မီးဖိုချောင်မှာ တွေ့တဲ့ ပစ္စည်း ၁၀ မျိုးက ဘာတွေလဲ။

အိမ်အများစုရှိ မီးဖိုချောင်သုံး အံဆွဲများ ဖရိုဖရဲဖြစ်မှုကို ဖော်ပြသည်။ မှိုင်းသောဓါးများ၊ အရည်ပျော်နေသော spatulas နှင့် တစ်ခါသုံး gadgets များဖြင့် ပြည့်လျှံနေသော နေရာများကို သင်တွေ့နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ဤအရာများသည် ချက်ပြုတ်ခြင်းကို ချောမွေ့စေမည့်အစား ရှုပ်ထွေးစေသည်။ စားသုံးသူများသည် အဆင့်နိမ့်၊ အတည်မပြုနိုင်သော ကိရိယာများပေါ်တွင် သိသာထင်ရှားသော အရင်းအနှီးကို ပုံမှန်ဖြုန်းတီးကြသည်။ ပိုဆိုးသည်မှာ ၎င်းတို့သည် ပလတ်စတစ်များကို ပျက်စီးစေသော microplastic ထိတွေ့မှုကို အန္တရာယ်ဖြစ်စေသည်။ စျေးပေါသော ဂီယာများကို ဝယ်ယူခြင်းသည် စဉ်ဆက်မပြတ် အစားထိုးခြင်းနှင့် လျှို့ဝှက်သော ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ ဘေးအန္တရာယ်များကို ဖန်တီးပေးပါသည်။

ကျွမ်းကျင်အချက်အပြုတ်ကျောင်းများနှင့် မှတ်ပုံတင်ထားသော အစားအသောက်ပညာရှင်များသည် မီးဖိုချောင်များကို မတူညီစွာ ချဉ်းကပ်ကြသည်။ သူတို့သည် 'Mise en place' ဒဿနကို အားကိုးသည်။ ဤစိတ်သဘောထားသည် သေးငယ်သော၊ အလွန်အလုပ်လုပ်နိုင်သော အလုပ်ခွင်တစ်ခု လိုအပ်သည်။ ဤလမ်းညွှန်ချက်သည် တင်းကျပ်သော အကဲဖြတ်မှုဖြင့် ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုတစ်ခုအဖြစ် ဆောင်ရွက်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် အခြေခံအကျဆုံး ၁၀ ခုကို မီးမောင်းထိုးပြပါသည်။ မီးဖိုချောင်သုံးဆက်စပ်ပစ္စည်းများ လိုအပ်ပါသည်။ အလွန်အသုံးဝင်သော၊ ဘေးကင်းပြီး ထိရောက်သော အချက်အပြုတ်လုပ်ငန်းခွင်တစ်ခု တည်ဆောက်ရန်အတွက် ပိုမိုလေးနက်သော ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုအတွက် ကျွန်ုပ်တို့သည် စံစာရင်းများကို စွန့်လွှတ်ပါသည်။ လမ်းကြောင်းနှစ်ကြောင်း အကြံပြုချက်စနစ်ကို သင်တွေ့ရှိပါလိမ့်မည်။ သင့်ရင်းနှီးမြုပ်နှံမှုအပေါ် အကျိုးအမြတ်အများဆုံးရရှိစေရန် မျိုးဆက်အလိုက် 'Buy-It-For-Life' ရင်းနှီးမြုပ်နှံမှုများနှင့် လက်ခံနိုင်သော ဘတ်ဂျက်ရွေးချယ်စရာများကို ကျွန်ုပ်တို့ နှိုင်းယှဉ်ပါသည်။

သော့ထုတ်ယူမှုများ

• ပစ္စည်းဘေးကင်းရေးသည် အဓိကအရေးကြီးသည် - အဆိပ်အတောက်မရှိသောပစ္စည်းများ (ဥပမာ- ဆွေးမြေ့နိုင်သောပလတ်စတစ်များထက် ဆီလီကွန်၊ စွန်းထင်းနေသော ကွန်တိန်နာများပေါ်ရှိ ဖန်ခွက်များ) ကို ဦးစားပေးပါ၊ ပလပ်စတစ်ရေနွေးအိုးအဖုံးများမှ မိုက်ခရိုပလတ်စတစ်များ စိမ့်ထွက်လာခြင်းကဲ့သို့သော ကျန်းမာရေးအန္တရာယ်များကို လျော့ပါးစေသည်။
• အရွယ်အစားနှင့် သတ်မှတ်ချက်များကိစ္စ- မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများကို အကဲဖြတ်ရာတွင် အရွယ်အစားအချိုးအစားများကို တင်းကျပ်စွာလိုက်နာရန် လိုအပ်သည် (ဥပမာ၊ ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်သည် 8 လက်မအရွယ် စားဖိုမှူး၏ဓားထက် သိသိသာသာကြီးရမည်၊ စံဟင်းအိုးတစ်ခုသည် 4 quarts တိတိရှိရမည်)။
• Multi-Use Mandate- တစ်ခုတည်းသောသုံးနိုင်သော gadget များကို လုပ်ဆောင်ချက် မြောက်မြားစွာ အသုံးပြုနိုင်သော ကိရိယာများ (ဥပမာ- ပြင်သစ်စာနယ်ဇင်း သို့မဟုတ် ရိုးရာ လျှပ်စစ်ကော်ဖီဖျော်စက်များအစား ထုထည်ကြီးမားသော လျှပ်စစ်ကော်ဖီဖျော်စက်များအစား) အသုံးပြုသည့် ကိရိယာများကို ဖယ်ထုတ်သင့်သည်။
• စုစုပေါင်းပိုင်ဆိုင်မှုကုန်ကျစရိတ် (TCO)- ကျွန်းသစ်သားပြားများ သို့မဟုတ် Vitamix ဖျော်စက်များကဲ့သို့ 'Buy-It-For-Life' ပစ္စည်းများတွင် ရင်းနှီးမြုပ်နှံခြင်းသည် ဘတ်ဂျက်အစားထိုးမှုများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ROI ပိုမိုမြင့်မားပါသည်။

မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများ အဆင့်မြှင့်တင်ခြင်းအတွက် အကဲဖြတ်မှုမူဘောင်

ပြဿနာဘောင်- ရှုပ်ယှက်ခတ်မှုနှင့် လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းကွာဟမှု

မီးဖိုချောင်၏စွမ်းဆောင်ရည်သည် မလိုအပ်သောကိရိယာများမရှိခြင်းအပေါ် မူတည်သည်။ ရှုပ်ပွနေသောကောင်တာသည် အမြင်အာရုံကို ဖိစီးစေပြီး အစားအသောက်ပြင်ဆင်မှုကို နှေးကွေးစေသည်။ အိမ်တွင်းချက်ပြုတ်စားသောက်သူများသည် ထောပတ်သီးလှီးဖြတ်စက်၊ စတော်ဘယ်ရီသီးခွံ သို့မဟုတ် ကြက်သွန်ဖြူမှုန့်ကဲ့သို့သော ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိသုံးပစ္စည်းများကို ရှာဖွေနေသောကြောင့် မကြာခဏ ရုန်းကန်ရလေ့ရှိသည်။ တစ်ချိန်တည်းတွင်၊ ကျွမ်းကျင်စားဖိုမှူးတစ်ဦးသည် ဤအလုပ်များအားလုံးကို စက္ကန့်ပိုင်းအတွင်း အပြီးသတ်ရန် အရည်အသွေးမြင့် ဓါးတစ်ချောင်းကို အသုံးပြုသည်။ သင့်လုပ်ငန်းခွင်ကို အဆင့်မြှင့်တင်ခြင်းသည် လုပ်ဆောင်ချက်တစ်ခုတည်း ရှုပ်ပွခြင်းကို စနစ်တကျ ဖယ်ရှားခြင်းကို ဆိုလိုပါသည်။ အလုပ်များစွာကို ချောမွေ့စွာလုပ်ဆောင်နိုင်သော လိုက်လျောညီထွေရှိသော၊ တာရှည်ခံသော မရှိမဖြစ်အရာများဖြင့် ၎င်းကို သင်အစားထိုးပါ။

အချက်အပြုတ် ကိရိယာအတွက် အကဲဖြတ်ခြင်း အတိုင်းအတာများ

ပရော်ဖက်ရှင်နယ် အလုပ်ခွင်သို့ မဝင်မီ တင်းကျပ်သော အတိုင်းအတာ သုံးခုအတွင်း ကိရိယာတိုင်းကို ကျွန်ုပ်တို့ အကဲဖြတ်ပါသည်။ သင့်ကိုယ်ပိုင်ဝယ်ယူမှုဆုံးဖြတ်ချက်များတွင် ဤအတိအကျစံနှုန်းများကို သင်အသုံးပြုရမည်။

