របៀបជ្រើសរើសឆ្នាំងធ្វើម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នកក្នុង 10 ជំហាន

អ្នកចង់ជ្រើសរើសឈុតឆ្នាំងបាយល្អបំផុតសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នក ប៉ុន្តែអ្នកប្រហែលជាមានអារម្មណ៍ហួសចិត្តចំពោះជម្រើសទាំងអស់។ កុំបារម្ភ - អ្នកអាចធ្វើវាបាន! ការចម្អិនអាហារគួរតែមានអារម្មណ៍រីករាយមិនច្រឡំ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការផែនការច្បាស់លាស់ និងជំហានសាមញ្ញមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ។ ស្រមៃថាធ្វើឱ្យរាល់ពេលចម្អិនអាហារកាន់តែងាយស្រួល និងរីករាយជាងមុន។ តោះរៀបចំអាហារឆ្ងាញ់ៗ និងពេលវេលាគ្រួសាររីករាយក្នុងផ្ទះបាយ។

គន្លឹះ​យក

• កំណត់រចនាប័ទ្មចម្អិនអាហារគ្រួសាររបស់អ្នក ដើម្បីជ្រើសរើសឆ្នាំងដែលសមនឹងតម្រូវការរបស់អ្នក។ ពិចារណាអំពីអាហារណាដែលអ្នកចម្អិនញឹកញាប់បំផុត។

• ជ្រើសរើសទំហំសក្តានុពលដោយផ្អែកលើទំហំគ្រួសាររបស់អ្នក។ គ្រួសារធំត្រូវការឆ្នាំងធំជាងមុន ដើម្បីចៀសវាងការតស៊ូក្នុងការចម្អិនអាហារ។

• ផ្តោតលើបំណែកចង្ក្រានសំខាន់ៗដូចជាស្តុក និងខ្ទះចៀន។ ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងមូលដ្ឋានគ្រឹះ និងបន្ថែមបន្ថែមទៀតនៅពេលអ្នកបង្កើនជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។

• ជ្រើសរើសសម្ភារៈប្រើប្រាស់បានយូរដូចជាដែកអ៊ីណុកសម្រាប់ប្រើប្រាស់បានយូរ។ រកមើលផើងដែលអាចទប់ទល់នឹងកំដៅខ្ពស់ និងប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ។

• ពិនិត្យមើលលក្ខណៈសុវត្ថិភាព និងវិញ្ញាបនប័ត្រ។ ត្រូវប្រាកដថាចង្ក្រានរបស់អ្នកគ្មានសារធាតុគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់ការចម្អិនអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

វាយតម្លៃតម្រូវការធ្វើម្ហូបរបស់គ្រួសារ

កំណត់រចនាប័ទ្មចម្អិនអាហារ

ចាប់ផ្តើមដោយគិតពីរបៀបដែលអ្នកចំអិនច្រើនថ្ងៃ។ តើអ្នកចូលចិត្តធ្វើស៊ុប ស៊ុប ឬប៉ាស្តាទេ? ប្រហែលជាអ្នកចូលចិត្តចៀន ចំហុយ ឬចម្អិនយឺត។ ស្ទីលធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកបង្កើតជាផើងដែលអ្នកត្រូវការ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តសាកល្បងរូបមន្តថ្មី អ្នកប្រហែលជាចង់បានឈុតដែលមានរាង និងទំហំខុសៗគ្នា។ ជាឧទាហរណ៍ ចានស្តុកធំមួយដំណើរការល្អសម្រាប់ស៊ុប ខណៈពេលដែលចានតូចមួយជួយជាមួយទឹកជ្រលក់ ឬ oatmeal ។

គន្លឹះ៖ សរសេរមុខម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្ត។ បញ្ជី​នេះ​នឹង​ជួយ​អ្នក​មើល​ឃើញ​ថា​តើ​ផើង​ណា​ដែល​អ្នក​ប្រើ​ញឹកញាប់​បំផុត។

អ្នកក៏អាចសួរគ្រួសាររបស់អ្នកថាតើអាហារណាដែលពួកគេចូលចិត្ត។ ប្រសិនបើអ្នកទាំងអស់គ្នាចូលចិត្តម្ទេស ឬស្ប៉ាហ្គាទីធំ អ្នកត្រូវការឆ្នាំងដែលសាកសមនឹងគ្រួសារទាំងមូល។ ប្រសិនបើអ្នកដុតនំ ឬអាំង រកមើលផើងដែលអាចចេញពីចង្ក្រានទៅឡ។ ការផ្គូផ្គងឆ្នាំងរបស់អ្នកទៅនឹងរចនាប័ទ្មចម្អិនអាហាររបស់អ្នកធ្វើឱ្យរាល់អាហារកាន់តែងាយស្រួល។

ពិចារណាអំពីភាពញឹកញាប់នៃអាហារ

គិតអំពីរបៀបដែលអ្នកចំអិននៅផ្ទះញឹកញាប់។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើអាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារជារៀងរាល់ថ្ងៃ អ្នកចង់បានផើងដែលប្រើប្រាស់បានយូរ និងសម្អាតបានលឿន។ ការចម្អិនអាហារសម្រាប់ក្រុមធំមានន័យថាអ្នកត្រូវការផើងធំជាង។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនតែពីរបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ អ្នកប្រហែលជាមិនត្រូវការបំណែកច្រើននោះទេ។

ធ្វើបញ្ជីត្រួតពិនិត្យរហ័ស៖

• តើអ្នកធ្វើម្ហូបប៉ុន្មាននាក់ក្នុងមួយថ្ងៃ?

• តើអ្នកចំអិនអាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាចទេ?

• តើអ្នកចូលចិត្តរៀបចំអាហារ ឬចម្អិនជាបាច់ទេ?

ចម្លើយជួយអ្នកជ្រើសរើសទំហំត្រឹមត្រូវសម្រាប់ផើងរបស់អ្នក។ គ្រួសារតូចមួយអាចត្រូវការខ្ទះមធ្យម និងខ្ទះធំមួយ។ គ្រួសារធំមួយត្រូវការស្តុកធំមួយ និងចានបន្ថែមមួយចំនួន។ ទំហំត្រឹមត្រូវធ្វើឱ្យការចម្អិនអាហារកាន់តែរលូន និងសន្សំសំចៃពេលវេលា។

សូមចាំថា ចានឆ្នាំងចម្អិនអាហារល្អបំផុតសមនឹងទម្លាប់គ្រួសាររបស់អ្នក។ អ្នក​ចង់​រីករាយ​នឹង​ការ​ធ្វើ​ម្ហូប មិន​ត្រូវ​តស៊ូ​ជាមួយ​ឆ្នាំង​តូច​ពេក ឬ​ធំ​ពេក។

ជ្រើសរើសទំហំ និងបរិមាណ

ផ្គូផ្គងទំហំទៅនឹងអាហារគ្រួសារ

ការជ្រើសរើសទំហំសក្តានុពលដ៏ល្អឥតខ្ចោះអាចធ្វើឱ្យបទពិសោធន៍ចម្អិនអាហាររបស់អ្នកកាន់តែរលូន។ អ្នក​ចង់​បាន​ឆ្នាំង​ដែល​ស័ក្តិសម​នឹង​តម្រូវការ​របស់​គ្រួសារ​អ្នក មិន​មែន​របស់​ដែល​ទុក​ឱ្យ​អ្នក​នៅ​សល់​ដែល​ហៀរ​ចេញ ឬ​ផ្នែក​តូចៗ​នោះ​ទេ។ ចាប់ផ្តើមដោយគិតពីចំនួនមនុស្សដែលអ្នកចំអិនសម្រាប់ថ្ងៃភាគច្រើន។ គ្រួសារតូចមួយត្រូវការផើងខុសពីក្រុមធំ។

