Si të sterilizoni tenxheret e gatimit?

Ju mund të bëni tenxheret e gatimit pastroni duke i zier në ujë. Kjo është mënyra më e lehtë dhe më e mirë. Për ta bërë këtë, mbushni enën me ujë. Shtoni pak kripë. Lëreni të ziejë për 10 minuta. 

Zierja është mënyra më e vjetër dhe më e zakonshme për të pastruar veglat e gatimit. Shtimi i kripës ndihmon në vrasjen e më shumë mikrobeve. Kripa gjithashtu e bën ujin pak më të nxehtë. Kjo ndihmon në shkatërrimin e më shumë baktereve.

Sterilizimi ju mban Enët e kuzhinës të sigurta nga mikrobet e këqija. Gjithashtu ndihmon në ndalimin e sëmundjes.

Merr kryesore

• Zierja e tenxhereve në ujë për 10 minuta është e lehtë dhe funksionon mirë për t'i sterilizuar ato. Shtimi i kripës ndihmon në vrasjen e më shumë mikrobeve.

• Sterilizoni tenxheret pasi të keni gatuar mish të gjallë ose nëse dikush në shtëpi është i sëmurë. Kjo ndalon përhapjen e mikrobeve të dëmshme.

• Materialet e ndryshme të tenxhereve kanë nevojë për mënyra të veçanta për t'u sterilizuar. Gjithmonë kontrolloni materialin që të mos dëmtoni tenxheren.

• Ju mund të përdorni një makinë larëse enësh me një cikël 'Sanitize' për të pastruar enët. Sigurohuni që tenxheret të jenë të sigurta për t'i vendosur fillimisht në pjatalarëse.

• Sterilizimi i enëve tuaja shpesh e mban kuzhinën tuaj të sigurt. Gjithashtu ndihmon enët tuaja të gatimit të qëndrojnë më gjatë dhe e mbajnë ushqimin tuaj të sigurt.

Pse të sterilizoni tenxheret e gatimit

Arsyet shëndetësore

Sterilizimi i tenxhereve të gatimit ju ndihmon të mbani ju dhe familjen tuaj të sigurt. Mikrobet si bakteret dhe viruset mund të qëndrojnë në tenxhere, edhe pas larjes. Larja me dorë largon papastërtitë, por nuk vret të gjithë mikrobet. Dezinfektimi vret më shumë mikrobe që mund t'ju sëmurin.

Larja me ujë të ngrohtë dhe sapun nuk nxehet mjaftueshëm për të vrarë të gjitha mikrobet. Ju duhet nxehtësi më e lartë, si uji i valë ose përdorimi i një lavastoviljeje, për t'i bërë enët të sigurta.

Nëse nuk sterilizoni, mikrobet mund të përhapen në kuzhinën tuaj. Tenxheret dhe tiganët e ndotur mund të shkaktojnë sëmundje ushqimore. Pastrimi i mirë ndihmon në ndalimin e këtyre problemeve shëndetësore dhe e mban ushqimin të sigurt.

Këtu është një krahasim i shpejtë:

Kur duhet sterilizuar

Ju nuk keni nevojë të sterilizoni tenxhere sa herë që i përdorni. Disa herë duhet të jeni tepër të kujdesshëm:

• Pas gatimit të mishit të papërpunuar, shpendëve ose ushqimeve të detit

• Kur dikush në shtëpi është i sëmurë, veçanërisht me të vjella ose diarre

• Gjatë shpërthimeve të sëmundjeve si Norovirus

• Nëse tenxherja juaj prek ushqimin e prishur

Arsyeja kryesore për pastrimin është të ndaloni përhapjen e mikrobeve. Kjo do të thotë që ju dëshironi që mikrobet të mos lëvizin nga një ushqim ose sipërfaqe në tjetrën.

Sterilizoni tenxheret nëse nuk i keni përdorur për një kohë të gjatë. Bëni këtë gjithashtu nëse i ruani tenxheret në një vend të lagësht. Këto hapa ndihmojnë në ndalimin e sëmundjes dhe për të mbajtur kuzhinën tuaj të sigurt.