• အသက်ရှည်ခြင်းနှင့် စုစုပေါင်းပိုင်ဆိုင်မှုကုန်ကျစရိတ် (TCO)- ဆက်စပ်ပစ္စည်းတစ်ခု၏ တစ်သက်တာတန်ဖိုးကို အကဲဖြတ်ခြင်းသည် ငွေအလဟဿမဖြစ်အောင် ကာကွယ်ပေးသည်။ ဈေးပေါသော တုတ်မဟုတ်သော ဒယ်အိုးတစ်လုံးကို နှစ်နှစ်တစ်ကြိမ် အစားထိုးခြင်းသည် ပရီမီယံသွန်းသံပန်းအိုးတစ်လုံးကို ဝယ်ယူခြင်းထက် ဆယ်စုနှစ်တစ်ခုအတွင်း ကုန်ကျစရိတ် ကြီးမားပါသည်။ အစားထိုးစက်ဝန်းကို ဖယ်ရှားခြင်းဖြင့် မျိုးဆက်သစ်ကိရိယာများသည် အချိန်နှင့်အမျှ အမြတ်ဝေစုများ ပေးဆောင်သည်။
• ပစ္စည်းလိုက်နာမှုနှင့် ဘေးကင်းရေး- မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများသည် လျှို့ဝှက်ဓာတုအန္တရာယ်များကို ခိုအောင်းထားသည်။ ခြစ်ထားသော Teflon အပေါ်ယံလွှာများသည် ဓာတုဒြပ်ပေါင်းများနှင့် endocrine disruptors များကို သင့်အစားအစာထဲသို့ တိုက်ရိုက်ထုတ်လွှတ်နိုင်ချေရှိသည်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့် ထိတွေ့သော ပလတ်စတစ် အစိတ်အပိုင်းများသည် သေးငယ်သော ပလတ်စတစ်များကို နှောင့်နှေးစေပါသည်။ ကျွမ်းကျင်ပညာရှင်များသည် သန့်စင်သောဆေးဘက်ဆိုင်ရာအဆင့် ဆီလီကွန်၊ ကာဗွန်မြင့်သံမဏိနှင့် tempered borosilicate ဖန်ကဲ့သို့သော တည်ငြိမ်သောပစ္စည်းများကို တောင်းဆိုကြသည်။
• အလုပ်အသွားအလာ ချဲ့ထွင်နိုင်မှု- သင်၏ ပင်မကိရိယာများသည် ပြောင်းလဲနေသော အသံအတိုးအကျယ်နှင့် လိုက်လျောညီထွေရှိရပါမည်။ အားလပ်ရက် ညစာစားပွဲကြီးကို လက်ခံကျင်းပခြင်းကဲ့သို့ မြန်မြန်ဆန်ဆန် ရက်သတ္တပတ်ညစာ ပြင်ဆင်မှုကို ဤအရာက ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းနိုင်ပါသလား။ အပိုပစ္စည်းကိရိယာများမလိုအပ်ဘဲ အတက်အကျရှိသော တောင်းဆိုချက်များကို ဖြည့်ဆည်းရန် ဘက်စုံသုံး ဂီယာစကေးများကို ချောမွေ့စွာ ချိန်ညှိပေးသည်။

Kitchen Audits အတွက် 'Box Method'

အဟောင်းကို မရှင်းလင်းဘဲ ပရော်ဖက်ရှင်နယ် စနစ်ထည့်သွင်းမှုကို သင် မတည်ဆောက်နိုင်ပါ။ သင့်လက်ရှိစာရင်းကို ဖျက်သိမ်းရန်အတွက် အနည်းငယ်မျှသာသော 'Box Method' ကို ကျွန်ုပ်တို့ အကြံပြုအပ်ပါသည်။ ၎င်းသည် သင်အသုံးပြုသည့်အရာကို အတိအကျအကဲဖြတ်ရန် တွန်းအားပေးသည်။

1. မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော၊ တစ်ခါသုံး သို့မဟုတ် ပျက်စီးနေသောကိရိယာအားလုံးကို ကတ်ထူပုံးကြီးတစ်ခုထဲသို့ ထည့်ပါ။
2. သေတ္တာကို ယာယီပိတ်ပြီး ကားဂိုဒေါင်၊ မြေအောက်ခန်း သို့မဟုတ် ခန်းမဗီရိုထဲတွင် မမြင်ရအောင် ထားပါ။
3. လာမည့်ရက် 30 အတွင်း သတ်မှတ်ထားသော ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းအတွက် သင်တက်ကြွစွာ တောင်းဆိုမှသာ ဘောက်စ်မှ အရာတစ်ခုကို ထုတ်ယူပါ။
4. သင့်အသက်ဝင်နေသော မီးဖိုချောင်အံဆွဲများတွင် ပြန်လည်ရယူသည့်အရာများကို သိမ်းဆည်းထားပါ။
5. 31 ရက် နေ့တွင် သေတ္တာအတွင်း၌ ကျန်ရှိသော မထိတွေ့ရသေးသော အကြောင်းအရာများကို လှူဒါန်းပါ သို့မဟုတ် စွန့်ပစ်ပါ။

ပြင်ဆင်မှုဖောင်ဒေးရှင်း- မရှိမဖြစ် ဓားသွားများနှင့် မျက်နှာပြင်များ

အရာဝတ္ထု 1- 8 လက်မအရွယ် စားဖိုမှူးဓား (နှင့် အဖော်ဓါးများ)

အချက်အပြုတ်ကျောင်းများသည် ပထမနေ့တွင် စကြဝဠာဆိုင်ရာ အမြင့်ဆုံးဓားကို သင်ကြားပေးသည်- မှိုင်းဓားသည် အန္တရာယ်ရှိသောဓားဖြစ်သည်။ မွဲခြောက်နေသော အစွန်းများသည် ပါဝင်ပစ္စည်း အရေခွံများကို ဖြတ်ကျော်ရန် အောက်ဘက်သို့ ပိုလျှံသော တွန်းအား လိုအပ်သည်။ ဤပိုလျှံသော တွန်းအားကြောင့် ဓါးများကို အစားအသောက်များ ချော်ကျစေပြီး သင့်လက်ထဲသို့ တိုက်ရိုက် လှီးဖြတ်စေပါသည်။ ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုသည် ခြွင်းချက်လက်ကျန်၊ သင့်လျော်သောအလေးချိန်ဖြန့်ဝေမှုနှင့် မြင့်မားသောအနားသတ်ထိန်းသိမ်းမှုတို့ လိုအပ်သည်။ စားဖိုမှူး၏ဓားသည် သင့်မီးဖိုချောင်တစ်ခုလုံး၏ အဓိကအင်ဂျင်အဖြစ် လုပ်ဆောင်သည်။

မှန်ကန်သော အရွယ်အစားနှင့် သံမဏိအမျိုးအစားကို ရွေးချယ်ရပါမည်။ ပုံမှန်အသုံးပြုရန်အတွက် 8 လက်မ ဓါးကို အကြံပြုထားပါသည်။ BIFL ဝယ်ယူသူများသည် တာရှည်ခံ 14 ဒီဂရီမှ 15 ဒီဂရီ အစွန်းထောင့်ကို ထိန်းသိမ်းထားသည့် Wusthof ကဲ့သို့သော ဂျာမန်သံမဏိအတုများကို အာရုံစိုက်သင့်သည်။ ဘတ်ဂျက်သတိရှိသော ချက်ပြုတ်သူများသည် အလွန်ကောင်းမွန်သော သက်တောင့်သက်သာမရှိသောလက်ကိုင်ကို အသုံးပြုထားသည့် တံဆိပ်တုံးထုထားသည့် Victorinox Fibrox Pro ဖြင့် ကောင်းမွန်သောရလဒ်များကို ရရှိကြသည်။ လက်သေးသေးဖြင့် ချက်ပြုတ်သူများသည် လျင်မြန်သောခုတ်ထစ်စဉ်အတွင်း သာလွန်ကောင်းမွန်သော ထိပ်ဖျားထိန်းချုပ်မှုအတွက် 6 လက်မဗားရှင်းကို နှစ်သက်ကြသည်။

