חומרים בטוחים למיכלי אחסון מזון שכדאי להכיר

• מחלות רבות נובעות מאחסון מזון גרוע.

• חומרים טובים עוזרים להפחית את הסיכון שלך.

בחר את החומרים הנכונים כדי לשמור על המזון שלך בטוח ובריא.

טייק אווי מפתח

• בחר חומרים בטוחים כמו זכוכית, נירוסטה, קרמיקה, סיליקון באיכות מזון ובמבוק לאחסון מזון. חומרים אלה עוזרים לשמור על טריות האוכל שלך. הם גם עוזרים להגן על הבריאות שלך.

• מיכלי זכוכית אינם רעילים ואינם משחררים כימיקלים מזיקים. הם עובדים היטב לאחסון מזונות חמוצים כמו רוטב עגבניות ופירות הדר.

• נירוסטה חזקה ובטוחה למאכלים שמנוניים או חמוצים. זה לא מחליד או נותן לכימיקלים רעים להיכנס למזון שלך.

• מיכלי קרמיקה מגיעים מחומרים טבעיים ואינם מוציאים כימיקלים רעים. הם טובים למאכלים חמים וקרים כאחד.

• בדוק תמיד אם יש תוויות בטיחות כשאתה קונה מיכלים. חפש את הסמלים 'ללא BPA' ו'דרגת מזון' כדי לוודא שהמכלים שלך בטוחים.

החומרים הטובים ביותר עבור מיכלי אחסון מזון

בחירת מיכלי אחסון המזון הנכונים עוזרת לשמור על בריאותכם. זה גם שומר על טריות האוכל שלך. כדאי לבחור חומרים בטוחים ומותאמי מזון. חומרים אלו אינם מגיבים עם מזון או גורמים נזק. הם עוזרים לעצור חיידקים ולשמור על טעם טוב של האוכל. להלן כמה חומרים מובילים לאחסון מזון.

זְכוּכִית

זכוכית היא אחת האפשרויות הבטוחות ביותר לאחסון מזון. אתה יכול לסמוך על זכוכית כי היא לא מתערבבת עם מזון או משחררת כימיקלים. מחקר אומר שזכוכית וקרמיקה הם הבטוחים ביותר למגע באוכל. המחקר מצא שכמעט 3000 כימיקלים יכולים לעבור מאריזות למזון, בעיקר מפלסטיק. בזכוכית כמעט לא נמצאו כימיקלים, ולכן היא בחירה מצוינת לבטיחות.

• זכוכית אינה משחררת כימיקלים.

• זכוכית בורוסיליקט גבוהה בטוחה מאוד למזון חמוץ.

• מיכלי זכוכית שומרים על טעם טרי ונקי של מזון.

טיפ: השתמשו במיכלי זכוכית למאכלים חמוצים כמו רוטב עגבניות או פירות הדר. זכוכית לא תשנה את הטעם או המראה של האוכל שלך.

נירוסטה

נירוסטה חזקה ובטוחה לאחסון מזון. אתה יכול להשתמש בו למאכלים שמנוניים או חמוצים ללא דאגה. פלדת אל-חלד בדרגת מזון, כמו סוגים 304 ו-316, מיועדת למזון. אלה אינם מכילים חומרים מזיקים ואינם מחלידים.

• נירוסטה אינה מגיבה ושומרת על מזון בטוח.

• אתה יכול לנקות נירוסטה בקלות כדי לעצור חיידקים.

• מיכלי נירוסטה נסגרים היטב ושומרים על טריות המזון.

קֵרָמִי

מיכלי קרמיקה משתמשים בחומרים טבעיים והם בטוחים מאוד. אתה יכול לסמוך על קרמיקה כי היא לא משחררת כימיקלים רעים. בקרמיקה חדשה אין עופרת או קדמיום, כך שהם בטוחים לשימוש.

מיכלי קרמיקה חזקים ואינם משחררים כימיקלים. אתה יכול להשתמש בקרמיקה עבור מזון חם או קר. קרמיקה טובה לשאריות ולארוחות מבושלות.

סיליקון ברמת מזון

סיליקון בדרגת מזון הוא כפוף ובטוח לאחסון מזון. אתה יכול להשתמש בסיליקון עבור מזון חם או קר. סיליקון אינו משחרר דברים רעים כאשר הוא מחומם, אז אתה יכול לאפות או לחמם איתו במיקרוגל.