Materialet e tenxhereve të gatimit

Shumë lloje të tenxhereve për gatim ekzistojnë në mbarë botën. Më shpesh do të gjeni këto materiale:

• Çelik inox

• Bakri

• Alumini

• Çeliku i karbonit

• Gize

• Balta dhe enë guri

• Sipërfaqe jo ngjitëse

Çdo material ka përfitimet dhe nevojat e veta për pastrim. Njohja se nga është bërë tenxherja juaj ju ndihmon të zgjidhni mënyrën më të mirë për ta sterilizuar atë.

Çelik inox

Enët prej çeliku inox janë shumë të njohura. Mund t'i sterilizoni lehtësisht. Ata trajtojnë mirë nxehtësinë e lartë dhe shumicën e agjentëve të pastrimit. Mund të përdorni edhe një makinë larëse enësh për shumë tenxhere prej çeliku inox. Këtu është një vështrim i shpejtë i të mirat dhe të këqijat:

Këshillë: Kontrolloni gjithmonë nëse tenxherja juaj prej çeliku inoks është e sigurt në larje enësh përpara se të përdorni pastrues të fortë.

Alumini

Enët e aluminit nxehen shpejt dhe ndjehen të lehta në dorën tuaj. Duhet të keni kujdes kur i sterilizoni. Alumini reagon me disa agjentë pastrimi, kështu që shmangni kimikatet e forta. Uji i vluar funksionon mirë për sterilizimin e enëve të aluminit. Mos përdorni zbardhues ose acide të forta.

Jo ngjitëse

Tenxheret që nuk ngjiten kanë një shtresë të veçantë që parandalon ngjitjen e ushqimit. Asnjëherë nuk duhet të përdorni pastrim të ashpër ose kimikate të forta në sipërfaqe që nuk ngjiten. Përdorni ujë të nxehtë me sapun ose valë të butë për të sterilizuar këto tenxhere. Nxehtësia e lartë mund të dëmtojë veshjen, kështu që shmangni vendosjen e tenxhereve jo ngjitëse në pjatalarëse, përveç nëse etiketa thotë se është e sigurt.

Gize

Enët prej gize janë të rënda dhe zgjasin shumë. Ju mund të sterilizoni gize duke e ngrohur atë në 212ºF. Kjo vret mikrobet, por mund të heqë disa nga erëzat e vajit në sipërfaqe. Nëse e sterilizoni tenxheren tuaj prej gize, mund t'ju duhet ta ripërpunoni me vaj pas pastrimit. Kjo e mban tenxheren jo ngjitëse dhe parandalon ndryshkjen.

Shënim: Gjithmonë thajeni gizën menjëherë për të parandaluar formimin e ndryshkut.

Sterilizimi i tenxhereve të gatimit: Metodat

Sterilizimi i enëve të gatimit ju ndihmon ta mbani kuzhinën tuaj të sigurt dhe të shëndetshme. Ju mund të zgjidhni nga disa metoda. Çdo metodë funksionon më së miri për materiale dhe situata të caktuara. Le të shohim mënyrat më efektive për të sterilizuar enët tuaja.

Duke zier

Zierja është mënyra më e vjetër dhe më e besueshme për të sterilizuar enët e gatimit. Ju përdorni nxehtësinë e lartë për të vrarë mikrobet dhe bakteret. Shumica e njerëzve e shohin këtë metodë të lehtë dhe të besueshme.

Pse vlimi funksionon më mirë: Uji i vluar arrin temperatura mbi 212°F (100°C). Kjo nxehtësi shkatërron shumicën e baktereve, viruseve dhe parazitëve. Nëse përdorni tenxhere me presion, mund të arrini temperatura edhe më të larta. Studimet shkencore tregojnë se tenxheret me presion, si tenxherja e menjëhershme, mund të vrasin spore të forta si G. stearothermophilus . Kjo i bën ata po aq efektivë sa sterilizuesit komercialë.

