Visuelt kan en pott på $5 og en pott på $50 se identiske ut på en hylle. Men på molekylært nivå virker de veldig forskjellig. Den ene kan lekke tungmetaller eller giftstoffer inn i maten din, mens den andre forblir kjemisk inert. Denne skjulte risikoen gjør enkel tilberedning av måltider til en potensiell helsefare.