ድስት እና መጥበሻዎችን ለማብሰል በጣም ጥሩው ቁሳቁስ

ምክንያት	መግለጫ
ዘላቂነት	ለረጅም ጊዜ ጥሩ ሆኖ ይቆያል እና በየቀኑ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
ደህንነት	መርዛማ ያልሆኑ ምርጫዎች ለቤተሰብ አስፈላጊ ናቸው.
ጤናን የሚያውቅ	የማይጣበቅ እና ሴራሚክ በብዙ ሰዎች ይወዳሉ።

እንዴት ማብሰል እንደምትችል፣ የማብሰያ ገንዳዎችህን ለመንከባከብ ምን ያህል ስራ መስራት እንደምትፈልግ እና ከመምረጥህ በፊት ምን ያህል ገንዘብ ማውጣት እንደምትፈልግ አስብ።

ቁልፍ መቀበያዎች

• ከማብሰልዎ ጋር የሚዛመዱ ማሰሮዎችን እና ድስቶችን ይምረጡ። አይዝጌ ብረት ለብዙ ነገሮች ይሠራል. የብረት ብረት ለከፍተኛ ሙቀት ምግብ ማብሰል ምርጥ ነው.

• የምግብ ማብሰያዎ ለምን ያህል ጊዜ እንደሚቆይ ያስቡ. አይዝጌ ብረት እና የብረት ብረት ለእነሱ እንክብካቤ ካደረጉ ለረጅም ጊዜ ሊቆዩ ይችላሉ. ያልተጣበቁ መጥበሻዎች ለረጅም ጊዜ አይቆዩም እና በቶሎ መተካት ሊኖርባቸው ይችላል።

• ምግብ ማብሰያዎ ደህንነቱ የተጠበቀ መሆኑን ያረጋግጡ። አይዝጌ ብረት እና የተቀበረ ብረት ከምግብ ጋር ምላሽ አይሰጡም። ከሁሉም ምግቦች ጋር ለመጠቀም ደህና ናቸው.

• ምን ያህል ገንዘብ ማውጣት እንደሚፈልጉ ይመልከቱ. በትክክል የሚፈልጉትን ጥሩ የምግብ ማብሰያ ይግዙ። በጥቂት አስፈላጊ ክፍሎች ይጀምሩ.

• ማሰሮዎችዎን እና ድስቶችዎን ይንከባከቡ. ያጽዱ እና በትክክለኛው መንገድ ያከማቹ. ይህ ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆዩ ይረዳቸዋል.

ምርጥ የማብሰያ እቃዎች

የምግብ ማብሰያ ቁሳቁሶችን መምረጥ ግራ የሚያጋባ ሊሆን ይችላል. በመደብሮች እና በመስመር ላይ ብዙ ምርጫዎች አሉ። በጣም የተለመዱትን የምግብ ማብሰያ ቁሳቁሶችን እንመልከታቸው. ይህ ለኩሽናዎ እና ለምግብ ማብሰያዎ የሚሰራውን እንዲያገኙ ይረዳዎታል.

አይዝጌ ብረት ማብሰያ ድስቶች

አይዝጌ ብረት ማብሰያ በጣም ተወዳጅ ነው. ጠንካራ እና ለማጽዳት ቀላል ነው. በተጨማሪም የሚያብረቀርቅ እና የሚያምር ይመስላል. እነዚህ ማሰሮዎች በፍጥነት ይሞቃሉ. በኢንደክሽን ማብሰያዎች ላይ ይሰራሉ. ብዙ የምግብ ባለሙያዎች ለረጅም ጊዜ ስለሚቆይ አይዝጌ ብረት ይጠቀማሉ. ዝገት አይደለም. አብዛኛዎቹ ከማይዝግ ብረት የተሰሩ ድስቶች በእቃ ማጠቢያ ውስጥ ሊገቡ ይችላሉ. ይህ ጊዜ ይቆጥብልዎታል.

ጠቃሚ ምክር: አይዝጌ ብረት ለዕለታዊ አጠቃቀም ጥሩ ነው. ጥሩ ሆኖ ይቆያል እና ጥሩ ይመስላል።

አይዝጌ ብረት እንዴት እንደሚነፃፀር የሚያሳይ ሠንጠረዥ እነሆ፡-

አይዝጌ ብረት ማብሰያ እቃዎች ከአስር አመታት በላይ ሊቆዩ ይችላሉ. እሱን መንከባከብ ያስፈልግዎታል። አንዳንድ ጊዜ ምግብ ይጣበቃል, ነገር ግን ትንሽ ዘይት ይረዳል. አይዝጌ ብረት ድስት ለማፍላት፣ ለመቅመስ እና ለመቀባት ጥሩ ነው።

የ Cast Iron Cookware

የብረት ማብሰያ እቃዎች በጣም ጠንካራ ናቸው. አንዳንድ ሰዎች ከአያቶቻቸው የብረት ድስት ያገኛሉ። የብረት ብረት ለብዙ አመታት ሊቆይ ይችላል. ሙቀትን በደንብ ይይዛል. ምግብዎ በእኩል መጠን ያበስላል እና ይሞቃል። የብረት ብረት ለመጥበስ፣ ለመጋገር እና ለዝግታ ምግብ ማብሰል ጥሩ ነው።

እንዳይጣበቅ ለማድረግ ብረት ማጣፈጫ ማድረግ አለቦት። ይህ ደግሞ ዝገትን ያቆማል. የብረት ብረት በጣም ከባድ ነው, ግን በጣም ከባድ ነው. የብረት ብረትን በእቃ ማጠቢያ ውስጥ ማስገባት አይችሉም. በእጅዎ መታጠብ ያስፈልግዎታል.

