Ko nga taputapu papatahi e hiahia ana ki te 18/10 he kowiri tira. Ka tohu tenei i te 18% Chromium me te 10% Nickel. Ko te Chromium he paparanga hāngū o te hāora hei aukati i te waikura me te waikura. Ka taapirihia e Nickel he kanapa, he rite ki te hiriwa, me te whakaniko i te pumau o te hanganga.
Ko nga mata maripi me whai waro i waenga i te 0.12% me te 1.0% kia pai ai te maimoatanga wera. Ma tenei ka mau te mata ki te mata koi, he taratara me te kore e puhoi ki nga pereti uku. Ma te mohio ki enei owehenga motuhake ka whakatau tika i to hokinga mai mo te haumi. Ka aukati i te piko me nga wahi waikura rongonui i roto i nga huinga 18/0 (kore nika) iti.
Ko te kowiri tira te rangatira o te kai noho, engari kua uru mai nga taonga matatau ki nga maakete motuhake. Ko te Titanium e tino paingia ana i roto i nga waahi rauhanga me te utu nui o waho. He tino maamaa, he kore paitini, he iti rawa te kawe werawera. Ko te koko titanium ka waiho ki te hupa kohua e kore e wera o ngutu. Na tenei ka waiho hei taonga tino pai mo nga hybrids puni teitei.
Ko te rereketanga i waenga i te taonga tuku iho-whakatupuranga maha me te taputapu tuku kei roto katoa i te mahi whakangao. Kia tae ki te tau 1200 AD, ko nga roopu mahi toi kaha i roto i nga pokapu whakarewa nui pera i a Sheffield (Ingarani), Thiers (France), me Solingen (Germany) i whakatuu tikanga paerewa. Kei te whakamahi tonu nga kaihanga hou teitei i tenei anga hangahanga 5-taahiraa o mua:
Ko nga kaihoko me kaha ki te tirotiro i nga taputapu ki tenei paerewa 5-taahiraa hei karo i nga hapa utu nui. Ko nga huinga utu iti ka karo i te hangai katoa. Engari, ka 'patakihia'—ka werohia mai i te pepa matao, metara angiangi ano he kaitapahi pihikete. Ko nga taputapu kua hiritia he kore e tika te hanganga, ka mamae nga taha koi, karekau i whakakorikoria, a ka ngawari te piko i te wa e pa ana ki nga kai maataki. Ko te kaupapa matua mo nga taputapu hangai pono ka whakapumau i te uara TCO teitei me te kore e taupatupatu i nga mahi o ia ra.
Ko nga rohe o nga taputapu papaa tawhito ka whakamatauhia e nga hoahoa ranu i hangaia mo te tere me te waatea. Ko te mea rongonui ko te Spork (he ranu koko-marau). I te tau 1969 i waitohu manahia, ko ona tauira ariā no te kotahi rau tau. I tenei ra, kei roto i te maakete te Knork (maripi-marau), Spife (koko-maripi), me te tino Sporf (kopu marau-maripi whakakotahi). Ko enei ranu e tuku ana i nga tauhokohoko tino mahi kua whakaritea mo te kai tere, nga kai MRE hoia, me nga haerenga iti o waho.
Ko nga huringa ture hou e akiaki ana i te umanga ki te urutau. I te Hūrae 2021, i whakatinanahia e te Kotahitanga o Europi te aukati i nga kirihou whakamahi kotahi, me te aukati i nga taputapu tapahi paerewa. I whakautu nga Kaihanga me nga whakakapinga koiora matatau. Ko nga momo mahi teitei o naianei ko te bamboo matotoru, kua whakahinuhia ki te kai e kore e pakaru. Ka kite ano te maakete i te pikinga o nga taputapu tunu kai i mahia mai i te witi, te raihi me te rai. Ko enei taputapu ka mau tonu to ratou tapatahi na roto i te kai wera me te whakakorikori i te oneone i roto i te wiki.
I roto i nga whare kai o naianei, kua neke rawa atu nga mahi rerehua ki tua atu o te hiriwa tino-poari. Ko nga ahuatanga o te maakete i tenei wa e pai ana ki nga whakaoti pango matte, paraihe koura koura, me nga patina waina pouri. Ka whakatutukihia e nga Kaihanga enei ahua ma te paninga PVD (Physical Vapor Deposition) matatau. I te wa o te PVD, ka ngongohia he rawa totoka ki roto i te korehau, ka tuuhia te ngota e te ngota ki runga i te taputapu, ka hangaia he paparanga tae tino roa, he karawarawa hoki.
