10 படிகளில் உங்கள் குடும்பத்திற்கான சரியான சமையல் பானைகளை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

உங்கள் குடும்பத்திற்கான சிறந்த சமையல் பாத்திரங்களைத் தேர்வுசெய்ய விரும்புகிறீர்கள், ஆனால் எல்லா விருப்பங்களாலும் நீங்கள் அதிகமாக உணரலாம். கவலைப்பட வேண்டாம் - நீங்கள் இதைச் செய்யலாம்! சமையல் வேடிக்கையாக இருக்க வேண்டும், குழப்பமாக இருக்கக்கூடாது. உங்களுக்கு தெளிவான திட்டமும் சில எளிய வழிமுறைகளும் மட்டுமே தேவை. ஒவ்வொரு சமையல் தருணத்தையும் எளிதாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் மாற்றுவதை கற்பனை செய்து பாருங்கள். சமையலறையில் ருசியான உணவு மற்றும் மகிழ்ச்சியான குடும்ப நேரங்களை நீங்கள் அமைக்கலாம்.

முக்கிய எடுக்கப்பட்டவை

• உங்கள் தேவைகளுக்கு ஏற்ற பானைகளைத் தேர்ந்தெடுக்க உங்கள் குடும்பத்தின் சமையல் பாணியை அடையாளம் காணவும். நீங்கள் அடிக்கடி சமைக்கும் உணவைக் கவனியுங்கள்.

• உங்கள் குடும்ப அளவின் அடிப்படையில் பானை அளவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். சமையல் போராட்டங்களைத் தவிர்க்க பெரிய குடும்பங்களுக்கு பெரிய பானைகள் தேவை.

• ஸ்டாக் பாட் மற்றும் வாணலி போன்ற அத்தியாவசிய சமையல் பாத்திரங்களில் கவனம் செலுத்துங்கள். அடிப்படைகளுடன் தொடங்குங்கள் மற்றும் உங்கள் சமையல் திறன்களை வளர்க்கும்போது மேலும் சேர்க்கவும்.

• நீண்ட ஆயுளுக்கு துருப்பிடிக்காத எஃகு போன்ற நீடித்த பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். அதிக வெப்பத்தையும் தினசரி உபயோகத்தையும் தாங்கக்கூடிய பானைகளைத் தேடுங்கள்.

• பாதுகாப்பு அம்சங்கள் மற்றும் சான்றிதழ்களை சரிபார்க்கவும். ஆரோக்கியமான சமையலுக்கு உங்கள் சமையல் பாத்திரங்கள் தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்கள் இல்லாமல் இருப்பதை உறுதிசெய்யவும்.

குடும்ப சமையல் தேவைகளை மதிப்பிடுங்கள்

சமையல் பாணிகளை அடையாளம் காணவும்

பெரும்பாலான நாட்களில் நீங்கள் எப்படி சமைக்கிறீர்கள் என்பதைப் பற்றி யோசித்துப் பாருங்கள். நீங்கள் சூப்கள், குண்டுகள் அல்லது பாஸ்தா தயாரிப்பதை விரும்புகிறீர்களா? ஒருவேளை நீங்கள் வறுக்கவும், வேகவைக்கவும் அல்லது மெதுவாக சமைக்கவும் விரும்பலாம். உங்கள் சமையல் பாணி உங்களுக்கு தேவையான பானைகளை வடிவமைக்கிறது. நீங்கள் புதிய சமையல் வகைகளை முயற்சிக்க விரும்பினால், வெவ்வேறு வடிவங்கள் மற்றும் அளவுகள் கொண்ட தொகுப்பை நீங்கள் விரும்பலாம். உதாரணமாக, ஒரு பெரிய ஸ்டாக் பாட் சூப்களுக்கு நன்றாக வேலை செய்கிறது, அதே நேரத்தில் ஒரு சிறிய பாத்திரம் சாஸ்கள் அல்லது ஓட்மீலுக்கு உதவுகிறது.

உதவிக்குறிப்பு: உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளை எழுதுங்கள். நீங்கள் அடிக்கடி பயன்படுத்தும் பானைகளைப் பார்க்க இந்தப் பட்டியல் உதவும்.

உங்கள் குடும்பத்தினர் என்ன உணவை விரும்புகிறார்கள் என்பதையும் நீங்கள் கேட்கலாம். எல்லோரும் மிளகாய் அல்லது பெரிய ஸ்பாகெட்டியை விரும்பினால், முழு குடும்பத்திற்கும் பொருந்தக்கூடிய ஒரு பானை உங்களுக்குத் தேவை. நீங்கள் சுட அல்லது வறுத்தெடுத்தால், அடுப்பில் இருந்து அடுப்புக்கு செல்லக்கூடிய பானைகளைத் தேடுங்கள். உங்கள் சமையல் பாணியுடன் உங்கள் பானைகளைப் பொருத்துவது ஒவ்வொரு உணவையும் எளிதாக்குகிறது.

உணவின் அதிர்வெண்ணைக் கவனியுங்கள்

நீங்கள் வீட்டில் எவ்வளவு அடிக்கடி சமைக்கிறீர்கள் என்று சிந்தியுங்கள். நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் குடும்ப உணவைச் செய்தால், பானைகள் நீடித்து விரைவாக சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும். ஒரு பெரிய குழுவிற்கு சமைப்பது என்பது உங்களுக்கு பெரிய பானைகள் தேவை என்பதாகும். நீங்கள் வாரத்திற்கு சில முறை சமைத்தால், உங்களுக்கு பல துண்டுகள் தேவையில்லை.

விரைவான சரிபார்ப்பு பட்டியலை உருவாக்கவும்:

• ஒரு நாளைக்கு எத்தனை பேருக்கு சமைக்கிறீர்கள்?

• நீங்கள் காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவு சமைக்கிறீர்களா?

• நீங்கள் உணவை தயார் செய்ய விரும்புகிறீர்களா அல்லது தொகுப்பாக சமைக்க விரும்புகிறீர்களா?

பதில்கள் உங்கள் பானைகளுக்கு சரியான அளவைத் தேர்வுசெய்ய உதவும். ஒரு சிறிய குடும்பத்திற்கு ஒரு நடுத்தர வாணலி மற்றும் ஒரு பெரிய வாணலி தேவைப்படலாம். ஒரு பெரிய குடும்பத்திற்கு ஒரு பெரிய ஸ்டாக்பாட் மற்றும் சில கூடுதல் பான்கள் தேவை. சரியான அளவு சமையலை மென்மையாக்குகிறது மற்றும் நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது.

நினைவில் கொள்ளுங்கள், சிறந்த சமையல் பாத்திரங்கள் உங்கள் குடும்பத்தின் பழக்கவழக்கங்களுக்கு பொருந்தும். நீங்கள் சமைப்பதை ரசிக்க விரும்புகிறீர்கள், மிகச் சிறிய அல்லது பெரிய பானைகளுடன் போராட வேண்டாம்.

பானை அளவு மற்றும் அளவை தேர்வு செய்யவும்

குடும்ப உணவுக்கு அளவை பொருத்தவும்

சரியான பானை அளவைத் தேர்ந்தெடுப்பது உங்கள் சமையல் அனுபவத்தை மிகவும் மென்மையாக்கும். உங்கள் குடும்பத்தின் தேவைகளுக்கு ஏற்ற பானைகளை நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள், எஞ்சியவை அல்லது சிறிய பகுதிகளை விட்டுச்செல்லும் பானைகளை அல்ல. பெரும்பாலான நாட்களில் நீங்கள் எத்தனை பேருக்கு சமைக்கிறீர்கள் என்பதைப் பற்றி யோசித்துப் பாருங்கள். ஒரு சிறிய குடும்பத்திற்கு ஒரு பெரிய குழுவை விட வித்தியாசமான பானைகள் தேவை.