סיליקון באיכות מזון בטוח ואינו מגיב עם מזון. אתה יכול להשתמש במיכלי סיליקון למרקים, רטבים או חטיפים. מיכלי סיליקון נסגרים היטב ושומרים על טריות המזון.

הערה: בדוק תמיד אם יש תוויות בטיחות בעת קניית מיכלי סיליקון.

בָּמבּוּק

במבוק הוא בחירה טבעית וידידותית לאדמה לאחסון מזון. אתה יכול להשתמש במבוק עבור מזון יבש וחטיפים. במבוק בטוח למזון. הבמבוק גדל מהר ועוזר לכדור הארץ.

• במבוק חזק וטוב לאריזת מזון.

• אתה יכול לגדל במבוק תוך 2-5 שנים, כך שהוא מתחדש.

• מיכלי במבוק הם הטובים ביותר עבור מזון יבש כמו אגוזים, קרקרים או לחם.

אבל לבמבוק יש כמה בעיות. במבוק יכול לקלוט ריחות וכתמים אם לא מנקים אותו מהר. רוב מיכלי הבמבוק אינם נסגרים אטומים, כך שהם עלולים לא לשמור על טריות המזון לאורך זמן. אתה לא צריך להשתמש במבוק עבור מזון רטוב או שמן.

טיפ: השתמשו במיכלי במבוק לחטיפים יבשים. אין לחמם אותם במיקרוגל או לחמם אותם.

אתה צריך לבחור חומרים בטוחים כמו זכוכית, נירוסטה, קרמיקה, סיליקון באיכות מזון ובמבוק עבור מיכלי המזון שלך. חומרים בטוחים אלה עוזרים לשמור על בריאותכם, לשמור על אוכל טוב ולעצור חיידקים.

מדוע חומרים חשובים לאחסון מזון

בטיחות כימית

בחירת א מיכל אחסון מזון חשוב לבריאות שלך. החומר שתבחר יכול להפוך מזון בטוח או לא בטוח. זכוכית אינה רעילה ואינה משחררת כימיקלים. חלק מהפלסטיקים יכולים לתת לחומרים רעים להתערבב עם האוכל שלך. כדאי לחשוב על בטיחות לפני רכישת מכולות.

טיפ: בדוק אם על המיכל כתוב חומר מזון ואינו רעיל.

חומרים לא בטוחים עלולים להכניס כימיקלים למזון שלך. זה נקרא הגירה כימית. הסיכון משתנה בהתאם לחומר, איך אתה מאחסן מזון וסוג המזון. כימיקלים כמו בנזן ו-BPA יכולים לדלוף מהאריזה. כימיקלים אלו יכולים לגרום לבעיות בריאות, אפילו לסרטן. אתה יכול להפחית את הסיכון שלך על ידי בחירת חומרים בטוחים.

• חומרים במגע עם מזון עלולים לשחרר חומרים מזיקים.

• הגירה כימית תלויה באריזה, באחסון ובסוג המזון.

• כימיקלים כמו BPA ובנזן יכולים לעבור למזון ולגרום לסיכונים בריאותיים.

טריות מזון

חומרים טובים עוזרים לשמור על מזון טרי וטעים. אטימה הדוקה מונעת מהאוויר ולחות להיכנס פנימה. זה מונע ממזון להתקלקל ומונע מהחיידקים להתפשט. זכוכית ופלדת אל חלד מגנים היטב על האוכל שלך.

חלק מהמיכלים משתמשים בסרטים או ציפויים אכילים. אלה מאטים את ההבשלה ועוצרים עובש. הם עוזרים לפירות וירקות להישאר יציבים ולשמור על חומרים מזינים. אתה גם מקבל הגנה טובה יותר מפני חיידקים וקלקול, כך שהאוכל מחזיק מעמד זמן רב יותר.

• ציפויים אכילים מאטים את הבשלת הפירות והירקות ומפסיקים עובש.

• ציפויים אלו עוזרים לשמור על מרקם, טריות וויטמין C.

• שיטות מתקדמות שומרות על מזון בטוח ואיכותי.

בחר תמיד מיכלים העשויים מחומרים בטוחים. זה עוזר להגן על האוכל שלך, בריאותך ומשפחתך.

