சமையல் பாத்திரங்கள் மற்றும் பானைகளுக்கான சிறந்த பொருட்கள்

வீடு » செய்தி » சமையல் பாத்திரங்கள் மற்றும் பானைகளுக்கான அறிவு சிறந்த பொருட்கள்

சமையல் பாத்திரங்கள் மற்றும் பானைகளுக்கான சிறந்த பொருட்கள்

பார்வைகள்: 0 ஆசிரியர்: தள ஆசிரியர் வெளியிடும் நேரம்: 2025-10-20 தோற்றம்: தளம்

நீங்கள் பெரியதாக விரும்பினால் சமையல் பாத்திரங்கள் மற்றும் பாத்திரங்கள், துருப்பிடிக்காத எஃகு, வார்ப்பிரும்பு, தாமிரம், கார்பன் எஃகு, எனாமல் செய்யப்பட்ட வார்ப்பிரும்பு, அலுமினியம் அல்லது நான்ஸ்டிக் பொருட்களால் செய்யப்பட்டவற்றைத் தேடுங்கள். ஒவ்வொரு வகையான சமையல் பாத்திரங்களிலும் சமையலுக்கு ஒரு சிறப்பு உண்டு. மக்கள் எவ்வளவு வலிமையானவர்கள், பாதுகாப்பானவர்கள், ஆரோக்கியமானவர்கள் என்று நினைக்கிறார்கள் சமையலறை பாத்திரங்கள் ஆகும். உங்களுக்கு உதவக்கூடிய ஒரு அட்டவணை இங்கே:

காரணி	விளக்கம்
ஆயுள்	நீண்ட நேரம் நன்றாக இருக்கும் மற்றும் தினமும் பயன்படுத்தலாம்.
பாதுகாப்பு	குடும்பங்களுக்கு நச்சுத்தன்மையற்ற தேர்வுகள் முக்கியம்.
ஆரோக்கியம் பற்றிய விழிப்புணர்வு	நான்ஸ்டிக் மற்றும் பீங்கான் பலரால் விரும்பப்படுகிறது.

நீங்கள் எப்படி சமைக்கிறீர்கள், உங்கள் சமையல் பானைகளைப் பராமரிக்க எவ்வளவு வேலை செய்ய விரும்புகிறீர்கள், தேர்வு செய்வதற்கு முன் எவ்வளவு பணம் செலவழிக்க விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பற்றி சிந்தியுங்கள்.

முக்கிய எடுக்கப்பட்டவை

நீங்கள் எப்படி சமைக்கிறீர்கள் என்று பொருந்தக்கூடிய பானைகள் மற்றும் பாத்திரங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். துருப்பிடிக்காத எஃகு பல விஷயங்களுக்கு வேலை செய்கிறது. அதிக வெப்ப சமையலுக்கு வார்ப்பிரும்பு சிறந்தது.
உங்கள் சமையல் பாத்திரங்கள் எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும் என்பதைப் பற்றி சிந்தியுங்கள். துருப்பிடிக்காத எஃகு மற்றும் வார்ப்பிரும்பு நீங்கள் அவற்றை கவனித்துக்கொண்டால் நீண்ட காலம் நீடிக்கும். நான்ஸ்டிக் பான்கள் நீண்ட காலம் நீடிக்காமல் போகலாம், விரைவில் மாற்ற வேண்டியிருக்கும்.
உங்கள் சமையல் பாத்திரங்கள் பாதுகாப்பாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். துருப்பிடிக்காத எஃகு மற்றும் பற்சிப்பி வார்ப்பிரும்பு உணவுடன் வினைபுரிவதில்லை. அவை அனைத்து உணவுகளிலும் பயன்படுத்த பாதுகாப்பானவை.
நீங்கள் எவ்வளவு பணம் செலவழிக்க விரும்புகிறீர்கள் என்று பாருங்கள். உங்களுக்கு உண்மையிலேயே தேவைப்படும் நல்ல சமையல் பாத்திரங்களை வாங்கவும். சில முக்கியமான பகுதிகளுடன் தொடங்குங்கள்.
உங்கள் பானைகளையும் பானைகளையும் கவனித்துக் கொள்ளுங்கள். அவற்றை சரியான முறையில் சுத்தம் செய்து சேமிக்கவும். இது அவர்களுக்கு நீண்ட காலம் நீடிக்க உதவுகிறது.

சிறந்த சமையல் பொருட்கள்

சமையல் பாத்திரங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது குழப்பமாக இருக்கும். கடைகளிலும் ஆன்லைனிலும் பல தேர்வுகள் உள்ளன. மிகவும் பொதுவான சமையல் பாத்திரங்களைப் பார்ப்போம். உங்கள் சமையலறை மற்றும் சமையலுக்கு என்ன வேலை செய்கிறது என்பதைக் கண்டறிய இது உதவும்.

துருப்பிடிக்காத எஃகு சமையல் பானைகள்

துருப்பிடிக்காத எஃகு சமையல் பாத்திரங்கள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. இது வலுவானது மற்றும் சுத்தம் செய்ய எளிதானது. இது பளபளப்பாகவும் அழகாகவும் தெரிகிறது. இந்த பானைகள் வேகமாக வெப்பமடைகின்றன. அவர்கள் தூண்டல் குக்டாப்களில் வேலை செய்கிறார்கள். பல சமையல்காரர்கள் துருப்பிடிக்காத எஃகு பயன்படுத்துகின்றனர், ஏனெனில் இது நீண்ட நேரம் நீடிக்கும். இது துருப்பிடிக்காது. பெரும்பாலான துருப்பிடிக்காத எஃகு பானைகள் பாத்திரங்கழுவிக்கு செல்லலாம். இது உங்கள் நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது.

உதவிக்குறிப்பு: துருப்பிடிக்காத எஃகு தினசரி பயன்பாட்டிற்கு நல்லது. இது அழகாகவும் அழகாகவும் இருக்கும்.

துருப்பிடிக்காத எஃகு எவ்வாறு ஒப்பிடப்படுகிறது என்பதைக் காட்ட இங்கே ஒரு அட்டவணை உள்ளது:

பொருள்	ஆயுள்	வெப்பம் தக்கவைத்தல்	பாதுகாப்பு
துருப்பிடிக்காத எஃகு	சிறப்பானது	மிதமான	நச்சுத்தன்மையற்றது
வார்ப்பிரும்பு	சிறப்பானது	சிறப்பானது	மசாலா தேவை
செம்பு	நல்லது	மிதமான	லைனிங் தேவை
அலுமினியம்	நல்லது	குறைந்த	நச்சுத்தன்மையற்றது
நான்ஸ்டிக்	நல்லது	குறைந்த	இரசாயன ஆபத்து

துருப்பிடிக்காத எஃகு சமையல் பாத்திரங்கள் பத்து ஆண்டுகளுக்கு மேல் நீடிக்கும். நீங்கள் அதை கவனித்துக்கொள்ள வேண்டும். சில நேரங்களில் உணவு ஒட்டிக்கொண்டது, ஆனால் ஒரு சிறிய எண்ணெய் உதவுகிறது. துருப்பிடிக்காத எஃகு பானைகள் கொதிக்கவும், வதக்கவும், பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும்.

வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்கள்

வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்கள் மிகவும் வலுவானவை. சிலர் தங்கள் தாத்தா பாட்டிகளிடமிருந்து வார்ப்பிரும்பு வாணலிகளைப் பெறுகிறார்கள். வார்ப்பிரும்பு பல ஆண்டுகள் நீடிக்கும். இது வெப்பத்தை நன்றாக வைத்திருக்கிறது. உங்கள் உணவு சமமாக சமைக்கப்பட்டு சூடாக இருக்கும். வார்ப்பிரும்பு வறுக்கவும், சுடவும், மெதுவாக சமைக்கவும் சிறந்தது.

வார்ப்பிரும்பை ஒட்டாமல் இருக்க, அதைத் தாளிக்க வேண்டும். இதுவும் துருப்பிடிப்பதை நிறுத்துகிறது. வார்ப்பிரும்பு கனமானது, ஆனால் அது மிகவும் கடினமானது. பாத்திரங்கழுவியில் வார்ப்பிரும்பை வைக்க முடியாது. நீங்கள் அதை கையால் கழுவ வேண்டும்.

குறிப்பு: அதிக வெப்பத்திற்கு வார்ப்பிரும்பு சிறந்தது. இது வாழ்நாள் முழுவதும் நீடிக்கும்.

பற்சிப்பி வார்ப்பிரும்பு

பற்சிப்பி வார்ப்பிரும்பு சுத்தம் செய்வது எளிது. நீங்கள் அதை சீசன் செய்ய தேவையில்லை. பற்சிப்பி பூச்சு உங்கள் சமையலறைக்கு வண்ணத்தை சேர்க்கிறது. பற்சிப்பி வார்ப்பிரும்பு சமமாக வெப்பமடைகிறது. இது வெப்பத்தை நன்றாக வைத்திருக்கிறது. நீங்கள் சூப்கள், குண்டுகள் மற்றும் பிரேசிங் ஆகியவற்றிற்கு இதைப் பயன்படுத்தலாம்.

பற்சிப்பி வார்ப்பிரும்பு கனமானது. கைவிடப்பட்டால் பற்சிப்பி சிப் ஆகலாம். கைப்பிடிகள் சூடாகலாம், எனவே அடுப்பு மிட்ஸைப் பயன்படுத்தவும். பெரும்பாலான பற்சிப்பி வார்ப்பிரும்பு பாத்திரங்கழுவிக்கு செல்லலாம். இது சுத்தம் செய்வதை எளிதாக்குகிறது.

வெப்பத்தைத் தக்கவைத்தல் பற்றிய அட்டவணை இங்கே:

சமையல் பாத்திர வகை	வெப்பத்தை தக்கவைக்கும் திறன்	குறிப்புகள்
பற்சிப்பி வார்ப்பிரும்பு	விதிவிலக்கானது	சமையலை சமையலில் தேர்ச்சியாக மாற்றுகிறது.
பாரம்பரிய வார்ப்பிரும்பு	சிறப்பானது	நிலையான வெப்பநிலையை பராமரிக்கிறது.
துருப்பிடிக்காத எஃகு	மிதமான	வெப்பத்தைத் தக்கவைப்பதில் குறைவான செயல்திறன் கொண்டது.

எனாமல் செய்யப்பட்ட வார்ப்பிரும்பு உங்களுக்கு நல்ல கட்டுப்பாட்டை அளிக்கிறது. நீங்கள் சாஸ்களை வேகவைக்கலாம் அல்லது ரொட்டியை எளிதாக சுடலாம்.

செப்பு சமையல் பாத்திரங்கள்

செப்பு சமையல் பாத்திரங்கள் அழகாகவும், விரைவாக உணவை சமைக்கும். தாமிரம் வேகமாக வெப்பமடைகிறது மற்றும் விரைவாக குளிர்ச்சியடைகிறது. இது உங்களுக்கு கட்டுப்பாட்டை அளிக்கிறது. பல சமையல்காரர்கள் சாஸ்கள் மற்றும் மிட்டாய்களுக்கு தாமிரத்தைப் பயன்படுத்துகின்றனர். செப்பு சமையல் பாத்திரங்கள் அதிக விலை. இது எளிதில் சிதைந்துவிடும்.

செப்பு சமையல் பாத்திரங்களுக்கு ஒரு புறணி தேவை. இது பொதுவாக துருப்பிடிக்காத எஃகு அல்லது தகரம். கோடு போடப்படாத செம்பு உணவில் சேரலாம், குறிப்பாக அமில உணவுகள். இன்று பெரும்பாலான செப்பு சமையல் பாத்திரங்கள் பாதுகாப்பிற்காக வரிசையாக உள்ளன.

உதவிக்குறிப்பு: விரைவான வெப்பநிலை மாற்றங்களை நீங்கள் விரும்பினால், செப்பு சமையல் பாத்திரங்கள் சிறந்தது.

வெப்ப கடத்துத்திறன் பற்றிய விளக்கப்படம் இங்கே:

செம்பு, அலுமினியம், பித்தளை, எஃகு மற்றும் வெண்கலத்தின் வெப்ப கடத்துத்திறனை ஒப்பிடும் பட்டை விளக்கப்படம்.

செப்பு சமையல் பாத்திரங்கள் மிக வேகமாக வெப்பமடைகின்றன. உங்கள் பாத்திரங்கள் சமமாக உணவை சமைக்கின்றன.

கார்பன் ஸ்டீல் சமையல் பாத்திரங்கள்

கார்பன் ஸ்டீல் சமையல் பாத்திரங்கள் பல சமையல்காரர்களால் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது வார்ப்பிரும்பை விட இலகுவானது ஆனால் இன்னும் வலிமையானது. கார்பன் எஃகு வேகமாக வெப்பமடைகிறது மற்றும் வேகமாக குளிர்கிறது. உங்கள் சமையலை சிறப்பாக கட்டுப்படுத்த முடியும். சமையல்காரர்கள் கார்பன் ஸ்டீலை ஆம்லெட்கள், ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸ் மற்றும் இறைச்சி வறுக்க பயன்படுத்துகின்றனர்.