Këshillë: tenxheret me presion sterilizohen më mirë se zierja e zakonshme. Instant Pot mund të vrasë edhe mikrobet më të forta që gjenden në laboratorë.

Udhëzime hap pas hapi për zierjen:

1. Mbushni tenxheren me ujë. Sigurohuni që uji të mbulojë të gjitha sipërfaqet.

2. Shtoni një majë kripë për të ndihmuar në vrasjen e më shumë mikrobeve.

3. Vendoseni tenxheren në sobë dhe lëreni ujin të ziejë.

4. Lëreni të ziejë për të paktën 10 minuta. Përdorni një kapak nëse është e mundur.

5. Fikni zjarrin dhe lëreni tenxheren të ftohet përpara se ta trajtoni.

6. Hidhni ujin dhe thajeni enën me një peshqir të pastër.

Shënime të rëndësishme:

• Mos zieni enë alumini. Zierja mund të shkaktojë gropa dhe dëmtime.

• Shmangni përdorimin e zbardhuesit me tenxhere prej alumini ose çeliku. Zbardhuesi mund t'i dëmtojë këto materiale.

• Tenxheret inox janë të sigurta për zierje dhe zbardhues, por kini kujdes me metale të tjera.

Lavastovilje

Lavastoviljet moderne ofrojnë një mënyrë të përshtatshme për të dezinfektuar enët e gatimit. Shumë makina larëse enësh kanë një cikël 'Sanitize'. Ky cikël përdor temperatura të larta për të vrarë mikrobet.

Si sterilizohen lavastoviljet:

• Cikli Sanitize ngroh ujin mbi 150°F (65°C). Kjo temperaturë vret bakteret dhe viruset.

• Lavastoviljet komerciale përdorin temperatura edhe më të larta. Depozitat e larjes arrijnë temperaturën 60-65°C dhe ciklet e shpëlarjes shkojnë deri në 80-85°C.

• Duhet të monitoroni temperaturat e enëlarëses për t'u siguruar që ato dezinfektohen siç duhet.

Udhëzime hap pas hapi për pjatalarëse:

1. Kontrolloni nëse tenxherja juaj është e larë në enëlarëse. Kërkoni një etiketë ose udhëzime të prodhuesit.

2. Hiqni çdo pjesë të madhe të ushqimit ose mbetje të djegura.

3. Vendoseni tenxheren në makinë larëse enësh, duke u siguruar që të mos bllokojë krahët e spërkatjes.

4. Zgjidhni ciklin e dezinfektimit.

5. Lëreni lavastoviljen të kryejë ciklin e saj të plotë.

6. Hiqeni tenxheren dhe lëreni të thahet në ajër.

Kufizimet:

• Makinat larëse enësh luftojnë me ushqimin e fortë dhe të djegur.

• Enët e gatimit që nuk ngjiten mund të humbasin veshjen e tyre në pjatalarëse.

• Tenxheret prej gize, çeliku dhe kallaji mund të ndryshken nëse lahen në makinë larëse enësh.

• Disa lloje enë gatimi nuk janë të përshtatshme për larjen e enëve.

Shënim: Kontrolloni gjithmonë materialin e tenxhere para se të përdorni lavastoviljen. Lani me dorë tenxheret e brishta ose të prirura ndaj ndryshkut.

Ujë i nxehtë me sapun

Uji i nxehtë me sapun është një mënyrë e thjeshtë dhe efektive për të pastruar dhe dezinfektuar enët e gatimit. Sapuni ndihmon në zbërthimin e yndyrës dhe papastërtive. Uji i nxehtë rrit fuqinë e pastrimit.

Pse funksionon uji i nxehtë me sapun: Uji i nxehtë shkrin substancat dhe ndihmon sapunin të largojë mikrobet. FDA rekomandon ujë të paktën 160°F për dezinfektimin e enëve. Kjo temperaturë redukton mikrobet e padukshme dhe i bën enët tuaja më të sigurta.