יתרונות וחסרונות

זְכוּכִית

זכוכית בולטת כבחירה מובילה עבור מיכל אחסון מזון. אתה מקבל אפשרות לא רעילה שאינה מגיבה עם מזון או נותנת לכימיקלים להתערבב פנימה. זכוכית שומרת על המזון שלך בטוח ורענן. אנשים רבים אוהבים את מראה הזכוכית וסומכים על איכותה. אפשר למחזר זכוכית, מה שעוזר לאיכות הסביבה.

• זכוכית חיונית בתעשיית התרופות מכיוון שהיא נשארת טהורה ואינה מגיבה.

• הסיכון לשבירה גבוה אם אתה מפילה מכלי זכוכית.

• זכוכית שוקלת יותר מפלסטיק, ולכן המשלוח עולה יותר.

נירוסטה

נירוסטה מעניקה לך דרך חזקה ובטוחה לאחסן מזון. אתה יכול להפיל אותו או לחבוט בו, והוא לא ישבר. נירוסטה לא מכניסה כימיקלים מזיקים למזון שלך. יש לו גם תכונות אנטי-מיקרוביאליות, המסייעות לשמור על בטיחות המזון. אתה יכול להשתמש בנירוסטה למזון חמוץ או שמן ללא חשש.

נירוסטה תואמת זכוכית בבטיחות ומנצחת אותה בעמידות. אתה מקבל מיכל לאחסון מזון שמחזיק מעמד זמן רב יותר ושומר על טריות המזון. נירוסטה אינה מחלידה או מכתימה בקלות.

קֵרָמִי

מיכלי קרמיקה איכותיים מוסיפים סטייל למטבח שלך. אתה מקבל גימור מלוטש וחמימות. קרמיקה שומרת על חום מזון זמן רב יותר בגלל הקירות העבים שלה.

• קרמיקה לא שומרת על ריחות לאחר הכביסה.

• אתה מקבל אפשרות בטוחה ועמידה יותר בהשוואה לפלסטיק.

• האיטום על מכסים קרמיים אינו הדוק כמו פלסטיק, כך שפיכה יכולה לקרות.

• מזונות חומציים יכולים להכתים קרמיקה אם הזיגוג אינו מושלם.

סיליקון

מיכלי סיליקון לאחסון מזון מציעים בטיחות בטמפרטורות גבוהות. אתה יכול להשתמש בהם במיקרוגל או בתנור. סיליקון ידידותי לסביבה ומסייע בהפחתת פסולת פלסטיק. העיצוב הגמיש מאפשר לאחסן אותם בקלות. ניקוי יכול להיות מסובך, וסיליקון עולה יותר מחומרים אחרים.

בָּמבּוּק

במבוק הוא בחירה טבעית לאחסון מזון. אתה עוזר לכוכב הלכת כי במבוק סופג יותר CO₂ ממה שהוא מייצר. הבמבוק גדל מהר ומתפרק תוך חודשים, לא שנים. אתה מקבל אפשרות מתכלה שאין בה כימיקלים מזיקים כמו BPA. לבמבוק יש תכונות אנטי-מיקרוביאליות, ולכן הוא שומר על בטיחות המזון.

• במבוק עובד הכי טוב עבור מזון יבש.

• הוא אינו אוטם בחוזקה כמו זכוכית או נירוסטה.

• אתה לא צריך להשתמש במבוק עבור מזון רטוב או שמן.

אתה יכול לבחור מבין חומרים אלה כדי למצוא את מיכל אחסון המזון הטוב ביותר עבור הצרכים שלך. לכל חומר יש חוזקות וחולשות. כדאי לחשוב על בטיחות, איכות ועד כמה המיכל אטום כדי לשמור על טריות המזון.

מיכלי אחסון מזון לא בטוחים

בחירת המיכל הנכון עוזרת לשמור על בריאותך. חומרים מסוימים אינם בטוחים. אתה צריך לדעת מאילו להתרחק. זה עוזר לאוכל שלך להישאר בטוח ורענן.

פלסטיק מזיק

בהרבה פלסטיקים יש כימיקלים שעלולים להיכנס למזון. אם אתה משתמש בפלסטיק עם מזון חמוץ או שומני, או מחמם אותו, זה קורה מהר יותר. חלק מהפלסטיקים מכילים פתלטים, PFAS או BPA. אלה יכולים לבלבל את ההורמונים שלך ועלולים לגרום לסרטן או לבעיות גדילה. ילדים ובני נוער נמצאים בסיכון גבוה יותר מכיוון שגופם עדיין גדל.