கார்பன் ஸ்டீலை ஒட்டாமல் இருக்க சீசன் செய்ய வேண்டும். இதுவும் துருப்பிடிப்பதை நிறுத்துகிறது. கார்பன் எஃகு பாத்திரங்கழுவி-பாதுகாப்பானது அல்ல. நீங்கள் அதை கவனமாக சுத்தம் செய்யலாம்.

குறிப்பு: கார்பன் எஃகு கையாள எளிதானது. இது விரைவாக வெப்பமடைகிறது.

அலுமினிய சமையல் பாத்திரங்கள்

அலுமினியம் சமையல் பாத்திரங்கள் இலகுவானது மற்றும் மலிவானது. இது வேகமாக வெப்பமடைகிறது. கொதிக்கும் நீரை அல்லது சாஸ் தயாரிக்க இது நல்லது. அலுமினிய சமையல் பாத்திரங்கள் பல சமையலறைகளில் பொதுவானவை. இது பயன்படுத்த எளிதானது மற்றும் அதிக செலவு இல்லை. சில அலுமினியம் சமையல் பாத்திரங்களில் நான்ஸ்டிக் பூச்சு உள்ளது. சில கூடுதல் வலிமைக்காக அனோடைஸ் செய்யப்படுகின்றன.

அலுமினியம் வெப்பம் மற்றும் வார்ப்பிரும்பு அல்லது தாமிரத்தை வைத்திருக்காது. தினமும் சமையலுக்கு ஏற்றது. பானைகள், பாத்திரங்கள் மற்றும் பேக்கிங் தாள்களில் நீங்கள் அலுமினிய சமையல் பாத்திரங்களைக் காணலாம்.

வெப்ப கடத்துத்திறன் பற்றிய அட்டவணை இங்கே:

உலோகம்	வெப்ப கடத்துத்திறன் (BTU)
செம்பு	223
அலுமினியம்	118
எஃகு	17

அலுமினிய சமையல் பாத்திரங்கள் விரைவாக வெப்பமடைகின்றன. நீங்கள் உடனடியாக சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

நான்ஸ்டிக் சமையல் பாத்திரங்கள்

நான்ஸ்டிக் சமையல் பாத்திரங்கள் சமைப்பதையும் சுத்தம் செய்வதையும் எளிதாக்குகிறது. உங்களுக்கு குறைந்த எண்ணெய் தேவை. உணவு சட்டியிலிருந்து வெளியேறுகிறது. நான்ஸ்டிக் சமையல் பாத்திரங்கள் முட்டைகள், அப்பங்கள் மற்றும் மீன்களுக்கு சிறந்தது. விரைவான உணவுக்கு இதைப் பயன்படுத்தலாம்.

நான்ஸ்டிக் சமையல் பாத்திரத்தில் ஒரு சிறப்பு பூச்சு உள்ளது. இது உணவு ஒட்டாமல் தடுக்கிறது. நான்ஸ்டிக் சமையல் பாத்திரங்களுடன் உலோகப் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். அவர்கள் மேற்பரப்பைக் கீறலாம். சிலர் நான்ஸ்டிக் சமையல் பாத்திரங்களில் உள்ள ரசாயனங்களைப் பற்றி கவலைப்படுகிறார்கள். பெரும்பாலான பிராண்டுகள் இப்போது பாதுகாப்பான பூச்சுகளைப் பயன்படுத்துகின்றன.

உதவிக்குறிப்பு: நான்ஸ்டிக் சமையல் பாத்திரங்களை சுத்தம் செய்வது எளிது. இது குறைந்த கொழுப்பு சமைப்பிற்கு சிறந்தது.

நான்ஸ்டிக் சமையல் பாத்திரங்கள் பல வடிவங்கள் மற்றும் அளவுகளில் வருகின்றன. நீங்கள் வாணலிகள், பாத்திரங்கள், மற்றும் பேக்வேர் ஆகியவற்றைக் காணலாம். நான்ஸ்டிக் சமையல் பாத்திரங்கள் அதிக வெப்பத்திற்கு நல்லதல்ல. மென்மையான சமையலுக்கு இது சிறந்தது.

பல சமையல் பாத்திரங்கள் தேர்வுகள் உள்ளன. துருப்பிடிக்காத எஃகு, வார்ப்பிரும்பு, தாமிரம், கார்பன் எஃகு, அலுமினியம் மற்றும் நான்ஸ்டிக் அனைத்தும் சிறப்பு நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன. சிறந்த சமையல் பாத்திரங்கள் உங்கள் சமையல் பாணி, வரவு செலவுத் திட்டம் மற்றும் உங்கள் பானைகள் மற்றும் பாத்திரங்களுக்கு எவ்வளவு கவனம் செலுத்த விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது. உங்கள் சமையலறையில் சிறந்த முடிவுகளைப் பெற வெவ்வேறு சமையல் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும்.

சமையல் பாத்திரங்களின் நன்மை தீமைகள்

துருப்பிடிக்காத எஃகு

துருப்பிடிக்காத எஃகு சமையல் பாத்திரங்கள் பல சமையலறைகளில் தனித்து நிற்கின்றன. துரு மற்றும் கறைகளை எதிர்க்கும் கடினமான, பளபளப்பான மேற்பரப்பை நீங்கள் பெறுவீர்கள். இது தினசரி சமையலைக் கையாளுகிறது மற்றும் பல ஆண்டுகளாக அழகாக இருக்கிறது. துருப்பிடிக்காத எஃகு உணவுடன் செயல்படாது, எனவே நீங்கள் கவலைப்படாமல் எதையும் சமைக்கலாம்.

நன்மை:

மிகவும் நீடித்த மற்றும் நீடித்தது
எதிர்வினையற்றது மற்றும் அனைத்து உணவுகளுக்கும் பாதுகாப்பானது
பாத்திரங்கழுவி பாதுகாப்பானது மற்றும் சுத்தம் செய்ய எளிதானது
தூண்டல் உட்பட பெரும்பாலான சமையல் அறைகளில் வேலை செய்கிறது

பாதகம்:

நீங்கள் போதுமான எண்ணெயைப் பயன்படுத்தாவிட்டால் உணவு ஒட்டிக்கொள்ளும்
வெப்பம் மற்றும் வார்ப்பிரும்பு அல்லது தாமிரத்தை தக்கவைக்காது
அதிக வெப்பத்தால் நிறம் மாறலாம்

உதவிக்குறிப்பு: நீங்கள் சமையல் பாத்திரங்கள் நீடிக்கும் மற்றும் சிறிய கவனிப்பு தேவை என்றால், துருப்பிடிக்காத எஃகு ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.