உங்கள் குடும்பத்துடன் பானை அளவைப் பொருத்த உதவும் விரைவான அட்டவணை இங்கே:

குடும்ப அளவு	பரிந்துரைக்கப்பட்ட பானை அளவு	கொள்ளளவு (மிலி)
2-3 பேர்	18 செமீ ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது	1200
3-4 பேர்	20 செமீ ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது	1600
4-5 பேர்	22 செமீ ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது	2000
5-6 பேர்	24 செமீ ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது	2400
6-7 பேர்	26 செமீ ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது	3300
4 உறுப்பினர்கள்	5L பிரஷர் குக்கர்	N/A

காட்சி வழிகாட்டிக்கு இந்த விளக்கப்படத்தையும் நீங்கள் பார்க்கலாம்:

பெரும்பாலான குடும்ப உணவுகளுக்கு, நீங்கள் 8 முதல் 12 குவார்ட்ஸ் வரையிலான பானைகளைப் பயன்படுத்துவீர்கள். 8-குவார்ட் பானை 3-5 நபர்களுக்கு சூப்கள் அல்லது கொதிக்கும் உருளைக்கிழங்கிற்கு நன்றாக வேலை செய்கிறது. நீங்கள் கூட்டத்திற்காக சமைத்தால், 12-குவார்ட் பானை பெரிய மிளகாய் அல்லது குண்டுகளைக் கையாளுகிறது. சரியான அளவைத் தேர்ந்தெடுப்பது என்பது குறைவான மன அழுத்தம் மற்றும் சமைக்கும் போது மிகவும் வேடிக்கையாக இருக்கும்.

அத்தியாவசிய துண்டுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்

கடையில் ஒவ்வொரு பானையும் தேவையில்லை. தினசரி சமையலுக்கு தேவையானவற்றில் கவனம் செலுத்துங்கள். நீங்கள் தொடங்குவதற்கான பட்டியல் இதோ:

• சாஸ்கள், ஓட்மீல் அல்லது மீதியை மீண்டும் சூடுபடுத்துவதற்கான ஒரு நடுத்தர பாத்திரம்

• சூப்கள், பாஸ்தா அல்லது குண்டுகளுக்கான பெரிய ஸ்டாக் பாட்

• வறுக்கவும் வறுக்கவும் ஒரு உறுதியான வாணலி அல்லது வாணலி

• அடுப்பில் உணவு மற்றும் மெதுவாக சமைப்பதற்கான ஒரு கேசரோல் டிஷ்

• நீங்கள் விரைவான உணவை விரும்பினால் ஒரு பிரஷர் குக்கர்

இந்த துண்டுகள் பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகளை உள்ளடக்கியது மற்றும் எந்த உணவையும் கையாள உதவுகிறது. அடுக்கி வைக்கக்கூடிய செட் இடத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது மற்றும் உங்கள் சமையலறையை நேர்த்தியாக வைத்திருக்கும். நீங்கள் சரியான பானைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​ஒவ்வொரு சமையல் பணியையும் எளிதாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் ஆக்குவீர்கள். சரியான தொகுப்பு உங்களுக்கு நம்பிக்கையை அளிக்கிறது மற்றும் உங்கள் குடும்பத்திற்கு சிறந்த உணவை உருவாக்க உதவுகிறது.

உதவிக்குறிப்பு: அடிப்படைகளுடன் தொடங்கவும். உங்கள் சமையல் திறன் வளரும்போது நீங்கள் எப்போதும் அதிக பானைகளைச் சேர்க்கலாம்.

சமையல் பாத்திரங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்

சரியான சமையல் பாத்திரத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது உங்கள் சமையல் அனுபவத்தை மிகவும் சிறப்பாக மாற்றும். உங்கள் குடும்பத்திற்கான சரியான சமையல் பாத்திரங்களை நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள், எனவே மிகவும் பிரபலமான விருப்பங்களைப் பார்ப்போம். ஒவ்வொரு வகைக்கும் அதன் சொந்த பலங்களும் பலவீனங்களும் உள்ளன. சரியானதைத் தேர்ந்தெடுப்பது நம்பிக்கையுடன் சமைக்க உதவும்.

துருப்பிடிக்காத எஃகு, நான்ஸ்டிக், வார்ப்பிரும்பு ஆகியவற்றை ஒப்பிடுக

நீங்கள் சமையல் பாத்திரங்களை ஷாப்பிங் செய்யும்போது பல தேர்வுகளைப் பார்க்கிறீர்கள். துருப்பிடிக்காத எஃகு, நான்ஸ்டிக் மற்றும் வார்ப்பிரும்பு ஆகியவை மிகவும் பொதுவானவை. ஒப்பிட உதவும் எளிய அட்டவணை இங்கே:

சமையல் பாத்திர வகை	நன்மைகள்	தீமைகள்
துருப்பிடிக்காத எஃகு	பல்துறை, விரைவான வெப்பமாக்கல், வினைத்திறன் இல்லாத மேற்பரப்பு, சுத்தம் செய்ய எளிதானது, பாத்திரங்கழுவி பாதுகாப்பானது	உள்ளார்ந்த ஒட்டாத பண்புகள் இல்லை
நான்ஸ்டிக்	எளிதான உணவு வெளியீடு, எளிமையான சுத்தம், குறைந்த கொழுப்பு சமைப்பிற்கு சிறந்தது	பூச்சு தேய்ந்துவிடும், எப்போதும் அடுப்பில் பாதுகாப்பாக இருக்காது
வார்ப்பிரும்பு	சிறந்த வெப்ப தக்கவைப்பு, சமையல் கூட, சில மாதிரிகள் சுவையூட்டும் தேவையில்லை	வழக்கமான மசாலா தேவை, மற்ற வகைகளை விட கனமானது

நீங்கள் நீடித்திருக்கும் உயர்தர சமையல் பாத்திரங்களை விரும்பினால், துருப்பிடிக்காத எஃகு ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். நான்ஸ்டிக் பான்கள் முட்டை மற்றும் கேக்குகளை எளிதாக்குகின்றன. வார்ப்பிரும்பு சரியான சலவைக்கு கூட வெப்பத்தை வழங்குகிறது. நீங்கள் அதிகம் சமைப்பதைப் பற்றி சிந்தியுங்கள். இது உங்கள் சமையலறைக்கு சரியான சமையல் பாத்திரங்களைத் தேர்ந்தெடுக்க உதவுகிறது.

உதவிக்குறிப்பு: கலந்து பொருத்துங்கள்! நீங்கள் ஒரு வகையுடன் ஒட்டிக்கொள்ள வேண்டியதில்லை. பல குடும்பங்கள் வெவ்வேறு உணவுகளுக்கு கலவையைப் பயன்படுத்துகின்றன.

பல அடுக்கு மற்றும் வெப்ப விநியோகம்

உயர்தர சமையல் பாத்திரங்கள் பெரும்பாலும் பல அடுக்கு கட்டுமானத்தைப் பயன்படுத்துகின்றன. இதன் பொருள் உலோகத்தின் அடுக்குகள் ஒன்றிணைந்து சிறந்த முடிவுகளைத் தருகின்றன. பல அடுக்கு பானைகள் மற்றும் பாத்திரங்கள் மூலம் நீங்கள் பெறுவது இங்கே:

அம்சம்	விளக்கம்
கட்டுமானம்	துருப்பிடிக்காத எஃகுக்கு இடையில் சாண்ட்விச் செய்யப்பட்ட அலுமினிய கோர் கொண்ட ட்ரை-பிளை துருப்பிடிக்காத எஃகு
வெப்ப விநியோகம்	சீரான வெப்ப விநியோகம் மற்றும் மேம்பட்ட வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டை உறுதி செய்கிறது
சமையல் துல்லியம்	சூடான இடங்களை குறைக்கிறது, சமையல் துல்லியத்தை அதிகரிக்கிறது

சில சரியான சமையல் பாத்திரங்கள் 5 அடுக்கு கட்டுமானத்தைப் பயன்படுத்துகின்றன. இவை இன்னும் சிறந்த வெப்பக் கட்டுப்பாடு மற்றும் தக்கவைப்புக்கு அதிக அடுக்குகளைக் கொண்டுள்ளன. நீங்கள் வீட்டிலேயே தொழில்முறை அளவிலான முடிவுகளைப் பெறுவீர்கள். மல்டி-பிளை பானைகள் எரிந்த இடங்களைத் தவிர்க்கவும், ஒவ்வொரு உணவையும் சுவையாகவும் மாற்ற உதவுகின்றன.

