أفضل المواد لأواني الطبخ والمقالي

عامل	وصف
متانة	يبقى جيدًا لفترة طويلة ويمكن استخدامه كل يوم.
أمان	الخيارات غير السامة مهمة للعائلات.
واعية بالصحة	نونستيك والسيراميك محبوب من قبل الكثير من الناس.

فكر في كيفية طهي الطعام، ومقدار العمل الذي تريد القيام به للعناية بأواني الطبخ الخاصة بك، ومقدار الأموال التي تريد إنفاقها قبل أن تختار.

الوجبات السريعة الرئيسية

• اختر الأواني والمقالي التي تتناسب مع طريقة طهيك. الفولاذ المقاوم للصدأ يعمل لأشياء كثيرة. الحديد الزهر هو الأفضل للطهي بالحرارة العالية.

• فكر في المدة التي ستستمر فيها أدوات الطهي الخاصة بك. يمكن أن يدوم الفولاذ المقاوم للصدأ والحديد الزهر لفترة طويلة إذا اعتنيت بهما. قد لا تدوم المقالي غير اللاصقة لفترة طويلة وقد تحتاج إلى استبدالها عاجلاً.

• تأكد من أن أواني الطبخ الخاصة بك آمنة. الفولاذ المقاوم للصدأ والحديد الزهر المطلي بالمينا لا يتفاعلان مع الطعام. فهي آمنة للاستخدام مع جميع الأطعمة.

• انظر إلى مقدار الأموال التي تريد إنفاقها. قم بشراء أواني الطبخ الجيدة التي تحتاجها حقًا. ابدأ ببعض القطع المهمة.

• اعتني بالأواني والمقالي الخاصة بك. تنظيفها وتخزينها بالطريقة الصحيحة. وهذا يساعدهم على الاستمرار لفترة أطول.

أفضل مواد تجهيزات المطابخ

قد يكون اختيار مواد تجهيزات المطابخ أمرًا مربكًا. هناك الكثير من الخيارات في المتاجر وعلى الإنترنت. دعونا نلقي نظرة على مواد تجهيزات المطابخ الأكثر شيوعا. سيساعدك هذا في العثور على ما يناسب مطبخك وطهيك.

أوعية الطبخ من الفولاذ المقاوم للصدأ

تحظى تجهيزات المطابخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بشعبية كبيرة. إنها قوية وسهلة التنظيف. كما أنها تبدو لامعة وجميلة. هذه الأواني تسخن بسرعة. إنهم يعملون على مواقد الحث. يستخدم العديد من الطهاة الفولاذ المقاوم للصدأ لأنه يدوم لفترة طويلة. لا الصدأ. يمكن وضع معظم الأواني المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ في غسالة الأطباق. هذا يوفر عليك الوقت.

نصيحة: الفولاذ المقاوم للصدأ جيد للاستخدام اليومي. يبقى لطيفا ويبدو رائعا.

فيما يلي جدول يوضح كيفية مقارنة الفولاذ المقاوم للصدأ:

يمكن أن تدوم أواني الطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ لأكثر من عشر سنوات. تحتاج إلى رعاية ذلك. في بعض الأحيان يلتصق الطعام، لكن القليل من الزيت يساعد. تعتبر الأواني المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ جيدة للغليان والقلي والتحمير.

تجهيزات المطابخ من الحديد الزهر

تجهيزات المطابخ المصنوعة من الحديد الزهر قوية جدًا. بعض الناس يحصلون على مقالي من الحديد الزهر من أجدادهم. يمكن أن يستمر الحديد الزهر لسنوات عديدة. يحافظ على الحرارة جيدًا. يطبخ طعامك بالتساوي ويبقى دافئًا. يعتبر الحديد الزهر رائعًا للقلي والخبز والطهي البطيء.

يجب عليك تتبيل الحديد الزهر لإبقائه غير لاصق. وهذا أيضا يمنع الصدأ. الحديد الزهر ثقيل، لكنه صعب للغاية. لا يمكنك وضع الحديد الزهر في غسالة الصحون. تحتاج إلى غسله باليد.

ملحوظة: الحديد الزهر هو الأفضل للحرارة العالية. يمكن أن تستمر مدى الحياة.