នេះ​ជា​តារាង​រហ័ស​ដើម្បី​ជួយ​អ្នក​ផ្គូផ្គង​ទំហំ​ឆ្នាំង​ទៅ​នឹង​គ្រួសារ​របស់​អ្នក៖

ទំហំគ្រួសារ	ទំហំធុងដែលបានណែនាំ	សមត្ថភាព (ml)
2-3 នាក់។	ខ្ទះចៀនជ្រៅ 18 សង់ទីម៉ែត្រ	1200
3-4 នាក់។	ខ្ទះចៀនជ្រៅ 20 សង់ទីម៉ែត្រ	1600
៤-៥ នាក់។	ខ្ទះចៀនជ្រៅ ២២ ស	2000
៥-៦ នាក់។	ខ្ទះចៀនជ្រៅ 24 សង់ទីម៉ែត្រ	2400
៦-៧ នាក់។	ខ្ទះចៀនជ្រៅ 26 សង់ទីម៉ែត្រ	3300
សមាជិក ៤ នាក់។	ចង្ក្រានសម្ពាធ 5 លីត្រ	គ្មាន

អ្នកក៏អាចមើលតារាងនេះសម្រាប់ការណែនាំដែលមើលឃើញ៖

សម្រាប់អាហារគ្រួសារភាគច្រើន អ្នកនឹងប្រើឆ្នាំងចន្លោះពី 8 ទៅ 12 លីត្រ។ សក្តានុពល 8 ភាគបួនដំណើរការល្អសម្រាប់ស៊ុបឬដំឡូងឆ្អិនសម្រាប់មនុស្ស 3-5 នាក់។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើម្ហូបសម្រាប់ហ្វូងមនុស្ស នោះឆ្នាំង 12 ភាគបួនអាចគ្រប់គ្រងម្ទេស ឬសម្លធំៗ។ ការជ្រើសរើសទំហំត្រឹមត្រូវមានន័យថា ភាពតានតឹងតិច និងរីករាយជាងពេលចម្អិនអាហារ។

ជ្រើសរើសបំណែកសំខាន់ៗ

អ្នកមិនត្រូវការធុងនីមួយៗនៅក្នុងហាងទេ។ ផ្តោតលើធាតុសំខាន់ៗសម្រាប់ចម្អិនអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ នេះជាបញ្ជីដើម្បីចាប់ផ្តើមអ្នក៖

• ខ្ទះមធ្យមសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ ម្សៅស្រូវសាលី ឬអាហារដែលនៅសេសសល់

• ស្តុកធំមួយសម្រាប់ស៊ុប ប៉ាស្តា ឬសម្ល

• ខ្ទះចៀនឬខ្ទះដ៏រឹងមាំសម្រាប់ចៀននិងចៀន

• ចានឆាសម្រាប់អាហារក្នុងឡ និងចម្អិនអាហារយឺត

• ចង្ក្រានសម្ពាធ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអាហាររហ័ស

បំណែកទាំងនេះគ្របដណ្តប់រូបមន្តភាគច្រើន និងជួយអ្នកក្នុងការដោះស្រាយអាហារណាមួយ។ ឈុតដែលអាចដាក់ជង់បាន សន្សំទំហំ និងរក្សាផ្ទះបាយរបស់អ្នកឱ្យស្អាត។ នៅពេលអ្នកជ្រើសរើសផើងត្រឹមត្រូវ អ្នកធ្វើឱ្យរាល់កិច្ចការចម្អិនអាហារកាន់តែងាយស្រួល និងរីករាយជាងមុន។ ឈុតត្រឹមត្រូវផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវទំនុកចិត្ត និងជួយអ្នកបង្កើតអាហារដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នក។

គន្លឹះ៖ ចាប់ផ្តើមជាមួយមូលដ្ឋានគ្រឹះ។ អ្នកតែងតែអាចបន្ថែមផើងបន្ថែមទៀត នៅពេលដែលជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់អ្នករីកចម្រើន។

ជ្រើសរើសសម្ភារៈធ្វើម្ហូប

ការជ្រើសរើសសម្ភារៈផ្ទះបាយត្រឹមត្រូវអាចធ្វើឱ្យបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកកាន់តែប្រសើរឡើង។ អ្នកចង់បានចង្ក្រានបាយដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នក ដូច្នេះសូមក្រឡេកមើលជម្រើសដ៏ពេញនិយមបំផុត។ ប្រភេទនីមួយៗមានចំណុចខ្លាំង និងចំណុចខ្សោយរៀងៗខ្លួន។ ការជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវជួយអ្នកធ្វើម្ហូបប្រកបដោយទំនុកចិត្ត។

ប្រៀបធៀបដែកអ៊ីណុក ដែកមិនស្អិត

អ្នកឃើញជម្រើសជាច្រើននៅពេលអ្នកទិញសម្ភារៈផ្ទះបាយ។ ដែកអ៊ីណុក ដែកមិនស្អិត និងដែកវណ្ណះគឺជារឿងធម្មតាបំផុត។ នេះជាតារាងសាមញ្ញមួយដើម្បីជួយអ្នកប្រៀបធៀប៖

ប្រភេទចង្ក្រាន	គុណសម្បត្តិ	គុណវិបត្តិ
ដែកអ៊ីណុក	មានភាពចម្រុះ កំដៅរហ័ស ផ្ទៃមិនប្រតិកម្ម ងាយស្រួលសម្អាត ម៉ាស៊ីនលាងចានមានសុវត្ថិភាព	ខ្វះលក្ខណៈសម្បត្តិមិនស្អិតពីកំណើត
មិនស្អិត	ការបញ្ចេញអាហារងាយស្រួល ការសម្អាតសាមញ្ញ ល្អសម្រាប់ចម្អិនអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប	ថ្នាំកូតអាចរលត់ មិនមែនតែងតែមានសុវត្ថិភាពក្នុងឡនោះទេ។
ជាតិដែក	ការរក្សាកំដៅបានយ៉ាងល្អ សូម្បីតែការចម្អិនអាហារ ម៉ូដែលមួយចំនួនមិនតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងទេសទេ។	តម្រូវ​ឱ្យ​មាន​រដូវ​ទៀងទាត់​, ធ្ងន់​ជាង​ប្រភេទ​ផ្សេង​ទៀត​

ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់បាន​ចង្ក្រាន​ដែល​មាន​គុណភាព​ខ្ពស់​ដែល​ប្រើប្រាស់​បានយូរ ដែក​អ៊ីណុក​គឺជា​ជម្រើស​ដ៏​ល្អ​។ ខ្ទះដែលមិនមានស្ទីកធ្វើឱ្យស៊ុត និងនំផេនខេកមានភាពងាយស្រួល។ ដែកវណ្ណះផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវកំដៅសូម្បីតែសម្រាប់ការផ្សាភ្ជាប់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ គិតអំពីអ្វីដែលអ្នកចំអិនបំផុត។ នេះជួយអ្នកជ្រើសរើសឧបករណ៍ផ្ទះបាយដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ផ្ទះបាយរបស់អ្នក។

គន្លឹះ៖ លាយនិងផ្គូផ្គង! អ្នក​មិន​ត្រូវ​នៅ​ជាប់​នឹង​ប្រភេទ​មួយ​។ គ្រួសារជាច្រើនប្រើល្បាយសម្រាប់អាហារផ្សេងៗគ្នា។

ការចែកចាយពហុបន្ទះនិងកំដៅ

ចង្ក្រានដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជារឿយៗប្រើសំណង់ពហុជាន់។ នេះមានន័យថាស្រទាប់នៃលោហៈធ្វើការជាមួយគ្នាដើម្បីផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវលទ្ធផលកាន់តែប្រសើរ។ នេះជាអ្វីដែលអ្នកទទួលបានជាមួយនឹងផើង និងចានច្រើនជាន់៖

លក្ខណៈ	ការពិពណ៌នា
សំណង់	ដែកអ៊ីណុក Tri-ply ជាមួយស្នូលអាលុយមីញ៉ូម កាត់រវាងដែកអ៊ីណុក
ការចែកចាយកំដៅ	ធានាសូម្បីតែការចែកចាយកំដៅ និងការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពប្រសើរឡើង
ភាពជាក់លាក់នៃការចម្អិនអាហារ	កាត់បន្ថយចំណុចក្តៅ បង្កើនភាពជាក់លាក់នៃការចម្អិនអាហារ

