សម្ភារៈសុវត្ថិភាពសម្រាប់ធុងផ្ទុកអាហារដែលអ្នកគួរដឹង

• ជំងឺជាច្រើនកើតចេញពីការផ្ទុកអាហារមិនល្អ។

• សម្ភារៈល្អជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យរបស់អ្នក។

ជ្រើសរើសសម្ភារៈដែលត្រឹមត្រូវ ដើម្បីរក្សាអាហាររបស់អ្នកឱ្យមានសុវត្ថិភាព និងមានសុខភាពល្អ។

គន្លឹះ​យក

• ជ្រើសរើសសម្ភារៈដែលមានសុវត្ថិភាពដូចជា កញ្ចក់ ដែកអ៊ីណុក សេរ៉ាមិច ស៊ីលីកូនថ្នាក់ទីអាហារ និងឬស្សីសម្រាប់រក្សាទុកអាហារ។ សម្ភារៈទាំងនេះជួយរក្សាអាហាររបស់អ្នកឱ្យស្រស់។ ពួកគេក៏ជួយការពារសុខភាពរបស់អ្នកផងដែរ។

• ធុងកញ្ចក់មិនមានជាតិពុល ហើយមិនបញ្ចេញសារធាតុគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ពួកវាមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការរក្សាទុកអាហារដែលមានជាតិជូរដូចជា ទឹកប៉េងប៉ោះ និងផ្លែក្រូចឆ្មារ។

• ដែកអ៊ីណុកមានភាពរឹងមាំ និងមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អាហារមានជាតិខ្លាញ់ ឬជូរ។ វា​មិន​ច្រេះ ឬ​បណ្តោយ​ឱ្យ​ជាតិ​គីមី​អាក្រក់​ចូល​ក្នុង​អាហារ​របស់​អ្នក​ឡើយ ។

• ធុងសេរ៉ាមិចបានមកពីវត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិ និងមិនបញ្ចេញសារធាតុគីមីអាក្រក់។ ពួកវាល្អសម្រាប់ទាំងអាហារក្តៅ និងត្រជាក់។

• តែងតែពិនិត្យមើលស្លាកសុវត្ថិភាពនៅពេលអ្នកទិញធុង។ រកមើលនិមិត្តសញ្ញា 'គ្មាន BPA' និង 'ថ្នាក់អាហារ' ដើម្បីប្រាកដថាធុងរបស់អ្នកមានសុវត្ថិភាព។

សម្ភារៈល្អបំផុតសម្រាប់ធុងផ្ទុកអាហារ

ការជ្រើសរើសធុងផ្ទុកអាហារត្រឹមត្រូវជួយឱ្យអ្នកមានសុខភាពល្អ។ វាក៏រក្សាអាហាររបស់អ្នកស្រស់ផងដែរ។ អ្នកគួរតែជ្រើសរើសសម្ភារៈដែលមានសុវត្ថិភាព និងកម្រិតអាហារ។ សមា្ភារៈទាំងនេះមិនមានប្រតិកម្មជាមួយអាហារឬបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ទេ។ ពួកគេជួយបញ្ឈប់មេរោគ និងរក្សារសជាតិអាហារបានល្អ។ នេះគឺជាសម្ភារៈកំពូលមួយចំនួនសម្រាប់ការរក្សាទុកអាហារ។

កញ្ចក់

កញ្ចក់គឺជាជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុតសម្រាប់ការរក្សាទុកអាហារ។ អ្នក​អាច​ទុក​ចិត្ត​កែវ​បាន ព្រោះ​វា​មិន​លាយ​ជាមួយ​អាហារ ឬ​បញ្ចេញ​ជាតិ​គីមី។ ការសិក្សាមួយបាននិយាយថា កញ្ចក់ និងសេរ៉ាមិចមានសុវត្ថិភាពបំផុតសម្រាប់ការប៉ះអាហារ។ ការសិក្សាបានរកឃើញថា សារធាតុគីមីជិត 3000 អាចផ្លាស់ទីពីការវេចខ្ចប់ទៅជាអាហារ ដែលភាគច្រើនមកពីផ្លាស្ទិច។ កញ្ចក់ស្ទើរតែគ្មានសារធាតុគីមីទេ ដូច្នេះវាគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់សុវត្ថិភាព។

• កញ្ចក់មិនបញ្ចេញសារធាតុគីមីទេ។

• កញ្ចក់ borosilicate ខ្ពស់មានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អាហារជូរ។

• ធុងកញ្ចក់រក្សារសជាតិអាហារស្រស់ និងស្អាត។

គន្លឹះ៖ ប្រើធុងកញ្ចក់សម្រាប់អាហារជូរដូចជា ទឹកប៉េងប៉ោះ ឬផ្លែក្រូចឆ្មារ។ កញ្ចក់នឹងមិនផ្លាស់ប្តូររសជាតិ ឬរូបរាងអាហាររបស់អ្នកឡើយ។