ማሳሰቢያ: የብረት ብረት ለከፍተኛ ሙቀት ምርጥ ነው. ዕድሜ ልክ ሊቆይ ይችላል።

የተቀነጨበ ብረት

የታሸገ የብረት ብረት ለማጽዳት ቀላል ነው. ማጣፈጫ አያስፈልግም። የኢሜል ሽፋን ወደ ኩሽናዎ ቀለም ይጨምራል. የተቀነጨበ ብረት ይሞቃል። ሙቀትን በደንብ ይይዛል. ለሾርባዎች, ድስቶች እና ብራዚንግ መጠቀም ይችላሉ.

የተቀነጨበ ብረት ከባድ ነው። ኢናሜል ከተጣለ ሊቆራረጥ ይችላል. እጀታዎች ሊሞቁ ይችላሉ, ስለዚህ የምድጃ ማያያዣዎችን ይጠቀሙ. አብዛኛው የታሸገ ብረት ወደ እቃ ማጠቢያው ውስጥ ሊገባ ይችላል። ይህ ጽዳት ቀላል ያደርገዋል.

ስለ ሙቀት ማቆየት ሰንጠረዥ ይኸውና:

የታሸገ ብረት ጥሩ ቁጥጥር ይሰጥዎታል። በቀላሉ ሾርባዎችን ማብሰል ወይም ዳቦ መጋገር ይችላሉ.

የመዳብ ማብሰያ

የመዳብ ማብሰያ ጥሩ ይመስላል እና በፍጥነት ምግብ ያበስላል. መዳብ በፍጥነት ይሞቃል እና በፍጥነት ይቀዘቅዛል. ይህ ቁጥጥር ይሰጥዎታል. ብዙ ምግብ ሰሪዎች ለሶስ እና ከረሜላ መዳብ ይጠቀማሉ። የመዳብ ማብሰያ የበለጠ ዋጋ ያስከፍላል. በቀላሉ መበጥበጥ ይችላል።

የመዳብ ማብሰያ እቃዎች ሽፋን ያስፈልጋቸዋል. ይህ አብዛኛውን ጊዜ የማይዝግ ብረት ወይም ቆርቆሮ ነው. ያልተሸፈነ መዳብ ወደ ምግብ ውስጥ በተለይም በአሲድ ምግቦች ውስጥ ሊገባ ይችላል. ዛሬ አብዛኞቹ የመዳብ ማብሰያ ዕቃዎች ለደህንነት ሲባል ተዘርግተዋል።

ጠቃሚ ምክር: ፈጣን የሙቀት ለውጥ ከፈለጉ የመዳብ ማብሰያ በጣም ጥሩ ነው.

ስለ ቴርማል conductivity ገበታ ይኸውና፡-

የመዳብ ማብሰያዎች በፍጥነት ይሞቃሉ. የእርስዎ መጥበሻዎች ምግብን በእኩል ያበስላሉ።

የካርቦን ብረት ማብሰያ

የካርቦን ብረት ማብሰያ ዕቃዎች በብዙ ሼፎች ይጠቀማሉ። ከብረት ብረት ይልቅ ቀላል ቢሆንም አሁንም ጠንካራ ነው. የካርቦን ብረት በፍጥነት ይሞቃል እና በፍጥነት ይቀዘቅዛል። ምግብ ማብሰልዎን በተሻለ ሁኔታ መቆጣጠር ይችላሉ. ምግብ ሰሪዎች የካርቦን ብረትን ለኦሜሌቶች፣ ለስጋ ጥብስ እና ለመቅመስ ይጠቀማሉ።

እንዳይጣበቅ ለማድረግ የካርቦን ብረት ማጣፈጫ ያስፈልግዎታል። ይህ ደግሞ ዝገትን ያቆማል. የካርቦን ብረት የእቃ ማጠቢያ-አስተማማኝ አይደለም. በጥንቃቄ በቀላሉ ማጽዳት ይችላሉ.

ማሳሰቢያ: የካርቦን ብረት በቀላሉ ለመያዝ ቀላል ነው. በፍጥነት ይሞቃል.

አሉሚኒየም ማብሰያ

የአሉሚኒየም ማብሰያ ቀላል እና ርካሽ ነው. በፍጥነት ይሞቃል. ይህ ውሃ ለማፍላት ወይም ሾርባዎችን ለመሥራት ጥሩ ነው. የአሉሚኒየም ማብሰያ እቃዎች በብዙ ኩሽናዎች ውስጥ የተለመዱ ናቸው. ለመጠቀም ቀላል እና ብዙ ወጪ አይጠይቅም. አንዳንድ የአሉሚኒየም ማብሰያ ዕቃዎች የማይጣበቅ ሽፋን አላቸው። አንዳንዶቹ ለተጨማሪ ጥንካሬ anodized ናቸው.