ឈុតផ្ទះបាយល្អឥតខ្ចោះមួយចំនួនប្រើសំណង់ 5 ស្រទាប់។ ទាំងនេះមានស្រទាប់ច្រើនទៀតសម្រាប់ការគ្រប់គ្រង និងរក្សាកំដៅបានប្រសើរជាងមុន។ អ្នកទទួលបានលទ្ធផលកម្រិតវិជ្ជាជីវៈនៅផ្ទះ។ ផើងច្រើនជាន់ជួយអ្នកជៀសវាងកន្លែងដុត និងធ្វើឱ្យរាល់អាហារមានរសជាតិកាន់តែប្រសើរ។

នៅពេលអ្នកជ្រើសរើសចង្ក្រានដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាមួយនឹងសម្ភារៈត្រឹមត្រូវ អ្នកធ្វើឱ្យចម្អិនអាហារកាន់តែងាយស្រួល និងរីករាយសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នក។

ពិនិត្យមើលភាពធន់នៃចង្ក្រាន

វាយតម្លៃគុណភាពសំណង់

អ្នក​ចង់​ឱ្យ​ចាន​របស់​អ្នក​មាន​អាយុ​ច្រើន​ឆ្នាំ​នៃ​ការ​ទទួលទាន​អាហារ​ជា​លក្ខណៈ​គ្រួសារ។ ចាប់ផ្តើមដោយពិនិត្យមើលគុណភាពសំណង់នៃបំណែកនីមួយៗ។ រកមើលជញ្ជាំងក្រាស់ និងមូលដ្ឋានរឹងមាំ។ លក្ខណៈពិសេសទាំងនេះជួយឱ្យឆ្នាំងរបស់អ្នកទប់ទល់នឹងកំដៅខ្ពស់ និងការចម្អិនអាហារប្រចាំថ្ងៃដោយមិនមានការរហែក ឬប្រឡាក់។ ឧបករណ៍ចង្ក្រានដែលប្រើបានយូរធ្វើឱ្យបទពិសោធន៍ចម្អិនអាហាររបស់អ្នកកាន់តែរលូន និងមិនសូវមានភាពតានតឹង។

នេះគឺជាសម្ភារផ្ទះបាយដែលប្រើប្រាស់បានយូរបំផុតមួយចំនួនដែលអ្នកនឹងរកឃើញ៖

• ដែកថែបកាបូន៖ ប្រើប្រាស់បានយូរ និងស្រាលជាងដែកវណ្ណះ។ ល្អសម្រាប់ចម្អិនអាហារដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់។

• ដែកអ៊ីណុក៖ ធន់នឹងការកោស និងធ្មេញ។ គ្រប់គ្រងកំដៅខ្ពស់ និងងាយស្រួលក្នុងការថែទាំ។

• ទង់ដែង៖ កំដៅឡើងបានលឿន និងចំអិនបានស្មើៗគ្នា ប៉ុន្តែអាចពត់បានយ៉ាងងាយ និងចំណាយច្រើនជាង។

សូមមើលតារាងនេះដើម្បីប្រៀបធៀបជម្រើសរបស់អ្នក៖

សម្ភារៈធ្វើម្ហូប	គុណសម្បត្តិ	គុណវិបត្តិ
ដែកអ៊ីណុក	ធន់នឹងការកោស និងធ្មេញ ធន់នឹងកំដៅខ្ពស់ ងាយស្រួលក្នុងការថែទាំ	ខ្សែកោងការរៀនសូត្រ ការប្រែប្រួលគុណភាព
ដែកថែបកាបូន	ប្រើប្រាស់បានយូរបំផុត ល្អសម្រាប់ចម្អិនអាហារដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់។	មិន​មាន​ម៉ាស៊ីន​លាង​ចាន​មិន​មាន​សុវត្ថិភាព ត្រូវ​តែ​មាន​រដូវ
ស្ពាន់	ការចម្អិនអាហាររហ័ស និងសូម្បីតែការគ្រប់គ្រងដ៏ល្អ	តម្លៃធូរថ្លៃ អាចបត់បានយ៉ាងងាយ

នៅពេលអ្នកជ្រើសរើសឧបករណ៍ចង្ក្រានប្រើប្រាស់បានយូរ អ្នកចំណាយពេលតិចក្នុងការព្រួយបារម្ភអំពីការខូចខាត និងពេលវេលាកាន់តែច្រើនក្នុងការរីករាយក្នុងការចម្អិនអាហារ។

គន្លឹះ៖ ជ្រើសរើសផើងដោយមានអារម្មណ៍រឹងមាំ។ ប្រសិនបើពួកវាហាក់ដូចជាស្គម ឬពត់បានយ៉ាងងាយ នោះវានឹងមិនមានរយៈពេលយូរនោះទេ។

វាយតម្លៃចំណុចទាញ និងគម្រប

ចំណុចទាញ និងគម្របដើរតួនាទីយ៉ាងធំក្នុងរបៀបដែលងាយស្រួល និងមានសុវត្ថិភាពក្នុងការចម្អិនអាហាររបស់អ្នក។ អ្នកចង់បានចំណុចទាញដែលត្រជាក់ និងមានអារម្មណ៍ស្រួលនៅក្នុងដៃរបស់អ្នក។ គម្របគួរសមល្មម និងជួយអ្នកគ្រប់គ្រងកំដៅ និងសំណើម។

សូមពិនិត្យមើលតារាងនេះដើម្បីមើលថាតើសម្ភារៈគម្របប៉ះពាល់ដល់ភាពធន់ និងការប្រើប្រាស់យ៉ាងដូចម្តេច៖

សម្ភារៈគម្រប	លក្ខណៈពិសេសធន់	លក្ខណៈពិសេសនៃការប្រើប្រាស់
កញ្ចក់ (កំដៅ)	ធន់នឹងការបែក ធន់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។	អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកត្រួតពិនិត្យអាហារ ងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត ក្តាប់ស៊ីលីកូន
ដែកអ៊ីណុក	ធន់នឹងការបែកញើស មិនប្រេះ ឬបែក	ចំណុចទាញ ergonomic, សម snug, ផ្ទៃមិនប្រតិកម្ម

ជ្រើសរើសផើងដែលមានចំណុចទាញរឹងមាំ។ ចំណុចទាញទាំងនេះនឹងមិនបន្ធូរតាមពេលវេលាទេ។ គម្របធ្វើពីកញ្ចក់ ឬដែកអ៊ីណុក ផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវសន្តិភាពនៃចិត្ត និងធ្វើឱ្យចម្អិនអាហារកាន់តែងាយស្រួល។ នៅពេលអ្នកយកចិត្តទុកដាក់លើព័ត៌មានលម្អិតទាំងនេះ អ្នកបង្កើតបទពិសោធន៍ចម្អិនអាហារប្រកបដោយសុវត្ថិភាព និងរីករាយជាងមុនសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នក។

សូមចងចាំថា ដៃកាន់ និងគម្របដ៏រឹងមាំ ជួយអ្នកធ្វើម្ហូបប្រកបដោយទំនុកចិត្តជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ពិចារណាពីភាពងាយស្រួលនៃការសម្អាត

ការរក្សាទម្លាប់ផ្ទះបាយរបស់អ្នកឱ្យសាមញ្ញ ចាប់ផ្តើមដោយជ្រើសរើសផើង និងចានដែលសម្អាតបានលឿន។ អ្នក​ចង់​ចំណាយ​ពេល​ច្រើន​ដើម្បី​រីករាយ​នឹង​អាហារ និង​ចំណាយពេល​តិច​ក្នុងការ​បោសសម្អាត។ សូមក្រឡេកមើលពីរបៀបដែលប្រភេទចង្ក្រានបាយផ្សេងៗគ្នាអាចធ្វើឱ្យដំណើរការសម្អាតរបស់អ្នកមានភាពងាយស្រួល។