טיפ: חפש תמיד תוויות לא רעילות וללא BPA על מיכלי פלסטיק.

חומרים שאינם בדרגת מזון

חלק מהמיכלים אינם מיועדים למזון. אלה יכולים לתת לכימיקלים רעים להיכנס למזון שלך. הם אינם בטוחים ויכולים לשנות את הטעם, הריח או המראה של האוכל. שימוש בדברים כמו שקיות אשפה או פלסטיק ממוחזר למזון הוא מסוכן. פלסטיקים ממוחזרים מסוימים עשויים לכלול מתכות או רעלים אחרים משימוש חוזר.

• פלסטיק שאינו מתאים למזון אינו נבדק לבטיחות מזון.

• כימיקלים מהם יכולים להיכנס למזון שלך.

• שימוש במיכל לא נכון יכול להחמיר את האוכל שלך.

מיכלים ישנים או פגומים

מיכלים ישנים או שבורים אינם בטוחים. סדקים או שריטות מאפשרים לחיידקים ולכימיקלים להיכנס פנימה. עליך לזרוק מכלים שנראים עכורים, מוכתמים או בלויים. מיכלים שבורים עשויים שלא להיסגר היטב, כך שהאוכל יכול להתקלקל מהר יותר.

הערה: בדוק את המיכלים שלך לעתים קרובות עבור נזק כדי לשמור על בטיחות המזון.

אם אתה נמנע מפלסטיק גרוע, חומרים לא בטוחים ומכלים ישנים, אתה עוזר לשמור על המזון והבריאות שלך בטוחים.

זיהוי מיכלי אחסון מזון בטוחים

תוויות והסמכות

כאשר אתה קונה מיכלי מזון, בדוק אם יש תוויות בטיחות. תוויות אלה מראות אם המיכל עומד בכללי הבטיחות. קוד המזון של ה-FDA, הנחיות USDA ומחלקות הבריאות המקומיות נותנים כללים אלה. הם עוזרים לוודא שהמכלים בטוחים למזון.

טיפ: חפש תמיד סימנים רשמיים לפני קניית מכולה. סימנים אלה פירושם שהמיכל בטוח ואיכותי.

סמלים בדרגת מזון

אתה יכול למצוא סמלים לפי מזון על מכולות על ידי חיפוש אחר שלטים מיוחדים. סמלים אלה עוזרים לך לבחור חומרים בטוחים למטבח שלך.

1. בדוק אם יש סמל מיחזור עם מספר בתוכו. המספרים 1, 2, 4 או 5 אומרים שהפלסטיק בטוח למזון.

2. חפש תוויות כמו 'אושר על ידי ה-FDA' או 'דרגת מזון'. סמל הספל והמזלג פירושו גם בטיחות מזון, בעיקר באירופה.

3. קרא את התווית או שאל את היצרן אם אינך בטוח לגבי דרגת מזון.

4. צפו בסמלי בטיחות נוספים:

• קווים מפותלים פירושם בטוח למיקרוגל.

• פתית שלג פירושו בטוח במקפיא.

• כלים במים פירושם בטוח במדיח כלים.

הערה: סמלים אלה עוזרים לך לבחור מיכלים ששומרים על מזון בטוח וטרי.

סימנים של מכולות לא בטוחות

כדאי להתרחק ממיכלים שנראים לא בטוחים. סימנים מסוימים מקלים על זיהוי בחירות רעות.

• אין להשתמש בשקיות אשפה רגילות לאוכל. אולי יש בהם כימיקלים מזיקים.

• אין להשתמש במיכלים שהכילו חומרי ניקוי או פריטים שאינם מזון.

• בחר תמיד במיכלים באיכות מזון כדי לשמור על בטיחות המזון.

התראה: מיכלים לא בטוחים עלולים להכניס כימיקלים למזון ולהחמיר אותו. בדוק תמיד אם יש נזקים, כתמים או תוויות חסרות לפני השימוש במיכל.

