Me pehea te whakakorikori i nga ipu tunu?

Ka taea e koe te hanga te tunu kai ma te kohuatia ki te wai. Koinei te huarahi ngawari me te huarahi pai. Ki te mahi i tenei, whakakiia to kohua ki te wai. Tāpirihia he tote iti. Tukua kia koropupu mo te 10 meneti. 

Ko te koropuputanga te huarahi tawhito rawa atu ki te horoi i nga taputapu tunu kai. Ko te taapiri i te tote ka awhina i te patu i nga iroriki. Ko te tote hoki ka wera ake te wai. Ka awhina tenei ki te whakangaro atu i nga huakita.

Ko te whakamaoritanga ka mau i a koe He haumaru nga taputapu kihini mai i nga iroriki kino. Ka awhina ano hoki ki te whakamutu i te mate.

Nga Taketake matua

• Ko te kohua i nga kohua ki te wai mo te 10 meneti he ngawari, he pai te mahi ki te whakahoromata. Ko te taapiri i te tote ka awhina i te patu atu i nga iroriki.

• Horoihia nga kohua i muri i te tunu kai mata, mena kei te mate tetahi o te kainga. Ma tenei ka aukati i te horapa o nga iroriki kino.

• Ko nga momo kohua rereke e hiahia ana ki nga huarahi motuhake hei whakahoromata. Tirohia nga rawa i nga wa katoa kia kore e pakaru te kohua.

• Ka taea e koe te whakamahi i te kaihoroi riu me te huringa 'Sanitize' hei horoi i nga kohua. Me mohio kei te noho haumaru nga kohua ki te whakauru tuatahi ki te horoi rihi.

• Ko te whakamakuku i o kohua ka noho haumaru to kihini. Ka awhina ano i to tunu kai kia roa ake te noho me te noho haumaru o to kai.

He aha te whakakorikori i nga ipu tunu

Nga Take Hauora

Ko te whakamakuku i nga kohua tunu ka awhina i a koe me to whanau. Ka noho te iroriki penei i te huakita me te huaketo ki runga i nga kohua, ahakoa i muri i te horoinga. Ko te horoi ma te ringaringa ka tango i te paru engari kaore e mate nga iroriki katoa. Ko te whakakore i te mate ka mate atu i nga iroriki ka mate koe.

Ko te horoi ki te wai mahana me te hopi ka kore e wera rawa ki te patu i nga iroriki katoa. Me nui ake te wera, penei i te wai kohua, te whakamahi horoi rihi ranei, kia noho haumaru nga kohua.

Ki te kore koe e whakahoromata, ka horapa te iroriki ki roto i to kihini. Ko nga kohua paru me nga paraharaha ka pa mai te mate kai. Ma te horoi pai ka mutu enei raruraru hauora me te noho haumaru i te kai.

Anei he whakataurite tere:

Ahea te Whakakorikori

Karekau koe e whakahoroa nga kohua i nga wa katoa ka whakamahia e koe. I etahi wa me tino tupato koe:

• I muri i te tunu kai mata, heihei, kaimoana ranei

• I te wa e mate ana tetahi i te kainga, ina koa te ruaki, te mate korere ranei

• I nga wa o te pakarutanga o te mate penei i te Norovirus

• Mena ka pa to kohua ki nga kai kua pakaru

Ko te tino take ki te horoi he aukati i te horapa o te iroriki. Ko te tikanga kei te pirangi koe kia kore e neke nga iroriki mai i tetahi kai, i tetahi mata ki tetahi atu.

Whakawetohia nga kohua mena kaore koe i whakamahi mo te wa roa. Me mahi ano mena ka penapena koe i nga kohua ki tetahi waahi makuku. Ka awhina enei mahi ki te whakamutu i te mate me te noho haumaru i to kihini.

Nga Rauemi Kohua

He maha nga momo kohua tunu kai puta noa i te ao. Ka kitea e koe enei rauemi i te nuinga o te waa:

• Kowiri tira

• Te parahi

• Konumohe

• Carbon Steel

• Maka rino

• Te uku me te Kohatu

• Nga Mata-kore

Kei ia rauemi ona ake painga me nga hiahia horoi. Ma te mohio he aha te hanga o to kohua ka awhina koe ki te whiriwhiri i te huarahi pai ki te whakahoromata.

Kowiri tira

He tino rongonui nga ipu kowiri tira. Ka taea e koe te whakahoroa ngawari. He pai te whakahaere i te wera nui me te nuinga o nga taputapu horoi. Ka taea e koe te whakamahi i te horoi rihi mo te maha o nga kohua kowiri tira. Anei he tirohanga tere mo nga pai me nga huakore:

Aki: Tirohia i nga wa katoa mena kei te noho haumaru to kohua kowiri tira i mua i te whakamahi i nga kai horoi.