Nonstick vs. ការសម្អាតដែកអ៊ីណុក

ផើង និង​ខ្ទះ​ដែល​មិន​ជាប់​ស្អិត​ធ្វើ​ឱ្យ​ការ​សម្អាត​ខ្យល់។ អាហាររអិលចេញភ្លាមៗ ដូច្នេះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការជូតថ្នមៗជាមួយអេប៉ុងទន់។ អ្នក​គួរ​ចៀសវាង​ឧបករណ៍​ប្រើ​ដែក និង​ឧបករណ៍​សម្អាត​រឹង ដើម្បី​រក្សា​ផ្ទៃ​មិន​ស្អិត​ឱ្យ​នៅ​ល្អ​។ ចង្ក្រានដែលមិនមានជាតិស្អិតមិនអាចចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចានបានទេ ប៉ុន្តែអ្នកអាចលាងសម្អាតវាដោយដៃយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ផើងដែកអ៊ីណុកត្រូវការការថែទាំបន្ថែមទៀត។ ទុកឱ្យពួកគេត្រជាក់មុនពេលលាង។ ពេលខ្លះ អ្នកប្រហែលជាត្រូវត្រាំពួកវា ប្រសិនបើអាហារជាប់។ ដែកអ៊ីណុកមិនចូលចិត្តម៉ាស៊ីនលាងចាន ដូច្នេះការលាងដៃមានប្រសិទ្ធភាពបំផុត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រៀបធៀបពេលវេលា និងការខិតខំប្រឹងប្រែងសម្អាត សូមពិនិត្យមើលតារាងនេះ៖

ប្រភេទនៃសក្តានុពល	ពេលវេលាសម្អាត និងការខិតខំប្រឹងប្រែង
ដែកអ៊ីណុក	ទាមទារភាពត្រជាក់មុនពេលបោកគក់ ប្រហែលជាត្រូវការត្រាំសម្រាប់ស្នាមប្រឡាក់រឹង ហើយមិនគួរដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចានឡើយ។
មិនស្អិត	ជៀសវាងអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីត និងថ្នាំបាញ់មិនស្អិត មិនអាចលាងសម្អាតក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចានបានទេ ហើយត្រូវការប្រដាប់ប្រដារទន់ភ្លន់។

អ្នក​អាច​ឃើញ​ថា​ខ្ទះ​ដែល​មិន​ស្អិត​ផ្ដល់​បទពិសោធន៍​សម្អាត​ដ៏​ងាយ​ស្រួល ប៉ុន្តែ​អ្នក​ត្រូវ​ព្យាបាល​វា​ដោយ​ថ្នមៗ។ ដែកអ៊ីណុកផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបរាងបុរាណ និងដំណើរការល្អសម្រាប់ការចម្អិនអាហារដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ប៉ុន្តែវាអាចត្រូវការការខិតខំប្រឹងប្រែងបន្តិចបន្ថែមទៀតដើម្បីសម្អាត។

គន្លឹះ៖ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកកាន់តែរលូន សូមលាងជម្រះឆ្នាំងរបស់អ្នកភ្លាមៗបន្ទាប់ពីប្រើប្រាស់។ ល្បិចនេះជួយការពារអាហារជាប់គាំង។

ជម្រើសម៉ាស៊ីនលាងចាន-សុវត្ថិភាព

គ្រួសារមមាញឹកចូលចិត្តម៉ាស៊ីនលាងចាន - ចង្ក្រានបាយដែលមានសុវត្ថិភាព។ អ្នក​អាច​បោះ​ឆ្នាំង និង​ខ្ទះ​ទាំងនេះ​ដាក់​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាង​ចាន ហើយ​បន្ត​ជាមួយ​ថ្ងៃ​របស់​អ្នក។ មិនមែនសម្ភារៈទាំងអស់ដំណើរការល្អនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចាននោះទេ ដូច្នេះសូមពិនិត្យមើលស្លាកសញ្ញាមុនពេលអ្នកទិញ។

នេះជាការណែនាំរហ័សដើម្បីជួយអ្នកជ្រើសរើសជម្រើសងាយស្រួលបំផុត៖

សម្ភារៈធ្វើម្ហូប	ភាពងាយស្រួលនៃការសម្អាត	កំណត់ចំណាំ
ដែកអ៊ីណុក	ងាយស្រួល	មិនប្រតិកម្ម ល្អសម្រាប់ចម្អិនអាហារដែលមានកំដៅខ្ពស់។
ជាតិដែក	មធ្យម	ធម្មជាតិមិនស្អិតពេលមានរដូវ
កញ្ចក់	ងាយស្រួល	ជម្រើសសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការដុត និងដុតនំ
Enameled Cast Iron/ដែក	មធ្យម	ល្អសម្រាប់ចម្អិនអាហារយឺត ជៀសវាងប្រភេទមិនស្អិត

ដែកអ៊ីណុក និងកញ្ចក់ទាំងពីរសម្អាតបានយ៉ាងងាយស្រួល និងគ្រប់គ្រងម៉ាស៊ីនលាងចានបានយ៉ាងល្អ។ ដែកវណ្ណះ និងចង្ក្រានជ័រ ត្រូវការការថែទាំបន្ថែមទៀត ប៉ុន្តែពួកគេនៅតែផ្តល់នូវទម្លាប់ងាយស្រួលបំផុត ប្រសិនបើអ្នករដូវ ឬសម្អាតវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ចងចាំ៖ ពិនិត្យការណែនាំរបស់អ្នកផលិតជានិច្ច។ ចាន​ដែល​មិន​ជាប់​ស្អិត​ខ្លះ​និយាយ​ថា 'ម៉ាស៊ីន​លាង​ចាន​មាន​សុវត្ថិភាព' ប៉ុន្តែ​ការ​លាង​ដៃ​រក្សា​ឱ្យ​ពួក​វា​មាន​រូបរាង​ខ្ពស់​។

ការជ្រើសរើសឧបករណ៍ចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវមានន័យថាអ្នកទទួលបានពេលវេលាច្រើនសម្រាប់គ្រួសារ និងពេលវេលាតិចជាងមុននៅឯកន្លែងលិច។ ជ្រើសរើស​ឆ្នាំង និង​ឆ្នាំង​ដែល​ងាយ​សម្អាត ដើម្បី​ធ្វើ​ឱ្យ​រាល់​ថ្ងៃ​ធ្វើ​ម្ហូប​បាន​ល្អ។

ពិនិត្យមើលសុវត្ថិភាពចង្ក្រាន

នៅពេលអ្នករើសឆ្នាំងដាំបាយសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នក សុវត្ថិភាពគួរតែមកមុនគេជានិច្ច។ អ្នកចង់ចំអិនដោយភាពជឿជាក់ ដោយដឹងថាឆ្នាំងរបស់អ្នកនឹងមិនបញ្ចេញសារធាតុគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ឬក្តៅពេកក្នុងការដោះស្រាយ។ សូមក្រឡេកមើលលក្ខណៈសុវត្ថិភាពសំខាន់ៗចំនួនពីរដែលអ្នកគួរពិនិត្យមុនពេលអ្នកទិញ។

លក្ខណៈពិសេសធន់នឹងកំដៅ

អ្នក​ចង់​បាន​ផើង​ដែល​អាច​ទប់​កម្ដៅ​បាន​ដោយ​មិន​មាន​ការ​បែក ឬ​បែក។ សមា្ភារៈខ្លះដំណើរការល្អជាងឧបករណ៍ផ្សេងទៀតសម្រាប់ចម្អិនអាហារគ្រួសារ។ នេះជាតារាងរហ័សដើម្បីជួយអ្នកប្រៀបធៀប៖