သင်၏ပင်မဓားတစ်ဝိုက်တွင် ပြီးပြည့်စုံသော ဖြတ်တောက်သည့် matrix တစ်ခုကို တည်ဆောက်ပါ။ ပန်းသီးအခွံခွာခြင်း သို့မဟုတ် စတော်ဘယ်ရီသီးများကို လှီးထုတ်ခြင်းကဲ့သို့ ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်မှ လုပ်ဆောင်နေသော တိကျသည့်လုပ်ငန်းဆောင်တာများအတွက် သင့်စားဖိုမှူး၏ဓားကို 3.25 လက်မမှ 3.5 လက်မခွဲဓားနှင့် တွဲလိုက်ပါ။ ပုံမှန် 10 လက်မအရွယ် ဓားပြားရိုက်ထည့်ပါ။ ၎င်းသည် ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ခရမ်းချဉ်သီးများကဲ့သို့ ဖယောင်းအရေခွံပါသော အရာများကို သန့်စင်စွာလှီးဖြတ်ရန်အတွက် နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအတွင်းပိုင်းကို မထိမထိ ကြိတ်ချေခြင်းအတွက် မရှိမဖြစ်ကိရိယာတစ်ခုအနေဖြင့် လုပ်ဆောင်ပါသည်။ နောက်ဆုံးတွင်၊ 420J2 ဂျပန်သံမဏိသံမဏိမှ အကြီးစားအကောက်ခွန်များပါ၀င်သည်။ ၎င်းတို့သည် ကြက်အရိုးများ၊ သစ်သားပင်စည်များ၊ သစ်ကြားသီးများကို အက်ကွဲအောင်ဖြတ်ကာ တောင့်တင်းသော ပုလင်းအဖုံးများကို ဖြတ်၍ အလွယ်တကူဖြတ်ကြသည်။

သင့်ရင်းနှီးမြုပ်နှံမှုကို ပျက်ပြားစေမည့် ချက်ခြင်းအကောင်အထည်ဖော်မှုအန္တရာယ်များကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။ ဖန်၊ စကျင်ကျောက် သို့မဟုတ် ကျောက်တုံးများကို ဘယ်တော့မှ မသုံးပါနှင့်။ ဒီပစ္စည်းတွေက သံမဏိထက် ပိုခက်တယ်။ မာကျောသော မျက်နှာပြင်ကို ရိုက်ခြင်းသည် သင့်ဓါးမြှောင်၏ အဏုကြည့်အမြှေးကို ချက်ချင်းလှိမ့်စေပြီး တုံးသွားစေသည်။ အနီးနားတွင် ဓားစတီးမပါဘဲ အရေးပေါ်အခြေအနေတွင် သင့်ဓားမှိန်နေပါက၊ သေးငယ်သောဟက်ကာကို အသုံးပြုပါ။ ကြွေကော်ဖီခွက်ကို လှန်ပြီး 15 ဒီဂရီ ထောင့်ချိုးတွင် ချိတ်မထားသော အောက်ခြေကွင်းတစ်လျှောက် ဓါးကို ဂရုတစိုက် ပြေးပါ။ ၎င်းသည် အကြမ်းခံသော်လည်း အလွန်ထိရောက်သော ကြွေကျောက်တုံးအဖြစ် လုပ်ဆောင်သည်။

Object 2- ကြီးမားသောပုံစံ ကျွန်း သို့မဟုတ် Maple Cutting Board

သင်၏ဖြတ်တောက်သောမျက်နှာပြင်သည် သင့်ဓားအတွက် ပြေးလမ်းဖြစ်သည်။ အောင်မြင်မှုစံနှုန်းများတွင် စုစုပေါင်း မျက်နှာပြင်ဧရိယာ၊ သင့်လျော်သော ပစ္စည်းမာကျောမှုနှင့် ဓါးကာကွယ်မှုတို့ ပါဝင်သည်။ သေးငယ်ပြီး ပျော့ပျောင်းသော ပလပ်စတစ်ဘုတ်ပြားများသည် သင်၏ခုတ်ထစ်ထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို စုဝေးစေပြီး ဖရိုဖရဲ ယိုဖိတ်မှုနှင့် ညစ်ညမ်းမှုတို့ကို ဖြစ်စေသည်။

အရွယ်အစား စည်းမျဉ်းကို အတိအကျ လိုက်နာပါ။ ဘုတ်သည် အနားမှပြုတ်ကျခြင်းမရှိဘဲ 8 လက်မအရွယ် စားဖိုမှူး၏ဓားအတွက် လုံလောက်သောပြေးလမ်းကို ပံ့ပိုးပေးရမည်ဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ အခြေခံအကြံပြုချက်မှာ 15 လက်မနှင့် 22 လက်မဖြစ်သည်။ သင့်ပွဲရုံများမလွှမ်းမိုးမီ အကင်များ သို့မဟုတ် လှီးထားသော လိမ္မော်သီးများထံမှ ပိုလျှံနေသောအရည်များကို ဖမ်းယူရန် ပတ်၀န်းကျင်တစ်ဝိုက်တွင် ဖျော်ရည်အစက်ပါ၀င်ကြောင်း သေချာပါစေ။

ပစ္စည်း ROI နှင့် သီးခြားသစ်သားအမျိုးအစားများအပေါ် အာရုံစိုက်ပါ။ ကျွန်းသစ်အခဲအတွက် ကျွန်ုပ်တို့ အလေးအနက် ထောက်ခံပါသည်။ ကျွန်းသစ်သည် သဘာဝအတိုင်း ဆီလီကာနှင့် ဆီပါဝင်မှု မြင့်မားသည်။ ၎င်းသည် သစ်သားမှ ကွဲထွက်ခြင်း၊ ကွဲအက်ခြင်း သို့မဟုတ် ဘက်တီးရီးယားများ ဝင်ရောက်ခြင်းကို ဖိတ်ခေါ်ခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးပြီး သာလွန်ကောင်းမွန်သော အစိုဓာတ်ကို ပေးစွမ်းသည်။ ထို့အပြင်၊ ကျွန်း၏တိကျသောကောက်နှံပျော့ပြောင်းမှုသည် ဓား၏ချွန်ထက်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုကို စုပ်ယူသည်။ ၎င်းသည် ပရီမီယံသံမဏိကို အချိန်မတိုင်မီ မှိုင်းကျခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးပြီး ဓါးကို ထုတ်ပေးသည်။ မာကျောသောမေပယ်သစ်သားသည် ဓားအစွန်းကို ဆန့်ကျင်ဘက်သို့ ကိုယ်တိုင်ကုသသည့်ဖြီးကဲ့သို့ လုပ်ဆောင်သည့် ခိုင်မာသောဒုတိယရွေးချယ်မှုကို ပေးပါသည်။

ဂန္ထဝင်အချက်အပြုတ်ကျောင်းနည်းပညာကို အသုံးပြု၍ သင်၏ဘုတ်အဖွဲ့ကို ထိန်းညှိပါ။ အနည်းငယ်စိုစွတ်သော မီးဖိုချောင်သုတ်ပုဝါကို သစ်သားဘုတ်အောက်တွင် တိုက်ရိုက်ထားပါ။ တနည်းအားဖြင့် ဘုတ်၏အတိုင်းအတာနှင့်ကိုက်ညီစေရန် အထူးစလစ်မကပ်သော ရော်ဘာစင်လိုင်းတစ်ပိုင်းကို ဖြတ်ပါ။ ၎င်းသည် ကောင်တာနှင့် သစ်သားကြားတွင် မြင့်မားသော ပွတ်တိုက်မှုကို ဖြစ်စေသည်။ ဘုတ်ပြားသည် လေးလံစွာ ထပ်ခါထပ်ခါ ခုတ်နေစဉ်အတွင်း အန္တရာယ်ရှိသော ချော်ချော်ချော်များကို အပြည့်အဝ လုံခြုံစွာ ထိန်းသိမ်းထားပါမည်။

Object 3- Stainless Steel Bench Scraper

စားသုံးသူစာရင်းများသည် ခုံတန်းခြစ်ကို မကြာခဏ လျစ်လျူရှုသည်။ သို့သော် ၎င်းသည် နေ့စားအချက်အပြုတ်ကျောင်းတွင် အဓိကအဖြစ် ရပ်တည်နေသည်။ ၎င်းသည်ရရှိနိုင်သည့်မီးဖိုချောင်ဆက်စပ်ပစ္စည်းများ၏တန်ဖိုးအမြင့်ဆုံးပြန်အမ်းငွေများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ ရိုးရှင်းသော သစ်သား သို့မဟုတ် ရာဘာ လက်ကိုင်ပါရှိသော အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော သံမဏိခြစ်ခြစ်သည် ကုန်ကျစရိတ် အလွန်နည်းပါးသော်လည်း သင်၏ပြင်ဆင်မှုအမြန်နှုန်းနှင့် အလုပ်ရုံသန့်ရှင်းရေးကို သိသိသာသာ တိုးတက်စေသည်။