الحديد الزهر بالمينا

الحديد الزهر المطلي بالمينا أسهل في التنظيف. لا تحتاج إلى تتبيله. يضيف طلاء المينا اللون إلى مطبخك. يسخن الحديد الزهر المطلي بالمينا بالتساوي. أنها تحمل الحرارة بشكل جيد. يمكنك استخدامه للحساء واليخنات والطهي.

الحديد الزهر المطلي بالمينا ثقيل. يمكن للمينا أن يتشقق إذا سقط. قد تصبح المقابض ساخنة، لذا استخدم قفازات الفرن. يمكن وضع معظم حديد الزهر المطلي بالمينا في غسالة الأطباق. وهذا يجعل التنظيف بسيطًا.

فيما يلي جدول حول الاحتفاظ بالحرارة:

يمنحك الحديد الزهر المطلي بالمينا تحكمًا جيدًا. يمكنك طهي الصلصات أو خبز الخبز بسهولة.

تجهيزات المطابخ النحاسية

تبدو أواني الطهي النحاسية جميلة وتطبخ الطعام بسرعة. يسخن النحاس بسرعة ويبرد بسرعة. وهذا يمنحك السيطرة. يستخدم العديد من الطهاة النحاس في الصلصات والحلوى. تجهيزات المطابخ النحاسية تكلف أكثر. يمكن أن ينحني بسهولة.

تجهيزات المطابخ النحاسية تحتاج إلى بطانة. هذا عادة ما يكون من الفولاذ المقاوم للصدأ أو القصدير. يمكن أن يصل النحاس غير المبطن إلى الطعام، خاصة مع الأطباق الحمضية. معظم أواني الطبخ النحاسية اليوم مبطنة من أجل السلامة.

نصيحة: تعتبر أواني الطهي النحاسية رائعة إذا كنت تريد تغيرات سريعة في درجات الحرارة.

فيما يلي مخطط حول التوصيل الحراري:

تسخن أواني الطهي النحاسية بشكل أسرع. المقالي الخاصة بك تطبخ الطعام بالتساوي.

تجهيزات المطابخ المصنوعة من الفولاذ الكربوني

يستخدم العديد من الطهاة تجهيزات المطابخ المصنوعة من الفولاذ الكربوني. إنه أخف من الحديد الزهر ولكنه لا يزال قويًا. يسخن الفولاذ الكربوني بسرعة ويبرد بسرعة. يمكنك التحكم في طبخك بشكل أفضل. يستخدم الطهاة الفولاذ الكربوني في صنع العجة والبطاطس المقلية وتحمير اللحوم.

تحتاج إلى تتبيل الفولاذ الكربوني لإبقائه غير لاصق. وهذا أيضا يمنع الصدأ. الفولاذ الكربوني ليس آمنًا للغسل في غسالة الأطباق. يمكنك تنظيفه بسهولة بعناية.

ملحوظة: الفولاذ الكربوني سهل التعامل معه. يسخن بسرعة.

تجهيزات المطابخ الألومنيوم

تجهيزات المطابخ الألومنيوم خفيفة ورخيصة. يسخن بسرعة. هذا جيد لغلي الماء أو صنع الصلصات. تجهيزات المطابخ المصنوعة من الألومنيوم شائعة في العديد من المطابخ. إنه سهل الاستخدام ولا يكلف الكثير. تحتوي بعض أواني الطهي المصنوعة من الألومنيوم على طلاء غير لاصق. بعضها مؤكسد لمزيد من القوة.

الألومنيوم لا يحمل الحرارة مثل الحديد الزهر أو النحاس. إنه جيد للطهي اليومي. يمكنك العثور على أواني الطبخ المصنوعة من الألومنيوم في القدور والمقالي وأوراق الخبز.

فيما يلي جدول حول التوصيل الحراري:

تسخن أواني الطبخ المصنوعة من الألومنيوم بسرعة. يمكنك البدء في الطهي على الفور.

أواني طهي غير لاصقة

تجهيزات المطابخ غير اللاصقة تجعل الطهي والتنظيف أمرًا بسيطًا. أنت بحاجة إلى كمية أقل من النفط. ينزلق الطعام من المقلاة. تعتبر أواني الطبخ غير اللاصقة رائعة للبيض والفطائر والأسماك. يمكنك استخدامه للوجبات السريعة.