ដែកអ៊ីណុក

ដែកអ៊ីណុកមានភាពរឹងមាំ និងមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការរក្សាទុកអាហារ។ អ្នក​អាច​ប្រើ​វា​សម្រាប់​អាហារ​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់ ឬ​ជូរ​ដោយ​មិន​បាច់​បារម្ភ។ ដែកអ៊ីណុកកម្រិតអាហារ ដូចជាប្រភេទ 304 និង 316 ត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់អាហារ។ ទាំងនេះមិនមានសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ និងមិនមានច្រែះ។

• ដែកអ៊ីណុកមិនមានប្រតិកម្ម និងរក្សាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

• អ្នកអាចសម្អាតដែកអ៊ីណុកបានយ៉ាងងាយស្រួល ដើម្បីកំចាត់មេរោគ។

• ធុងដែកអ៊ីណុកបិទយ៉ាងតឹង និងរក្សាអាហារស្រស់។

សេរ៉ាមិច

ធុងសេរ៉ាមិចប្រើប្រាស់វត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិ និងមានសុវត្ថិភាពបំផុត។ អ្នកអាចជឿជាក់លើសេរ៉ាមិចព្រោះវាមិនបញ្ចេញសារធាតុគីមីអាក្រក់។ សេរ៉ាមិចថ្មីមិនមានជាតិសំណ ឬកាដមីញ៉ូមទេ ដូច្នេះវាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការប្រើប្រាស់។

ធុងសេរ៉ាមិចមានភាពរឹងមាំនិងមិនបញ្ចេញសារធាតុគីមី។ អ្នកអាចប្រើសេរ៉ាមិចសម្រាប់អាហារក្តៅឬត្រជាក់។ សេរ៉ាមិចគឺល្អសម្រាប់អាហារដែលនៅសល់ និងអាហារឆ្អិន។

ស៊ីលីកុនថ្នាក់ទីអាហារ

ស៊ីលីកូន​ថ្នាក់​អាហារ​មាន​លក្ខណៈ​ពត់​កោង​ និង​មាន​សុវត្ថិភាព​សម្រាប់​ទុក​ដាក់​អាហារ។ អ្នកអាចប្រើស៊ីលីកូនសម្រាប់អាហារក្តៅ ឬត្រជាក់។ ស៊ីលីកូនមិនបញ្ចេញរបស់អាក្រក់នៅពេលកំដៅទេ ដូច្នេះអ្នកអាចដុតនំ ឬមីក្រូវ៉េវជាមួយវា។

ស៊ីលីកុនថ្នាក់ទីអាហារមានសុវត្ថិភាព និងមិនមានប្រតិកម្មជាមួយអាហារ។ អ្នកអាចប្រើធុងស៊ីលីកូនសម្រាប់ស៊ុប ទឹកជ្រលក់ ឬអាហារសម្រន់។ ធុងស៊ីលីកុនបិទយ៉ាងតឹង ហើយរក្សាអាហារស្រស់។

ចំណាំ៖ តែងតែពិនិត្យមើលស្លាកសុវត្ថិភាពនៅពេលទិញធុងស៊ីលីកូន។

ឫស្សី

ឫស្សី​ជា​ជម្រើស​ធម្មជាតិ និង​មិន​ងាយ​នឹង​ផែនដី​សម្រាប់​ទុក​ដាក់​អាហារ។ អ្នកអាចប្រើឫស្សីសម្រាប់អាហារស្ងួត និងអាហារសម្រន់។ ឫស្សីមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អាហារ។ ដើមឬស្សីលូតលាស់លឿន និងជួយដល់ភពផែនដី។

• ឫស្សីរឹងមាំ និងល្អសម្រាប់វេចខ្ចប់អាហារ។

• អ្នកអាចដាំឬស្សីក្នុងរយៈពេល 2-5 ឆ្នាំដូច្នេះវាអាចបន្តពូជបាន។

• ធុងឬស្សីគឺល្អបំផុតសម្រាប់អាហារស្ងួតដូចជាគ្រាប់ នំកែកឃឺ ឬនំប៉័ង។

ប៉ុន្តែឫស្សីមានបញ្ហាខ្លះ។ ដើមឬស្សីអាចចាប់យកក្លិន និងស្នាមប្រឡាក់ ប្រសិនបើមិនបានសម្អាតឱ្យបានលឿន។ ធុងឬស្សីភាគច្រើនមិនបិទដោយខ្យល់ទេ ដូច្នេះពួកវាមិនអាចរក្សាអាហារស្រស់បានយូរទេ។ អ្នកមិនគួរប្រើឬស្សីសម្រាប់អាហារសើម ឬខ្លាញ់ឡើយ។