சரியான பொருளுடன் உயர்தர சமையல் பாத்திரங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​உங்கள் குடும்பத்திற்கு சமையலை எளிதாகவும் வேடிக்கையாகவும் ஆக்குவீர்கள்.

சமையல் பாத்திரங்களின் நீடித்த தன்மையை சரிபார்க்கவும்

உருவாக்க தரத்தை மதிப்பிடுங்கள்

உங்கள் பானைகள் பல வருடங்கள் குடும்ப உணவாக நீடிக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள். ஒவ்வொரு துண்டின் உருவாக்க தரத்தையும் சரிபார்ப்பதன் மூலம் தொடங்கவும். தடிமனான சுவர்கள் மற்றும் உறுதியான தளங்களைப் பாருங்கள். இந்த அம்சங்கள் உங்கள் பானைகள் அதிக வெப்பத்தையும் தினசரி சமையலையும் வார்ப்பிங் அல்லது டென்ட்டிங் இல்லாமல் கையாள உதவுகின்றன. நீடித்த சமையல் பாத்திரங்கள் உங்கள் சமையல் அனுபவத்தை மென்மையாகவும் மன அழுத்தத்தை குறைக்கவும் செய்கிறது.

நீங்கள் காணக்கூடிய மிகவும் நீடித்த சமையல் பாத்திரங்கள் சில இங்கே:

• கார்பன் எஃகு: வார்ப்பிரும்பை விட மிகவும் நீடித்த மற்றும் இலகுவானது. அதிக செயல்திறன் கொண்ட சமையலுக்கு சிறந்தது.

• துருப்பிடிக்காத எஃகு: கீறல்கள் மற்றும் பற்கள் எதிர்ப்பு. அதிக வெப்பத்தை கையாளும் மற்றும் பராமரிக்க எளிதானது.

• தாமிரம்: விரைவாக வெப்பமடைகிறது மற்றும் சமமாக சமைக்கிறது, ஆனால் எளிதில் பள்ளம் மற்றும் அதிக விலை.

உங்கள் விருப்பங்களை ஒப்பிட, இந்த அட்டவணையைப் பாருங்கள்:

சமையல் பாத்திரங்கள்	நன்மை	பாதகம்
துருப்பிடிக்காத எஃகு	கீறல் மற்றும் பற்கள் எதிர்ப்பு, அதிக வெப்பத்தைத் தாங்கும், பராமரிக்க எளிதானது	கற்றல் வளைவு, தரத்தில் மாறுபாடு
கார்பன் ஸ்டீல்	மிகவும் நீடித்தது, அதிக செயல்திறன் கொண்ட சமையலுக்கு ஏற்றது	பாத்திரங்கழுவி-பாதுகாப்பானது அல்ல, பதப்படுத்தப்பட வேண்டும்
செம்பு	விரைவான மற்றும் சமமான சமையல், சிறந்த கட்டுப்பாடு	விலையுயர்ந்த, எளிதில் சிதைந்துவிடும்

நீங்கள் நீடித்த சமையல் பாத்திரங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​சேதத்தைப் பற்றிக் கவலைப்படுவதில் குறைந்த நேரத்தையும், சமைப்பதில் அதிக நேரத்தையும் செலவிடுவீர்கள்.

உதவிக்குறிப்பு: திடமான உணர்வுடன் பானைகளைத் தேர்ந்தெடுங்கள். அவை மெலிதாகத் தோன்றினால் அல்லது எளிதில் வளைந்தால், அவை நீண்ட காலம் நீடிக்காது.

கைப்பிடிகள் மற்றும் மூடிகளை மதிப்பிடுங்கள்

உங்கள் சமையல் எவ்வளவு எளிதாகவும் பாதுகாப்பாகவும் இருக்கிறது என்பதில் கைப்பிடிகள் மற்றும் மூடிகள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. உங்கள் கையில் குளிர்ச்சியாகவும் வசதியாகவும் இருக்கும் கைப்பிடிகள் உங்களுக்கு வேண்டும். மூடிகள் இறுக்கமாக பொருந்த வேண்டும் மற்றும் வெப்பம் மற்றும் ஈரப்பதத்தை கட்டுப்படுத்த உதவும்.

மூடிப் பொருட்கள் நீடித்துழைப்பு மற்றும் பயன்பாட்டினை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன என்பதைப் பார்க்க இந்த அட்டவணையைப் பார்க்கவும்:

மூடி பொருள்	ஆயுள் அம்சங்கள்	பயன்பாட்டு அம்சங்கள்
கண்ணாடி (டெம்பர்ட்)	சிதைவு-எதிர்ப்பு, அதிக வெப்பநிலையைத் தாங்கும்	உணவு, சுத்தம் செய்ய எளிதானது, சிலிகான் பிடியைக் கண்காணிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது
துருப்பிடிக்காத எஃகு	சிதைவதை எதிர்க்கிறது, விரிசல் அல்லது சிதைவு இல்லை	பணிச்சூழலியல் கைப்பிடிகள், இறுக்கமான பொருத்தம், எதிர்வினை அல்லாத மேற்பரப்பு

வலுவான, ரிவெட்டட் கைப்பிடிகள் கொண்ட பானைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். இந்த கைப்பிடிகள் காலப்போக்கில் தளர்ந்துவிடாது. மென்மையாக்கப்பட்ட கண்ணாடி அல்லது துருப்பிடிக்காத எஃகு மூலம் செய்யப்பட்ட மூடிகள் உங்களுக்கு மன அமைதியைத் தருகின்றன மற்றும் சமையலை எளிதாக்குகின்றன. இந்த விவரங்களுக்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்தும்போது, ​​உங்கள் குடும்பத்திற்கு பாதுகாப்பான மற்றும் மகிழ்ச்சியான சமையல் அனுபவத்தை உருவாக்குவீர்கள்.

உறுதியான கைப்பிடிகள் மற்றும் மூடிகள் ஒவ்வொரு நாளும் நம்பிக்கையுடன் சமைக்க உதவும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

சுத்தம் செய்வதை எளிதாகக் கருதுங்கள்

உங்கள் சமையலறை வழக்கத்தை எளிமையாக வைத்திருப்பது, விரைவாக சுத்தம் செய்யும் பானைகள் மற்றும் பாத்திரங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் தொடங்குகிறது. உணவை ரசிப்பதில் அதிக நேரத்தையும், ஸ்க்ரப்பிங்கில் குறைந்த நேரத்தையும் செலவிட விரும்புகிறீர்கள். வெவ்வேறு சமையல் பாத்திரங்கள் உங்கள் சுத்தம் செய்யும் செயல்முறையை எவ்வாறு எளிதாக்குகின்றன என்பதைப் பார்ப்போம்.

நான்ஸ்டிக் எதிராக துருப்பிடிக்காத ஸ்டீல் சுத்தம்

ஒட்டாத பானைகள் மற்றும் பாத்திரங்கள் சுத்தம் செய்வதை ஒரு தென்றலை உருவாக்குகின்றன. உணவு உடனடியாக சரிகிறது, எனவே நீங்கள் மென்மையான கடற்பாசி மூலம் மென்மையான துடைக்க வேண்டும். ஒட்டாத மேற்பரப்பை நல்ல நிலையில் வைத்திருக்க உலோகப் பாத்திரங்கள் மற்றும் கடுமையான கிளீனர்களைத் தவிர்க்க வேண்டும். நான்-ஸ்டிக் சமையல் பாத்திரங்கள் பாத்திரங்கழுவிக்குள் செல்ல முடியாது, ஆனால் நீங்கள் அதை விரைவாக கையால் கழுவலாம்.