تجهيزات المطابخ غير اللاصقة لها طلاء خاص. هذا يمنع الطعام من الالتصاق. لا تستخدم الأدوات المعدنية مع أواني الطبخ غير اللاصقة. يمكنهم خدش السطح. يشعر بعض الناس بالقلق بشأن المواد الكيميائية الموجودة في أواني الطهي غير اللاصقة. تستخدم معظم العلامات التجارية الآن طلاءات أكثر أمانًا.

نصيحة: أواني الطبخ المقاومة للالتصاق سهلة التنظيف. إنه رائع للطهي قليل الدسم.

تأتي أواني الطبخ غير اللاصقة بأشكال وأحجام عديدة. يمكنك العثور على المقالي، القدور، وأدوات الخبز. تجهيزات المطابخ غير اللاصقة ليست جيدة للحرارة العالية. إنه الأفضل للطهي اللطيف.

هناك العديد من خيارات تجهيزات المطابخ. يتمتع الفولاذ المقاوم للصدأ والحديد الزهر والنحاس والفولاذ الكربوني والألمنيوم والمواد غير اللاصقة بفوائد خاصة. تعتمد أفضل أواني الطهي على أسلوبك في الطهي وميزانيتك ومدى العناية التي ترغب في تقديمها للأواني والمقالي. حاول استخدام أواني طهي مختلفة للحصول على أفضل النتائج في مطبخك.

إيجابيات وسلبيات مواد تجهيزات المطابخ

الفولاذ المقاوم للصدأ

تبرز تجهيزات المطابخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ في العديد من المطابخ. تحصل على سطح صلب ولامع يقاوم الصدأ والبقع. يتعامل مع الطبخ اليومي ويحافظ على مظهره الجيد لسنوات. الفولاذ المقاوم للصدأ لا يتفاعل مع الطعام، لذلك يمكنك طهي أي شيء دون قلق.

الايجابيات:

• متينة للغاية وتدوم طويلاً

• غير تفاعلي وآمن لجميع الأطعمة

• آمنة للاستخدام في غسالة الأطباق وسهلة التنظيف

• يعمل على معظم أسطح الطبخ، بما في ذلك الحث

سلبيات:

• يمكن أن يلتصق الطعام إذا لم تستخدم كمية كافية من الزيت

• لا يحتفظ بالحرارة مثل الحديد الزهر أو النحاس

• يمكن أن يتغير لونه مع الحرارة العالية

نصيحة: إذا كنت تريد أواني طهي تدوم طويلاً وتحتاج إلى القليل من العناية، فإن الفولاذ المقاوم للصدأ هو خيار ذكي.

الحديد الزهر

أواني الطبخ المصنوعة من الحديد الزهر تجلب قوة المدرسة القديمة إلى مطبخك. يمكنك استخدامه للقلي أو الخبز أو الطهي البطيء. يحمل الحرارة لفترة طويلة ويطبخ الطعام بالتساوي. عندما تقوم بتتبيل الحديد الزهر، فإنه يحصل على سطح طبيعي غير لاصق.

الايجابيات:

• الاحتفاظ بالحرارة المتميزة

• يدوم لأجيال مع الرعاية المناسبة

• يضيف الحديد إلى طعامك، مما يساعد إذا كان لديك مستويات منخفضة من الحديد

• رائعة للطهي عالي الحرارة

سلبيات:

• ثقيلة ويصعب التعامل معها

• يحتاج إلى توابل ليبقى غير لاصق وخالي من الصدأ

• غير آمن للاستخدام في غسالة الأطباق

هل تعلم؟ الطبخ في أواني الطبخ المصنوعة من الحديد الزهر يمكن أن يعزز محتوى الحديد في وجباتك. تشير الدراسات إلى أن الوجبات الخفيفة المطبوخة في الحديد الزهر تحتوي على ما يصل إلى 16٪ من الحديد أكثر من تلك المطبوخة في المقالي غير اللاصقة. الحديد الموجود في الحديد الزهر ليس من نوع الهيم، لذلك يمتصه جسمك بكفاءة أقل من الحديد الموجود في اللحوم، لكنه لا يزال مفيدًا.

الحديد الزهر بالمينا

يمنحك الحديد الزهر المطلي بالمينا فوائد الحديد الزهر دون الحاجة إلى التتبيل. يضيف طلاء المينا اللون ويجعل التنظيف أسهل. يمكنك طهي الحساء واليخنات وحتى خبز الخبز.