Udhëzime hap pas hapi me ujë të nxehtë me sapun:

1. Mbushni lavamanin tuaj me ujë të nxehtë. Përdorni ujë aq të nxehtë sa të mundeni me siguri.

2. Shtoni sapunin e enëve në ujë.

3. Lani tenxheren tuaj me një sfungjer ose furçë. Pastroni mirë të gjitha sipërfaqet.

4. Shpëlajeni tenxheren me ujë të pastër dhe të nxehtë.

5. Thajeni tenxheren me një peshqir të pastër.

• Përdorni një furçë për pikat e vështira.

• Shpëlajeni mirë për të hequr të gjithë sapunin.

Këshillë: Uji i nxehtë me sapun funksionon më së miri për pastrimin e përditshëm. Nuk i vret të gjitha mikrobet si zierja, por largon shumicën e baktereve dhe viruseve.

Sodë buke dhe uthull

Agjentët natyralë të pastrimit si soda e bukës dhe uthulla ju ndihmojnë të pastroni dhe të largoni aromat e enëve të gatimit. Këta përbërës thyejnë njollat ​​dhe vrasin disa mikrobe.

Si funksionojnë soda e bukës dhe uthulla: Soda e bukës fshin ushqimin e mbërthyer. Uthulla vret disa baktere dhe largon aromat. Kjo metodë është e butë dhe e sigurt për shumicën e materialeve të tenxhere.

Udhëzime hap pas hapi me sodë buke dhe uthull:

1. Spërkatni sodë buke mbi sipërfaqen e tenxheres.

2. Shtoni një sasi të vogël uthull. Përzierja do të vlojë.

3. Pastroni tenxheren me një sfungjer ose furçë.

4. Lëreni përzierjen të qëndrojë për 5-10 minuta.

5. Shpëlajeni tenxheren me ujë të nxehtë.

6. Thajeni tenxheren me një peshqir të pastër.

Shënim: Soda e bukës dhe uthulla nuk sterilizohen aq mirë sa zierja apo pjatalarëse. Përdoreni këtë metodë për pastrim të lehtë ose kur dëshironi të shmangni kimikatet e forta.

Tabela përmbledhëse: Metodat e sterilizimit për enët e gatimit

Përputhni gjithmonë metodën e sterilizimit me materialin e tenxhere tuaj. Kjo i mban enët tuaja të gatimit të sigurta dhe të qëndrueshme.

Këshilla për sigurinë

Sterilizimi i enëve të gatimit e mban kuzhinën tuaj të sigurt, por ju duhet të mbroni veten dhe enët tuaja të gatimit gjatë procesit. Ndiqni këto këshilla për të shmangur aksidentet dhe për të mbajtur enët tuaja në formë të mirë.

Shmangia e Dëmtimit

Ju dëshironi që enët tuaja të zgjasin një kohë të gjatë. Përdorimi i metodës së gabuar ose kimikateve të ashpra mund t'i shkatërrojë ato. Këtu janë disa mënyra për t'i mbajtur të sigurt enët tuaja të gatimit:

1. Kontrolloni gjithmonë enët tuaja për të çara, ndryshk ose doreza të lira përpara se t'i sterilizoni. Enët e dëmtuara mund të thyhen ose të rrjedhin gjatë zierjes.

2. Përdorni metodën e duhur për materialin e tenxhere tuaj. Për shembull, shmangni zierjen e tenxhereve prej alumini, pasi nxehtësia e lartë mund të shkaktojë gropa.

3. Pastroni enët tuaja me ujë të nxehtë dhe me sapun përpara se t'i sterilizoni. Hiqni çdo grimcë ushqimi me një furçë.

4. Thani plotësisht enët tuaja pas sterilizimit për të parandaluar ndryshkun, veçanërisht me gize ose çelik.

5. Lërini tenxheret të ftohen në temperaturën e dhomës përpara se t'i ruani. Ndryshimet e papritura të temperaturës mund të shkaktojnë goditje termike dhe çarje.