ஸ்டெயின்லெஸ் ஸ்டீல் பானைகளுக்கு இன்னும் கொஞ்சம் கவனிப்பு தேவை. கழுவுவதற்கு முன் அவற்றை குளிர்விக்க விடவும். சில நேரங்களில், உணவு ஒட்டிக்கொண்டால் அவற்றை ஊறவைக்க வேண்டியிருக்கும். துருப்பிடிக்காத எஃகு பாத்திரங்கழுவி பிடிக்காது, எனவே கை கழுவுதல் சிறந்தது. சுத்தம் செய்யும் நேரத்தையும் உழைப்பையும் ஒப்பிட விரும்பினால், இந்த அட்டவணையைப் பார்க்கவும்:

பானை வகை	சுத்தம் செய்யும் நேரம் மற்றும் முயற்சி
துருப்பிடிக்காத எஃகு	கழுவுவதற்கு முன் குளிர்ச்சி தேவைப்படுகிறது, கடினமான கறைகளுக்கு ஊறவைக்க வேண்டியிருக்கும், மேலும் பாத்திரங்கழுவியில் வைக்கக்கூடாது.
நான்ஸ்டிக்	அமில உணவுகள் மற்றும் நான்ஸ்டிக் ஸ்ப்ரேக்களை தவிர்க்கவும், பாத்திரங்கழுவியில் கழுவ முடியாது, மேலும் மென்மையான பாத்திரங்கள் தேவை.

நான்-ஸ்டிக் பான்கள் எளிதான துப்புரவு அனுபவத்தை வழங்குவதை நீங்கள் காணலாம், ஆனால் நீங்கள் அவற்றை மெதுவாக கையாள வேண்டும். துருப்பிடிக்காத எஃகு உங்களுக்கு ஒரு உன்னதமான தோற்றத்தை அளிக்கிறது மற்றும் அதிக வெப்பநிலை சமையலுக்கு நன்றாக வேலை செய்கிறது, ஆனால் அதை சுத்தம் செய்ய இன்னும் கொஞ்சம் முயற்சி எடுக்கலாம்.

உதவிக்குறிப்பு: உங்கள் சமையல் அனுபவத்தை மென்மையாக்க விரும்பினால், பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு உங்கள் பானைகளை துவைக்கவும். இந்த தந்திரம் சிக்கிய உணவைத் தடுக்க உதவுகிறது.

பாத்திரங்கழுவி-பாதுகாப்பான விருப்பங்கள்

பிஸியான குடும்பங்கள் பாத்திரங்கழுவி-பாதுகாப்பான சமையல் பாத்திரங்களை விரும்புகின்றன. இந்த பானைகள் மற்றும் பாத்திரங்களை பாத்திரங்கழுவி எறிந்துவிட்டு உங்கள் நாளைக் கொண்டு செல்லலாம். அனைத்து பொருட்களும் பாத்திரங்கழுவி நன்றாக வேலை செய்யாது, எனவே வாங்குவதற்கு முன் லேபிளை சரிபார்க்கவும்.

எளிதான விருப்பங்களைத் தேர்வுசெய்ய உதவும் விரைவான வழிகாட்டி இங்கே:

சமையல் பாத்திரங்கள்	சுத்தம் எளிதாக	குறிப்புகள்
துருப்பிடிக்காத எஃகு	எளிதானது	வினைத்திறன் இல்லாதது, அதிக வெப்ப சமையலுக்கு சிறந்தது
வார்ப்பிரும்பு	மிதமான	தாளிக்கும்போது இயற்கையாகவே ஒட்டாமல் இருக்கும்
கண்ணாடி	எளிதானது	வறுத்தலுக்கும் பேக்கிங்கிற்கும் பாதுகாப்பான விருப்பம்
பற்சிப்பி வார்ப்பிரும்பு/எஃகு	மிதமான	மெதுவாக சமைப்பதற்கு நல்லது, ஒட்டாத வகைகளைத் தவிர்க்கவும்

துருப்பிடிக்காத எஃகு மற்றும் கண்ணாடி இரண்டும் எளிதாக சுத்தம் செய்து பாத்திரங்கழுவி நன்றாக கையாளும். வார்ப்பிரும்பு மற்றும் பற்சிப்பி பாத்திரங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் நீங்கள் அவற்றை சீசன் செய்தாலோ அல்லது சரியாக சுத்தம் செய்தாலோ அவை பெரும்பாலும் எளிதான வழக்கத்தை வழங்குகின்றன.

நினைவில் கொள்ளுங்கள்: உற்பத்தியாளரின் அறிவுறுத்தல்களை எப்போதும் சரிபார்க்கவும். சில நான்-ஸ்டிக் பான்கள் 'பாத்திரம் கழுவி பாதுகாப்பானது' என்று கூறுகின்றன, ஆனால் கை கழுவுதல் அவற்றை சிறந்த வடிவத்தில் வைத்திருக்கும்.

சரியான சமையல் பாத்திரங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது என்பது, நீங்கள் குடும்பத்திற்காக அதிக நேரத்தையும், மடுவில் குறைந்த நேரத்தையும் பெறுவீர்கள். ஒவ்வொரு சமையல் நாளையும் சிறப்பாகச் செய்ய, எளிதில் சுத்தம் செய்யக்கூடிய பானைகள் மற்றும் பாத்திரங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

சமையல் பாத்திரங்களின் பாதுகாப்பை மதிப்பாய்வு செய்யவும்

உங்கள் குடும்பத்திற்காக அமைக்கப்பட்டுள்ள சமையல் பாத்திரங்களை நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​பாதுகாப்பு எப்போதும் முதலிடத்தில் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் நம்பிக்கையுடன் சமைக்க விரும்புகிறீர்கள், உங்கள் பானைகள் தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்களை வெளியிடாது அல்லது கையாள முடியாத அளவுக்கு சூடாகாது என்பதை அறிவீர்கள். வாங்குவதற்கு முன் நீங்கள் சரிபார்க்க வேண்டிய இரண்டு முக்கிய பாதுகாப்பு அம்சங்களைப் பார்ப்போம்.

வெப்ப-எதிர்ப்பு அம்சங்கள்

வார்ப்பிங் அல்லது உடையாமல் அதிக வெப்பத்தை கையாளக்கூடிய பானைகள் உங்களுக்கு வேண்டும். சில பொருட்கள் குடும்ப சமையலுக்கு மற்றவர்களை விட சிறப்பாக வேலை செய்கின்றன. ஒப்பிட்டுப் பார்க்க உதவும் விரைவான அட்டவணை இங்கே:

பொருள்	வெப்ப எதிர்ப்பு அம்சங்கள்	பாதுகாப்பு அம்சங்கள்
துருப்பிடிக்காத எஃகு	அதிக வெப்பத்தை கையாளுகிறது, உணவுடன் வினைபுரியாது	வினைத்திறன் அல்லாத, தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை வெளியேற்றாது
வார்ப்பிரும்பு	வெப்பத்தை நன்றாக வைத்திருக்கிறது, பல ஆண்டுகள் நீடிக்கும்	உணவில் இரும்புச் சேர்க்கிறது, சரியாகப் பதப்படுத்தினால் பாதுகாப்பானது
பீங்கான்	அதிக வெப்பநிலையைத் தாங்கும், எதிர்வினையற்றது	நச்சு மெருகூட்டல்களிலிருந்து இலவசம், சமையலுக்கு பாதுகாப்பானது
பீங்கான் நான்-ஸ்டிக்	அதிக வெப்பத்தில் பாதுகாப்பானது, நச்சுப் புகைகள் இல்லை	இயற்கை பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, நச்சுத்தன்மையற்றது
சிலிகான் நான்-ஸ்டிக்	இரசாயனங்கள் இல்லாமல் ஒட்டாதது, பெரும்பாலான சமையல் வெப்பநிலைக்கு பாதுகாப்பானது	உணவு தரம், பிபிஏ இல்லாதது, சமையலுக்கு பாதுகாப்பானது