الايجابيات:

• احتفاظ ممتاز بالحرارة وحتى الطبخ

• لا حاجة للتوابل

• سهل التنظيف وآمن للاستخدام في غسالة الأطباق في كثير من الأحيان

• سطح غير تفاعلي لجميع الأطعمة

جدول السلبيات:

ملحوظة: الحديد الزهر المطلي بالمينا مثالي إذا كنت تريد سهولة التنظيف والألوان الجميلة، لكنه قد يكون ثقيلًا ويحتاج إلى التعامل معه بلطف.

نحاس

تبدو أواني الطبخ النحاسية جميلة وتمنحك تحكمًا رائعًا في الحرارة. فهو يسخن ويبرد بسرعة، حتى تتمكن من طهي الصلصات الرقيقة أو الحلوى بسهولة. يحب العديد من الطهاة النحاس لأدائه.

الايجابيات:

• يسخن ويبرد بسرعة كبيرة

• يمنحك التحكم الدقيق في درجة الحرارة

• يطبخ الطعام بالتساوي

• تبدو مذهلة في أي مطبخ

سلبيات:

• غالي الثمن مقارنة بالمواد الأخرى

• يحتاج إلى بطانة (عادة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو القصدير) للحفاظ على سلامة الطعام

• يمكن أن تنكسر بسهولة وتحتاج إلى تلميع

كن حذرًا: يتفاعل النحاس غير المطلي مع الأطعمة الحمضية. قد يؤدي ذلك إلى جعل مذاق طعامك معدنيًا وقد يتسبب في تسرب النحاس إلى وجبتك. يمكن أن تؤثر مستويات النحاس المرتفعة على الكبد والمعدة والكليتين. تأتي معظم أواني الطبخ النحاسية الحديثة مبطنة لمنع هذه المشكلة.

• يمكن أن يتفاعل النحاس غير المطلي مع المكونات الحمضية، ويطلق أيونات النحاس.

• رد الفعل هذا يمكن أن يعطي طعامك طعمًا معدنيًا.

• يحذر خبراء الصحة من أن وجود الكثير من النحاس في نظامك الغذائي قد يكون محفوفًا بالمخاطر، لذا استخدم دائمًا أواني الطبخ النحاسية المبطنة.

الكربون الصلب

تجهيزات المطابخ المصنوعة من الفولاذ الكربوني هي المفضلة لدى الطهاة. إنه أخف من الحديد الزهر ولكنه لا يزال قويًا. يمكنك استخدامه للبطاطس المقلية أو العجة أو شوي اللحوم. يسخن الفولاذ الكربوني بسرعة ويمنحك تحكمًا رائعًا.

الايجابيات:

• خفيفة الوزن وسهلة التعامل معها

• تحمل عالي للحرارة وتوزيع متساوي للحرارة

• غير لاصق بشكل طبيعي مع التوابل

• متعددة الاستخدامات وطويلة الأمد

• غير سامة وسهلة التنظيف

سلبيات:

• يحتاج إلى توابل ليبقى غير لاصق وخالي من الصدأ

• يمكن أن تصدأ إذا لم يتم تجفيفها وتزييتها بعد الغسيل

• غير آمن للاستخدام في غسالة الأطباق

قد تقلق بشأن العناية بالفولاذ الكربوني، لكن الأمر بسيط. ما عليك سوى مسحه بعد الطهي، وفركه بلطف إذا لزم الأمر، وإضافة القليل من الزيت. كلما استخدمته أكثر، أصبح أفضل.

الألومنيوم

أواني الطبخ المصنوعة من الألومنيوم خفيفة وتسخن بسرعة. يمكنك استخدامه للغليان أو الغليان أو صنع الصلصات. أنها ميسورة التكلفة ويسهل العثور عليها في المتاجر.

الايجابيات:

• خفيفة الوزن وسهلة الاستخدام

• يسخن بسرعة للطهي السريع

• غير مكلفة مقارنة بأدوات الطبخ الأخرى

• جيد للوجبات اليومية

سلبيات:

• لا يتحمل الحرارة مثل الحديد الزهر أو النحاس

• يمكن أن تشوه مع حرارة عالية

• قد يتسرب الألومنيوم غير المؤكسد إلى الطعام، خاصة مع الأطباق الحمضية

تظهر الأبحاث أن كمية الألومنيوم المتسربة أثناء الطهي العادي ضئيلة وغير ضارة. ومع ذلك، يمكن للألمنيوم غير المؤكسد أن يطلق المزيد من المعادن، خاصة مع الأطعمة الحمضية. يقول معظم خبراء الصحة، بما في ذلك منظمة الصحة العالمية، إن أواني الطبخ المصنوعة من الألومنيوم آمنة للاستخدام اليومي إذا تم الاهتمام بها.