၎င်းသည် သင်၏အခြားကိရိယာများကို ကာကွယ်ပေးသည့် ကြီးမားသောအသုံးပြုမှုစွမ်းရည်များကို ပေးစွမ်းသည်။ ခုတ်ထစ်ထားသော ကြက်သွန်နီ၊ မုန်လာဥနီနှင့် တရုတ်နံနံ အစုအပုံကြီးကို ဒယ်အိုးပူပူတစ်ခုထဲသို့ ဘေးကင်းစွာ ဖယ်ပြီး လွှဲပြောင်းအသုံးပြုပါ။ အိမ်ထမင်းချက်အများအပြားသည် ဤလုပ်ငန်းအတွက် သူတို့၏စားဖိုမှူး၏ဓားကိုအသုံးပြုကာ နူးညံ့သိမ်မွေ့သောချွန်ထက်သောအစွန်းကို ဘုတ်ပြားအနှံ့ ဘေးတိုက်ဆွဲယူကြသည်။ ဒါက တံမြက်ခြစ်ကို ခြစ်ပြီး ဓားကို ချက်ခြင်း မှိန်စေပါတယ်။ ခုံတန်းလျားခြစ်စက်သည် ဤတုံးတိအတင်းအကြပ်အလုပ်တွင်ပါဝင်ခြင်းဖြင့် သင်၏ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုကို ကာကွယ်ပေးပါသည်။

ကပ်စေးနဲသော ပေါင်မုန့်မှုန့်ကို ခွဲခြမ်းရန် ထူထဲဖြောင့်ဖြောင့် အစွန်းကို အသုံးပြု၍ ကြက်သွန်ဖြူ လေးညှင်းပွင့် တစ်ခုလုံးကို ဖိစရာမလိုဘဲ ပြင်းပြင်းထန်ထန် ကြိတ်ချေကာ ပိုလျှံနေသော ဂျုံမှုန့် သို့မဟုတ် အသီးအရွက် အပိုင်းအစများကို သန့်စင်သော အလုပ်ရုံကို ချက်ချင်း ညှစ်ထုတ်နိုင်ပါသည်။

တိကျမှုထိန်းချုပ်မှု- အပူစီမံခန့်ခွဲမှု မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများ

Object 4- Instant-Read Thermometer

ချက်ပြုတ်ရာတွင် တိကျသော အပူချိန် ထိန်းချုပ်မှုပေါ်တွင် မူတည်ပြီး ပင်ကိုယ်စိတ် မဟုတ်ပါ။ ဟင်းချက်ချိန်ကို ခန့်မှန်းခြင်းသည် ခြောက်သွေ့၊ ပျော့ပျောင်းသော ပရိုတင်းများနှင့် အန္တရာယ်ရှိသော ဘက်တီးရီးယား အန္တရာယ်များကို တိုက်ရိုက်ဖြစ်စေသည်။ အမြင်အာရုံများကို လိမ်ညာလေ့ရှိသည်။ ထူထဲသော ကြက်ရင်အုံသည် အရိုးအနီးတွင် အန္တရာယ်ရှိသော အစိမ်းအတိုင်း ကျန်နေချိန်တွင် အပြင်ပိုင်းတွင် လုံးဝမီးလောင်ကျွမ်းပြီး ပြုတ်သွားပုံရသည်။ အလားတူ၊ အကင်သည် စက္ကန့် ၉၀ အတွင်း အလယ်အလတ်ရှားပါးသောတွင်းမှ အလယ်အလတ်တွင်းသို့ ခုန်နိုင်သည်။

သာမိုမီတာများကို အမြန်နှုန်းနှင့် တိကျမှုအပေါ် တင်းကြပ်စွာ အကဲဖြတ်ပါ။ နှေးကွေးသော analog dial သာမိုမီတာများသည် တံခါးကိုဖွင့်ထားပြီး အပ်ကိုတက်ရန် စောင့်ဆိုင်းနေချိန်တွင် ကြီးမားသောအပူပမာဏကို မီးဖိုမှလွတ်မြောက်စေပါသည်။ 2 စက္ကန့်စာဖတ်ချိန်ဖြင့် ဒစ်ဂျစ်တယ်ထုတ်ကုန်တစ်ခုကို ပစ်မှတ်ပါ။ ThermoWorks Thermapen ကဲ့သို့သော စက်ပစ္စည်းများသည် တစ်ကြိမ်လျှင် 130°F လတ်လတ်ရှားပါးသော အသားကင်များ စုံလင်စွာချက်ပြုတ်ကြောင်း အာမခံပါသည်။ ကြက်များသည် 165°F အတိအကျ ထိမှန်ကြောင်း စစ်ဆေးခြင်းဖြင့် တင်းကျပ်သော FDA အစားအစာဘေးကင်းရေး လိုက်နာမှုကိုလည်း အာမခံပါသည်။ အသားပြင်ဆင်မှုမှ စိုးရိမ်ပူပန်မှုနှင့် မှန်းဆချက်တို့ကို လုံးလုံးလျားလျား ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

ချက်ပြုတ်ရာတွင်လည်း အပူသယ်ယူခြင်းအတွက် ထည့်တွက်ရပါမည်။ ၎င်းကို အပူရင်းမြစ်မှ ဖယ်ရှားပြီးနောက် အသားသည် ဆက်လက်ချက်ပြုတ်သည်။ လျင်မြန်သောသာမိုမီတာသည် သင့်အား 125°F တွင်အကင်ကိုဆွဲယူနိုင်ပြီး ဖြတ်ညှပ်ကပ်ဘုတ်ပေါ်တွင်ကျန်နေချိန်တွင် ၎င်းသည် 135°F အထိသယ်ဆောင်သွားမည်ဖြစ်သည်။ လျင်မြန်သော အပူချိန်တုံ့ပြန်ချက်မပါဘဲ ဤတိကျမှုအဆင့်ကို သင်လုပ်ဆောင်နိုင်မည်မဟုတ်ပေ။

အရာဝတ္ထု 5- အပူမြင့်ဆီလီကွန် Spatula နှင့် ငါးပွတ်စက်

ပုံမှန်ပလတ်စတစ်နှင့် နိုင်လွန်စပက်တူလာများသည် အလယ်အလတ် မီးဖိုခုံအပူအောက်တွင် ပြိုကွဲ၊ အရည်ပျော်ကာ ကွဲသွားပါသည်။ သင်၏အဓိကရောစပ်ထားသော spatula အတွက် 100% သန့်စင်သော ဆီလီကွန်တည်ဆောက်မှုကို ပြတ်သားစွာအတည်ပြုရပါမည်။ မှန်ပါသည်၊ အစိုင်အခဲ-core ဆီလီကွန်သည် အပူချိန် 550°F အထိ ခံနိုင်ရည်ရှိသည်။ သွန်းသံအိုး၏ ပူပြင်းသော နှုတ်ခမ်းသားနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက် အရည်ပျော်မည်မဟုတ်ပါ။ ၎င်းသည် အပူပြင်းစွာ ကြော်နေစဉ်အတွင်း သင့်အစားအစာကို ညစ်ညမ်းစေသော ဓာတုဓာတ်ငွေ့ထွက်ခြင်းနှင့် ပလတ်စတစ်အငွေ့ထွက်ခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးပါသည်။

အထူးပြု လှန်လှောခြင်းကိရိယာတစ်ခုလည်း လိုအပ်ပါသည်။ ပရော်ဖက်ရှင်နယ် သံမဏိငါးပွတ်စက်ဖြင့် ထူထပ်သော ပလပ်စတစ် ပန်ကိတ်မုန့်များကို ခြားနားစွာ ပြုလုပ်ပါ။ ငါးပွတ်စက်သည် အလွန်ပါးလွှာပြီး ထောင့်အလွန်အမင်း အစွန်းတစ်ခုပါရှိသည်။ အဆီများ လျင်မြန်စွာ စုပ်ထုတ်ရန်အတွက် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော ကျယ်ပြန့်သော အလျားလိုက်အပေါက်များ ပါဝင်သည်။ လက်ကိုင်၏ တိကျသောထောင့်သည် အမြင့်ဆုံးအားကို ပေးသည်။ ၎င်း၏ထူးခြားသောပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်သည် သတ္တုကို လူများပြည့်နေသော ဒယ်အိုးများတွင် နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အရာများအောက်တွင် ချောမွေ့စွာ လျှောချနိုင်စေပါသည်။ ပျက်စီးလွယ်သော ပန်ကိတ်မုန့်များကို လှန်ပါ၊ ဒယ်ပြားပေါ်၌ ဘာဂါကို တင်းတင်းကျပ်ကျပ် ခေါက်ကာ နူးညံ့သော ပရိုတင်းများကို မခွဲမခွာဘဲ ပျော့ပျောင်းသော တီလာပီအလွှာများကို လှန်နိုင်သည်။

