Visuellt kan en pott för $5 och en pott för $50 se identiska ut på en hylla. Men på molekylär nivå agerar de väldigt olika. Den ena kan läcka ut tungmetaller eller toxiner i din mat, medan den andra förblir kemiskt inert. Denna dolda risk förvandlar enkel måltidsberedning till en potentiell hälsorisk.