Rozdíl mezi dokonale křupavými, zlatavě hnědými výsledky a neuspokojivým, mastným jídlem často spočívá v jednom kritickém nástroji: v hrnci, ve kterém smažíte. Mnoho domácích kuchařů sáhne po standardním kastrolu nebo hrnci, aniž by si uvědomili kompromis, který dělají. Použití nesprávně navržené nádoby není