Vizuálně může hrnec za 5 USD a hrnec za 50 USD na polici vypadat stejně. Na molekulární úrovni však působí velmi odlišně. Jeden může do vašeho jídla vyluhovat těžké kovy nebo toxiny, zatímco druhý zůstává chemicky inertní. Toto skryté riziko mění jednoduchou přípravu jídla v potenciální zdravotní riziko.