Vizuálne môže hrniec za 5 USD a hrniec za 50 USD na poličke vyzerať identicky. Na molekulárnej úrovni však pôsobia veľmi odlišne. Jeden môže vylúhovať ťažké kovy alebo toxíny do vášho jedla, zatiaľ čo druhý zostáva chemicky inertný. Toto skryté riziko mení jednoduchú prípravu jedla na potenciálne zdravotné riziko.