வார்ப்பிரும்பு

வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்கள் உங்கள் சமையலறைக்கு பழைய பள்ளி வலிமையைக் கொண்டுவருகின்றன. நீங்கள் அதை வறுக்கவும், பேக்கிங் செய்யவும் அல்லது மெதுவாக சமைக்கவும் பயன்படுத்தலாம். இது நீண்ட நேரம் வெப்பத்தைத் தக்கவைத்து, உணவை சமமாக சமைக்கிறது. நீங்கள் வார்ப்பிரும்பை சீசன் செய்யும்போது, அது இயற்கையான நான்ஸ்டிக் மேற்பரப்பைப் பெறுகிறது.

நன்மை:

சிறந்த வெப்பத் தக்கவைப்பு
சரியான கவனிப்புடன் தலைமுறை தலைமுறையாக நீடிக்கும்
உங்கள் உணவில் இரும்புச் சேர்க்கிறது, இது குறைந்த இரும்பு அளவு இருந்தால் உதவுகிறது
அதிக வெப்ப சமையலுக்கு சிறந்தது

பாதகம்:

கனமான மற்றும் கையாள கடினமாக உள்ளது
துருப்பிடிக்காத மற்றும் துருப்பிடிக்காமல் இருக்க சுவையூட்டல் தேவை
பாத்திரங்கழுவி பாதுகாப்பானது அல்ல

உங்களுக்கு தெரியுமா? வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்களில் சமைப்பது உங்கள் உணவில் இரும்புச் சத்தை அதிகரிக்கும். நான்ஸ்டிக் பாத்திரங்களில் சமைத்ததை விட வார்ப்பிரும்பு கொண்டு சமைக்கப்படும் தின்பண்டங்களில் இரும்புச்சத்து 16% அதிகமாக இருப்பதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. வார்ப்பிரும்பு இரும்பு ஹீம் அல்ல, எனவே உங்கள் உடல் இறைச்சியில் இருந்து இரும்பை விட குறைவான திறமையுடன் உறிஞ்சுகிறது, ஆனால் அது இன்னும் உதவுகிறது.

பற்சிப்பி வார்ப்பிரும்பு

எனாமல் செய்யப்பட்ட வார்ப்பிரும்பு, சீசன் தேவையில்லாமல் வார்ப்பிரும்புகளின் நன்மைகளை உங்களுக்கு வழங்குகிறது. பற்சிப்பி பூச்சு வண்ணத்தை சேர்க்கிறது மற்றும் சுத்தம் செய்வதை எளிதாக்குகிறது. நீங்கள் சூப்கள், குண்டுகள் மற்றும் ரொட்டி சுடலாம்.

நன்மை:

சிறந்த வெப்பத் தக்கவைப்பு மற்றும் சமையல் கூட
மசாலா தேவையில்லை
சுத்தம் செய்ய எளிதானது மற்றும் பெரும்பாலும் பாத்திரங்கழுவி பாதுகாப்பானது
அனைத்து உணவுகளுக்கும் எதிர்வினையற்ற மேற்பரப்பு

தீமைகள் அட்டவணை:

குறைபாடு	விளக்கம்
உடையக்கூடிய மேற்பரப்பு	பூச்சு மென்மையானது, எனவே உலோகப் பாத்திரங்களைத் தவிர்த்து, கவனமாக சேமிக்கவும்.
மெதுவாக வெப்பம்	வேகவைக்க நேரம் எடுக்கும், விரைவான உணவுக்கு ஏற்றதல்ல.
கனமானது	மற்ற சமையல் பாத்திரங்களை விட மிகவும் கனமானது, தூக்க கடினமாக இருக்கும்.
கறை படிவதற்கு வாய்ப்புள்ளது	லேசான பற்சிப்பி உணவு மற்றும் அதிக வெப்பத்திலிருந்து கறைபடும்.

குறிப்பு: நீங்கள் எளிதாக சுத்தம் மற்றும் அழகான வண்ணங்களை விரும்பினால், பற்சிப்பி வார்ப்பிரும்பு சரியானது, ஆனால் அது கனமாக இருக்கும் மற்றும் மென்மையான கையாளுதல் தேவை.

செம்பு

செப்பு சமையல் பாத்திரங்கள் அழகாக இருக்கும் மற்றும் வெப்பத்தின் மீது உங்களுக்கு அற்புதமான கட்டுப்பாட்டை வழங்குகிறது. இது விரைவாக வெப்பமடைந்து குளிர்ச்சியடைகிறது, எனவே நீங்கள் மென்மையான சாஸ்கள் அல்லது மிட்டாய்களை எளிதாக சமைக்கலாம். பல சமையல்காரர்கள் அதன் செயல்திறனுக்காக தாமிரத்தை விரும்புகிறார்கள்.

நன்மை:

மிக வேகமாக வெப்பமடைந்து குளிர்ச்சியடைகிறது
துல்லியமான வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டை உங்களுக்கு வழங்குகிறது
உணவை சமமாக சமைக்கிறது
எந்த சமையலறையிலும் பிரமிக்க வைக்கிறது

பாதகம்:

மற்ற பொருட்களுடன் ஒப்பிடும்போது விலை அதிகம்
உணவைப் பாதுகாப்பாக வைத்திருக்க ஒரு புறணி (பொதுவாக துருப்பிடிக்காத எஃகு அல்லது தகரம்) தேவை
எளிதில் பள்ளம் மற்றும் பாலிஷ் தேவை

கவனமாக இருங்கள்: பூசப்படாத செம்பு அமில உணவுகளுடன் வினைபுரிகிறது. இது உங்கள் உணவின் சுவையை உலோகமாக்குகிறது மற்றும் உங்கள் உணவில் தாமிரத்தை கசியச் செய்யலாம். அதிக செப்பு அளவுகள் உங்கள் கல்லீரல், வயிறு மற்றும் சிறுநீரகத்தை பாதிக்கலாம். பெரும்பாலான நவீன செப்பு சமையல் பாத்திரங்கள் இந்த சிக்கலைத் தடுக்க வரிசையாக உள்ளன.

