Ohutu materjalid toiduainete säilituskonteinerite jaoks, mida peaksite teadma

• Paljud haigused tulenevad halvast toidu säilitamisest.

• Head materjalid aitavad teie riski vähendada.

Valige õiged materjalid, et teie toit oleks ohutu ja tervislik.

Võtmed kaasavõtmiseks

• Valige toiduainete säilitamiseks ohutud materjalid, nagu klaas, roostevaba teras, keraamika, toidukvaliteediga silikoon ja bambus. Need materjalid aitavad teie toitu värskena hoida. Need aitavad ka teie tervist kaitsta.

• Klaasanumad on mittetoksilised ega lase välja kahjulikke kemikaale. Need sobivad hästi hapude toitude, näiteks tomatikastme ja tsitrusviljade säilitamiseks.

• Roostevaba teras on tugev ja ohutu õliste või hapude toitude jaoks. See ei roosteta ega lase halbadel kemikaalidel toidu sisse sattuda.

• Keraamilised anumad on valmistatud looduslikest materjalidest ja ei lase välja halba kemikaali. Need sobivad hästi nii soojade kui ka külmade toitude jaoks.

• Konteinerite ostmisel kontrollige alati ohutussilte. Otsige 'BPA-vaba' ja 'toidukvaliteediga' sümboleid, et veenduda, et teie konteinerid on ohutud.

Parimad materjalid toiduainete säilituskonteinerite jaoks

Õigete toidukonteinerite valimine aitab hoida teid tervena. Samuti hoiab see teie toidu värskena. Peaksite valima ohutud ja toidukvaliteediga materjalid. Need materjalid ei reageeri toiduga ega kahjusta. Need aitavad peatada mikroobe ja säilitada toidu hea maitse. Siin on mõned parimad materjalid toidu säilitamiseks.

Klaas

Klaas on üks ohutumaid valikuid toidu säilitamiseks. Klaasi võib usaldada, sest see ei segune toiduga ega lase kemikaale välja. Uuring ütleb, et klaas ja keraamika on toidu puudutamisel kõige ohutumad. Uuring näitas, et peaaegu 3000 kemikaali võib pakenditest toiduainetesse liikuda, peamiselt plastikust. Klaasist peaaegu ei leitud kemikaale, seega on see suurepärane valik ohutuse tagamiseks.

• Klaas ei lase välja kemikaale.

• Kõrge boorsilikaatklaas on hapude toitude puhul väga ohutu.

• Klaasanumad hoiavad toidu maitse värske ja puhtana.

Näpunäide. Hapude toitude, näiteks tomatikastme või tsitrusviljade jaoks kasutage klaasanumaid. Klaas ei muuda teie toidu maitset ega välimust.

Roostevaba teras

Roostevaba teras on tugev ja toidu säilitamiseks ohutu. Saate seda muretult kasutada õliste või hapude toitude jaoks. Toidukvaliteediga roostevaba teras, nagu tüübid 304 ja 316, on valmistatud toidu jaoks. Need ei sisalda kahjulikke aineid ega roosteta.

• Roostevaba teras ei reageeri ja hoiab toitu ohutuna.

• Mikroobide peatamiseks saate roostevaba terast kergesti puhastada.

• Roostevabast terasest anumad sulguvad tihedalt ja hoiavad toidu värskena.

Keraamilised

Keraamilised mahutid kasutavad looduslikke materjale ja on väga ohutud. Keraamikat võib usaldada, sest see ei lase välja halbu kemikaale. Uus keraamika ei sisalda pliid ega kaadmiumi, seega on neid ohutu kasutada.

Keraamilised anumad on tugevad ega lase kemikaale välja. Keraamikat saate kasutada kuumade või külmade toitude jaoks. Keraamika sobib hästi toidujääkide ja küpsetatud toitude jaoks.

Toidukvaliteediga silikoon

Toidukvaliteediga silikoon on painduv ja toidu säilitamiseks ohutu. Silikooni saate kasutada kuumade või külmade toitude jaoks. Silikoon ei lase kuumutamisel halba välja, seega saab sellega küpsetada või mikrolaineahjus.