គន្លឹះ៖ ប្រើធុងឫស្សីសម្រាប់អាហារសម្រន់ស្ងួត។ កុំមីក្រូវ៉េវឬកំដៅពួកគេ។

អ្នកគួរតែជ្រើសរើសសម្ភារៈដែលមានសុវត្ថិភាពដូចជា កញ្ចក់ ដែកអ៊ីណុក សេរ៉ាមិច ស៊ីលីកូនអាហារ និងឫស្សីសម្រាប់ធុងអាហាររបស់អ្នក។ សម្ភារៈសុវត្ថិភាពទាំងនេះជួយឱ្យអ្នកមានសុខភាពល្អ រក្សាអាហារបានល្អ និងបញ្ឈប់មេរោគ។

ហេតុអ្វីបានជាសម្ភារៈសំខាន់សម្រាប់ការរក្សាទុកអាហារ

សុវត្ថិភាពគីមី

ការជ្រើសរើស ក ធុងផ្ទុកអាហារ មានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក។ សម្ភារៈដែលអ្នកជ្រើសរើសអាចធ្វើឱ្យអាហារមានសុវត្ថិភាព ឬមិនមានសុវត្ថិភាព។ កញ្ចក់មិនមានជាតិពុល និងមិនបញ្ចេញសារធាតុគីមី។ ផ្លាស្ទិចខ្លះអាចឱ្យសារធាតុអាក្រក់ លាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក។ អ្នកគួរតែគិតអំពីសុវត្ថិភាពមុនពេលទិញធុង។

គន្លឹះ៖ ពិនិត្យមើលថាតើធុងនោះនិយាយថាអាហារថ្នាក់ និងមិនមានជាតិពុល។

សម្ភារៈដែលមិនមានសុវត្ថិភាពអាចអនុញ្ញាតឱ្យសារធាតុគីមីចូលក្នុងអាហាររបស់អ្នក។ នេះត្រូវបានគេហៅថាការធ្វើចំណាកស្រុកគីមី។ ហានិភ័យផ្លាស់ប្តូរជាមួយនឹងសម្ភារៈ របៀបដែលអ្នករក្សាទុកអាហារ និងប្រភេទអាហារ។ សារធាតុគីមីដូចជា benzene និង BPA អាចលេចធ្លាយពីការវេចខ្ចប់។ សារធាតុគីមីទាំងនេះអាចបង្កបញ្ហាសុខភាព សូម្បីតែមហារីក។ អ្នកអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យរបស់អ្នកដោយជ្រើសរើសសម្ភារៈដែលមានសុវត្ថិភាព។

• សមា្ភារៈទំនាក់ទំនងអាហារអាចបញ្ចេញសារធាតុគ្រោះថ្នាក់។

• ការធ្វើចំណាកស្រុកគីមីអាស្រ័យទៅលើការវេចខ្ចប់ ការផ្ទុក និងប្រភេទអាហារ។

• សារធាតុគីមីដូចជា BPA និង benzene អាចផ្លាស់ទីទៅក្នុងអាហារ និងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។

ភាពស្រស់នៃអាហារ

សម្ភារៈល្អជួយរក្សាអាហារស្រស់ និងរស់ជាតិឆ្ងាញ់។ ត្រា​តឹង​រារាំង​ខ្យល់ និង​សំណើម​មិន​ឱ្យ​ចូល។ វា​ការពារ​អាហារ​មិន​ឱ្យ​មាន​ភាព​អាក្រក់ និង​បញ្ឈប់​មេរោគ​មិន​ឱ្យ​រីក​រាលដាល។ កញ្ចក់ និងដែកអ៊ីណុកការពារអាហាររបស់អ្នកបានយ៉ាងល្អ។

ធុងខ្លះប្រើខ្សែភាពយន្ត ឬថ្នាំកូតដែលអាចបរិភោគបាន។ ទាំងនេះបន្ថយការទុំ និងបញ្ឈប់ផ្សិត។ ពួកគេជួយផ្លែឈើ និងបន្លែរក្សាភាពរឹងមាំ និងរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹម។ អ្នកក៏ទទួលបានការការពារប្រសើរជាងមុនប្រឆាំងនឹងមេរោគ និងការបំផ្លាញ ដូច្នេះអាហារមានរយៈពេលយូរ។