غير لاصقة

تجهيزات المطابخ غير اللاصقة تجعل الطهي والتنظيف سهلاً. يمكنك طهي البيض أو الفطائر أو السمك بقليل من الزيت. ينزلق الطعام مباشرة من الوعاء، مما يجعلك تقضي وقتًا أقل في التنظيف.

الايجابيات:

• الطعام لا يلتصق، لذا فإن التنظيف سريع

• رائعة للطهي قليل الدسم

• خفيفة الوزن وسهلة التعامل معها

• مثالية للأطعمة اللطيفة مثل البيض والأسماك

سلبيات:

1. تجنب الأدوات المعدنية للحفاظ على سطح غير لاصق ناعمًا.

2. لا تكدس المقالي لمنع الخدوش.

3. تخطي بخاخات الطبخ التي تترك بقايا لزجة.

4. لا تقم بتسخين مقلاة فارغة لتجنب تلف الطلاء والأبخرة السامة.

5. تجنب وضع المقالي الساخنة في الماء لمنع تزييفها.

6. لا تستخدم غسالة الصحون، لأنها يمكن أن تضر الطلاء.

7. نظف بمواد غير كاشطة للحفاظ على السطح آمنًا.

ملحوظة: أواني الطبخ غير اللاصقة ليست مخصصة للحرارة العالية. يمكن أن يبلى الطلاء بمرور الوقت، لذلك قد تحتاج إلى استبدال المقالي كل بضع سنوات.

إذا كنت تريد طهيًا سهلاً وفوضى أقل، فإن أواني الطبخ غير اللاصقة هي اختيار رائع. ما عليك سوى التعامل معه بلطف واتباع نصائح العناية لجعله يدوم.

نصائح للعناية بأواني الطبخ

الفولاذ المقاوم للصدأ

تريد أن تتألق أواني الطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ وتدوم طويلاً. إليك كيف يمكنك الحفاظ على مظهره رائعًا:

• امسح الزيت الزائد باستخدام ملعقة أو منشفة ورقية بعد الطهي.

• استخدم فرشاة ذات مقبض طويل لتفكيك الطعام العالق.

• اغسليه بصابون الأطباق غير المعطر واسفنجة جديدة.

• قم بتجفيف المقالي المقاومة للصدأ قبل تخزينها لتجنب بقع الماء.

• للتخلص من البقع الصعبة، قم برش صودا الخبز أو استخدم Bar Keepers Friend. ارتداء القفازات للسلامة.

• نظف المقلاة بينما لا تزال دافئة، لكن استخدم قفازات الفرن لحماية يديك.

• تعمل أعواد الأسنان بشكل جيد لتنظيف الطعام من المسامير.

نصيحة: قم بغلي الماء مع صودا الخبز في مقلاة محترقة للمساعدة في رفع الأجزاء المحروقة.

الحديد الزهر

تحتاج أواني الطبخ المصنوعة من الحديد الزهر إلى القليل من الحب، ولكنها تكافئك بسنوات من الاستخدام.

• قم بتخزين المقلاة في مكان بارد وجاف مع تدفق هواء جيد.

• لا تكدس الحديد الزهر لحماية التوابل.

• بعد كل استخدام، افركي طبقة رقيقة من الدهون أو الزيت على السطح.

• نظفي بالماء الدافئ وفرشاة مخصصة - تخطي المنظف.

• جفف المقلاة على الموقد لمنع الصدأ.

• للتنظيف العميق، افركيه بالملح الخشن والماء.

• اشطفيه وجففيه دائمًا قبل تخزينه.

ملحوظة: استخدمي الزيوت ذات نقطة دخان عالية، مثل زيت الكانولا، للتتبيل.

الحديد الزهر بالمينا

من السهل العناية بأواني الطبخ المصنوعة من الحديد الزهر المطلية بالمينا مقارنة بالحديد الزهر العادي.

• يُغسل بالماء الدافئ، وصابون الأطباق المعتدل، وإسفنجة ناعمة.