துருப்பிடிக்காத எஃகு மற்றும் வார்ப்பிரும்பு இரண்டும் உங்களுக்கு வலுவான வெப்ப எதிர்ப்பைக் கொடுப்பதை நீங்கள் காணலாம். பீங்கான் மற்றும் சிலிகான் ஒட்டாத விருப்பங்களும் உங்கள் உணவை அதிக வெப்பநிலையில் பாதுகாப்பாக வைத்திருக்கின்றன. கைப்பிடிகளையும் எப்போதும் சரிபார்க்கவும். வெப்பத்தை எதிர்க்கும் கைப்பிடிகள் கொண்ட பானைகளைத் தேடுங்கள், அவை சூடாக இருக்கும்போது கூட அவற்றைப் பாதுகாப்பாக நகர்த்தலாம்.

உதவிக்குறிப்பு: நீங்கள் அடிக்கடி அதிக வெப்பத்தில் சமைத்தால், லேபிளில் 'அடுப்பு-பாதுகாப்பான' அல்லது 'அதிக வெப்ப பாதுகாப்பான' என்று எழுதப்பட்ட பானைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

நச்சுத்தன்மையற்ற பூச்சுகள்

அவற்றின் பூச்சுகளில் தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்கள் கொண்ட பானைகளைத் தவிர்க்க வேண்டும். சில நான்-ஸ்டிக் பான்கள் ரசாயனங்களைப் பயன்படுத்துகின்றன, அவை தீப்பொறிகளை வெளியிடலாம் அல்லது உணவில் கசிவு செய்யலாம். நீங்கள் வாங்குவதற்கு முன் எப்போதும் பாதுகாப்புச் சான்றிதழ்களைச் சரிபார்க்கவும். பாதுகாப்பான சமையல் பாத்திரங்களைக் கண்டறிய உதவும் அட்டவணை இங்கே:

சான்றிதழ்	அது என்ன அர்த்தம்
FDA சான்றிதழ்	ஒட்டாத பூச்சுகளில் PFOA இல்லை; கடுமையான பாதுகாப்பு விதிகளை பின்பற்றுகிறது
ஜெர்மன் LFGB சான்றிதழ்	கனரக உலோகங்கள் மற்றும் பாதுகாப்பான பொருட்களுக்கான சோதனைகள்
உணவு தர துருப்பிடிக்காத எஃகு	பாதுகாப்பான பயன்பாட்டிற்காக 'GB9684' மற்றும் '304/316' எனக் குறிக்கப்பட்டது
PFAS-இலவச நான்-ஸ்டிக்	PFAS இரசாயனங்கள் இல்லை; உங்கள் குடும்பத்திற்கு பாதுகாப்பானது
உணவு-தர சிலிகான்	பிபிஏ இல்லாதது, பாதுகாப்பான சமையலுக்கு சோதிக்கப்பட்டது

'PFAS இல்லாத,' 'FDA சான்றளிக்கப்பட்ட,' அல்லது 'LFGB சான்றளிக்கப்பட்ட' போன்ற லேபிள்களைத் தேடவும். இவை பானைகள் முக்கியமான பாதுகாப்பு சோதனைகளில் தேர்ச்சி பெற்றதைக் காட்டுகின்றன. துருப்பிடிக்காத எஃகுக்கு, '304' அல்லது '316' அடையாளங்களைச் சரிபார்க்கவும். ஒட்டாதவர்களுக்கு, PFOA அல்லது PFAS உடன் எதையும் தவிர்க்கவும்.

குறிப்பு: பாதுகாப்பான சமையல் பாத்திரங்கள் உங்கள் உணவை ஆரோக்கியமாகவும் உங்கள் குடும்பத்தைப் பாதுகாக்கவும் வைக்கிறது. நீங்கள் வாங்குவதற்கு முன் எப்போதும் லேபிளைப் படிக்கவும்.

இந்தப் பாதுகாப்பு அம்சங்களைச் சரிபார்ப்பதன் மூலம், ஒவ்வொரு நாளும் ஆரோக்கியமான, சுவையான உணவைச் சமைக்க உங்கள் புதிய பானைகள் உதவுகின்றன என்பதை உறுதிசெய்கிறீர்கள்.

சமையல் செட் பிராண்டுகளை ஒப்பிடுக

நீங்கள் சமையல் செட்களை வாங்கும்போது சரியான பிராண்டைத் தேர்ந்தெடுப்பது பெரிய மாற்றத்தை ஏற்படுத்தும். நீங்கள் வாங்குவதைப் பற்றி நம்பிக்கையுடன் இருக்க வேண்டும். பிராண்டுகளை ஒப்பிட்டு உங்கள் குடும்பத்திற்கு சிறந்த தேர்வை எப்படி செய்யலாம் என்று பார்ப்போம்.

ஆராய்ச்சி மதிப்புரைகள் மற்றும் மதிப்பீடுகள்

மற்ற குடும்பங்கள் தங்கள் சமையல் பாத்திரங்களைப் பற்றி என்ன சொல்கிறார்கள் என்பதைப் படிப்பதன் மூலம் தொடங்கவும். மதிப்புரைகள் மற்றும் மதிப்பீடுகள் உங்களுக்கு நிஜ வாழ்க்கை கருத்துக்களை வழங்குகின்றன. காலப்போக்கில் பானைகள் எவ்வாறு நிற்கின்றன, அவற்றைப் பயன்படுத்துவது எவ்வளவு எளிதானது மற்றும் அவை விளக்கத்துடன் பொருந்துமா என்பது பற்றிய கருத்துகளைப் பார்க்கவும். மதிப்புரைகளைப் படிக்கும்போது குடும்பங்கள் சில முக்கிய விஷயங்களைப் பற்றிக் கவலைப்படுகிறார்கள்:

காரணி	விளக்கம்
செலவு	சமையல் பாத்திரங்களின் விலை முதன்மையான கவலையாக உள்ளது.
தரம்	குடும்பங்கள் உயர்தர பொருட்களைத் தேடுகின்றன.
பொருள்	பயன்படுத்தப்படும் பொருள் வகை பாதுகாப்புக்கு முக்கியமானது.
அழகியல்	சமையல் பாத்திரங்களின் காட்சி முறையீடு குடும்பங்களுக்கு முக்கியமானது.

இந்த புள்ளிகளையும் நீங்கள் சரிபார்க்க வேண்டும்:

• தினசரி சமையலுக்கு ஆயுள்

• பொருட்களின் பாதுகாப்பு (நச்சுத்தன்மையற்ற மற்றும் இரசாயனங்கள் இல்லாதது)

• பானைகளை சுத்தம் செய்வது எவ்வளவு எளிது

ஆயுள் மற்றும் பாதுகாப்பு பற்றி நிறைய நேர்மறையான மதிப்புரைகளை நீங்கள் பார்த்தால், அது ஒரு நல்ல அறிகுறி. உங்கள் குடும்பத்தைப் பாதுகாப்பாக வைத்திருக்கும் சமையல் பாத்திரங்களை நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள்.

உதவிக்குறிப்பு: பல மாதங்கள் பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு சமையல் பாத்திரங்கள் எவ்வாறு செயல்படுகின்றன என்பதைக் குறிப்பிடும் மதிப்புரைகளைத் தேடுங்கள், பெட்டிக்கு வெளியே இல்லை.