• ថ្នាំកូតដែលអាចបរិភោគបាន ធ្វើឱ្យផ្លែឈើ និងបន្លែទុំយឺត និងបញ្ឈប់ផ្សិត។

• ថ្នាំកូតទាំងនេះជួយរក្សាវាយនភាព ភាពស្រស់ថ្លា និងវីតាមីន C។

• វិធីសាស្រ្តកម្រិតខ្ពស់រក្សាអាហារមានសុវត្ថិភាព និងគុណភាពខ្ពស់។

តែងតែជ្រើសរើសធុងដែលធ្វើពីវត្ថុធាតុដើមដែលមានសុវត្ថិភាព។ វាជួយការពារអាហាររបស់អ្នក សុខភាពរបស់អ្នក និងគ្រួសាររបស់អ្នក។

គុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិ

កញ្ចក់

កញ្ចក់គឺជាជម្រើសកំពូលសម្រាប់ធុងផ្ទុកអាហារ។ អ្នកទទួលបានជម្រើសដែលគ្មានជាតិពុល ដែលមិនប្រតិកម្មជាមួយអាហារ ឬអនុញ្ញាតឱ្យមានជាតិគីមីចូល។ កញ្ចក់រក្សាអាហាររបស់អ្នកឱ្យមានសុវត្ថិភាព និងស្រស់។ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តរូបរាងកញ្ចក់ ហើយជឿជាក់លើគុណភាពរបស់វា។ អ្នកអាចកែច្នៃកញ្ចក់ដែលជួយដល់បរិស្ថាន។

• កញ្ចក់គឺចាំបាច់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថព្រោះវារក្សាភាពបរិសុទ្ធ និងមិនមានប្រតិកម្ម។

• ហានិភ័យនៃការបែកបាក់គឺខ្ពស់ប្រសិនបើអ្នកទម្លាក់ធុងកញ្ចក់។

• កញ្ចក់មានទម្ងន់ច្រើនជាងផ្លាស្ទិច ដូច្នេះវាមានតម្លៃថ្លៃជាងក្នុងការដឹកជញ្ជូន។

ដែកអ៊ីណុក

ដែកអ៊ីណុកផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវមធ្យោបាយដ៏រឹងមាំ និងសុវត្ថិភាពក្នុងការរក្សាទុកអាហារ។ អ្នកអាចទម្លាក់វាឬបុកវាហើយវានឹងមិនខូចទេ។ ដែកអ៊ីណុកមិនអនុញ្ញាតឱ្យសារធាតុគីមីគ្រោះថ្នាក់ចូលទៅក្នុងអាហាររបស់អ្នកទេ។ វាក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងមេរោគផងដែរ ដែលជួយរក្សាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ អ្នក​អាច​ប្រើ​ដែក​អ៊ីណុក​សម្រាប់​អាហារ​មាន​ជាតិ​ជូរ ឬ​ខ្លាញ់​ដោយ​មិន​បាច់​បារម្ភ។

ដែកអ៊ីណុកផ្គូផ្គងកញ្ចក់ដោយសុវត្ថិភាព និងវាយវាឱ្យជាប់បានយូរ។ អ្នកទទួលបានធុងផ្ទុកអាហារដែលប្រើប្រាស់បានយូរ និងរក្សាអាហារស្រស់។ ដែកអ៊ីណុកមិនច្រេះ ឬប្រឡាក់ដោយងាយ។

សេរ៉ាមិច

ធុងសេរ៉ាមិចដែលមានគុណភាពខ្ពស់ បន្ថែមរចនាប័ទ្មដល់ផ្ទះបាយរបស់អ្នក។ អ្នកទទួលបានការបញ្ចប់រលោង និងកក់ក្តៅ។ សេរ៉ាមិចរក្សាកំដៅអាហារបានយូរ ដោយសារជញ្ជាំងក្រាស់របស់វា។

• សេរ៉ាមិចមិនរក្សាក្លិនបន្ទាប់ពីលាង។

• អ្នកទទួលបានជម្រើសសុវត្ថិភាព និងប្រើប្រាស់បានយូរជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្លាស្ទិក។

• ត្រានៅលើគម្របសេរ៉ាមិចមិនតឹងដូចផ្លាស្ទិចទេ ដូច្នេះការកំពប់អាចកើតឡើង។

• អាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតអាចប្រឡាក់សេរ៉ាមិច ប្រសិនបើកញ្ចក់មិនល្អឥតខ្ចោះ។

ស៊ីលីកុន

ធុងផ្ទុកអាហារស៊ីលីកុនផ្តល់សុវត្ថិភាពនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ អ្នកអាចប្រើវានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវឬឡ។ ស៊ីលីកូនមិនងាយនឹងបរិស្ថាន និងជួយកាត់បន្ថយកាកសំណល់ប្លាស្ទិក។ ការរចនាដែលអាចបត់បែនបានធ្វើឱ្យពួកគេងាយស្រួលក្នុងការរក្សាទុក។ ការលាងសម្អាតអាចមានភាពលំបាក ហើយស៊ីលីកូនមានតម្លៃថ្លៃជាងសម្ភារៈផ្សេងទៀត។