አሉሚኒየም ሙቀትን እንደ ብረት ወይም መዳብ አይይዝም. ለዕለታዊ ምግብ ማብሰል ጥሩ ነው. በድስት፣ በድስት እና በመጋገሪያ ወረቀቶች ውስጥ የአሉሚኒየም ማብሰያዎችን ማግኘት ይችላሉ።

ስለ የሙቀት መቆጣጠሪያ ሠንጠረዥ ይኸውና:

የአሉሚኒየም ማብሰያ በፍጥነት ይሞቃል. ወዲያውኑ ምግብ ማብሰል መጀመር ይችላሉ.

የማይጣበቅ የማብሰያ ዕቃዎች

የማይጣበቅ ማብሰያ ምግብ ማብሰል እና ማጽዳት ቀላል ያደርገዋል። ትንሽ ዘይት ያስፈልግዎታል. ምግብ ከምጣዱ ውስጥ ይንሸራተታል. የማይጣበቅ ማብሰያ ለእንቁላል፣ ለፓንኬኮች እና ለአሳዎች ምርጥ ነው። ለፈጣን ምግቦች ሊጠቀሙበት ይችላሉ.

የማይጣበቅ ማብሰያ ልዩ ሽፋን አለው። ይህ ምግብ እንዳይጣበቅ ያደርገዋል. የብረት ዕቃዎችን በማይጣበቅ ማብሰያ አይጠቀሙ. ንጣፉን መቧጨር ይችላሉ. አንዳንድ ሰዎች እንጨት ባልሆኑ ማብሰያ ዕቃዎች ውስጥ ስላሉ ኬሚካሎች ይጨነቃሉ። አብዛኞቹ ብራንዶች አሁን ደህንነታቸው የተጠበቀ ሽፋኖችን ይጠቀማሉ።

ጠቃሚ ምክር፡ የማይጣበቅ ማብሰያ ለማጽዳት ቀላል ነው። ለዝቅተኛ ቅባት ምግብ ማብሰል ጥሩ ነው.

የማይጣበቁ ማብሰያ ዕቃዎች በብዙ ቅርጾች እና መጠኖች ይመጣሉ። መጥበሻዎች፣ ድስት እና መጋገሪያዎች ማግኘት ይችላሉ። የማይጣበቅ ማብሰያ ለከፍተኛ ሙቀት ጥሩ አይደለም. ለስላሳ ምግብ ማብሰል ምርጥ ነው.

ብዙ የወጥ ቤት ምርጫዎች አሉ። አይዝጌ ብረት፣ ብረት፣ መዳብ፣ የካርቦን ስቲል፣ አሉሚኒየም እና ስቲክ ያልሆኑ ሁሉም ልዩ ጥቅሞች አሏቸው። በጣም ጥሩው የምግብ ማብሰያ በእርስዎ የማብሰያ ዘይቤ፣ በጀት እና ምን ያህል እንክብካቤ ምን ያህል ድስት እና መጥበሻ መስጠት እንደሚፈልጉ ይወሰናል። በኩሽናዎ ውስጥ ምርጡን ውጤት ለማግኘት የተለያዩ ማብሰያዎችን ለመጠቀም ይሞክሩ።

የማብሰያ ቁሳቁሶች ጥቅሞች እና ጉዳቶች

አይዝጌ ብረት

አይዝጌ ብረት ማብሰያ በበርካታ ኩሽናዎች ውስጥ ጎልቶ ይታያል. ዝገትን እና እድፍን የሚቋቋም ጠንካራ፣ የሚያብረቀርቅ ወለል ያገኛሉ። በየቀኑ ምግብ ማብሰልን ይቆጣጠራል እና ለዓመታት ቆንጆ ሆኖ ይቀጥላል. አይዝጌ ብረት ከምግብ ጋር ምላሽ አይሰጥም, ስለዚህ ማንኛውንም ነገር ያለ ጭንቀት ማብሰል ይችላሉ.

ጥቅሞች:

• በጣም ዘላቂ እና ለረጅም ጊዜ የሚቆይ

• ምላሽ የማይሰጡ እና ለሁሉም ምግቦች ደህንነቱ የተጠበቀ

• የእቃ ማጠቢያ ማሽን ደህንነቱ የተጠበቀ እና ለማጽዳት ቀላል

• ማስተዋወቅን ጨምሮ በአብዛኛዎቹ የማብሰያ ቦታዎች ላይ ይሰራል

ጉዳቶች፡

• በቂ ዘይት ካልተጠቀሙ ምግብ ሊጣበቅ ይችላል

• ሙቀትን እንደ ብረት ወይም መዳብ አይይዝም

• በከፍተኛ ሙቀት ቀለም መቀየር ይቻላል

ጠቃሚ ምክር፡- የሚቆይ እና ትንሽ እንክብካቤ የሚያስፈልጋቸው ማብሰያ እቃዎች ከፈለጉ፣ አይዝጌ ብረት ብልጥ ምርጫ ነው።

ብረት ውሰድ

Cast iron cookware የድሮ ትምህርት ቤት ጥንካሬን ወደ ኩሽናዎ ያመጣል። ለማብሰል, ለመጋገር ወይም ለዝግታ ማብሰል መጠቀም ይችላሉ. ለረጅም ጊዜ ሙቀትን ይይዛል እና ምግብን በእኩል ያበስላል. ብረት ሲቀምሱ፣ የማይጣበቅ የተፈጥሮ ገጽታ ያገኛል።

