Hyrje Evolucioni i civilizimit njerëzor është ndërthurur thellësisht me zhvillimin e enëve të kuzhinës. Nga mjetet rudimentare të përdorura nga njerëzit e hershëm deri tek veglat e sofistikuara që gjenden në kuzhinat moderne, enë gatimi ka luajtur një rol kryesor në formimin e zakoneve tona dietike, praktikave kulturore,