សម្ភារៈ	លក្ខណៈធន់នឹងកំដៅ	លក្ខណៈពិសេសសុវត្ថិភាព
ដែកអ៊ីណុក	គ្រប់គ្រងកំដៅខ្ពស់ មិនប្រតិកម្មជាមួយអាហារ	មិនប្រតិកម្ម មិនបញ្ចេញសារធាតុគ្រោះថ្នាក់
ជាតិដែក	រក្សាកំដៅបានល្អ ជាប់បានច្រើនឆ្នាំ	បន្ថែមជាតិដែកទៅក្នុងអាហារ មានសុវត្ថិភាពប្រសិនបើមានរដូវត្រឹមត្រូវ។
សេរ៉ាមិច	ធន់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ មិនប្រតិកម្ម	គ្មានសារធាតុពុល សុវត្ថិភាពសម្រាប់ចម្អិនអាហារ
សេរ៉ាមិចមិនស្អិត	មានសុវត្ថិភាពនៅកំដៅខ្ពស់ គ្មានផ្សែងពុល	ផលិតពីវត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិ គ្មានជាតិពុល
ស៊ីលីកូនមិនស្អិត	មិនស្អិត គ្មានជាតិគីមី សុវត្ថិភាពសម្រាប់សីតុណ្ហភាពចម្អិនអាហារភាគច្រើន	អាហារថ្នាក់ទី គ្មាន BPA មានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ចម្អិនអាហារ

អ្នកអាចមើលឃើញថាដែកអ៊ីណុក និងដែកដេញទាំងពីរផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវភាពធន់នឹងកំដៅខ្លាំង។ ជម្រើសមិនស្អិតរបស់សេរ៉ាមិច និងស៊ីលីកូនក៏រក្សាអាហាររបស់អ្នកឱ្យមានសុវត្ថិភាពនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ផងដែរ។ តែងតែពិនិត្យមើលចំណុចទាញផងដែរ។ រកមើលផើងដែលមានចំណុចទាញធន់នឹងកំដៅ ដូច្នេះអ្នកអាចផ្លាស់ទីវាដោយសុវត្ថិភាព ទោះបីជាវាក្តៅក៏ដោយ។

គន្លឹះ៖ ប្រសិនបើអ្នកចំអិននៅលើកំដៅខ្ពស់ញឹកញាប់ សូមជ្រើសរើសឆ្នាំងដែលនិយាយថា 'Oven-safe' ឬ 'high-heat safe' នៅលើស្លាក។

ថ្នាំកូតដែលមិនមានជាតិពុល

អ្នកចង់ជៀសវាងផើងដែលមានសារធាតុគីមីគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងថ្នាំកូតរបស់វា។ ចាន​មិន​ស្អិត​ខ្លះ​ប្រើ​សារធាតុ​គីមី​ដែល​អាច​បញ្ចេញ​ផ្សែង ឬ​ធ្លាយ​ចូល​ទៅ​ក្នុង​អាហារ។ តែងតែពិនិត្យមើលវិញ្ញាបនប័ត្រសុវត្ថិភាពមុនពេលអ្នកទិញ។ នេះ​ជា​តារាង​ដើម្បី​ជួយ​អ្នក​រក​ឃើញ​ឧបករណ៍​ចម្អិន​អាហារ​ដែល​មាន​សុវត្ថិភាព៖

វិញ្ញាបនប័ត្រ	តើវាមានន័យយ៉ាងណា
វិញ្ញាបនប័ត្រ FDA	មិនមាន PFOA នៅក្នុងថ្នាំកូតដែលមិនមែនជាឈើ; អនុវត្តតាមច្បាប់សុវត្ថិភាពដ៏តឹងរឹង
វិញ្ញាបនប័ត្រ LFGB អាល្លឺម៉ង់	ការធ្វើតេស្តរកលោហៈធ្ងន់ និងសម្ភារៈសុវត្ថិភាព
ដែកអ៊ីណុកថ្នាក់អាហារ	សម្គាល់ដោយ 'GB9684' និង '304/316' សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រកបដោយសុវត្ថិភាព
PFAS-Free Non-Stick	គ្មានសារធាតុគីមី PFAS; កាន់តែមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នក។
ស៊ីលីកុនថ្នាក់ទីអាហារ	គ្មាន BPA សាកល្បងសម្រាប់ការចម្អិនអាហារប្រកបដោយសុវត្ថិភាព

រកមើលស្លាកដូចជា 'PFAS-free,' 'FDA certified' ឬ 'LFGB certified ។' ទាំងនេះបង្ហាញថាផើងបានឆ្លងកាត់ការធ្វើតេស្តសុវត្ថិភាពសំខាន់ៗ។ សម្រាប់ដែកអ៊ីណុក សូមពិនិត្យមើលសញ្ញាសម្គាល់ '304' ឬ '316' ។ សម្រាប់ការមិនស្អិត ជៀសវាងអ្វីទាំងអស់ជាមួយ PFOA ឬ PFAS ។

ចំណាំ៖ ចង្ក្រានបាយសុវត្ថិភាពរក្សាអាហាររបស់អ្នកឱ្យមានសុខភាពល្អ និងការពារគ្រួសារអ្នក។ តែងតែអានស្លាកមុនពេលអ្នកទិញ។

តាមរយៈការពិនិត្យមើលមុខងារសុវត្ថិភាពទាំងនេះ អ្នកត្រូវប្រាកដថាផើងថ្មីរបស់អ្នកជួយអ្នកក្នុងការចំអិនអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងឆ្ងាញ់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ប្រៀបធៀបម៉ាកឈុតចម្អិនអាហារ

ការជ្រើសរើសម៉ាកដែលត្រឹមត្រូវអាចធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងនៅពេលអ្នកទិញឈុតចម្អិនអាហារ។ អ្នកចង់មានអារម្មណ៍ជឿជាក់លើការទិញរបស់អ្នក។ ចូរបំបែកពីរបៀបដែលអ្នកអាចប្រៀបធៀបម៉ាកយីហោ និងបង្កើតជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នក។

ការវាយតម្លៃស្រាវជ្រាវ និងការវាយតម្លៃ

ចាប់ផ្តើមដោយអានអ្វីដែលគ្រួសារផ្សេងទៀតនិយាយអំពីចង្ក្រានរបស់ពួកគេ។ ការវាយតម្លៃ និងការវាយតម្លៃផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវមតិកែលម្អក្នុងជីវិតពិត។ រកមើលមតិយោបល់អំពីរបៀបដែលផើងកាន់តាមពេលវេលា របៀបដែលវាងាយស្រួលប្រើ ហើយប្រសិនបើពួកវាត្រូវគ្នានឹងការពិពណ៌នា។ គ្រួសារតែងតែខ្វល់ខ្វាយអំពីរឿងសំខាន់ៗមួយចំនួននៅពេលពួកគេអានការវាយតម្លៃ៖

កត្តា	ការពិពណ៌នា
ការចំណាយ	តម្លៃចង្ក្រានគឺជាកង្វល់ចម្បង។
គុណភាព	គ្រួសារស្វែងរកសម្ភារៈដែលមានគុណភាពខ្ពស់។
សម្ភារៈ	ប្រភេទនៃសម្ភារៈប្រើប្រាស់មានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុវត្ថិភាព។
សោភ័ណ	ភាពទាក់ទាញដែលមើលឃើញនៃចង្ក្រានបាយមានសារៈសំខាន់ចំពោះគ្រួសារ។

អ្នកក៏គួរពិនិត្យមើលចំណុចទាំងនេះផងដែរ៖

• ភាពធន់សម្រាប់ចម្អិនអាហារប្រចាំថ្ងៃ

• សុវត្ថិភាពនៃសម្ភារៈ (គ្មានជាតិពុល និងគ្មានជាតិគីមី)

• របៀបសម្អាតធុងងាយស្រួល

ប្រសិនបើអ្នកឃើញការពិនិត្យវិជ្ជមានជាច្រើនអំពីភាពធន់ និងសុវត្ថិភាព នោះជាសញ្ញាល្អ។ អ្នក​ចង់​បាន​ចង្ក្រាន​បាយ​ដែល​មាន​អាយុ​វែង និង​រក្សា​សុវត្ថិភាព​គ្រួសារ​អ្នក។

