Ons hou dikwels kombuisgereedskap vir jare, selfs dekades, uit gewoonte of sentimentele waarde. Daardie betroubare houtlepel van ouma of die eerste kleefvrye pan wat jy ooit gekoop het, kan onvervangbaar voel. Hierdie aanhegsel kom egter met 'n verborge koste wat kombuisveiligheid en kulinêre prestasie in die gedrang bring.