အထွက်နှုန်းမြင့်မားသော မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများနှင့် စက်ပစ္စည်းများ

Object 6- Cast Iron Skillet (နှင့် မရှိမဖြစ် အရွယ်အစား မီးဖိုချောင်သုံး ပစ္စည်း)

ကာစ်သံသည် အဆုံးစွန်သော လုပ်ဆောင်နိုင်သော ဟင်းချက်အိုးကို ကိုယ်စားပြုသည်။ ၎င်း၏ TCO နှင့် scalability သည် အချက်အပြုတ်လောကတွင် မယှဉ်သာပါ။ အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော 10 လက်မ သို့မဟုတ် 12 လက်မအရွယ် သွန်းသံပန်းကန်ပြားသည် မျိုးဆက်များစွာအတွက် စာသားအတိုင်း တာရှည်ခံပါသည်။ ၎င်းသည် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ပေါ်လီမာပြုထားသောဆီ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် သဘာဝအတိုင်း ချောမွေ့ပြီး ကပ်မသွားသော မျက်နှာပြင်ကို ဖွံ့ဖြိုးစေသည်။ ၎င်းသည် မြင့်မားသောအပူချိန်အောက်တွင် အလွယ်တကူခြစ်ရာနှင့် ပြိုကွဲပျက်စီးစေသည့် အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသော PTFE ဓာတုအလွှာများ လိုအပ်မှုကို လုံးဝဖယ်ရှားပေးပါသည်။

၎င်းသည် များစွာသော အသုံးပြုမှုကိစ္စများကို အားစိုက်ထုတ်ကာ အကျုံးဝင်သည်။ အကင်များပေါ်တွင် အပေါ်ယံလွှာတည်ဆောက်ရန် အပူချိန်လွန်ကဲသော အပူချိန်တွင် မီးဖိုပေါ်မှ ပြုတ်ရန် ၎င်းကို အသုံးပြုပါ။ ထူထဲသော ဖိုကာစီယာပေါင်မုန့် သို့မဟုတ် ပန်းကန်နက် ကွတ်ကီးများကို ဖုတ်ရန်အတွက် 500°F မီးဖိုသို့ တိုက်ရိုက်ရွှေ့ပါ။ အကြမ်းခံပြီး မီးတောက်မီးပုံချက်ပြုတ်ရန်အတွက် ကားတစ်စီးလုံးတွင်ပင် ထုပ်ပိုးနိုင်သည်။

မီးဖိုချောင်ကို တင်းကျပ်စွာ အရွယ်အဖော် ဒယ်အိုးများနှင့် တွဲပြီး သင်၏ အခြေခံ မီးဖိုချောင်သုံး ပစ္စည်း စနစ်ထည့်သွင်းမှုကို ပြီးအောင်လုပ်ပါ။ 4-quart ဒယ်အိုးအတိအကျလိုအပ်ပါတယ်။ ဤတိကျသောအရွယ်အစားသည် သေးငယ်သောခေါက်ဆွဲအသုတ်များကို ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ရန်၊ အသီးအရွက်များကို ပြုတ်ရန်နှင့် အနားစွန်းများကို ပူလောင်ခြင်းမရှိဘဲ နူးညံ့သောဒယ်အိုးဆော့စ်များကို လျှော့ချရန်အတွက် ပြီးပြည့်စုံသောပမာဏကို ပေးဆောင်ပါသည်။ ထို့နောက် 8-12-quart stainless steel stock pot ကိုထည့်ပါ။ ၎င်းသည် ကြီးမားသောအသုတ်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းကို ကိုင်တွယ်ဆောင်ရွက်ခြင်း၊ တစ်ညလုံးအရိုးဟင်းရည်များကို လုပ်ဆောင်ခြင်းနှင့် လေးလံသောဆောင်းရာသီစွပ်ပြုတ်များကို ကျိုချက်ခြင်းတို့ကို အန္တရာယ်မပြုဘဲ ပြုတ်ကျစေပါသည်။

နောက်ဆုံးအနေနဲ့ သင့်မီးဖိုလုပ်ငန်းကို ပြောပြပါ။ တစ်ကြိမ်သုံး အမှိုက်ပုံးစက္ကူနှင့် ပျက်စီးလွယ်သော အလူမီနီယမ်သတ္တုပြားကို အစားထိုးပါ။ အကြီးစား၊ လုပ်ငန်းသုံး အလူမီနီယမ် စာရွက်တစ်ဝက် ဒယ်အိုးများတွင် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံပါ။ ၎င်းတို့ကို ပြန်သုံးနိုင်သော အဆိပ်မရှိသော ဆီလီကွန် မုန့်ဖုတ်ဖျာများနှင့် တွဲပါ။ ၎င်းသည် အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို အပူပြင်းပြင်းကင်ပြီး နူးညံ့သိမ်မွေ့သောမုန့်ဖုတ်ရန်အတွက် ရေရှည်တည်တံ့သော၊ သဘာဝအတိုင်း ကပ်မသွားသော မျက်နှာပြင်ကို ဖန်တီးပေးပါသည်။

စက်ပစ္စည်းအမျိုးအစား	ဘုံဘတ်ဂျက်ထောင်ချောက်	'Buy-It-For-Life' ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှု	စွမ်းဆောင်ရည် အားသာချက်
Skillet	ပေါ့ပါးသော PTFE Non-stick Pan (1-2 နှစ်အတွင်း ခြစ်ရာများ ကျဆင်းသွားသည်)	10 လက်မ သို့မဟုတ် 12 လက်မ Raw Cast Iron Skillet	အရသာမရှိသော၊ အဆိပ်အတောက်မရှိသော၊ မီးဖိုတွင် 600°F အထိ အန္တရာယ်ကင်းသော အရသာရှိသော အခါတွင် သဘာဝအတိုင်း ကပ်မနေပါ။
ဖုတ်မျက်နှာပြင်	တစ်ကြိမ်သုံး အလူမီနီယမ်သတ္တုပြားနှင့် ပျော့ပျောင်းသော အကွက်များ	လေးလံသော အလူမီနီယမ် စာရွက်တစ်ဝက် ပန်ကာများ + သန့်စင်သော ဆီလီကွန် မုန့်ဖုတ်ဖျာများ	အပူဖြန့်ဖြူးမှုကိုပင်ပေးသည်; warping ခုခံ; ထပ်တလဲလဲ foil ကုန်ကျစရိတ်များကိုဖယ်ရှားပေးသည်။
ဟင်းရည်အိုး	ချောင်သောလက်ကိုင်များပါရှိသော ပါးလွှာသော အလူမီနီယံ 2-လေးပုံအိုး	Fully Clad Stainless Steel 4-Quart Saucepan	ပူလောင်သောဆော့စ်များကို သာလွန်သောအပူထုထည်နှင့် စံပြအသံပမာဏဖြင့် ကာကွယ်ပေးသည်။
စတော့အိုး	ကြွေပြားဖြင့် အုပ်ထားသော သံမဏိများသည် အလွယ်တကူ ကွဲအက်စေပါသည်။	12-Quart Tri-Ply Stainless Steel အိုး	စွပ်ပြုတ်၏အောက်ခြေတွင် ပူလောင်သောအစက်များမရှိစေဘဲ တသမတ်တည်းလူးနေသောအပူများကို ထိန်းသိမ်းပါ။

Object 7- Microplane Zester နှင့် Y-Peeler

ထိရောက်မှုရှိသော ယာဉ်မောင်းများသည် သင်၏အလုပ်အသွားအလာကို ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှုမဖြစ်စေဘဲ ရွေ့လျားစေသည်။ Microplane zester သည် ကြီးမား၍ အန္တရာယ်ရှိသော အကွက်များ နှင့် ပျင်းရိပြီး အချိန်ကုန်သော ဓားလုပ်ငန်းကို အစားထိုးသည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ကိုက်ဖြတ်စေသော တံဆိပ်တုံးထုထားသော သတ္တုခြစ်များနှင့် မတူဘဲ၊ Microplane တွင် ဘလိတ်ဓားထက်ထက်သာသော ဓာတ်ပုံ-ထွင်းထားသော သွားများပါရှိသည်။ မာကျောသော Parmesan ချိစ်များကို မိုက်ခရိုဆန်ခါဖြင့် ခြစ်ထုတ်ရန်၊ ခါးသောဖြူသော အမဲသားကို မထိဘဲ သံပုရာသီးကို ကြိတ်ကာ၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ဂျင်းစိမ်းများကို ချက်ခြင်းချက်ပြုတ်ထားသော ငပိအဖြစ်သို့ ပြောင်းကာ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ခြစ်ထားသော nutmeg ဖြင့် ပူနွေးသောဟင်းလျာများကို အပြီးသတ်ရန်အတွက် ၎င်းကို အသုံးပြုပါ။