உத்தரவாதத்தையும் ஆதரவையும் சரிபார்க்கவும்

ஒரு பிராண்ட் அதன் தயாரிப்புகளுக்கு பின்னால் நிற்கிறது என்பதை ஒரு நல்ல உத்தரவாதம் காட்டுகிறது. ஏதேனும் தவறு நடந்தால் மன அமைதி வேண்டும். சிறந்த பிராண்டுகள் எவ்வாறு ஒப்பிடுகின்றன என்பதைப் பற்றிய விரைவான பார்வை இங்கே:

பிராண்ட்	உத்தரவாதக் காலம்	வாடிக்கையாளர் ஆதரவு கொள்கை
டி-ஃபால்	வரையறுக்கப்பட்ட வாழ்நாள் உத்தரவாதம்	தயாரிப்புகளை சரிசெய்ய முடியாது; சர்வதேச உத்தரவாதம் மாறுபடும்.
ஆல்-கிளாட்	வாழ்நாள் உத்தரவாதம் கிடைக்கிறது	தரம் மற்றும் வாடிக்கையாளர் சேவைக்கான அர்ப்பணிப்பை வலியுறுத்துகிறது.

நீங்கள் வாங்குவதற்கு முன் உத்தரவாதத்தை சரிபார்க்கவும். சில பிராண்டுகள் வாழ்நாள் உத்தரவாதத்தை வழங்குகின்றன, மற்றவை வரையறுக்கப்பட்ட கவரேஜைக் கொண்டுள்ளன. நல்ல வாடிக்கையாளர் ஆதரவு என்பது உங்களுக்கு கேள்விகள் அல்லது சிக்கல்கள் இருந்தால் நீங்கள் உதவி பெறலாம். விரைவாகப் பதிலளிக்கும் மற்றும் சிக்கல்களைத் தீர்க்க உதவும் பிராண்ட் உங்களுக்குத் தேவை.

குறிப்பு: வலுவான உத்தரவாதமும் உதவிகரமான ஆதரவும் உங்கள் வாங்குதலை கவலையில்லாமல் ஆக்குகிறது.

நீங்கள் சமையல் செட் பிராண்டுகளை ஒப்பிட்டுப் பார்க்கும்போது, ​​உங்கள் சமையலறை மற்றும் உங்கள் குடும்பத்திற்கான சிறந்த தேர்வை நீங்கள் செய்கிறீர்கள்.

சமையல் பாத்திர பட்ஜெட்டை அமைக்கவும்

இருப்பு செலவு மற்றும் தரம்

நீங்கள் சிறந்த சமையல் பாத்திரங்களை விரும்புகிறீர்கள், ஆனால் நீங்கள் உங்கள் பட்ஜெட்டில் ஒட்டிக்கொள்ள விரும்புகிறீர்கள். விலை மற்றும் தரம் ஆகியவற்றுக்கு இடையே சரியான சமநிலையைக் கண்டறிவது உங்கள் பணத்திற்கான அதிக மதிப்பைப் பெற உதவுகிறது. நீங்கள் கடையில் மிகவும் விலையுயர்ந்த செட் வாங்க தேவையில்லை. வெவ்வேறு விலை புள்ளிகளில் உயர்தர பானைகள் மற்றும் பான்களை நீங்கள் காணலாம்.

செலவு மற்றும் தரத்தை சமநிலைப்படுத்த உதவும் சில குறிப்புகள் இங்கே:

• நீங்கள் ஷாப்பிங் செய்வதற்கு முன் உங்கள் பட்ஜெட்டைப் பற்றி சிந்தியுங்கள். உங்கள் குடும்பத்திற்கு வசதியாக இருக்கும் எண்ணை அமைக்கவும்.

• தரமான சமையல் பாத்திரங்கள் ஒரு முதலீடு என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். நல்ல பானைகள் பல ஆண்டுகளாக நீடிக்கும் மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு உங்கள் பணத்தை சேமிக்கும்.

• Hestan மற்றும் All-Clad போன்ற நம்பகமான பிராண்டுகளைத் தேடுங்கள். இந்த பிராண்டுகள் பல விலை மட்டங்களில் தயாரிப்புகளை வழங்குகின்றன, எனவே உங்கள் பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்ற ஒன்றை நீங்கள் காணலாம்.

• விற்பனை அல்லது மூட்டைகளை சரிபார்க்கவும். சில நேரங்களில் நீங்கள் ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் தனியாக வாங்குவதை விட ஒரு தொகுப்பில் சிறந்த ஒப்பந்தத்தைப் பெறலாம்.

உதவிக்குறிப்பு: நீங்கள் எல்லாவற்றையும் ஒரே நேரத்தில் வாங்க வேண்டியதில்லை. சில நல்ல துண்டுகளுடன் தொடங்கவும், மேலும் நீங்கள் செல்லும்போது மேலும் சேர்க்கவும்.

எசென்ஷியல்ஸில் முதலீடு செய்யுங்கள்

கடையில் உள்ள ஒவ்வொரு பானையும் பானையும் உங்களுக்குத் தேவையில்லை. முதலில் அத்தியாவசிய விஷயங்களில் கவனம் செலுத்துங்கள். இந்த துண்டுகள் உங்கள் குடும்பத்திற்கு எந்த உணவையும் சமைக்க உதவுகின்றன. நீங்கள் அடிப்படைகளில் முதலீடு செய்தால், உங்கள் சமையலறைக்கு வலுவான அடித்தளத்தை உருவாக்குவீர்கள்.

பெரும்பாலான குடும்பங்கள் இந்த துண்டுகளை மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதுகின்றன:

1. வார்ப்பிரும்பு வாணலி

2. பெரிய (10–12 அங்குலம்) துருப்பிடிக்காத எஃகு வாணலி

3. பெரிய (10–12 அங்குலம்) நான்ஸ்டிக் வாணலி

4. சிறிய அல்லது நடுத்தர (8-10 அங்குலம்) நான்ஸ்டிக் வாணலி

5. பெரிய (6–12 குவார்ட்டர்) ஸ்டாக் பாட்

6. நடுத்தர (3–4 குவார்ட்டர்) துருப்பிடிக்காத எஃகு ஸ்டாக் பாட்

7. சிறிய (1-1.5 குவார்ட்) நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம்

8. டச்சு அடுப்பு

9. பேக்கிங் தாள்கள்

10. 9×13 பேக்கிங் டிஷ்

இந்த அத்தியாவசியங்களுடன் தொடங்குங்கள். நீங்கள் அவர்களுடன் கிட்டத்தட்ட எதையும் சமைக்கலாம். உங்கள் சமையல் திறன் வளரும்போது, ​​உங்கள் சேகரிப்பில் அதிக துண்டுகளை சேர்க்கலாம்.

குறிப்பு: சரியான அத்தியாவசியப் பொருட்களில் முதலீடு செய்வது உங்கள் பணத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது மற்றும் ஒவ்வொரு நாளும் சமையலை எளிதாக்குகிறது.

சாதன இணக்கத்தன்மையை சரிபார்க்கவும்

தூண்டல் மற்றும் அடுப்பு வகைகள்

உங்களுக்கு புதியது வேண்டும் உயர்தர சமையல் பானைகள் அமைக்கப்பட்டுள்ளன . உங்கள் அடுப்புடன் வேலை செய்ய ஒவ்வொரு பானையும் ஒவ்வொரு அடுப்புக்கும் பொருந்தாது. சில பானைகள் எரிவாயு அல்லது மின்சாரத்துடன் மட்டுமே வேலை செய்கின்றன. மற்றவர்கள் தூண்டுதலுடன் வேலை செய்கிறார்கள். உங்களிடம் தூண்டல் அடுப்பு இருந்தால், காந்தப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தும் பானைகள் உங்களுக்குத் தேவைப்படும். இது பானையை விரைவாக சூடாக்க உதவுகிறது மற்றும் உங்கள் சமையலில் சிறந்த கட்டுப்பாட்டை வழங்குகிறது.