பூசப்படாத செம்பு அமிலப் பொருட்களுடன் வினைபுரிந்து செப்பு அயனிகளை வெளியிடும்.
இந்த எதிர்வினை உங்கள் உணவுக்கு உலோகச் சுவையைத் தரும்.
உங்கள் உணவில் அதிக அளவு தாமிரம் இருப்பது ஆபத்தானது என்று சுகாதார நிபுணர்கள் எச்சரிக்கின்றனர், எனவே எப்போதும் வரிசையாக செம்பு சமையல் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்துங்கள்.

கார்பன் ஸ்டீல்

கார்பன் ஸ்டீல் சமையல் பாத்திரங்கள் சமையல் கலைஞர்களுக்கு மிகவும் பிடித்தமானவை. இது வார்ப்பிரும்பை விட இலகுவானது ஆனால் இன்னும் வலிமையானது. நீங்கள் ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸ், ஆம்லெட்கள் அல்லது இறைச்சி வறுக்க இதைப் பயன்படுத்தலாம். கார்பன் எஃகு வேகமாக வெப்பமடைகிறது மற்றும் சிறந்த கட்டுப்பாட்டை வழங்குகிறது.

நன்மை:

இலகுரக மற்றும் கையாள எளிதானது
அதிக வெப்ப சகிப்புத்தன்மை மற்றும் சமமான வெப்ப விநியோகம்
மசாலாவுடன் இயற்கையாகவே நான்ஸ்டிக்
பல்துறை மற்றும் நீடித்தது
நச்சுத்தன்மையற்றது மற்றும் சுத்தம் செய்ய எளிதானது

பாதகம்:

துருப்பிடிக்காத மற்றும் துருப்பிடிக்காமல் இருக்க சுவையூட்டல் தேவை
கழுவிய பின் எண்ணெய் தடவி காயவைக்காவிட்டால் துருப்பிடித்துவிடும்
பாத்திரங்கழுவி பாதுகாப்பானது அல்ல

கார்பன் எஃகு பராமரிப்பு பற்றி நீங்கள் கவலைப்படலாம், ஆனால் அது எளிது. சமைத்த பிறகு அதை துடைக்கவும், தேவைப்பட்டால் மென்மையான ஸ்க்ரப் கொடுக்கவும், சிறிது எண்ணெய் சேர்க்கவும். நீங்கள் அதை எவ்வளவு அதிகமாகப் பயன்படுத்துகிறீர்களோ, அவ்வளவு சிறந்தது.

அலுமினியம்

அலுமினியம் சமையல் பாத்திரங்கள் இலகுவானவை மற்றும் விரைவாக வெப்பமடைகின்றன. நீங்கள் அதை கொதிக்க, வேகவைக்க அல்லது சாஸ் தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம். இது மலிவு மற்றும் கடைகளில் கண்டுபிடிக்க எளிதானது.

நன்மை:

இலகுரக மற்றும் பயன்படுத்த எளிதானது
விரைவாகச் சமைப்பதற்காக வேகமாகச் சூடாகிறது
மற்ற சமையல் பாத்திரங்களுடன் ஒப்பிடும்போது மலிவானது
தினசரி உணவுக்கு நல்லது

பாதகம்:

வெப்பம் மற்றும் வார்ப்பிரும்பு அல்லது தாமிரத்தை வைத்திருக்காது
அதிக வெப்பத்தால் சிதைக்க முடியும்
அனோடைஸ் அல்லாத அலுமினியம் உணவில் சேரலாம், குறிப்பாக அமில உணவுகளில்

சாதாரண சமையலின் போது வெளியேறும் அலுமினியத்தின் அளவு மிகக் குறைவு மற்றும் தீங்கு விளைவிப்பதில்லை என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. இருப்பினும், அனோடைஸ் அல்லாத அலுமினியம் அதிக உலோகத்தை வெளியிடுகிறது, குறிப்பாக அமில உணவுகளுடன். உலக சுகாதார நிறுவனம் உட்பட பெரும்பாலான சுகாதார வல்லுநர்கள், அலுமினிய சமையல் பாத்திரங்கள் நீங்கள் கவனமாக இருந்தால் தினசரி பயன்பாட்டிற்கு பாதுகாப்பானது என்று கூறுகிறார்கள்.

சமையல் பாத்திர வகை	கன உலோக மாசுபாடு	உடல்நல அபாயங்கள்
அனோடைஸ் அல்லாத அலுமினியம்	அதிக அளவு நச்சு உலோகங்கள்	புற்றுநோய் மற்றும் சுவாசக் கோளாறுகள் உள்ளிட்ட கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினைகளின் ஆபத்து அதிகரிக்கிறது.
அனோடைஸ் செய்யப்பட்ட அலுமினியம்	பயன்படுத்தும் போது கசிவு உணர்திறன்	காலப்போக்கில் நச்சு உலோகங்களை வெளியேற்றலாம், குறிப்பாக அனோடைஸ் செய்யப்பட்ட அடுக்கு தேய்ந்து போகும் போது.
துருப்பிடிக்காத எஃகு	குறைவான மாசுபாடு	கனரக உலோகங்களின் குறைந்தபட்ச கசிவுடன் பொதுவாக பாதுகாப்பானது.
செம்பு	குறைவான மாசுபாடு	குறைந்த அளவிலான ஹெவி மெட்டல் லீச்சிங் மூலம் பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்படுகிறது.

நான்ஸ்டிக்

நான்ஸ்டிக் குக்வேர் சமைப்பதையும் சுத்தம் செய்வதையும் எளிதாக்குகிறது. நீங்கள் சிறிது எண்ணெயுடன் முட்டை, அப்பத்தை அல்லது மீன் சமைக்கலாம். உணவு சட்டியில் இருந்து சரிந்து, நீங்கள் ஸ்க்ரப்பிங் செய்வதற்கு குறைந்த நேரத்தை செலவிடுவீர்கள்.

நன்மை:

உணவு ஒட்டவில்லை, எனவே சுத்தம் செய்வது விரைவானது
குறைந்த கொழுப்பு சமையலுக்கு சிறந்தது
இலகுரக மற்றும் கையாள எளிதானது
முட்டை மற்றும் மீன் போன்ற மென்மையான உணவுகளுக்கு ஏற்றது

பாதகம்:

நான்ஸ்டிக் மேற்பரப்பை சீராக வைத்திருக்க உலோகப் பாத்திரங்களைத் தவிர்க்கவும்.
கீறல்களைத் தடுக்க பான்களை அடுக்க வேண்டாம்.
ஒட்டும் எச்சத்தை விட்டுச்செல்லும் சமையல் ஸ்ப்ரேகளைத் தவிர்க்கவும்.
பூச்சு சேதம் மற்றும் நச்சுப் புகைகளைத் தவிர்க்க வெற்று பாத்திரத்தை சூடாக்க வேண்டாம்.
சிதைவதைத் தடுக்க சூடான பாத்திரங்களை தண்ணீரில் போடுவதைத் தவிர்க்கவும்.
பாத்திரங்கழுவி பயன்படுத்த வேண்டாம், அது பூச்சுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
மேற்பரப்பைப் பாதுகாப்பாக வைத்திருக்க, சிராய்ப்பு இல்லாத பொருட்களால் சுத்தம் செய்யவும்.