គន្លឹះ៖ រកមើលការពិនិត្យឡើងវិញដែលនិយាយអំពីរបៀបដែលឧបករណ៍ចង្ក្រានដំណើរការបន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់ជាច្រើនខែ មិនមែនគ្រាន់តែចេញពីប្រអប់នោះទេ។

ពិនិត្យការធានា និងការគាំទ្រ

ការធានាដ៏ល្អបង្ហាញថាម៉ាកយីហោឈរនៅពីក្រោយផលិតផលរបស់ខ្លួន។ អ្នកចង់បានសន្តិភាពនៃចិត្ត ប្រសិនបើមានអ្វីខុស។ នេះ​ជា​ការ​មើល​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស​នូវ​របៀប​ដែល​ម៉ាក​ល្បីៗ​ប្រៀបធៀប៖

ម៉ាក	រយៈពេលធានា	គោលការណ៍គាំទ្រអតិថិជន
T-fal	ការធានាពេញមួយជីវិតមានកំណត់	ផលិតផលមិនអាចជួសជុលបាន; ការធានាអន្តរជាតិប្រែប្រួល។
All-Clad	មានការធានាពេញមួយជីវិត	សង្កត់ធ្ងន់លើការប្តេជ្ញាចិត្តចំពោះគុណភាព និងសេវាកម្មអតិថិជន។

ពិនិត្យការធានាមុនពេលអ្នកទិញ។ ម៉ាកមួយចំនួនផ្តល់នូវការធានាពេញមួយជីវិត ខណៈពេលដែលម៉ាកផ្សេងទៀតមានការធានារ៉ាប់រងមានកំណត់។ ការគាំទ្រអតិថិជនល្អមានន័យថាអ្នកអាចទទួលបានជំនួយប្រសិនបើអ្នកមានសំណួរឬបញ្ហា។ អ្នកចង់បានម៉ាកដែលឆ្លើយតបរហ័ស និងជួយអ្នកដោះស្រាយបញ្ហា។

ចំណាំ៖ ការធានាដ៏រឹងមាំ និងការគាំទ្រដ៏មានប្រយោជន៍ ធ្វើឱ្យការទិញរបស់អ្នកមិនមានការព្រួយបារម្ភ។

នៅពេលអ្នកប្រៀបធៀបម៉ាកឈុតចម្អិនអាហារ អ្នកបង្កើតជម្រើសដ៏ឆ្លាតវៃសម្រាប់ផ្ទះបាយរបស់អ្នក និងគ្រួសាររបស់អ្នក។

កំណត់ថវិកា Cookware

តុល្យភាពតម្លៃ និងគុណភាព

អ្នកចង់បានចង្ក្រានបាយដ៏អស្ចារ្យ ប៉ុន្តែអ្នកក៏ចង់នៅជាប់នឹងថវិការបស់អ្នកដែរ។ ការស្វែងរកសមតុល្យដ៏ត្រឹមត្រូវរវាងតម្លៃ និងគុណភាពជួយឱ្យអ្នកទទួលបានតម្លៃបំផុតសម្រាប់ប្រាក់របស់អ្នក។ អ្នកមិនចាំបាច់ទិញឈុតថ្លៃបំផុតនៅក្នុងហាងនោះទេ។ អ្នកអាចស្វែងរកផើង និងខ្ទះដែលមានគុណភាពខ្ពស់ក្នុងតម្លៃខុសៗគ្នា។

នេះគឺជាគន្លឹះមួយចំនួនដើម្បីជួយអ្នកឱ្យមានតុល្យភាពតម្លៃ និងគុណភាព៖

• គិតអំពីថវិការបស់អ្នកមុនពេលអ្នកទិញទំនិញ។ កំណត់លេខដែលមានអារម្មណ៍ស្រួលសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នក។

• សូមចងចាំថា ចង្ក្រានបាយដែលមានគុណភាព គឺជាការវិនិយោគ។ ផើងល្អប្រើបានច្រើនឆ្នាំ ហើយសន្សំលុយអ្នកបានយូរ

• រកមើលម៉ាកដែលគួរឱ្យទុកចិត្តដូចជា Hestan និង All-Clad ។ ម៉ាកទាំងនេះផ្តល់ជូននូវផលិតផលក្នុងកម្រិតតម្លៃជាច្រើន ដូច្នេះអ្នកអាចស្វែងរកអ្វីមួយដែលសមនឹងថវិការបស់អ្នក។

• ពិនិត្យមើលការលក់ឬកញ្ចប់។ ពេលខ្លះអ្នកអាចទទួលបានកិច្ចព្រមព្រៀងល្អជាងការទិញដុំនីមួយៗតែម្នាក់ឯង។

គន្លឹះ៖ អ្នកមិនចាំបាច់ទិញអ្វីគ្រប់យ៉ាងក្នុងពេលតែមួយទេ។ ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងបំណែកល្អ ៗ មួយចំនួនហើយបន្ថែមបន្ថែមទៀតនៅពេលអ្នកទៅ។

វិនិយោគលើ Essentials

អ្នកមិនត្រូវការរាល់ឆ្នាំង និងខ្ទះនៅក្នុងហាងនោះទេ។ ផ្តោតលើចំណុចសំខាន់ជាមុនសិន។ បំណែកទាំងនេះជួយអ្នកធ្វើម្ហូបស្ទើរតែគ្រប់អាហារសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នក។ នៅពេលអ្នកវិនិយោគលើមូលដ្ឋានគ្រឹះ អ្នកបង្កើតគ្រឹះដ៏រឹងមាំសម្រាប់ផ្ទះបាយរបស់អ្នក។

គ្រួសារភាគច្រើនរកឃើញថាបំណែកទាំងនេះមានប្រយោជន៍បំផុត៖

1. ខ្ទះដែក

2. ចានដែកអ៊ីណុកធំ (10-12 អ៊ីញ)

3. ខ្ទះធំ (១០-១២ អ៊ីញ)

4. ខ្ទះតូច ឬមធ្យម (៨-១០ អ៊ីញ)

5. ស្តុកធំ (6-12 លីត្រ)

6. ស្តុកដែកអ៊ីណុកមធ្យម (៣-៤ ត្រីមាស)

7. ខ្ទះតូច (1-1.5 លីត្រ)

8. ចង្ក្រានហូឡង់

9. សន្លឹកដុតនំ

10. ចានដុតនំ 9 × 13

ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងចំណុចសំខាន់ទាំងនេះ។ អ្នកអាចចំអិនម្ហូបស្ទើរតែទាំងអស់ជាមួយពួកគេ។ នៅពេលដែលជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់អ្នករីកចម្រើន អ្នកអាចបន្ថែមបំណែកបន្ថែមទៀតទៅក្នុងបណ្តុំរបស់អ្នក។

ចំណាំ៖ ការវិនិយោគលើរបស់សំខាន់ៗដែលត្រឹមត្រូវនឹងជួយសន្សំប្រាក់អ្នក និងធ្វើឱ្យការចម្អិនអាហារកាន់តែងាយស្រួលជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ពិនិត្យមើលភាពឆបគ្នារបស់ឧបករណ៍

ប្រភេទអាំងឌុចស្យុង និងចង្ក្រាន

អ្នកចង់បានថ្មីរបស់អ្នក។ ផើងចម្អិនអាហារដែលមានគុណភាពខ្ពស់កំណត់ ដើម្បីដំណើរការជាមួយចង្ក្រានរបស់អ្នក។ មិនមែនគ្រប់ឆ្នាំងត្រូវនឹងគ្រប់ចង្ក្រានទេ។ ផើងខ្លះដំណើរការតែជាមួយឧស្ម័ន ឬអគ្គិសនីប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកផ្សេងទៀតធ្វើការជាមួយការបញ្ចូល។ ប្រសិនបើអ្នកមានចង្រ្កានអាំងឌុចទ័រ អ្នកត្រូវការផើងដែលប្រើវត្ថុធាតុម៉ាញ៉េទិច។ វាជួយឱ្យឆ្នាំងឡើងកំដៅបានលឿន និងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការគ្រប់គ្រងកាន់តែប្រសើរឡើងលើការចម្អិនអាហាររបស់អ្នក។