Konumohe

Ka tere te wera o nga ipu konumohe me te ngawari ki to ringaringa. Me tupato koe i te wa e whakahoroa ana. Ka tauhohe te konumohe ki etahi o nga kai horoi, na reira karohia nga matū kino. He pai te wai kohua mo te whakahoroi i nga ipu konumohe. Kaua e whakamahia te hātea me te waikawa kaha.

Nonstick

He whakakikoruatanga motuhake nga ipu kore piri e kore ai e piri te kai. Kaua rawa koe e whakamahi i te miro kaha, i nga matū kaha ranei i runga i nga papa kore piri. Whakamahia he wai hopi wera, he kohua ngawari ranei hei whakahoro i enei kohua. Ka taea e te wera nui te pakaru i te paninga, no reira karohia te maka i nga kohua kore piri ki roto i te horoi rihi mena ka kii te tapanga he haumaru.

Maka rino

He taimaha nga kohua rino, he roa te wa. Ka taea e koe te whakahoro i te rino ma te whakamahana ki te 212ºF. Ma tenei ka patu i nga iroriki engari ka taea te tango etahi o nga mea kakara hinu i runga i te mata. Mena ka whakahoroa e koe to kohua rino, me whakamaarama ano ki te hinu i muri i te horoinga. Ma tenei ka kore e piri te kohua me te aukati i te waikura.

Tuhipoka: Me whakamaroke tonu te rino maka kia kore ai te waikura e hanga.

Te Whakahoroi i nga Kohua: Nga Tikanga

Ko te whakamakuku i nga kohua tunu ka awhina i a koe kia noho haumaru, kia hauora hoki to kihini. Ka taea e koe te whiriwhiri mai i nga tikanga maha. Ko ia tikanga ka tino pai mo etahi rawa me etahi ahuatanga. Kia titiro tatou ki nga huarahi tino whai hua ki te whakahoro i o kohua.

Te kohua

Ko te kohua te huarahi tawhito rawa atu me te tino pono ki te whakahoromata i nga kohua tunu. Ka whakamahia e koe te wera nui hei patu i nga iroriki me nga huakita. Ko te nuinga o nga tangata ka kite i tenei tikanga ngawari me te pono.

He aha te mea e pai ai te mahi kohua: ka eke te wai kohua ki runga ake i te 212°F (100°C). Ko tenei wera ka whakangaro i te nuinga o nga huakita, nga wheori, me nga pirinoa. Mena ka whakamahi koe i te tunu tunu, ka taea e koe te eke ki te teitei ake o te pāmahana. E ai ki nga rangahau putaiao ka taea e nga kaipahua pehanga, penei i te Kohua Inamata, te patu i nga pua uaua penei i te G. stearothermophilus . Ma tenei e whai hua ana ki nga whakahoromata arumoni.

Aki: He pai ake te whakamakuku i nga tunu kai pehanga i te koropuputanga auau. Ka taea e te Pot Inamata te patu i nga iroriki tino uaua ka kitea i roto i nga taiwhanga.

Nga Tohutohu Kohuatanga Maataki-a-Taahi:

1. Whakakiia to kohua ki te wai. Me mohio kei te kapi katoa nga mata o te wai.

2. Tāpirihia he timonga tote hei awhina i te patu i nga iroriki.

3. Whakanohoia te kohua ki runga i te oumu ka kawe mai te wai ki te whewhe.

4. Kia koropupuke mo te iti rawa 10 meneti. Whakamahia he taupoki ki te taea.

5. Whakawetohia te wera ka waiho kia whakamatao te kohua i mua i te whakahaere.

6. Ringihia te wai ka whakamaroke i te kohua ki te tauera ma.

Tuhipoka Nui:

• Kaua e kohuatia nga ipu konumohe. Ko te koropuputanga ka puta te rua me te kino.

• A ape i te whakamahi i te hātea ki te konumohe, ki nga oko rino ranei. Ka taea e te hātea te kino ki enei rawa.

• He haumaru nga ipu kowiri tira mo te koropupuke me te hamu, engari kia tupato me etahi atu konganuku.

Kaihoroi rihi

Ko nga kaihoroi rihi o naianei he huarahi ngawari ki te horoi i nga kohua tunu. He maha nga kai horoi rihi he huringa 'Sanitize'. Ka whakamahia e tenei huringa nga wera nui hei patu i nga iroriki.

Me pehea te Whakakorikori Ririu:

• Ko te huringa Sanitize ka whakamahana i te wai ki runga ake i te 150°F (65°C). Ka mate tenei pāmahana i nga huakita me nga huaketo.