குறிப்பு: நான்ஸ்டிக் சமையல் பாத்திரங்கள் அதிக வெப்பத்திற்காக அல்ல. பூச்சு காலப்போக்கில் தேய்ந்துவிடும், எனவே நீங்கள் ஒவ்வொரு சில வருடங்களுக்கும் பான்களை மாற்ற வேண்டியிருக்கும்.

நீங்கள் எளிதாக சமைப்பதற்கும் குழப்பம் குறைவதற்கும் விரும்பினால், நான்ஸ்டிக் குக்வேர் சிறந்த தேர்வாகும். அதை மெதுவாக நடத்துங்கள் மற்றும் அதை நீடிக்க பராமரிப்பு உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றவும்.

சமையல் பானைகளுக்கான பராமரிப்பு குறிப்புகள்

துருப்பிடிக்காத எஃகு

உங்கள் துருப்பிடிக்காத எஃகு சமையல் பாத்திரங்கள் பிரகாசமாகவும் நீடித்ததாகவும் இருக்க வேண்டும். இதை எப்படி அழகாக வைத்திருக்கலாம் என்பது இங்கே:

சமைத்த பிறகு கூடுதல் எண்ணெயை ஒரு ஸ்பேட்டூலா அல்லது காகித துண்டுடன் துடைக்கவும்.
சிக்கிய உணவைத் தளர்த்த, நீண்ட கைப்பிடியுள்ள தூரிகையைப் பயன்படுத்தவும்.
வாசனை இல்லாத சோப்பு மற்றும் ஒரு புதிய கடற்பாசி கொண்டு கழுவவும்.
உங்கள் துருப்பிடிக்காத பாத்திரங்களை சேமிப்பதற்கு முன் உலர்த்தவும், இதனால் நீர் புள்ளிகளைத் தவிர்க்கவும்.
கடினமான கறைகளுக்கு, பேக்கிங் சோடாவை தெளிக்கவும் அல்லது பார் கீப்பர்ஸ் நண்பரைப் பயன்படுத்தவும். பாதுகாப்பிற்காக கையுறைகளை அணியுங்கள்.
பான் இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது சுத்தம் செய்யுங்கள், ஆனால் உங்கள் கைகளைப் பாதுகாக்க அடுப்பு மிட்ஸைப் பயன்படுத்தவும்.
ரிவெட்டுகளிலிருந்து உணவை சுத்தம் செய்வதற்கு டூத்பிக்கள் நன்றாக வேலை செய்கின்றன.

உதவிக்குறிப்பு: எரிந்த துணுக்குகளை தூக்கி எறிய உதவும் ஒரு எரிந்த பாத்திரத்தில் பேக்கிங் சோடாவுடன் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும்.

வார்ப்பிரும்பு

வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்களுக்கு கொஞ்சம் அன்பு தேவை, ஆனால் அது பல வருட பயன்பாட்டில் உங்களுக்கு வெகுமதி அளிக்கிறது.

உங்கள் பாத்திரத்தை குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் நல்ல காற்று ஓட்டத்துடன் சேமிக்கவும்.
மசாலாவைப் பாதுகாக்க வார்ப்பிரும்பை அடுக்க வேண்டாம்.
ஒவ்வொரு பயன்பாட்டிற்கும் பிறகு, மேற்பரப்பில் கொழுப்பு அல்லது எண்ணெய் ஒரு மெல்லிய கோட் தேய்க்க.
வெதுவெதுப்பான நீர் மற்றும் பிரத்யேக தூரிகை மூலம் சுத்தம் செய்யவும்-சோப்பு தவிர்க்கவும்.
துருப்பிடிப்பதை நிறுத்த அடுப்பில் கடாயை உலர்த்தவும்.
ஆழமான சுத்தம் செய்ய, கரடுமுரடான உப்பு மற்றும் தண்ணீரில் துடைக்கவும்.
சேமிப்பதற்கு முன் எப்போதும் கழுவி உலர வைக்கவும்.

குறிப்பு: கனோலா போன்ற அதிக ஸ்மோக் பாயிண்ட் கொண்ட எண்ணெய்களை சுவையூட்டுவதற்கு பயன்படுத்தவும்.

பற்சிப்பி வார்ப்பிரும்பு

சாதாரண வார்ப்பிரும்பை விட எனாமல் செய்யப்பட்ட வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்களை பராமரிப்பது எளிது.

வெதுவெதுப்பான நீர், லேசான டிஷ் சோப்பு மற்றும் மென்மையான கடற்பாசி மூலம் கழுவவும்.
பற்சிப்பியைப் பாதுகாக்க எஃகு கம்பளி அல்லது உலோகப் பாத்திரங்களைத் தவிர்க்கவும்.
திடீர் வெப்பநிலை மாற்றங்களுக்கு பான்னை வெளிப்படுத்த வேண்டாம்.
பிடிவாதமான கறைகளுக்கு, பேக்கிங் சோடா மற்றும் தண்ணீருடன் பேஸ்ட் செய்து மெதுவாக ஸ்க்ரப் செய்யவும்.

செம்பு

செப்பு சமையல் பாத்திரங்கள் அழகாக இருக்கிறது, ஆனால் அதற்கு வழக்கமான கவனிப்பு தேவை.

இயற்கை அல்லது வணிக செப்பு கிளீனர்கள் மூலம் சுத்தம் செய்யவும்.
ஒரு சிறப்பு துப்புரவாளர் அல்லது நன்றாக மணர்த்துகள்கள் கொண்ட காகிதம் மூலம் கடுமையான டார்னிஷை அகற்றவும்.
கையால் அல்லது சக்தி கருவிகள் மூலம் பஃப் மற்றும் பாலிஷ்.
ஒரு பூச்சு மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் சேமித்து வைப்பதன் மூலம் முடிவைப் பாதுகாக்கவும்.
இயற்கையான சுத்தத்திற்கு, எலுமிச்சை மற்றும் பேக்கிங் சோடா அல்லது வினிகர் மற்றும் உப்பு பேஸ்ட்டுடன் தேய்க்கவும்.