នេះ​ជា​តារាង​រហ័ស​ដើម្បី​ជួយ​អ្នក​មើល​ថា​ឆ្នាំង​ណា​ដែល​ត្រូវ​នឹង​ចង្ក្រាន​របស់​អ្នក៖

ប្រភេទចង្ក្រាន	ចង្ក្រានដែលត្រូវគ្នា។	លក្ខណៈសំខាន់ៗ
ដែកអ៊ីណុក	ឧស្ម័ន, អគ្គិសនី, អាំងឌុចស្យុង	ធន់នឹងកំដៅសូម្បីតែការចែកចាយកំដៅ
ទីតានីញ៉ូម-ហ្វុយស៊ីប Nonstick	ឧស្ម័ន, អគ្គិសនី, អាំងឌុចស្យុង	ផ្ទៃមិនស្អិតជាប់បានយូរ
ជាតិដែក	ឧស្ម័ន, អាំងឌុចស្យុង	រក្សាកំដៅបានល្អ ចម្អិនអាហារច្រើនប្រភេទ
ដែកថែបកាបូន	ឧស្ម័ន, អាំងឌុចស្យុង	កំដៅរហ័ស ទម្ងន់ស្រាល
អាលុយមីញ៉ូមរឹង	ហ្គាស, អគ្គិសនី	ធន់, ចរន្តកំដៅល្អ។
អាលុយមីញ៉ូមសុទ្ធ	អគ្គិសនី	ទម្ងន់ស្រាល មិនមែនសម្រាប់អាំងតង់ស៊ីតេទេ។
ស្ពាន់	អគ្គិសនី	ចរន្តកំដៅដ៏អស្ចារ្យ មិនមែនសម្រាប់អាំងឌុចទ័រទេ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បានកំដៅល្អបំផុតសម្រាប់រូបមន្តរបស់អ្នក ដែកអ៊ីណុក និងទីតានីញ៉ូមមិនស្អិត ដំណើរការលើចង្ក្រានស្ទើរតែទាំងអស់។ ដែកខាស និងដែកកាបូនផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវកំដៅដ៏រឹងមាំ និងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពបានយ៉ាងល្អ។ អាលុយមីញ៉ូមរឹង ឡើងកំដៅបានលឿន ប៉ុន្តែមិនដំណើរការលើអាំងឌុចទ័រទេ។ ស្ពាន់ និងអាលុយមីញ៉ូមសុទ្ធ ស័ក្តិសមសម្រាប់តែចង្ក្រានអគ្គិសនីប៉ុណ្ណោះ។ ពិនិត្យស្លាកជានិច្ចមុនពេលអ្នកទិញ។ ជំហាននេះជួយសន្សំសំចៃពេលវេលា និងថវិការបស់អ្នក។

គន្លឹះ៖ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងប្តូរចង្ក្រាននាពេលអនាគត ចូរជ្រើសរើសផើងដែលដំណើរការលើគ្រប់ប្រភេទ។ អ្នកនឹងមិនចាំបាច់ទិញឈុតថ្មីទេ។

ទំងន់សក្តានុពលនិងខ្ទះ

ទម្ងន់មានសារៈសំខាន់នៅពេលអ្នកធ្វើម្ហូបសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នក។ ផើងធុនធ្ងន់រក្សាកំដៅបានយូរ និងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការគ្រប់គ្រងស្ថិរភាព។ អ្នក​អាច​ស្ងោរ​ស៊ុប ឬ​ស្ងោរ​ដោយ​មិន​បាច់​ដុត។ ផើងស្រាលឡើងកំដៅលឿន ប៉ុន្តែអាចមិនរក្សាកំដៅឱ្យស្ថិតស្ថេរ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្លាស់ទីផើងពីចង្ក្រានមួយទៅឡ សូមពិនិត្យទម្ងន់ជាមុនសិន។

នេះជារបៀបជ្រើសរើសទម្ងន់ត្រឹមត្រូវ៖

• ព្យាយាមលើកធុងនៅក្នុងហាង។ ត្រូវប្រាកដថាអ្នកអាចយកវានៅពេលពេញ។

• ផើងធុនធ្ងន់ដូចជាដែកវណ្ណះផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការរក្សាកំដៅបានយ៉ាងល្អ។ ពួកគេជួយអ្នកគ្រប់គ្រងដំណើរការចម្អិនអាហារ។

• ផើងស្រាលដំណើរការល្អសម្រាប់អាហាររហ័ស និងងាយស្រួលសម្អាត។

• ប្រសិនបើអ្នកមានកូន ឬសមាជិកគ្រួសារដែលមានវ័យចំណាស់ ផើងស្រាលជាងអាចមានអារម្មណ៍ថាមានសុវត្ថិភាពជាង។

អ្នកចង់បានតុល្យភាព។ ជ្រើសរើសឈុតដែលមានទាំងផ្នែកធ្ងន់ និងស្រាល។ ប្រើ​ឆ្នាំង​ធ្ងន់​សម្រាប់​ចម្អិន​យឺត និង​ឆ្នាំង​ស្រាល​សម្រាប់​អាហារ​រហ័ស។ ល្បាយនេះផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវកំដៅ និងការគ្រប់គ្រងដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់គ្រប់រូបមន្ត។

ចំណាំ: តែងតែសាកល្បងចំណុចទាញ។ ចំណុចទាញល្អជួយអ្នកលើកផើងធ្ងន់ដោយសុវត្ថិភាព ទោះបីជាវាក្តៅក៏ដោយ។

បញ្ចប់ការទិញឆ្នាំងដាំបាយ

មុខងារពិនិត្យពីរដង

អ្នក​ជិត​រួចរាល់​ហើយ​ក្នុង​ការ​ទិញ ​ឈុត​ឆ្នាំង​ធ្វើ​ម្ហូប​ដែក​អ៊ីណុក ​ថ្មី​របស់​អ្នក ។ មុនពេលអ្នកបញ្ចប់ សូមចំណាយពេលមួយភ្លែត ដើម្បីពិនិត្យមើលមុខងារនេះពីរដង។ ជំហាននេះជួយឱ្យអ្នកទទួលបានឧបករណ៍ចម្អិនអាហារដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់តម្រូវការចម្អិនអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក និងធានាថាអ្នកឃើញលទ្ធផលចម្អិនអាហារល្អជាងរាល់ពេល។

នេះ​ជា​មុខងារ​កំពូល​ដែល​អ្នក​គួរ​ពិនិត្យ​មើល៖

• ប្រភេទសម្ភារៈ៖ ដែកអ៊ីណុកផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវភាពធន់ និងសូម្បីតែកំដៅ។ ការមិនស្អិតធ្វើឱ្យអាហារងាយស្រួលបញ្ចេញ។ សេរ៉ាមិចជួយអ្នកចំអិនអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

• ជម្រើសទំហំ៖ ផើងតូចៗ (១-២ ​​លីត្រ) ដំណើរការសម្រាប់ការបម្រើតែមួយ។ ផើងមធ្យម (៣-៥ លីត្រ) សមនឹងអាហារគ្រួសារ។ ផើងធំ (6+ quarts) ជួយក្នុងការចម្អិនអាហារជាបាច់។

• លក្ខណៈពិសេស៖ គម្របកញ្ចក់ដែលមានខ្យល់ចេញចូល អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមើលអាហាររបស់អ្នក។ ចំណុចទាញ Ergonomic មានអារម្មណ៍ស្រួល និងសុវត្ថិភាព។ ការបញ្ចូល strainer រួមបញ្ចូលគ្នាធ្វើឱ្យការបង្ហូរទឹកមានលក្ខណៈសាមញ្ញ។

