Visuaalselt võivad 5-dollarine ja 50-dollarine pott riiulil identsed välja näha. Molekulaarsel tasandil toimivad nad aga väga erinevalt. Üks võib teie toitu leotada raskmetalle või toksiine, teine aga jääb keemiliselt inertseks. See varjatud risk muudab lihtsa toiduvalmistamise potentsiaalseks terviseriskiks.