Toidukvaliteediga silikoon on ohutu ega reageeri toiduga. Suppide, kastmete või suupistete jaoks saate kasutada silikoonnõusid. Silikoonist anumad sulguvad tihedalt ja hoiavad toidu värskena.

Märkus. Silikoonmahutite ostmisel kontrollige alati ohutussilte.

Bambusest

Bambus on looduslik ja maalähedane valik toidu säilitamiseks. Kuivtoitude ja suupistete jaoks võite kasutada bambust. Bambus on toidu jaoks ohutu. Bambus kasvab kiiresti ja aitab planeeti.

• Bambus on tugev ja sobib hästi toiduainete pakendamiseks.

• Bambust saab kasvatada 2-5 aastaga, seega on see taastuv.

• Bambusest anumad sobivad kõige paremini kuivtoitudele, nagu pähklid, kreekerid või leib.

Kuid bambusel on mõned probleemid. Kui seda kiiresti ei puhastata, võib bambus omastada lõhnu ja plekke. Enamik bambusest anumaid ei sulgu õhukindlalt, nii et need ei pruugi toitu kaua värskena hoida. Ärge kasutage bambust märgade või õliste toitude jaoks.

Näpunäide. Kuivate suupistete jaoks kasutage bambusest anumaid. Ärge kasutage neid mikrolaineahjus ega soojendage.

Toidunõude jaoks peaksite valima ohutud materjalid, nagu klaas, roostevaba teras, keraamika, toidukvaliteediga silikoon ja bambus. Need ohutud materjalid aitavad hoida teid tervena, hoida toitu heana ja peatada mikroobe.

Miks on materjalid toiduainete säilitamisel olulised?

Kemikaaliohutus

Valides a toidu säilitamise konteiner on teie tervise jaoks oluline. Teie valitud materjal võib muuta toidu ohutuks või ohtlikuks. Klaas on mittetoksiline ega lase välja kemikaale. Mõned plastikud võivad lasta halbadel ainetel toiduga seguneda. Enne konteinerite ostmist peaksite mõtlema ohutusele.

Näpunäide. Kontrollige, kas konteineril on kirjas toidukõlblik ja mittetoksiline.

Ebaturvalised materjalid võivad lasta kemikaalidel toidu sisse sattuda. Seda nimetatakse keemiliseks migratsiooniks. Risk muutub sõltuvalt materjalist, toidu säilitamise viisist ja toidu tüübist. Kemikaalid nagu benseen ja BPA võivad pakendist lekkida. Need kemikaalid võivad põhjustada terviseprobleeme, isegi vähki. Ohutuid materjale valides saate riski vähendada.

• Toiduga kokkupuutuvad materjalid võivad kahjulikke aineid välja lasta.

• Keemiline migratsioon sõltub pakendist, ladustamisest ja toidu tüübist.

• Kemikaalid nagu BPA ja benseen võivad liikuda toidu sisse ja põhjustada terviseriske.

Toidu värskus

Head materjalid aitavad hoida toidu värske ja maitsvana. Tihe tihend takistab õhu ja niiskuse sissepääsu. See hoiab ära toidu halvaks muutumise ja takistab mikroobide levikut. Klaas ja roostevaba teras kaitsevad teie toitu hästi.

Mõned konteinerid kasutavad söödavaid kilesid või katteid. Need aeglustavad küpsemist ja peatavad hallituse. Need aitavad puuviljadel ja köögiviljadel püsida ja toitaineid säilitada. Samuti saate parema kaitse mikroobide ja riknemise eest, nii et toit säilib kauem.

• Söödavad katted aeglustavad puuviljade ja köögiviljade valmimist ning peatavad hallituse.

• Need katted aitavad säilitada tekstuuri, värskust ja C-vitamiini.

• Täiustatud meetodid hoiavad toidu ohutu ja kvaliteetse.

Valige alati ohututest materjalidest valmistatud konteinerid. See aitab kaitsta teie toitu, tervist ja perekonda.