ឫស្សី

ឫស្សីគឺជាជម្រើសធម្មជាតិសម្រាប់រក្សាទុកអាហារ។ អ្នកជួយភពផែនដី ព្រោះឫស្សីស្រូបយក CO₂ ច្រើនជាងវាបង្កើត។ ដើម​ឫស្សី​លូតលាស់​លឿន ហើយ​បែក​ជា​ខែៗ មិន​មែន​ឆ្នាំ​ទេ។ អ្នកទទួលបានជម្រើសដែលអាចបំបែកបានដែលមិនមានសារធាតុគីមីបង្កគ្រោះថ្នាក់ដូចជា BPA ។ ដើម​ឫស្សី​មាន​លក្ខណៈសម្បត្តិ​ប្រឆាំង​មេរោគ ដូច្នេះ​វា​រក្សា​សុវត្ថិភាព​អាហារ។

• ឫស្សីមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតសម្រាប់អាហារស្ងួត។

• វាមិនបិទជិតដូចកញ្ចក់ ឬដែកអ៊ីណុកទេ។

• អ្នកមិនគួរប្រើឬស្សីសម្រាប់អាហារសើម ឬខ្លាញ់ឡើយ។

អ្នកអាចជ្រើសរើសសម្ភារៈទាំងនេះ ដើម្បីស្វែងរកធុងផ្ទុកអាហារដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់តម្រូវការរបស់អ្នក។ សម្ភារៈនីមួយៗមានចំណុចខ្លាំង និងចំណុចខ្សោយ។ អ្នកគួរតែគិតពីសុវត្ថិភាព គុណភាព និងរបៀបបិទធុងដើម្បីរក្សាអាហារឱ្យនៅស្រស់។

ធុងផ្ទុកអាហារគ្មានសុវត្ថិភាព

ការជ្រើសរើសធុងត្រឹមត្រូវជួយឱ្យអ្នកមានសុខភាពល្អ។ សម្ភារៈមួយចំនួនមិនមានសុវត្ថិភាព។ អ្នក​ត្រូវ​ដឹង​ថា​មួយ​ណា​ត្រូវ​នៅ​ឆ្ងាយ។ នេះជួយឱ្យអាហាររបស់អ្នកមានសុវត្ថិភាព និងស្រស់។

ប្លាស្ទិកដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់

ផ្លាស្ទិចជាច្រើនមានសារធាតុគីមីដែលអាចចូលទៅក្នុងអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើផ្លាស្ទិចជាមួយអាហារដែលមានជាតិជូរ ឬខ្លាញ់ ឬកំដៅវា វានឹងកើតឡើងលឿនជាងមុន។ ផ្លាស្ទិចខ្លះមាន phthalates PFAS ឬ BPA ។ សារធាតុ​ទាំងនេះ​អាច​រំខាន​ដល់​អ័រម៉ូន​របស់​អ្នក ហើយ​អាច​បង្ក​ជា​ជំងឺមហារីក ឬ​បញ្ហា​ការលូតលាស់​។ កុមារ និងក្មេងជំទង់មានហានិភ័យខ្ពស់ ដោយសារតែរាងកាយរបស់ពួកគេនៅតែលូតលាស់។

គន្លឹះ៖ តែងតែរកមើលស្លាកដែលមិនមានជាតិពុល និងគ្មាន BPA នៅលើធុងប្លាស្ទិក។

សមា្ភារៈដែលមិនមែនជាអាហារ

ធុង​ខ្លះ​មិន​ត្រូវ​បាន​ផលិត​សម្រាប់​អាហារ​ទេ។ ទាំងនេះអាចអនុញ្ញាតឱ្យសារធាតុគីមីអាក្រក់ចូលទៅក្នុងអាហាររបស់អ្នក។ ពួកវាមិនមានសុវត្ថិភាព និងអាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិអាហារ ក្លិន ឬរូបរាង។ ការប្រើប្រាស់របស់របរដូចជាថង់សំរាម ឬប្លាស្ទិកកែច្នៃសម្រាប់ម្ហូបអាហារគឺមានគ្រោះថ្នាក់។ ផ្លាស្ទិចកែច្នៃខ្លះអាចមានលោហធាតុ ឬសារធាតុពុលផ្សេងទៀត ពីការប្រើប្រាស់ឡើងវិញ។

• ប្លាស្ទីកដែលមិនមែនជាអាហារ មិនត្រូវបានពិនិត្យសម្រាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារទេ។