உங்கள் அடுப்புக்கு எந்த பானைகள் பொருந்துகின்றன என்பதைப் பார்க்க உதவும் விரைவான அட்டவணை இங்கே:

சமையல் பாத்திர வகை	இணக்கமான அடுப்புகள்	முக்கிய அம்சங்கள்
துருப்பிடிக்காத எஃகு	எரிவாயு, மின்சாரம், தூண்டல்	வெப்ப எதிர்ப்பு, வெப்ப விநியோகம் கூட
டைட்டானியம்-இணைந்த நான்ஸ்டிக்	எரிவாயு, மின்சாரம், தூண்டல்	நான்ஸ்டிக் மேற்பரப்பு, நீடித்தது
வார்ப்பிரும்பு	வாயு, தூண்டல்	சிறந்த வெப்பத் தக்கவைப்பு, பல்துறை சமையல்
கார்பன் ஸ்டீல்	வாயு, தூண்டல்	விரைவான வெப்பமாக்கல், இலகுரக
கடின-அனோடைஸ் அலுமினியம்	எரிவாயு, மின்சாரம்	நீடித்த, நல்ல வெப்ப கடத்துத்திறன்
தூய அலுமினியம்	மின்சாரம்	இலகுரக, தூண்டுதலுக்காக அல்ல
செம்பு	மின்சாரம்	பெரிய வெப்ப கடத்துத்திறன், தூண்டலுக்கு அல்ல

உங்கள் சமையல் குறிப்புகளுக்கு சிறந்த வெப்பத்தை நீங்கள் விரும்பினால், எந்த அடுப்பிலும் துருப்பிடிக்காத ஸ்டீல் மற்றும் டைட்டானியம் இணைந்த நான்ஸ்டிக் வேலை செய்யுங்கள். வார்ப்பிரும்பு மற்றும் கார்பன் எஃகு உங்களுக்கு வலுவான வெப்பத்தை அளிக்கிறது மற்றும் வெப்பநிலையை நன்கு கட்டுப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது. கடின-அனோடைஸ் செய்யப்பட்ட அலுமினியம் வேகமாக வெப்பமடைகிறது ஆனால் தூண்டலில் வேலை செய்யாது. செம்பு மற்றும் தூய அலுமினியம் மட்டுமே மின்சார அடுப்புகளுக்கு பொருந்தும். நீங்கள் வாங்குவதற்கு முன் எப்போதும் லேபிளைச் சரிபார்க்கவும். இந்த படி உங்கள் நேரத்தையும் பணத்தையும் மிச்சப்படுத்துகிறது.

உதவிக்குறிப்பு: நீங்கள் எதிர்காலத்தில் அடுப்புகளை மாற்ற திட்டமிட்டால், அனைத்து வகைகளிலும் வேலை செய்யும் பானைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். நீங்கள் ஒரு புதிய தொகுப்பை வாங்க வேண்டியதில்லை.

பானை மற்றும் பான் எடை

உங்கள் குடும்பத்திற்கு சமைக்கும்போது எடை முக்கியமானது. கனமான பானைகள் வெப்பத்தை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்கும் மற்றும் நிலையான கட்டுப்பாட்டைக் கொடுக்கும். நீங்கள் சூப்கள் அல்லது குண்டுகளை எரியாமல் வேகவைக்கலாம். லேசான பானைகள் வேகமாக வெப்பமடைகின்றன, ஆனால் வெப்பத்தை சீராக வைத்திருக்க முடியாது. நீங்கள் பானைகளை அடுப்பிலிருந்து அடுப்புக்கு மாற்ற விரும்பினால், முதலில் எடையைச் சரிபார்க்கவும்.

சரியான எடையை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்பது இங்கே:

• கடையில் பானையைத் தூக்க முயற்சிக்கவும். நிரம்பியவுடன் அதை எடுத்துச் செல்ல முடியும் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

• வார்ப்பிரும்பு போன்ற கனமான பானைகள் உங்களுக்கு சிறந்த வெப்பத்தைத் தக்கவைக்கும். அவை சமையல் செயல்முறையை கட்டுப்படுத்த உதவுகின்றன.

• இலகுவான பானைகள் விரைவான உணவு மற்றும் எளிதாக சுத்தம் செய்வதற்கு நன்றாக வேலை செய்கின்றன.

• உங்களிடம் குழந்தைகள் அல்லது வயதான குடும்ப உறுப்பினர்கள் இருந்தால், இலகுவான பானைகள் பாதுகாப்பாக உணரலாம்.

உங்களுக்கு சமநிலை வேண்டும். கனமான மற்றும் லேசான துண்டுகள் கொண்ட ஒரு தொகுப்பைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். மெதுவாக சமைக்க கனமான பானைகளையும், விரைவான உணவுக்கு இலகுவான பாத்திரங்களையும் பயன்படுத்தவும். இந்த கலவையானது ஒவ்வொரு செய்முறைக்கும் சிறந்த வெப்பத்தையும் கட்டுப்பாட்டையும் வழங்குகிறது.

குறிப்பு: எப்போதும் கைப்பிடிகளை சோதிக்கவும். நல்ல கைப்பிடிகள், கனமான பானைகள் சூடாக இருந்தாலும், அவற்றைப் பாதுகாப்பாகத் தூக்க உதவுகின்றன.

சமையல் பாத்திரங்கள் செட் வாங்குவதை முடிக்கவும்

அம்சங்களை இருமுறை சரிபார்க்கவும்

உங்களின் புதிய வாங்க நீங்கள் கிட்டத்தட்ட தயாராகிவிட்டீர்கள் துருப்பிடிக்காத எஃகு சமையல் பாத்திரங்களை . நீங்கள் முடிப்பதற்கு முன், அம்சங்களை இருமுறை சரிபார்க்கவும். இந்தப் படி உங்கள் அன்றாட சமையல் தேவைகளுக்கு சிறந்த சமையல் பாத்திரங்களைப் பெற உதவுகிறது மற்றும் ஒவ்வொரு முறையும் சிறந்த சமையல் முடிவுகளைப் பார்ப்பதை உறுதி செய்கிறது.

நீங்கள் மதிப்பாய்வு செய்ய வேண்டிய முக்கிய அம்சங்கள் இங்கே:

• பொருள் வகைகள்: துருப்பிடிக்காத எஃகு உங்களுக்கு ஆயுள் மற்றும் வெப்பத்தை அளிக்கிறது. ஒட்டாதது உணவை எளிதாக வெளியிடுகிறது. செராமிக் ஆரோக்கியமான உணவை சமைக்க உதவுகிறது.

• அளவு விருப்பத்தேர்வுகள்: சிறிய பானைகள் (1-2 குவார்ட்ஸ்) ஒற்றைப் பரிமாறலுக்கு வேலை செய்கின்றன. நடுத்தர பானைகள் (3-5 குவார்ட்ஸ்) குடும்ப உணவுக்கு பொருந்தும். பெரிய பானைகள் (6+ குவார்ட்ஸ்) தொகுதி சமையலுக்கு உதவுகின்றன.

• குறிப்பிட்ட அம்சங்கள்: காற்றோட்டமான கண்ணாடி மூடிகள் உங்கள் உணவைப் பார்க்க அனுமதிக்கின்றன. பணிச்சூழலியல் கைப்பிடிகள் வசதியாகவும் பாதுகாப்பாகவும் உணர்கின்றன. ஒருங்கிணைந்த வடிகட்டி செருகல்கள் வடிகால் எளிதாக்குகின்றன.