Plussid ja miinused

Klaas

Klaas paistab silma toidu säilitusnõu parima valikuna. Saate mittetoksilise valiku, mis ei reageeri toiduga ega lase kemikaalidel seguneda. Klaas hoiab teie toidu ohutu ja värske. Paljudele inimestele meeldib klaasi välimus ja nad usaldavad selle kvaliteeti. Saate klaasi taaskasutada, mis aitab keskkonda.

• Klaas on farmaatsiatööstuses hädavajalik, sest see jääb puhtaks ega reageeri.

• Klaasanuma kukutamisel on suur purunemisoht.

• Klaas kaalub rohkem kui plast, seega maksab selle saatmine rohkem.

Roostevaba teras

Roostevaba teras annab teile tugeva ja ohutu viisi toidu säilitamiseks. Võite selle maha visata või põrutada ja see ei purune. Roostevaba teras ei lase teie toidule kahjulikke kemikaale. Sellel on ka antimikroobsed omadused, mis aitavad hoida toitu ohutuna. Roostevaba terast saate muretult kasutada hapu või õlise toidu jaoks.

Roostevaba teras sobib klaasiga ohutuse ja vastupidavuse poolest. Saate toiduainete säilitusnõu, mis kestab kauem ja hoiab toidu värske. Roostevaba teras ei roosteta ega määri kergesti.

Keraamilised

Kvaliteetsed keraamilised anumad lisavad teie köögile stiili. Saate sileda viimistluse ja soojuse. Keraamika hoiab oma paksude seinte tõttu toitu kauem soojas.

• Keraamika ei jäta pärast pesemist lõhna.

• Võrreldes plastikuga saate turvalisema ja kauakestvama valiku.

• Keraamiliste kaante tihend ei ole nii tihe kui plastist, nii et võib juhtuda lekkeid.

• Happelised toidud võivad keraamikat määrida, kui glasuur pole täiuslik.

Silikoon

Silikoonist toiduainete säilitusnõud pakuvad ohutust kõrgel temperatuuril. Saate neid kasutada mikrolaineahjus või ahjus. Silikoon on keskkonnasõbralik ja aitab vähendada plastijäätmeid. Paindlik disain muudab nende ladustamise lihtsaks. Puhastamine võib olla keeruline ja silikoon maksab rohkem kui muud materjalid.

Bambusest

Bambus on loomulik valik toidu säilitamiseks. Aitate planeeti, sest bambus neelab rohkem CO₂ kui ise teeb. Bambus kasvab kiiresti ja laguneb kuude, mitte aastate jooksul. Saate biolaguneva valiku, mis ei sisalda kahjulikke kemikaale nagu BPA. Bambusel on antimikroobsed omadused, nii et see hoiab toitu ohutuna.

• Kuivtoidu jaoks sobib kõige paremini bambus.

• See ei sule nii tihedalt kui klaas või roostevaba teras.

• Ärge kasutage bambust märgade või õliste toitude jaoks.

Nende materjalide hulgast saate valida oma vajadustele sobivaima toiduainete säilitusmahuti. Igal materjalil on tugevad ja nõrgad küljed. Toidu värskena hoidmiseks peaksite mõtlema ohutusele, kvaliteedile ja sellele, kui hästi konteiner suleb.

Ebaturvalised toiduainete säilitusmahutid

Õige konteineri valimine aitab hoida teid tervena. Mõned materjalid ei ole ohutud. Peate teadma, millistest neist eemale hoida. See aitab teie toidul püsida ohutu ja värske.

Kahjulikud plastid

Paljudes plastides on kemikaale, mis võivad toidu sisse sattuda. Kui kasutate plastikut koos hapu või rasvase toiduga või soojendate seda, juhtub see kiiremini. Mõned plastikud sisaldavad ftalaate, PFAS-i või BPA-d. Need võivad teie hormoonid segi ajada ja põhjustada vähki või kasvuprobleeme. Lapsed ja teismelised on suuremas ohus, kuna nende kehad alles kasvavad.

Näpunäide: otsige alati plastmahutitel mittetoksilisi ja BPA-vabu silte.