ጥቅሞች:

• የላቀ የሙቀት ማቆየት።

• በተገቢው እንክብካቤ ለትውልድ የሚቆይ

• ብረትን ወደ ምግብዎ ይጨምረዋል, ይህም ዝቅተኛ የብረት መጠን ካለዎት ይረዳል

• ለከፍተኛ ሙቀት ምግብ ማብሰል ምርጥ

ጉዳቶች፡

• ከባድ እና ለማስተናገድ ከባድ

• እንዳይጣበቅ እና ከዝገት ነጻ ለመሆን ቅመማ ቅመም ያስፈልገዋል

• የእቃ ማጠቢያ አስተማማኝ አይደለም

ይህን ያውቁ ኖሯል? በብረት ብረት ማብሰያ ውስጥ ማብሰል የምግብዎን የብረት ይዘት ይጨምራል። ጥናቶች እንደሚያሳዩት በብረት ብረት ውስጥ የሚበስሉት መክሰስ በማይጣበቅ ድስት ውስጥ ከሚበስሉት እስከ 16% የሚደርስ ብረት አላቸው። ከብረት ብረት የሚገኘው ብረት ሄሜ ያልሆነ ነው፣ ስለዚህ ሰውነትዎ ከስጋ ከብረት ያነሰ ቅልጥፍና ይወስዳል፣ ግን አሁንም ይረዳል።

የተቀነጨበ ብረት

የታሸገ የብረት ብረት ማጣፈጫ ሳያስፈልግ የብረት ብረት ጥቅሞችን ይሰጥዎታል። የኢሜል ሽፋን ቀለምን ይጨምራል እና ጽዳት ቀላል ያደርገዋል. ሾርባዎችን, ድስቶችን ማብሰል እና ዳቦ መጋገር እንኳን ይችላሉ.

ጥቅሞች:

• በጣም ጥሩ የሙቀት ማቆየት እና ሌላው ቀርቶ ምግብ ማብሰል

• ምንም ቅመም አያስፈልግም

• ለማጽዳት ቀላል እና ብዙ ጊዜ የእቃ ማጠቢያ አስተማማኝ

• ምላሽ የማይሰጥ ወለል ለሁሉም ምግቦች

የጉዳት ሠንጠረዥ፡

ማሳሰቢያ፡- ቀላል ጽዳት እና የሚያምሩ ቀለሞችን ከፈለጉ የኢናሜል ብረት ብረት ፍጹም ነው፣ ነገር ግን ከባድ ሊሆን ይችላል እና ረጋ ያለ አያያዝ ያስፈልገዋል።

መዳብ

የመዳብ ማብሰያ እቃዎች ቆንጆ ሆነው ይታያሉ እና በሙቀት ላይ አስደናቂ ቁጥጥር ይሰጡዎታል. ይሞቃል እና በፍጥነት ይቀዘቅዛል, ስለዚህ በቀላሉ ጣፋጭ ምግቦችን ወይም ከረሜላዎችን ማብሰል ይችላሉ. ብዙ ምግብ ሰሪዎች ለአፈፃፀሙ መዳብ ይወዳሉ።

ጥቅሞች:

• በጣም በፍጥነት ይሞቃል እና ይቀዘቅዛል

• ትክክለኛ የሙቀት መቆጣጠሪያ ይሰጥዎታል

• ምግብን በእኩል ያበስላል

• በማንኛውም ኩሽና ውስጥ አስደናቂ ይመስላል

ጉዳቶች፡

• ከሌሎች ቁሳቁሶች ጋር ሲነጻጸር ውድ

• የምግብ ደህንነትን ለመጠበቅ ሽፋን ያስፈልገዋል (ብዙውን ጊዜ አይዝጌ ብረት ወይም ቆርቆሮ)

• በቀላሉ መበጥበጥ ይችላል እና ማጥራት ያስፈልገዋል

ይጠንቀቁ: ያልተሸፈነ መዳብ ከአሲድ ምግቦች ጋር ምላሽ ይሰጣል. ይህ የምግብዎን ጣዕም ሜታሊካዊ ያደርገዋል እና መዳብ ወደ ምግብዎ ውስጥ እንዲገባ ሊያደርግ ይችላል። ከፍተኛ የመዳብ መጠን በጉበትዎ፣ በጨጓራዎ እና በኩላሊቶቻችሁ ላይ ተጽእኖ ሊያሳድር ይችላል። አብዛኛዎቹ ዘመናዊ የመዳብ ማብሰያ እቃዎች ይህንን ችግር ለመከላከል ተሰልፈው ይመጣሉ.

• ያልተሸፈነ መዳብ ከአሲድ ንጥረ ነገሮች ጋር ምላሽ ሊሰጥ ይችላል, የመዳብ ions ይለቀቃል.

• ይህ ምላሽ ምግብዎን የብረት ጣዕም ሊሰጥዎት ይችላል።

• በአመጋገብዎ ውስጥ ከመጠን በላይ መዳብ ለአደጋ እንደሚያጋልጥ የጤና ባለሙያዎች ያስጠነቅቃሉ, ስለዚህ ሁልጊዜ የተሸፈነ የመዳብ ማብሰያ ይጠቀሙ.