Këshillë: Kur përdorni një tenxhere me presion ose tenxhere të menjëhershme për sterilizimin, kontrolloni gjithmonë tenxheren e brendshme dhe unazën mbyllëse për dëmtime. Vendosni artikujt në një raft me avull për të shmangur kontaktin e drejtpërdrejtë me sipërfaqen e nxehtë.

Siguria Kimike

Disa agjentë pastrimi mund t'ju dëmtojnë ju ose tenxheret tuaja nëse përdoren në mënyrë të gabuar. Mbani parasysh këto këshilla sigurie:

• Shmangni përdorimin e zbardhuesit në tenxhere prej alumini ose jo ngjitëse. Zbardhuesi mund të dëmtojë sipërfaqen dhe të lëshojë tym të dëmshëm.

• Nëse përdorni një zgjidhje dezinfektuese, përzieni vetëm 1 lugë gjelle zbardhues klori pa aromë me 1 gallon ujë të ngrohtë. Lajini mirë tenxheret dhe lërini të thahen në ajër.

• Gjithmonë mbani doreza kur përdorni tenxhere të nxehta ose agjentë të fortë pastrimi.

• Përdorni dorashka furre për të mbrojtur duart nga djegiet kur lëvizni tenxhere të nxehta ose derdhni ujë të valë.

• Kthejini dorezat e tenxhereve nga buza e sobës për të parandaluar derdhjet.

Shënim: Asnjëherë mos përdorni ujë për të shuar zjarrin e yndyrës. Nëse fillon një zjarr, mbulojeni tenxheren me kapak dhe lëreni të ftohet.

Duke ndjekur këto këshilla sigurie, ju mbroni veten dhe enët tuaja të gatimit sa herë që sterilizoni tenxheret tuaja.

Sterilizimi i enëve të gatimit në mënyrën e duhur e mban kuzhinën tuaj të sigurt. Zierja, lavastoviljet dhe uji i nxehtë me sapun janë të mira për shumicën e tenxhereve. Zgjidhni metodën e pastrimit që i përshtatet materialit të tenxhere tuaj. Sterilizimi shpesh bën më shumë sesa thjesht pastrimin e enëve. Këtu janë disa përfitime afatgjata që merrni:

Gjithmonë kërkoni dëmtime në tenxhere dhe jini të kujdesshëm me sendet e nxehta. Pastroni dhe sterilizoni tenxheret tuaja shpesh për ta mbajtur shtëpinë tuaj të shëndetshme.

FAQ

Sa shpesh duhet t'i sterilizoni tenxheret tuaja të gatimit?

Ju duhet të sterilizoni tenxheret tuaja pasi të keni gatuar mish të papërpunuar ose ushqim deti. Ju gjithashtu duhet ta bëni këtë nëse dikush në shtëpinë tuaj është i sëmurë. Për përdorim të rregullt, sterilizoni një herë në javë për të mbajtur kuzhinën tuaj të sigurt.

A mund të përdorni zbardhues për të sterilizuar të gjitha llojet e tenxhereve?

Ju nuk duhet të përdorni zbardhues në tenxhere alumini ose jo ngjitëse. Zbardhuesi mund t'i dëmtojë këto sipërfaqe. Përdorni zbardhues vetëm në tenxhere inox ose qelqi dhe gjithmonë shpëlajeni mirë pasi ta përdorni.

A është e sigurt vendosja e tenxhereve prej gize në pjatalarëse?

Nuk duhet të vendosni tenxhere prej gize në pjatalarëse. Lavastovilja mund të heqë erëzat dhe të shkaktojë ndryshk. Lajeni gizën me dorë dhe thajeni menjëherë.

Çfarë duhet të bëni nëse tenxherja juaj ka ndryshk ose të çara?

Duhet të ndaloni përdorimin e tenxhereve me ndryshk ose të çara. Ndryshku mund të hyjë në ushqimin tuaj. Çarjet mund ta bëjnë tenxheren të pasigurt. Zëvendësoni enët e dëmtuara për të mbrojtur shëndetin tuaj.