Microplane ကို ပရော်ဖက်ရှင်နယ် Y-ဟင်းသီးဟင်းရွက် အခွံခွာစက်ဖြင့် တွဲချိတ်ပါ။ စံတုတ်အခွံခွာသူများသည် လက်ကို ပြင်းထန်စွာ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်စေကာ ခက်ခဲသော အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက် လိုအပ်သော အစွမ်းထက်မြက်မှု ကင်းမဲ့သည်။ Y-peeler သည် သဘာဝအတိုင်း လက်ကောက်ဝတ်ကို ချိန်ညှိခြင်းဖြင့် အောက်သို့ ဆွဲချနိုင်စေမည့် ergonomic လွှမ်းမိုးမှုကို ပေးပါသည်။ ကာဗွန်-သံမဏိ ဓါးသွားများ လဲလှယ်နိုင်သော မော်ဒယ်များကို ရှာဖွေပါ။ စံဖြောင့်ဓားသည် အာလူးနှင့် မုန်လာဥနီတို့ကို အလွယ်တကူ ကိုင်တွယ်နိုင်သည်။ ခြစ်ထားသောဓားသည် မက်မွန်သီးနှင့် ဇီးသီးများကဲ့သို့ ဖယောင်းအရေခွံထွက်ကုန်များကို ဆုပ်ကိုင်ထားသည်။ ဂျူလီယန်အရွက်သည် လျင်မြန်သော၊ တူညီသော ဟင်းရွက်အမြှောင်းများကို ဖန်တီးပေးသည်

Object 8- စွမ်းဆောင်ရည်မြင့် Blender (သို့မဟုတ် Immersion Blender)

စျေးပေါပြီး စွမ်းအားနည်းသော မော်တာများကြောင့် လျှပ်စစ်မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများသည် အချိန်မတိုင်မီ ပျက်တတ်ပါသည်။ Vitamix သို့မဟုတ် Blendtec ကဲ့သို့သော အဆင့်မြင့် မော်ဒယ်များ၏ သာလွန်ကောင်းမွန်သော TCO နှင့် လောင်ကျွမ်းသွားသော ဒေါ်လာ 40 ဘတ်ဂျတ်ဖျော်စက်များ၏ နက်ရှိုင်းသောစိတ်ပျက်မှုကို ဆန့်ကျင်ပါ။ ပရီမီယံ Blender များသည် မြန်နှုန်းမြင့် cavitation ဖြင့် အပင်ဆဲလ်နံရံများကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်း ကြေမွစေသည့် စီးပွားဖြစ်အဆင့်၊ မြင်းကောင်ရေအများအပြား မော်တာများကို အသုံးပြုသည်။ ၎င်းတို့သည် ဘတ်ဂျက်မော်ဒယ်များဖြင့် မရရှိနိုင်သော hyper-ချောမွေ့သော အသွင်အပြင်များကို ဖန်တီးသည်။

ထို့အပြင် ၎င်းတို့သည် အချိန်နှင့်အမျှ ၎င်းတို့ကိုယ်တိုင် ပေးဆောင်ကြသည်။ စျေးကြီးသော စတိုးဆိုင်မှဝယ်သော ချည်မျှင်များကို အိမ်လုပ်အခြားနည်းလမ်းများဖြင့် အစားထိုးခြင်းဖြင့် သင်သည် မြင့်မားသောကုန်ကျစရိတ်ကို ထေမိစေပါသည်။ လတ်ဆတ်သော oat နို့ကို ရောစပ်ပြီး ပူပူနွေးနွေး ဟင်းရွက်ဟင်းရည်များကို အိုးထဲတွင် ပွတ်တိုက်မှုဖြင့် အပူပေးကာ တိုက်ရိုက်လုပ်ဆောင်နိုင်ပြီး မြေပဲလှော်များကို မော်တာအားမရပ်ဘဲ လက်မှုပညာရှိ ထောပတ်များအဖြစ် ကြိတ်နိုင်သည်။

သင့်နေထိုင်မှုနေရာ ကန့်သတ်ချက်များကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။ အိမ်သေးသေးလေးများ၊ တိုက်ခန်းငှားသူများ သို့မဟုတ် အနည်းငယ်မျှသာသော တပ်ဆင်မှုများအတွက် ကျွန်ုပ်တို့သည် ဝပ်အားမြင့်သော နှစ်မြှုပ်စက် (hand Blender) အတွက် ထောက်ခံအားပေးပါသည်။ ၎င်းသည် သင်၏ 4 quart ဒယ်အိုးအတွင်းတွင် ဟင်းချိုပူပူများကို တိုက်ရိုက်ရောစပ်နိုင်သည်။ ၎င်းသည် အိုးကြီးတစ်လုံးကို ဆေးကြောရန် လိုအပ်မှုကို ဖယ်ရှားခြင်းဖြင့် သန့်ရှင်းရေးအချိန်ကို လျှော့ချပေးသည်။ ၎င်းသည် ငံပြာရည်နှင့် သန့်စင်သောဟင်းအတွက် လိုအပ်သော မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ရောစပ်လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းကို ထိန်းသိမ်းထားစဉ်တွင် သင်၏အလုံးစုံတန်ပြန်ခြေရာကို သိသိသာသာလျှော့ချပေးသည်။

Systematized 'Mise en Place' ထောက်ပံ့ပို့ဆောင်ရေး

Object 9- Nested Prep Bowls နှင့် Salad Spinner

ပရော်ဖက်ရှင်နယ် မီးဖိုချောင်များသည် တင်းကျပ်သော အလုပ်အသွားအလာ ကောင်းမွန်အောင် လုပ်ဆောင်သည်။ ပြင်သစ်အသုံးအနှုန်း 'Mise en place' သည် 'အရာအားလုံး ၎င်း၏နေရာတွင်' ဟု ဘာသာပြန်ဆိုသည်။' မီးဖိုတစ်ခုမဖွင့်မီ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ရေဆေး၊ တိုင်းတာ၊ ခုတ်ထစ်ပြီး စုစည်းပါ။ ကြိုတင်တိုင်းတာခြင်းသည် ပျောက်ဆုံးနေသော ဟင်းခတ်အိုးတစ်လုံးကို သင်အရူးအမူးရှာဖွေနေချိန်တွင် ဒယ်အိုးပူပူတွင် နူးညံ့သောအစားအစာများ လောင်ကျွမ်းခြင်းကို တားဆီးပေးပါသည်။

ဤနည်းလမ်းကို လုပ်ဆောင်ရန် သင့်စာရင်းတွင် စနစ်တကျ ပြင်ဆင်ထားသော ပန်းကန်လုံးစနစ် လိုအပ်ပါသည်။ ကွဲကွဲပြားပြား နှစ်စုံထားရှိပါ။ တာရှည်ခံမှု၊ သန့်ရှင်းရေး လွယ်ကူစေရန်နှင့် အလေးချိန်ချွေတာရန်အတွက် Stainless Steel Matrix ကို တည်ဆောက်ပါ။ ကြီးမားသောအသုပ်များ သို့မဟုတ် ပေါင်မုန့်မှုန့်များကို အပြင်းအထန်ဆမ်းချရန်အတွက် ကြီးမားသော 10 ပေါင်ဆံ့ပန်းကန်လုံးကြီးများ လိုအပ်ပါသည်။ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် တိုင်းတာမှု အတိအကျ ကိုင်ဆောင်ရန် အသိုက်အမြုံ ဖန်ခွက်သေးသေးလေးများလည်း လိုအပ်ပါသည်။

အရေးကြီးသော၊ ညှိနှိုင်း၍မရသော ပြင်ဆင်မှုကိရိယာအဖြစ် လက်စွဲသုပ်လှည့်စက်ကို မိတ်ဆက်ပေးပါ။ လူများစွာက ၎င်းအား ကြီးမားသော ဇိမ်ခံပစ္စည်းတစ်ခုအဖြစ် ရှုမြင်ကြသော်လည်း အချက်အပြုတ်သိပ္ပံက ၎င်း၏လိုအပ်ချက်ကို အဆုံးအဖြတ်ပေးသည်။ စိုစွတ်သော အစိမ်းရောင်များသည် အဆီအခြေခံ အရည်များကို တက်ကြွစွာ တွန်းလှန်ပေးသည်။ စိုစွတ်နေတဲ့ ဆလတ်ရွက်နဲ့ သုပ်စားရင်၊ အရွက်တွေကို စွဲနေမယ့်အစား ပန်းကန်လုံးအောက်ခြေမှာ ဗီနိုင်ဂရက်တွေ ပေါင်းထည့်ပါလိမ့်မယ်။ သင်သည် အာရုံစူးစိုက်မှုစွမ်းအားကို အသုံးပြု၍ အစိမ်းရောင်များကို အခြောက်လှန်းရပါမည်။ အရည်အသွေးမြင့် spinner သည် ပဲများကိုဆေးကြောရန်အတွက် လျင်မြန်သော colander အဖြစ် နှစ်ဆတိုးစေပြီး အကြီးစားပြင်ဆင်သည့်ပန်းကန်လုံးအဖြစ် လုပ်ဆောင်နိုင်သည်။