• Ka whakamahia e nga miihini horoi rihi te teitei ake te pāmahana. Ka eke nga taika horoi ki te 60-65°C, ka eke nga huringa horoi ki te 80-85°C.

• Me aro turuki koe i te mahana o te horoi rihi kia pai ai te horoi.

Ko nga tohutohu mo te horoi riu-a-taahiraa:

1. Tirohia mena he haumaru to kohua mo te horoi rihi. Rapua he tapanga, he tohutohu a te kaihanga ranei.

2. Tangohia nga kongakonga kai nui, te toenga ka wera ranei.

3. Whakanohoia te kohua ki roto i te horoi rihi, kia kore e arai i nga ringaringa rehu.

4. Tīpakohia te huringa Sanitize.

5. Tukua te kai horoi rihi ki te whakahaere i tona huringa katoa.

6. Tangohia te kohua ka waiho kia maroke te hau.

Te herenga:

• Ka kaha nga kaihoroi rihi ki nga kai uaua, wera.

• Ka ngaro te paninga o te tunu kai kore-rakau i roto i te horoi rihi.

• Ka waikura te rino, te rino, me nga kohua tine ki te horoi ki te horoi rihi.

• Ko etahi momo tunu kai kaore e pai mo te horoi rihi.

Tuhipoka: Tirohia nga taonga o to kohua i mua i te whakamahi i te horoi rihi. Horoi a ringa nga ipu pakarukaru, waikura ranei.

Wai Hopi wera

Ko te wai hopi wera he huarahi ngawari me te whai hua ki te horoi me te horoi i nga kohua tunu. Ka awhina te hopi ki te pakaru i te hinu me te paru. Ko te wai wera ka whakanui i te mana horoi.

He aha te Wai Hopi wera: Ka memeha te wai wera i nga matū me te awhina i te hopi ki te tango i nga iroriki. E taunaki ana te FDA ki te wai i te iti rawa 160°F mo te horoi i nga rihi. Ma tenei pāmahana ka whakaiti i nga iroriki e kore e kitea, ka noho haumaru o kohua.

Hipanga-i-te-Step Hot Hopi Hopi Tohutohu:

1. Whakakiia to totohu ki te wai wera. Whakamahia he wai wera kia taea e koe te whakahaere haumaru.

2. Tāpirihia te hopi rihi ki te wai.

3. Horoia to kohua ki te hautai me te paraihe. Horoia nga mata katoa.

4. Horoihia te kohua ki te wai marama, wera.

5. Me whakamaroke te kohua ki te tauera ma.

• Whakamahia he paraihe mo nga waahi uaua.

• Horoi pai kia tangohia nga hopi katoa.

Aki: He pai ake te wai hopi wera mo te horoi i ia ra. Kare e patu i nga iroriki katoa penei i te kohua, engari ka tangohia te nuinga o nga huakita me nga huaketo.

Te houra tunutunu me te winika

Ko nga taputapu horoi maori penei i te houra tunutunu me te winika ka awhina i a koe ki te horoi me te whakakore i nga kohua tunu. Ka wawahia e enei kai nga piro ka patu etahi iroriki.

He pehea te mahi o te houra tunutunu me te winika: Ka muru te houra tunutunu i nga kai kua mau. Ka mate te winika i etahi huakita me te tango i nga kakara. He ngawari tenei tikanga, he haumaru hoki mo te nuinga o nga taonga kohua.

Ko nga tohutohu mo te tunu tunu me te winika:

1. Tauhiuhia te houra tunutunu ki runga i te mata o te kohua.

2. Tāpirihia he winika iti. Ka pupuhi te ranunga.

3. Horoia te kohua ki te hautai, parai ranei.

4. Kia noho te ranunga mo te 5-10 meneti.

5. Horoia te kohua ki te wai wera.

6. Me whakamaroke te kohua ki te tauera ma.

Tuhipoka: Ko te houra tunutunu me te winika e kore e whakahoroa pera ano me te kohua me te horoi rihi. Whakamahia tenei tikanga mo te horoi marama, ina hiahia koe ki te karo i nga matū kino.

Ripanga Whakarāpopoto: Nga Tikanga Whakawera mo nga Kohua Tunu

Whakaorite tonu te tikanga whakahoromata ki nga rawa o to kohua. Ma tenei ka noho haumaru, ka roa hoki o kohua tunu.

Tohutohu Haumaru

Ko te whakamakuku i nga kohua tunu ka noho haumaru to kiohini, engari me tiaki koe i a koe me to taputapu tunu i te wa e mahi ana. Me whai i enei tohutohu hei karo i nga aituā me te noho pai o ou kohua.

