Vi opbevarer ofte køkkenredskaber i årevis, endda årtier, af vane eller sentimental værdi. Den trofaste træske fra bedstemor eller den første non-stick pande, du nogensinde har købt, kan føles uerstattelig. Dette tilbehør kommer dog med en skjult pris, der kompromitterer køkkensikkerhed og kulinarisk ydeevne.