အရာဝတ္တု 10- အဆိပ်မရှိသောဖန်ခွက်သိုလှောင်မှု နှင့် ဟင်းချက်သည့်စနစ်များ

အစားအစာသိုလှောင်မှုသည် သင့်ကျန်းမာရေးနှင့် သင့်အပတ်စဉ်ကုန်ခြောက်ဘတ်ဂျက်ကို တိုက်ရိုက်သက်ရောက်မှုရှိသည်။ ပျက်စီးနေသော ပလတ်စတစ်ပုံးများကို စွန့်ပစ်ရန် အရေးတကြီး လိုအပ်နေပါသည်။ ၎င်းတို့ကို သန့်စင်သော borosilicate မှန်စနစ်များဖြင့် လုံး၀ အစားထိုးပါ။ ဖန်ခွက်သည် အက်ဆစ်တိုက်စားမှုနှင့် ခရမ်းချဉ်သီးအစွန်းအထင်းများကို ခံနိုင်ရည်ရှိသည်။ ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူတို့မှ အနံ့ဆိုးများကို စုပ်ယူပေးသည်။ အရေးအကြီးဆုံးမှာ၊ ၎င်းသည် မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်တွင် အပူပေးသောအခါတွင် သင်၏ကျန်ကြွင်းသောအရာများအတွင်းသို့ endocrine disruptors များ စိမ့်ဝင်သွားမည်မဟုတ်ပေ။

Glass သည် ချက်ခြင်းမြင်သာသောစာရင်းကိုလည်း ပေးပါသည်။ သင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ထိုင်နေတဲ့အရာတွေကို အတိအကျမြင်နိုင်တာကြောင့် မေ့ကျန်နေတဲ့ အစားအစာတွေကို နောက်ကျောမှာ ယိုစိမ့်မှုကနေ ကာကွယ်ပေးနိုင်ပြီး အပတ်စဉ် အစားအသောက်တွေ ဖြုန်းတီးမှုကို တိုက်ရိုက်လျှော့ချပြီး ငွေကုန်သက်သာစေပါတယ်။

သင်၏သိုလှောင်ရာနေရာအားလုံးတွင် မြင့်မားသော သန့်ရှင်းရေးစံနှုန်းများကို ထိန်းသိမ်းပါ။ အရောင်ချွတ်ဆေးကင်းစင်ပြီး အစားအသောက်ဘေးကင်းသော မီးဖိုချောင်သုံး သန့်စင်ပစ္စည်းများကို ပေါင်းစပ်ပါ။ သင်၏ကုန်ကြမ်းပစ္စည်းများအနီးတွင် ပြင်းထန်သောဓာတုအကြွင်းအကျန်များ မကျန်ရစ်စေဘဲ သင့်ကောင်တာများနှင့် ဖြတ်ညှပ်ဘုတ်များတွင် ပိုးမွှားပြင်ဆင်သည့်ပတ်ဝန်းကျင်ကို ထိန်းသိမ်းထားရပါမည်။

သင်၏ pantry staples များကို အလွန်အသုံးဝင်သော ကိရိယာများအဖြစ် ဆက်ဆံပါ။ အရည်အသွေးမြင့် စည်သွတ်ဘူး San Marzano ခရမ်းချဉ်သီးများ၊ ပရီမီယံ အန်ချိုဗီးအသားလွှာများ၊ ခေါက်ဆွဲခြောက်များနှင့် ခိုင်မာသော အရိုးဟင်းရည်များ။ ၎င်းတို့သည် အလုပ်များသော ရက်သတ္တပတ်ညများတွင် လျင်မြန်သော အရေးပေါ် အစားအစာများ ဖြန့်ကျက်ခြင်းအတွက် အချိန်ကုန်သက်သာစေသော 'ဆက်စပ်ပစ္စည်းများ' အဖြစ် ဆောင်ရွက်ပါသည်။ သိုလှောင်ထားသော အခြောက်ခံခန်းသည် လတ်ဆတ်သောထွက်ကုန်များ နည်းပါးသောအခါတွင် အဆုံးစွန်သော အရန်စနစ်အဖြစ် လုပ်ဆောင်သည်။

နိဂုံး

ပရော်ဖက်ရှင်နယ်အဆင့် မီးဖိုချောင်တစ်ခုတည်ဆောက်ခြင်းသည် အဆုံးမဲ့စျေးဝယ်ခရီးစဉ်များ သို့မဟုတ် ကြီးမားသောစတုရန်းပုံရိုက်ကူးရန်မလိုအပ်ပါ။ ၎င်းသည် အသုံးမဝင်သော ရှုပ်ပွမှု၏ တမင်သက်သက် နုတ်ခြင်းနှင့် အလွန်အသုံးဝင်သော၊ တာရှည်ခံပစ္စည်းများ၏ မဟာဗျူဟာမြောက် ပေါင်းထည့်မှုအပေါ် လုံးဝမှီခိုနေပါသည်။ တင်းကျပ်သော အကဲဖြတ်သည့်အတိုင်းအတာများကို အသုံးပြု၍ သင်၏အလုပ်ခွင်ကို အဆင့်မြှင့်တင်ခြင်းသည် စိတ်ဖိစီးမှုများသောအလုပ်မှ နေ့စဉ်ချက်ပြုတ်ခြင်းကို ချောမွေ့ပြီး ပျော်ရွှင်ဖွယ်ကောင်းသော လုပ်ငန်းစဉ်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးပါသည်။

သင့်လက်ရှိစာရင်းကို ပြန်လည်ပြင်ဆင်ရန် တင်းကျပ်သော ဆန်ကာတင်စာရင်းကို အသုံးပြုပါ။ သင်၏ စစ်မှန်သော လိုအပ်ချက်များကို ရှာဖွေဖော်ထုတ်ရန် 'Box Method' ကို အသုံးပြု၍ သင်၏ setup ကို စစ်ဆေးပါ။ သင့်ကျန်းမာရေးကို ကာကွယ်ရန်အတွက် အဆိပ်အတောက် သို့မဟုတ် အပူဒဏ်ကြောင့် ပျက်စီးနေသော ပလတ်စတစ်ပစ္စည်းများကို ချက်ချင်းစွန့်ပစ်ပါ။ ကုန်ကျစရိတ်များကို စီမံခန့်ခွဲရန် တစ်ကြိမ်လျှင် အခြေခံအမျိုးအစားတစ်ခုကို အဆင့်မြှင့်ပါ။ အရည်အသွေးပြည့်မီသော 8 လက်မအရွယ် စားဖိုမှူး၏ဓားကို ကျွမ်းကျင်ပိုင်နိုင်စွာ ကျွမ်းကျင်ပြီး ကြီးမားသောကျွန်းဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်ပြားပေါ်တွင် လုံခြုံအောင်ပြုလုပ်ခြင်းဖြင့် စတင်ပါ။

သင်၏အချက်အပြုတ်နေရာကို အကောင်းဆုံးဖြစ်အောင် ယနေ့ တိုက်ရိုက်လုပ်ဆောင်ပါ-

1. တစ်ခါသုံး gadgets များကို လုံးဝဖယ်ရှားပြီး အဖိုးတန်ကောင်တာနေရာလွတ်ကို ရှင်းလင်းရန် ရက် 30 ကြာ စာရင်းစစ်မှုကို လုပ်ဆောင်ပါ။
2. ပလပ်စတစ်သိုလှောင်မှု ကွန်တိန်နာများနှင့် spatulas အားလုံးကို စစ်ဆေးပါ။ နက်နဲသောခြစ်ရာများ၊ ပြင်းထန်စွာ ကွဲထွက်ခြင်း သို့မဟုတ် အပူဒဏ်ကြောင့် ထိခိုက်မှုရှိသော မည်သည့်အရာများကိုမဆို ချက်ချင်းစွန့်ပစ်ပါ။
3. သင်၏ဓားဘေးကင်းမှုနှင့် ခုတ်ထစ်ခြင်းစွမ်းရည်ကို ချက်ချင်းတိုးတက်ကောင်းမွန်လာစေရန် ယနေ့ညတွင် သင်၏ခုတ်ထစ်ဘုတ်အောက်ရှိ အချက်အပြုတ်အစို-သုတ်ပုဝါကို စမ်းသပ်ပါ။
4. သင်၏အဓိကစားဖိုမှူး၏ဓါးကို တစ်နေ့တာစွမ်းဆောင်ရည်ကို အထွတ်အထိပ်သို့ပြန်လည်ရောက်ရှိစေရန် ဒေသတွင်းကျွမ်းကျင်သောဓားချွန်ခြင်းဝန်ဆောင်မှုများကို စူးစမ်းပါ။
5. ပျက်စီးလွယ်သော တုတ်မဟုတ်သော ဒယ်အိုးများမှ စက်ဝိုင်းဆိုင်ရာ အစားထိုး ကုန်ကျစရိတ်များကို ဖယ်ရှားရန်အတွက် 10 လက်မအရွယ် သံလောင်းအိုးတစ်လုံးသို့ ကူးပြောင်းပါ။