• សារធាតុ​គីមី​អាច​ចូល​ទៅ​ក្នុង​អាហារ​របស់​អ្នក។

• ការប្រើធុងខុសអាចធ្វើឱ្យអាហាររបស់អ្នកកាន់តែអាក្រក់។

ធុងចាស់ ឬខូច

ធុងចាស់ ឬខូចមិនមានសុវត្ថិភាពទេ។ ស្នាមប្រេះ ឬកោសអនុញ្ញាតឱ្យមេរោគ និងសារធាតុគីមីចូល។ អ្នកគួរបោះចោលធុងដែលមើលទៅមានពពក ប្រឡាក់ ឬពាក់ចេញ។ ធុងដែលខូចប្រហែលជាមិនបិទជិតទេ ដូច្នេះអាហារអាចខូចលឿនជាងមុន។

ចំណាំ៖ ពិនិត្យធុងរបស់អ្នកឱ្យបានញឹកញាប់សម្រាប់ការខូចខាត ដើម្បីរក្សាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

ប្រសិនបើអ្នកជៀសវាងផ្លាស្ទិចមិនល្អ សម្ភារៈមិនមានសុវត្ថិភាព និងធុងចាស់ អ្នកជួយរក្សាអាហារ និងសុខភាពរបស់អ្នកឱ្យមានសុវត្ថិភាព។

កំណត់ធុងផ្ទុកអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព

ស្លាក & វិញ្ញាបនប័ត្រ

នៅពេលអ្នកទិញធុងអាហារ សូមពិនិត្យមើលស្លាកសុវត្ថិភាព។ ស្លាកទាំងនេះបង្ហាញប្រសិនបើកុងតឺន័រត្រូវនឹងច្បាប់សុវត្ថិភាព។ លេខកូដអាហាររបស់ FDA, គោលការណ៍ណែនាំរបស់ USDA និងនាយកដ្ឋានសុខភាពក្នុងតំបន់ផ្តល់ច្បាប់ទាំងនេះ។ ពួកគេជួយធ្វើឱ្យប្រាកដថាធុងមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អាហារ។

គន្លឹះ៖ តែងតែរកមើលសញ្ញាសម្គាល់ផ្លូវការមុនពេលទិញកុងតឺន័រ។ សញ្ញាទាំងនេះមានន័យថាធុងមានសុវត្ថិភាព និងមានគុណភាពល្អ។

និមិត្តសញ្ញាថ្នាក់អាហារ

អ្នក​អាច​ស្វែងរក​និមិត្តសញ្ញា​ថ្នាក់​អាហារ​នៅលើ​ធុង​ដោយ​រកមើល​សញ្ញា​ពិសេស។ និមិត្តសញ្ញាទាំងនេះជួយអ្នកជ្រើសរើសសម្ភារៈសុវត្ថិភាពសម្រាប់ផ្ទះបាយរបស់អ្នក។

1. ពិនិត្យមើលនិមិត្តសញ្ញាកែច្នៃឡើងវិញដែលមានលេខនៅខាងក្នុង។ លេខ 1, 2, 4 ឬ 5 មានន័យថាផ្លាស្ទិចមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អាហារ។

2. រកមើលស្លាកដូចជា 'FDA បានអនុម័ត' ឬ 'ចំណាត់ថ្នាក់អាហារ។' និមិត្តសញ្ញាពែង និងសមក៏មានន័យថាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារផងដែរ ដែលភាគច្រើននៅអឺរ៉ុប។

3. អានស្លាកសញ្ញា ឬសួរអ្នកផលិត ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដអំពីថ្នាក់អាហារ។

4. មើលនិមិត្តសញ្ញាសុវត្ថិភាពបន្ថែម៖

• បន្ទាត់ Squiggly មានន័យថាមានសុវត្ថិភាពក្នុងមីក្រូវ៉េវ។

• ផ្កាព្រិល មានន័យថា កន្លែងបង្កក មានសុវត្ថិភាព។

• ចាននៅក្នុងទឹកមានន័យថាម៉ាស៊ីនលាងចានមានសុវត្ថិភាព។

ចំណាំ៖ និមិត្តសញ្ញាទាំងនេះជួយអ្នកជ្រើសរើសធុងដែលរក្សាអាហារមានសុវត្ថិភាព និងស្រស់។

សញ្ញានៃធុងមិនមានសុវត្ថិភាព

អ្នកគួរតែនៅឱ្យឆ្ងាយពីធុងដែលមើលទៅមិនមានសុវត្ថិភាព។ សញ្ញាមួយចំនួនធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការរកមើលជម្រើសមិនល្អ។

• កុំប្រើថង់សំរាមធម្មតាសម្រាប់អាហារ។ ពួកវាអាចមានសារធាតុគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។