உங்கள் தொகுப்பில் உள்ள ஒவ்வொரு பானையையும் சரிபார்க்கவும். கைப்பிடிகள் உறுதியானதாகவும், இமைகள் நன்றாகப் பொருந்துவதையும் உறுதிசெய்யவும். உங்கள் சமையல் பாணியுடன் பொருந்தக்கூடிய மற்றும் நிலையான முடிவுகளைத் தரும் பானைகளைத் தேடுங்கள். நீங்கள் சிறந்த சமையல் பாத்திரங்களை விரும்பினால், இந்த அம்சங்கள் செயல்திறன் மற்றும் பாதுகாப்பிற்கு முக்கியம்.

உதவிக்குறிப்பு: உங்களால் முடிந்தால் ஒவ்வொரு பானையையும் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள். சமச்சீர் மற்றும் உங்கள் எல்லா சமையல் குறிப்புகளுக்கும் பயன்படுத்த எளிதான பானைகளை நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள்.

திரும்பப் பெறும் கொள்கைகளை மதிப்பாய்வு செய்யவும்

நீங்கள் வாங்குவதற்கு முன், உங்களுக்கான ரிட்டர்ன் பாலிசிகளை மதிப்பாய்வு செய்யவும் சமையலறை சமையல் பானைகள் தொகுப்பு . நல்ல வருவாய் கொள்கைகள் பானைகள் உங்கள் எதிர்பார்ப்புகளை பூர்த்தி செய்யவில்லை அல்லது நீங்கள் ஒரு குறைபாட்டை கண்டால் உங்களை பாதுகாக்கும். Le Creuset மற்றும் T-fal போன்ற முக்கிய சில்லறை விற்பனையாளர்கள் தெளிவான கொள்கைகளை வழங்குகிறார்கள்:

சில்லறை விற்பனையாளர்	திரும்பும் காலம்	நிபந்தனைகள்
Le Creuset	45 நாட்கள்	அசல் ரசீது தேவை; குறைபாடுள்ள பொருட்களை ஷிப்பிங் கட்டணம் இல்லாமல் திரும்பப் பெறலாம்.
டி-ஃபால்	45 நாட்கள்	எளிதான வருமானம்; குறைபாடுள்ள பொருட்களுக்கு குறிப்பிட்ட நிபந்தனைகள் பொருந்தும்.

இரண்டு கடைகளிலும் உங்கள் பானைகளை 45 நாட்களுக்குள் திருப்பித் தரலாம். ஒரு மென்மையான செயல்முறைக்கு உங்கள் ரசீதை வைத்திருங்கள். உங்கள் சமையல் பாத்திரங்களில் சிக்கலைக் கண்டால், இந்த பிராண்டுகள் உங்களுக்கு மாற்றீடு அல்லது பணத்தைத் திரும்பப் பெற உதவுகின்றன. இந்த நடவடிக்கை உங்களுக்கு மன அமைதியை அளிக்கிறது மற்றும் உங்கள் சமையலறைக்கு சிறந்த சமையல் பாத்திரங்களைப் பெறுவதில் கவனம் செலுத்த உதவுகிறது.

குறிப்பு: நீங்கள் வாங்குவதற்கு முன் எப்போதும் கடையின் இணையதளத்தைப் பார்க்கவும் அல்லது வாடிக்கையாளர் சேவையிடம் திரும்பக் கொள்கையைப் பற்றி கேட்கவும். இந்த வழியில், உங்கள் பானைகளைத் திருப்பித் தர வேண்டியிருந்தால் என்ன எதிர்பார்க்க வேண்டும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியும்.

நீங்கள் அம்சங்களை இருமுறை சரிபார்த்து, திரும்பப் பெறும் கொள்கைகளை மதிப்பாய்வு செய்யும் போது, ​​சிறந்த செயல்திறன் மற்றும் நிலையான முடிவுகளுக்கு உங்களை நீங்களே அமைத்துக்கொள்கிறீர்கள். உங்கள் புதிய சமையல் பாத்திரங்களை நீங்கள் ரசிப்பீர்கள், மேலும் ஒவ்வொரு உணவிலும் சிறந்த முடிவுகளைப் பார்ப்பீர்கள்.

அனைத்து 10 படிகளையும் கடந்துவிட்டீர்கள்! இந்த வழிகாட்டியைப் பின்பற்றும்போது, ​​நம்பிக்கையான சமையல் பாத்திரங்களை வாங்குவதற்கு உங்களை நீங்களே அமைத்துக்கொள்கிறீர்கள். ஒரு படிப்படியான செயல்முறையைப் பயன்படுத்தும் குடும்பங்கள் பெரும்பாலும் இந்த நன்மைகளைப் பார்க்கிறார்கள்:

• உங்கள் வாழ்க்கை முறை மற்றும் பராமரிப்பு தேவைகளுக்கு பொருந்தக்கூடிய பானைகளை நீங்கள் தேர்வு செய்கிறீர்கள்.

• துருப்பிடிக்காத எஃகு பல சமையல் குறிப்புகளுக்கு நெகிழ்வுத்தன்மையை வழங்குகிறது.

• தரமான சமையல் பாத்திரங்கள் நீண்ட காலம் நீடிக்கும் மற்றும் சமையலை மிகவும் வேடிக்கையாக ஆக்குகிறது.

உங்கள் விருப்பங்களை நம்புங்கள். உங்கள் குடும்பத்திற்கு என்ன தேவை என்பது உங்களுக்குத் தெரியும். உங்களின் புதிய சமையல் பாத்திரங்களுடன் ஒவ்வொரு உணவையும் சேர்த்து மகிழுங்கள்!

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

என் சமையலறையில் இருக்க வேண்டிய மிக முக்கியமான பானை எது?

உங்களுக்கு ஒரு பெரிய பங்கு வேண்டும். இது உங்கள் குடும்பத்திற்கு சூப்கள், பாஸ்தா மற்றும் குண்டுகளை சமைக்க உதவுகிறது. இந்த பானை தினசரி உணவுக்கு மிகவும் பல்துறை திறனை வழங்குகிறது.

என் அடுப்புக்கு ஒரு பானை பாதுகாப்பானதா என்பதை நான் எப்படி அறிவது?

பானையின் லேபிள் அல்லது அடிப்பகுதியை சரிபார்க்கவும். உங்கள் அடுப்பு வகைக்கு பொருந்தக்கூடிய சின்னங்களைத் தேடுங்கள். 'இண்டக்ஷன் இணக்கமானது' என நீங்கள் கண்டால், அதை எந்த அடுப்பிலும் பயன்படுத்தலாம்.

ஒரு தொகுப்பில் வெவ்வேறு சமையல் பாத்திரங்களை நான் கலக்கலாமா?

ஆம், நீங்கள் பொருட்களை கலக்கலாம். பல குடும்பங்கள் துருப்பிடிக்காத எஃகு, நான்ஸ்டிக் மற்றும் வார்ப்பிரும்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாகப் பயன்படுத்துகின்றன. இந்த வழியில், நீங்கள் ஒவ்வொரு செய்முறைக்கும் உயர் செயல்திறன் தயாரிப்புகளைப் பெறுவீர்கள்.

எனது பானைகளை புதியதாக எப்படி வைத்திருப்பது?

சமைத்த உடனேயே உங்கள் பானைகளை கழுவவும். மென்மையான கடற்பாசிகளைப் பயன்படுத்துங்கள் மற்றும் கடுமையான கிளீனர்களைத் தவிர்க்கவும். சேமிப்பதற்கு முன் அவற்றை நன்கு உலர வைக்கவும். இது உங்கள் சமையல் பாத்திரங்களை பளபளப்பாக வைத்து அடுத்த உணவுக்கு தயாராகும்.

எனக்கு முழு தொகுப்பு வேண்டுமா அல்லது சில துண்டுகள் வேண்டுமா?

சில அத்தியாவசிய துண்டுகளுடன் தொடங்கவும். நீங்கள் புதிய சமையல் குறிப்புகளை சமைக்கும்போது மேலும் சேர்க்கவும். உங்களுக்கு உடனடியாக ஒரு பெரிய தொகுப்பு தேவையில்லை.