Mittetoiduks sobivad materjalid

Mõned anumad ei ole valmistatud toidu jaoks. Need võivad lasta halbadel kemikaalidel teie toitu sattuda. Need ei ole ohutud ja võivad muuta toidu maitset, lõhna või välimust. Selliste asjade nagu prügikottide või ringlussevõetud plasti kasutamine toiduks on riskantne. Mõnes ringlussevõetud plastis võib korduvkasutamise tõttu olla metalle või muid toksiine.

• Toiduks mittekasutatavate plastide toiduohutust ei kontrollita.

• Nendest pärinevad kemikaalid võivad sattuda teie toitu.

• Vale konteineri kasutamine võib teie toitu halvendada.

Vanad või kahjustatud konteinerid

Vanad või katkised konteinerid ei ole ohutud. Praod või kriimustused lasevad sisse mikroobe ja kemikaale. Hägune, määrdunud või kulunud anumad tuleks välja visata. Katkised anumad ei pruugi tihedalt sulguda, nii et toit võib kiiremini rikneda.

Märkus. Toidu ohutuse tagamiseks kontrollige oma konteinereid sageli kahjustuste suhtes.

Kui väldite halba plastikut, ohtlikke materjale ja vanu anumaid, aitate hoida oma toitu ja tervist ohutuna.

Tuvastage ohutud toiduainete säilitusmahutid

Sildid ja sertifikaadid

Toidukonteinerite ostmisel kontrollige ohutussilte. Need sildid näitavad, kas konteiner vastab ohutusnõuetele. FDA toidukoodeks, USDA juhised ja kohalikud tervishoiuosakonnad annavad need reeglid. Need aitavad tagada, et konteinerid on toidu jaoks ohutud.

Näpunäide: enne konteineri ostmist otsige alati ametlikke märke. Need märgid tähendavad, et konteiner on ohutu ja hea kvaliteediga.

Toiduklassi sümbolid

Konteineritelt leiate toidukvaliteediga märgid, kui otsite spetsiaalseid silte. Need sümbolid aitavad teil valida oma kööki ohutuid materjale.

1. Kontrollige, kas sees on ringlussevõtu sümbol, mille sees on number. Numbrid 1, 2, 4 või 5 tähendavad, et plast on toidu jaoks ohutu.

2. Otsige silte nagu 'FDA heaks kiidetud' või 'toiduklass'. Tassi ja kahvli sümbol tähendab ka toiduohutust, enamasti Euroopas.

3. Lugege etiketti või küsige tegijalt, kui te pole toidukvaliteedis kindel.

4. Jälgige täiendavaid ohutussümboleid:

• Väändunud jooned tähendavad mikrolaineahjus ohutut.

• Lumehelves tähendab sügavkülma ohutut.

• Vees olevad nõud tähendab nõudepesumasinas pestavat.

Märkus. Need sümbolid aitavad teil valida konteinereid, mis hoiavad toidu ohutu ja värske.

Ohtlike konteinerite märgid

Peaksite eemale hoidma konteineritest, mis näivad ohtlikud. Mõned märgid muudavad halbade valikute märkamise lihtsaks.

• Ärge kasutage toidu jaoks tavalisi prügikotte. Neil võib olla kahjulikke kemikaale.

• Ärge kasutage mahuteid, milles on puhastus- või toiduks mittekasutatavaid esemeid.

• Toidu ohutuse tagamiseks valige alati toidukõlblikud mahutid.

Hoiatus: Ebaturvalised mahutid võivad kemikaale toidu sisse lasta ja seda hullemaks muuta. Enne konteineri kasutamist kontrollige alati kahjustuste, plekkide või puuduvate siltide suhtes.

