מבחינה ויזואלית, סיר של $5 וסיר $50 עשויים להיראות זהים על מדף. עם זאת, ברמה המולקולרית, הם פועלים בצורה שונה מאוד. האחד עלול לשטוף מתכות כבדות או רעלים למזון שלך, בעוד שהשני נשאר אינרטי מבחינה כימית. סיכון נסתר זה הופך הכנת ארוחה פשוטה לסכנה בריאותית פוטנציאלית.