Visualmente, um pote de US$ 5 e um pote de US$ 50 podem parecer idênticos em uma prateleira. No entanto, a nível molecular, eles agem de forma muito diferente. Um pode lixiviar metais pesados ou toxinas para a comida, enquanto o outro permanece quimicamente inerte. Este risco oculto transforma a simples preparação de refeições num potencial perigo para a saúde.