• កុំប្រើធុងដែលផ្ទុកវត្ថុសម្អាត ឬរបស់របរមិនមែនអាហារ។

• ជ្រើសរើស​ធុង​ដែល​មាន​កម្រិត​អាហារ​ជានិច្ច ដើម្បី​រក្សា​សុវត្ថិភាព​ចំណីអាហារ។

ការដាស់តឿន៖ ធុងដែលមិនមានសុវត្ថិភាពអាចអនុញ្ញាតឱ្យសារធាតុគីមីចូលទៅក្នុងអាហារ និងធ្វើឱ្យវាកាន់តែអាក្រក់។ ពិនិត្យរកមើលការខូចខាត ស្នាមប្រឡាក់ ឬស្លាកសញ្ញាដែលបាត់មុនពេលប្រើធុង។

ជំនួយសម្ភារៈ និងការថែទាំដោយឥតគិតថ្លៃ BPA

ការជ្រើសរើសសម្ភារៈគ្មាន BPA

អ្នកគួរតែជ្រើសរើសសម្ភារៈដែលមិនមាន bpa សម្រាប់រក្សាទុកអាហារ។ BPA គឺជាសារធាតុគីមីនៅក្នុងផ្លាស្ទិចមួយចំនួន។ វាអាចចូលទៅក្នុងអាហាររបស់អ្នក ជាពិសេសជាមួយនឹងអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ ឬកំដៅ។ ការសិក្សាបង្ហាញថា BPA អាចដើរតួដូចជាអរម៉ូននៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នក។ នេះអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពដូចជាអ័រម៉ូនតេស្តូស្តេរ៉ូនខ្ពស់ ឬបញ្ហាអូវែ។ វាថែមទាំងអាចបង្កបញ្ហាដល់ទារកមុនពេលកើត។ BPA ភាគច្រើនបានមកពីធុងប្លាស្ទិកដែលផលិតដោយសារធាតុ polycarbonate ឬ polyvinylchloride ។ ការជ្រើសរើសសម្ភារៈដែលមិនមានជាតិពុល និងគ្មាន bpa ជួយឱ្យអ្នកមានសុវត្ថិភាព និងអាហាររបស់អ្នកមានសុខភាពល្អ។

គន្លឹះ៖ តែងតែស្វែងរកស្លាក 'គ្មាន BPA' នៅពេលអ្នកទិញធុង។ នេះជួយអ្នកឱ្យនៅឆ្ងាយពីសារធាតុគីមីអាក្រក់។

ការសម្អាត និងថែទាំ

អ្នកត្រូវរក្សាធុងរបស់អ្នកឱ្យស្អាត ដើម្បីមានសុខភាពល្អ។ លាងសម្អាតធុងដោយទឹកក្តៅ សាប៊ូមុនពេលប្រើវា។ លាងជម្រះពួកវាឱ្យបានល្អដើម្បីកម្ចាត់សាប៊ូ។ លាងសម្អាតធុងទឹកឱ្យបានញឹកញាប់ ដើម្បីកំចាត់មេរោគ។ ប្រើផ្សាភ្ជាប់ខ្យល់ ដើម្បីរក្សាអាហារស្រស់ និងមានសុវត្ថិភាព។ រក្សាសាច់ឆៅ បសុបក្សី និងអាហារសមុទ្រឱ្យឆ្ងាយពីអាហារផ្សេងទៀត។ នេះជួយបញ្ឈប់មេរោគពីការរីករាលដាល។ ពិនិត្យមើលគម្របរបស់អ្នក ដើម្បីប្រាកដថាវាបិទយ៉ាងតឹង។

• លាង​សម្អាត​ដោយ​ទឹក​សាប៊ូ​កក់​ក្ដៅ

• លាងជម្រះឱ្យបានល្អ។

• សម្អាត និងអនាម័យឱ្យបានញឹកញាប់

• ប្រើផ្សាភ្ជាប់ខ្យល់

• ញែកអាហារឆៅ

ពេលណាត្រូវជំនួសកុងតឺន័រ

ពិនិត្យធុងរបស់អ្នកឱ្យបានញឹកញាប់សម្រាប់ការខូចខាត។ ប្រសិនបើអ្នកឃើញស្នាមប្រេះ ស្នាមប្រឡាក់ ឬមានពពក ចូរយករបស់ថ្មី។ ធុងចាស់ ឬខូចអាចអនុញ្ញាតឱ្យមេរោគ ឬសារធាតុគីមីចូលទៅក្នុងអាហាររបស់អ្នក។ តែងតែប្រើធុងដែលមានរូបរាងល្អ។ នេះរក្សាអាហាររបស់អ្នកឱ្យមានសុវត្ថិភាព និងមានសុខភាពល្អ។