የካርቦን ብረት

የካርቦን ብረት ማብሰያ በወጥ ቤቶች መካከል ተወዳጅ ነው. ከብረት ብረት ይልቅ ቀላል ቢሆንም አሁንም ጠንካራ ነው. ለስጋ ጥብስ ፣ ኦሜሌቶች ወይም ለመቅመስ ሊጠቀሙበት ይችላሉ። የካርቦን ብረት በፍጥነት ይሞቃል እና ከፍተኛ ቁጥጥር ይሰጥዎታል።

ጥቅሞች:

• ቀላል እና ለማስተናገድ ቀላል

• ከፍተኛ ሙቀት መቻቻል እና የሙቀት ስርጭት እንኳን

• በተፈጥሮ ከቅመም ጋር የማይጣበቅ

• ሁለገብ እና ለረጅም ጊዜ የሚቆይ

• መርዛማ ያልሆነ እና ለማጽዳት ቀላል

ጉዳቶች፡

• እንዳይጣበቅ እና ከዝገት ነጻ ለመሆን ቅመማ ቅመም ያስፈልገዋል

• ካልደረቀ እና ከታጠበ በኋላ በዘይት ከተቀባ ዝገት ይችላል።

• የእቃ ማጠቢያ አስተማማኝ አይደለም

የካርቦን ብረትን ለመንከባከብ ሊጨነቁ ይችላሉ, ግን ቀላል ነው. ምግብ ካበስል በኋላ ብቻ ይጥረጉ, ካስፈለገም ለስላሳ ቅባት ይስጡት እና ትንሽ ዘይት ይጨምሩ. ብዙ በተጠቀምክ ቁጥር የተሻለ ይሆናል።

አሉሚኒየም

የአሉሚኒየም ማብሰያ ቀላል እና በፍጥነት ይሞቃል. ለማፍላት, ለማቅለጥ, ወይም ሾርባዎችን ለመሥራት ሊጠቀሙበት ይችላሉ. በሱቆች ውስጥ ዋጋው ተመጣጣኝ እና ቀላል ነው.

ጥቅሞች:

• ቀላል እና ለመጠቀም ቀላል

• በፍጥነት ለማብሰል በፍጥነት ይሞቃል

• ከሌሎች የማብሰያ ዕቃዎች ጋር ሲወዳደር ርካሽ

• ለዕለታዊ ምግቦች ጥሩ

ጉዳቶች፡

• ሙቀትን እንደ ብረት ወይም መዳብ አይይዝም

• ከከፍተኛ ሙቀት ጋር ሊዋሃድ ይችላል

• አኖዳይዝድ ያልተደረገ አልሙኒየም ወደ ምግብ በተለይም አሲዳማ በሆኑ ምግቦች ውስጥ ሊገባ ይችላል።

ጥናቶች እንደሚያሳዩት በተለመደው ምግብ ማብሰል ወቅት የሚፈሰው የአሉሚኒየም መጠን አነስተኛ እና ጎጂ አይደለም. አሁንም ቢሆን አኖዳይድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድ. የአለም ጤና ድርጅትን ጨምሮ አብዛኛዎቹ የጤና ባለሙያዎች ጥንቃቄ ካደረጉ ለዕለታዊ አጠቃቀም የአሉሚኒየም ማብሰያ አስተማማኝ ነው ይላሉ።

የማይጣበቅ

የማይጣበቅ ማብሰያ ምግብ ማብሰል እና ማጽዳት ቀላል ያደርገዋል። በትንሽ ዘይት እንቁላል, ፓንኬኮች ወይም ዓሳ ማብሰል ይችላሉ. ምግብ ከምጣዱ ውስጥ ወዲያውኑ ይንሸራተታል፣ እና እርስዎ በመቧጨር ጊዜ ያሳልፋሉ።

ጥቅሞች:

• ምግብ አይጣበቅም, ስለዚህ ማጽዳት ፈጣን ነው

• ለዝቅተኛ ቅባት ምግብ ማብሰል ጥሩ ነው

• ቀላል እና ለማስተናገድ ቀላል

• እንደ እንቁላል እና ዓሳ ላሉ ለስላሳ ምግቦች ፍጹም

ጉዳቶች፡

1. የማይጣበቅ ገጽ ለስላሳ እንዲሆን የብረት እቃዎችን ያስወግዱ።

2. ቧጨራዎችን ለመከላከል ድስቶችን አይቆለሉ.

3. ተጣባቂ ቅሪትን የሚተዉ የምግብ ማብሰያዎችን ይዝለሉ።

4. ሽፋን እንዳይጎዳ እና መርዛማ ጭስ እንዳይፈጠር ባዶ ፓን አያሞቁ።

5. መወዛወዝን ለመከላከል ትኩስ ድስቶችን በውሃ ውስጥ ከማስቀመጥ ይቆጠቡ።

6. ሽፋኑን ሊጎዳ ስለሚችል የእቃ ማጠቢያ ማሽኑን አይጠቀሙ.

7. የላይኛውን ደህንነት ለመጠበቅ በማይበላሹ ነገሮች ያፅዱ።

ማሳሰቢያ፡- የማይጣበቅ ማብሰያ ለከፍተኛ ሙቀት አይደለም። ሽፋኑ በጊዜ ሂደት ሊያልቅ ይችላል, ስለዚህ በየጥቂት አመታት ፓንቶችን መተካት ያስፈልግዎታል.