ពិនិត្យធុងនីមួយៗនៅក្នុងឈុតរបស់អ្នក។ ត្រូវប្រាកដថាចំណុចទាញមានអារម្មណ៍រឹងមាំ ហើយគម្របសមល្អ។ រកមើលផើងដែលត្រូវនឹងរចនាប័ទ្មចម្អិនអាហាររបស់អ្នក ហើយផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវលទ្ធផលជាប់លាប់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានចង្ក្រានបាយល្អបំផុត លក្ខណៈពិសេសទាំងនេះមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ដំណើរការ និងសុវត្ថិភាព។

គន្លឹះ៖ កាន់ធុងនីមួយៗ ប្រសិនបើអ្នកអាច។ អ្នកចង់បានផើងដែលមានអារម្មណ៍ថាមានតុល្យភាព និងងាយស្រួលប្រើសម្រាប់គ្រប់មុខម្ហូបរបស់អ្នក។

ពិនិត្យមើលគោលការណ៍ត្រឡប់មកវិញ

មុនពេលអ្នកទិញ សូមពិនិត្យមើលគោលការណ៍ត្រឡប់មកវិញសម្រាប់អ្នក ផើងចម្អិនអាហារក្នុងផ្ទះបាយកំណត់ . គោលការណ៍ត្រឡប់មកវិញល្អ ការពារអ្នក ប្រសិនបើផើងមិនបំពេញតាមការរំពឹងទុករបស់អ្នក ឬប្រសិនបើអ្នករកឃើញពិការភាព។ អ្នកលក់រាយធំៗដូចជា Le Creuset និង T-fal ផ្តល់គោលការណ៍ច្បាស់លាស់៖

អ្នកលក់រាយ	រយៈពេលត្រឡប់មកវិញ	លក្ខខណ្ឌ
ឡឺ គ្រីសសេត	45 ថ្ងៃ។	ត្រូវការបង្កាន់ដៃដើម; ទំនិញខូចអាចត្រលប់មកវិញដោយមិនគិតថ្លៃដឹកជញ្ជូន។
T-fal	45 ថ្ងៃ។	ងាយស្រួលត្រឡប់មកវិញ; លក្ខខណ្ឌជាក់លាក់ត្រូវបានអនុវត្តចំពោះធាតុដែលមានបញ្ហា។

អ្នកអាចត្រឡប់ផើងរបស់អ្នកវិញក្នុងរយៈពេល 45 ថ្ងៃនៅហាងទាំងពីរ។ រក្សាបង្កាន់ដៃរបស់អ្នកសម្រាប់ដំណើរការរលូន។ ប្រសិនបើអ្នករកឃើញបញ្ហាជាមួយផើងចម្អិនអាហាររបស់អ្នក ម៉ាកទាំងនេះជួយអ្នកឱ្យទទួលបានការជំនួស ឬសងប្រាក់វិញ។ ជំហាននេះផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវសន្តិភាពនៃចិត្ត និងជួយអ្នកឱ្យផ្តោតលើការទទួលបានឧបករណ៍ចម្អិនអាហារដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ផ្ទះបាយរបស់អ្នក។

ចំណាំ៖ តែងតែពិនិត្យមើលគេហទំព័ររបស់ហាង ឬសួរផ្នែកបម្រើអតិថិជនអំពីគោលការណ៍ត្រឡប់មកវិញមុនពេលអ្នកទិញ។ វិធីនេះ អ្នកដឹងពីអ្វីដែលត្រូវរំពឹង ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការត្រឡប់ផើងរបស់អ្នក។

នៅពេលអ្នកពិនិត្យមើលមុខងារពីរដង និងពិនិត្យមើលគោលការណ៍ត្រឡប់មកវិញ អ្នកកំណត់ខ្លួនអ្នកសម្រាប់ការអនុវត្តដ៏អស្ចារ្យ និងលទ្ធផលដែលជាប់លាប់។ អ្នក​នឹង​រីករាយ​ជាមួយ​ឈុត​ឆ្នាំង​ធ្វើ​ម្ហូប​ថ្មី​របស់​អ្នក ហើយ​ឃើញ​លទ្ធផល​កាន់​តែ​ប្រសើរ​នៅ​គ្រប់​អាហារ។

អ្នក​បាន​ធ្វើ​វា​តាម​រយៈ​ជំហាន​ទាំង 10! នៅពេលអ្នកធ្វើតាមការណែនាំនេះ អ្នករៀបចំខ្លួនអ្នកសម្រាប់ការទិញចង្ក្រានដែលមានទំនុកចិត្ត។ គ្រួសារដែលប្រើដំណើរការមួយជំហានម្តងៗ តែងតែឃើញអត្ថប្រយោជន៍ទាំងនេះ៖

• អ្នកជ្រើសរើសផើងដែលត្រូវនឹងរបៀបរស់នៅ និងតម្រូវការថែទាំរបស់អ្នក។

• ដែកអ៊ីណុកផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវភាពបត់បែនសម្រាប់រូបមន្តជាច្រើន។

• ឧបករណ៍ចង្ក្រានមានគុណភាពប្រើប្រាស់បានយូរ និងធ្វើឱ្យចម្អិនអាហារកាន់តែរីករាយ។

ជឿជាក់លើជម្រើសរបស់អ្នក។ អ្នកដឹងពីអ្វីដែលគ្រួសារអ្នកត្រូវការ។ រីករាយជាមួយរាល់អាហាររួមគ្នាជាមួយឈុតឆ្នាំងបាយថ្មីរបស់អ្នក!

សំណួរគេសួរញឹកញាប់

តើ​ឆ្នាំង​អ្វី​ដែល​សំខាន់​បំផុត​ដែល​ត្រូវ​មាន​ក្នុង​ផ្ទះបាយ​របស់​ខ្ញុំ?

អ្នកចង់បានស្តុកធំ។ វាជួយអ្នកចំអិនស៊ុប ប៉ាស្តា និងសម្លសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នក។ ផើងនេះផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវភាពចម្រុះបំផុតសម្រាប់អាហារប្រចាំថ្ងៃ។

តើខ្ញុំអាចដឹងដោយរបៀបណា ប្រសិនបើឆ្នាំងមួយមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ចង្ក្រានរបស់ខ្ញុំ?

ពិនិត្យស្លាកឬបាតធុង។ រកមើលនិមិត្តសញ្ញាដែលត្រូវនឹងប្រភេទចង្ក្រានរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកឃើញ 'induction compatible' អ្នកអាចប្រើវានៅលើចង្ក្រានណាមួយ។

តើខ្ញុំអាចលាយសម្ភារផ្ទះបាយផ្សេងៗគ្នាក្នុងឈុតមួយបានទេ?

បាទ / ចាសអ្នកអាចលាយសម្ភារៈ។ គ្រួសារជាច្រើនប្រើដែកអ៊ីណុក មិនស្អិត និងដែកវណ្ណះរួមគ្នា។ វិធីនេះ អ្នកទទួលបានផលិតផលដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់សម្រាប់គ្រប់មុខម្ហូប។

តើខ្ញុំរក្សាធុងរបស់ខ្ញុំឱ្យមើលទៅថ្មីដោយរបៀបណា?

លាងចានរបស់អ្នកភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។ ប្រើអេប៉ុងទន់ៗ និងជៀសវាងការសម្អាតដ៏អាក្រក់។ ស្ងួតពួកវាឱ្យបានល្អមុនពេលរក្សាទុក។ នេះធ្វើឱ្យចង្ក្រានរបស់អ្នកភ្លឺចាំង និងត្រៀមខ្លួនសម្រាប់អាហារបន្ទាប់។

តើ​ខ្ញុំ​ត្រូវ​ការ​មួយ​ឈុត​ពេញ​មួយ​ឈុត​ឬ​មួយ​ឈុត?

ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងផ្នែកសំខាន់ៗមួយចំនួន។ បន្ថែមកាន់តែច្រើននៅពេលអ្នកចំអិនរូបមន្តថ្មី។ អ្នកមិនត្រូវការឈុតធំភ្លាមៗទេ។