• تجنب استخدام الصوف الفولاذي أو الأدوات المعدنية لحماية المينا.

• لا تعرض المقلاة للتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة.

• بالنسبة للبقع العنيدة، اصنعي عجينة من صودا الخبز والماء وافركيها بلطف.

نحاس

تبدو أواني الطبخ النحاسية جميلة، ولكنها تحتاج إلى رعاية منتظمة.

1. نظف باستخدام منظفات النحاس الطبيعية أو التجارية.

2. قم بإزالة التشويه الثقيل باستخدام منظف خاص أو ورق صنفرة ناعم.

3. قم بالتلميع والتلميع يدويًا أو باستخدام الأدوات الكهربائية.

4. قم بحماية اللمسة النهائية من خلال وضع طبقة خارجية وتخزينها في مكان جاف.

5. للحصول على تنظيف طبيعي، افركيه بالليمون وصودا الخبز أو معجون الخل والملح.

نصيحة: امسح أواني الطبخ النحاسية بقطعة قماش ناعمة لإبعاد بصمات الأصابع.

الكربون الصلب

تجهيزات المطابخ المصنوعة من الفولاذ الكربوني هي المفضلة لدى الطهاة لسبب ما.

• قم بتتبيل المقلاة بطبقة رقيقة من الزيت بعد كل استخدام.

• تخزينها في مكان جاف مع تدفق الهواء.

• لا تكدس للحفاظ على سلامة التوابل.

• يُنظف بالماء الدافئ وفرشاة ناعمة، دون الحاجة إلى الصابون.

• جفف على الموقد وأضف القليل من الزيت قبل تخزينه.

الألومنيوم

أواني الطبخ المصنوعة من الألومنيوم خفيفة وسهلة الاستخدام، ولكنها تحتاج إلى رعاية لطيفة.

1. املأ المقلاة بالماء وبضعة ملاعق كبيرة من الملح، ثم اغليها واتركها على نار خفيفة.

2. دع المقلاة تبرد، ثم امسحها باستخدام اسفنجة غير كاشطة.

3. شطف بالماء الدافئ وجفف تماما.

4. تجنب الحرارة العالية والأطعمة الحمضية لمنع تغير اللون.

5. استخدمي أدوات غير معدنية واغسلي يديك بصابون خفيف.

غير لاصقة

إن أواني الطبخ المقاومة للالتصاق تجعل عملية التنظيف سهلة، ولكن عليك التعامل معها بلطف.

1. دع المقلاة تبرد قبل غسلها لتجنب تزييفها.

2. استخدمي اسفنجة ناعمة وصابون أطباق معتدل.

3. قم دائمًا بغسل أواني الطبخ غير اللاصقة يدويًا لحياة أطول.

4. جفف المقلاة تمامًا قبل وضعها بعيدًا.

5. لا تستخدم أبدًا الصوف الفولاذي أو المنظفات القاسية.

ملحوظة: لا تكدس المقالي غير اللاصقة أو تستخدم أدوات معدنية. وهذا يحافظ على السطح غير اللاصق ناعمًا وآمنًا.

اختيار أواني الطهي المناسبة

أسلوب الطبخ

أسلوب الطبخ الخاص بك مهم عند اختيار تجهيزات المطابخ. هل تحب الخضار المقلية أو شرائح اللحم المشوية؟ ربما تخبز الخبز أو تطهى الصلصات. كل مادة تعمل بشكل أفضل لمهام مختلفة. اطلع على هذا الجدول ليتناسب مع طبخك المفضل مع القدور والمقالي المناسبة:

نصيحة: إذا كنت تريد مجموعة واحدة لكل شيء، فإن القدور والمقالي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ هي رهان آمن.

متانة

تريد تجهيزات المطابخ التي تدوم. المقالي غير القابل للصدأ وأواني الطبخ المصنوعة من الحديد الزهر تتحمل الاستخدام اليومي. تبدو المقالي غير اللاصقة خفيفة وسهلة التنظيف، لكنها قد لا تدوم طويلاً. يمكن لأواني الطبخ المصنوعة من الحديد الزهر أن تتحمل الاستخدام الكثيف وغالبًا ما يتم تناقلها بين العائلات. قد تحتاج أواني الطهي غير اللاصقة إلى الاستبدال كل بضع سنوات. إذا كنت تريد أفضل متانة، فاختر الفولاذ المقاوم للصدأ أو الحديد الزهر.