חומרים וטיפים לטיפול ללא BPA

בחירת חומרים ללא BPA

כדאי לבחור חומרים נטולי BPA לאחסון מזון. BPA הוא כימיקל בחלק מהפלסטיקים. זה יכול להיכנס לאוכל שלך, במיוחד עם מזון שומני או חום. מחקרים מראים כי BPA יכול לפעול כמו הורמונים בגוף שלך. זה יכול לגרום לבעיות בריאות כמו טסטוסטרון גבוה יותר או בעיות בשחלות. זה אפילו יכול לגרום לבעיות אצל תינוקות לפני שהם נולדים. BPA מגיע בעיקר ממיכלי פלסטיק העשויים מפוליקרבונט או פוליווינילכלוריד. בחירה בחומרים לא רעילים וללא BPA עוזרת לשמור על בטיחותך ועל המזון שלך בריא.

טיפ: חפש תמיד תוויות 'ללא BPA' כשאתה קונה מכולות. זה עוזר לך להתרחק מכימיקלים רעים.

ניקיון ותחזוקה

אתה צריך לשמור על המיכלים שלך נקיים כדי להישאר בריאים. שטפו את המיכלים במים חמימים וסבון לפני השימוש בהם. שטפו אותם היטב כדי להיפטר מסבון. נקה וחטא מיכלים לעתים קרובות כדי לעצור חיידקים. השתמש באטמים אטומים כדי לשמור על מזון טרי ובטוח. הרחק בשר נא, עופות ופירות ים ממזונות אחרים. זה עוזר לעצור את התפשטות החיידקים. בדוק את המכסים כדי לוודא שהם נסגרים היטב.

• לשטוף עם מים חמים וסבון

• לשטוף היטב

• לנקות ולחטא לעתים קרובות

• השתמש באטמים אטומים

• הפרד מזונות גולמיים

מתי להחליף מיכלים

בדוק את המיכלים שלך לעתים קרובות עבור נזק. אם אתה רואה סדקים, כתמים או כתמים עכורים, קבל חדשים. מיכלים ישנים או שבורים יכולים להכניס חיידקים או כימיקלים למזון שלך. השתמש תמיד במיכלים במצב טוב. זה שומר על המזון שלך בטוח ובריא.

הערה: החלף מיכלים אם האטימה פגומה או שהמכסה לא נסגר היטב.

כשאתה בוחר זכוכית, נירוסטה, קרמיקה, סיליקון או במבוק, אתה עוזר לבריאות שלך. חומרים אלה אינם משחררים כימיקלים. הם גם שומרים על טריות האוכל שלך לזמן ארוך יותר. פלסטיק לא בטוח יכול לשחרר רעלים. רעלים אלו עלולים לגרום לבעיות בריאותיות לאורך זמן.

• מיכלים באיכות מזון נבדקים כדי לוודא שהם בטוחים.

• זכוכית ונירוסטה אינם מגיבים עם מזון. ניתן גם למחזר אותם.

• סיליקון בטוח לשימוש במקומות חמים או קרים.

הסתכל על המיכלים שלך לעתים קרובות כדי לראות אם הם פגומים. לזרוק ישנים או שרוטים כדי לעצור חיידקים ולכלוך. השתמש בעצות במדריך זה כדי להפוך את האוכל שלך לבטוח יותר בבית. שים תמיד בראש ובראשונה את הבריאות והבטיחות כשאתה מאחסן מזון. 

שאלות נפוצות

מהו החומר הבטוח ביותר למיכלי אחסון מזון?

אתה יכול לסמוך על זכוכית ופלדת אל חלד בתור הבחירות הבטוחות ביותר. חומרים אלה אינם מכניסים כימיקלים למזון שלך. הם גם שומרים על טריות המזון ואינם מגיבים עם חומצות או שמנים.

האם אתה יכול לאחסן מזון חם במיכלי סיליקון?

כן, אתה יכול לאחסן מזון חם במיכלי סיליקון באיכות מזון. סיליקון מתמודד היטב עם חום ואינו משחרר כימיקלים מזיקים. בדוק תמיד אם יש תוויות בטיחות לפני השימוש במיכלי סיליקון חדשים.

איך יודעים אם מיכל מתאים למזון?

חפש סמלים כמו מזלג וכוס או את המילים 'דרגת מזון' על התווית. אתה יכול גם לבדוק את מספרי המיחזור 1, 2, 4 או 5 על פלסטיק. סימנים אלה מראים שהמיכל בטוח למזון.

מתי כדאי להחליף את מיכלי אחסון המזון?

החלף מיכלים אם אתה רואה סדקים, כתמים או כתמים עכורים. מיכלים פגומים עלולים להכניס חיידקים או כימיקלים למזון שלך. השתמש תמיד במיכלים שנסגרים היטב ונראים נקיים.