ቀላል ምግብ ማብሰል ከፈለጉ እና ትንሽ ውጥንቅጥ ከፈለጉ፣ የማይጣበቅ ማብሰያ በጣም ጥሩ ምርጫ ነው። እንዲቆይ ለማድረግ በእርጋታ ይያዙት እና የእንክብካቤ ምክሮችን ይከተሉ።

ድስት ለማብሰል እንክብካቤ ምክሮች

አይዝጌ ብረት

የማይዝግ ብረት ማብሰያዎ እንዲበራ እና እንዲቆይ ይፈልጋሉ። እንዴት ጥሩ ሆኖ እንዲታይ ማድረግ እንደሚችሉ እነሆ፡-

• ከተበስል በኋላ ተጨማሪ ዘይትን በስፓታላ ወይም በወረቀት ፎጣ ያጽዱ።

• የተጣበቁ ምግቦችን ለማስወገድ ረጅም እጀታ ያለው ብሩሽ ይጠቀሙ.

• ሽታ ከሌለው የእቃ ማጠቢያ ሳሙና እና አዲስ ስፖንጅ ያጠቡ.

• የውሃ ቦታዎችን ለማስቀረት ከማጠራቀምዎ በፊት የማይዝግ ድስትዎን ያድርቁ።

• ለጠንካራ እድፍ፣ ቤኪንግ ሶዳ ይረጩ ወይም የባር ጠባቂዎች ጓደኛን ይጠቀሙ። ለደህንነት ሲባል ጓንት ያድርጉ።

• ድስቱ ገና ሲሞቅ ያጽዱ፣ ነገር ግን እጆችዎን ለመጠበቅ ምድጃዎችን ይጠቀሙ።

• የጥርስ ሳሙናዎች ምግብን ከእንቆቅልሽ ለማጽዳት ጥሩ ይሰራሉ.

ጠቃሚ ምክር፡ የተቃጠሉ ትንንሾችን ለማንሳት እንዲረዳቸው በተቃጠለ ፓን ውስጥ ውሃ ከቤኪንግ ሶዳ ጋር ቀቅሉ።

ብረት ውሰድ

የብረት ማብሰያ እቃዎች ትንሽ ፍቅር ያስፈልጋቸዋል, ነገር ግን ለብዙ አመታት ጥቅም ይሰጥዎታል.

• ጥሩ የአየር ፍሰት ባለበት ድስቱን በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።

• ማጣፈጫውን ለመከላከል የሲሚንዲን ብረት አይቆለሉ.

• ከእያንዳንዱ ጥቅም በኋላ, በላዩ ላይ አንድ ቀጭን ቅባት ወይም ዘይት ይቀቡ.

• በሞቀ ውሃ እና በልዩ ብሩሽ ያፅዱ - ሳሙናውን ይዝለሉ።

• ዝገትን ለማቆም ድስቱን በምድጃ ላይ ያድርቁት።

• ለጥልቅ ጽዳት ፣ በደረቅ ጨው እና በውሃ ይታጠቡ።

• ከማጠራቀምዎ በፊት ሁል ጊዜ ያጠቡ እና ያድርቁ።

ማሳሰቢያ፡ ለመቅመም እንደ ካኖላ ከፍ ያለ የጭስ ቦታ ያላቸውን ዘይቶች ይጠቀሙ።

የተቀነጨበ ብረት

የተቀነጨበ የብረት ማብሰያ እቃዎች ከተለመደው የብረት ብረት ይልቅ ለመንከባከብ ቀላል ናቸው.

• በሞቀ ውሃ ፣ ለስላሳ ሳሙና እና ለስላሳ ስፖንጅ ያጠቡ ።

• ኢሜልን ለመከላከል የብረት ሱፍ ወይም የብረት እቃዎችን ያስወግዱ.

• ድስቱን ለድንገተኛ የሙቀት ለውጥ አታጋልጥ።

• ለጠንካራ እድፍ, ከመጋገሪያ ሶዳ እና ከውሃ ጋር ለጥፍ ያድርጉ እና በቀስታ ያጥቡት.

መዳብ

የመዳብ ማብሰያዎች ቆንጆዎች ቢመስሉም መደበኛ እንክብካቤ ያስፈልገዋል.

1. በተፈጥሮ ወይም በንግድ የመዳብ ማጽጃዎች ያጽዱ።

2. በልዩ ማጽጃ ወይም በጥሩ የአሸዋ ወረቀት ከባድ ብክለትን ያስወግዱ።

3. በእጅ ወይም በሃይል መሳሪያዎች ቡፍ እና ፖሊሽ.

4. ሽፋንን በመተግበር እና በደረቅ ቦታ ውስጥ በማከማቸት ማጠናቀቅን ይጠብቁ.

5. ለተፈጥሮ ንፁህ, በሎሚ እና በሶዳ ወይም በሆምጣጤ እና በጨው ጥፍጥፍ ይቅቡት.

ጠቃሚ ምክር የጣት አሻራዎችን ለማራቅ የመዳብ ማብሰያዎትን ለስላሳ ጨርቅ ይጥረጉ።

የካርቦን ብረት

የካርቦን ብረት ማብሰያ እቃዎች በሼፍ ምክንያት የሚወዱት ነው።

• ከእያንዳንዱ አጠቃቀም በኋላ ድስዎን በቀጭን ዘይት ያርቁ።

• ከአየር ፍሰት ጋር በደረቅ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።

• ወቅታዊውን ደህንነት ለመጠበቅ አይቆለሉ.