Ka kuhu ano te hangarau ki te tepu. Kei te whakatauirahia e nga Kaihanga nga taputapu tapatapahi maamaa e whakamahi ana i nga huānga UV i hangaia hei whakakore i nga tukumate i waenga i nga ngau. Ko nga wharekai Avant-garde inaianei kei te whakamahi i nga hangarau tuhi 3D ki te hanga taputapu motuhake-a-tinana kua oti te hangai kia rite ki te ahuahanga o te rihi waitohu kotahi.
He huinga tapatapahi hou e tohu ana i te mutunga o nga mano tau o te pūtaiao whakarewa, nga tautohetohe whakapono kaha, nga ture a te kingi, me nga punaha rauwiringa kaiao o te ao. Mai i te koko wheua Roma tae noa ki te marau kowiri tira 18/10 kua oti te whakarite, ka noho katoa nga pihi me nga tine ki te whakaoti i tetahi raru o mua, matū ranei.
Ko te hoko tika me titiro ki mua i te tono tirohanga taketake. Me tino arotake koe i te karaehe motuhake o te kowiri tira martensitic hei manatoko i te ōwehenga Chromium-ki-Waaro. Me whakau koe ka mahia e nga pihi he mahi whakaraerae pono kaua ki te tapatapahi ahumahi iti. Ma te whakarite i te taumaha ergonomic o nga taputapu kia rite ki o tikanga kai o ia ra, ka whakamanahia te pai mo te wa roa.
Me whai i nga mahi e whai ake nei hei whakapai ake i to wheako kai:
A: Ko te whakawhiti i te haere me te whakawhirinaki ki te karaehe. Ahakoa he maha nga mano tau ki muri mai nga taputapu rakau me te whakarewa, ko te nui o te whakawhirinaki ki nga taputapu a te tangata i Uropi kaore i tino rite ki nga rautau 16 me te 17. I roto i nga waahi maha o Inia, Middle East, me Awherika, ko te kai me te ringa ka noho tonu hei mahi i ia ra.
A: Ko te maripi puhuki o te tina hou ko te hua o nga ture French o te rautau 17. I te tau 1637, ka whakahau a Katinara Richelieu kia werohia nga tohu maripi kia kore ai nga manuhiri e kato niho. I te tau 1669, ka whakakorehia e Kingi Louis XIV nga maripi tohu hei whakaiti i te tutu i te tepu me nga huarahi.
A: I roto i te rau tau 1100, ka titiro te hahi ki te marau he whakakino kino ki te koiora tangata. I tohe nga rangatira pera i a Saint Peter Damian i homai e te Atua nga maihao ki te tangata kia pa ki tana kai. Ko te whakamahi i tetahi taputapu koura hangai i whakahengia hei whakaaturanga mo te horihori me te whakahihi.
A: Me mau tonu te marau ki te ringa maui me te maripi ki te ringa matau. Ko nga tikanga o Amerika e whakamahi ana i te tikanga 'Zig-zag'. Ka tapatapahia e te kaikai te kai ma te ringa matau, ka tuu te maripi ki raro, ka whakawhitia te marau ki te ringa matau hei kai.
A: Martensitic kowiri tira he koranu tino roa e whakamahia ana i roto i nga tapahi utu. Tata ki te 12-18% te chromium mo te aukati waikura me te ihirangi waro motuhake (0.12-1.0%). Ma tenei ōwehenga waro e taea ai te whakamahana me te whakapakeke i te whakarewa, kia tino koi nga tapa maripi.
A: Ko nga rereketanga o te hoahoa e akiakihia ana e nga kai me nga tikanga o te rohe. Ko nga tapatapahi Hapanihi he tohu koi mo te tango i nga koiwi ika. He roa nga tapatapahi Hainamana, he puhoi ki te toro atu ki nga teepu nui. He papatahi, he konganuku hoki nga tapatapahi Korean, i whakamahia e te kingi ki te kimi paihana.
A: Ko te kupu 'Spork' i haina mana i te tau 1969 hei mahi i nga umanga kai nohopuku me te puni. Heoi ano, ko te tino kaupapa o te taputapu koko-marau ranu mai i te kotahi rau tau. I hangaia nga patene moata ki te awhina i nga tamariki me nga tangata takitahi kei te herea te nekehanga tinana.
