Sa paningin, ang isang $5 na palayok at isang $50 na palayok ay maaaring magkamukha sa isang istante. Gayunpaman, sa antas ng molekular, naiiba ang kanilang pagkilos. Ang isa ay maaaring mag-leach ng mabibigat na metal o lason sa iyong pagkain, habang ang isa ay nananatiling chemically inert. Ang nakatagong panganib na ito ay ginagawang isang potensyal na panganib sa kalusugan ang simpleng paghahanda ng pagkain.