உதவிக்குறிப்பு: கைரேகைகள் இல்லாமல் இருக்க உங்கள் செப்பு சமையல் பாத்திரங்களை மென்மையான துணியால் துடைக்கவும்.

கார்பன் ஸ்டீல்

கார்பன் ஸ்டீல் சமையல் பாத்திரங்கள் ஒரு காரணத்திற்காக ஒரு சமையல்காரரின் விருப்பமானவை.

ஒவ்வொரு பயன்பாட்டிற்கும் பிறகு உங்கள் கடாயில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் எண்ணெய் தடவவும்.
காற்று ஓட்டத்துடன் உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும்.
மசாலாவை பாதுகாப்பாக வைக்க அடுக்கி வைக்காதீர்கள்.
வெதுவெதுப்பான நீர் மற்றும் மென்மையான தூரிகை மூலம் சுத்தம் செய்யுங்கள், சோப்பு தேவையில்லை.
சேமித்து வைப்பதற்கு முன் அடுப்பை சிம்மில் வைத்து சிறிது எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

அலுமினியம்

அலுமினிய சமையல் பாத்திரங்கள் இலகுவானது மற்றும் பயன்படுத்த எளிதானது, ஆனால் அதற்கு மென்மையான கவனிப்பு தேவை.

வாணலியில் தண்ணீர் மற்றும் ஒரு சில தேக்கரண்டி உப்பு நிரப்பவும், பின்னர் கொதிக்க மற்றும் இளங்கொதிவா.
பான் குளிர்ந்து விடவும், பின்னர் ஒரு அல்லாத சிராய்ப்பு கடற்பாசி மூலம் துடைக்கவும்.
வெதுவெதுப்பான நீரில் துவைக்கவும், முழுமையாக உலரவும்.
நிறமாற்றத்தைத் தடுக்க அதிக வெப்பம் மற்றும் அமில உணவுகளைத் தவிர்க்கவும்.
உலோகம் அல்லாத பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தவும் மற்றும் லேசான சோப்புடன் கை கழுவவும்.

நான்ஸ்டிக்

நான்ஸ்டிக் குக்வேர் சுத்தம் செய்வதை எளிதாக்குகிறது, ஆனால் நீங்கள் அதை மெதுவாக கையாள வேண்டும்.

வார்ப்பிங் தவிர்க்க, கழுவும் முன் பான் குளிர்விக்க வேண்டும்.
மென்மையான கடற்பாசி மற்றும் லேசான டிஷ் சோப்பைப் பயன்படுத்தவும்.
நீண்ட ஆயுளுக்காக உங்கள் நான்ஸ்டிக் சமையல் பாத்திரங்களை எப்போதும் கையால் கழுவவும்.
பான் போடுவதற்கு முன் அதை முழுமையாக உலர வைக்கவும்.
எஃகு கம்பளி அல்லது கடுமையான கிளீனர்களை ஒருபோதும் பயன்படுத்த வேண்டாம்.

குறிப்பு: நான்ஸ்டிக் பாத்திரங்களை அடுக்கி வைக்காதீர்கள் அல்லது உலோகப் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தாதீர்கள். இது நான்ஸ்டிக் மேற்பரப்பை மென்மையாகவும் பாதுகாப்பாகவும் வைத்திருக்கிறது.

சரியான சமையல் பாத்திரத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது

சமையல் பாணி

நீங்கள் சமையல் பாத்திரங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது உங்கள் சமையல் பாணி முக்கியமானது. நீங்கள் காய்கறிகளை வதக்க விரும்புகிறீர்களா அல்லது ஸ்டீக்ஸ் வறுக்க விரும்புகிறீர்களா? ஒருவேளை நீங்கள் ரொட்டி சுடலாம் அல்லது சாஸ்களை வேகவைக்கலாம். ஒவ்வொரு பொருளும் வெவ்வேறு பணிகளுக்கு சிறப்பாகச் செயல்படுகின்றன. உங்களுக்கு பிடித்த சமையலை சரியான பானைகள் மற்றும் பான்களுடன் பொருத்த இந்த அட்டவணையைப் பார்க்கவும்:

பொருள்	சிறந்தது
துருப்பிடிக்காத	அனைத்து நோக்கத்திற்காகவும் சமையல், வறுவல், வதக்குதல்
வார்ப்பிரும்பு	வறுக்கவும், வறுக்கவும், சுடவும்
பீங்கான்-பூசிய	குறைந்த முதல் நடுத்தர வெப்பம், மென்மையான உணவுகள்
செம்பு	துல்லியமான சமையல், சாஸ்கள், புரதங்கள்

உதவிக்குறிப்பு: எல்லாவற்றிற்கும் ஒரு செட் வேண்டும் என்றால், துருப்பிடிக்காத பானைகள் மற்றும் பானைகள் பாதுகாப்பான பந்தயம்.

ஆயுள்

நீங்கள் நீடிக்கும் சமையல் பாத்திரங்கள் வேண்டும். துருப்பிடிக்காத பாத்திரங்கள் மற்றும் வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்கள் தினசரி பயன்பாட்டிற்கு நிற்கின்றன. நான்ஸ்டிக் பான்கள் இலகுவாகவும் சுத்தம் செய்வதற்கு எளிதாகவும் உணர்கின்றன, ஆனால் அவை நீண்ட காலம் நீடிக்காது. வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்கள் கடுமையான பயன்பாட்டைக் கையாளும் மற்றும் பெரும்பாலும் குடும்பங்களில் கடந்து செல்கின்றன. நான்ஸ்டிக் சமையல் பாத்திரங்கள் சில வருடங்களுக்கு ஒருமுறை மாற்றப்பட வேண்டும். நீங்கள் சிறந்த ஆயுள் விரும்பினால், துருப்பிடிக்காத அல்லது வார்ப்பிரும்பு தேர்வு செய்யவும்.

பராமரிப்பு

உங்கள் சமையல் பாத்திரங்களை கவனித்துக்கொள்வது அது நீண்ட காலம் நீடிக்கும். இதோ சில எளிய குறிப்புகள்:

சேதத்தைத் தவிர்க்க மெதுவாக முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
மேற்பரப்புகளை சீராக வைத்திருக்க மரப் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தவும்.
வெற்று பாத்திரங்களில் சமைக்க வேண்டாம்.
சமையல் பாத்திரங்களை கழுவுவதற்கு முன் குளிர்விக்க விடவும்.
வினிகருடன் வெள்ளை புள்ளிகளை அகற்றவும்.
எரிந்த உணவை பேக்கிங் சோடா பேஸ்டுடன் சுத்தம் செய்யவும்.
உணவு-பாதுகாப்பான பாலிஷுடன் துருப்பிடிக்காமல் பிரகாசிக்கவும்.
திணிப்புடன் சமையல் பாத்திரங்களை அடுக்கி வைக்கவும்.
சேமிப்பதற்கு முன் முழுமையாக உலர வைக்கவும்.
நீண்ட நேரம் உணவை சேமித்து வைப்பதை தவிர்க்கவும்.