BPA-vabad materjalid ja hooldusnõuanded

BPA-vabade materjalide valimine

Toidu säilitamiseks peaksite valima bpa-vabad materjalid. BPA on mõnes plastis sisalduv kemikaal. See võib sattuda teie toidu sisse, eriti rasvase toidu või kuumaga. Uuringud näitavad, et BPA võib teie kehas toimida nagu hormoonid. See võib põhjustada terviseprobleeme, nagu kõrgem testosteroon või munasarjaprobleemid. See võib isegi probleeme tekitada imikutel enne nende sündi. BPA pärineb enamasti polükarbonaadist või polüvinüülkloriidist valmistatud plastmahutitest. Mittetoksiliste ja bpa-vabade materjalide valimine aitab hoida teid ohutuna ja teie toit tervena.

Nõuanne. Konteinerite ostmisel otsige alati 'BPA-vaba' silte. See aitab teil halbadest kemikaalidest eemale hoida.

Puhastamine ja hooldus

Tervise säilitamiseks peate oma konteinerid puhtana hoidma. Enne kasutamist peske mahuteid sooja seebiveega. Seebist vabanemiseks loputage neid hästi. Mikroobide peatamiseks puhastage ja desinfitseerige mahuteid sageli. Kasutage õhukindlaid tihendeid, et toit oleks värske ja ohutu. Hoidke toores liha, linnuliha ja mereannid teistest toiduainetest eemal. See aitab peatada mikroobide levikut. Kontrollige oma kaaned ja veenduge, et need sulguvad tihedalt.

• Peske sooja, seebiveega

• Loputage hästi

• Puhastage ja desinfitseerige sageli

• Kasutage õhukindlaid tihendeid

• Eraldi toortoidud

Millal konteinerid välja vahetada

Kontrollige oma konteinereid sageli kahjustuste suhtes. Kui näete pragusid, plekke või häguseid kohti, hankige uued. Vanad või katkised anumad võivad teie toitu sattuda mikroobe või kemikaale. Kasutage alati heas korras anumaid. See hoiab teie toidu ohutu ja tervislikuna.

Märkus. Vahetage mahutid välja, kui tihend on halb või kaas ei sulgu tihedalt.

Kui valite klaasi, roostevaba terase, keraamika, silikooni või bambuse, aitate oma tervist. Need materjalid ei lase kemikaale välja. Samuti hoiavad nad teie toitu kauem värskena. Ebaturvalised plastikud võivad toksiine välja lasta. Need toksiinid võivad aja jooksul põhjustada terviseprobleeme.

• Toidukõlbulikke mahuteid kontrollitakse, et veenduda nende ohutuses.

• Klaas ja roostevaba teras ei reageeri toiduga. Neid saab ka taaskasutada.

• Silikooni on ohutu kasutada kuumas või külmas kohas.

Vaadake sageli oma konteinereid, et näha, kas need on kahjustatud. Mikroobide ja mustuse peatamiseks visake vanad või kriimustatud tooted minema. Kasutage selle juhendi näpunäiteid, et muuta oma toit kodus turvalisemaks. Toidu säilitamisel seadke tervis ja ohutus alati esikohale. 

KKK

Mis on kõige ohutum materjal toiduainete säilitamiseks?

Klaasi ja roostevaba terast võite usaldada kui ohutumaid valikuid. Need materjalid ei lase kemikaale teie toidu sisse. Samuti hoiavad nad toidu värskena ega reageeri hapete ega õlidega.

Kas kuuma toitu saab hoida silikoonist anumates?

Jah, kuuma toitu saate hoida toidukvaliteediga silikoonpakendites. Silikoon talub hästi kuumust ja ei eralda kahjulikke kemikaale. Enne uute silikoonmahutite kasutamist kontrollige alati ohutussilte.

Kuidas teada saada, kas konteiner on toidukvaliteediga?

Otsige sildilt selliseid sümboleid nagu kahvel ja tass või sõnad 'toiduklass'. Samuti saate kontrollida plastide taaskasutusnumbreid 1, 2, 4 või 5. Need märgid näitavad, et konteiner on toidu jaoks ohutu.

Millal peaksite oma toidukonteinerid välja vahetama?

Vahetage konteinerid välja, kui näete pragusid, plekke või häguseid kohti. Kahjustatud anumad võivad teie toitu sattuda mikroobe või kemikaale. Kasutage alati tihedalt sulguvaid ja puhtaid anumaid.