UTANGULIZI Mageuzi ya ustaarabu wa mwanadamu yanaunganishwa sana na maendeleo ya jikoni. Kutoka kwa zana za kawaida zinazotumiwa na wanadamu wa mapema hadi vyombo vya kisasa vinavyopatikana katika jikoni za kisasa, jikoni imecheza jukumu muhimu katika kuunda tabia zetu za lishe, mazoea ya kitamaduni,