• በሞቀ ውሃ እና ለስላሳ ብሩሽ ያጽዱ, ሳሙና አያስፈልግም.

• ከማጠራቀሚያዎ በፊት በምድጃው ላይ ደረቅ እና ትንሽ ዘይት ይጨምሩ.

አሉሚኒየም

የአሉሚኒየም ማብሰያ ቀላል እና ለመጠቀም ቀላል ነው, ግን ለስላሳ እንክብካቤ ያስፈልገዋል.

1. ድስቱን በውሃ እና ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ጨው ይሙሉ, ከዚያም ቀቅለው ይቅቡት.

2. ድስቱ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት, ከዚያም በማይበላሽ ስፖንጅ ይጥረጉ.

3. በሞቀ ውሃ ያጠቡ እና ሙሉ በሙሉ ያድርቁ።

4. ቀለም እንዳይለወጥ ለመከላከል ከፍተኛ ሙቀት እና አሲዳማ ምግቦችን ያስወግዱ.

5. ብረት ያልሆኑ እቃዎችን ይጠቀሙ እና እጅን በሳሙና ይታጠቡ።

የማይጣበቅ

የማይጣበቁ ማብሰያ ዕቃዎች ጽዳትን ቀላል ያደርገዋል፣ ነገር ግን በእርጋታ ማከም ያስፈልግዎታል።

1. ድስቱን ከመታጠብዎ በፊት እንዳይቀዘቅዝ ያድርጉት ።

2. ለስላሳ ስፖንጅ እና ለስላሳ ማጠቢያ ሳሙና ይጠቀሙ.

3. ሁልጊዜ ለረጅም ጊዜ የማይለጠፉ ማብሰያ ዕቃዎችዎን በእጅ ይታጠቡ።

4. ድስቱን ከማስቀመጥዎ በፊት ሙሉ በሙሉ ማድረቅ.

5. የብረት ሱፍ ወይም ጠንካራ ማጽጃዎችን በጭራሽ አይጠቀሙ።

ማሳሰቢያ፡- የማይጣበቁ ድስት አይቆለሉ ወይም የብረት እቃዎችን አይጠቀሙ። ይህ የማይጣበቅ ወለል ለስላሳ እና ደህንነቱ የተጠበቀ ያደርገዋል።

ትክክለኛውን የማብሰያ ዕቃዎች መምረጥ

የማብሰያ ዘይቤ

ማብሰያዎችን በሚመርጡበት ጊዜ የምግብ አሰራርዎ አስፈላጊ ነው. አትክልቶችን ማብሰል ወይም ስቴክ መቀቀል ይወዳሉ? ምናልባት ዳቦ ጋግራችሁ ወይም ሾርባዎችን ትቀምጡ ይሆናል. እያንዳንዱ ቁሳቁስ ለተለያዩ ስራዎች በተሻለ ሁኔታ ይሰራል. ከምትወደው ምግብ ማብሰል ከትክክለኛው ድስት እና መጥበሻ ጋር ለማዛመድ ይህን ሰንጠረዥ ተመልከት፡

ጠቃሚ ምክር: ለሁሉም ነገር አንድ ስብስብ ከፈለጉ ከማይዝግ የተሰሩ ድስቶች እና መጥበሻዎች አስተማማኝ ውርርድ ናቸው።

ዘላቂነት

የሚዘልቅ ማብሰያዎችን ይፈልጋሉ። ከማይዝግ ብረት የተሰሩ ድስቶች እና የብረት ማብሰያ ድስቶች ለዕለታዊ አጠቃቀም ይቆማሉ. ያልተጣበቁ መጥበሻዎች ቀላል እና ለማጽዳት ቀላል እንደሆኑ ይሰማቸዋል, ነገር ግን ለረጅም ጊዜ ሊቆዩ አይችሉም. የብረት ማብሰያ ዕቃዎች ከባድ አጠቃቀምን መቋቋም የሚችሉ እና ብዙ ጊዜ በቤተሰብ ውስጥ ይተላለፋሉ። የማይጣበቅ ማብሰያ እቃዎች በየጥቂት አመታት መተካት ያስፈልጋቸው ይሆናል። በጣም ጥሩውን ዘላቂነት ከፈለጉ የማይዝግ ወይም የብረት ብረት ይምረጡ።

ጥገና

የማብሰያ ዕቃዎችዎን መንከባከብ ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ ይረዳል። አንዳንድ ቀላል ምክሮች እዚህ አሉ:

1. ጉዳት እንዳይደርስበት በጥንቃቄ ያሞቁ.

2. ንጣፎች ለስላሳ እንዲሆኑ የእንጨት እቃዎችን ይጠቀሙ.

3. በባዶ ድስት ላይ በጭራሽ አታበስል።

4. ከመታጠብዎ በፊት ማብሰያዎቹ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ.

5. ነጭ ቦታዎችን በሆምጣጤ ያስወግዱ.