குறிப்பு: நான்ஸ்டிக் சமையல் பாத்திரங்களை மெதுவாக சுத்தம் செய்ய வேண்டும். உலோகப் பாத்திரங்கள் மற்றும் கடுமையான ஸ்க்ரப்பர்களைத் தவிர்க்கவும்.

பட்ஜெட்

உங்கள் பட்ஜெட் உங்கள் விருப்பங்களை வடிவமைக்கிறது. துருப்பிடிக்காத சமையல் பாத்திரங்கள் முன் அதிக விலை ஆனால் பல ஆண்டுகளாக நீடிக்கும். வார்ப்பிரும்பு மலிவு மற்றும் கடினமானது. நான்ஸ்டிக் பான்கள் பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்றவை, ஆனால் விரைவில் மாற்ற வேண்டியிருக்கும். செப்பு சமையல் பாத்திரங்கள் ஆடம்பரமாகத் தோன்றினாலும் அதிக விலையுடன் வருகிறது. உங்கள் பணப்பை மற்றும் உங்கள் சமையல் தேவைகளுக்கு ஏற்ற சமையல் பாத்திரங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

நினைவில் கொள்ளுங்கள், உங்களுக்கு எல்லா வகையான சமையல் பாத்திரங்களும் தேவையில்லை. சில நல்ல துண்டுகளுடன் தொடங்கி, காலப்போக்கில் உங்கள் சமையலறையை உருவாக்குங்கள்.

சரியான சமையல் பாத்திரங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது தந்திரமானதாக உணரலாம், ஆனால் உங்களுக்கு சிறந்த விருப்பங்கள் உள்ளன. சில சிறந்த தேர்வுகள் பற்றிய விரைவான பார்வை இங்கே:

சமையல் பாத்திரங்கள்	நன்மை	பாதகம்
செம்பு	அழகாக இருக்கிறது, சுத்தம் செய்ய எளிதானது	விலை உயர்ந்தது, கவனிப்பு தேவை
PTFE நான்ஸ்டிக்	உணவு ஸ்லைடு, எளிதாக சுத்தம்	தேய்ந்து போகலாம், எளிதில் சிதைந்துவிடும்
கடின-அனோடைஸ் அலுமினியம்	நீடித்தது, சமமாக வெப்பமடைகிறது	விலை அதிகம், தரம் மாறுபடும்

நீங்கள் இப்போது வீட்டில் சமைக்கலாம், எனவே உங்கள் பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் பட்ஜெட் முக்கியம். உங்கள் சமையல் பாத்திரங்களிலிருந்து உங்களுக்கு என்ன தேவை என்பதைப் பற்றி சிந்தியுங்கள். ஒவ்வொரு சமையல் பாத்திரங்களின் நன்மை தீமைகளை எடைபோடுங்கள். நீங்கள் எளிதாக சுத்தம் செய்ய விரும்பினால், நான்ஸ்டிக் பான்கள் நன்றாக வேலை செய்யும். நீடித்திருக்கும் ஏதாவது ஒன்றை நீங்கள் விரும்பினால், கடினமான-அனோடைஸ் அல்லது தாமிரத்தை முயற்சிக்கவும். உங்களை நம்புங்கள் - உங்கள் சமையலறைக்கான சிறந்த சமையல் பாத்திரங்களை நீங்கள் காண்பீர்கள்!

உதவிக்குறிப்பு: சில நான்ஸ்டிக் பான்களுடன் தொடங்கி, நீங்கள் விரும்புவதைக் கற்றுக் கொள்ளும்போது மேலும் சமையல் பாத்திரங்களைச் சேர்க்கவும்.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

அன்றாட பயன்பாட்டிற்கு பாதுகாப்பான சமையல் பாத்திரம் எது?

உணவுடன் வினைபுரியாத சமையல் பாத்திரங்கள் உங்களுக்கு வேண்டும். துருப்பிடிக்காத எஃகு மற்றும் பற்சிப்பி வார்ப்பிரும்பு ஆகியவை பாதுகாப்பான தேர்வுகள். இந்த பொருட்கள் உங்கள் உணவில் இரசாயனங்கள் அல்லது உலோகங்களை வெளியிடுவதில்லை.

எனது சமையல் பாத்திரங்களை புதியதாக வைத்திருப்பது எப்படி?

மிதமான சோப்பு மற்றும் மென்மையான கடற்பாசி மூலம் உங்கள் பானைகள் மற்றும் பாத்திரங்களை கழுவவும். உடனடியாக அவற்றை உலர்த்தவும். ஒவ்வொரு துண்டுக்கும் இடையில் திணிப்புடன் அவற்றை சேமிக்கவும். கனமான பொருட்களை மேலே அடுக்கி வைப்பதை தவிர்க்கவும்.

நான்ஸ்டிக் சமையல் பாத்திரங்களுடன் உலோகப் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தலாமா?

இல்லை, நீங்கள் மரத்தாலான அல்லது சிலிகான் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்த வேண்டும். உலோகம் நான்ஸ்டிக் மேற்பரப்பைக் கீறலாம். கீறல்கள் பூச்சு வேகமாக தேய்ந்துவிடும்.

எனது துருப்பிடிக்காத எஃகு பாத்திரத்தில் உணவு ஏன் ஒட்டிக்கொண்டது?

பாத்திரம் போதுமான அளவு சூடாக இல்லாவிட்டால் அல்லது குறைந்த அளவு எண்ணெயைப் பயன்படுத்தினால் உணவு ஒட்டிக்கொள்ளும். உணவைச் சேர்ப்பதற்கு முன் உங்கள் கடாயை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். சிறந்த முடிவுகளுக்கு ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெய் பயன்படுத்தவும்.

ஆரம்பநிலைக்கு எந்த சமையல் பாத்திரங்கள் சிறந்தது?

துருப்பிடிக்காத எஃகு அல்லது நான்ஸ்டிக் சமையல் பாத்திரங்களுடன் தொடங்கவும். இந்த விருப்பங்கள் சுத்தம் செய்ய எளிதானவை மற்றும் பயன்படுத்த எளிதானவை. அவற்றை வைத்து பல வகையான உணவுகளை சமைக்கலாம்.