Visueel gezien kunnen een pot van $5 en een pot van $50 er identiek uitzien op een plank. Op moleculair niveau gedragen ze zich echter heel anders. De ene kan zware metalen of gifstoffen in uw voedsel lekken, terwijl de andere chemisch inert blijft. Dit verborgen risico maakt de eenvoudige maaltijdbereiding tot een potentieel gevaar voor de gezondheid.