အမြဲမေးလေ့ရှိသောမေးခွန်းများ

မေး- စတင်သူအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့ မီးဖိုချောင်သုံးကိရိယာ ၅ မျိုးက ဘာတွေလဲ။

A- အစပြုသူသည် 8 လက်မအရွယ် စားဖိုမှူးဓား၊ သစ်သားခုတ်ထစ်ဘုတ်ကြီးတစ်ခု၊ တာရှည်ခံသွန်းလုပ်ထားသော သံဒယ်အိုး၊ အပူဒဏ်ခံနိုင်သော ဆီလီကွန် spatula နှင့် nested ရောနှောထားသော ပန်းကန်အစုံတို့ကို လုံခြုံစေရပါမည်။ ဤအခြေခံပစ္စည်းငါးမျိုးသည် အပိုပစ္စည်းများမလိုအပ်ဘဲ အခြေခံအစားအစာပြင်ဆင်ခြင်း၊ ခုတ်ထစ်ခြင်းနှင့် မီးဖိုချောင်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်း၏ 90% ကျော်ကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။

မေး- သစ်သား၊ ပလပ်စတစ် သို့မဟုတ် ဖန်ခွက်သည် ဖြတ်တောက်ခြင်းအတွက် ပိုကောင်းပါသလား။

A- ကျွန်း သို့မဟုတ် မေပယ်ကဲ့သို့ သစ်သား သို့မဟုတ် ထူထဲသော လုပ်ငန်းသုံး ပလတ်စတစ်များကို တင်းတင်းကျပ်ကျပ် ရွေးချယ်ပါ။ ကျွန်းသည် သာလွန်ကောင်းမွန်သော အစိုဓာတ်ကို ခံနိုင်ရည်ရှိပြီး ဓါးသွားချွန်ထက်မှုကို ကာကွယ်ပေးသည့် ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ရှိသော စပါးမျိုးဖြစ်သည်။ ဖန်၊ ကျောက် သို့မဟုတ် စကျင်ကျောက်ကို ဘယ်တော့မှ မသုံးပါနဲ့။ ဤပစ္စည်းများသည် သံမဏိထက် အဆမတန်ပိုမိုမာကျောပြီး ဓား၏အစွန်းအထင်းကို ထိခိုက်မှုတွင် ချက်ခြင်းပျက်စီးစေသည်။

မေး- ဆီလီကွန်မီးဖိုချောင်အသုံးအဆောင်ပစ္စည်းများကို ပလပ်စတစ်ထက် ဘာကြောင့် အကြံပြုထားပါသလဲ။

A- သန့်စင်သော ဆေးဘက်ဆိုင်ရာအဆင့် ဆီလီကွန်သည် အရည်ပျော်ခြင်း၊ ကွဲအက်ခြင်း သို့မဟုတ် ကွဲအက်ခြင်းမရှိဘဲ ပြင်းထန်သောအပူချိန် 550°F အထိ ခံနိုင်ရည်ရှိသည်။ စျေးပေါသော ပလပ်စတစ် spatulas များကို ရေနွေးပူပူများတွင် ကပ်ထားသည့်အခါ သို့မဟုတ် ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲသို့ ထည့်လိုက်သောအခါတွင် ဖြစ်ပေါ်သည့် အဆိပ်ဖြစ်စေသော ဓာတုဓာတ်ငွေ့ထွက်ခြင်းနှင့် အန္တရာယ်ရှိသော မိုက်ခရိုပလပ်စတစ်များ ယိုစိမ့်ခြင်းကို အပြည့်အဝ ကာကွယ်ပေးပါသည်။

မေး- အိမ်ချက်ပြုတ်ရာမှာ 'Mise en place' နည်းလမ်းကဘာလဲ။

A- 'Mise en place' သည် 'အရာအားလုံး၏ နေရာတွင်' ဟု ဘာသာပြန်ဆိုပါသည်။' ၎င်းသည် မီးဖိုပေါ်မဖွင့်မီတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ရေဆေး၊ ခုတ်၊ တိုင်းတာပြီး စုစည်းထားသည့် တင်းကျပ်သော အလုပ်အသွားအလာစနစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ထိတ်လန့်မှုကို တားဆီးပေးပြီး ပျောက်ဆုံးနေသော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို သင်ရှာဖွေနေချိန်တွင် နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အစားအစာများကို လောင်ကျွမ်းခြင်းမှ ရပ်တန့်စေသည်။

မေး- ဈေးကြီးတဲ့ Blender တွေက ROI နဲ့ တကယ်တန်သလား။

A: ဟုတ်ပါတယ်။ စွမ်းဆောင်ရည်မြင့် Blender များသည် ဘတ်ဂျက်မော်ဒယ်များထက် ဆယ်စုနှစ်များစွာကြာအောင် စီးပွားဖြစ်မော်တာများပါရှိပြီး စုစုပေါင်းပိုင်ဆိုင်မှုကုန်ကျစရိတ်ကို သိသိသာသာ တိုးတက်စေသည်။ ၎င်းတို့သည် သာလွန်ကောင်းမွန်ပြီး ချောမွေ့သော အသွင်အပြင်များကို ဖန်တီးကာ ငွေကြေးဆိုင်ရာ အော့ဖ်ဆက်များကို ပေးဆောင်သည်။ အိမ်လုပ် အခွံမာနို့များ၊ ပူပူနွေးနွေး ဟင်းချိုများနှင့် အခွံမာသီး ထောပတ်များကို အလွယ်တကူ ရောစပ်ခြင်းဖြင့် ၎င်းတို့ကို ဝယ်ယူမည့်အစား ရေရှည် ငွေစုနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

မေး- ကောင်တာပေါ်မချော်အောင် ဘယ်လိုဖြတ်ရမလဲ။

A- စံအချက်အပြုတ်ကျောင်း hack ကိုသုံးပါ။ ပါးလွှာသော မီးဖိုချောင်သုံး မျက်နှာသုတ်ပုဝါ သို့မဟုတ် စက္ကူသုတ်ပုဝါကို စိုစွတ်ပြီး ကောင်တာပေါ်တွင် အပြားလိုက်ချထားပါ။ သင်၏ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်ကို အပေါ်မှ တိုက်ရိုက်တင်ပါ။ အစိုဓာတ်သည် ကြီးမားသော ပွတ်တိုက်မှုကို ဖန်တီးပေးကာ ဘုတ်ပြားအား လုံးလုံးလျားလျား မလှုပ်မယှက်ဖြစ်စေပြီး ပြင်းထန်စွာ ခုတ်စဉ်တွင် အန္တရာယ်ရှိသော ဓားချော်ချော်များကို တားဆီးပေးသည်။

မေး- ကျွန်တော့်မှာ စားဖိုမှူးဓားတစ်ချောင်းရှိရင် သတ်သတ်မှတ်မှတ် ဓားပြားတစ်ချောင်းကို ဘာကြောင့် လိုအပ်တာလဲ။

A- အနားဖြောင့်စားဖိုမှူး၏ဓားသည် ပြင်းထန်သောအောက်ပိုင်းကို အတင်းအကျပ်မနှိပ်ဘဲ ကြမ်းတမ်းသော၊ ဖယောင်းအရေခွံများကို ထိုးဖောက်ရန် ရုန်းကန်နေရကာ သိမ်မွေ့သောအတွင်းခန်းများကို မကြာခဏ ချေမှုန်းနိုင်သည်။ မြှင်ဓားသည် လွှနှင့်တူသည်။ သွားများသည် ခရမ်းချဉ်သီးများ၏ အပြင်ပိုင်းကို ဖောက်ထွင်းပြီး အမဲသားရှိသော လက်သမားမုန့်များကို ချောမွေ့စွာ ဖောက်ပေးကာ သန့်ရှင်းပြီး မကြေညက်သော အချပ်များကို ဖွဲ့စည်းပုံ မပျက်စီးစေဘဲ သေချာစေသည်။