Te karo i te kino

Kei te pirangi koe kia noho roa o kohua. Ko te whakamahi i te tikanga he, i nga matū kino ranei ka pakaru. Anei etahi huarahi hei tiaki i to taputapu tunu kai:

1. Tirohia o kohua mo nga kapiti, he waikura, he kakau korere ranei i mua i te whakahoroa. Ko nga kohua kua pakaru ka pakaru, ka pakaru ranei i te wa e kohuatia ana.

2. Whakamahia te tikanga tika mo nga rawa o to kohua. Hei tauira, karohia nga kohua konumohe kohua, na te mea ka nui te wera ka puta te rua.

3. Horoia o kohua ki te wai wera, hopipi i mua i te whakahoroa. Tangohia nga paraka kai ma te paraihe.

4. Me whakamaroke katoatia o kohua i muri i te whakahorotanga kia kore ai te waikura, ina koa me te rino, te rino ranei.

5. Tukua nga kohua kia whakamatao ki te pāmahana rūma i mua i te penapena. Ko nga huringa ohorere o te pāmahana ka puta te ohorere me te kapiti.

Aki: I te wa e whakamahi ana i te kaipahua pehanga, i te Pot Inamata ranei mo te whakahoromata, tirohia nga wa katoa te kohua o roto me te mowhiti hiri mo te kino. Whakanohoia nga taonga ki runga i te whatanga mamaoa kia kore e pa atu ki te mata wera.

Haumaru matū

Ka taea e etahi o nga kai horoi te tukino i a koe, i ou kohua ranei ki te he te whakamahi. Kia maumahara ki enei tohutohu haumaru:

• A ape i te whakamahi i te hātea ki runga i te konumohe, i nga kohua kore rakau ranei. Ka taea e te hamu te kino te mata me te tuku i nga kohu kino.

• Mena ka whakamahi koe i te wairewa horoi, uruhia te 1 punetēpu o te hātea māota kore kakara me te 1 kārani wai mahana. Horoi pai nga kohua ka waiho kia maroke te hau.

• Me mau i nga wa katoa nga karapu i te wa e whakahaere ana i nga kohua wera me nga taputapu horoi kaha.

• Whakamahia nga miihini oumu hei tiaki i o ringaringa kei wera i te wa e nekehia ana nga kohua wera me te riringi wai kohua.

• Hurihia nga kakau kohua mai i te taha o te umu kia kore ai e maringi.

Tuhipoka: Kaua rawa e whakamahi wai hei tineia te ahi hinu. Mena ka puta he ahi, ka hipokina te kohua ki te taupoki ka whakamatao.

Ma te whai i enei tohutohu haumaru, ka whakamarumaru koe i a koe me o taputapu tunu i nga wa katoa ka whakahoroa e koe o kohua.

Ko te whakamaroke i nga kohua tunu ma te huarahi tika ka noho haumaru to kihini. He pai te kohua, te horoi rihi, me te wai hopi wera mo te nuinga o nga kohua. Tīpakohia te tikanga horoi e pai ana ki nga taonga o to kohua. He maha ake nga mahi whakamaoritanga i te horoi noa i nga kohua. Anei etahi painga mo te wa roa ka whiwhi koe:

Titiro tonu mo te kino o o kohua me te tupato ki nga taonga wera. Horoia me whakahoroa o kohua kia ora ai to kainga.

FAQ

E hia nga wa e tika ana kia whakahoroa e koe o kohua tunu?

Me whakahoroa e koe o kohua i muri i te tunu kai mata, kaimoana ranei. Me mahi ano koe mena kei te mate tetahi o to whare. Mo te whakamahi auau, whakahoroa kotahi te wiki kia noho haumaru ai to kihini.

Ka taea e koe te whakamahi i te hātea hei whakahoroi i nga momo kohua katoa?

Kaua e whakamahi i te hātea ki runga i te konumohe, i nga kohua kore rakau ranei. Ka taea e te hamu te kino enei papa. Whakamahia te hātea ki runga i te kowiri tira, i nga ipu karaihe ranei, ka horoi pai i muri i te whakamahi.

He pai te tuku i nga kohua rino ki roto i te horoi rihi?

Kaua e maka nga kohua rino ki roto i te horoi rihi. Ka taea e te kai horoi rihi te tango i nga mea kakara ka waiho hei waikura. Horoia te rino ma te ringa ka whakamaroke tonu.

Me aha koe mena he waikura, he kapiti ranei to kohua?

Me mutu te whakamahi i nga kohua kua waikura, kapiti ranei. Ka uru te waikura ki roto i to kai. Ka taea e nga kapiti te noho haumaru i te kohua. Whakakapihia nga kohua kua pakaru hei tiaki i to hauora.