ចំណាំ៖ ផ្លាស់ប្តូរធុងប្រសិនបើត្រាមិនល្អ ឬគម្របមិនបិទ។

នៅពេលអ្នករើសកញ្ចក់ ដែកអ៊ីណុក សេរ៉ាមិច ស៊ីលីកូន ឬឫស្សី អ្នកជួយសុខភាពរបស់អ្នក។ សមា្ភារៈទាំងនេះមិនអនុញ្ញាតឱ្យមានសារធាតុគីមី។ ពួកគេក៏រក្សាអាហាររបស់អ្នកឱ្យស្រស់បានយូរផងដែរ។ ផ្លាស្ទិចដែលមិនមានសុវត្ថិភាពអាចបញ្ចេញជាតិពុល។ ជាតិពុល​ទាំងនេះ​អាច​បង្ក​បញ្ហា​ដល់​សុខភាព​តាម​ពេលវេលា​។

• កុងតឺន័រ​ថ្នាក់​អាហារ​ត្រូវ​បាន​ពិនិត្យ​ដើម្បី​ប្រាកដ​ថា​វា​មាន​សុវត្ថិភាព។

• កញ្ចក់និងដែកអ៊ីណុកមិនមានប្រតិកម្មជាមួយអាហារទេ។ ពួកគេក៏អាចកែច្នៃឡើងវិញបានផងដែរ។

• ស៊ីលីកូនមានសុវត្ថិភាពក្នុងការប្រើនៅកន្លែងក្តៅ ឬត្រជាក់។

សូមក្រឡេកមើលធុងរបស់អ្នកឱ្យបានញឹកញាប់ ដើម្បីមើលថាតើវាខូចឬអត់។ បោះចោលរបស់ចាស់ៗ ឬកោស ដើម្បីកំចាត់មេរោគ និងកខ្វក់។ ប្រើគន្លឹះក្នុងការណែនាំនេះដើម្បីធ្វើឱ្យអាហាររបស់អ្នកមានសុវត្ថិភាពជាងមុននៅផ្ទះ។ តែងតែដាក់សុខភាព និងសុវត្ថិភាពជាចម្បង នៅពេលអ្នករក្សាទុកអាហារ។ 

សំណួរគេសួរញឹកញាប់

តើអ្វីជាសម្ភារៈសុវត្ថិភាពបំផុតសម្រាប់ធុងផ្ទុកអាហារ?

អ្នកអាចជឿជាក់លើកញ្ចក់ និងដែកអ៊ីណុកជាជម្រើសដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុត។ សមា្ភារៈទាំងនេះមិនអនុញ្ញាតឱ្យសារធាតុគីមីចូលទៅក្នុងអាហាររបស់អ្នកទេ។ ពួកគេក៏រក្សាអាហារស្រស់ និងមិនមានប្រតិកម្មជាមួយអាស៊ីត ឬប្រេង។

តើអ្នកអាចទុកអាហារក្តៅក្នុងធុងស៊ីលីកូនបានទេ?

បាទ អ្នកអាចទុកអាហារក្តៅក្នុងធុងស៊ីលីកុនថ្នាក់អាហារ។ ស៊ីលីកូនគ្រប់គ្រងកំដៅបានល្អ និងមិនបញ្ចេញសារធាតុគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ពិនិត្យស្លាកសុវត្ថិភាពជានិច្ច មុនពេលប្រើធុងស៊ីលីកូនថ្មី។

តើ​ធ្វើ​ដូចម្តេច​ទើប​ដឹង​ថា​កុងតឺន័រ​ជា​ប្រភេទ​អាហារ?

រកមើលនិមិត្តសញ្ញាដូចជាសម និងពែង ឬពាក្យ 'ចំណាត់ថ្នាក់អាហារ' នៅលើស្លាក។ អ្នកក៏អាចពិនិត្យមើលការកែច្នៃឡើងវិញនូវលេខ 1, 2, 4, ឬ 5 នៅលើផ្លាស្ទិច។ សញ្ញាទាំងនេះបង្ហាញថាធុងមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អាហារ។

តើនៅពេលណាដែលអ្នកគួរជំនួសធុងផ្ទុកអាហាររបស់អ្នក?

ជំនួសធុង ប្រសិនបើអ្នកឃើញស្នាមប្រេះ ស្នាមប្រឡាក់ ឬមានពពក។ ធុងដែលខូចអាចអនុញ្ញាតឱ្យមេរោគ ឬសារធាតុគីមីចូលទៅក្នុងអាហាររបស់អ្នក។ តែងតែប្រើធុងដែលបិទយ៉ាងតឹង ហើយមើលទៅស្អាត។