صيانة

العناية بأواني الطبخ الخاصة بك تساعد على بقائها لفترة أطول. إليك بعض النصائح السهلة:

1. تسخين بلطف لتجنب الضرر.

2. استخدم الأدوات الخشبية للحفاظ على الأسطح ناعمة.

3. لا تطبخ أبدًا في مقالي فارغة.

4. دع تجهيزات المطابخ تبرد قبل الغسيل.

5. إزالة البقع البيضاء بالخل.

6. تنظيف الطعام المحروق بمعجون صودا الخبز.

7. تلميع الفولاذ المقاوم للصدأ مع طلاء آمن للطعام.

8. كومة تجهيزات المطابخ مع الحشو.

9. تجف تماما قبل تخزينها.

10. تجنب تخزين الطعام لساعات طويلة.

ملاحظة: تحتاج أواني الطبخ المقاومة للالتصاق إلى تنظيف لطيف. تخطي الأواني المعدنية وأجهزة التنظيف القاسية.

ميزانية

ميزانيتك تشكل اختياراتك. تكلف تجهيزات المطابخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ مبلغًا أكبر مقدمًا ولكنها تدوم لسنوات. الحديد الزهر ميسور التكلفة وصعب. تعتبر المقالي غير اللاصقة صديقة للميزانية ولكنها قد تحتاج إلى الاستبدال عاجلاً. تبدو أواني الطهي النحاسية فاخرة ولكنها تأتي بسعر أعلى. اختر أدوات الطهي التي تناسب محفظتك واحتياجات الطبخ الخاصة بك.

تذكر أنك لا تحتاج إلى كل أنواع أدوات الطهي. ابدأ ببضع قطع جيدة وابني مطبخك بمرور الوقت.

قد يكون اختيار أواني الطبخ المناسبة أمرًا صعبًا، ولكن لديك خيارات رائعة. وإليك نظرة سريعة على بعض أفضل الخيارات:

ربما يمكنك طهي الطعام في المنزل أكثر الآن، لذا فإن عاداتك وميزانيتك مهمة. فكر فيما تحتاجه من أواني الطبخ الخاصة بك. وازن إيجابيات وسلبيات كل نوع من أدوات الطهي. إذا كنت تريد تنظيفًا سهلاً، فإن المقالي غير اللاصقة تعمل بشكل جيد. إذا كنت تريد شيئًا يدوم طويلاً، جرب طلاءًا مؤكسدًا أو نحاسيًا. ثق بنفسك، ستجد أفضل أدوات الطبخ لمطبخك!

نصيحة: ابدأ بعدد قليل من المقالي غير اللاصقة وأضف المزيد من أدوات الطهي عندما تتعلم ما تريد.

التعليمات

ما هي أواني الطبخ الأكثر أمانا للاستخدام اليومي؟

تريد تجهيزات المطابخ التي لا تتفاعل مع الطعام. يعتبر الفولاذ المقاوم للصدأ والحديد الزهر المطلي بالمينا من الخيارات الآمنة. هذه المواد لا تطلق مواد كيميائية أو معادن في وجباتك.

كيف أحافظ على أواني الطبخ الخاصة بي بمظهر جديد؟

اغسل القدور والمقالي بالصابون المعتدل واسفنجة ناعمة. جففهم على الفور. تخزينها مع الحشو بين كل قطعة. تجنب تكديس العناصر الثقيلة في الأعلى.

هل يمكنني استخدام الأواني المعدنية مع أواني الطهي غير اللاصقة؟

لا، يجب عليك استخدام أدوات خشبية أو سيليكون. يمكن أن يخدش المعدن السطح غير اللاصق. الخدوش تجعل الطلاء يتآكل بشكل أسرع.

لماذا يلتصق الطعام بالمقلاة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ؟

يلتصق الطعام إذا لم تكن المقلاة ساخنة بدرجة كافية أو إذا كنت تستخدم كمية قليلة جدًا من الزيت. قم بتسخين المقلاة قبل إضافة الطعام. استخدمي كمية قليلة من الزيت للحصول على أفضل النتائج.

ما هي أواني الطبخ الأفضل للمبتدئين؟

ابدأ باستخدام أواني الطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو غير اللاصقة. هذه الخيارات سهلة التنظيف وسهلة الاستخدام. يمكنك طهي العديد من أنواع الطعام معهم.