6. የተቃጠለ ምግብን በሶዳማ ፓስታ ያጽዱ።

7. አይዝጌን ከምግብ-አስተማማኝ የፖላንድ ጋር ያብሩ።

8. ምግብ ማብሰያዎችን ከፓዲንግ ጋር ያከማቹ።

9. ከማጠራቀምዎ በፊት ሙሉ በሙሉ ማድረቅ.

10. ለረጅም ሰዓታት ምግብን ከማጠራቀም ይቆጠቡ.

ማሳሰቢያ፡- የማይጣበቅ ማብሰያ ለስላሳ ጽዳት ያስፈልገዋል። የብረት ዕቃዎችን እና ጠንካራ ማጽጃዎችን ይዝለሉ።

በጀት

የእርስዎ በጀት ምርጫዎችዎን ይቀርፃል። የማይዝግ ማብሰያ እቃዎች ከፊት ለፊት የበለጠ ያስከፍላሉ ነገር ግን ለዓመታት ይቆያል. የብረት ብረት ዋጋው ተመጣጣኝ እና ጠንካራ ነው. የማይጣበቁ መጥበሻዎች ለበጀት ተስማሚ ናቸው ነገር ግን ቶሎ መተካት ሊያስፈልጋቸው ይችላል። የመዳብ ማብሰያ በጣም የሚያምር ይመስላል ነገር ግን ከፍ ያለ የዋጋ መለያ ጋር ነው የሚመጣው። ለኪስ ቦርሳዎ እና ለማብሰያ ፍላጎቶችዎ የሚስማሙ ማብሰያዎችን ይምረጡ።

ያስታውሱ፣ ሁሉንም አይነት ማብሰያዎች አያስፈልጉዎትም። በጥቂት ጥሩ ክፍሎች ይጀምሩ እና በጊዜ ሂደት ኩሽናዎን ይገንቡ.

ትክክለኛውን የማብሰያ እቃዎች መምረጥ አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን ጥሩ አማራጮች አሉዎት. አንዳንድ ምርጥ ምርጫዎችን ፈጣን እይታ እነሆ፡-

አሁን የበለጠ ቤት ውስጥ ማብሰል ትችላላችሁ፣ ስለዚህ የእርስዎ ልምዶች እና ባጀት አስፈላጊ ናቸው። ከማብሰያ ገንዳዎችዎ ምን እንደሚፈልጉ ያስቡ. የእያንዳንዱን የምግብ ማብሰያ አይነት ጥቅሙን እና ጉዳቱን ይመዝኑ። ቀላል ማጽዳት ከፈለጉ, የማይጣበቁ መጥበሻዎች በደንብ ይሰራሉ. የሚቆይ ነገር ከፈለጉ ጠንካራ-አኖዳይዝድ ወይም መዳብ ይሞክሩ። እራስዎን ይመኑ - ለኩሽናዎ በጣም ጥሩውን የምግብ ማብሰያ ያገኛሉ!

ጠቃሚ ምክር፡ የሚወዱትን ሲማሩ በጥቂት የማይጣበቁ ድስት ይጀምሩ እና ተጨማሪ ማብሰያዎችን ያክሉ።

የሚጠየቁ ጥያቄዎች

ለዕለታዊ አጠቃቀም በጣም አስተማማኝው የምግብ ማብሰያ ምንድነው?

ከምግብ ጋር ምላሽ የማይሰጡ ማብሰያዎችን ይፈልጋሉ። አይዝጌ ብረት እና የተቀበረ የብረት ብረት አስተማማኝ ምርጫዎች ናቸው። እነዚህ ቁሳቁሶች ኬሚካሎችን ወይም ብረቶችን ወደ ምግቦችዎ አይለቀቁም.

የምግብ ማብሰያ ወረቀቱን አዲስ እንዲመስል እንዴት ማድረግ እችላለሁ?

ማሰሮዎችዎን እና ድስትዎን በትንሽ ሳሙና እና ለስላሳ ስፖንጅ ያጠቡ። ወዲያውኑ ያድርጓቸው. በእያንዳንዱ ክፍል መካከል ባለው ንጣፍ ያከማቹ። ከባድ ዕቃዎችን ከላይ ከመደርደር ይቆጠቡ።

የብረት ዕቃዎችን በማይጣበቅ ማብሰያ መጠቀም እችላለሁ?

አይ, የእንጨት ወይም የሲሊኮን እቃዎችን መጠቀም አለብዎት. ብረት ያልተጣበቀውን ገጽ መቧጨር ይችላል። ቧጨራዎች ሽፋኑን በፍጥነት ያረጁታል.

ለምንድነው ምግብ ከማይዝግ ብረት የተሰራ ምጣዴ ላይ የሚጣበቀው?

ምጣዱ በቂ ካልሆነ ወይም በጣም ትንሽ ዘይት ከተጠቀሙ ምግብ ይጣበቃል. ምግብ ከመጨመርዎ በፊት ድስትዎን አስቀድመው ያሞቁ። ጥሩ ውጤት ለማግኘት ትንሽ መጠን ያለው ዘይት ይጠቀሙ.

ለጀማሪዎች የትኛው ማብሰያ ተስማሚ ነው?

ከማይዝግ ብረት ወይም ከማይዝግ ብረት የተሰራ ማብሰያ ይጀምሩ። እነዚህ አማራጮች ለማጽዳት ቀላል እና ለመጠቀም ቀላል ናቸው. ከእነሱ ጋር ብዙ አይነት ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ.